ιριού και … καλή διασκέδαση! Μεταξύ των πιο εξεζητημένων τύπων φρούτων και λαχανικών το στέμμα πηγαίνει στον βασιλιά του καλοκαιριού, το καρπούζι! Δυστυχώς, η εποχικότητα της παραγωγής του με γνώμονα τη φρεσκάδα το καθιστά διαθέσιμο μόνο για σύντομο χρονικό διάστημα. Εδώ, στη Melon Brothers, δημιουργήσαμε κάτι το οποίο μπορεί να προσφέρει τις απόλυτες καλοκαιρινές γεύσεις και αρώματα στον ενδιαφερόμενο, ανεξάρτητα από την εποχή ή την γεωγραφική τοποθεσία. Δημιουργήσαμε το Instant Summer, 100% φυσικός χυμός καρπούζι χρησιμοποιώντας την τεχνολογία της ψυχρής πίεσης. Φτιαγμένο από τα πιο ζουμερά και γευστικά καρπούζια που καλλιεργούνται με αγάπη στην ηλιόλουστη εξοχή της Ελλάδας με λίγο lime για επιπλέον γεύση και απολύτως τίποτε άλλο! Αυτό το υπέροχο ποτό δεν παρασκευάζεται από συμπυκνώματα και περιέχει μόνο φυσικά σάκχαρα. Δεν προσθέτουμε καθόλου συνθετικά γλυκαντικά, συντηρητικά ή χρωστικές. Κάθε φρούτο πρώτα καθαρίζεται καλά και στη συνέχεια ελέγχεται και ξεφλουδίζεται με το χέρι προκειμένου να διασφαλιστεί ότι κανένα χαλασμένο ή σάπιο φρούτο ή τμήμα αυτού δεν θα περάσει ποτέ στο χυμό μας. Στη συνέχεια, μόνο η όμορφη κόκκινη σάρκα του καρπουζιού υφίσταται ψυχρή έκθλιψη με σκοπό να εξαλειφθεί η άγουρη γεύση που προσδίδει ο φλοιός. Χωρίς αμφιβολία, η επεξεργασία ολόκληρου του καρπού (τόσο του φλοιού όσο και της σάρκας) σε μια μεγάλης κλίμακας παραγωγή θα ήταν εξαιρετικά κερδοφόρα, αλλά θα οδηγούσε σε ένα υποδεέστερο προϊόν τόσο από άποψη ποιότητας όσο και γεύσης. Ο χυμός αυτός ψύχεται αμέσως κατά την εκχύλιση και μετά υπερψύχεται, συγκεκριμένα κάτω από τους -20ο C, σε λιγότερο από 2 ώρες από την εκχύλιση. Αυτή η «υπέρψυξη» σε συνδυασμό με μια ήπια παστερίωση σε μικρές παρτίδες (κατ' απαίτηση) είναι το κλειδί για τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών του φρέσκου φρούτου στο τελικό προϊόν. Γι' αυτόν τον λόγο, πιστεύουμε ότι το Instant summer είναι πραγματικά η πλησιέστερη εκδοχή στον φρέσκο χυμό που θα φτιάχνατε στο σπίτι.
Μια γεύση από άρωμα καλοκαιριού και … καλή διασκέδαση!