Issuu on Google+

       Concurs de receptes del món Biblioteca Nou Barris     NOM DE LA RECEPTA: TRUITA DE TARDOR  INGREDIENTS  PER  A  4  PERSONES: 8  ous,  una  ceba,  3  o  4  grans  d’all,  ½  pebrot  vermell,  un  tomàquet,  un  carbassó,  julivert,  sal,  oli,  300  grams  de  bolets  (rovellons,  rossinyols…). 

ELABORACIÓ:  En una paella es fregeixen tallats petits, la ceba, el carbassó i el pebrot. Quan la ceba  sigui  cuita,  però  no  rossa,    s’hi  tiren  els  bolets  tallats  petits  i  es  deixen  coure  10  minuts sense tapar.    A part, es deixaten els ous amb el julivert i el tomàquet ratllat, la sal, el pebre i els alls  tallats petits. S’afegeix a la paella amb els bolets. Quan l’ou és una mica cuit es fa la  forma de truita. 

  NÚMERO DE CARNET DE BIBLIOTEQUES:   2208980762 


Recepta Truita de tardor