34 « RESTAURANT WEEK 2011
Con 7 años de trayectoria, el Restaurant Week continúa siendo uno de los eventos culinarios más esperados en Puerto Vallarta y Riviera Nayarit. En esta ocasión, se cuenta con la participación de 38 restaurantes, los cuales, del 15 al 31 de mayo, ofrecen menús de 3 tiempos con 3 opciones a elegir en cada uno, a un precio por demás accesible: $189 ó $299 pesos. Los ingredientes están listos, los restaurantes lo esperan con sus mejores galas para que usted disfrute de lo más destacado de la gastronomía local. A continuación, la lista completa de menús. ¡Buen provecho! Entradas / Appetizers & Salads
Archie’s Wok Francisca Rodríguez 130, Col. Emiliano Zapata C4-M (322) 222-0411 189 pesos
Arrecifes Paseo de la Marina Sur 205, Marina Vallarta A4-H (322) 226-1100 299 pesos
Barcelona Tapas Matamoros & 31 de Octubre, Centro C6-B (322) 223-0831 189 pesos
Bistro Balsamar Francisca Rodríguez 155 Altos, Zona Romántica C4-L (322) 223-5709 189 pesos
After seven years, Restaurant Week continues to be one of the most anticipated culinary events in Puerto Vallarta and Riviera Nayarit. This year, with the participation of 38 restaurants, which, from May 15 to 31, will offer three course menus with 3 options to choose from for each course, at the affordable price of: $189 or $299 pesos. All the ingredients are ready, and the restaurants await you with their best servers for you to enjoy the highlights of local cuisine. Here, the list of menus. Bon Appétit! Platos Fuertes / Main Courses
Postres / Desserts
• Won tons con relleno asiático de camarón • Ensalada de lechugas mixtas con arúgula con una vinagreta de tamarindo • Sopa fría de calabaza con té de limón, limón kafir y leche de coco
• Filete de pescado a la parrilla sobre una ensalada y pasta soba con ajonjolí, jengibre, chile de árbol y más • Costillas hoisin estilo tapas • Guisado de tofu con ejotes y plátano caramelizado en una salsa estilo Sichuan
• Won Tons with an Asian shrimp filling • Tossed Baby Lettuce and Arugula Salad with tamarind vinaigrette • Chilled Pumpkin Soup with lemon grass, kaffir lime and coconut milk
• New Wave Grilled Fish Salad warm fish, cold noodles, chilled greens, sesame and ginger • Tapas-style Hoisin Ribs • Tofu Stir Fry with caramelized plantains and string beans in Sichuan-style sauce
• Ensalada orgánica con pera, queso de cabra, tomate, nuez y aderezo de champán • Salmón con espuma de mango y ensalada de pepino • Canoli de aguacate con ratatouille, dátiles, hojas orgánicas y vinagreta champán
• Ballotine de pollo asado con risotto de zanahorias caramelizadas • Filete de rib eye con risotto de mollejas al jerez y crocantes de harina • Papardelle con cordero, brócoli, albahaca, parmesano y caldo de Riesling
• Napoleón de chocolate con frutos frescos y coco glaseado • Mousse de cítricos con salsa de menta • Sopa de frutos rojos con queso mascarpone
• Organic Salad with pear, goat cheese, tomatoes, pecans and champagne dressing • Salmon Trilogy with mango foam and cucumber-dill salad • Avocado Cannoli with ratatouille, dates, organic leaves and champagne vinaigrette
• Oven-roasted Chicken Ballotine with caramelized carrot risotto • Rib Eye Steak with sweetbread-sherry risotto and chickpea flour crisps • Lamb Pappardelle with broccoli, basil, Parmesan and Riesling-tomato broth
• Chocolate Napoleon with fresh fruit and coconut frosting • Citrus Mousse with Mint Sauce • Red Fruit Soup with Mascarpone
• Sopa crema de camarón • Ensalada de arugula con queso azul y arándanos • Canelón frío de atún, con tomate fresco, albahaca y vinagreta de balsámico
• Arroz azafrán con camarón, mejillones y pescado • Filete de angus (solomillo) con gravy cremoso de setas y verduras • Berenjena a los 3 quesos
• Crema catalana de vainilla natural • Helados hechos en casa • Profiteroles de chocolate con helado de vainilla
• Shrimp Bisque • Arugula salad – With blue cheese and cranberries • Cold Tuna Cannelloni – With fresh tomato-basil-balsamic vinaigrette
• Saffron Rice • Angus Beef Tenderloin wth wild mushroom gravy and vegetables • Eggplant and Zucchini wth three types of cheese and homemade tomato sauce
• Crème Brûlée • Homemade Ice Cream • Chocolate Profiterole wth homemade vanilla ice cream
• Quesadilla de flor de calabaza • Sopa azteca estilo Guerrero • Ensalada César Balsamar
• Camarones al curry • Pollo con mole rojo o verde • Chuleta de cerdo con mole verde
• Squash Blossom Quesadilla • Guerrero-style Aztec Soup • Our Signature Caesar Salad
• Shrimp Curry • Chicken Mole. Choose red or green • Grilled Bone-in Pork Chop with Green Mole
• Lasagna de chocolate • Helado de café hecho con café Balsamar orgánico • Pastel de chocolate con frutas
« 16 de mayo - 1 de junio de 2011 / May 16 - June 1, 2011 »
• Tapioca con leche de coco y mango estilo filipino • Nube de limón • Gelato del día • Philippine-style Coconut Tapioca with Mango • Citrus Cloud • Gelato of the Day
• Chocolate Lasagna • Hand-crafted Coffee Ice Cream made with organic Café Balsamar • Chef’s Chocolate Lava Cake
www.bayvallarta.com