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本刊免费赠阅(季刊)2010 年第 2 期 总第 10 期

目录 CONTENTS { 华古专栏 } 主办单位 :中国农业科学院饲料研究所信息中心

01 细节是魔鬼

{ 养猪人精英榜 }

协办单位 :上海八维生物技术有限公司

03 为中国养猪育种事业撑起一片天   ——访我国动物数量遗传学科奠基人之一盛志廉先生

新饲料杂志社 承办单位 :规模养猪杂志社 主

{ 场长手记 } 05 有一种成功叫坚持不懈   ——听北京绿康种猪繁育有限公司张北辰总经理解读养猪道中道

编 :王湘黔

副 主 编 :章海欧

邹新华

张常华

问 :傅伟龙

江青艳

何后军

美术编辑 :张文芳

黄 令

{ 前沿资讯 } 邓衔柏

林映才

责任编辑 :胡 洋 封面设计 :天地经纬

07 我国实现低碳畜牧业的基本思路 09 猪价持续低迷生猪产业发展方式亟待转变 12 猪价熊市探底或暴涨之前抄底时机?

{ 养猪管理 } 15 仔猪营养调控与营养保健技术探讨

编辑部电话 :010-62123862 发行部电话 :010-62115538 发行部传真 :010-62123857 电 子 信 箱 :guimo08@163.com

18 断奶仔猪的营养调控 21 仔猪教槽料的选择 22 断奶仔猪的饲养管理 24 保育猪饲养管理要点

{ 疫病门诊 }

址 :北京市海淀区中关村南大街 12 号 103 信箱

25 乳仔猪腹泻综合防控的 25 个对策

编 :100081

29 调整饲料营养 控制仔猪腹泻 31 断奶仔猪腹泻的防制

订阅服务 :021-57681289-808 地

址 :上海市松江区新桥镇新闵开发区新润路 8 号

编 :201612

出版日期 : 2010 年 7 月 25 日 养猪人网站 :www.pig168.com 养猪专家网 :www.guimoyangzhu.com 国家饲料网 :www.cfeed.net

《养猪人》内部刊物(免费索取) 版权所有,本刊文图未经书面同意,不得转载和翻印

33 猪口蹄疫防控措施 34 中西医结合治疗仔猪渗出性皮炎 36 仔猪断奶应激的预防

{ 信息快递 } 38 2010 年秋季猪病预测 39 2010 年第二季度畜产品及饲料粮价格信息

{ 叶老师信箱 } 40 养猪与猪病防治技术问答

{ 养猪感悟 } 42 舍刺目浮华 绘不凡人生   ——访广东省英德市锦源农牧产品发展有限公司猪场场长廖益荣 44 风好正是扬帆时   ——记返乡农民工徐永斌的养猪故事 46 养猪与育人 48 5 岁女童眼中的“母爱”


为中国养猪育种事业撑起一片天 ——访我国动物数量遗传学奠基人之一盛志廉先生 本刊记者 / 胡 洋

  他在动物遗传育种实践方面辛勤耕耘半个 多世纪,至今己八十五岁高龄,仍致力于家畜 遗传资源的保护和利用工作。从他的专著中, 言谈里,字里句间我总是能够感受到一种对中 国养猪业的厚重的期望,一种托起养猪强国的 梦想的力量。在我与先生的访谈中,其间不见 那个历尽近一个世纪风霜的耄耋老人,只有一 位健硕的长者,其人格的光辉经由岁月的打磨 不但不褪色反而更显光鲜,令后生晚辈景仰。 他就是我国动物遗传育种学科奠基人之一—— 盛志廉先生

东北农业大学教授盛志廉先生。

盛先生1925年出生于上海,日本侵华战争暴发

读外文原著,因为盛先生具有良好的英语基础,所以

后,刚读中学的他就开始了流亡生活,先后到过福

常常是晚上自己阅读原著后,第二天又要给同学讲

建、江西、重庆等地,1945年考入中央大学(现南京

述,也正是因为这样,他对学习内容印象尤为深刻,

农业大学)畜牧兽医系。抗日战争胜利后,他又因学

打下了深厚的基本功。不久他就编写了我国第一本数

生运动遭到国民党特种刑事法庭通缉而逃亡到香港,

量遗传学“通俗”讲义《动物育种统计原理》,后改

解放前他才辗转回到上海,继续自己的学业。1952

编成《数量遗传学基础》,先后印发上万册。20世纪

年,他应聘到东北工作,在学习了两年俄文后,到东

70年代前后,他在全国各地举办与数量遗传学有关的

北农学院苏联教材翻译室做译员,后到畜牧兽医系作

讲习班上百次,特别是在1978年,他在华中农业大学

助教、党支部书记、教授、博士生导师、系主任。

举办为期3个月的全国师资数量遗传学学习班,培训 了一大批全国各地遗传育种方面的高校教师,他们继

勤勉铸成深厚理论功底

而将遗传学理论带到教学中,最终形成了系统的遗传 学学科。盛先生这个时期的工作,不仅使动物数量遗

1962年,他到北京农业大学(现中国农业大学)

传学和群体遗传学在全国得到普及,同时对推动我国

进修,师从吴仲贤教授,研究方向是动物数量遗传

动物遗传育种学科的改革与发展发挥了极大的作用。

学。当时吴教授的授课方式是自修,学生都要自己阅

此后,他创建了国家动物数量遗传学协作组(中 {3} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


国畜牧兽医学会遗传育种分会前身),主持课题多

公司赚钱。

项。其中影响最大的是他主持的农业部重大科研项目 “畜禽遗传规律的研究”,该研究成果在1984年获全

育种保种需要两条腿走路

国农牧渔业技术改进一等奖。 盛先生说,现在猪的品种都是三个外国品种杂

探索我国系统保种之路

交的“洋三杂”,有些人养猪技术完全照搬国外,购 买的是外国猪,饲料配方也是外国的,这是一种“洋

盛先生晚年致力于我国畜禽多样性的保存和利

化”。如果都这样下去不利用自己的品种,中国地方

用,提出了“目标保种”、“系统保种”等保种新理

猪就很危险。因此,我们应该两条腿走路,一方面要

论和新方法,同时还参与国家科研项目,担任顾问等

普及经济效益比较好的外国品种,另一方面还要利

工作,他对待工作的热情不亚于我们年轻人。在先生

用地方猪的优良特性。可以把三个洋品种杂交改为:

的《系统保种的探索之路——参与保种工作20年的汇

第一母本用地方猪,后面再用两个瘦肉型的洋品种杂

报》中,有这样一段话让我很感动:“受年龄限制,

交,这样不仅可以生产瘦肉猪,把瘦肉猪做为大众化

我己经拿不到国家科研项目,也不能再招研究生,没

的猪肉供应,而且第一次杂交下来的猪包含50%的地

有博士能帮我在理论上再进一步具体深入。好在还有

方血统,这样肉质风味就比较好,可以生产精品肉,

两个有利的条件支持我继续向前。一是有一个全国性

这样可以满足一些高消费群体对肉质的要求。简单说

的大项目邀请我为首席顾问,这使我有更多的机会接

就是一方面生产精品肉,利用地方品种,另一方面普

触到我国地方猪种的工作,二是我被聘任为国家家畜

及杂种化瘦肉供应市场,这样地方猪种能保住,市场

禽遗传资源管理委员会委员,这为我提供了一个参与

供应也更充足。这两方面结合起来,经济效益也是可

国家家畜禽保种实践的机会,也给了我检验和宣传系

以保证的。这种方式还有一个好处是杂交一代的母猪

统保种的方便。”

还可以有效利用农副产品,节省粮食,利于缓解我国 “猪人争粮”的局面。

转变思想是国内猪育种工作的关键 保种工作意义重大 谈到国内的猪育种工作现状,先生指出:关键是 要转变思想。目前遗传方向的课题申请很多都要与分

盛先生强调,现在我国地方品种还比较丰富,真

子遗传挂钩,但实际育种工作中的参数、统计方法等

正己灭绝的品种还不多,国外很多国家真正能保护的

都是数量遗传学原理,分子遗传真正用到的比较少。

品种己经非常少或是没有了,我国的情况相对要好,

“这些尖端科学我们国家也需要研究,但不能大部分

目前种群保存还是比较好的。我们国家是猪品种最

做遗传育种的人都去研究,不做实际工作是不行的。

丰富的国家,因此,保护现存猪种不仅是对我国的贡

现在‘学外国’的风气比较浓,测定方法都是照搬外

献,将来也是对世界养猪业的一大贡献。希望今后在

国的,看起来是搞了尖端科技,但实际育种水平是相

地方品种的开发利用方面能够引起足够的重视。“中

对落后的。因此,行政官员的思想不打通是不行的,

国猪的多样性是中国人民历时千百年的创造,是人类

决定权在他们手里。”

社会未来可持续发展的重要资源,我们有责任保护好

其二,企业家的思想要转变。现在都比较崇尚从

它们。”

国外进口洋猪,我们中国猪品种同样存在着很多优良 的特性,但没有得到很好的利用。我们每年进口大量

采访结束时,先生说关于他没有什么可以写的,

的猪,但这些猪大多是后备猪,没有经过性能测定,

其实我的心里早己被震撼。我相信很多人会从先生深

也未必是最好的猪。在国内,进口种猪售价高,效益

入浅出的谈话中找到共鸣,将遗传育种、保种的工作

好,所以大家都争着去进口,实际上是帮外国的育种

“往前更进一步”,这亦是先生的愿景。

{4} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


有失败的痛苦,有成功的 喜悦,养猪历程的酸甜苦辣、个 中滋味只有养猪人自己清楚。而 在张北辰的眼中,却从无退路可 言,只能向前!人的性格与对待 生活的心态是不同的,世界纷繁 复杂,每个人的经历也是千差万 别,但不管路途怎样坎坷,我想 都应该用坚持的心去感知。也许 这就是张总所指的既浅显而又深 刻的养猪之道。

有一种成功叫坚持不懈 ——听北京绿康种猪繁育有限公司张北辰总经理解读养猪道中道 本刊记者 / 胡 洋

刚刚走进绿康,很难将眼前

道,原来是老乡用这头猪换走了

能勉强维持一家人的生活。生活

的一切与养殖企业相关联,处处

家里的粮食。因为从小就喜欢小

虽然艰苦,但是夫妻俩却把猪当

窗明几净,一尘不染,时值盛夏

动物,他细心地照顾这头小猪,

成宝贝一样,一天喂5顿,有时

却见不到有蚊蝇飞舞,我猜想这

也正是因为这次偶然的机会,他

候要忙到半夜,早上还要早起喂

里的管理者一定是一位利落而明

开始接触养猪。当时在他的脑子

猪。因为当时粮食少,主要的饲

朗之人。这种猜测在后面与张总

里产生个想法,也许养猪能赚

料是用菜和麸皮发酵而成,所以

的谈话中得到印证。

钱。于是第二天他就到书店买了一

能量低,易于消化。由于精心饲

本《科学养猪》,又从报纸等多方搜

养,猪长的特别快,两个半月就

集养猪的参考资料,就这样边学习

长到了二百七八十斤,按每斤1.76

意外结缘

公安养猪

边实践,开始了养猪历程。 张总老家在河北省,父亲

因为对猪的喜爱和天生勤快

原是河北省农业厅的干部,在12

的性格,他白天去公安局上班,

岁那年由于父亲工作调动,一家

晚上不管多晚下班都会先去猪

六口到北京落户。1974年,因为

圈,看看猪是否吃饱,看猪身上

自然灾害,老百姓粮食欠收,那

干不干净。当时家里条件不好,

时他正在北京市公安系统工作,

妻子和两个孩子都在农村,自己

有一天下班回到家,看见院子里

每月30多块钱的工资,再加上每

拴了一头小猪,经询问妻子才知

月向单位申请5块钱的困难补助才

张北辰总经理与本刊副主编章海欧

{5} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


元的价格卖给收购站,赚了养猪的

猪肉的需求量不高,不久就遇到了

理。而且国外发生疫病的机率要小

第一笔钱。后来他把这笔钱作为本

卖猪难的问题,于是他又想办法做

得多,相对来讲大环境也非常好,

钱,又买进了5头小猪,就这样一步

起了副业,养了几千只肉鸡,1000

美国的农业人口占总人口的2.3%

步的开始发展自己的养猪事业。

多只麻鸭和五、六十只羊,取得了

左右,可以说是地大人稀,一个农

一定的效益。1990年猪场搬迁到劳

场最少要有三、四千亩地,较大的

改农场,更名为“北京团九畜禽

农场有一、两万亩地。因为人口

场”,此时猪场占地38亩,拥有

少,所以人员流动性也相对小,也

养猪之路注定不会是一帆风

基础母猪300~500头。从1993年到

就减少了疾病的传播。外国的农场

顺的。1984年,他在引进第三批

1996年,为促进销售,他还开了3

主有的几辈人都在养猪,长的养了

500头猪时,由于当时防疫意识不

家肉店,自己养猪自己屠宰卖肉。

一百五十多年,短的也养了五、

强,引进的猪带病,后来又感染了

1997年,他终于等来了养猪业的春

六十年。外国的育种模式较先进,

本猪场的猪,在不到3个月的时间

天,当年猪价行情特别好,一年

并且能够实现资源共享,通过国家

里就损失了近千头猪,本钱都快赔

就盈利几百万。到了2000年,因为

养猪协会的网站,各农场主会把自

光了。这次失败给他的事业造成致

国家征地,猪场搬迁到现在的位

己培育的优秀基因全部共享。这与

命的打击,但他却没有因此放弃。

置——大兴区黄村镇李村。当时村

我国育种的运作模式是完全不同

经过这次失败,他总结出经验:外

口的路特别难走,由于李村只有这

的,中国人相对要保守些,有好的

地的小猪往往都处于亚健康状态,

么一家企业,于是他通过向国家申

品种不愿与人分享。“我们引进国

所以导致本场的猪也感染了疫病,

请、集资和自己出资等方式,筹集

外的优秀基因,每年卖出种猪五、

今后一定要自己养母猪。于是他又

了40多万元用来修路,马路一直修

六千头,间接给客户带来了效益。

向亲朋好友借了本钱,开始自繁自

到村子里,方便了村里居民的出

在生产性能上,从国外引进的品

养,并开始严格重视防疫,这也是

行,为村民带来了实惠。目前,绿

种,不但省饲料,而且长的快,抗

近来大部分地区都在流行猪口蹄

康公司经过多年的发展,己成为大

病能力强,生产性能较高,一年能

疫、猪蓝耳病,而绿康的猪场却从

兴区的国家级重点龙头企业。

节约成本达几十万元”。

四次创业

成在坚持

没有发生过疫情的根本原因。后来 猪场稳步发展,当达到年出栏几百

回想起自己这36年的养猪经

美国引种

引来效益

头猪时,他注册了养猪专业户,在

历,经历过坎坷,猪场一步步发展 壮大,到现在每年投资两、三千万

村里第一个盖起了400多平米的二

开始的时候,张总曾打算在

元……张总认为:认真和踏实是必

层小楼。当时县里有人采访他,问

北京或者是到南方的广州和上海等

备条件,其次是“优良品种、优质

他盖楼的想法,他说因为这些年自

地引种,但后来发现美系的大白猪

饲料、严格防疫、良好管理”的办

己通过养猪赚了钱,盖楼就是想为

生产性能十分突出,在国际上都是

场理念,最后一点就是要坚持不

北京郊区的农民争口气,看城里人

首屈一指的。所以经过调研,回到

懈。另外要还要重视人才培养,这

都住楼���,而农民还没住楼,想给

北京后,他开始着手发展美系猪。

样才能有利于企业的发展。现在绿

农民带个头。

2005年第一次从美国引种83头,通

康公司共有大学生近20人,在临床

随着养猪规模的不断扩大,

过饲养发现确实生产性能好,所以

上有20多年经验的技术场长3人。

产生了一些环境问题,他发现在村

2008年再次赴美国引进新美系原种

每年6月和12月他都要到高校选拔

里养猪不是很环保,于是在大兴区

猪,提升了企业产品质量。张总介

人才,经过培训和考核后才能留

租了100多亩的圈舍,从村里庭院

绍说,目前国外采用的都是机械化

下。对于未来的发展,张总说现在

式的养猪模式发展成为规模化猪

的养殖模式,相对来说我国养猪

已经在河北省固安县买了300多亩

场,猪场起名为“北京南郊种畜禽

业还是相当落后的。在国外,存

地,正在准备与美国的农场主恰谈

场”。猪场开始运营后,由于当时

栏3000多头的猪场只有2个人在管

共同投资和进一步合作事宜。

{6} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


我国实现低碳畜牧业的 基本思路 当前,低碳经济的概念已经在我国迅速传播,

牧业中未被计入的温室气体排放量,动物呼吸、土地

相关研究和探索不断深入,低碳经济发展氛围越来越

使用、甲烷等分别占了世界总排放的13.7%、4.2%、

浓,各行业也开始审视自身与低碳经济的关系。那

7.9%,总排放占了温室气体排放量的35.5%。若加上

么,如何实现低碳畜牧业,应该是畜牧行业从业者特

森林砍伐、养鱼等内容,则占到了温室气体总排放量

别是畜牧生态工作者当前乃至今后较长时期内研究的

的51%。

首要课题。

2 畜牧业的“碳排放足迹” 1 问题的提出

畜禽粪尿带来的碳排放应当列在产业温室气体

目前,国际上对C O2排放量的计算主要是依据以

排放之首。其次,畜禽呼吸产生的C O2,也是碳排放

火电、炼油、气体处理、合成氨、钢铁、乙烯、环氧

的重要内容;肠道气体的排放,也是很重要的方面。

己烯、制氢及水泥9个行业C O2排放源的数据。但C O2

再其次,冲洗地面、墙壁、栏杆、尿沟、运动场的污

并不是导致全球气候变暖的唯一气体。对于肉类和乳

水,打扫垫草、地面的污物,这部分的碳排放不可忽

制品,还必须考虑到生产过程中所排放的其他气体,

视。

如甲烷和氧化亚氮等。甲烷可在大气中保持9~15

除以上的直接碳排放外,畜牧业中还有许多间接

年,储热能力是C O2的21倍。餐桌上的肉类是碳密集

的碳排放行为,在养殖过程中,如果过度耗费资源、

型产品,根据联合国政府间气候变化专门委员会的研

污染环境,也会带来环境的破坏和气候变化,这些行

究,每生产1kg肉,就会排放出36.4kg的CO2。

为都是没有遵循低碳经济的要求。

2006年,联合国粮农组织的一份“畜牧业的巨 大阴影:环境问题与选择”报告中指出,畜牧业的温

3 如何实现低碳畜牧业

室气体排放占世界温室气体排放的18%。畜牧业温室

笔者认为,我国低 碳畜牧业的实现,要在国家

气体的排放直接表现为来自于畜禽呼吸、排气、粪便

层面实行三大战略措施的背景下,每个养殖企业采取

发酵、土地使用等方面;间接来说,凡是对环境破坏

四种低碳行为,并向全民推行一项倡导。

的畜牧业活动,都会带来气候的恶化,都是非低碳行

3.1 国家层面采取三大战略措施

为。报告中专门提出养牛增加温室气体的问题,显然

提高森林覆盖率:林业的生态产品很丰富,包

所有的动物都会排放甲烷,这是动物体内细菌消化食

括制造O2、吸收C O2、保持水土、调节气候等等,它

物的必然产物,牛羊是反刍动物,有4个胃,排放有

们对于推行低碳经济意义重大。据统计,全球森林固

100多种气体,其中甲烷占排放量的75%。

定了陆地生态系统总碳储量的90%,每年吸收C O 2释

世界银行能源研究所罗伯特·古德兰还统计了畜

放总量的25%,为人类生存空间提供60%的氧气。湿 {7} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


地维持和保存了全球90%的淡水。所以科学家这样比

36%。耕地固碳是农业产量提高的副产物,技术上也

喻:森林生态系统是“地球之肺”,湿地生态系统是

相对容易操作。

“地球之肾”。他们还把荒漠生态系统比喻为地球一

土壤碳库主要为有机碳,它们来自动物、植物、

种很难医治的疾病,把生物多样性比喻为“地球的免

微生物残体、排泄物、分泌物等,这些成分分解后以

疫系统”。这三个系统、一个多样性对保持陆地生态

土壤腐殖质形式存在,相对稳定。世界三大黑土区之

系统的整体功能起着中枢和杠杆作用。只有建设和保

一的中国黑土区,解决了中国超过10%以上人口的吃

护好森林、湿地,控制好荒漠在生态系统中的比重,

饭问题,然而其代价也是沉重的。中国科学院的数据

维护和发展好生物多样性,才能提高生态承载力,才

表明,东北地区坡耕地黑土层厚度已从六七十年前的

能为发展低碳畜牧业保驾护航。

80c m~100c m减少到现在的20c m~30c m,土壤有机

保护草原生态:草原上的植物通过光合作用,能

质含量由12%下降到1.5%~2%,大量的碳以温室气

将大气中的C O2吸收,并且固定在土壤植被中,可降

体的形式进入大气中,85%的黑土地处于养分亏缺状

低大气中C O2的浓度,在抑制温室效应方面发挥着重

态。

要作用。据专家估计,世界范围内生态系统的碳存量

保护黑土地最好的措施是提高并恢复有机质含

一般在43%,而草在33%~34%,农田是20%~22%,

量。通过动物转化秸秆,并逐步将固定的碳转入耕地

其他的湿地是4%~7%。我国的天然草地面积是4亿公

中,增加土壤有机质,恢复地力,既可增加粮食产

顷,占国土面积的41.7%,概算我国天然草地每年每

量,又可固碳,还可增加收入,调动农民务农积极

公顷能够固碳达到1t~2t,年总固碳量约为6亿吨,约

性,保证国家粮食安全。所以,应大力扶植这种“低

占全国年碳排放量的1/2,所以在全球都在呼唤低碳

投入、低排放”和生态循环型固碳农业。

经济的今天,发展草地资源,可以有效地增加草地生

3.2 企业推行四种低碳行为

态系统的碳储量,是低成本固碳减排的一种途径。

推行标准化中等规模与小规模相结合的养殖模

为此,在政策上要不断加强草原生态保护力度:

式,“中等规模、多点分散”已被证明是防止猪患传

建立草原生态补偿的长效机制;加大退牧还草工程的

染病、减少子猪死亡的重要方法。中等规模既可节约

建设力度;研究制定草原生态与牧区生态协调发展的

建筑材料,又可降低粪尿污水集中污染,还对防止主

政策措施。

要传染病有利。采用发酵床养猪,可减少甲烷的排

发展固碳型生态农业:使用大量有机肥,增加土

放,粪污通过沼气池产生沼气,开发利用清洁能源。

壤有机质,使耕地变黑,秸秆以肥料形式进入耕地。

瑞典生物气体公司的发电方法,就是从被屠宰的

当然,土壤还会通过呼吸释放一部分C O2,但在植物

牛体内摘取肠胃等内脏,然后发酵产生甲烷和二氧化

生长过程中,这些多呼吸出来的C O2又变成了庄稼的

碳的混合体。这些气体被用作公交车的燃料,也使行

气体肥料。而那些来不及释放的碳,则慢慢融入土

驶在当地的阿曼达号火车成为世界上第一列完全以生

壤。

物气体为动力的火车。 我国有18亿亩农田,按平均容重每公顷1.2t计

四川省双流县煎茶镇的猪业公司存栏3万头左

算,如将土壤有机质含量提高1%的话,相当于土壤

右,每天产生粪便45t,为实现废物利用,该养殖场

从空气中净吸收306亿吨C O 2,即使利用30年的时间

将沼气池通过地下管道连接猪圈,使猪粪全部从地下

来完成这个增长过程,每年也大约有10亿吨C O2被固

管道进入沼气池,发酵后进行发电,3个沼气池可容

定在耕地里。目前我国靠经济活动排放的C O2约为70

纳1.4万立方米沼气,2台机组每天发电达到2400度。

亿吨,至2015年将超过100亿吨。按照我国向世界宣

粪便用来沼气发电后,产生的沼液、沼渣用作肥料,

布的减排目标,到2020年单位G D P C O2排放如果减

整个养猪场的污染排放很少。

少40%~45%,需要减少28~31.5亿吨绝对碳排放。

降低能耗:在基础设施上,选择好合适的地段

而耕地固碳量按照保守估计,其贡献率也能达32%~

建场,圈舍采用保温性能好的墙体材料,设计冬暖夏

{8} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


猪价持续低迷 生猪产业发展方式亟待转变 国家发改委监测,2010年6月 第1周全国猪粮比价4.76∶1,连 续18周低于盈亏平衡点,连续4周 低于5∶1。农业部监测全国6000 个养猪户2010年4月亏损面达到 56.2%,主产区亏损尤为严重,

猪价。猪价为什么频繁坐“过山

灵”,而且是“管理失灵”。其

车”?稳定生产出路何在?

实,这是一种误解。在市场经济 条件下,只要是由价格调节进行

1 猪价波动怎么看? ——正常波动有利优胜劣汰,波 动过大影响产业健康发展

资源配置,没有哪一种商品的市 场价格不随着供需力量的变化而 变化,不波动反而不正常。

出栏1头100k g的肥猪亏损额超过

有人说,近几年猪价像坐

从改革开放到现在,伴随着

200元,猪价持续低迷受到社会

“过山车”,政府越管波动得

我国经济的市场化进程,生猪生

高度关注。猪粮安天下,年年说

越厉害,现在不光是“市场失

产和价格在1985、1988、1994、

凉的绿色圈舍,发展太阳能猪舍建筑;使用节能高效

在研究某种可让羊少排甲烷的基因,进而培育出低排

的风机、湿帘、笼具(禽用)等设施;采用机械化饲

放羊。

养工具;选用高性能车辆,提高车辆保(降)温能力

降低排放:粪便可干燥加工,可集中发酵,减少 粪便中的碳未经利用就直接排放。

等。 减少污染:通过改良饲料配方,使用高能量饲

3.3 一项倡导

料,提高饲料转化率;推广青粗饲料替代部分精料

科学家们早就对过多饲养家畜家禽可能引发的环

(猪);改进饮水设备,减少水的泄漏;畜禽粪便加

境问题提出过警告。尤其是牛、羊、马,它们打嗝、

工成有机肥,或进一步制成沼气利用;建立污水处理

排气而产生的“废气”严重污染大气环境,所以限制

流程,力求污水还田;尽量减少使用抗生素,减少残

它们的数量,成为低碳畜牧业的一项内容。少吃一块

留和代谢,尽快以植物提取物替代抗生素。

肉,于健康无碍,于环保有利。中国人均肉类消耗量

澳大利亚在770万平方公里土地上,放牧着1.2 亿头牛羊,它们所排放的甲烷数量占全国温室气体排

并不多,但庞大的人口所消耗的绝对数量就不低,所 以少吃肉和肉制品,就是在为低碳经济做贡献。

放量的12%,为该国第三大温室气体排放源。2009年

显然,实现低碳畜牧业还只是努力目标,而我国

初,澳大利亚政府投入2680万美元研究减少牛羊排放

要想发展低碳经济尚需工业、农业、生物、环保等部

用烧的方法,这些方法包括改变牲畜的饮食习惯,通

门携手共同努力。

过生物或化学方法控制牲畜胃中细菌种类数量,以及

(摘自:中国畜牧兽医信息网)

运用基因技术选择性饲养等。据称,悉尼科学家们正 {9} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


图 近 24 个月猪粮比价曲线图 1997、2004、2007年经历了6次明 显波动,主要标志是价格的年环 比增长超过10%;其中有3次大波 动,价格的年环比增长超过50%。 改革开放以来,猪肉产量从 1001万吨增长到4889万吨;全国 生猪年出栏超过6.45亿头,饲养 量几乎占到全球的一半。与养猪 作为家庭副业的时代相比较,今 天猪肉供应问题更加敏感,越来 越多的人开始关注生猪生产和价 格波动问题。因此,生猪价格波 动不是新情况,只不过最近几年 产业发展的影响因素更复杂了, 市场机制的作用更明显了。客观 的说,生猪市场正常波动有利于 产业优胜劣汰,但波动幅度过大 则会影响生猪产业健康发展。

殖过于分散,产

度超过10%时,生猪生产和市场

业化水平太低。

价格都要经历一次大的高峰期,

散养户缺乏及时

当G D P进入平缓增长状态时,生

准确的市场信息

猪生产和市场价格又要进入低谷

和预测能力,具

期。

有很强的从众心

农业部畜牧业司巡视员陈伟

理,经济行为带

生分析,目前千家万户养猪的分

有相当程度的同

散决策局面在一定时期内还将持

步性,直接加剧

续,各环节利益联结松散的产业

了生猪价格波动

模式短期内难以改观,生猪价格剧

的幅度。目前我

烈波动的可能性仍然存在,可能还

国约有6500万养猪场户,每户增 养1头猪,全国就增加10%的猪肉 产量。 同时,我国肉制品深加工的

会比以往幅度更大、更加频繁。

3 养猪主力军谁堪担当? ——分散养殖之路越走越窄

比重仅占肉类产量的15%左右,

有人认为,散户养猪有很

这些因素决定生猪供给的库存调

多优点,可以利用农副产品下脚

节回旋余地很小。长期以来,生

料,解决农村就业,机动灵活。

猪生产、销售、加工、流通等各

诚然,在偏远山区和欠发达地

环节利益主体关系松散、利益分

区,以自给自足为主要目的的生

配严重失调,在产业链条中,养

猪散养确实有存在的空间。“但

殖是一个最弱势、最不稳定的环

13亿人的吃肉问题,靠小户和散

节,周期长、风险大,供给过剩

户作为养猪主力,将来是行不通

时除了亏本出售没有退路。

的。”农业部副部长高鸿宾在各

二是疫病、市场环境和社会

相关场合反复强调,从产业发展

舆论等因素影响日益复杂。这些

的长远考虑,我国生猪产业必须

年,每当疫情暴发,生猪价格便

走从规模化到标准化、再到产业

快速下滑;而疫情过后,往往又

化的发展道路。

供不应求。2009年4月下旬墨西哥

首先,从保障供给的角度

2 过度波动原因何在?

暴发甲型H1N1流感疫情,起初被

看,必须以规模化养猪为主体。

——产业化水平低、市场环境日

媒体称为“猪流感”,消费者恐

散养户和小规模户养殖基础设施

益复杂

慌,2009年4月30日当天,出栏活

薄弱、饲养技术落后、疫病防控

猪价格每千克就下降了近1元。另

体系不健全;同时,组织化程度

外,通货膨胀、金融危机、原料

比较低、获取和利用信息能力较

市场波动等外部市场环境对生猪

差,有利可图一哄而上,无利可

市场的影响作用也较为复杂。

图一哄而散,加大了供给保障的

造成我国生猪生产和价格过 度波动的主要因素有三个方面: 一是生猪生产规模化、产业 化水平较低。多年来,我国养猪 业一直没走出大起大落恶性循环 的怪圈,重要根源就在于生猪养

{10} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期

三是受宏观经济发展速度的

风险。

影响,猪肉的生产和消费此消彼

其次,从近些年饲料和畜产

长。历史表明,每当G D P增长速

品质量安全的执法情况看,添加


“瘦肉精”等违法行为主要发生

2007年生猪供应紧张,生猪

生产规模化、标准化,条件逐渐

在个别小户和散户中。与规模养

价格大幅上涨。中央果断出台了

成熟。特别是2006~2008年生猪

猪场相比,这些不法的养殖户违

一系列扶持生猪生产的政策,对

价格发生大幅波动后,全国生猪

法成本低,产品无法追溯,监管

加快生猪生产的恢复、控制2008

规模化养殖快速发展,2009年出

难度大。

年物价的快速上涨,起到了关键

栏50头以上的场户生猪出栏比重

第三,从推进产业化的角

作用。2009年《防止生猪价格过

达61.1%,比2006年提高17.1个百

度看,屠宰加工企业一般要求养

度下跌调控预案》就收到显著

分点。在市场拉动下,各地推进

殖环节进行标准化生产,并具备

成效。受2008年生猪生产快速恢

生猪规模养殖发展劲头较足,行

相应的规模,形成稳定的原料基

复、产能相对过剩和国际金融危

业内知名的产业化龙头企业纷纷

地。小户和散户难以满足屠宰加

机冲击影响,2009年生猪市场价

延伸产业链条,建设高标准化生

工企业的要求。比如,多数屠宰

格持续下跌,加上突如其来的甲

产示范基地,成为带动生猪规模

线都无法接受散户饲养的活重超

流疫情冲击,2009年4月底至6月

养殖发展的重要力量。

过150k g的生猪,散养生猪的瘦肉

中旬,猪粮比价连续7周低于6∶1

高鸿宾表示,今后一个时

率也比企业要求的低。

的盈亏平衡点。政府及时启动了

期,要加快推进生猪产业发展方

此外,近些年动物疫情形势

《预案》三级响应机制,2周时

式转变:

越来越复杂。据统计,目前各类

间就逆转了生猪价格持续下滑的

首先要在积极发展规模化的

动物疫病有220多种,而大饲养

势头。2009年全年出栏1头商品

同时,更加注重标准化,通过推

量、大市场、大流通,对疫病防

肥猪平均净利润150元左右,仍处

行规范化生产,为加快推进产业

控提出了更高要求。最近几年调

于正常盈利区间。2007年、2008

化奠定基础。美国从1968~2002

查情况表明,在区域性重大动物

年、2009年实现3年养猪均有盈

年,猪场数量从96.8万个下降到

疫病发生的时候,最先倒下的是

利,打破了“两赢一亏”的传统

7.5万个,生猪存栏量却一直维

大批的散户和小规模户。

定势。

持在6000万头左右;猪场的平均

4 调控手段怎么用? ——《预案》打破“两赢一亏”

当然,对生猪生产进行宏观 调控,不是消除波动,而是在尊

存栏规模从1954年的26头增长到 2002年的782头。

重市场规律的前提下,尽量避免

其次是大力推进产业化,建

由于过度波动造成资源浪费和产

立紧密的利益联结关系。养猪场

猪肉在城乡居民“菜篮子”

业损害。陈伟生对记者说,由市

户的市场问题解决了,产品有了

中的重要地位,决定了13亿人的

场主导来促进产业发展,由政府

稳定的销路,出现大波动的风险

吃肉问题,不能完全依靠市场这

调控来保护产业发展,是目前保

就会降低。欧洲在经历几百年的

只“看不见的手”来调节,也不

持生猪生产稳定发展的最现实的

发展后形成了“养殖户+专业合作

能依靠国际市场。如果任由市

选择,但许多措施需要在实践中

社+专业合作社企业”的模式,日

场自发调节,供给与需求轮番波

逐步完善。

本则采取了养殖户+农协+公司的

传统定势

动,供给曲线与需求曲线呈蛛网 状交织,容易出现经济学中所说 的“蛛网现象”。经济学家论

模式。这些产业模式都保护了养

5 发展方式向哪转?

殖户利益,分担了产业风险。

——规模化标准化饲养时机成熟

第三是通过防疫制度化来提

证,生猪市场供给弹性大于需求

当前,随着工业化、城镇化

弹性,所以单纯依靠市场自我调

进程加快,受比较效益影响,散

节,不但不会抑制波动,反而会

养生猪的农户明显减少,规模养

加剧波动。

殖发展势头看好,加快推进生猪

升防控水平,努力确保不发生区 域性生猪重大疫情。

{11} 养猪人

(摘自:人民网)

2010 年第 2 期 总第 10 期


猪价熊市探底 或暴涨之前抄底时机? 2010年春节以来,猪价连续

而动。第三种是盲目以为猪市已

如从2006年冬季猪价开始

下跌,目前养猪行业已经处于全

至谷底,下半年必涨,因此放手

回升,到2008年底的历史性大牛

面亏损阶段。猪价跌,饲料涨,

一搏。

市,笔者曾判断这一轮牛市会持

猪农们挣扎在生死线上,备受煎

对于多数猪农来说,养猪是

续2年以上,因而连生产能力较低

熬。政府已陆续启动四轮收储,

主要甚至唯一收入来源,弃养就

下及超龄母猪都舍不得淘汰,母

意在提振猪价,但收效甚微,一

意味着失业。由于生猪生产的周

猪存栏一度满负荷达300头上下。

度出现肉比菜贱的局面。

期性,以及生产的连续性和市场

但到2008年下半年,虽然牛市尚

笔者认为,本轮暴跌不是

的不确定性,加上固定资产投入

未结束,本地猪价还维持在8 . 2

短期内就能结束的,种种迹象表

压力,因此如果不是因为资金短

元/500g的高位,但由于政府扶

明,年初预测“鸡肋行情将延续2

缺,无法维持生产,很难全身而

持补贴政策的刺激和猪农盈利的

年左右”大致是正确的。

退。

冲动,社会存栏已渐趋饱和。虽

从管理层意图来看,并没有

面对这种局面,猪农怎么

然笔者断定2009年仍可盈利,但

公开放弃对市场的干预政策,明

办?死扛硬顶,哪一天才会“否

果断地大批处理母猪,到2009年3

确表示继续扶持补贴政策,频频

极泰来”?断然退出,一旦猪价

月,只留下性能优良的母猪不到

启动收储措施。只要市场稍有抬

骤涨,岂不追悔莫及?上下两

50头,这就是“牛市不贪”。

头,收储猪肉就会投放市场,猪

难,恰如一块鸡肋,所以笔者称

价又会应声而落。

这种行情为“鸡肋行情”。

从市场层面观察,虽然肥猪 价一落再落,但仔猪价格仍然坚

原则一:牛市戒贪,熊市戒惧

所谓“熊市戒惧”,不是说 一到熊市就要奋不顾身,冲锋陷 阵,盲目抄底,这样有可能“出 师未捷身先亡”。因为从熊市到

挺,母猪存栏仍处高位,后备母

这里的所谓牛市和熊市,是

牛市有个过程,必须具备一定的

猪销售正常。当然,这里面有部

指猪价峰谷周期规律中的高峰期

条件。这个过程有时短暂,有时

分是为套取补贴争取扶持的人被

和低谷期,不包括高峰期或低谷

漫长,因此不但要冷静分析市场

动补栏的(为应付检查),也有

期中的短期波动。

规律,也要观察经济环境和政策

所谓牛市戒贪,并非一到牛

动向;不但要注意社会存栏结构

在这里,笔者谈点多年来积

市就随时准备撤退,而是要分析

变化,也要考虑可能出现的各种

累的市场操作基本原则及经验,

一轮牛市形成的原因,从而判定

意外因素(生猪疫病及食品安全

供参考。

本轮牛市可能维持的时间。再根

事故等)对猪价的影响;不但要

目前猪农的心态,主要有

据牛市进程中的各种变化因素,

分析一般猪农的心理变化以至可

三种:一种是缩小规模,以静制

考虑到生产周期和经济大环境的

能采取的行动,也要考虑猪农的

动。第二种是部分“船小好掉

改变对猪市的影响,从而在生产

耐受支撑能力等。

头”的育肥猪农暂时弃养,伺机

上做出安排。

糊里糊涂盲目抄底的。

{12} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期

笔者虽然初步判定这一轮低


谷可能维持2年左右,但是丝毫没

无法收回,把前期长出来应有的

来赚的利润少了,但缩短了出栏

有放弃,只是从2009年上半年开

利润部分也跌没了。仔猪价格虽

时间,如果能多出栏一批猪,实

始大幅削减了饲养规模。笔者本

然也会走低,但购买仔猪越晚,

际上赚的钱还会更多。

场的骨干员工一个也没有辞退,

出栏也越晚,出栏时价格也会更

而熊市就应当反向操作,本

随时准备恢复生产。母猪群除正

低,对于自繁自养的猪农来说更

来养1头猪就不赚钱甚至亏损,在

常淘汰外,既没有加速淘汰也没

是得不偿失。后期生长所需饲料

过高的饲养标准下,单位增重的

有增加种群规模。自有的原种母

的成本都拿不回来,养大规格意

成本增加了,使本来可以保本的

猪全部留作种用,一旦预测后市

义不大。

情况下会亏本,在亏损的情况下

短期难以好转,也可做商品猪处

当然,不管熊市牛市价格

会亏得更严重,因为出栏越快,

理;如果预测1年左右市场向好,

都会上下波动,都必须根据各种

出栏的批次越多,总的亏损额也

就做为后备种群补充增加母猪

情况灵活机动的调整。这就要

就越大。特别是熊市末期,“小

群。笔者谓之“熊市不惧”。

求猪农能洞悉市场规律,比如说

气”延缓了出栏时间,说不定这

季节、消费高峰和低谷、疫病和

批猪还能赶上价格上升期,反而

其它突发因素等等对猪价的影响

“因祸得福”亦有可能。

原则二:牛市出大,熊市出小 如果说“戒贪”和“不惧”

和修正作用。因此要尽可能多的

再比如:对于仍有治疗价值

是针对猪市中熊牛市的一种战略

掌握市场资讯,做足功课,具备

的病猪,在牛市情况下,即使花

方针,哪么战术上的调整也不可

一定把握市场的功底。同时规格

费药费较高,但养下来还是有利

忽视,熊市和牛市在操作层面上

的大小也必须适应市场的需求,

润。而在熊市中,健康猪养下来

的策略也应有所区别。

否则养的猪太大太肥市场不受欢

就是亏损的,病猪的治疗费用太

迎,小了则卖不出去。

高就更是雪上加霜了。

为什么说“牛市出大”呢? 主要出于三个方面的考虑:第 一,牛市总体上价格步步走高

在出栏节奏的把握上,牛熊

原则三:牛市大气,熊市小气

市也应当有不同的操作方法。猪

(特别是初期),虽然养大规格

牛市和熊市不但在市场操作

价处于上行通道的时候,价格的

出栏猪后期长势放缓,饲料耗量

上要有所区别,在管理上也应当

波动往往是跌1毛涨2毛。猪价短

增加,但价格走高足以抵销增加

有所不同。

期向下波动时尽可以不急不躁,

的饲料成本。第二,猪价走高,

原则上来说,不管市场好

等待适宜时期出手,在向上波动

仔猪价也必然水涨船高,大规格

坏,都应坚持精细管理,但具体

时也尽可能等到理想价位再出

出栏,分摊到每千克增重的仔猪

做法上可以采取不同的措施,主

手,因为即使错过了小波峰,还

成本相对降低。第三,牛市生猪

要是饲养水平的调整。这个问题

可以等待下一个小波峰。

高价,利润空间大,即使后期饲

笔者举例说明。

而熊市价格处下行通道时,

养成本较高也是有利可图的。这

牛市末期,猪价会越走越

波动规律往往是涨1毛跌3毛,如

里举例说明一下,假设猪价为8

低,这时出栏时间能提前是有利

果猪已达出栏规格,市场趋势一

元/500g,在饲料价格1.5元的情

的。所以如果提高饲养标准,加

有风吹草动,要先下手为强,切

况下,饲料报酬即使在5∶1,每

快猪的生长速度尽快出栏,即使

忌优柔寡断。当向上波动时,不

500g增重的饲料成本是7.5元,仍

单位增重成本有所增加,但提前

必等涨到预测的最高点才出手,

有0.5元/500g的利润。

出栏能赶上高价位,这时不妨表

在涨的过程中期马上出手为宜。

而熊市正好相反,养大规格

现大气点,不要怕增加单位增重

因为预测是有偏差的,况且熊市

的猪必然延缓出栏时间,而价格

成本。即使在牛市进行阶段,虽

状态下猪市也特别敏感,在意外

步步走低,不但后期增加的成本

然提高饲养标准后,每头猪看起

因素的影响下很容易掉转风向,

{13} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


切不可掉以轻心。

让养猪农民能赚到钱”只是一个

力,在不增加单位增重成本的情

这里需说明的是,对长期和

相对的理想目标。生产者之手也

况下延缓出栏时间,这样对市场

短期的价格走向分析,是一门十

好,市场之手和“第三只手”

供求的调节也是有利的。

分难做的功课,需要长期积累。

(政府调控)也好,都不可能做

对于猪农来说,可以做到牛

不能只是看看专家的分析,同行

到供需的绝对平衡。站在猪农的

市多赚,熊市少亏,提高自己的

的判断就人云亦云,甚至照此操

角度,如果理性的面对市场,针

生存能力。所以在养好猪的前提

作。特别是短期走势,全国各地

对不同的市场状况(熊市和牛

下,还要多多收集信息,分析行

具体情况千差万别,完全照搬照

市)采取不同的措施,牛市加大

情。不能只是埋头养猪,还得抬

抄有时很有可能弄巧成拙。

出栏体重以增加实际供应量,提

头看路,才能任凭风浪起,稳坐钓

市场永远不会达到理想化的

高饲养标准以提前供应市场。而

鱼台,在残酷的市场竞争中处于不

境界,所谓“让市民吃得起肉,

熊市即降低出栏体重减轻市场压

败之地。 (摘自:养猪巴巴网)

11 月 11 日—12 日·北京

2010 猪营养与保健技术峰会 暨母猪料与仔猪料配制技术专题论坛 解读母仔猪营养保健一体化         剖析猪营养调控精细化

论 坛 主 题 营养调控专题 : 1、国内外猪营养研究现状与进展 ;

破译母仔猪料技术核心密码

2、通过营养调控,预防应激,提高猪生产性能 ;

       掀起猪营养保健新热潮

3、猪消化道菌群演替规律与微生态制剂应用技术 ;

时  间 :2010 年 11 月 11 日~ 12 日,10 日报到

4、组合酶制剂产品在仔猪饲料中的应用与研究进展 ; 5、猪机体免疫增强与功能性添加剂的调控及应用技术。

地  点 :北京九华山庄 10 区会议室 主办单位 : 《规模养猪》杂志社、《新饲料》杂志社

饲料配制专题 :

     广盟牧业发展合作组织

1、猪氨基酸的研究进展与低蛋白日粮配制技术 ;

协办单位 :国内外大型饲料或添加剂生产企业      国家级农业产业化龙头企业(合作企业诚      征中) 参会费用:现场资费 1000 元 / 人 ( 含听课费、资料费、

2、母猪饲料配制的关键点与提高生产性能的关系 ; 3、仔猪营养与教槽料的配制加工技术 ; 4、饲料中霉菌毒素的危害与脱毒的生产实践 ; 5、微量元素在仔猪饲料中的应用技术 ;

     餐费、2011 年 6 期杂志,住宿费用自理 )。 6、饲料添加剂安全使用规范与生产应用。      11 月 5 日之前报名付款,会务费优惠价格      为 800 元 / 人。

运营模式专题 :

联 系 人 :李青松(010-62115538,15810988650,

1、规模猪场猪营养与保健的实践剖析以及营养解决方案;

     13910696455)

2、安全饲料的配制与饲料成本控制策略。

{14} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


仔猪营养调控 与营养保健技术探讨 本刊编辑 / 胡

重视仔猪营养 科学配置日粮 华南农业大学动物科学学院 / 冯定远

分。

偏高以及动物源生物活性产品的 第二,普遍采用的早期断奶

技术,甚至超早期断奶技术,消

安全性问题等,限制了仔猪日粮 配制的原料选择。

化酶和胃酸分泌不足,仔猪更容

因此,相对而言,仔猪营

易出现断奶应激,对仔猪不仅要

养是比较复杂的营养,仔猪营养

考虑营养问题,还要注意抗应激

的研究和实际应用还有很大的改

问题,特别是过敏性反应问题。

进空间,仔猪日粮配制的难度比

第三,与传统猪的品种和养

较大。目前一般的仔猪日粮质量

猪方式不同,育种技术的改进,

不稳定,仔猪饲料的质量有待提

发挥仔猪最大潜力的营养要求更

高,仔猪下痢严重、体重偏小、

冯定远

高;但是集约、工厂化等管理模

均匀度差、成活率低是普遍的现

华南农业大学动物科学学院

式在一定程度上影响营养的代谢

象。对仔猪营养的研究和应用必

利用,特别是管理条件差的情况

须从整体上把握,改变过去的单

更明显。比较突出的是有效能量

一角度考虑问题,特别是营养与

和限制氨基酸的供应不足。

生理的结合、营养与免疫的结

教授、博士生导师

仔猪由于其特殊的生理特点、 现行的营养管理方式和我国的饲料

第四,早期断奶使母乳中的

合、营养与管理的结合、营养与

有益因子如抗菌物质、免疫球蛋

饲料加工的结合等等。同时也要

第一,早期生长发育与家禽不

白、激素和表皮生长因子等多种

看到,在仔猪营养与饲料配制技

同,仔猪营养不仅仅为仔猪生长增

有益因子的供给停止,提供仔猪

术方面也有不少的成果和经验,

重提供物质基础,同时还必须为仔

日粮一定的乳制品或其它动物源

综合的仔猪饲养配套技术开始受

猪消化道生理生化及微生态环境的

生物活性产品是必要的。但是由

到重视,一些高质量的仔猪饲料

建立提供特别的营养和生物活性成

于我国缺乏丰富的乳制品和价格

得到推广使用。

条件等情况,决定了仔猪营养和饲 料配制的复杂性。

{15} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


饲料与营养——规模化养猪生产的关键技术 西北农林科技大学 / 姚军虎

姚军虎 西北农林科技大学教授、博士生导师 中国畜牧兽医学会动物营养学分会理事

1 精准饲料配方技术

采用计算机设计饲料配方,但实

子等,是动物发生疾患的诱因,

质上仍是经验型饲料配方,尚未

也是排泄污染的主要因素。未来

实现养分供需间的有效平衡,养

的养猪业应以合理的营养与饲养

分的潜在浪费严重。设计饲料配

措施,充分发挥和调动动物自

方时应充分体现动物的实际需要

身的免疫功能。氨基酸、微量元

和饲料养分的营养实质,完善与

素、维生素的平衡及适量补充,

应用回肠可消化氨基酸、非植酸

保持能量蛋白质平衡,合理使用

磷、净能等营养指标。动态营养

酶制剂和微生态制剂等措施均可

需要量标准的确定,饲料有效营

维持动物较好的免疫力。

养价值的评定及其共享数据库的

饲料资源不足和有限的饲

建设是我国现代化养猪生产的重

料资源未能高效利用同时制约我

要技术保障。

国畜牧业的持续发展,“开源节

2 以营养促免疫动物疫病的发

流”是我国畜牧业发展的出路所

生、发展与饲养管理直接相关

在,其中“节流”是目前更为现

营养素间不平衡、养分的过

实和迫切的技术措施。我国需要

目前,对饲养阶段的划分过

多摄入(如粗蛋白质、某些微量

研究畜牧高新技术,因此,适用

粗,营养需要量标准及饲料原料营

元素等)、长期或超量使用抗生

关键技术的集成研究与示范推广

养价值的界定多为经验式估计,虽

素、饲料中含有毒素或抗营养因

更具有现实意义。

营养调控与健康养殖 国家饲料工程技术研究中心 / 谯仕彦

谯仕彦 中国农业大学动物科技学院教授、博士生导师 国家饲料工程技术研究中心副主任 农业部饲料工业中心副主任

{16} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期

养猪生产中诸多问题的发

“防与治”更是望而兴叹,只有

生,不是一个疾病的防与治问

运用科学平衡的饲料配制技术和

题。比如所谓的“猪高热病”并

最新的营养理论(比如利用合成

不是单一的某种疾病导致,而是

氨基酸配制低蛋白平衡日粮)才

长期的多种疾病的混合感染,最

能实现养猪业环境污染的“防与

终导致免疫防御系统的崩溃,然

治”,节约我国严重缺乏的蛋白

而我们也发现有不少在饲料营养

原料,减少氮污染,降低畜舍氨

和免疫方面比较注重的规模猪

气浓度和呼吸道疾病的发生,给

场并没有为这一顽疾所摧垮,而

动物一个舒适的生活环境;目前

是很好的生存下来,而且还在普

来看,抗生素广泛禁用以及菌株

遍遭受打击的情况下异军突起发

的变异和耐药性问题,单靠抗生

展壮大;其次在减污排放方面,

素来预防和治疗当前错综复杂的


疾病,已经不再可能。我们必须

养猪业发展至今,诸多问题客观

倡的“以防为主”的养猪观念逐

综合运用最新的营养免疫调控技

上要求我国养猪业必须由数量型

步向“以养为主,养防并重”的

术,改善营养状况,从根本上提

向质量型转变。然而,这些根本

健康养殖新观念转变。这个观念不

高动物的免疫力和抗病力,从而

转变决不是一朝一夕所能实现

转变,养猪业实现长远可持续发展

为最终解决抗生素引起的一系列

的。因此,首先需要我们在养殖

将变成一句空话;这也是科学发展

安全问题寻找可持续发展之路。

观念上有所改变,即从原来所提

观在养猪生产中的具体实践。

抗病营养——规模化养猪的健康基础 四川农业大学 / 陈代文

合理的营养方案可以增强猪的免

能,而且破坏机体免疫力,降低

疫力和对疾病的一般抵抗力。

疫苗的保护率,增加对疾病的易

第二,营养与肠道健康。肠 道是猪健康的第一道门户,营养

陈代文 四川农业大学教授、博士生导师 四川农业大学动物营养研究所所长

动物健康水平是影响养猪生

感性。调整营养方案可以缓解霉 菌毒素的危害。

源和营养水平影响猪肠道发育、

合理的营养源和营养水平

功能和微生态环境,合理的营养

组合可以增强猪的免疫力,提高

方案可以保障猪的肠道健康,提

疫苗的保护率,改善肠道微生态

高养分消化率和对疾病的一般抵

环境,提高抗病基因表达量,降

抗力。

低特异性病原(如圆环病毒、蓝

第三,营养与抗病基因。不

耳病毒,伪狂犬病毒)的免疫破

同品种猪抗病力存在很大差异,

坏力和发病率,显著缓解氧化应

其分子机制与抗病基因(组)有

激、免疫应激和霉菌毒素对健康

关。营养可以调节抗病基因的表

和生产性能的危害。应用这些成

达,从而影响猪的先天抗病力。

果,规模猪场的发病率可以降低

产水平和效益的重要因素,在规模

第四,营养与疾病。营养状

20%~30%,生产性能和效益显

化养猪条件下健康的重要性尤为突

况可以影响特异性病原的致病作

著改善,药物使用量显著下降,

出。解决猪健康问题必须依靠综合

用,影响疾病的发生发展过程,

显示抗病营养具有明显的功效和

措施,在继续加强和规范猪病防治

影响特异性疫苗的免疫效果。合

潜力。抗病营养的研究与应用符

的疫苗和药物管理的同时,寻求

理营养方案可以增强猪对特异性

合养猪业可持续发展的高效、安

新思路、研究和应用新理论、新技

疾病的抵抗力,减轻特异性病原

全、优质和环保要求,具有广阔

术、新产品十分重要和必要。抗病

的危害。

的应用前景。由于此领域的研究

营养理念和技术则属此范畴。现代

第五,营养与应激。各类应

时间短,很多问题还有待深入研

医学和生物学研究表明,营养是决

激均会影响猪的免疫能力和抗病

究,理论与技术体系尚需进一步

定健康的关键因素,80%的疾病与

力,改变营养代谢和需要。调整

完善。继续开展抗病营养理论与

营养有关。猪抗病营养的原理包括

营养方案可以增强猪的抗应激能

技术体系及其机制研究对于深入

六个方面。

力,降低发病率。

认识健康的本质、确保猪的健康

第一,营养与免疫。免疫反应

第六,营养与霉菌毒素。饲

是动物抗病的根本机制,营养可以

料霉菌毒素污染率很高,霉菌毒

影响猪免疫系统发育和免疫功能,

素不但影响猪的采食量和生产性

和猪肉安全具有重大的理论意义 和实践价值。

{17} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


断奶仔猪的营养调控 中国农业大学网络教育学院 / 裴

断奶仔猪一般

应该采取补饲,因为

是指在 3 ~ 4 周龄

补饲的饲料会造成仔

进行断奶的仔猪,

猪肠道的损伤。

美国等一些发达国

2 提高饲料的适 口性

家已经研究将断奶 年龄提早到 7 ~ 12 日龄。仔猪早期断

断奶应激使仔猪

奶不仅可以提高母

采食量下降,改善饲

猪的繁殖能力和仔

料的适口性能够提高

猪生长期的生长性

仔猪的采食量,从而

能及胴体品质,而

减轻断奶应激反应。

且也能降低疾病由

饲料的适口性包括饲

母体向仔猪传播的

料的滋味和气味两个

几率,从而达到控制和净化传染

前所吸食的母乳其主要成分为乳

方面,提高饲料的适口性要从选

病的目的。当前仔猪早期断奶技

糖、乳脂和乳蛋白,呈液态,易

择新鲜、香甜的原料,改变饲料

术的应用已经成为了发展的趋势,

于消化 ;断奶后所采食的饲料则

的加工工艺和使用恰当的调味剂

但是由于仔猪的消化能力和抵抗

以淀粉和植物蛋白为主,呈固态,

及香味剂三方面入手。选用新鲜

应激的能力较差,所以过早断奶

相对不易消化。再加上断奶仔猪

原料是提高饲料适口性的前提。

会使仔猪采食量降低,消化功能

的消化道发育不完全,容易造成

不同种类的饲料适口性不同 :如

紊乱和产生下痢,从而造成仔猪

仔猪的断奶应激反应。断奶前合

菜籽粕具有辛辣味,矿物质具有

生长缓慢,严重影响整个生长育

理补饲,可以弥补仔猪摄入母乳

苦涩味,无机酸多具有酸涩味等。

肥阶段的效果。在诸多的应激因

不足,有效刺激消化道的发育,

研究表明 :甜香型诱食剂的诱食

素中,营养应激对断奶仔猪的影

有利于使仔猪尽快适应固体饲料,

效 果 最 佳, 饲 料 中 添 加 甜 香 精

响最大,本文就仔猪断奶后的营

并对饲料抗原物质获得免疫耐受,

250mg/kg,可以明显提高断奶仔

养调控作一阐述。

从而减少由饲料抗原物质引起的

猪的采食量。一般乳清粉、乳糖、

超敏发应。研究表明,4 ~ 5 周龄

奶粉和油脂等在改善饲料适口性

断奶仔猪补饲量不少于 600g,才

方面具有很好的作用。乳糖甜度

仔猪断奶后经历从吸食母乳

能使肠道建立起免疫耐受反应。

高,适口性好,刚刚断奶的仔猪

过渡到采食固体饲料的过程,断奶

3 周龄及 3 周龄以前断奶的仔猪不

体内的乳糖酶的数量与活性较高,

1 仔猪断奶前合理补饲

{18} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


可高效地分解和利用乳糖,其分

证明,在保证必需氨基酸平衡的情

常功能和抗病力等方面起着重要作

解产物乳酸能够降低胃肠道的 p H

况下,断奶仔猪日粮蛋白质水平下

用,在断奶仔猪日粮中每公斤分别

值,从而抑制病原微生物的繁殖和

降 3 ~ 4 个百分点,能够有效的防

添加 30mg 维生素 PP、20mg 泛酸

促进消化酶的分泌,并且还能够提

止腹泻的发生,并且不会影响增重

可有效的防止仔猪腹泻的发生。

高血液制品在仔猪日粮中的使用效

和生产效果,反而能够提高仔猪的

谷氨酰胺是肠绒毛细胞所必

果。添加油脂可以提高仔猪日粮的

生产性能和降低生产成本。一般推

需的物质,它能够维持正常小肠的

能量浓度,早期断奶仔猪对椰子油

荐断奶仔猪日粮中大豆产品的用量

结构和功能以及肠细胞的代谢。谷

及其类似油脂的消化率最高,其次

以不超过 20% 为宜。

氨酰胺还是动物血液和母猪乳汁中

是玉米油和豆油,而猪油和牛油相 对效果较差。

4 饲料中添加免疫增强剂

的一种含量非常丰富的氨基酸,在 促进受损肠道的修复以及维持正常

另外,饲料原料的加工工艺不

免疫增强剂是指非特异性改

的局部免疫功能中发挥着重要的作

同,也可以影响饲料的口味。如恰

变或增强机体对抗原的特异性免疫

用,它是免疫细胞(特别是淋巴细

当地膨化、蒸气、制粒等处理,可

应答和发挥辅助作用的一类物质,

胞和巨噬细胞)的重要能量来源。

以提高断奶仔猪饲料的适口性和易

也称为免疫调节剂。现代研究证

仔猪断奶后,母源性的谷氨酰胺开

消化性。张莉莉等研究表明,断奶

实具有免疫增强作用的物质已经超

始停止提供,仔猪不再吮食母乳且

仔猪日粮中添加 12.6%去皮膨化

过 100 多种。免疫增强剂是饲料添

短期内采食量降低,导致谷氨酰胺

全脂大豆,比添加 35.5%去皮豆

加剂由抗生素型转向非抗生素型过

的缺乏,从而引起断奶后仔猪肠道

粕,采食量会有所提高。主要原因

程中人们普遍关注的新型饲料添加

的应激反应以及生产性能的下降。

是由于膨化加工时高温高压可以使

剂。断奶仔猪由于生理机能尚未发

所以在断奶日粮中补充人工合成谷

大豆中的脲酶和抗胰蛋白酶失活, 改变了饲料的口味,从而提高了饲

育成熟,环境、饲料等的突然改变, 氨酰胺是提高断奶后仔猪肠道功能 容易引起以生长迟缓、免疫力低下 的重要途径。wu 等 1996 年研究在

料的适口性。此外,湿喂法也能提

和腹泻等为主要症状的断奶仔猪综

玉米一豆粕日粮中添加 1% 的谷氨

高仔猪的采食量,因为湿喂法相

合征。很多报道显示 :饲���中添加

酰胺可以防止仔猪断奶 7d 后空肠

对于干喂法能够弥补仔猪饮水的不

免疫增强剂不仅可以有效地提高断

绒毛高度的降低。

足,从而能够增加采食量。

奶仔猪机体的免疫力,而且还能起

3 降低饲料中蛋白质水平

到抗病和促生长的作用。

Chuntrasakul 等,1998 年研 究在多种应激的情况下,精氨酸具

通过添加维生素 E、谷氨酰胺

有营养和免疫调节双重的作用。精

乳制品、大豆制品、血液制品

及精氨酸及免疫球蛋白等可以增强

氨酸一方面可以促进生长激素、胰

和鱼粉等都是仔猪饲料中主要的蛋

仔猪的免疫力。美国蛋白质科技公

岛素、胰高血糖素和胰岛素样生长

白质原料,而饲料中的蛋白质又是

司已经生产出专用于早期断奶仔猪

因子的分泌,另一方面可以增加应

主要的抗原物质。8 周龄以前的仔

的免疫球蛋白,可以通过饲料和饮

激后单核细胞和血浆 I L -1 受体的

猪,对植物蛋白易产生过敏,能够

水给仔猪补充抗体,增强其免疫力

浓度,增强机体抗感染的能力。此

导致血浆蛋白质进入肠腔,引起仔

和抗病力。维生素对于仔猪免疫机

外,植物多糖或皂甙,对于克服仔

猪肠绒毛萎缩和腺窝增生等肠道黏

能的发育和功能上起着非常重要的

猪断奶综合征也有一定的效果。

膜的损伤,影响对养分的吸收,细

作用,高水平的维生素 E 可以提高

菌容易入侵,从而容易导致仔猪腹

仔猪的免疫力。足够的维生素 E、

泻。目前大部分厂家仔猪料中蛋白

维生素 A、泛酸、吡哆醇和核黄素

各种微量元素同样对于仔猪的

质的含量都偏高,降低饲料中蛋白

等可以增强仔猪合成抗体的能力,

免疫功能具有增强和促进的作用。

质的水平可以降低其抗原性,从而

维生素 P P、泛酸对维持消化腺的

微量元素硒与维生素 E 对于增强仔

减少对断奶仔猪的应激反应。研究

正常分泌功能、维持消化道黏膜正

猪的免疫功能具有协同作用。微量

5 饲料中添加微量元素

{19} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


元素锌对于维持淋巴细胞具有重

梭菌等细菌的适宜 pH 值为 6 ~ 8,

物生存环境,抑制病原菌生长,

要的作用,锌参与体内多种酶的

胃肠内过高的 pH 值会给病原菌提

促进有益菌的繁殖及其活性从而

合成以加速激素的合成与释放,

供较为适宜的生存环境。成年猪正

防止断奶仔猪腹泻的发生 ;在仔

促进核酸及蛋白质的合成,维持

常 p H 值的范围为 2 ~ 3.5,而仔

猪日粮中联合添加外源性蛋白酶、

上皮组织细胞的正常生理功能,

猪分泌 HCI 的能力较弱弱,8 ~ 10

淀粉酶、果胶酶、纤维素酶、半

对于某些寄生虫的感染也有抵抗

周龄仔猪胃内 pH 值才能相当于成

纤维素酶等复合酶制剂,可以减

作用。高锌可以促进舌黏膜和味

年猪的水平。只有仔猪胃内 pH 值

轻或消除饲料抗营养因子的影响,

蕾细胞迅速再生,能够调节食欲,

在 4 以下才能使病原菌失活。病

弥补内源性消化酶的不足,促进

抑制消化道某些有害细菌的生长,

原菌的繁衍会导致仔猪吸收不良,

各种营养物质的消化与吸收,提

延长食物在消化道停留的时间,

发生腹泻和疾病,从而影响仔猪

高饲料利用率,降低消化道内容

保证营养物质在肠道的消化吸收,

的健康和生长发育。

物的黏度,刺激仔猪消化系统的

减少大肠微生物的发酵,从而有

丙 酸、 盐 酸、 硫 酸、 磷 酸 等

发育,减少腹泻的发生 ;在仔猪

效地控制仔猪腹泻的发生。试验

无机酸均可以使饲料的 p H 值降

日粮中添加 l % ~ 1.5% 甲酸钙可

表明,以氧化锌的形式在日粮中

低,研究表明:使用 1.5%~ 2.0%

以提高早期断奶仔猪的生产性能,

添加 2000mg/kg 的锌,能显著降

富马酸可以使仔猪平均日增重

防止仔猪采食后胃内 pH 值大幅度

低早期断奶仔猪腹泻发生率并且

提 高 9 %, 采 食 量 提 高 5.2 %,

上升,并且能够降低饲料的酸结

可以提高饲料转化率。铜在体内

饲 料 利 用 率 提 高 4.4 %, 氮 平 衡

合力。在仔猪断奶 2 周后日粮中

通过一些含铜蛋白调节炎症反应

提 高 5 % ~ 7 %, 代 谢 能 值 提 高

添加甲酸钙的使用效果最好,甲

细胞和抗氧化能力,影响对炎症

l .5%~ 2.1%。而且添加有机酸

酸钙与高铜、酶制剂、碳酸氢钠

反应有调节功能的因子,增强抗

的效果要优于无机酸,复合酸化

同时使用具有累加效果,比单独

体的免疫反应能力。高铜、高锌

剂的配方不同,效果存在较大差

使用其中任何一种效果都好。

和抗生素的同时使用,能够降低

异。而且断奶的日龄越早,利用

仔猪断奶后的腹泻并且具有促生

酸化剂的效果越明显。一般说来,

长的作用。铁是仔猪防止贫血和

酸化剂在玉米 - 豆粕日粮中应用

对于断奶仔猪的营养调控是

增强免疫功能所必需的营养元素,

效果明显,可以显著提高蛋白质

预防断奶仔猪腹泻发生的重要手

口服螯合铁对仔猪免疫功能具有

消化率,并可显著减少仔猪腹泻

段,根据断奶仔猪的生理特点,

明显的增强作用。

的发生率。

选择高效优质的饲料原料、采用

6 饲料中添加酸化剂

7 其它调控措施

8 结语

科学的配制与加工技术、科学地 添加免疫增强剂、酸化剂及微量

酸化剂在早期断奶仔猪饲料

适当提高日粮中粗纤维的水

元素等,配制出既能满足断奶仔

中应用普遍,日粮中适当添加有

平可以减缓仔猪断奶后腹泻的发

猪营养需要又能提高仔猪的免疫

机酸制剂可以提高仔猪生长性能。

生。愈国乔认为,饲粮中添加一

力的饲料,有效降低早期断奶对

有机酸可以降低饲料的 pH 值,从

定量的粗纤维,可降低日粮养分

仔猪的影响,从而提高仔猪的健

而降低胃内 pH 值,有利于胃蛋白

浓度和提高饱感,使养分摄入量

康水平和生产效率。另外,早期

酶活性增强,抑制肠道有害微生物

与仔猪的消化能力平衡,并可促

断奶仔猪产生的应激反应受多方

如溶血性大肠杆菌的生长与繁殖,

进胃肠蠕动和食糜流动,加强大

面因素的影响,只有利用综合性

可以提高仔猪对日粮养分尤其是

肠杆菌及其毒素的排除,减低发

的防治措施才能有效地防治早期

蛋白质的消化率,从而减少仔猪

生腹泻的严重程度 ;在日粮中添

断奶仔猪腹泻的发生,加强饲养

腹泻的发生。Gadd 等(1990)指出:

加乳酸菌、酵母等益生素及寡糖

管理和适当的应用药物治疗,也

大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄杆菌、

等化学益生素可以改善肠道微生

是必不可少的。

{20} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


仔猪教槽料的选择 山西省宁武县农业委员会 / 杜晓光

1 什么是教槽料 教槽料是仔猪阶段的饲料产品,也就是仔猪出生 后至4周龄这一阶段的一种含有高营养成分的专用饲 料产品,也叫人工乳、开口料等等。它是猪一生中的 第一种饲料。

2 教槽料的作用

质优价廉的教槽料是“多养猪、养好猪”必不 可少的条件。因此,必须重视教槽料的选择。实践证 明,优质教槽料至少应该具备以下特点。 4.1.1 宜于消化和营养吸收 教槽料中的抗营养因子、过敏因子含量要低,饲 料消化率要高,这是提高仔猪采食量的关键。饲料在 经过消化吸收和重新沉积后才有良好的表现。而这一 阶段的仔猪日增重对商品猪的全程生长性能都有重要

2.1 缩短仔猪哺乳期。断奶时间由传统的45d~60d减

意义。

少到21d~28d。在传统断奶时,使用教槽料,可以克

4.1.2 适口性好

服由于母乳不足导致的仔猪断奶体重下降这一问题。

仔猪喜欢吃,采食量大,才可能有良好的日增重

但是如今,育种、养殖和饲料技术的快速发展,许多

指标。

养殖场常常采用在3~4周龄断奶,而这时使用教槽料

4.1.3 营养全面均衡

不仅可以提高仔猪的断奶体重,而且可以避免仔猪断

各种原料的营养成分不同,消化率也不同。因

奶应激,创造一个稳定生长的环境。

此,必须科学配方,精心调制。

2.2 提高母猪的繁殖效率。由于仔猪的哺乳期缩短

4.1.4 降低猪只发病率

了,基础母猪可以缩短繁殖间隔期,可以由原来的1

要最大限度地降低腹泻发生率,消化不良的饲

年2产提高到2.6产/年。

料,在经过小肠后进入大肠,就成为大肠内细菌的良

2.3 提高生长速度、减少出栏时间。

好培养基,从而导致大肠内细菌快速繁殖,这是造成

2.4

仔猪腹泻的主要原因。一旦发生营养性腹泻,除蛋白

减少感染疾病的机率。

2.5 提高养猪设施的利用率和劳动生产率。

3 教槽料的类型 目前在仔猪生产中使用的教槽料类型主要有颗

质外,电解质、维生素、氨基酸等营养也都随着腹泻 丢失了。很多饲料企业企图通过在饲料中添加抗生素 来解决腹泻,结果发现并未达到预期效果。 4.1.5 无断奶应激现象

粒、破碎、粉状、液态四种形态。实际生产中,应用

发生断奶应激将造成仔猪断奶后体重下降,生长

最多的是前三种,仅有少数大型养猪场使用液态的教

停滞。要想尽快恢复猪的正常生长速度,弥补断奶应

槽料。

激损失,必须通过增加断奶猪饲料的投喂,改善饲养

4 如何选择使用教槽料 4.1 优质教槽料应该具备的特点

条件才能解决。

4.2 选购教槽料时要选大厂家、品牌产品 近10年来,由于教槽料应用的崛起和普及,为养 {21} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


断奶仔猪的饲养管理 吉林红嘴种猪繁育有限公司 / 常建起

李文正

在现代化养猪生产中,较为

进行补料,在 7 ~ 21 日龄之中每

仔猪在自然的条件下,断奶

关键的一个环节就是断奶仔猪的

头仔猪平均可消耗 2k g 左右的饲

是一个渐进的过程,有研究显示

饲养管理。因为仔猪在经过短暂

料,但此阶段仔猪的能量来源仍

仔猪完成断奶大约要到 12 周龄时,

的哺乳期,要经历其一生中最重

以母乳为主。在饲养环境上也发

而出于商业上的动机,要提前到

要的转折——断奶,在营养上这

生了重大的改变,由分娩舍的小

3 ~ 4 周龄左右,这样不仅可给仔

意味着仔猪要结束以吸吮母乳来

栏转到了保育舍的大栏中,由于

猪充分的发展空间,而且可以增

维持其生命活动的历史,在饲料

转群的时候要进行品种、体格强

加 1 头母猪在 1 年内的产子窝数,

形态上开始了从液态饲料向固态

弱的分群,所以原先的群体也发

同时也可增加每一分娩床的年产

饲料为主的转变。虽然在饲养过

生了改变,在仔猪的心理上也造

子窝数,由于母猪泌乳量的规律

程中,在 7 日龄以后开始逐渐的

成很大的压力。

是在分娩后一直处于增加的趋势,

殖户带来了不错的经济效益。市场上出现了许多品牌

~14d逐渐过渡到保育料。

的教槽料,质量和价位参差不齐,差别很大。如何正

5.2 使用方法

确的选择教槽料呢?养殖户首先要对生产厂家和品牌

使用教槽料主要采用以下几种方法:打保健针或

进行了解和调查。一定要选用有信誉、产量大、质量

防疫针时可灌喂几粒颗粒料;调成糊状后涂在母猪奶

好、价位合适厂家的产品。这样的生产厂家在教槽料

头上,让仔猪吃奶时将料吃下去;按水料4∶1的比例

的开发生产时非常关注以下四点:一是原料的可消化

调成糊状灌服;先给仔猪补少许颗粒料,稍停一段时

率比营养参数更重要;二是采食量是关键因素;三是

间后再吃母乳。猪场可以根据自身管理条件来进行选

精选蛋白质、碳水化合物原料;四是通过科学调制减

择适宜的方式方法,必须做到由少到多,逐渐增加用

少营养性下痢。简单的讲,喂食教槽料后的仔猪要实

量。教槽诱食时可采用湿拌料到干料的过渡方法。

现“爱吃料、不腹泻、长的快”。

5 如何饲喂教槽料 5.1 使用时间 使用教槽料的时间安排从仔猪出生7d到断奶后

6 注意事项 6.1 成袋饲料开封取料后要及时扎紧袋口,防止吸潮 而变质。 6.2 保持料槽和环境卫生,防止饲料遭受污染。

14d(体重10k g)左右使用;产后7d~14d,每天少量投

6.3 投料时要保证仔猪能喝到清洁的饮水。

喂,进行诱食,14d至断奶前每天适量投喂4~5次,

6.4

少喂勤添,逐渐过渡饲料。

通过这两个阶段保证仔猪开食教槽成功,断奶后10d

6.5

注意给仔猪保暖。

{22} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


3 周龄以后达到高峰,以后逐渐下

龄,在小猪的采食槽中加入开口

而且还可以很好的进行“三点定

降。由于仔猪的生长对营养物质

料,让其自由采食,在断奶的 3 ~ 4

位”减少饲养员的劳动强度。

的需要量逐渐增加,母猪的乳汁

周龄时争取让其吃到 2k g ~ 3k g

③湿度和通风 :保育舍的通

已不能够满足仔猪生长的需要。

饲料,这样做的好处是,一方面

风和相对湿度也很重要,这一点

从疾病方面也是不利的,因为母

开口料会给仔猪提供其生长所需

在冬季尤为突出,因为在冬季通

源 抗 体 的 半 衰 期 是 14d 左 右,

的一些营养元素,增加断奶重,

风与保温相矛盾,但亦不可忽视,

也就是仔猪早期从母乳中获得的

另一方面为仔猪消化系统做准备,

因为通风可以除去空气中过量的

抗体,可底抗若干产房常见病原

以便断奶后能够消化复杂的碳水

水分,降低空气中的湿度和空气

体,如猪链球菌、猪副嗜血杆菌、

化合物和蛋白质,而这些是仔猪

中的尘埃,有害气体。良好的通

猪巴氏杆菌等等,在仔猪被动免

断奶后,所需养分的唯一来源。

风可随空气带走 60% ~ 80% 的病

疫力消失之前进行与母猪隔离开

转入保育舍后饲喂同样的开口料 1

原体,湿度过大有利于病原微生

来——断奶,就可以打断疾病的

周左右,料中加入黄芪多糖,土

物的繁殖,引起仔猪多种疾病,

传播中间环节。

霉素等抗生素,预防由于转群而

湿度过小有可造成灰尘过大,可

要管理好断奶仔猪,首先要

引起的腹泻和其他疾病,同时水

引起仔猪的呼吸道疾病,保育舍

对的胃肠道消化过程有一个充分

中加入维生素 C , 电解多维等抗应

的适宜相对湿度为 65% ~ 75%。

的了解。食物在消化道中,消化

激的药物,1 周之后逐渐过渡到保

在通风中还要注意贼风的入侵,

的过程是一个复杂而又完整的过

育料。

因贼风可引起更多的咳嗽,打喷

程。首先饲料进入口中,被咀嚼成

②断奶后保育舍温度的控

嚏和腹泻等并降低生长速度。可

较小的粒度,尽可能的增加与消

制 :由于断奶时采食量不足,导

采用天棚的通风孔或自动通风系

化酶接触的表面积,之后进入到

致大部分刚断奶的仔猪,在断奶

统以免贼风的侵入。

胃中,继续被湿润并混合胃中的

后 4d ~ 7d 处于能量的负���衡,

④在转群的时候要对猪进行

盐酸,因为盐酸可激活胃蛋白酶

但氮代谢处于正平衡。由于用于

强弱品种的分群,按照合理的饲

原分解出胃蛋白酶,从而促进蛋

维持生理活动和蛋白质的合成能

养密度进行分栏,饲养密度按照

白质等大分子的分解,蛋白质的

量都涉及到仔猪的体脂储备,体

保育猪下床的体重进行估算,并

分解可暴露出其主要的肽键,其

脂损失过多,会增加体内热量的

且提供清洁的饮水。

后在小肠内进一步的接受酶的水

散失,导致断奶仔猪对冷的敏感

⑤对于分娩舍的弱小猪只,

解作用,小肠具有与蛋白质脂肪

度增高,所以保育舍温度要由断

要进行特殊的护理,如饲养方面

和碳水化合物消化有关重要的酶。

奶时分娩舍的 22℃~ 23℃升高到

提供稀料以提高其采食量和消化

新生仔猪的消化道只适应消化简

断奶后第 1 周的 26℃~ 28℃,断

率,在饲料方面,提供高能量和

单的脂肪,蛋白质和碳水化合物,

奶后第 2 周随着采食量的增加降

乳制品的复合型日粮或者延长开

利用饲料中复杂分子的能力则还

至 22℃~ 24℃,在断奶的第 1 周

口料的饲喂时间。这样可以在很

有待于发育。这就要求在制定饲

和第 2 周把温度维持在此或稍高,

大程度上提高弱小仔猪的成活率。

料配方时要充分考虑这一点。断

有助于防止有些仔猪开始采食固

断奶时造成仔猪饲养上出现

奶仔猪的饲养需要做好以下几点。

体饲料后可能发生的过度的摄食。

问题,根源是断奶仔猪生理上发

①断奶前分娩舍所做的准备

减少消化不良的发生或肠道疾病

育不完善,因此断奶仔猪的饲养

工 作 :在 分 娩 舍 5 ~ 7 日 龄 由 饲

的干扰。断奶仔猪在保育床上为

是一个十分细致的工作,需要在

养员每天 2 ~ 3 次给小猪口中填

了提高单位面积的温度,可在床

断奶时的营养、环境等方面创建

塞几粒开口料,使其对饲料的口

上加一个带有珠光罩保温灯,这

符合其生理特点的条件,尽最大

感有一个充分的了解,7 ~ 10 日

样不但可以增加单位面积的温度,

努力减轻仔猪的应激。

{23} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


保 育 猪饲 养 管 理 要 点 河北省养猪行业协会 / 刘文科

崔明江

猪群的分阶段饲养已被广泛

猪群同处一舍,给日常的饲养管理

高猪群的免疫力,疫苗的应用更广

采纳,各阶段之间的相关性也被广

带来困难,比如栏舍的彻底清洗的

泛。虽然各场疫苗的选择和免疫程

泛认可,保育猪正好处在母猪效益

程度不够,空栏消毒达不到预期的

序的制订各不相同,但保育阶段的

的延续和为育肥打好基础、实现效

目的,给疾病的交叉传播创造了条

接种次数一般都不少于3次。频繁

益最大化的关键阶段。怎样使保育

件。而保育阶段正好是猪的被动免

的免疫注射使仔猪在接受断奶、环

阶段的生产成绩接近或达到理想水

疫减弱、主动免疫产生的交替阶段,

境改变、重新组群的应激之后,仍

平,应该做到如下几点。

这就使得断奶仔猪的健康成长得不

处于一个高度应激的环境之中。应

到保证,此时的全进全出也就成了

激带来的效益下降是不可估算的。

一句空话。可以把保育舍按周生产

所以科学、合理的免疫程序的制订

量分成多个相对独立的单元,类似

与免疫注射过程中的细节问题应引

仔猪进舍前1周应彻底清洗消

于火车的软卧车厢,这样每周调进

起高度重视。

毒猪舍。断奶时间 3 ~ 5 周为宜,

调出仔猪前后可以进行单元彻底消

要 求 体 重 21 日 龄 不 低 于 5k g,28

毒,利于猪病防控。

1 把握好仔猪断乳的时间、 体重和环境

日 龄 应 在 6k g 以 上,35 日 龄 应 在 7kg 以上断奶方可取得理想的效果。

3 控制好保育舍内环境

5 预防断奶前后的应激 断奶第 2d ~ 10d,适当限料, 可适当降低日粮中蛋白质含量。仔猪

断奶周龄视饲养管理条件而定。断

由于断奶仔猪对低温的敏感,

断奶后,因为生活环境的改变,以

奶前 3d ~ 5d 哺乳母猪喂料量要逐

使保育舍的保温工作成为日常管理

及抵抗力弱,易受应激而感染疾病,

渐减少,以减少泌乳量,从而迫使

的重点,在舍内温度低于 26℃时,

断乳后如果管理不善,则会严重影

仔猪多吃料。断奶时最好在早晨进

进猪前的舍内升温是重要准备工作

响生长发育,所以在这段时间必须

行,同时尽量不改变环境,以减少

之一。同时,应当注意舍内通风换

充分注重适宜的饲养管理方法。天

应激。大型猪群,特别是长白猪同

气,特别是在保育后期,更应注意

气恶劣时,要严防贼风的侵入,避

窝仔猪非常亲近,对不同窝的仔猪

通风换气工作。在冬季,为防止贼

免仔猪受寒。在条件许可的情况下,

厌生,如果混群编入同一猪舍,仔

风和落实保温措施,使室内密闭,

要把仔猪留在原窝所在舍饲养,把

猪咬斗激烈,常有耳和体表被咬伤

如不注意适时通风就会造成舍内氨

母猪移走,这样可减少仔猪因更换

而出血,影响生长发育。因此,同

气和其它有害气体浓度升高,为呼

环境造成的应激,且保持猪舍通风

窝仔猪最好是同群原圈饲养。

吸道疾病的发生提供了诱因,使仔

良好和地面清洁干燥。也可在仔猪

猪的发病率和死亡率上升、生产成

栏内放一些圆球状的物品或木棒给

绩下降。为此要解决好保温和通风

仔猪当做玩具,以分散其断奶后的

虽然猪群的全进全出已被广大

的协调,可以用热风机正压送风,

思母情结。刚断奶的仔猪,必须喂

猪场管理者所认同,但由于猪舍设

或在中午天气好的情况下,要多开

给近似母乳营养成分的饲料,特别

计不合理,生产安排不协调,导致

窗通风,力争做到既保温又通风。

是含蛋白质、无机盐类以及钙质丰

2 努力做到全进全出

全进全出难以真正实现。尤其是一 些老猪场的大保育舍中,一般都有 几个批次,且日龄相差较大。这些 {24} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期

4 尽力减少疫苗注射时的应激 为保证猪场群体健康水平,提

富的饲料,并将饲料调制得易于消 化。患病仔猪一经发现,应立即予 以治疗, 这样可减少病原传播的机会。


乳仔猪腹泻综合防控的 25 个对策 上海妙迪生物科技有限公司 / 谷保扬 上海邦成生物科技有限公司 / 邓莞芸

腹泻是乳仔猪最为常见且严

定位,是做苗猪还是育肥猪,是

清理要方便,不得有死角。三是

重影响成活率及后续生长速度的

做种猪还是商品猪,是做土杂优

环境温度在 18℃~ 30℃之间并且

重要消化道疾病,据不完全统计,

质猪还是良种瘦肉猪,不要盲目

可以控制,15 日龄内乳猪保温区

有 10% 以上的猪死于出生和断奶

投资品种,要正确选择品种。

在 25℃~ 35℃之间可控。根据环

其次,是要选择健康的种猪。

这段时间。以下 25 个对策是笔者

境温度,相对湿度在 60% ~ 75%

在养猪生产和服务过程中不断实

很多猪场引种就看种猪场的规模、

之间调节。过湿过干对乳仔猪都

践、不断细化形成,在许多养猪

品种等,甚至就看人际关系,但

不利。四是在满足温度需求的前

企业运用效果显著。

是忽视了种猪的健康标准。选择

提下,空气新鲜,阳光充足。

1 做好计划防疫,缔造群体抵抗力 作为养猪企业,一切效益源

了种猪场和品种后,最好再了解 一下该场提供出去的种猪生产水 平如何,有无隐性疾病。因为买

4 正确消毒,有效消毒 消毒的重要性是不需要强调

自健康,打造一个健康的猪群,

种猪的实质就是买健康和繁殖力。

的,但是关键是如何做到正确消

不是单纯依靠抗生素、添加剂或

最后关键是要看腹股沟淋巴结正

毒、有效消毒。消毒的作用实际

疫苗,这些产品应该是在猪群遇

常与否,皮肤毛孔有无出血。只

是对环境污染后的一种补救措施,

到强毒攻击或应激时才用,要注

要母猪很健康,以后的仔猪也会

而其副作用也是不可以忽视的,

重特异性免疫和非特异性免疫。

很健康。

所以要做就要确保有效。

在仔猪腹泻的预防上,一定要确 保有效做好猪瘟、猪口蹄疫、猪 伪狂犬病、猪支原体、猪传染性

3 设施保障,温湿度在控制范围 内

正确的消毒行为是一清二洗 三消毒,也就是通过对粪尿的清 理和污染物的冲洗,把 99.9% 的

胸膜肺炎等的预防,前三种病是

一个成功的养猪企业,必须

有害污物去除之后,再做消毒才

基础,其他的疫苗如猪蓝耳病、

拥有较好的产房及与其相配套的

是正确的。否则不管选择什么样

猪副嗜血杆菌病、猪传染性胃肠

保育房。这里说的设施保障,主要

的消毒剂,不管其渗透力多强,

炎、猪流行性腹泻、猪大肠杆菌病、

指四个方面 :一是产房和保育房的

或者多么频繁地更换消毒药物,

红痢等可根据本场的情况合理选

大小要合理,必须满足全进全出的

这种消毒都是无效的。

择。

需求。有的养猪企业产房做得很

有效的消毒是指正确地选择

大,一栋猪舍内就做了上百个产

消毒剂,合理稀释比例,并把药液

床,这样无法保证乳猪的成活率,

雾化后喷在空气中、猪的体表及

实现断奶窝重的标准。二是粪尿

建筑物表面 ( 未包括干粉消毒剂 )。

2 正确投资品种,选购健康种猪 养猪场首先要给自己明确的

{25} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


有效消毒还有一个量的问题,带

乳猪初生重和母猪奶水质量

小了,而外寄生虫往往被忽视。

要确保母猪在产房有优秀的

对于乳猪来讲,如果有外寄生虫

m 以上。还有季节的问题,在寒

表现即乳猪初生重大、母猪奶水

的存在,就会大大缩短其睡眠时

冷季节,产房和保育房最好选择

好,母猪孕期的投料计划是关键。

间,从而影响其生长增重及抵抗

干粉消毒剂,保证空气湿度合理

母猪在每一个生产周期中其膘情

力,很容易发生肠道疾病。临产

和降低应激。有效消毒还要考虑

是变化的,是有规律的,而且在

前母猪除选择广谱的驱虫药外,

方法问题,采取先给料、后消毒

不同的阶段有合适的膘情。一般

还要选择双甲咪等做体外杀虫才

的办法,可以比较好地避免消毒

要求断奶至怀孕 12 周内是中等膘

能收到较好的效果。

给猪带来的应激。

情,怀孕后期才可以增膘增肥,

猪消毒时消毒液猪舍至少 150m l / 2

5 正确选择和使用母猪饲料

这样的母猪才会产出体型大的乳 猪,才会在产床上奶水好。简言之,

9 培养并维护好母猪的食欲 这里有四个要点 :一是对产

母猪至少需要三种饲料才能

只有怀孕后期母猪沉积的脂肪才

前达到预期膘情的母猪,在临产前

满足生产需要 :一是哺乳母猪料,

能在产房里迅速地转化成奶水,

1 周要做限料,让母猪形成旺盛的

是怀孕 12 周后到断奶后配种结束

只有怀孕后期增加喂料量才可以

食欲并传递到产后去 ;二是产后 1

前使用的饲料 ;二是妊娠母猪料,

提高乳猪的初生重,“看膘投料、

周内要慢慢增加母猪的日粮(参

是配种结束开始到怀孕 12 周期间

看仔投料、定时定量、适期适膘”

见 13 条);三是母猪产后要确保

使用的饲料 ;三是后备母猪培育

是养好母猪的十六字方针,怀孕

3d 内有温水供应,确保母猪肠胃

饲料,是 60k g 到初次配种期间使

前期控料、控膘是关键。

健康 ;四是产房母猪在 1 周后要

用的饲料。在这个问题上,是没

初 生 重 大 的 乳 猪(1.5k g 左

采取少量多餐的方法,预防过饱

有选择的余地的,必须做到,不

右)一般成活率在 96% 以上,低

伤胃,维护好母猪食欲。母猪吃

能将就。特别需要提醒,母猪是

于 1k g 的乳猪一般成活率在 50%

的多,奶水才多。优秀的母猪往

生产机器,要确保它能正常运转,

左右。母猪奶水好,断奶窝重就大,

往掉膘很严重,只有维护好食欲,

一定要选择最好的原料来做。在

才会养成赚钱的猪。

才能维持其基本膘情体况,才能

保证营养的前提下,母猪饲料营 养水平可以低一些,但是绝对不 可以有毒。很多猪场买到了不好

7 怀孕中期使用亚硒酸钠维生 素E

保证下一个生产周期的高产性能。

10 清洗按摩,预防滞产和难产, 加快产程

的玉米、麦麸,就添加霉菌毒素

本措施可以有效提高乳猪的

吸附剂来补救,实际上得不偿失

整齐度、抵抗力。可以明显减少

到了预产期的母猪,不论有

的。脱毒剂没有那么神奇,效果

乳猪腹泻的概率。可以肌肉注射

无生产迹象,都需要做清洗按摩。

也不会像厂家说的那么好。

也可以饲料添加,时间一般在怀

方法很简单,就是用温热的 0.1%

孕 30d ~ 50d 期间。

高锰酸钾水溶液清洗、按摩母猪

后备母猪的培育是影响到母 猪一生繁殖能力的环节,一定要 高度重视。良种后备母猪饲养的

8 临产前驱杀母猪体内外寄生虫

外阴和腹部,夏季可以使用冷水。 本措施的意义不仅仅在于消毒,

目标是在 180 日龄体重达到 100kg

母猪体内外寄生虫对母猪本

促进母猪及时生产和顺产,还有

并发情 1 次,190 ~ 200 日龄配种

身的健康和繁殖性能影响不是很

缩短产程、提高初乳质量的作用。

结束。根据最新研究结果,200 日

大,但是对于哺乳仔猪的影响非

龄之后配种,个体母猪一生的繁

常大,所以产前驱虫是必须的,

殖能力都会下降。

而且要确保效果。以驱杀外寄生

母猪产后有强大的自我恢复

虫为主、驱杀内寄生虫为辅。体

能力,一般不需要做什么保健。

内寄生虫对当前猪场危害已经很

但是在当前复杂的疾病形势下,

6 关注孕期母猪投料计划,提高

{26} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期

11 做好产后疾病预防


就不得不小心。主要是预防产后

放的窗口,产房内有害的菌群有

无乳、产后热、乳房炎、子宫炎等,

可能通过该窗口来危害乳猪。特

母猪一旦生病,乳猪就麻烦了。

别是卫生状况不好的产房及温、

对于很健壮的群体可以不需

建议尽可能避免使用抗生素保健,

湿度有问题的产房,更容易导致

要特别关照,但是对于相对弱小

而是选择一些微生态制剂、抗菌

感染。脐带处理得好还是不好,

或不均匀的群体就需要饲养员做

肽、生物工程产品或中成药。

主要看脐根部是否有红肿炎症,

好辅助,确保让每一头乳猪吃足

很多养猪场的产房乳猪,1 周后在

初乳。这里需要提醒我们养猪朋

脐带脱落的地方可见有红红的炎

友的是,判断母猪奶水好还是不

症,说明脐带处理不当。

好,绝对不是看母猪奶头是否出

12 维护子宫和乳房健康 对于难产并人工助产的母猪 一定要做好子宫的养护工���,目

16 确保乳猪吃足初乳

脐带正确处理有三个要点 :

乳,而是看哺乳后乳猪的肚子有

前好产品也很多,国产的、进口

一是及时性,就是乳猪一出生就

的都有。产后母猪不仅仅要关心

要马上处理,所以在母猪生产期

它的采食情况,还要从前面看料

间要确保 24h 有人负责接产 ;二

槽、看鼻镜、看眼角,更需要从

是尽可能让乳猪能利用脐带内的

本措施很多企业都在做,是

后面看阴门是否有污物流出,大

带血,可以明显地提高乳猪的生

一个非常有效的措施,可以有效

便是否干燥,小便是否黄红,还

命力 ;三是脐带要尽可能地留长

预防乳猪缺铁性贫血,激发乳猪

有母猪愿意不愿意哺乳等情况。

一些,但是也不要超过腿长,站

的抵抗力及生长潜力。但是需要

拒绝哺乳的母猪一般都有乳房炎

立时不可以触碰地面,并在远体

指出的是,产品的选择一定是要

或隐性乳房炎,必须及时处理。

端予以结扎,充分用碘酊消毒。

含有钴元素、硒元素的铁剂,效

根据笔者出诊记录,产后母猪不 吃,很主要的一个原因是子宫炎 或乳房炎引起的。

没有吃饱,看乳猪的长势好不好。

17 及时补铁

果更明显,其次是使用的时间,

15 乳前去犬齿

实践证明,越早使用效果越好,

有乳房炎的奶水里可能含有

建议大家在乳猪出生后24h内做完。

大量的致病菌,会导致乳猪发生

因为乳猪的皮肤非常娇嫩,

肠道疾病。乳猪犬齿的危害是显

所以在做铁剂时一定要注意注射

而易见的,去除后对乳头的保护

后皮肤上针孔的按压复原工作,

原则是从少到多,确保做到

和有效预防乳房炎效果明显。但

防止药液流出而导致浪费。有很

“三统一”,即母猪食量、母猪泌乳

是去的不好,会给母猪带来更大

多的猪场做完后回头看,发现很

量与乳猪吮乳量基本一致,这样

的伤害,所以笔者建议条件不具

多乳猪的耳根部色染,说明操作

乳猪发生消化不良的可能性就很

备或技术没有掌握的猪场不要做。

不规范,乳猪也没有吸收到规定

小。具体的方法是产后 12h ~ 24h

一是要选择专用工具。有的猪场

的药量,效果当然要打折。

内的母猪原则上不给料或限 1k g

竟然使用手术剪刀或家庭常用的

以内,仅仅提供温热的麸皮盐汤,

剪刀来做,不但去除不彻底,还

促进食欲,加快其胎衣排出,之

使得犬齿更锋利,更容易咬伤母

成功的教料是指乳猪在断奶

后 每 天 定 量 加 料, 一 般 1 ~ 2 胎

猪的乳头或导致乳房炎。二是去

前能吃到规定的采食量。首先是

新母猪 500g 左右,经产母猪 600g

除要彻底、整齐,并要用手指检

教槽料的选择,实践证明,低蛋

左右。

查断面是否合格,不合格就必须

白高能量的饲料远比高蛋白高能

采取补救措施。三是断面消毒,

量的饲料有优势,使用前者腹泻

要尽可能小地刺激口腔黏膜,所

少,采食量大,长势好,乳猪更

以建议使用抗生素涂抹,效果也

加 活 泼 健 康, 可 以 达 到 30 日 龄

不错。

9kg 的平均个体重目标。其次是什

13 正确制订产后 1 周的日粮计 划

14 脐带处理不留后患 脐带是胎儿在母体内的营养 通道,出生后就是一个对外界开

18 适时教料

{27} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


么时间开始教料问题,一般在 5 ~ 7

压力,更有心理上的压力,所以

咪、敌百虫等就可以了,做成水

日龄就需要开始了,乳猪找东西

在设计产房、保育房配套时,最

溶液对猪的体表及生活范围内的

咀嚼磨牙是自然的习性。最后是

好让仔猪在产房有 1 周以上的过

地面、栅栏、墙壁进行喷洒。

方法问题,要创造条件满足教料

渡时间,称之为原窝饲养,也叫

的需要,让猪尽快会吃、多吃。

赶母留仔,同时还要做到饲养员

教料快速成功的关键是料槽数量

不变、环境温度不变、饲料不变,

断奶猪从产房转移到保育房

多并要多点摆放、主料槽要放在

但是日粮供应需要改变(参见 22

的时候,如果保育房的温度预先

母猪与保温区之间、教料槽处要

条),简称“四不一改”,即环境

加温并比断奶仔猪在产房时的温

温暖、光亮,确保料槽内饲料保

不变、温度不变、人员不变、饲

度高出 5℃,能够大大降低称重、

持新鲜等。料槽换料或加料的时

料不变、日粮计划改变。

转圈、环境及饲养员改变等带来

间最好在母猪吃料后 2h 左右做。 如果这样做乳猪还是不吃,那么

22 走出断奶猪日粮供应误区

就需要强制喂料,利用猪的模仿

很多养猪朋友总结出了断奶

能力,只需要教会一窝中最健壮

后仔猪适度限制饲喂,可以明显

的那头吃料就可以了。

减少腹泻或水肿病的发生,认为

19 分批去势

这样做,虽然会影响效益,但要

24 效益 5℃意义大

的应激。如果断奶仔猪在转圈时 还会有这样或那样的问题时,不 妨试试此方法。

25 科学用药控制腹泻 尽管采取了非常有效的措施,

比生病强多了。但是现在饲料技

但是腹泻在猪场还是无法避免。

去势即阉割不能搞一刀切,

术的不断进步,断奶前后都可以

所以科学用药、对症治疗、控制

需要根据个体或群体情况确定手

自由采食了,需要引起重视的是,

腹泻在生产实际中还是非常必要

术 时 间。 尽管 建 议 时间在 7 ~ 15

断奶后自由采食和少食多餐的意

的,而且要措施得当。

日龄比较好,最迟不得超过 21 日龄,

义在于采食量的不同 :断奶后 1 周

母猪产后病预防 :一般选择

但是对一些体弱、生病、体重小的

内自由采食的采食量一般才占到

长效的抗生素如长效土霉素针剂

猪可以推迟到适宜的时间再做。

体重的 2.5% ~ 3% 左右,如果采

等,但是要注意每个注射点不宜

用少量多餐的方法,那么仔猪的采

超出 10m l,防止吸收不良形成囊

食量可以实现体重的 3.5% ~ 4.5%

肿。仔猪保健,关键是培养抵抗

的水平,显著提高断奶仔猪的采

力,改善消化道环境 :一般选择

食量和生长速度。

转移因子、干扰肽、免疫球蛋白、

20 把握标准,适时断奶 断奶的时间不是根据气温、 季节、环境条件来确定的,而是 依据母仔的情况来确定的,笔者 暂称之为断奶三要素 :一是母猪 的膘情,必须确保在中等偏瘦一

23 防治外寄生虫对乳仔猪的危 害

益生源及酶制剂、酸化剂等。 治疗 :乳仔猪腹泻的治疗特 别要注意防止形成抗药性,所以

点,只有这样的母猪在下一生产

外寄生虫的感染在大多数猪

提倡主要药品需要按期更换,并

周期才会表现出优异的业绩 ;二

场的产房和保育房或多或少地存

坚持疗程用药。一般选择氟苯尼

是乳猪的体重,一般要求达到 6kg

在,乳仔猪在栅栏上或墙上擦痒

考、新霉素、喹诺酮类等药物,

以上,但是设施条件好的也可以

的现象很多,甚至有的个体皮肤

配合双黄连、阿托品、葡萄糖、

适当提前 ;三是乳猪的采食量,

上出现了糠麸类皮屑或脱毛,却

樟脑磺酸钠、维生素等效果较好。

至少做到日采食量等于或超过日

没有引起重视。外寄生虫会严重

治疗过程中,必须坚持缓泻、抗

增重才可以安全断奶。

影响乳仔猪的健康和抵抗力,甚

菌消炎、补液、强心、营养、保温、

至对育肥猪一生的生产水平都有

防压等综合措施。特别需要注意

影响。控制方法很简单,使用外

的是补液的温度要和猪的体温相

用药物进行驱杀,一般选择双甲

近或略高于猪的体温。

21 坚持原窝饲养原则 断奶对仔猪不仅有生理上的 {28} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


调整饲料营养 控制仔猪腹泻 山东省费县畜牧局 / 鲍庆金

在养猪生产过程中,断奶仔

组织,通过体液和 ( 或 ) 细胞免疫

改变,小肠绒毛变短,微生态平

猪腹泻的问题相当普遍。据调查,

对抗进入胃肠道的抗原物质。仔

衡打破。造成了肠道的损伤,使

断奶仔猪腹泻率在 20% ~ 30% 左

猪由于消化道及其酶系统尚未发

胃肠酶水平和吸收能力下降。新

右。一般情况下,断奶后 3d ~ 5d

育健全,尤其是蛋白酶的活性在

生仔猪肠道有一种“记忆”细胞,

的 腹 泻 率 为 0.6% ;而 8d ~ 13d

6 ~ 8 周龄前很低,在采食饲料时,

它能识别抗原并与之反应,当断

腹 泻 更 加 严 重, 腹 泻 率 达 32%

饲料中的抗原物质,包括无害的蛋

奶仔猪接触到从来没有接触过的

左 右。 该 病 造 成 的 死 亡 率 可 达

白质通常可激发系统的免疫反应,

植物蛋白时,就会发生免疫反应,

10% ~ 20%,即使病愈,其生长发

在获得免疫耐受之前,通常要经

以消除抗原的危害。但是当断奶

育也会受到严重影响,推迟出栏

历一段过敏时期,即饲料抗原引

仔猪长期接触这些日粮中的抗原,

时间,给养殖户带来巨大的经济

发仔猪发生细胞介导的超敏反应

日粮的抗原物质达到一定量或作

损失。

( 迟发性超敏反应 ),导致小肠损伤。

用时间后,仔猪就会产生免疫耐

主要表现为小肠绒毛萎缩、隐窝

受力,从此对这种抗原不再反应。

增生,进而引起功能变化而腹泻。

在仔猪没有适应日粮中的抗原或

此外,由于肠道组织的损伤,病

者肠道未产生免疫耐力之前,这

杂,仅饲料原因就有多种。

原微生物可乘虚而人,加剧腹泻

种日粮仍会引起仔猪腹泻。

1.1 仔猪消化机能不全

病程。断奶仔猪在进食固体饲料

1 引起仔猪腹泻的饲料原因 引起仔猪腹泻的原因相当复

2 调整饲料营养,控制仔猪腹泻

断奶仔猪从吃初乳变成了以

或 变 换 饲 料 后, 一 般 3d ~ 5d 出

饲料为主,加上断奶应激,降低

现腹泻,在无病原微生物的参与

2.1 选择优质饲料原料

了酶的水平。据资料表明,断奶

下,一个星期左右病情得以缓解。

猪乳是高度可消化养分的优

后一周各种消化酶活性降低到断

1.3 营养因子缺乏

良来源。按干物质计,猪乳中含

奶前水平的 1/3,使本来就不足的

仔猪缺乏维生素 ( 如叶酸、烟

脂肪 45%、乳糖 25%、蛋白 28%,

酶含量更少,影响营养成分的消

酸、泛酸 )、矿物质或其它必需的

其余成分包括免疫球蛋白、维生

化和吸收。同时,断奶后,仔猪

营养物质 ( 如微量元素锌、硒、铁、

素和矿物质。但是绝大部分断奶

胃内由于胃酸不足,p H 值升高,

铜 ),导致抵抗力降低而出现下痢。

日粮含脂肪太低 ( 常低于 10% ),

胃蛋白酶形成减少,对饲料中蛋

病仔猪排淡黄色、白色、灰绿色

含碳水化合物 ( 淀粉 ) 较高,以及

白质的消化率降低,消化不完全

糨糊状或水样恶臭稀粪。

高含量的植物蛋白质。猪乳与断

的饲料为肠内致病性大肠杆菌及

1.4 应激因素

奶日粮养分上的差异,可能是造

有害微生物的繁殖提供了有利条

在引起仔猪腹泻的诸多因素

成仔猪断奶后腹泻的主要原因之

件,抑制了乳酸杆菌的生长,最

中,原发性因素并不是大肠杆菌,

一。因此,在断奶仔猪尤其是早

终因消化不良而腹泻。

而是由于断奶过程中的应激 ( 尤其

期断奶仔猪的日粮中添加血浆蛋

1.2 日粮抗原过敏

是采食了大量的植物蛋白这类的

白粉 ( 含免疫球蛋白 ),可以提高

抗原 ) 影响肠道和黏膜免疫系统的

仔猪成活率,降低下痢发病率,

胃肠黏膜中存在大量的淋巴

{29} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


并提高 21 日龄仔猪体重 ;在断奶

以上,以防两者拮抗。

足会造成胃蛋白酶原的激活受到

日粮中应该添加丰富的乳产品,

2.3 减少蛋白质含量,降低日粮

限制,因此在玉米—豆粕型日粮

如乳清粉等 ;动物性蛋白质饲料,

抗原反应

中,胃对鱼粉、豆粕等非乳蛋白

如优质鱼粉等。逐渐增加豆粕等

一般在 7 日龄左右,仔猪开

植物蛋白饲料的比例,有利于断

始喂全价颗粒料,在断奶前每头

菌增殖,肠道功能紊乱,腹泻脱水。

奶后的平稳过渡。

至少补饲 600g,使仔猪在断奶前

在饮水和饲料中添加 1% 的柠檬酸

2.2 早期补料,防止营养因子缺

胃肠消化系统得到加强和健全,

可降低胃内的 PH 值,保持一定的

以适应断奶后采食饲料,尤其是

酸度,可以激活消化酶,有利于

妊娠母猪饲喂全价饲料,保

植物性饲料,建立对饲料粗蛋白

乳酸杆菌的繁殖,提高消化能力,

持营养平衡,防止维生素 A、维

的免疫耐受性,减少日粮抗原过

从而改善仔猪的增重速度和饲料

生素 D、维生素 C、维生素 E、微

敏反应。也可对饲料进行加工处

利用率。

量元素及矿物质的缺乏,以保证

理 或 减 少 抗 原 物 质, 如 大 豆 经

在日粮中添加稳定性、特异

胎儿正常发育。同时,为使免疫

65% ~ 70% 的热乙醇 (78℃ ) 后,

性的外源消化酶 ( 脂肪酶和淀粉

母猪尽可能多地给仔猪提供特异

其抗原作用可大大降低。同时,

酶 ) 对仔猪性能有较大的影响,它

性抗体,可在母猪饲粮中添加维

在保证仔猪生长发育所需必需氨

可以弥补断奶后仔猪体内酶的分

生素 E ;在配种前 15d 内及妊娠期

基酸的条件下,蛋白质水平不能

泌不足,从而提高饲料的利用率,

间,在母猪日粮中加入适量低分

过高,粗蛋白含量控制在 19% 以

防止消化不良性腹泻。

子脂肪酸,可显著提高初乳中总

内,既可减少日粮抗原反应,也

益生素是从畜禽肠道内的正

蛋白质、免疫球蛋白和不饱和脂

可减少肠内蛋白质因消化不良造

常菌群中分离培养得出的有益菌

肪酸含量,从而增强仔猪抗御病

成的腐败和仔猪断奶后腹泻。

种,在肠道内繁殖成优质菌群,

原体,特别是肠道病原体的能力,

2.4 加强管理,减少各种应激

抑制病原菌及有害微生物的生长

不能很好地消化,造成小肠内细

仔猪自身神经调节和体温调

繁殖,形成肠道内良性微生态环

节机能尚不完善,对各种应激因素

境。从而减少仔猪腹泻,改善肠

仔猪出生后,让其及早 (15min

的刺激适应性较差,易造成消化机

道健康,促进营养物质的消化吸

内 ) 吃 上 初 乳, 获 得 被 动 免 疫 保

能的紊乱引起腹泻。因此,保持舍

收,增强机体抗病能力,有利于

护。同时,在断奶前后的仔猪饲

内温暖和一定湿度 (50% ~ 60%)、

断奶仔猪的生长发育。

料中适当补充矿物质、微量元素、

避免温度骤然升降,加强环境卫

在日粮中添加高锌可以提高

维 生 素、 有 机 酸 ( 以 1.5% ~ 2%

生消毒工作,保持分娩舍、保育

采食量和饲料利用率,并能有效地

的柠檬酸、延胡索酸、乳酸和甲

舍清洁、卫生、干燥 ;逐步断奶

预防腹泻的发生。试验证明,每千

酸等混合酸效果较好 )、复合酶制

( 白天将母猪隔离,夜间母仔合并,

克日粮中添加 2000m g ~ 3000m g

剂和微生态制剂等,既可防止仔

最后去母留��� ),保持断奶前的饲

能有效减少断奶仔猪腹泻的发生。

猪营养因子缺乏,又可弥补其内

喂次数和方式 ;逐渐更换饲料。

抗生素可促进生长和改善饲

源性消化酶不足、保持胃内酸度,

避免能引起仔猪腹泻的各种应激

料转化率已被广大养殖户所接受。

提高胃蛋白酶活性,提高饲料粗

反应对预防仔猪腹泻至关重要。

在补料和开食料中添加抗生素,

蛋白的消化率,促进营养物质的

2.5 饲喂添加剂

既可控制病原微生物增殖,又可

减少断奶前肠道疾病造成的损失, 防止腹泻的发生。

消化和吸收,加快仔猪生长发育,

由于仔猪消化机能不健全,

加速肠道免疫耐受过程,从而减

有效地预防和降低仔猪腹泻。仔

其胃底腺不发达,缺乏产生足够

轻肠道损伤,预防腹泻的发生。

猪出生后及时补铁、硒和维生素 E

的胃酸能力。断奶前,胃内的酸

目前用于防止仔猪腹泻的抗生素

可有效防治仔猪营养性贫血和硒

性环境主要靠母乳中乳糖发酵产

主要有 :金霉素、泰乐菌素、杆

缺乏症,但补硒和补铁应间隔 7d

生乳酸维持。这样分泌的胃酸不

菌肽锌、喹乙醇等。

{30} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


断奶仔猪腹泻的防制 山东省高唐县畜牧水产局 / 王瑞庆

杨 越

断奶仔猪腹泻是一种复杂的

持正常的微生物区系具有重要作

疾病群,是集约化养猪生产条件

用,可有效防止仔猪腹泻,但过

下的一种典型的多因素性疾病。

高的纤维会使消化道黏膜机械损

据统计,断奶仔猪腹泻率一般在

伤,导致腹泻。

奶后 1 ~ 2 周,第 7d 发病达到高峰。

20% ~ 30%, 死 亡 率 在 2% ~ 4%。

1.2 饲喂方式的影响

急性的表现为营养状况良好的猪

2 发病时间及其症状 断奶仔猪腹泻主要发生在断

甚至有些猪场断奶仔猪的腹泻率

过度限饲及过度饲喂,形成

突然死亡,死前没有任何症状或

可高达到 70 ~ 80%,死亡率竟达

饥饿性和过食性腹泻。由于断奶

有短暂病史,耳及腹部常呈蓝紫

到 15% ~ 20%,给养猪业带来巨大

仔猪消化机能差,短时间内食入

色 ;慢性的常表现为采食量减少,

的经济损失。所以,必须采取有

的大量营养物质在仔猪消化道内

排黄绿色或淡灰色稀粪,直检体

效的措施预防和控制仔猪腹泻。

难以消化,造成消化迟滞。未消

温正常,腹泻时尾部肌肉震颤,

化的养分尤其是碳水化合物易发

晚期病猪脱水,精神委顿。如不

酵,导致胃肠道中的一些病原微

及时发现和治疗,很快就会因脱

由于断奶仔猪生理功能不完

生物大量繁殖,进而导致仔猪腹

水而死亡。

善,消化机能差,免疫功能低,

泻,所以生产中要少喂勤添,切

体温调节能力弱,所以以下因素

忌仔猪暴饮暴食。

皆可引起断奶仔猪腹泻。

1.3 外界环境变化的影响

1 仔猪断奶后腹泻的原因

1.1 饲料营养成分的影响

外界环境、气温的骤然升降

病死猪尸体发酵,小肠鼓气、 水肿和充血。

3 综合防治措施

断奶使仔猪由以吸食母乳为

和仔猪转群、并栏等可引起断奶

3.1 预防

主过渡到以采食植物蛋白和动物

仔猪腹泻,据调查,当舍内昼夜

3.1.1 及时及早补料 促进仔猪胃

蛋白为主的饲料,如植物蛋白所

温差超过 10℃时,腹泻率就会升

肠道发育,解除仔猪牙床发痒,

占比例过高,日粮中有抗营养因

高 25% ~ 30%,湿度高的环境也会

降低断奶后吃料的应激。一般在 7

子或营养因子缺乏,易造成小肠

使腹泻率明显增加。

日龄开始补料,方法是在干燥清

上皮细胞的迟发型变态反应,引

1.4 肠道菌群失调

洁的木板上撒少许乳猪颗粒料,

起水泻。一般仔猪日粮的蛋白质

养猪规模的快速扩大与基层

颗粒料中一定要加入诱食剂,如

水平不宜高于 20%。另外仔猪消化

兽医工作者的缺乏及部分猪场缺

香味素奶精等,奶味越浓诱食效

纤维的能力极弱,添加适量的纤

乏科学的用药知识,造成滥用抗

果越好,强制其吃料 3d ~ 4d,当

维类物质,对仔猪胃肠道及其他

生素的恶习,使胃肠道菌群失调

仔猪开始采食乳猪料时,便可采

消化器官的正常发育和功能及维

也是仔猪断奶后腹泻的原因。

用料槽。补料时,要尽量少添勤添,

{31} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


一 般 每 天 喂 5 ~ 6 次, 防 止 饲 料

风与保温工作, 适宜的环境温度为:

200m l ~ 300m l,2 次 / d, 连 用

浪费 ;每天要把剩余部分舍弃,

断奶后 1 周~ 2 周,26℃~ 28℃ ;

3d。

料槽清洗消毒后再用。实践证明,

3 周~ 4 周,24℃~ 26℃ ;5 周后

3.2.1.2 口服补液盐让猪自由饮

仔猪 7 日龄开始补饲,可使仔猪

应保持在 20℃~ 22℃。相对湿度

用。

断奶前消化系统适应植物性饲料,

应保持在 40% ~ 60% 为最佳。

3.2.2 抗菌消炎

胃肠消化机能得到锻炼和适应。

3.1.5 控制采食量

大大降低仔猪断奶后的腹泻率和

在选择药物时,最好进行药

断 奶 后 5d ~ 6d 内 要 控 制 仔

敏试验,确定首选药物,不要盲

死亡率。

猪采食量,以喂 7 ~ 8 成饱为宜,

目不加选择地使用抗菌药物,导

3.1.2 选择适宜的饲料原料,保

实行少喂多餐(一昼夜喂 6 次~ 8

致抗药性。一般情况可肌肉或静

证适宜的蛋白水平

次),逐渐过渡到自由采食,不可

脉注射硫酸黄连素 5m l ~ 10m l,

一般而言,断奶仔猪饲料适

过度限饲,也不可过度饲喂。投

青 霉 素 10 万 单 位 ~ 30 万 单 位 和

宜粗蛋白水平应在 18% 左右,且

喂饲料量总的原则是在不发生营

链 霉 素 15 万 单 位 ~ 30 万 单 位 ;

选择早期断奶仔猪的蛋白质来源

养性腹泻的前提下,尽量让仔猪

也可用土霉素、氯霉素、卡那霉

时,宜多用动物性蛋白质饲料(如

多 采 食。 实 践 表 明, 断 奶 后 第 1

素,日剂量 30m g / k g 体重,口服

鱼粉、蚕蛹粉、奶粉等)并通过

周仔猪的采食量平均每天如能达

4d ~ 7d ;还可用磺胺类、呋喃类、

平衡氨基酸来降低饲粮蛋白质水

到 200g 以上,仔猪就会有理想的

喹诺酮类药物, 用法用量参照说明。

平,逐步实现以动物性蛋白饲料

增重。

3.2.3 杀灭寄生虫

为主向玉米-豆粕型日粮的过渡,

3.1.6 充足的饮水

如因球虫引起的腹泻,采用

以便降低仔猪断奶后腹泻的发生

昼夜供给充足的清洁饮水,

率,改善饲料的利用率,提高仔

并在断奶后 7d ~ 10d 内的饮水中

3.2.4 应用微生物制剂,调节菌

猪的生长性能。

加入新霉素、利高霉素、水溶性

群平衡

3.1.3 断乳后维持“三不变、三

电解质等,促使仔猪采食和生长,

过渡”,减少断奶应激

防止仔猪喝脏水,引起腹泻。

可改用微生物制剂口服,以扶持

3.1.7 提高消化机能

肠道正常菌群,如调痢生、双歧

三不变:原饲料(哺乳仔猪料) 喂养 1 ~ 2 周、原圈(将母猪赶走,

饲料中加入酶制剂、乳糖、

留下仔猪)、原窝(原窝转群和分

低聚糖、益生素等提高仔猪的消

群,不轻易并圈、调群);三过渡 :

化机能。

饲料、饲喂制度、操作制度逐渐

3.1.8 防制疾病

过渡。

哺 乳 仔 猪 于 18 日 龄 ~ 25 日

3.1.4 搞好环境卫生,减少应激

龄,用猪传染性胃肠炎及流行性

反应,创造有利于仔猪生长的环

腹泻二联灭活油疫苗进行免疫,

防止断奶仔猪传染性胃肠炎及流 主要是做好防寒保暖、清洁

行性腹泻的发生,实行全进全出

抗球虫药物如呋喃唑酮等治疗

一旦发生抗菌药物无效,即

杆菌制剂、乳酸菌素片、乳酶生、 酵母片等。

   本 刊 2010 年 第 1 期 46 页中出现的“李超群”

卫生和消毒工作,防止细菌感染 ;

的饲养管理模式,避免疾病在猪

全部更正为“李超雄”,

断奶仔猪进入保育舍前,要对保育

群中传播。

为此向文中主人公及广

舍内外进行彻底清扫、洗刷和消

3.2 治疗

大读者深表歉意。

毒,杀灭细菌;仔猪进入保育舍后,

3.2.1 纠正脱水及补液

要定期消毒(每周 2 次~ 3 次),

3.2.1.1

及时清理粪便、尿等污物 ;做好通

钠 注 射 液 或 5% 葡 萄 糖 注 射 液

{32} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期

腹腔输入复方氯化

《养猪人》杂志编辑部


在我国很多地方呈暴发性流行,其发病率和 死亡率之高可与 1999 年在全国流行的口蹄 疫相比。笔者根据自己多年在猪场中的实践, 就猪口蹄疫的防控谈一些自己的体会,与养 猪同仁交流。 猪口蹄疫是一种急性、热性、高度接触

防重于治”的方针去处理。

1 新建猪场的选址很重要 应远离居民区、屠宰场、和交通主干道。 猪场密集的地区,要阻断口蹄疫的传播非常 困难。因为这种病可通过空气、飞鸟传播, 特别是冬季,鸟类野外的食物比较少,小鸟 喜欢到猪场吃饲料,将此病传开。

2 严格控制人员进出 教育员工不得到疫区或菜市场去,最好 采取封场制度。对装运饲料和买猪车辆须采用针对性

15d ~ 30d。目前有些生物药厂生产的口蹄 疫合成肽苗,猪群免疫后副反应小,免疫 效果较好。

5 采取综合预防 由于口蹄疫病毒存在多种血清型,各 型之间没有交叉保护作用,而我国目前只

廖 / 益荣

只能采用对症疗法。所以必须按“预防为主,

商 品 猪 须 接 种 2 次,2 次 间 隔

广东清远英德市锦源农牧发展有限公司

性的病毒性传染病。目前没有特效药可治,

猪口蹄疫防控措施

2009 年冬季至 2010 年春季,猪口蹄疫

猪舍与未发病猪舍之间用彩条布把它分开,

有 O 型口蹄疫疫苗。所以,预防口蹄疫的 发生必须采取综合性的预防措施才能收到 较好的效果。

6 紧急措施 猪场一旦在某栋猪舍发生口蹄疫,必 须立即控制好人员和物品的流动,同时对 发病猪舍四周用彩条布把它围牢,防止发 病猪舍的气溶胶向周围猪舍流动。在发病 铺上生石灰形成隔离带,以后每隔 2d ~ 3d 增加 1 次。对发病猪栏及周边加强消毒,

防止病毒扩散。对病死猪只的处理要用带有塑料薄膜

强的消毒药进行彻底消毒,并停留 30min 后方可入场。 的袋子扎紧,防止病猪排泄物污染其它环境,也可采 最好建立远离生产区的卖猪隔离区,避免买猪车辆进

取打破某个猪栏,挖坑就地掩埋死猪。对未发病猪,

入生产区。

进行紧急免疫接种。总之,对发病猪要发现得早,尽

3 在冬春季节加强常规消毒 每周消毒 2 ~ 3 次。加强消毒池消毒药的更换工 作,使消毒药经常保持有效浓度。

4 加强猪群的免疫接种工作 根据笔者多年的观察,我国生产的猪 O 型口蹄疫

快采取切实可行的办法把发病猪舍严格隔离好,把病 情控制在最小的范围内。笔者采取上述方法,曾 2 次 把疫情控制在 1 栋猪舍范围内,而没有感染其它猪群。

7 治疗发病猪 对已发病的猪,只能采取对症治疗,防止继发感 染其它细菌性疾病。对病猪也可自制口蹄疫康复血清

疫苗对预防 O 型口蹄疫还是非常有效的,保护率很高, 进行治疗,效果不错。猪只发生口蹄疫 15d ~ 20d 后 如果整个猪群连续接种过两次以上,即使发生本病,

抗体水平比较高,可宰杀这样的猪制备血清,但未经

也是零星散发,症状轻微。1999 年全国爆发流行的猪

检验的康复血清也存在散毒的风险。笔者曾对 1 头刚

口蹄疫,笔者认为与当时养猪工作者对 O 型口蹄疫免

发病母猪所生的仔猪,出生时进行康复猪的全血注射,

疫期的认识不够有关系,都觉得免疫期可长达 6 个月, 每头注射 4m l,半个月后再注射 3m l 的康复血清,结 其实只有在免疫后 3 ~ 4 个月内保护力才比较坚强,

果整窝仔猪无一发病,长势良好。血清进行紧急预防

所以每隔 3 ~ 4 个月接种一次口蹄疫苗比较合适。建

时免疫期短,须在 2 ~ 3 周后再注射 1 次血清或疫苗。

议种猪每年免疫四次,时间可选择每年的 2 月、6 月、

全血注射通针性能差,比较难实施,须现采现用,否

10 月、11 月接种。

则血液会凝固,血清注射可避免这种现象。

{33} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


中西医结合 治疗仔猪渗出性皮炎 山西省长治市畜牧兽医局 / 杜 娟

宋 燕

仔猪渗出性皮炎又称渗出性

主要影响生长,较少死亡;成年

表皮炎,俗称猪油皮病或“煤烟

猪发病较少,且病症轻微;带菌

病”,是由葡萄球菌感染所致的

猪是主要传染源,猪葡萄球菌可

将病猪痂皮剥离后可露出桃

一种急性接触性传染病,在养猪

以直接穿透表皮造成感染;该病

红色的真皮组织,体表淋巴结肿

业中经常发生。本病主要感染初

的主要致病因素是体表葡萄球菌

大,输尿管扩张,肾盂及输尿管

生哺乳仔猪和刚断奶仔猪,笔者

所分泌的表皮脱落素,经皮肤创

积聚粘液样尿液,病情严重的病

在兽医临床实践中遇到数十例仔

伤感染致病,并对皮肤造成不同

猪肝、脾、心脏等脏器表面有大

猪渗出性皮炎病例,以皮肤大面

程度的损伤,传播迅速,同窝仔

小不等的脓性坏死灶。

积出现渗出粘液并形成结痂为特

猪可在短时间内相继感染发病。

征,患病后仔猪生长停滞,严重 的衰竭死亡,造成一定的经济损

2 临床症状

3 病理变化

4 确诊 4.1 实验室诊断

失。近几年来,笔者采用中西结

该病多发生于1~5周龄仔

取病死仔猪的体表皮肤上化

合治疗该病,取得了较好效果,

猪,发病初期表现为精神沉郁,

脓病灶及心、血液、肝、脾等病

现将该病常见的临床症状、病理

食欲不振,体温变化不大,出

变组织分别涂片,染色镜检,革

变化、实验室诊断和预防治疗新

现丘疹症状,一般先发于头部,

兰氏染色阳性、单个、成双以及

措施介绍如下。

由鼻端开始,逐渐扩展到耳朵;

4~21个成堆的葡萄状菌体;将

随着疾病的发展逐渐由局部丘疹

病料接种在普通琼脂培养基上,

状转变为全身皮肤红肿,且有

长出不透明、表面光滑、湿润、

本病无明显季节性,但高温

很强的热感,体温升高到40℃~

边缘整齐的菌落,周围有金黄色

高湿时节多发,密度大、圈舍低

41℃,后期皮肤因摩擦导致水泡

圈;取菌落涂片染色镜检,细菌

矮潮湿、通风不良、卫生条件不

破溃,流出黄色或血样腥臭分泌

形态与病料中所见相同,并呈典

好时多发;本病主要是5日龄后的

物,干固后形成黑色痂皮,多发

型的葡萄状排列;糖发酵试验能

哺乳仔猪和3~5周龄的刚断奶仔

于耳根、下腹、四肢内测等皮

分解葡萄糖、麦芽糖、乳糖、甘

猪易感,尤以15~20日龄仔猪多

肤,周身像被煤焦油涂抹一样,

露醇,产酸不产气,以上特征均符

发,呈现突然发病之特征,死亡

皮肤形成皱褶,被毛粘结在一

合葡萄球菌的生长和形态特性。

率较高;随着年龄的增长而产生

起,严重时渗出液与痂皮粘合,

4.2 鉴别诊断

抵抗力,断奶猪发病可呈急性,

最后因皮肤屏障破坏而死亡。

1 流行特点

{34} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期

在兽医临床实践中,本病易


与猪缺锌病、猪疥螨病和圆环病

母猪进入产房前应先清洗、

仔猪食欲下降、精神沉郁,皮肤

毒引起的仔猪皮炎肾病综合症发

消毒;要加强哺乳仔猪吮乳奶头

排出物多,呈铜红色,在腋部和

生混淆,应该注意与这三种病进

的位置,避免相互争抢咬伤,修

肋部出现薄的、灰棕色片状渗出

行鉴别诊断:

齐初生仔猪的牙齿,保证围栏表

物,富含脂质,很快就扩展到全

与缺锌病的鉴别——组织锌

面不粗糙,采用干燥、柔软的猪

身;2d后,该病症扩展到全群,

含量测定实验:检测患猪肝脏锌

床等能降低发病率;另外由于葡

多数仔猪出现浆液或黏液渗出,

含量,若高于40m g/k g,可排除

萄球菌广泛存在于自然界,故仔

体表皮肤有结痂,于是畜主来到

因缺锌引起的皮肤角化不全病。

猪初生后,断脐、断牙时的消毒

长治市兽医院就诊,临床医师诊

及环境消毒显得极为重要。

断为仔猪渗出性皮炎,采取本文

5.2 治疗措施

介绍的综合性防治措施后,第5d

与猪疥螨病的鉴别——猪疥 螨各日龄均可发生,幼猪多发, 主要是皮肤发炎、脱毛、奇痒和

首先要对病猪严格隔离,对

全群仔猪基本上得到治愈,只有

消瘦,由于剧痒,猪常在猪舍的墙、

猪舍彻底消毒;随后采用0.3%~

症状特别严重的1头死亡,其他全

栏柱上摩擦,患处因摩擦而出血,

1%的温热高锰酸钾液浸洗仔猪体

部康复,恢复采食。

并形成结痂,皮肤出现龟裂。

表周身,浸洗2m i n~3m i n后,用

7 防制体会

还可用沉淀法检查虫体实验

干布将仔猪体表药液吸干,以防

与本病进行鉴别:刮取病患部皮

受凉感冒,隔天1次,连用2~3

7.1 仔猪渗出性皮炎一旦发生,

肤与健康皮肤交界处的皮屑于载

次。

应立即进行确诊,然后采用抗生

片上,用5%甘油水溶液处理后,

中药治疗:板蓝根150g,

素进行防治。由于葡萄球菌的耐

置于显微镜下,若未发现疥螨虫

黄芩150g,蒲公英150g,双花

药菌株日趋增多,所以在使用药

体,可排除猪疥螨病。

100g,甘草50g,共为细末,每次

物以前应迅速采集病料分离出病

每头母猪30g,2次/d,连用3d~

原菌,经药敏试验后,选择最敏

5d。

感的药物,拌入饲料或饮水中,

与仔猪皮炎肾病综合征的 鉴别——皮炎肾病综合征多发于 断奶仔猪,可见后躯、后肢及腹

西药治疗:选用阿莫西林,

对发病猪群进行治疗,这是规模

部皮肤发生圆形或不规则形的隆

20m g/k g体重,2次/d,肌肉注

饲养条件下发病后主要的控制措

起,呈红色或紫色,中央为黑色

射3d~5d;或者恩诺沙星,2.5

施,如果猪群不大,仔猪不多,

的病灶,无痒感,这些特征均可

~5m g/k g体重,2次/d,连用

也可逐头对病猪进行治疗。

与本病区别开来。

3d~5d;或者氟苯尼考,30m g/

7.2 目前兽医临床上多偏重单一

4.3 药敏试验

k g体重,2次/d,肌肉注射3d~

西药进行治疗,虽然西药具有见

5d。

效快、作用强等优点,但在使用

通过药敏试验选取敏感药 物,可见土霉素、阿莫西林、恩

与此同时,在仔猪的饲料和

过程中仍然存在着有毒副作用、

诺沙星、磺胺嘧啶钠、氟苯尼考

饮水中添加多种维生素,维生素

抗药性强、有残留、成本高等缺

高度敏感,青霉素、红霉素、四

C、A D3粉和微量元素,以增强

点,而中草药价格低廉、无毒副

环素不敏感。

猪群整体的抗病力。按照上述疗

作用、无残留、不产生抗药性,

法,发病猪群在5d~1周内可痊

且能清热泻火解毒、抑菌抗菌、

愈。

凉血止痢、消肿散结、补气升

根据发病的流行特点、临床 症状、病理变化、实验室诊断可 综合诊断猪葡萄球菌引起的仔猪 渗出性皮炎。

5 防治措施 5.1 预防措施

6 典型病例 2010年5月10日,山西省长 治市郊区某养殖户的3头仔猪头部

阳、滋养机体,可增强机体抵抗 力,从而达到良好的治疗效果, 因此,中西医结合治疗是防制动 物疫病的一种有效途径。

出现结痂样丘疹,开始时,发病

{35} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


仔猪断奶应激的预防 河北省畜牧良种工作站 / 吴丽卿

我国目前集约化生产的养猪

阎志刚

王贵江

次吃不完的料清理掉,保证料槽

吃料后再放回母猪身边吃奶,每

场 一 般 3 ~ 4 周 龄 断 奶。 断 奶 是

清洁。

次间隔时间一般为 1h ~ 2h。

仔猪生活中的一次大转折。断奶

1.1.2 仔 猪 喜 食 甜 食, 开 始 对

时将仔猪和母猪分开,仔猪的饲

7 ~ 10 日龄仔猪诱食时,应选择

料由全乳日粮变为干饲料。此时

香甜、清脆、适口性好的饲料。

断奶仔猪处于强烈生长发育时期,

如带甜味的南瓜、胡萝卜切成小

但消化机能和抗病能力又不够强,

块,或将炒熟的麦粒、谷粒、豌豆、

的方式,即将母猪赶走,而把仔

日粮剧烈的变化,加上环境的变

玉米、黄豆、高粱等喷上糖水和

猪留在原栏饲养 5d ~ 7d,有可能

化,对仔猪产生强烈的应激。仔

糖精水,并裹上一层配合饲料,

的话留原栏 10d 更好,栏舍紧张

猪常表现为食欲差、消化功能紊

拌少许青饲料,于上午 9 时至下

也最少留栏 3d,便于它在熟悉的

乱、腹泻、生长迟滞等,这就是

午 3 时之间,放在仔猪经常游玩

环境下生活。同时,断奶后的饲

所谓的“仔猪早期断奶应激”。尽

的地方,任其自由采食。

养人员和饲料等都应保持相对稳

早进行教槽诱食补料是克服早期

1.1.3

喂红黏土料,即可诱食,

定。待断奶仔猪群的精神、食欲、

断奶应激的有效方法。但环境因

又能补铁。仔猪 7 ~ 10 日龄,开

粪便都正常之后,再逐渐改变饲

素对仔猪断奶应激的程度也有较

始长牙,齿龈发痒,喜欢拱土,

料、饲养制度和进行混栏、调栏

大的影响。创造一个条件适合的

此时可将炒熟的粒状饲料撒在新

等工作。

小环境可以缓和仔猪的断奶应激。

鲜的红黏土上,让仔猪一边拱土,

2.2 做好防寒保温工作

同时采取必要措施,对绝食仔猪

一边吃食。

进行必要的挽救,也是防范仔猪

1.2 强制诱食

如果在温度低的季节断奶,会加剧

应激的措施。

1.2.1

在母猪泌乳量高、仔猪恋

仔猪的寒冷应激,这个时候就要特

乳不愿提早吃料的情况下,必须

别做好防寒保温措施。仔猪应养在

采取强制措施,将加糖水的配合

封闭式的猪舍内。仔猪在 15 ~ 30

1.1 诱导开食

饲料调制成糊状,直接抹在仔猪

日龄的适宜温度为 22℃~ 25℃,

1.1.1

嘴唇上,让其舔食。经过 2d ~ 3d

断奶时可适当提高环境温度 2℃~

食指、中指抓少量教槽料放在补

强制诱食后,仔猪便会逐渐喜欢

3℃ (25℃~ 30℃ ),同时在猪舍

料槽内,5 次 / d,如果仔猪能吃

上吃料。

地面铺上垫草或麻包等材料。保

完三指抓的料,以后就逐渐增加,

1.2.2

母仔分开 诱食期间,将

温可根据实际情况采取电热板、

直至用手掌抓料。添料时应把上

母猪和仔猪分开圈养,让仔猪先

红外线灯泡、一般灯泡等。同时,

1 尽早进行教槽和诱食补料

从 5 日龄开始,先用拇指、

{36} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期

2 创造舒适的小环境 2.1 保持环境条件稳定 断奶时采用“留仔不留母”

仔猪对低温的适应能力差,


要堵塞风洞,防止贼风,保持室

湿,仔猪慢慢就会养成定点排便

一般是不吃料或吃得较少,要把

内干燥。由于环境温度低于仔猪

的习惯。

它挑出来,放到一个空栏内,加

的最适温度而导致的症状有腹泻、

2.5 注意天气变化

以特别的照顾。

发烧、支气管炎和肺炎等,并且

3.2 综合补救

天气骤然变化,特别是舍外

容易诱发其他传染病。

湿度、气流加大时,舍内空气湿度、

2.3 防止仔猪腹泻

气流亦加大,如果是低温高湿的

强制诱食来补救,3 次 / d 以上,

在 断 奶 后 的 5d ~ 7d 内, 仔

天气,会对仔猪产生不良的刺激。

坚持数天,直到会吃料为止。同时,

猪很容易腹泻,特别是早期断奶

仔猪体温调节功能发育不健全,

要注意保温,在料中可适当加点

的仔猪,腹泻的情况更为严重。

20 日龄前仔猪胃液中缺乏胃酸,

葡萄糖和柠檬酸、多维等。用这

这时应注意勤换垫草,经常打扫,

对病原微生物抵抗力差,很容易

种补救办法,绝大部分绝食仔猪

还要定期对猪舍进行消毒。但同

引起消化道疾病的发生。此时应

可获救,生长速度也很快跟上同

时应注意保持猪舍的干燥,潮湿

特别注意猪舍的密封,加强保温,

一批猪。

的环境极容易加剧仔猪的腹泻。

要保证仔猪采食到足够的饲料。

3.3 回哺饲养

2.4 训练仔猪定点排便

如果是从其他场购进的断奶仔猪,

仔猪如果在猪舍到处排便, 就会造成猪舍环境的潮湿、污染, 并易传播疾病,不利于仔猪的生 长。因此,必须注意训练仔猪的 定点排便。这项工作在断奶时一

把挑出来的绝食仔猪,采取

回哺饲养是在无可奈何的情

应激的情况更为严重,必须更加

况下,对个别综合补救无效时,

细心地做好护理工作。

把仔猪拿回产房给刚断奶而奶水 较好的哺乳母猪喂奶。这仍可救

3 采取必要措施,挽救绝食仔猪

回一些仔猪,但由于长时间不吃

3.1 精心护理

东西,有的回哺仔猪也不会吃母

定要做,否则仔猪会更难训练。

对绝食仔猪要做到及早发

可在清扫猪舍时留下一些粪便在

现,及时隔离,精心护理。断奶

定点的地方,或将该地方用水洒

2d ~ 3d 后,腹肷凹陷身体扁平者,

奶而失败,而且有不同日龄病原 体交叉感染的危险。

9 月 6 日·北京(免费参会)

VIV China 2010 规模化健康养猪技术(北京)论坛 暨猪疫病防控与营养保健技术巡回讲座 时  间 :2010 年 9 月 6 日下午 13 :00 ~ 17 :00

论坛主题 :

地  点 :北京中国国际展览中心新馆综合服务楼

1、当前猪传染病的发生特点及防控对策 ;

主办单位 : 《规模养猪》杂志社、北京太克会展中心

2、猪场生物安全体系建设与标准化养猪模式。

承办单位 :养猪专家网、《新饲料》杂志社、《养猪人》杂志社

3、猪免疫抑制性疾病的防控对策 ;

协办单位 :国内外著名生物制品公司、大型饲料或添加剂企业、

4、猪呼吸道疫病的综合防控措施 ;

     动物保健品公司、大型种猪企业(赞助企业诚征中)

5、营养调控在防治仔猪腹泻中的作用 ;

参会费用 :免听课费及资料费 ;餐费、住宿费、差旅费自理。

6、安全饲料的配制与饲料成本控制策略 ;

联 系 人 :包晓玲(010-62115538,15117953205)

7、应激在养猪生产中的危害与预防。

{37} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


的防控要高度重视,不可掉以轻 措施提出如下意见,仅供参考。

1 症状

上海八维生物技术有限公司

年秋季猪病预测 2010

心。现就高致病性蓝耳病的防治

黏膜或黏膜下层出血。

3 防治措施 3.1 对未发病的猪场的预防措施 第一,“堵”——把病原堵

本病发病都是以高烧开始

在猪场门外。①猪场不要从疫区

(体温41℃以上),皮肤发红

引种、不要从疫区采购猪苗;②

(育肥猪),4d~7d传染全群,

加强猪场隔离消毒工作,人员进

随着病程的发展,采食量下降或

入猪场前要换鞋、换衣服和洗手

废食,精神沉郁,皮肤由红转白

消毒,每3d全场消毒1次;③不要

或转黄,部分猪只出现呕吐和腹

在市场上采购猪肉回猪场食用。

泻,部分母猪出现发烧流产(怀

第二,加强饲养管理和疫苗

孕中前期的母猪多见)和死胎

接种工作。①保证饲料新鲜、优

(怀孕后期多见,死胎后不能自

质无霉变;②制订合理的免疫程

然娩出死胎)。哺乳仔猪也会被

序,减少疫苗接种的应激,必须

感染发病,出现发烧、下痢(呈

做好猪瘟疫苗、猪伪狂犬病疫苗

黄绿色水样),3d~4d后可出现

的接种;③在接种疫苗时,饲料

大量死亡,有的哺乳仔猪因母猪

中添加电解多维1000g/t;④在饲

发病没有奶水而被饿死。

料中定期添加鱼腥草和板兰根等

育肥猪发病4d后有少部分 猪只死亡,发病7d后很多猪只精

中草药。

3.2 对已发病的猪场的控制措施

康 / 健

神萎靡不振,站立不稳或卧地不

饲料或饮水加药方案:阿

起,鼻孔流脓,能听到急促的呼

莫西林500g/t+强力霉素500g/

吸声,全身黏膜和皮肤发绀,以

t+T M P200g/t+电解多维1000g/

耳朵、鼻镜、眼圈、肛门和乳头

t+清开灵散5k g/t,清开灵散可用

最明显,猪只的死亡数也开始明

如下中药处方代替:柴胡2k g+鱼

显增加。一般传染速度快,病情

腥草2k g+生石膏3k g+丹参2k g+

发展骤烈的猪场死亡率高,可达

丹皮2k g+车前子1k g+甘草1k g,

到90%以上,传染速度较慢,病情

中草药煎水拌料或兑水。

缓和的猪场死亡率较低,可在30%

肌肉注射给药方案:发病初

以下。病程一般15d~20d。疫情

期可用5%恩诺沙星注射液5m l~

根据八维公司售后服务部近期

过后的半年时间里,母猪往往出

10m l肌注(上下午),病毒唑注

从广东、福建等地反馈回来的信息

现发情不正常和受胎率低下的情

射液2m l~4m l,双黄连注射液

显示,今年夏季在局部区域高致病

况。

5ml~10ml肌注(上午),地塞米

性蓝耳病有卷土重来的趋势。在局 部区域,本病已显示出传染性强,

2 病理学变化

松注射液2ml~3ml。 发病中后期可用头孢拉定粉

发病率高,死亡率高,母猪出现大

病变主要为淋巴结肿大出

针剂1g~2g肌注(上午),双黄连注

批流产和死亡等特点。猪场一旦感

血或呈棕黄色,脾出血性梗死变

射液5m l~10m l,肌苷注射液4m l

染此病,会导致巨大的甚至是毁灭

软,肺呈间质性肺炎并有少量出

~10ml肌注(上午)。

性的损失。广大养猪朋友对此病

血点,肾和膀胱有出血点,胃肠

{38} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


{39} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期

18

14

12.6

16

13.5

12.8

江西

广东

7.2

7.15

江苏

浙江

13.9

9.05

9.97

山东

13.1

13.65

13.75

京津

河南

15

5月

13.65

4月

辽宁

区域

仔猪,元/kg

12.5

14.5

18.2

7.5

14.1

9.2

14.1

15.2

6月

10.3

9.8

10.71

8.9

9.3

9.56

12

10.43

4月

10.4

10.05

12.5

9.2

16.5

11.86

11.5

13.36

5月

活猪,元/kg

10.5

11

13.2

9.5

17.2

12.1

11.8

13.8

6月

2110

2120

2000

1780

1980

1895.5

1815

1802.5

4月

2042

2110

2086

1972

1985

1942

1940

1877

5月

玉米,元/t

2000

2112

2040

2030

2002

1945

2010

1880

6月

3020

3100

3186

3216

3120

2980

3050

3100

4月

2880

3150

3180

2980

3070

2850

3010

3045

5月

豆粕,元/t

2860

2890

2980

2930

3030

2860

2920

3020

6月

14100

5月

12400

6月

14500 13400 12000

14000 13600 12900

14200 13800 12500

14100 13600 12900

14000 13800 12800

14000 13900 11800

14050 13900 12300

15000

4月

进口鱼粉,元/t

及饲料粮价格信息

2010 年第二季度畜产品

12.9

13.5

13.6

13.65

13.4

11.6

11.7

12.5

4月

13.1

13.2

13.3

13.6

13.4

12.35

13.03

13.3

5月

12.9

13.1

13.1

13.5

13.2

12.4

13.05

13

6月

赖氨酸,元/kg


养猪与猪病防治技术问答 上海八维生物技术有限公司 / 叶老师

问:仔猪断奶后不采食或采 食量低的原因是什么?

过量采食;

答:主要原因: ①断奶时间过早;

问:仔猪断奶后掉膘严重、

③断乳后饲喂不均匀,有时 ④更换饲料没有适当的过渡

生长缓慢、皮毛粗乱等如何应 对? 答:主要原因:

期;

②断奶前补料工作没做好;

⑤病原微生物感染患病;

①断奶料品质差;

③母猪奶水太好,以致断奶

⑥饮用水不干净,水管暴露

②采食量低;

前仔猪根本没吃教槽料;

在室外造成水温太冷或太热;

③呼吸道疾病;

④教槽料适口性太差;

⑦气温突变,贼风等;

④饲喂方法不对。

⑤断奶时仔猪患病;

应对措施:找出原因,针对

应对措施:找出原因,针对

⑥栏舍内温度过低。

处理。

应对措施:找出原因,针对 处理。

①如果是断奶料品质差就要 更换断奶料;

①做好强制补料工作,仔猪

②如果是补料工作没做好,

还不能很好采食教槽料时,适当

就要加强这方面的工作,也可推

推迟断奶时间;

迟断奶时间;

②使用优质、适口性好的教 槽料;

③断奶后1周内要少喂多餐,

处理。 ①更换品质差的断奶料; ②采食量低,可在断奶料中 加入10%~20%开心果速补奶; ③如果是感染呼吸道病,应 采取综合防治措施(包括卫生消 毒、疫苗、药物防治等);

2h~3h喂1次,喂料量要均匀,如

④分餐饲喂,如果不能做到

③做好断奶仔猪的保温工

果不能做到这点,就直接用自由

3h以内喂1次,往往会造成饲喂量

作,保证仔猪睡觉的区域达到

采食的饲喂方法,不可让仔猪长

的不足,引起营养不良。

28℃~30℃的温度,并保持稳

时间饥饿然后喂大量的饲料;

定;

④更换饲料要有5d的过渡 ④因断奶应激引起断仔猪患

病,要认真诊断,及时治疗。 问:断奶仔猪腹泻的基本防 治措施有哪些? 答:主要原因: ①断奶料品质差; ②哺乳期没补好料; {40} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期

期;

问:对于中小猪场,仔猪多 少日龄断奶比较好?

⑤病原微生物感染,要在饲

答:这个问题不能一概而

料中加入病原微生物敏感的药物

论,要根据各个猪场的实际情况

进行治疗;

来确定。一般来说,仔猪断奶日

⑥饮用水要消毒,要防止过 冷或过热; ⑦要做好栏舍保温工作,防 止气温突变引起仔猪受冻。

龄是21~28日龄。低于21日龄断 奶,由于仔猪采食教槽料的时间 短,采食量少,仔猪对植物固体 饲料的适用能力差,断奶后易出


问:对于仔猪黄、白痢,有哪

现仔猪腹泻,掉膘,应激大,由此

逐渐过渡到断奶仔猪饲料。稳定的

会诱发呼吸道病,造成保育猪的成

些有效的综合保健措施?

生活制度和适宜的饲料调制是提高

活率下降,对整个猪群的健康水平

答:主要措施:

仔猪食欲、增加采食量、促进仔猪

和生长性能都造成不利的影响。超

① 加强消毒灭源工作。

生长的保证,因此饲养制度应逐渐

过28日龄断奶,则母猪的哺乳期过

② 养好怀孕后期的母猪。

过渡。在断奶后头4d~5d要适当

长,母猪的体能消耗大,对母猪的

③ 养好哺乳期母猪。

控制仔猪采食量,吃到七八分饱即

繁殖能力有不利的影响,从而影响

④ 搞好断脐消毒,防止母猪

可,防止消化不良而下痢。为减轻

到猪群的生产效益。就21~28日龄

围产期感染工作。

应激,仔猪断奶后头几天最好在原

的正常断奶日龄而言,不同的猪场

⑤ 加强初生仔猪护理。

圈原窝饲养一段时间,待仔猪适应

也应根据自身的条件有所考虑,生

⑥ 养好哺乳母猪,提高初乳

后再转入仔猪培育舍。断奶仔猪转

产条件好的猪场断奶日龄可以在21

质量,可预防仔猪白痢。

群时一般采取原窝培育,如果需要

~24日龄,生产条件差一些的猪场

⑦ 做好补铁工作。

重新分群,可按体重大小,强弱进

则可推迟到24~28日龄。

⑧ 做好补料工作。

行划分,同栏每头仔猪体重差异为

⑨ 做好母猪保健工作。

1kg~2kg。

问:仔猪营养和抗病力的关系 是什么?

一旦仔猪下痢,要及时查找 原因,同时抓紧治疗。初生仔猪发

问: 问:仔猪弓腰,生长速度慢,

答:营养和抗病力存在着直接

生腹泻脱水治疗应适当补液,可补

的关系,营养良好可以保证猪的免

充电解质、保护肠壁绒毛和恢复肠

答: 仔猪弓腰说明腹痛,腹

疫系统的正常发育。猪的营养标准

道微生态平衡,促进仔猪黄白痢的

内有寄生虫(蛔虫、巨物棘头虫

是在猪的正常生产条件下制订的,

康复。如果母猪患有乳房炎,应母

等),副伤寒、痢疾、传染性胃肠

但在发病过程中,或在应激反应过

猪与仔猪同治,才能达到很好的效

炎、猪瘟等,下痢时也会弓背。

程中,猪对某些营养物质的需求量

果。

钙、磷、铜、铁、硒等矿物质缺乏

特别是免疫系统营养物质的需求量 相应提高,这样就可能造成这些营 养物质的相对缺乏,免疫系统的功

常有死亡,是什么病?

也有弓腰(勾偻病)现象,肾炎 问:什么叫“两维持,三过 渡”?

(如猪圆环病毒Ⅱ型引起猪皮炎肾 炎综合征)也可弓腰,要综合流

能受到影响。营养物质的缺乏对免

答: ①“两维持”是指不换

行、临床、剖检、疗效验证等各方

疫系统的影响比对生长的影响更加

圈、不混群。仔猪断奶时,把母猪

面情况才能确认,具体问题具体分

明显,因此容易发生各种疾病。特

从产栏调出另圈饲养,仔猪留原圈

析,查明原因进行处置。

异性损伤免疫系统发育的营养缺乏

(栏)饲养。不要断奶的同时把几

包括亚油酸、维生素A、E、铁、

窝仔猪混群饲养,以免仔猪受断

锌、硒和几种B族维生素等。因

奶、咬架双重刺激。一般在原圈

此,在疾病和应激反应过程中,添

(栏)饲养10d~15d。断奶仔猪仍

加足够的维生素、微量元素等,可

维持饲喂同一乳猪料,不要变料,

提高猪的抗病能力和加快疾病的康

直到转入育仔舍继续喂到15k g左

复。

右,并逐渐改喂仔猪料,使猪只有 在环境温度低时,为了保持体

个适应过程。

温,仔猪采食后一部分能量转化为

②“三过渡”指饲料过渡、饲

热能,用于生长的免疫系统发育的

养制度过渡、环境过渡。仔猪断奶

能量和营养相对降低,仔猪的抗病

后,在仔猪体重15k g之前保持饲

力降低,则容易感染多种疾病。

料不变,以后应逐渐有哺乳期补料 {41} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


舍刺目浮华 绘不凡人生 ——访广东省英德市锦源农牧产品发展有限公司猪场场长廖益荣 特约记者 / 姚 瑶

在山川秀美、资源丰富、人杰 地灵的广东省英德市,一个人人称 道的传奇人物,在自己的岗位上演 绎着非凡的人生,他就是广东省英 德市锦源农牧产品发展有限公司猪 场场长廖益荣。

初识“传说”

惨遭柔拳

记者一路颠簸、满怀着期待, 终于来到了锦源农牧产品发展有 限公司猪场,见到本文的主角廖益 荣。瘦瘦高高,红光满面的脸庞, 笑容十分温暖,整洁的便装,颇有 专家学者的风范。看到我们,他有 些腼腆的微笑,寒暄过后,记者说 明来意,出乎意料的是他却礼貌而 诚恳地拒绝道,“真的不要采访 我,我只是一个普普通通的养猪 人,没有什么值得写的呢。”经过 记者一番解释,当他知道是为了交 流养猪防疫和管理技巧,以便养猪 人之间相互交流学习,这时他才坦 然接受,并高兴地说他对自己的专 业知识还算自信,愿意和大家分享 他的经验,也非常乐于和大家一起

廖益荣 广东省英德市锦源农牧产品发展有限公司猪场场长 {42} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期

学习探讨。他低调而真诚的处事作 风令我们心生敬意。


大隐于山

光彩依旧

41岁的廖益荣,1993年毕 业于南昌科技大学。从事猪场管

可以挖掘出比较深层次的问题来

最后才会大批量给猪饲喂。廖益

和大家一起探讨,对一些猪病的

荣对工作的这份严谨和认真的态

防疫也有自己独到的见解,不受

度,令人不得不佩服。 为了心中的那份梦想和执

常理的束缚,敢于怀疑,勤于思

着,廖益荣远离都市的繁华,选

考。

理已经有17个年头。1994年廖

择隐居山林,钻研实践。一心

益荣开始在江西农业大学原种猪

心怀感恩

高调回报

场做防疫员,在农大的13年里,

“养好自己的猪”,从这种低调 的风范与境界,你可曾看到,他

他掌握了丰富的防疫知识和实战

2008年3月14日是廖益荣来到

的理想平凡得没有任何世俗的牵

经验,对猪场各个环节的技术性

英德市锦源农牧产品发展有限公

绊,光洁得没有任何生活的划

工作他都了如指掌,尤其对疾病

司任场长的日子。这个日子他记

痕。从这朴实无华的语言,你可

的防控有比较深的心得。不仅如

得尤为清晰。良好的养殖环境、

曾了解,当理想与事业相碰撞,

此,他善于观察、勤于思考的个

开明的领导群,广阔的发展空

一切的平凡都将幻化为不凡!

性及严谨的职业本能使他在从事

间,这一切都让他信心满怀,当

猪场防疫工作的同时,有了很多

时公司求才若渴,亦对他十分信

新鲜的想法,“专家”的名号也

任。

背景介绍:广东省英德市锦 源农牧产品发展有限公司成立于

虽然拥有17年的猪场防疫

2007年,注册资本2000万元,总

2000年,经过长时间的摸

经验,但廖益荣却从来没有间断

投资额2亿元,是一家以发展畜牧

索,他对疫苗的注射防疫有了新

自己的学习,只要一有机会,他

业、水产养殖、种植为主的市级

的发现。通过对小猪病变过程的

就会去参加全国各地的讲座,公

龙头农业企业。项目基地位于广

长期观察和分析,他开始质疑疫

司领导更是全力支持他,经常为

东省英德市石牯塘镇长江村,环

苗的防疫期远没有预测中的周期

他安排学习深造的机会。不负重

境优美,依山傍水,具有良好的

长。这样的质疑在当时相当于推

望,在他的精心操持下,猪场对

养殖环境和天然的防疫屏障。目

翻了专家的实验结果及所谓的专

疾病的防治工作,从来没有出现

前基地占地面积5000亩,其中猪

业结论,他对当时江西农业大学

过任何事故。

场基地占地350亩,年产生猪5万

在此时广为人知。

的一位教授表明了自己的质疑,

此外,廖益荣还精通药理,

他认为疫苗注射只能达到大概4个

对疫病的防疫更是有自己的独到

在利用自然资源的同时,更

月的防疫效果,之后专家们也开

见解。近一段时间,广东省出现

要注重对环境的保护。公司为此

始注意这个问题。

了比较严重的猪口蹄疫,很多猪

建设了年产1万吨的有机化肥发酵

事实证明廖益荣的推断果然

场都被感染,但他的猪场在防疫

造粒项目,充分利用猪场猪粪等

没错。针对当时严重的疫情,相

这方面做得非常好,使该病得到

固体有机废弃物,加入发酵菌种

关专家学者在全国范围公开发表

了很好的控制。

剂等原料,制成有机化肥,用于

头。

言论:5号疫苗只有3个月的免疫

对饲料的选择也是养好猪

发展农业,形成良性生态循环运

期。廖益荣的质疑得到印证,这

的关键步骤。谈起他选料的指

转模式,实现“猪-沼-果(菜)-

在很大程度上更加坚定了他在猪

标,他说自己会综合日增重、料

鱼-旅游观光”为一体的综合性生

场防疫道路上探究学习的热情。

肉比、肉质优良程度等多方面考

态农业开发。锦源公司正逐步成

勤奋的学习态度,善于思

虑。每次用料他都严格把控,各

长为水、电、农、林、牧、副、

考、敢于质疑的性格,他开始在

个阶段用什么样的料,他总是要

渔为一体的综合性生态农业企业

养猪学术界小有名气,许多专

通过不断的实验验证,自己做数

集团公司,为英德市经济的发展

家对他印象都很深,认为他总是

据调查分析,挑选出优质饲料,

发挥着巨大作用。

{43} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


风好正是扬帆时 ——记返乡农民工徐永斌的养猪故事

质。17岁时,他开始思考 是继续守在家里种地还是 外出打工创造一线生机? 当时的徐永斌很矛盾,但 是看到家里的贫困,想起 童年的辛酸,他毅然踏 上了外出打工之路。怀着 美好的憧憬,他来到了山 西。由于少年家贫,没有 读多少书,文化水平低, 想找个像样的工作相当困 难。只能从没有技术含量 的脏活、笨活做起,先后 做过小工、杂活零工等体 力劳动。在这期间,遭过 白眼,受过歧视,他尝尽 了人间的冷暖辛酸。在有 “现在家乡对返乡农民工创业的扶持力度很大,

了一定的工作经验后,慢慢成了领工头,直至最后当

我对在农村创业很有信心!”望着猪栏里180头良种

上了小老板。十七年的打工历程,使他积累了一定的

母猪,徐永斌畅谈自己今后的目标。徐永斌今年34

资金和宝贵经验,终于成就了他人生的第一次转折。

岁,陕西省岚皋县人,2008年的金融危机,成千上万 的农民工提前回到了家乡。他们返乡后,失业不失

饮水思源返家乡

政府帮扶创业路

志,积极探索创业途径,不少人最终再次成就了一番 事业。徐永斌就是这其中的一员。

“在外奔波奋斗的日子让我忘记了时间,静下 心来才发现我已经离开家乡17年。”通过联系家里,

饱尝人间冷与暖

风雨兼程打工路

徐永斌才知道家乡现在的变化翻天覆地。通过两次考 察,他了解到政府的“三农政策”一年比一年好,加

“童年的贫寒日子至今仍历历在目。”那些记 忆虽然苦涩,但却造就了他坚韧不拔、吃苦耐劳的品 {44} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期

上经济危机悄然袭来,今后的打工生涯难以预料。因 此,他萌生了回乡创业的念头。


然而刚刚回到家乡,面对有点陌生的环境,他又

特产的空白。

陷入了找项目的困境。在这时,当地政府主动伸出了 援手,帮他理思路,选项目。“在政府的引导下,我

一人带动大家富

共同致富奔新路

看准了畜牧养殖产业,准备大干一场,大力发展仔猪 繁殖和生猪养殖。”徐永斌深情的说:镇上派专门人

徐永斌说:“一人富了不算富,大家富了才算

员指导我的猪圈建设、选育种猪、饲料采购,为我���

数”。心中怀着深深感恩情怀的徐永斌,时时刻刻惦

每一个建设步骤出谋划策。“最让我感动的是,在我

记着同村同乡的发展。他把自己的“养猪经”毫不保

资金紧张的时候,他们主动为我解决贷款资金问题,

留的传授给了父老乡亲,并通过提供仔猪、免费提供

在我人手不够的时候,干部竟然为我当起了‘临时

养殖技术、帮助销售等方式,带动周边村、组建起了

工’。”

50余户小型养猪场,年养殖生猪达5000余头,既让农

功夫不负有心人,经历了一个个不眠的夜晚,他

民富起来了,又解决了自己的腊肉制品厂原料问题,

累计投资150余万元,建成了占地近10亩的良繁种猪

形成了“养殖户+企业+市场”的链条式发展格局,

场。该种猪场按照正大标准化圈舍建设,是目前岚皋

较好的实现了经济效益和社会效益的统一。

县规模最大、设施最全的种猪良繁场之一。该养猪场 拥有猪舍两栋、保育室和产房各一处,饲料储备库五

未来新气象

扬帆正起航

2

间,办公用房两间。并配套建成了50m 的大型沼气池 一口,既解决了环境卫生问题,又为附近村民提供了 沼气能源。

徐永斌发自肺腑的感言:“如今这样好的环境, 若不抓住机遇再干一番事业,待时过境迁,后悔都来

养殖基地建成后,产品的销路是最终环节,也是

不及了。2010年我要继续把生猪养殖和腊肉制品厂做

很多养殖户感到头痛的事。徐永斌看准了县里打造旅

大做强。一方面带动和鼓励雪溪村“一村一品”生猪

游强县的优势,想到把猪肉加工成特色旅游产品的办

养殖产业扩大规模,来给厂上提供原材料;另一方

法。他先后到镇坪、平利等地考察学习。在2009年4

面,要把腊肉制品厂扩能增效,新增香肠、鱼干等

月,他决定一次性投资200万元在金珠店集镇筹建一

产品来拓宽市场,计划生产各类腊肉食品100吨,达

个腊肉食品加工厂。2009年底,腊肉制品厂建成,一

到产值1000万元。另外,还计划投资100万元建一个

次性解决了50人就业问题,预计年生产规模100吨、

生猪屠宰厂……我会尽力带动全村村民走上以养猪富

可实现产值1000万元。这一举措填补了当地旅游食品

民、富村、富镇的产业大道。” 徐永斌的话语久久萦绕在耳边。 这是一位敢想敢做不惧风暴来袭的新 时代农民,这是一个憨厚睿智能吃苦 知感恩的商人,这是一个有着强烈社 会责任感的企业家,他大胆走出的返 乡创业路实正是社会主义新农村建设 的又一条宽阔大路……

{45} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


养猪与育人 周口中食富民牧业有限公司 / 连瑞营

很多猪场的老板,时常教育员

例比限位栏饲喂的母猪大大减少,

尾、断脐也要消毒到位,做好护

工要像爱护自己的孩子一样对待猪

就是因为其妊娠期间活动量较大的

理,防寒保暖,仔猪的保健也应从

只,要加强责任心,实施精细管理

原因。

环境控制、提高母乳质量上着手,

提高生产成绩。如果完全按照“育

中国人的祖先遗留下来的在妇

不建议搞抗生素的“三针保健”。

人”的标准去“养猪”,在很多方

女分娩后有“坐月子”的习俗,是

儿童、青少年生长发育的培

面确实能提高生产指标,但有时也

因为分娩会使产妇身心极度劳累,

养,提倡发展个性,减压、减负、

可能会适得其反,毕竟“养猪”与

为了尽快恢复体能及保证乳量充

提供宽松环境,才能更好的全面发

“育人”二者之间既有相似之处也

足,要吃些高营养、高能量、易消

展;猪只的生长也同样需要新鲜的

有不同点,当然,管理者的意思主

化的食物,不要风吹、受凉,同时

空气、舒适的环境,也应该积极倡

要是要提高职工的思想素质,加强

要防止生殖道感染,这个道理也同

导福利养猪。现代化集约化的生产

责任感、事业心,笔者在这里想谈

样适用于母猪,特别是在母猪产前

方式,使猪连身都不能转,这种苛

谈“养猪”与“育人”的异同。

7d、产后7d是母猪护理的最关键时

刻的郁闷的生存环境,严重违反了

首先,二者确实存在很多相

期,产仔当天需要抗菌消炎、解热

动物基本的生理、心里、行为需

似之处,为了使胎儿发育良好,妇

镇痛、止血除露、调理胃肠、消除

求,从而引发许多动物应激乃至疾

女在怀孕期间要保证食物的营养丰

疲劳、纠正紊乱,逐步恢复采食,

病问题,其肉质也会因此受到影

富,并适当运动,尽可能减少感冒

提高营养。

响。而良好的动物福利条件则可以

发烧等疾病的发生,而且在妊娠期

一声啼哭预示着新生命的诞

使动物保持心理愉悦,机体健康,

间通常严禁使用各种西药,特别是

生,那是用肺呼吸的开始;新生仔

增强自身免疫力,同时善待动物,

激素类药物,要使用药物也要使用

猪没有呼吸现象的假死也要及时处

为其提供适宜的生活环境,并给予

中成药进行调理;母猪在繁殖周期

理。新生儿的各器官、系统发育不

安全平衡的营养,可以明显提高其

内也要强调护理和保健,同样要求

成熟,全身免疫功能差,极易患

生产性能及繁殖健康水平。

不可盲目用药,特别在母猪的妊娠

病,精心护理是预防新生儿疾病、

人遭到突然的惊吓、恐吓、困

阶段不要轻易使用抗生素药物进行

保证其健康成长的重要环节,脐部

扰,会精神恍惚,甚至患病,猪只

保健,也应使用中药保健和营养保

是细菌入侵新生儿机体的重要门

受到应激也会明显影响到其健康状

健来加强母猪的护理,许多规模猪

户,必须消炎保洁,同时要严格用

况及生长发育。

场经产母猪繁殖障碍普遍、二次受

药,各种药物进入机体以后,一般

人爱干净,猪也讲究卫生,

孕率低、淘汰率高,很大程度上与

均需经过肝脏解毒,通过肾脏排

它们也知道共用一个角落当“厕

大量使用抗生素和激素类药物有

泄,而新生儿肝、肾功能均不佳,

所”,有秩序地轮流如厕,猪其实

关。在小圈饲养的妊娠母猪难产比

用药极其困难;仔猪的剪牙、断

并不笨,只要认真加以调教,使其

{46} 养猪人

2010 年第 2 期 总第 10 期


养成爱卫生、 “三点定位”的习惯,

而降低了适口性,所以不能以人

不完全一致,乳房蓄乳池则极不

打扫圈舍就会既方便又省工。

的感觉来定论。

发达,不能蓄积乳汁,所以小猪

以上几方面是“养猪”与

猪的胎盘结构与人不同,人

不能随时吸吮乳汁。只有在母猪

“育人”的相似之处,也就是

和其他灵长类动物的胎盘是血绒

“放乳”时才能吃到奶,而且母

我们平常所说的“人畜同理”,

毛膜性的,也就是母体血液直接

猪每次放乳的持续期非常短(最

尊重猪只,“人所不欲勿施于

和滋养层相接触,这种类型的胎

长1m i n左右,通常20s左右),

猪”,使猪能为人类创造更高的

盘允许I g G通过,母体的I g G可以

一昼夜放乳的次数随分娩后天数

价值。但是如果一味的按照人的

经胎盘进入胎儿的血液循环,初

增加而逐渐减少。产后最初几天

想法和感受去对待猪只也会走进

生婴儿体内I g G大部分是经胎盘从

内,放乳间隔时间约50m i n,昼夜

一些误区。事实上由于生理结构

母体中获取的,从母乳获得少量

放乳次数为24~25次。这就需要

和功能的差异,“养猪”与“育

I g G(5~10%);猪的胎盘则为上皮

做好初生仔猪护理,把弱小仔猪

人”也有许多不同之处,应该掌

绒毛膜型,胎儿与母体之间的组

放在前面并固定奶头就显得十分

握猪的习性与特点,以便更加合

织层次为6层,具有这种胎盘的动

重要。

理地实施饲养管理。

物,免疫球蛋白分子通过胎盘的

人的汗腺比较发达,在天

猪的视觉不如人的灵敏,

通路全被阻断,母源抗体必须从

气炎热时可以通过分泌汗液,

但听觉、嗅觉、味觉都比人发

初乳获得,从初乳中最早获得的

调节体温维持体温恒定,保持正

达,有时产房里小猪从产床跳到

I g G是仔猪抵抗败血性疾病所必需

常的生理机能;猪的汗腺退化,

地下,饲养员围着产床抓小猪,

的,继续摄取I g A到肠管中则可以

由于猪的汗腺不发达,体内脂肪

半天也抓不住。其实这是方法不

保护仔猪免于发生肠道疾病,以

又较多,不能以大量排汗方式散

对。如果将该小猪同窝的小猪放

上任何一种免疫球蛋白吸收量小

发体内热量,对环境温度的适应

到地下,一手牢牢抓住,蹲在地

或吸收失败都会导致仔猪发生感

能力比人差,当气温上升到临界

下,跳下小猪见到自己的同伴就

染,因此对于初乳的摄取,仔猪

温度,便会发生热应激,出现食

会主动过来亲近,待其靠近时,

比婴儿显得更为重要,这就需要

欲与采食量降低,需水量增加,

迅速出手将小猪抓住。因为小猪

对初生仔猪加强护理,保证每头

体温和呼吸频率也加快,生长缓

视觉迟钝,远没有人的反应快,

仔猪(特别是弱仔)都能吃足初

慢,甚至中暑死亡,对于种猪还

这一办法十分管用。利用其听觉

乳,以提高仔猪成活率。

会明显影响配种分娩率,因此夏

灵敏的特点,在进行转群时配合

猪是多胎动物,其乳房生理

声音驱赶效果很好。由于其嗅觉

结构与人不同,人有一对乳头且

总之,要想养好猪就应该

发达,在仔猪寄养时就要注意法

发育比较均衡,乳腺分泌的乳汁

关爱猪,更要了解猪,清楚它

使寄养仔猪与代养母猪气味相

暂时贮存在蓄乳池,可以随时哺

的习性和特点。温斯顿·丘吉尔

同,以防止代养母猪攻击寄养仔

乳婴儿。而母猪一般有乳头6对以

说过“狗崇拜人,猫藐视人,猪

猪,配种时在母猪鼻部涂抹公猪

上,乳腺以分泌管的形式通向乳

平等待人”,那么,人也应该平

精液或其分泌物,还可以提高配

头,中前部的乳头大多数有2~3

等待猪,与猪进行交流,不虐待

种质量。另外,在配制饲料时也

个分泌管,而后部乳头大多数只

猪只,人猪和谐相处,以平稳和

应注意,很多人都会亲自尝一

有1个分泌管,有些猪的最后一对

信任的方式去对待猪只,有助于

尝,如果有异味就认为猪会不爱

乳头的乳腺管发育不全或没有乳

确保圈舍和猪群的平静,让猪有

吃,如果感到很甜就认为猪一定

腺管。由于每个乳头内乳腺管的

一个快乐的生长环境,这样能减

爱吃。其实,虽然猪喜食甜食,

数目不同,各个乳腺在机能上又

少应激并防止出现问题,减少发

但由于其味觉比人敏感,当人觉

都完全独立,与相邻部分并无联

病,降低死亡率,最后获得更好

得很甜时,猪已经感到过甜,反

系,所以各个乳头的泌乳量也就

的生产性能,创造更高的效益。

季必需做好防暑降温工作。

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2010 年第 2 期 总第 10 期


5 岁女童眼中的“母爱” 摄影作者 / 张锦涵

背景故事:5岁的锦涵,出生在羊城,自3岁起,就开始抢着大人的相机拍照。令人惊讶的是,小小的她却常 能拍出完整的人物相。4岁时,父母索性给锦涵买了一架小型数码相机,从此她走到哪里都会带着相机,信手拍 照。 今年春节,她随家人回到青海农村老家,在家乡她拍了不少照片。锦涵的外婆(退休教师)看到她娴熟的操 作动作和拍摄作品被深深打动。 下面一组照片由锦涵的外婆推荐,取名“母爱”。母猪安详地侧卧,袒露胸怀,10几只小猪平行、整齐地排 列,贪婪吸吮。5岁的孩子能抓拍到这么美好的瞬间,如此生动和谐的画面,着实令人感动……

摄影作者:张锦涵,女,5岁 拍摄时间:2010年春节 拍摄地点:青海省湟中县李家山乡 收稿日期:2010年05月21日

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