Page 141

Kapitel 6 Gesundes Gemüse

AVOCADO TOMATEN SALAT

Dazu ein

ZITRUSDRESSING

Saft von 1 Grapefruit, 2 Limetten und 1 Zitrone 100 ml Olivenöl 50 ml Leinöl 50 ml Essig ( wenn vorhanden Zitrusessig ) 2 EL Ahornsirup Salz, Pfeffer, Koriander gemahlen

2 Avocados, geschält, entsteint und in dünne Spalten geschnitten Filets von 2 sonnengereiften Tomaten, geschält und entkernt Filets von 1 großen Pomelo oder Grapefruit

BeerenSalat mit Olivenöl 200 g gemischte Beeren ( Johannisbeeren, Preiselbeeren, Stachelbeeren ) , eher leicht säuerliche und von der Struktur festere Beeren lassen sich einfacher darunterheben und übernehmen den Frischeteil im Salat 150 ml Olivenöl Saft und Abrieb von 1 Bio-Zitrone Salz und Pfeffer

139

F.X. Mayr für Gourmets  
F.X. Mayr für Gourmets  

Die genussvolle Küche für eine intelligente Diät. Die klassische Milch- und Semmeldiät ist out. Das intelligente Gourmetfasten ist in. Dies...

Advertisement