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Kapitel 6 Gesundes Gemüse

SALAT MIT SCHAFSKÄSE UND FEIGEN 1 frischer Salat 120 g Schafskäse, in kleinen Stücken 8 Feigen, geschält und geviertelt etwa 10 – 12 kleine eingelegte Artischocken, je nach Größe halbiert

SALAT MIT KERNEN UND KRÄUTERN 1 frischer Salat 50 g Vollkornbrot, dünn geschnitten und geröstet 40 g geröstete und gemischte Kürbis und Sonnenblumenkerne

Dazu ein

Senfdressing

1 EL Dijonsenf 1 EL Estragonsenf 1 EL Ahornsirup 150 ml Rapsöl 50 ml leichter Fruchtessig 100 ml Wasser Salz, Pfeffer, Senfkörner aus der Mühle

Dazu ein

KRÄUTERDRESSING

1 gute Handvoll gemischte Kräuter ( Petersilie mit Stiel, Basilikum mit Stiel, Thymian gezupft, Rosmarin gezupft, Salbei, Blattkoriander ) 150 ml Olivenöl 50 ml Essig 100 ml Wasser 2 EL Ahornsirup Kräutersalz und schwarzer Pfeffer

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F.X. Mayr für Gourmets  

Die genussvolle Küche für eine intelligente Diät. Die klassische Milch- und Semmeldiät ist out. Das intelligente Gourmetfasten ist in. Dies...

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