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baserri bizia www.baserribizia.info - Bizkaiko EHNEren aldizkaria - 26. zkia - 2012 urtarrila

ÂŤArdi sailaren etorkizuna jokoan dago orainÂť Xabi Lopepe, eLbko ardi saiLaren arduraduna

OROZKOKO GAZTATEGIA Proiektu berria hasi da esnea biltzen

EHLG Zazpi urte


e lekrar ri ar ikz k e t a b

PAC: medio siglo de subvenciones a la agricultura industrial

Kolosala

Euskal preso politikoei dagozkien eskubideak errespeta daitezen aldarrikatzeko inoiz izan den manifestaziorik jendetsuena egin zen Bilbon urtarrilaren 7an. Honako neurriak hartzeko eskatu zuten manifestazioaren antolatzaileek: 1- Euskal presoak Euskal Herrira ekartzea. 2- Espainiar estatuan ezartzen den 197/06 doktrina bertan behera uztea, eta zigorra bete duten presoak askatzea. Finean, bizi osorako espetxe zigorrarekin amaitzea. 3- Frantziar estatuan ezartzen den bizi osorako zigorra bertan behera uztea, baldintzapeko askatasunei bide emanez. 4- Zigorraren 3/4ak bete dituzten presoen kaleratzea. 5- Gaixotasun larriak dituzten presoak askatzea, eta bestelako gaixotasunak dituzten presoen zaintza egokirako beharrezko neurriak hartzea. Finean presoen osasunerako eskubidea bermatzea da eskatzen duguna. 6- Ireki den aro berrian gatazkaren soluzio bidean modu positiboan eragiteko frantziar eta espainiar estatuek darabilten espetxe politika konponbide gakoetan ezartzea. 2 Baserri Bizia

La Comisión Europea ha lanzado la campaña de celebración del 50 cumpleaños de la Política Agraria Común (PAC). Amigos de la Tierra considera que con la alarmante desaparición del campesinado, la pérdida de biodiversidad y empleos, y los graves problemas de hambre en el mundo, hay muy poco que celebrar. Amigos de la tierra denuncia que la PAC, que se halla en pleno proceso de reforma, es una de las principales políticas europeas, por su elevado presupuesto y su papel decisivo en el territorio, el campesinado y el medio rural. En su medio siglo de historia ha beneficiado mayoritariamente la producción industrial, mientras que la pequeña producción campesina, legítima beneficiaria de las

ayudas por su contribución a la generación de empleo, la producción de alimentos sanos y de calidad y un medio rural vivo, sólo recibe una pequeña parte de las ayudas.

Behemendi Landa Garapenerako Elkarteak baserritarren produktuak donostiarren eskura jartzen ditu

Behemendi elkarteak bertako nekazarien produktuak hiritarren eskura jartzen ditu. Hilabetean hainbat azoka antolatzen ditu hirian, Saskika ekimena ere abian du. Behemendi Landa Garapenerako Elkarteak garai bakoitzean Donostia inguruko baserrietan sortzen dena jatera gonbidatu nahi ditu donostiarrak. Horretarako, garraio bidaia luzeen edota hotz kameran ordu asko egon beharrik ez duten produktu freskoak eskuragarri jarri nahi dizkie erosleei. Horregatik, orain arte aurrera eraman dituzten ekimenei beste berri bat gehitu zieten joan den irailean. Saskika izena du ekimenak, eta bertan parte hartzen dutenek, baserriko produktuekin osatutako otarra jasotzen dute etxean, edo handik gertu.


e l k a rbr iezrkrei at ak El Tribunal Supremo dice «no» a la ampliación de Bilbondo La no admisión a trámite por parte del Tribunal Supremo haciendo firme las sentencias del Tribunal Superior de Justicia del País Vasco (TSJPV), según las cuales la ampliación de la superficie comercial de Bilbondo incumplía el Plan Territorial Sectorial (PTS) de equipamientos comerciales del Gobierno Vasco, "avala una larga y ardua labor de la Asociación de Comerciantes de Basauri y la Federación Bizkaidendak. Estas han logrado su objetivo de hacer cumplir la ley, también a las grandes empresas de distribución", afirman éstas.

Campaña contra ley estadounidense de censura en internet AVAAZ, comunidad activista de internet, insta a adherirse a al campaña contra la ley de censura en internet propuesta por el Congreso de EEUU, que ya ha conseguido 1,25 millones de firmas, entregadas a la Casa Blanca, que ya se opone a la misma. La protesta impulsada por Wikipedia contra el bloqueo de Internet ha disparado la campaña pública en los titulares de los medios de comunicación. «Esta ley convertiría a EE.UU. en uno de los peores censores de Internet en el mundo, igualándose con países como China e Irán. El Stop Online Piracy Act (SOPA), o ley para detener la piratería en línea, y el proyecto de ley PIPA, de protección de la propiedad intelectual, facultarían al gobierno de EE.UU. para bloquear el acceso a sitios como YouTube, Google o Facebook», afirma. www.avaaz.org

Maniobra para prolongar la vida de la central nuclear de Garoña

Basta de violencia contra las mujeres La campaña contra la violencia contra las mujeres es prioritaria para el movimiento internacional La Vía Campesina. «Las estadísticas sobre las agresiones y las muertes de mujeres en el mundo nos demuestran, sin dejar lugar a dudas, que las mujeres son más vulnerables a la violencia, no solo de las instituciones y los Estados, sino también la violencia ejercida en sus propios hogares y comunidades. Las muje-

res de las comunidades rurales se encuentran en una situación de mayor exclusión y opresión social y económica. «Esa es la razón por la que

nosotros, como movimiento campesino, debemos movilizarnos ante esta tremenda injusticia», afirma La Vía Campesina.

El grupo ecologista Eguzki informa en un comunicado que «el 4 de enero de 2012 el Gobierno de Madrid acordó solicitar al Consejo de Seguridad Nuclear (CSN) un informe sobre la prolongación de la vida de la central de Garoña. Si esta medida anunciada ya suponía un cuestionamiento del plan de cierre y clausura de Garoña para el año 2013, el Gobierno pretende la prórroga con un supuesto informe técnico que avalase dicha posibilidad». Eguzki denuncia que «en todo caso estamos ante una decisión politica» y que «queda en evidencia una vez más la dependencia de dicho órgano con el Gobierno y la sumisión de los consejeros del CSN al poder, y su actuación bajo los mandatos políticos y no los criterios técnicos de los que presumen». Baserri Bizia 3


berriak Condiciones abusivas de trabajo en Marruecos eL

rey de

Marruecos,

MáXiMo beneficiario y responsabLe

La Federación Nacional del Sector Agricola de la Union Marroquí del Trabajo (FNSA /UMT) insta a apoyar la lucha de los y las trabajadoras agrícolas para denunciar las abusivas condiciones en las que trabajaban para Mohamed VI, rey de Marruecos, que tiene muchas granjas en todo el país en un área estimada de 12.000 hectáreas. En verano de 2010 fueron despedidos 150 trabajadores de la granja de la sociedad agrícola (Ámbitos Agricoles/ex Ámbitos Real) en Tiniguir, Dakhla, en el Sahara. Para mostrar solidaridad con estos trabajadores, se puede enviar una declaración a Hakech Mohamed, Secretario General de la ANSF UMT. suivantehakechmo@yahoo.fr

Colombia: dirigente campesino torturado y asesinado por el ejército La organización agraria de Sumapaz, Colombia, denuncia que «hemos iniciado el año ante otro hecho de violencia y crimen excecrable, cuando el pasado martes 10 de enero de 2012 es torturado y asesinado por las tropas oficiales del ejercito que opera en el páramo de Sumapaz, nuestro compañero, Víctor Manuel Hilarión Palacios, quien el día lunes 9 se había dirigido en un viaje propio de la actividad agraria».

Otro asesinato en el Bajo Aguan

Matias Valle Cárdenas, dirigente campesino hondureño, fue asesinado por sicarios que iban en una motocicleta. Matias Valle se encontraba esperando un bus interurbano y recibió tres impactos de bala a la altura del tórax, muriendo de forma instantánea. Matias Valle pertenecía al Asentamiento Campesino «Nueva Confianza» que pertenece al Movimiento Unificado Campesino Del Aguan/Honduras (MUCA).Tenia 50 años de edad y era padre de 6 hijos. Estos hechos ocurren cuando el MUCA ha denunciado el incumplimiento de los acuerdos firmados por este grupo campesino y ha rechazado la propuesta inhumana presentada al por parte de Banco Ficohsa y la Secretaria De Finanzas, que ahogaría al movimiento Campesino.

Argentina denuncia a la compañía Monsanto por trata de personas una inspección descubre a 38 personas trabajando en una eXpLotación agrícoLa sin seguridad sociaL y sin posibiLidad de irse por propia voLuntad Las compañías norteamericanas Monsanto, fabricante de semillas y agroquímicos, y Manpower, prestadora de servicios de empleo eventual, fueron denunciadas por la agencia tributaria de Argentina por presunta trata de personas. En una finca del municipio de Salto (186 kilómetros al noroeste de Buenos Aires), los inspectores de Hacienda encontraron a 86 trabajadores que desfloraban el maíz en el verano austral sin haber sido registrados en la Seguridad Social y sin la posibilidad de salir del predio por propia voluntad. La agencia tributaria denunció ante la justicia que Rural Power, filial de Manpower, había contratado a la mayoría de los peones en una provincia pobre del norte de Argentina, Santiago del Estero, para trabajar en tierras de Monsanto. Los obreros decían que les habían prometido un «trabajo 4 Baserri Bizia

digno». Manpower los había dado de alta en la Seguridad Social el pasado 10 de diciembre, pero al día siguiente los dio de baja.

14 HORAS SIN DESCANSO NI PAGO DE HORAS ExTRA

«La empresa les tenía prohibida la salida del predio sin previa autorización de los responsables», señaló la agencia tributaria. También denunció que trabajaban hasta 14 horas sin descanso ni pago de horas extra, «sus salarios eran retenidos y estaban obligados a abonar los alimentos que consumían a su propio empleador a un precio muy superior» al de mercado. Después de un mes y seis días de trabajo, cada uno de los 86 peones había cobrado 36 euros en concepto de «adelanto».


berriak Francia mantendrá la prohibición del cultivo de maíz transgénico El Ministerio de Ecología del Estado francés ha confirmado su intención de mantener la prohibición del cultivo de Monsanto MON810 esta próxima primavera, después de que el Tribunal de Justicia Europeo y el consejo de Estado anularan la moratoria decreta-

da en 2008. El Ministerio de Ecología hizo unas declaraciones en ese sentido en respuesta a la ocupación de instalciones de Monsanto por parte de un centenar de personas apicultoras para exigir la prohibición de dicho transgénico.

BASF asume el fiasco de su patata transgénica La multinacional química alemana BASF anunció el 16 de enero su decisión de abandonar el mercado europeo de semillas transgénicas, reconociendo la “falta de aceptación en muchos lugares de Europa por parte de la mayoría de consumidores, agricultores y políticos” . Esto supone la retirada de la patata transgénica Amflora aprobada hace tan solo dos años, de la que se han cultivado apenas unas decenas de hectáreas y que, tras múltiples escándalos de contaminación, ha supuesto otro gran fracaso para la industria de los transgénicos. Cuando en el Estado español se alcanza el récord de superficie cultivada con transgénicos, el resto de Europa se distancia cada vez más por el camino opuesto. En Letonia 101 municipios de los 110 existentes han

LA UE COnCEdE CUATRO AUTORIZACIOnES

La Comisión Europea autorizó en diciembre la comercialización de cuatro plantas genéticamente modificadas (PGM) transgénicas: los maíces Mir604*Ga21, Bt11*Mir604 y Bt11*Mir604*Ga21, los tres de Syngenta; y el algodón 281-24236*3006-210-23, de Dow AgroSciences. Estas cuatro PGM producen insecticidas y son resistentes a los herbicidas. Las autorizaciones concedidas tienen que ver con la alimentación humana y animal y, en lo que respecta a los tres maíces, con la importación y la transformación, pero no el cultivo.

Letonia, libre de transgénicos decidido que su tierra será libre de transgénicos a finales de 2012. Estos municipios han aprobado normas de obligado cumplimiento

en este sentido. Este movimiento comenzó en 2009 cuando se dio el poder a los gobiernos locales de prohibir los transgénicos a partir

de un referéndum local. Los municipios restantes aún no han aprobado este tipo de normas; sin embargo, Letonia busca activamente convertirse en un país libre de transgénicos a finales de 2012.

Servicio de gestión y mediación laboral Bolsa de trabajo Desde noviembre de 2010 EHNE-Bizkaia, en colaboración con Lanbide, lleva desarrollando un plan experimental de empleo en el Sector Agropecuario de Bizkaia. Para ello hemos fortalecido el Servicio de gestión y mediación laboral (contrataciones, altas, bajas, gestión de nóminas, etc.) Además contamos con una bolsa de trabajadores/as en todas las comarcas de Bizkaia. 94 623 27 30 · unai@enhebizkaia.org Baserri Bizia 5


berriak

Nuestro veneno cotidiano La periodista francesa Marie-Monique Robin, autora de «El Mundo según Monsanto», es también autora de otro documental, titulado «Nuestro veneno cotidiano», sobre la incidencia de los pesticidas en el aumento de casos de cáncer. El documental fue presentado oficialmente el 17 enero 2011 en París a la prensa y luego al público en general mediante la cadena franco-alemana Arte el 15 de marzo del 2011, simultaneamente en Francia, Alemania y Bélgica.

Agur, Morris

Juan Kruz Mintegia, «Morris», joan den hilean hil zen. Eskertu ezineko lana egin du Morrisek, 25 urtez Gernikako Urriko Azkenengo Astelehenean Bizkaiko EHNEk ipini duen txosnan. Urte osoan EHNEren laguntzaile zintzo eta nekaezina izan da ajangiztarra. Errekonozimendua eta esker ona merezi duen gizona.

EHNE Bizkaiaren hilabetekaria

Gertu S.coop-en inprimatua L. Gordailua: SS-1538-2009

ABAdiño: 946232730 - Faxa: 946202880 - bizkaia@ehnebizkaia.org MuNgiA: 946749008 - Faxa: 946749132 - mungia@ehnebizkaia.org KArrANtzA: 946107007 - Faxa: 946107106 - karrantza@ehnebizkaia.org SodupE: 946693985 - Faxa: 94-6398427 - ainhoa@ehnebizkaia.org gErNiKA: 94-6257818 - Faxa:94-6252641 - gernika@ehnebizkaia.org Aldizkari hau Garapenerako Lankidetazaren Euskal Agentziaren laguntzaz argitaratzen da. Esta revista se publica con el apoyo de la Agencia Vasca para el Desarrollo.

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editoriala

Soberanía alimentaria y agroecología para alimentar a toda la población

E

ste año 2012 se dilucida el futuro de la Política Agraria Común (PAC) y. por añadidura, el futuro de la agricultura y alimentación en Europa, lo cual afecta a todo el mundo. EHNE-Bizkaia y el conjunto de organizaciones europeas de La Vía Campesina sienten un gran responsabilidad, pues saben que la solución a los actuales problemas -crisis agraria, alimentaria, medioambiental y energética- pasa por un cambio de orientación radical de la actual política en claves de recuperación de la soberanía alimentaria por la vía de la agroecología. Tienen claro que lo que piden es bueno para el conjunto del sector agrario y, sobre todo, para toda la ciudadanía, y su reto es precisamente llegar de la manera más clara y pedagógica posible al conjunto de la sociedad para exigir con la mayor fuerza social posible medidas en ese sentido. Al hilo de lo anterior, la consolidación de alianzas fuertes con las organizaciones agrarias y, paralelamente, con los movimientos sociales para reivindicar una política agraria social y solidaria es clave. En el ámbito de Euskal Herria, el movimiento Etxalde-nekazaritza iraunkorra está llamado a tener un papel fundamental, así como la alianza de movimientos sociales por la soberanía alimentaria que se está construyendo. El objetivo es reivindicar con propuestas que es posible y necesario alimentar a Europa desde la agroecología y mediante la participación, es decir, retomando la soberanía o capacidad de decidir sobre la agricultura y alimentación. En este sentido, hay que decir que la propia PAC

y las actual propuestas de reforma ponen trampas para intentar que esa alternativa quede frustrada antes de nacer. Así, se muestra partidaria de medidas "verdes" o agroambientales y de la propia agricultura de sello ecológico para frenar esa corriente de opinión, haciendo ver que ya lo está promoviendo. Lo que no dice es que plantea esa agricultura "verde" como una excepción minoritaria con la cual se quiere camuflar la verdadera prioridad de la PAC, que no es otra que el apoyo al modelo agroindustrial y exportador. Hay que tener mucho cuidado. La agricultura sostenible pierde todo su valor social cuando se queda en algo excepcional, en lugar de ser un hábito agrario general, y lo mismo sucede cuando los productos ecológicos se convieten en algo elitista, en lugar de ser una oportunidad para toda la población. El reciente viaje de un grupo de baserritarras a Cuba, organizado por EHNE-Bizkaia, ha permitido constatar que realmente es posible la soberanía alimentaria para alimentar a un país con la agroecología. Dos factores son fundamentales para ello, que haya una política pública que dé prioridad a este modelo de agricultura y que la población y todos los centros formativos se vuelquen en desarrollarlo y socializarlo. Es imprescindible trabajar al unísono en estos dos ámbitos, el de las políticas públicas y el de la inciativa social, que en Europa y, más en concreto, en Euskal Herria, están aún muy lejos de la experiencia agroecológica cubana, que sin duda estimula a seguir trabajando por esta vía alternativa.

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iritzia

Eva Torremocha · del Consejo editorial de la revista soberanía alimentaria, biodiversidad y culturas

Los sistemas participativos de garantía como alternativa a la certificación

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búsqueda de manejo sostenible de los recursos a agricultura ecológica que fue un naturales, como de la búsqueda de equidad en modo de vida, es ahora un nicho el plano social y de participación como estrateeconómico, un sector, una técnica de gia de poder. Se concreta en las pautas de orgamanejo, para según quién sea y nización del sistema, estableciendo su propio dónde se esté. Son múltiples las vivencias, marco teórico. enfoques y posicionamientos frente a este ‘sec- La participación de todas las personas tor’. Lo que sí queda definido por reglamento implicadas desde la producción y el consu(exactamente el reglamento europeo CE mo, y de manera horizon834/200) es qué es un productal, en las actividades y to ecológico y qué puede recibir procesos de verificación ese nombre «oficialmente». llevados a cabo para Detrás de este sencillo razona«Los Sistemas Participativos garantizar la validez del miento se esconde la certificasello. ción, que es el procedimiento de Garantía son herramientas -La confianza como que permite comprobar que un base y como objetivo. producto cumple unas normas. especialmente adaptadas a la Es la base para la particiY detrás de la certificación exispación y la transparencia, te todo un mundo en el que los Soberanía Alimentaria ya que permite participar activaSistemas Participativos de mente en las estructuras y Garantía (SPG) se están abrienpermiten visibilizar la realigenerar una información do paso. veraz y sincera -incluso Ante esta certificación oficial dad productiva de la activien caso de manejo inadepor «tercera parte», que excluya cuado, por mejorara los propios agricultores/as y dad agraria y permiten genedurante los procedimienconsumidores/as del proceso, tos. Es sobre todo el surgen alternativas a la certificarar compromisos para commotor de la creación del ción con la participación como grupo. Es el objetivo ya estrategia. Son los Sistemas partir, entre producción y que se trata de generar Participativos de Garantía confianza en un produc(SPG), que abogan por una consumo, los riesgos a ella to. adaptación local y una partici- La transparencia copación activa de las personas asociada» mo base para la confianimplicadas en el proceso. za. Se establece tanto en los procesos como en las PrinciPios de Los sPG informaciones generadas. - Una visión compartida Confianza y transparencia se retroalimentan entre todas las personas que participan en mutuamente. estos sistemas. Es la que engloba todo el pro- Un proceso local creado desde y para un ceso en el que se enmarcan las estructuras y ámbito territorial y humano determinado, procedimientos establecidos, es decir tanto la 8 Baserri Bizia


iritzia

Paul nicholoson josé bove

erralde, necesario y ejemplar

manejable en términos de conocimientos, distancias y redes sociales. - Un proceso de aprendizaje derivado del intercambio de saberes y conocimientos entre miembros del SPG, ya sea entre las partes de producción y consumo, o en cada una de ellas. Favorecido por el encuentro entre las personas implicadas que favorece el sistema y el enfoque constructivo desde el que se aborda la certificación. Se trata de un aprendizaje técnico (sobre el manejo en finca pero también sobre estrategias y canales de comercialización, etc) pero también humano derivado del trabajo en equipo, y de la gestión colectiva de un bien común. sPG y La soberanía aLimentaria Los SPG son herramientas especialmente adaptadas a la Soberanía Alimentaria, ya que permiten visibilizar la realidad productiva de la actividad agraria y permiten generar compromisos para compartir, entre producción y consumo, los riesgos a ella asociada. Detrás de un sello otorgado mediante SPG, la información transmitida va más allá del proceso de producción; también incorpora los aspectos sociales y medioambientales inseparables de toda actividad productiva ligada al medio, como es la agricultura. En Europa, además, donde el peso del consumo es superior al de la producción, los SPG están especialmente adaptados a canales cortos de comercialización. De este modo, además de acortar la cadena y permitir así la asignación de precios más justos para ambas partes, también descargan, en parte, a productores y productoras de asumir la responsabilidad de todas las decisiones (planificación de la producción, de la certificación, de la distribución y de la comercialización), ya que se pueden tomar (y asumir) de forma conjunta entre ambas partes.

a

nivel local es precisa una política agraria donde participen las y los baserritarras y adaptada a sus necesidades, sin que sea negocio de agentes intermediarios y que favorezca los mercados locales y la relación con la población, que, al igual que quienes producen en la zona, se beneficie de la misma. Aunque la política vigente en la Unión Europea, de corte neoliberal, no da preferencia a este modelo cercano, si bien existen experiencias que lo potencian. Y una de ellas es la del matadero Erralde, concebido al servicio de las personas productoras y consumidoras del entorno, y que conocemos directamente; (en el caso de José Bové en las sucesivas visitas realizadas al País Vasco de la mano de EHNE-Bizkaia). Erralde tiene un radio de servicio de 60 kilómetros a la redonda y atiende a tres mil personas campesinas o baserritarras y a trecientas carnicerías. Es un eje esencial para la economía alimentaria local, generador de empleo y garantía de salubridad, en el marco de un circuito comercial corto y cercano. Asimismo, hay razones de bienestar animal y medioambientales -pequeños trayectos, ganadería adaptada al entorno y consumo cercano- para favorecer este modelo de matadero. Sin embargo, hemos tenido conocimiento que la Administración sanitaria local quiere cerrarlo, con lo cual se echaría por tierra todas las virtudes señaladas anteriormente. Su cierre supondría una ruptura con el acervo, idiosincrasia y costumbre local y, en concreto, con hábitos de producción y consumo que serían muy difíciles de recuperar. Al igual que en otros casos, nuevamente sería la industria agroalimentaria la gran beneficiada a través de la globalización de los alimentos, en detrimento de la producción y consumo locales. Si se cerrara Erralde -algo que esperamos que no suceda-, el consumo de carne de la población de Bizkaia pasaría a tener mayor dependencia de animales procedentes de cualquier parte del mundo y sacrificados en mataderos cada vez más industriales, más lejanos y al antojo del negocio agroalimentario industrial. Erralde lleva años demostrando que, no sólo da un servicio imprescindible para el sector ganadero y la población vizcaína, sino que es vanguardia en claves de sostenibilidad social y medioambiental y marca el camino a alentar prioritariamente por las políticas agrarias. Esperemos que todo se quede en un susto y, a la postre, se refuerce este experiencia ejemplar de soberanía alimentaria en el País Vasco. Baserri Bizia 9


EHLG

LABORAnTZA IRAUnKORRAREn ALdEKO LAnAREn URTEKO BALAnTZEA

E

uskal Herriko Laborantza Ganbarak (EHLG) zazpigarren biltzarra egin zuen AinhizeMonjolosen urtarrilaren 14an. Urtemuga ospatu, aurreko urteko lanaren balantzea egin eta etorkizunerako helburuak zehazteko eguna izan zen. Baserritarren eguneroko beharretan lagunduz jarraitu du EHLGk, arlo juridikoan, teknikoan eta osterantzeko gaietan. Ohiko jarduera teknikoagoetatik haratago, nabarmenagoa da ogia eta irinaren ekoizpena bultzatzeko ekimena. 10 Baserri Bizia

Inguruko okindegietara bideratuta, iaz 20 tona gari ekoiztu ziren EHLGren ekimen honen bitartez eta aurten 40 hektarea landatu eta 100-150 tona ekoiztea espero da. Laborari gazteen promozioan eginiko beharra ere aipagarria da, ezinbestez. 2011an 64 baserritar gazte hasi ziren sektorean lanean Ipar Euskal Herrian, horietatik 32 EHLGren aholkularitzaren bidez. Gazteen instalazioari lotutako gaia da, baita ere, lurraren arazoa. Espekulazioari aurre egiteko egitura juri-


VII. urtemuga 30 explotaciones por el camino de la agricultura sostenible Euskal Herriko Laborantza Ganbara ha publicado un cuaderno técnido donde analiza la experiencia de 30 explotaciones de Ipar Euskal Herria con el objetivo de recoger en qué se basa la agricultura popular, campesina y sostenible. La autonomía, compartir las herramientas de trabajo, trabajar con la naturaleza, la transmisibilidad de las explotaciones... Euskal Herriko Laborantza Ganbara señala que este tipo de agricultura debe desarrollarse más en el conjunto de Euskal Herria, por ser el único modelo de agricultura que responde a las demandas de la sociedad. La agricultura sostenible y campesina no es un label o una marca, tal y como destaca el documento de EHLG, pero sí es un tipo de agricultura que respeta el medio ambiente, produce alimentos de calidad, ofrece riqueza social y satisface las necesidades de la sociedad.

dikoa lantzen ari dira EHLGtik, eta baita segidarik ez duten baserriekin lan egitea, hauen jarraipena bermatu asmoz. Tokiko lanaren bidez, Europako Nekazaritza Politika Bateratuak (NPB) bultzatzen duen nekazaritzaren industrializazioa eta liberalizazioari aurre egin gura dio Laborantza Ganbarak. Prezioen jaitsiera eta baserritarren desagertzea dakarren politika frenatzeko lanean jarraituko du, lurrari lotutako eredu batean ekoiztuko duten baserritar askoz osatutako sektore bat bultzatzeko.

BABES SOZIAL HANDIA

Arestian aipaturiko lanak burutzeko 11 langileko estruktura du EHLGk eta 600.000 euroko aurrekontua aurtengo. Aurrekontu horren herena 1.500 laguntzaileren aportazioekin osatzen da. Datu honek sostengu sozial handi bat badela erakusten du, zalantzarik gabe. Laborantza iraunkorraren aldeko lanak jasotako babesaren beste adibide bat da EHLGk antolatzen duen Lurrama azoka, urteroko milaka pertsonaren bisita jasotzen duena. Aurten, iaz bezala Miarritzeko Iraty saloian ospatuko da.

Baserri Bizia


Xabi Lopepe

«Ardi sailaren etorkizuna jokoan dago orain» Xabi Lopepe, eLbko ardi

-NOLA DOA GAZTANDEGIEKIN DAGOEN GATAZKA?

Betidanik egon da horrelako konfrontazioa. Industrialeak beti saiatu dira gasnatzeko esnea ahalik eta merkeen erosi eta ahalik eta diru gehien irabazten. Hori ez doa bat laborariek nahi dugunarekin. Beti borroka hori izan da.

saiLaren arduraduna

ezin dugu pagatu esnea orain den prezioan. Eta gainera arazoa CLPBko esnea dela diote eta, hain zuzen, soberakinak (1,5 miloi litro) egotea nolabait CLPBkoei leporatzen diete. Gero gai politikoak nahasten dituzte. -ZER ERRAN NAHI DUZU HORREKIN?

CLPB kooperatiban, nahi baduzu, badira ELBkoak dire-BAINA AURTEN GOGORRAGOA AL DA? nak eta problema da gero horrekin laborari guztien Bai. Industrialak beste maila batera abian dira, non artean elkartasuna eukitzeko nolabait muga bat sortu saiatzen dira gogortzen haien inposaketa eta lortzen nahi dutela. Badakite industrialek CLPB bazterrean jarriz dute nonbait. Badago laborari parte batek industriaren eta bere gainean problema guztiak ezarriz ez dela lortupentsakerarekin ados dagoela eta zenbat eta esne gehiako laborari guztien arteko elkartasuna. Eta lortu dute go eginez, gero eta diru gehiago irabanonbait; hori da larriena. Ni kezziko duela pentsatzen duela. Hori kriskatzen nauena da laborari batzuk, ton gezurra da. Sobera eginez momenixilik egoten direnak, industrialen «Si cedemos ahora, tu batean prezio apaldu behar da. Guk jokabideaz pozik daudela ikustea. ELBrekin nahi dugu prezioa atxikitzea Zera pentsatzen dute: laborari badejaremos la puerta hein batean eta horretarako muga bat tzuk bazterrean utzi, kalte guztiak ezarri behar da noizbait. Eta muga hori haien gainean jartzen ditugu eta abierta para que el ezartzeko sobera esne egiten dutenak desagertuz gero guretzako leku kendu edo mugatu eta ttipiei esne eta gehiago... Baina okertzen dira; futuro del sector ovino hemendik urte bat edo bi barru diru gehiago ateratzeko parada eman beharra dago. prezio apaltze hori eta produkzioa quede en manos de la mugatzea gertatuko delako edo-OSO KEZKAGARRIA DA CLPB KOOPERATIBAKOA zein gisaz. IZATEAGATIK GASNATEGIEK LABORARIEN ESNE BATZEARI UKO EGITEA, EZTA?

industria»

Industrialek jabe izan nahi dutela erakutsi dute eta jabetasun horren aurrean CLPB eta kooperatiba txiki bat saiatzen dira autonomoak izaten eta sormarkako esnearekin kalitatezko mozkin batzuk egiten. Industrialek lortzen baldin badute hori haustea, gero lasaiki egingo dute nahi dutena. Orduan egiten dutena prezioa apaltzea da, esanez: ezin dugu esne guztia egin, laborariek sobera esne egiten duzue eta guk 12 Baserri Bizia

-ORDUAN,

BORROKATU BEHAR DA INOIZ

BAINO GEHIAGO, EZTA?

Ardi sailaren etorkizuna jokoan dago orain. Amore ematen baldin badugu, atea zabalik uzten dugu ardi sailaren geroa industrialen esku geratzeko. Horregatik, biziki inportantea da CLPBren problema ez dela ikustea eta laborariek aktoreak izan nahi dugula industriari erakustea. Elkartasuna bultzatu eta laborari guztiek elkarrekin borrokatu behar dugu.


ardi sektorea

CLPB kooperatibari eginiko boikotaren kontrako protesta ekintzak

E

uskal Herriko Esne Kooperatibari (CLPB) loturiko ekoizleek ez dute urtarrilaren 11tik ardi esnerik saltzeko aukerarik. Hirurogeita hamar bat ekoizlez osatutako kooperatiba bezerorik gabe da industriarekin abiatutako negoziaketa bertan behera gelditu ostean. Ez dituzte hartu nahi CLPBk Ossau Irati sormarkapean ekoizten dituen 1,3 milioi litroak. Honen aurrean, etengabeko protesta ekintzak burutzen ari dira. Urtarrilaren 12an, CLPBko ekoizleak Paueko Laborantza Ganbararen aurrean milaka litro esne isuri zituzten. Urtarrilaren 17an, Miarritzen, antzeko ekintza burutu zuten. Hurrengo egunean, 4.000 jogurt eman zizikieten Angeluko Bihotzeko Ostatuak elkarteko kideei.

«Industriak nahiago du esnea kanpotik ekarri hemengo ekoizleekin harturiko konpromisoak bete baino. Sormarkapean ekoizten den esne piska bat erosten dute label horren irudia erabiltzeko, eta ondoren atzerriko esnearekin egindako gasna (espaniar Estatutik eta Aveyronetik 8,5 milioi pinta inportatzen dituzte) saltzen dute», salatzen dute.

LABORARIEN ALDEKO KANPAINA

Gasna industriek laborarien kontrako inposaketa salatzeko kanpaina abiatzen ari da internetez. Jose Bove ere laborarien alde agertu da. «Eskandalu hau gelditu behar da! Har itzazue zuen denboratik zenbait segundu holako zentzugabekeriari zuen gaitzespena adierazteko! Eman ezazue web gune honen lotura: http://froma-

ges-basques.com/ zuen webgune edo blogean. Edo utz zuen oharrak ezagutzen dituzuen blog eta webgune guzietan! Gero eta jende gehiagok bide hori segitzen badu, gero eta gehiago Googleek webgune honi lehentasuna emanen die. Euskal gasnari buruz interesa duten jendeek horren bidez jakinen dute esne industriek (Lactalis-Le P'Tit Basque, Bongrain-ChaumeEtorki, Andros-Onetik, bezalakoek, besteak beste) zelako ohiturak dituzten», adierazten dute kanpaina bultzatzeko. Industriak euskal irudia erabiltzen du kanpoko esnearekin egindako gasna saltzeko. http://fromagesbasques.com/ webgunean agertzen denez, euskal artzain gazte baten irudia erabili zen P'tit Basque gasnaren publizitatea Eslovenian egiteko. Baserri Bizia 13


artzantza

Comericalización

Proyecto cooperativo entre personas productoras y consumidoras en Orozko

T

ras un año intenso de trabajo y debate respecto a cómo se puede abordar la problemática de la leche y el queso, se empieza ya con la recogida de leche de las personas socias el 1 de marzo. Es un nuevo proyecto en el que participa EHNE-Bizkaia en clave de soberanía alimentaria, diferenciación del producto, diversificación y modelo productivo. Esta actuación posibilita, además, la recuperación para el sector una quesería que trabaja a nivel de comarca y que durante los últimos años está atravesando una situación difícil.

MODELO DE INDUSTRIA

EHNE-Bizkaia considera muy importante el mantenimiento de este tipo de estructuras y la creación de una red de pequeña industria transformadora ligada al sector que repercuta en beneficio de las y los pastores del entorno ofre14 Baserri Bizia

ciendo una salida a la producción láctea. Se evita, de esta manera, dejar el sector en manos de monopolios industriales.

GARANTIZAR PRECIOS

El objetivo es garantizar precios justos a las personas productoras y consumidoras y los valores fundamentales en los que se basa el proyecto son la confianza, la transparencia y la ética. En principio la referencia de precio a pagar será la de la interprofesional de

Iparralde, ante la falta de estructuras de este tipo en Hego Euskal Herria. Además de una garantía en cuanto a precio, el objetivo de este proyecto es consolidar una línea de trabajo basada en la calidad y la diversificación de productos. También se tiene claro que el proyecto debe ir más allá de la trasformación de la leche de oveja latxa en queso Idiazabal. Este solamente será una parte de la producción, ya que se espera elaborar también otro tipo de productos lácteos.

Aldanondo sigue estrujando al sector

El monopolio quesero Aldanondo sigue con sus prácticas de abuso al sector productor. Está recogiendo leche sin haber terminado de pagar la leche entregada la campaña anterior, queriendo así dejar a sus suministradores sin margen de maniobra, con el mensaje implícito de «os pagaré cuando y como quiera y no rechistéis si queréis cobrar».


esne behiak

Portugal retira 270.000 litros de leche por posible práctica de venta a pérdidas

LOS PRECIOS dE LA LECHE COnTInUAn MAS BAjOS qUE HACE TRES AñOS En EL ESTAdO ESPAñOL

Las autoridades portuguesas han retirado en enero 270.000 litros de leche en los supermercados del país debido a una investigación para analizar si alguna cadena de distribución incurre en competencia desleal al vender el producto a un precio inferior a su coste. La operación se realizó después de que las y los productores de lácteos lusos denunciaran los bajos precios de venta de la leche en varias cadenas de distribución, concretamente Continente y Pingo Doce.

El precio medio pagado a las y los ganaderos del Estado español por su leche en noviembre pasado fue de 33,5 €/100 kg (2 €/100 kg menos que en la UE y 1,17 €/ 100 kg menos que en EEUU) y el medio ponderado en los ocho primeros meses de la campaña fue de 32,1 € /100 kg, según los últimos datos publicados por el FEGA. En Nueva Zelanda, los precios en noviembre fueron de 29,45 €/100 kg, +0,5 €/100 kg con respecto al mes anterior, pero 2,5 €/100 kg menos que un año antes.

LACTALIS, Un GIGAnTE qUE SIGUE EnGORdAndO En PLEnA CRISIS

El gran robo de la leche El nuevo informe de GRAIN documenta la importancia de la leche para los modos de sustento y la salud de la gente en muchos países empobrecidos. La mayor parte de los mercados de lácteos reciben el suministro de vendedores ambulantes que colectan leche la pequeña producción de campesinos y pastores. Son gente que sufre la amenaza de las corporaciones de lácteos como Nestlé y otros actores, como PepsiCo y Cargill, que intentan apoderarse de los sectores lecheros de estos países. La «leche popular» involucra a cientos de millones de personas por todo el mundo: desde personas campesinas y pastoras que producen a

pequeña escala hasta productoras de quesos locales y vendedoras de leche fresca. Son personas que reparten leche segura, nutritiva y accesible a cientos de millones de familias pobres. El 80% de los mercados de lácteos en los países empobrecidos son abastecidos por estos sistemas de «leche popular», a los cuales se les nombra con frecuencia como «el sector informal». Los sistemas lecheros de pequeña escala del Sur crean 200 empleos rurales por cada millón de litros por año, mientras los sistemas de producción industrial de leche en el Norte que crean apenas 5 empleos rurales por cada millón de litros de leche por año.

La crisis, desde hace muchos años presente en el sector productor de vacuno de leche, no sólo no afecta a las corporaciones lácteas multinacionales que controlan el mercado mundial y que están condicionando la orientación de la propia política láctea europea, sino que es perfecto caldo de cultivo, por ellas provocado, para su expansión mundial. Es el caso, por ejemplo, de la transnacional francesa Lactalis, que continúa con su política de compra de industrias lácteas. Está a punto de comprar la segunda cooperativa lechera más grande de Suecia, Skaanemejerier, por unos 110 millones de euros, tras dar su visto bueno una mayoría del Consejo Rector de dicha cooperativa. Hay que recordar que la primavera pasada Lactalis se hizo con la italiana Parmalat, convirtiéndose en la primera empresa láctea del mundo. En el Estado español, en 2010 adquirió Puleva, el negocio de quesos de Forlasa -El Ventero, Gran Capitán y El Cigarral- y la división de leches infantiles de Nutrition & Santé –Sanutri; y en 2011, se hizo con el control del 100% de El Castillo Debic Food Service, que comercializa marcas como RAM, El Castillo, Debic o Yosi. Baserri Bizia 15


hiltegiak

ERRALdE ABORdARA LOS CAMBIOS nECESARIOS PARA vOLvER A ABRIR EL MATAdERO dEL

E

CUMPLIRá LAS ExIGEnCIAS dEL dEPARTAMEnTO dE SAnIdAd GOBIERnO vASCO PARA vOLvER A FUnCIOnAR En EL PLAZO dE Un MES

rralde está realizando las labores de limpieza y acondicionamiento necesarias para volver a abrir el matadero en el plazo de un mes. Tal y como anunció durante la concentración en contra del cierre que se celebró el 12 de enero, Erralde se reunió con el departamento de Sanidad del Gobierno Vasco el 18 de enero para buscar una solución que haga posible la reapertura. En esta reunión con Sanidad se confirmó que esta es la línea de trabajo adecuada para desbloquear la situación y volver a la actividad. EHNE-Bizkaia, por su parte, mantuvo un encuentro con el departamento de Agricultura el 24 de enero para tratar la situación de Erralde y trasladar la necesidad de mantener abierto el centro de sacrificio de Durango mientras se ejecutan las obras de Berriz. El departamen16 Baserri Bizia

to de Agricultura mostró su conformidad con el proceso iniciado por Erralde para volver a retomar la actividad de matanza lo antes posible. Todo indica que finalmente la situación llegará a buen puerto y el matadero de Durango volverá a funcionar con normalidad en breve. A partir de la notificación y posterior resolución por parte de Sanidad sobre la suspensión de actividad, Erralde ha acometido una reordenación interna de cara a acondicionar las instalaciones y optimizar la gestión diaria.

MORATORIA NECESARIA

EHNE-Bizkaia y Erralde insisten en que van a utilizar todas las medidas necesarias para conseguir una moratoria para el matadero de Durango hasta la construcción del nuevo en Berriz, que ya cuenta con visado, licencia de actividad


Erralde

y con adjudicación de movimiento de tierras (previsto para esta primavera) y tiene asegurada más del 60% de su financiación con los compromisos de aportación de Gobierno Vasco y Ayuntamientos, todo lo cual también niega Sanidad en su nota de prensa.

SIN RIESGO ALGUNO DESDE 2007

EHNE-Bizkaia y Erralde destacan que desde 2007 su servicio ha garantizado plenamente la plena salubridad de la carne sacrificada, sin que haya habido ni un solo análisis que detecte riesgo alguno, y que sanitariamente es mucho mejor que se mantenga el servicio que cerrarlo o dejarlo al libre albedrío. Hasta ahora todos los escándalos sanitarios alimentarios se han producido por un modelo de producción intensivo e industrial (vacas locas, dioxinas de pollos…), curiosamente cum-

pliendo con todas las exigencia sanitarias y en gran medida mediatizadas por los intereses de la gran industria agroalimentaria. A su juicio, esto tiene que llevar a la reflexión y a una acción coherente, en defensa de una producción sostenible local con servicios de sacrificio cercanos para el ganado y con un control en origen que sea garantía para la población consumidora, de lo cual se priva con esta decisión del departamento de Sanidad. Además, Erralde y EHNE-Bizkaia que la normativa sanitaria de la Unión Europea permite un margen de flexibilidad en las actuaciones suficiente para favorecer el modelo de matadero de Erralde, vinculado a la ganadería y población local. A su entender, es totalmente absurdo que el territorio de mayor población de

la CAPV se quede sin herramientas para controlar la carne que se consume y advierten que un supuesto cierre acarrearía unos costes económicos y sociales (destrucción de empleo...) enormes e inaceptables. Tal y como subraya el presidente de Erralde, Mikel Ansotegi, el matadero Erralde es el único que da servicio a toda Bizkaia y es necesario para las y los ganaderos, carniceros y consumidores. «Creemos necesario que cada vez sean más los municipios que apoyen, junto a la participación de la Diputación. Es imprescindible que se mantenga el actual abierto hasta que entre en funcionamiento el siguiente», señala. «Erralde ha demostrado que este modelo de mataderos es posible -continúa- y es el mejor para las y los ganaderos y el conjunto de la sociedad». Baserri Bizia 17


agroekologia

«Kuban elikadura burujabetza posiblea dela ikusi dugu» sonia ingunza, areatzako

baserritarra

eHne-bizkaiak antoLatuta, iazko azaroan baserritar taLde bat kuban egon zen agroekoLogiaren inguruko esperientziak ezagutzeko. beHin etorrita Hasi dira Han ikusitakoa euren baserrietan apLikatzen. Horien artean, sonia ingunza eta iñigo Larizgoitia daude. -ZEIN DA ZURE KURRUKULUMA NEKAZARI BEZALA?

Nekazaritza teknikoa naiz eta 17 urtetan irakaskuntzan egon naiz. Orain dela 5 urte instalatu nintzen. Ipini nuen 720 metro karratuko negutegia eta 3.000 metro karratuko lur soroa. Inbertsio bat egin nuen, ura, argi indarra eta abar jarriz. Ortugintzan nabil. Barazki ekologikoak ekoizten ditut eta dena komertzializatzen dut, bai Nekasareako kontsumo taldeetan, bai noizeanbehinka udako azoketan, dendatxo baten eta ustategian bertan. -ZER IRUDITU ZAIZU KUBAKO BIDAIA?

Esperientzia pertsonala izugarria izan da, gaztetatik Kubara joan nahi nuen Kubako iraultzaren forofoa naizelako. Taldean, EHNEko kidekin batera, beste batzuk ere joan dira eta denok oso ondo moldatu gara. Kubatarrek primeran tratatu gaituzte. Hasierako egunetan izan zen ikastaro trinko bat agroekologiari buruz eta bigarren astean nazioarterko agroekologia topaketan parte hartu genuen. Hor egon ginen 260 pertsonak, herrialde desberdinetakoak. Eta oso interresgarria izan da errealidade desberdinak ezagutzea. Denok jasotzen ditugu politika desberdinak, baina arazoak eta erronkak berdinak direla ikusi dugu. Euskal Herrian sentizen zara batzutan arazo txikitxu batzuk edo handiak dituzula, baina munduaren beste puntan, indigenak edo Mexikoko nekazari handiek arazo berdinak dituzte. Via Campesinak esa18 Baserri Bizia

ten duen bezala, «globalicemos la lucha, gobalicemos la esperanza». Denok bat joan behar dugu, globalizatuta gaude-eta. -NOLAKOA DA KUBAKO NEKAZARITZAREN ERREALITATEA?

Kuban ikusi genuen gauza pilo bat. Talde desberdinetan 140 ustiategi ezagutu ditugu, batzuk oso ondo eramanak eta beste asko orain dela gutxi hasita eta agroekologiara abiatzeko prozesuan. Kontutan hartu behar da han prozesuak oso arinak direla. Lau uda dauzkate jarraian eta horrek laguntzen du asko. Jendeak zerotik hasita hiru urtetan gauza zoragarriak egiten dituela ikusi dugu. -KUBAKO GOBERNUAREN

POLITIKA HORREN

BULTZATZAILEA IZAN DA, EZTA?

Oso nabarmena izan da Gobernua baserritarren lagun bezala hartzen

«Denok jasotzen ditugu politika desberdinak, baina arazoak eta erronkak berdinak direla ikusi dugu»

dutela, goitik jarrita baitago politika agroekologikoa eta honi dagozkion laguntzak eta aholkularitza. Elikadura Estatuaren ardura da eta inportanteena da kalitatezko elikagaiak sortzea. Hango baserritarren bizitza hobetu nahian dabiltza eta duintasunez. Jende arruntak baino apur bat gehiago irabazten dute, etekinak nahiko handiak dira. Bermatuta daukate ekoizleen salmenta. Erein baino aurretik ekoizpenaren %80 adostuta daukate Estatuarekin eta beste zatia merkaturatu ahal dute nahi duten moduan. Ikusi dugun bezala, planifikatzen dutena baino gehiago ekoizten dute, zeren oso lur emankorrak dira eta oso prozesu aberatsetan sartuta daude. Beno, zikloiak edo agertzen direnean, 2008. urtean gertatun zen bezala –hiru izan zituzten-, desastrosoa da. Baina lur guztiak daude aseguratuta. Aseguru bat edukitzera behartuta daude, ekoizpenik gabe geratu arren, euren diru sarrerak bermatzeko. -BASERITARREN

FORMAKUNTZA AGROEOLOGIKO-

ARI DAGOKIONEZ, NON DAUDE GAUR EGUN?

Han ikusi dugu txikiak ere balorea daukala eta oso deigarria izan da nola dauden formatuta. Kriston formakuntza daukate eta gehienak kooperatibetan antolatuta daude. Kooberatibak baserritarrari ematen dio sustengu formatiboa eta aholkularitza. Asian hasi eta Latinoamerikan oso jorratuta dagoen «Campesino a campesino» izeneko


Kubatik Euskal Herrira

«Mikroorganismo efizienteak izeneko teknikak landareak elikatzeaz gain, patogenoak desagertarazten ditu eta oso merkea da» metodologia erabiltzen da. Euskal Herrian ere oso baliogarria izango litzatekeela pentsatu dugu. Teknika arloan, ongarrietan zelan hobetu, lonbrikultura, mikroorganismo efizienteak… eta biodigestoreak ezagutu ditugu. Niri adibidez asko gustatu zait mikroorganismo efizienteena eta saiatuko naiz egiten froga bat eta behin emaitzak ikusi ostean nire asmoa da nire inguruan dauden baserritarren tartean zabaltzea. Eta erabiliko dugu metodologia berdina, eurek etorri, ikusi, azaldu zer dagoen eta eurei gustatzen bazaie, kopiatuko dute. -ZER DIRA «MIKROORGANISMO EFIZIENTEAK»?

Miraria da. Lurra elikatu behar da gero landareak ondo bizitzeko. Lurra elikatzeko aukera ederra da. Mendian, baso natural baten eta hostoak usteltzen diren lekuetan hor egoten da turba bat, sustrato bat, ez azalerakoa, baizik eta sakonagoa. Hartzen da multzo bat eta horren barruan dauden mikroorganismo natural guztiak. Orduan nekazariok egin behar duguna da, hori elikatu eta biderkatzea. Horretarako multzo hori 200 litroko bidoi baten barruan sartzen da eta nahasketa berezi batekin elikatzen da. Botatzen da eztia, melaza, arrautza, arrozaren kaskaratxoa edo antzeko bat eta uzten da hiru edo lau astetan, tenperaturaren arabera. Ur apur bat botatzen da eta badago oinarri bat. Gero urarekin nahasten da eta horrekin ureztatzen da lurra.

ten du. Eurek guztiz borontate onez zabaldu digute euren jakinduria eta orain geuk ere transmititu behar dugula uste dut. Asko ikasi dugu kubatarrek duten elkartasun jarrera horretatik. -ZERBAIT AZPIAMARRATU NAHI DUZU?

«ETXALDE oso mugimendu baliotsua eta inportantea da eta indartu egin behar da» -ZEINTZUK DIRA HORREN ONURAK?

Ongarri bezala, landareak elikatzeaz gain, patogenoak desagertarazten ditu eta oso merkea da. Negua pasatu eta gero egitea pentsatu dut, bakteriek gutxieneko temperatura bat behar dute eta. -ETA

TEKNIKA AGROEKOLOGIKOEKIN BATERA,

TALDE LANA ETA AHOZ AHOKO TRANSMIZIOAZ, EZTA?

Kuban metodologia horrekin lortu dute denak batera joatea. Dinamika horretan norberak eman eta jaso egi-

Guk hemen sentitzen dugu askotan alternatiboak garela, ekologikoan edo kontsumo taldeetan ibiltzen garenok, baina ez dugu pentsaten horrekin herri oso bat –Euskal Herria- elikatu ahal daitekela. Halere, Kuban hori posiblea dela ikusi dugu; elikadura burujabetza dute. «Periodio especial» izenekotik etorri zirenean jaten zutenen %35 bakarrik ekoizten zuten eta agroekologiaren inguruko ikasketa eta ekoizpen prozesu hauen ondorioz gaur egun %75 ekoizten dute eta %100ra heltzeko asmoa dute 2015ean; daukaten eskasiarekin, blokeoarekin eta petroleo eta produktu kimiko barik hori lortzea harrigarria da. Geuk ere hori pixkanaka egin dezakegu hemen. Kubatarrek «promotor ekologiko» bezala izendatu gaituzte, tituloa eta guzti emanda. Orduan orain geure lana da hori zabaltzea. Zentzu horretan Etxalde oso mugimendu balioatsua eta inportantea da eta indarra ipini behar da hor. Euskal Herrian ere, daukagun lur aberatsarekin, agroekologian oinarritutako elikadura burujabetza eraikitzea posiblea da… eta hemen ez dauzkagun produktuak edukitzeko beste herrialdekin produktuak trukatzeko aliantzak eginez… Baserri Bizia 19


agroekologia

«La experiencia agroecológica en Cuba nos puede aportar mucho en nuestra actividad diaria» iñigo Larizgoitia, HorticuLtor de zeberio partícipe en eL viaje forMativo sobre agroecoLogía organizado por eHne-bizkaia a cuba -¿QUé TE HA PARECIDO LA ExPERIENCIA EN CUBA?

Ha sido una experiencia muy interesante. Están muy adelantados. Hacen de todo: abono líquido, abono sólido. Utilizan todos los recursos que hay en la naturaleza. Son muy autónomos. Cada cual hace en su unidad productiva de todo. La implicación del Estado es primordial, porque facilita los procesos productivos y la propia investigación. Garantiza la venta a un precio justo. -ENTONCES, LA APUESTA DEL ESTADO CUBANO ES CLARA EN ESTE SENTIDO…

Un aspecto clave es el de la autonomía. Aquí todas las políticas públicas van orientadas hacia la dependencia de compras externas (turba, fitosanitarios,...). Allá, sin embargo, desde el Gobierno se apoya la autonomía. Si consiguen ser autónomos en energía y electricidad, pues eso que se ahorra del sistema. La apuesta política es reducir la dependencia, empezando desde la propia casa y siguiendo por la comunidad y hasta donde se pueda. Aquí, por ejemplo, tenemos un molino que podría dar electricidad para 5 ó 6 casas, pero no lo permiten, porque tienes que vender a Iberdrola. -¿QUé OS

PUEDE APORTAR TODO ESO QUE HABéIS

CONOCIDO EN VUESTRA ACTIVIDAD DIARIA?

A nivel de técnicas agroecológicas nos puede aportar mucho. De hecho ya estoy empezando a preparar la producción de 20 Baserri Bizia


Kubatik Euskal Herrira

"micoorganismos eficientes" para enriquecer la tierra y eliminar elementos patógenos. Tengo en un bidón el sustrato que cogí en el monte y en un mes con una parte podré tener un líquido para aplicar ya. También tengo intención de poner en marcha un biodigestor para, a partir del estiércol, cerrar el círculo, generando, por un lado, metano para energía y, por otro, materia seca para abono, que es muy idónea para hacer lombricultura, que también voy a llevar a cabo, y materia líquida o biol, muy buena también como abono líquido. Antes de ir no pensaba que iba a aprender tanto para poder aplicarlo aquí. -Y TODO ELLO, CON UNA DINÁMICA MUY PARTICIPATIVA, ¿NO ES CIERTO?

La metodología «campesino a campesino» es fundamental. Además, desde la escuela hasta la universidad, todos están implicados. Las experiencias se mueven muy rápido. Si se prueba algo y sale bien, se extiende rápidamente el conocimiento por toda la isla. Si voy dentro de dos años, me puedo encontrar con mejo-

ras impresionantes. Hay que tener en cuenta que lo pasaron muy mal. En un momento dado el 75% de la tierra se dedicaba al cultivo de la caña de azúcar y tenían el suelo muy castigado por el alto nivel de industrialización del campo. Sin embargo, en diez años han llevado a cabo una «Kubara joan transformación radical. En los últimos años han enviado aurretik ez nuen 50.000 personas al campo como nuevas y nuevos agriculpentsatzen tores y en los próximos dos años tienen pensado enviar horrebeste ikasiko otro tanto. Y dicen que para 2015 quieren producir el 100% nuenik eta de los alimentos que consumen. El funcionamiento de las coopeikasitakoa hemen rativas es también muy bueno y una parte del beneficio lo diriaplikatzeko aukera gen a proyectos comunitarios de forma voluntaria.

izango nuenik»

-¿ALGO QUE SUBRAYAR?

Estas experiencias fortalecen y enriquecen iniciativas que ya estamos impulsando en este sentido como la red Nekasarea, que es un proyecto colectivo donde prima la colaboración y la ayuda mutua. Baserri Bizia 21


berriak

Campaña por la soberanía alimentaria en Africa veterinarios sin fronteras denuncia eL eXpoLio de La pesca y Las tierras africanas a través de una eXposición en biLbao

V

eterinarios Sin Fronteras presentó el 11 de enero en Bilbo la Campaña «Paren, aquí vive gente», que busca sumar apoyos para que se sancionen las prácticas de las multinacionales en África que vulneren el derecho a la alimentación, como la esquilmación de la pesca con más de 86.000 barcos o el acaparamiento de 32 millones de hectáreas de tierras en un año. «Las causas del hambre no hay que buscarlas solo en la sequía o en catástrofes naturales. En gran parte está provocada por empresas y gobiernos extranjeros», explicaron. A través de www.aquivivegente.org todo aquel que lo desee puede enviar una carta al Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación solicitando mecanismos de control que impidan que algunas empresas «sigan provocando más hambre en el continente».

LAS MULTINACIONALES ESTAN DESTRUYENDO AFRICA

La instalación realizada con cajas de supermercado, carritos de compra y audiovisuales permaneció en La Alhóndiga de Bilbao hasta el 14 de enero. La muestra explica con datos y ejemplos concretos «cómo las acciones de numerosas multinacionales están destruyendo la soberanía alimentaria en África». La delegada de Veterinarios Sin Fronteras en Euskadi, Natalia 22 Baserri Bizia

«Las causas del hambre no hay que buscarlas solo en la sequía o en catástrofes naturales. En gran parte está provocada por empresas y gobiernos extranjeros» Etxarri, señala que las causas del hambre en África «no hay que buscarlas solamente en la sequía o en las catástrofes naturales, sino que está provocada, en gran parte, por acciones de empresas y gobiernos extranjeros que hacen en África lo que legalmente está prohibido en sus países de origen». «Sólo en un año inversionistas extranjeros se han hecho con 32 millones de hectáreas de tierras fér-

tiles en África para cultivar, en su mayoría, productos con los que fabricar agrocombustibles», ha denunciado. En este sentido, Veterinarios sin Fronteras plantea que el «biodiesel» del transporte público «procede de recursos que antes eran dedicados a producir comida en África, mientras que los gobiernos que votamos no están tomando las medidas suficientes para atajar este problema».


Etxalde

Etxalde-nekazaritza iraunkorra establece sus prioridades de trabajo consisten

E

en La sociaLización de Los principios que defiende para su apLicación

l movimiento Etxalde nekazaritza-iraunkorra ha establecido sus prioridades de trabajo para los próximos meses, que se sitúan en el campo de la socialización de los principios de soberanía alimentaria y agricultura sostenible que defiende para su aplicación en la práctica de las propias explotaciones agrarias y para que sean impulsados por las políticas agrarias (PAC). Por una parte, va a dar a conocer su documento «Soberanía alimentaria en el mundo y en Euskal Herria» a organizaciones, entre ellas los sindicatos agrarios y los sindicatos obreros. En este sentido, pedirá una reunión a la Confederación EHNE, entre otros. Paralelamente, difundirá del modo más pedagógico y visible posible, lo que supone la producción agraria sostenible en claves de soberanía alimentaria. En concreto, se va a profundizar en la metodología participativa para eva-

Hurrengo hilabeteetan Etxalde mugimenduaren lehentasuna elikadura burujabetza eta nekazaritza iraunkorrarekin loturiko printzipioak zabaltzea izango da, baserrietan ezartzeko eta eta nekazaritza politikek barnera ditzaten

luar la sostenibilidad de las explotaciones agrarias basada en seis criterios, que se viene aplicando en el Estado francés por parte de la Confédération Paysanne (CP) o en Cuba. Los criterios son: volumen de producción por activo; calidad de las producciones (incluyendo la valoración del trabajo campesino y el respeto al medio ambiente), la autonomía en producción, transformación y comercialiaación; la vinculación con la vida y actividades de la comarca; el nivel de biodiversidad y trato con la naturaleza; y la transmisibilidad y viabilidad a largo plazo de las explotaciones. Otro eje de trabajo será la socialización de la necesidad de otra Política Agraria Común (PAC) en clave de soberanía alimentaria y agricultura sostenible, como mejor opción para el conjunto del sector agrario y la sociedad, rompiendo con la moneda neoliberal de doble cara de la PAC actual y la reforma que se está planteando, que da prioridad a la industrialización del agro y contempla lo «verde» (medidas medioambientales, agricultura ecológica...) como opciones minoritarias que laven la cara a su apuesta por el modelo agroindustrial ante la sociedad. Asimismo, participará en charlas y jornadas relacionadas con la soberanía sostenible. Baserri Bizia 23


nekazaritza LURREKOREn ASAnBLAdA

Partaideen bidea agroekologian kokatu zen

U

rtarrilaren 14an Lurrekoko partaideak Zornotzako Uxarte sagardotegian elkartu ziren urteko asanblada orokorra ospatzeko. Deialdira 21 baserritar hurbildu ziren eta sagardotegian bertan ederki bazkaldu ondoren, batzarrari ekin zitzaion, zehaztutako ordua baino beranduxeago‌ Agendan hainbat gai zeuden jorratzeko (Eneek, EHKO, Kubako bidaia‌), baina sarritan gertatzen den moduan, eztabaidak luzatu egin ziren eta ilun zela utzi zuten Uxarte akordio bateratu batzuk lortuta behintzat. Lurrekoren azkenaldiko geldialdia zela eta berau dinamizatzeko premia sentitzen zen eta hori izan zen asanbladan hartutako erabakietatik bat. Lurrekoren azkenaldiko tezkeen arren gaur egun, Honekin batera, ezinbestekoa ikusten ENEEKek duen ikuspegia zen taldearen nortasuna finkatu eta geldialdia zela eta berau elkartearen bidearekin bat beronen norantzaren inguruko hausnardator nagusiki, nahiz eta keta egitea. Egungo testuinguruan dinamizatzeko premia legedia medio agroekologia(ENEEK, Nekasarea, Etxalde...) geure rekin zerikusirik ez duen burua finkatu behar zela adostu zen. sentitzen zen eta hori izan beste nekazaritza ekologiko Honela, Lurrekoko partaideon ezaugapraktika batzuk ere ziurtatrriak zeintzuk diren ere aztertu ziren: zen asanbladan hartutako zen dituen. Bizkaiko EHNE-ko ekoizle ekologikoen Formakuntza beharrezelkartea da; baserritar profesionalak, txierabakietatik bat. kotzat jo zen Lurrekoko talkiak eta ekoizpen eta kontsumo ekologidekideontzat eta honen koa bultzatu nahi dituzte. harira, duela gutxi Partaideen bidea agroekologian kokaLurrekoko hainbat kidek tu zen. Honek, baserrigintza ekologikoa Kubara egindako bidaian ikusi eta ikasitakoa azaldu oinarritzat hartuz, haratago joatea suposatzen du. zuten. Interesgarri eta beharrezkotzat jo zen munduko Nekazaritza eta kontsumo osoaren inguruko hausnarketa hainbat herrialdetan garatzen den campesino a campeeskatzen du: bertoko haziak erabili, herrigintzan parte sino antzeko sare bat sortzea hemen bertan ere; sare hartu, ahalik eta kanpoko gai gutxien erabili baserrietan... ENEEKen baliogarritasuna azpimarratu zen baserritahonek baserritarren artean nolabait antolatu eta esperren lanaren tresna bezala; asanbladan ikuzi zenez,honerientziak elkartrukatu, auzolanak egin eta agroekologiakin batera beste zertifikazio era batzuk osagarri izan dairen bideak hobeto jorratzeko balioko duelakoan. 24 Baserri Bizia


emakumea 7 y 8 dE MARZO: PRIMER FORO dE CIEnCIA y TECnOLOGIA CAMPESInA En el marco de la conmemoración activa del día internacional de las mujeres trabajadoras, EHNE-Bizkaia ha organizado el primer foro de ciencia y tecnología campesina, que tendrá lugar de modo continuado desde las 4 de la tarde del 7 de marzo (incluida cena) hasta la tarde del día 8 (incluida comida) en un lugar de la comara de Arratia, aún por determinar. Están invitadas todas las mujeres baserritarras y no baserritarras y podrán participar en cualquier momento del foro. Se establecerán precios populares en función de la estancia y es preciso apuntarse previamente para hacer la reserva. Para apuntarse hay tres contactos: Ainhoa 94 6693985 (Sodupe); Gloria 94 610 7007 (Karrantza); Arantza Arrien 672 403 092. El foro consistirá en un recorrido permanente por diferentes salas temáticas: exposición de herramientas y enseres campesinos y talleres de formación política y prácticos (distintas técnicas agroecológicas). Además, el 7 de marzo, a las 7 de la tarde, tendrá lugar una charla sobre la influencia de la Política Agraria Común (PAC) en la situación de las mujeres baserritarras (estudio) y el 8 de marzo se organizará una vista antes de la comida.

Alegaciones de EHnE-Bizkaia

Estatuto de la mujer agricultora del Gobierno vasco Las aLegaciones recogen Las aportaciones de Las asaMbLeas de Mujeres LLevadas a cabo en enero. en generaL, eL sindicato Hace una vaLoración positiva deL borrador de estatuto

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HNE-Bizkaia ha preparado sus alegaciones al borrador de estatuto de la mujer del Gobierno Vasco, tras recoger las aportaciones de las asambleas de mujeres que han tenido lugar en distintas comarcas en el mes de enero. En general, el sindicato realiza una valoración positiva del borrador del estatuto por reconocer los derechos de la mujer baserritarra y comprometerse a tomar medidas que hagan efectivo esos derechos. Por una parte, EHNEBizkaia entiende que debe asignarse una partida presupuestaria para la realización

efectiva de este estatuto, en tanto a que es imposible poder tomar dichas medidas sin financiación.

TITULARIDAD COMPARTIDA

Respecto a la titularidad compartida, entiende que los requisitos de las personas titulares deben ser iguales que los exigidos por la ley estatal que la regula, aprobada recientemente (alta en la Seguridad Social, ejercer la actividad agraria y trabajar en la misma de modo directo y personal y residir en el ámbito territorial rural en que radique la explotación). En cuanto a la concilia-

ción responsable (derechos de maternidad y paternidad), se propone que las Administraciones la CAPV den prioridad a las mujeres para utilizar servicios de sustitución y que tomen medidas para que las personas sustitutas sean también mujeres.

VIOLENCIA DE GENERO

En el ámbito de la protección frente a la violencia y el acoso, se propone que se tenga en cuenta el aislamiento y dispersión geográfica y adecuación a las nuevas tecnologías de los caseríos a la hora de establecer las medidas necesarias que garanticen el derecho a dis-

poner de recursos de información y atención accesibles y de calidad para la prevención de la violencia contra las mujeres que trabajan en el sector agrario, que el borrador contempla. En lo referido al derecho a la formación, el borrador plantea que las Administraciones establezcan programas específicos de formación dirigidos a las mujeres del sector agrario, y EHNEBizkaia sugiere que se añada «diseñados por mujeres». El borrador también contempla que las mujeres den prioridad a las mujeres en el acceso a cursos y programas de formación y capacitación agraria. Baserri Bizia 25


erreportajea

reportaje de aLberto castiLLa integrante de cna- coLoMbia

TLC Colombia-UE

dURO GOLPE A LA PROdUCCIOn AGROPECUARIA

E

demandando: tenemos energía, tenemos capacidad de n el marco de la VI Cumbre de la Unión producir alimentos, tenemos agua, tenemos biodiversiEuropea-América Latina y El Caribe efectuada dad, tenemos una población joven, tenemos una demoen el Estado español en mayo de 2010, se cracia cada vez más consolidada». «La firma de estos firmó la negociación del Tratado de Libre acuerdos demuestra que el mundo reconoce la nueva Comercio (TLC) entre la UE-Colombia y Perú, Colombia que estamos construyendo». la voz del gobierno expresó en el acto que esos «acuerEfectivamente tenemos en nuestro país una gran dos traerán beneficios importantes para Colombia». riqueza natural y un Gobierno que implementa políticas Conviene recordar que la firma del acuerdo se da en internas encaminadas a garantizar la inversión extranjetiempos de profunda crisis mundial y cuando el Fondo ra, promoviendo que empresas transnacionales produzMonetario Internacional (FMI) prevé una recomposican, a menor precio y aquí, lo que el mundo demanda, ción económica cercana al 4% en América Latina, por sin importar los daños que se causen al territorio y los sí sola esta circunstancia convierte a los países del sur en perjuicios que sobre los colombianos una excelente oportunidad para que las recaen en materia laboral. empresas europeas revitalicen sus capitales gozando de las preferencias obte- En Colombia hay entre ¿QUé PRODUCTOS PRETENDE nidas en la negociación. ExPORTAR COLOMBIA A EUROPA? Es probable que para el segundo 350 y 400 mil familias semestre de este año entre en vigencia Dentro de la lista de productos colomel TLC, habiendo superado la aproba- dedicadas a la bianos que se busca entren a la Unión ción en los Congresos de los países Europea se encuentran las flores, tabamiembros de la Unión Europea, el producción de leche. Al co, café, agrocombustibles, aceite de Congreso y la Corte Constitucional de palma, frutas y hortalizas. El cultivo de Colombia. Empecemos a analizar los año se producen 6.500 palma, para la producción de agrocomimpactos que la entrada en vigencia del bustibles, hace parte de un modelo vioacuerdo traerá para el sector agropecua- millones de litros, de lento de despojo de la tierra, en el que rio colombiano, releyendo las siguientes sociedades criminales reprimen, desplados expresiones del Presidente Juan estos, la industria zan y asesinan a las comunidades indíManuel Santos refiriéndose a él: genas, afrodescendientes, campesinas y «Queremos que el mundo entero vea procesa alrededor de persiguen el sindicalismo. La producción a América Latina con los mejores ojos, de agrocombustibles para satisfacer las porque tenemos lo que el mundo está 3000 millones. necesidades de los países desarrollados 26 Baserri Bizia


erreportajea

Area cultivada de palma en el mundo (millones de hectáreas)

está íntimamente ligada a la victimización y precarización de los países pobres. Por encima de todo esto la promoción del cultivo de palma hace parte central de la política de desarrollo adoptada por el gobierno nacional dentro de lo que ha venido denominando «locomotoras de desarrollo», generando desestimulo a la producción de alimentos. Los impactos de una política deben medirse, no sólo por la rentabilidad económica, sino que deben contemplar, también, los efectos que tengan en la vida de la sociedad y de la naturaleza.

¿Y QUé LE TOCA A LAS FAMILIAS PRODUCTORAS DE LECHE?

En Colombia existen entre 350 y 400 mil familias dedicadas a la producción de leche, en promedio por año se producen 6.500 millones de litros, de estos, la industria procesa alrededor de 3000 millones, es decir, el 46% del total, el resto se dedica al autoconsumo en la finca y a la distribución cruda o en la elaboración de derivados artesanales. «Las asimetrías son gigantescas. La UE controla el 30 por ciento de la producción mundial y en apenas 15 días produce los 6.500 millones de nuestra producción anual». La producción de leche en Europa cuenta con importantes subsidios otorgados por los gobiernos, en promedio producir un litro cuesta 27 centavos de dólar, mientras que en Colombia producir el mismo litro vale 34 centavos. La comparación de cifras nos lleva a concluir que es imposible que un lechero colombiano pueda

País Indonesia Malasia Tailandia Nigeria Colombia Ecuador Costa de Marfil Papua N. Guinea Otros Total Variación %

2005 3.690 3.552 316 370 164 190 197 88 822 9.389 8,90

2006 4.110 3.678 340 378 178 198 219 96 869 10.066 7,20

2007 4.540 3.741 410 390 200 203 203 100 900 10.687 6,20

2008 4.950 3.900 470 405 221 207 215 117 960 11.445 7,10

2009 5.350 4.002 545 418 236 214 220 119 1.013 12.117 5,90

Part.2009(%) 44,2 33,0 4,5 3,4 1,9 1,8 1,8 1,0 8,4 100,0

competir con su homólogo europeo, sin embargo, el gobierno nacional insiste en que el sector cuenta con un período de 17 años para mejorar las condiciones de competitividad, pero no hay mayores inversiones en tecnología y subsidios a la producción. Esta realidad es la que tiene a los lecheros afirmando que la aplicación del tratado comercial será su fin. Muchas son las preocupaciones del sector agropecuario ante la entrada en vigencia del tratado de libre comercio con la Unión Europea y la experiencia nos muestra que el territorio viene siendo concesionado a las transnacionales para su aprovechamiento, por tanto Anglo Gold, Repsol, BP, Suez, BASF, Danone, Sanofi, entre muchas otras serán quienes recibirán los beneficios de la Colombia que el gobierno ha venido construyendo, «un país para las transnacionales» donde el TLC es un instrumento que garantiza la explotación de los bienes de la naturaleza y dispone los Estados al servicio del capital, privilegiando la concentración de la riqueza y negándole el bienestar al conjunto de la población. Baserri Bizia 27


berriak

E

n su investigación a BBK, Kutxa y Caja Vital, la ONGD vasca SETEM Hego Haizea reprueba su falta de transparencia y las relaciona con graves vulneraciones de derechos sociales y medioambientales, tanto en países empobrecidos, como en nuestro país. Como alternativa, SETEM Hego Haizea apuesta por las finanzas éticas, como muestra de que otro modelo de banca es posible. Bajo el título «Las cajas de ahorro vascas: análisis de impactos sociales y medioambientales», la ONGD vasca denuncia casos de vulneración de derechos humanos y ecológicos, así como participaciones en empresas de armas y otras actividades de ética cuestionable. Una muestra del alejamiento de las enti28 Baserri Bizia

Cajas de la CAPv

ALEjAdAS dE SU MISIOn SOCIAL dades financieras de su supuesta misión social.

GRAVES IMPACTOS SOCIALES Y ECOLOGICOS

El informe fue encargado a la asociación especializada ODG (Observatorio de la Deuda en la Globalización), que se basó en la información publicada por las propias entidades, así como en otros datos solicitados por ODG. Con esta investiga-

ción, SETEM Hego Haizea pretende abrir una vía de diálogo con las cajas investigadas para garantizar una mayor transparencia que permita la participación de los y las clientes en las decisiones de dónde y en qué invierten su dinero. Entre los impactos detectados, destacan graves casos impactos sociales y ecológicos. A través de su participación en empresas como

Repsol, Petronor, Iberdrola o Inverlur, las cajas BBK y Kutxa resultan corresponsables de graves vulneraciones de derechos sociales y medioambientales tanto en países empobrecidos, como Perú, Argentina o Brasil, como en nuestro entorno más cercano, con la contaminación de la costa vizcaína o los casos de corrupción urbanística en Málaga y de construcción en zonas protegidas de Murcia. Asimismo, es grave la participación de Kutxa, BBK y Caja Vital en empresas que fabrican armamento, tales como CAF, Amper, Ibérica del Espacio o RYMSA. En la misma línea, SETEM reprueba la participación de las cajas en empresas con numerosas sociedades en paraísos fiscales, sin olvidar su cuestionable gestión de las ejecuciones inmobiliarias, en caso de impago. Ante estos graves impactos con efectos negativos para la población, SETEM Hego Haizea exige a las cajas de ahorro vascas que vuelvan a sus orígenes y trabajen por la transparencia. Pide también un mayor control público y social. A las instituciones les exige que den ejemplo e impulsen y trabajen con la banca ética, sin olvidar su labor de velar por el respeto de los derechos humanos en las actividades de las cajas.


berriak

EZInBESTEKO ALdAKETA E

HNE-Bizkaiak garrantzitsutzat jotzen du agroekologia kontzeptua sozializatzea eta elikadura burujabetzarako bidean ezinbesteko ekoizpen eredu gisa agerrararaztea. Zentzu horretan, agroekologiaren nondik-norakoen inguruko txostena argitaratu berri du sindikatuak. 70ko hamarkadan sortu zen agroekologia, paradigma zientifiko gisa, nekazal eremuetan modernizazioaren eta elikagaien industrializazioaren gizarte eta ingurumen krisiari emandako erantzun teoriko, metodologiko eta praktiko gisa. Erizpide ekologikoetan oinarrituta, ekintza kolektiboetan eta gara-

pen parte-hartzailerako proposamenen bitartez, erantzun jasangarriak eta globalak ematen ditu oinarrizko beharrak astetzeko. «Agroekologia. Beharrezko eredua» izenburupean, aipatu dosierra eredu agroindustrialaren ondorioak aztertzetik abiatzen da, berauen erantzun gisa sortua baita agroekologia. 16 orrialdeko dosierrak, euskaraz eta gazteleraz argitaratua, agroekologiaren dimentsio ezberdinak jorratzen ditu: hala nola: agroekologiaren dimentsio ekologikoa eta tekniko-agronomikoa; agroekologiaren dimentsio sozio-ekonomikoa; eta dimentsio soziokulturala eta politikoa. Horretaz gain, emakumezkoek

agroekologian jokatzen duten papera azpimarratzen da, ezinbestekotzat joaz genero arteko berdintasunari ekitea. «Agroekologia. Beharrezko erdedua» txostenak Via Campesinaren dokumentu politiko bat jasotzen du. Baserritarren mundu mailako erakundeak 2008an eginiko V. Konferentzian onartu zen dokumentua, hain zuzen: «Berotze globala: nekazariak eta nekazaritza jasangarria planeta hozten ari dira». Dokumentu honekin agroekologiaren alde egin beharreko apustua indartzen da, munduarentzat eredu industriala kaltegarria den bezala, eredu baserritarra onuragarria baita. Baserri Bizia 29


formazioa

Agroecología: una manera diferente para aprender, trabajar y vivir la tierra eHne-bizkaia iMpartira un

eXtenso curso teórico y práctico sobre agroecoLogía

E

HNE-Bizkaia ha preparado un curso intensivo para las personas que quieren incorporarse al sector agrario. Este curso abordará, desde el punto de vista de la agroecología, los diferentes aspectos necesarios para inicar una actividad agraria. Se impartirá todos los miércoles y jueves por las mañanas desde el 14 de marzo hasta el 21 de junio. Las plazas son limitadas. Para apuntarse, se puede enviar un correo a unai@ehnebizkaia.org o llamar al 946232730 (extensión 4) y preguntar por Unai.

PROGRAMA DEL CURSO DE AGROECOLOGIA BLOQUE AGROECOLOGIA · Introducción a la agroecología. · Preparación y manejo de la tierra. Análisis de la tierra. · Elaboración de compost y abonado de la tierra · Preparación de semilleros · Plantación. Marcos y sistemas de plantación. · Asociaciones, Rotaciones · Otras técnicas de cultivo · Enfermedades y tratamientos. Lucha biológica · Maquinaria y herramientas. · Instalaciones, invernaderos, sistemas de riego. · Visitas a productores/as y puesta en marcha de un huerto agroecológico. BLOQUE DIVERSIFICACIÓN Y TRANSFORMACION · Fruticultura ecológica. · Pan ecológico · Elaboración artesanal de conservas y mermeladas · Producciones ganaderas complementarias (huevos, pollos, etc..)… · Producción apícola. Productos de la Colmena. · Otras producciones; pequeños frutos, flores, setas… · Situación y perspectivas de los sectores ganaderos. · Transformaciones (derivados lácteos, cárni-

30 Baserri Bizia

cos). Registros sanitarios. Mataderos. · Visitas técnicas y prácticas... BLOQUE IDEOLOGICO · Evolución y situación de la agricultura. Industrialización, monocultivos · Globalización. Neoliberalismo y Políticas agrarias en Europa · Soberanía Alimentaria. Vía Campesina. · Acceso a los bienes y a la tierra. · Agroecología y soberanía alimentaria desde lo local. · Recuperación de semillas y de razas autóctonas · Sistemas de comercialización. Alternativas. Mercados. · Nekasarea. Grupos de consumo. · Alianzas estratégicas con otras organizaciones o colectivos. · Experiencias de otras organizaciones del sur. · El papel de las mujeres baserritarras en la lucha por la soberanía alimentaria. · Funciones ambientales de la Agricultura. · Ordenación y gestión del territorio. · Ingeniería genética. ¡¡No a los transgénicos!! · Pasos para poner en marcha un proyecto agroecológico. · Dinamización de grupos. Plataformas comunicativas, Baserribizia.

Plantación, formación y poda de frutales Las clases van a ser impartidas por Jose Antonio Zamalloa, productor de fruta y sidra, en Uxarte sagardotegia, barrio Montorra, Zornotza. El jueves 16 de febrero por la tarde se impartirá la teoría y el sábado 18 de febrero por la mañana, la práctica.

Preparación de semilleros

Preparación de todo tipo de semilleros, en tierra, en bandejas, etc.... Las clases van a ser impartidas por Zaira Del Río, productora de planta ecológica de Laudio. El lunes 20 de febrero se tratará la teoría, entre las 16.00 y 20.00 horas, en Larrabetzu. El miércoles 22 de febrero la práctica, de 16:00a 20:00 en un vivero de planta ecológica de Laudio.


merkatua La forma de PreParar La tierra aGroecoLóGicamente (iV)

H

Los primeros pasos: semillas y semilleros

acemos un breve paréntesis este mes en cuanto a la preparación de la tierra, porque nos parece más importante dar unas pequeñas orientaciones sobre un aspecto crucial del cultivo: las semillas y los

semilleros. Para empezar, hay que insistir en que toda la atención, el cuidado y el esfuerzo que se ponga tanto en conservar las semillas, como en sembrarlas y conseguir nuestras propias plantas, será más que recompensado con una cosecha más sana, más abundante y, a medio y largo plazo, más adaptada a nuestro entorno. Si una de las facetas importantes de la agroecología es la autonomía, está claro que bajo ningún concepto debemos perder esa importantísima herencia que suponen las semillas. En la misma línea, mejorarlas y compartirlas, son otro de los puntales de cualquier sistema agroecológico. Una planta nacida de una semilla adaptada o semi adaptada a nuestro entorno, será siempre una planta mucho más saludable y resistente que cualquier otra. Aunque eso no quiere decir que sus frutos sean mayores, sino que serán del tamaño que la planta puede generar, en las circunstancias de tierra, clima, etc. en que se cultiva, sin necesidad de forzar nada en absoluto. Por supuesto que no es la única consideración a tener en cuenta. Tenemos que prestar atención a otros detalles, como por ejemplo elegir una variedad adecuada (hay que asesorarse bien), no probar variedades nuevas sin saber a ciencia cierta cuales serán sus efectos en nuestro entorno, controlar bien las necesidades de cada planta (época de siembra, tipo de terreno…) y, en general todo aquello que nos permita tener la seguridad de que estamos controlando, al menos en buena parte, la situación. Un par de apuntes breves. No es infrecuente que recojamos

semillas de frutos o plantas que no hemos cultivado y en esos casos, lógicamente, confiamos en que al sembrarlas obtengamos los mismos resultados en tamaño, aspecto, etc. Pero no tenemos en cuenta que, en muchos casos, esas plantas o frutos son híbridos y por lo tanto, requerirán de un período de adaptación al cabo del cual nos darán el verdadero fruto que no tiene porque ser igual al que utilizamos en principio. Y una última advertencia: cuando compramos planta, lo más frecuente es que nos la den en esos pequeños recipientes de poliestireno (alvéolos). Mucha gente se sorprende al ver el tamaño tan reducido de esos alvéolos y siembran usando el mismo método, sin tener en cuenta que las condiciones en un invernadero de producción (temperatura, humedad, tipo de sustrato, riego…) no tienen nada que ver con las que cualquiera de nosotros podemos crear en nuestras casas o huertas. De manera que si vais a poner en marcha un semillero, aseguraos de que la planta dispone de la tierra suficiente para generar una buena raíz y poderse mantener en ese semillero el tiempo necesario. No hace falta decir que el tema da para mucho más: sustrato adecuado, mojar o tratar las semillas previamente, temperatura y humedad, recipientes, ubicación…, y precisamente por eso se le da mucha importancia en todos los cursos de formación –que comenzarán en marzo- e incluso se va a celebrar un curso específico (ver página anterior) en febrero. Por otra parte, disponemos de mucha información respecto a este tema (Guía de semillas, Calendario de siembra, Red de semillas, monográficos…) a la que se podrá acceder en breve en un foro de Agroecología que se pondrá en marcha en los próximos días. Paco Sáez formador en cursos de EHNE-Bizkaia sobre prácticas agroecológicas

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Se venden 8 vacas limousinas de inseminación artificial. Teléfono 646116909 en Sopuerta.

durante los próximos seis meses

baserri bizia · 94 623 27 30 Baserri Bizia 31


San Blasetan etorri EHNE-Bizkaiaren txosnara!

o 単 i d a b A n a t e s a San Bl 2011 otsailak 3 Ganadua, baserrirako tresneria, burdineria, ortuariak, frutak, gazta, txakolina, ogia, eztia, artisautza eta landarak.

XX. Abelburu erAkusketA

Baserri Bizia 26  

-Orozkoko gaztategia: hasi da esnea biltzen. -Euskal Herriko Laborantza Ganbara; zazpi urte -Xabi Lopepe, ELBko ardi saileko arduraduna: "Ar...

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