Issuu on Google+

Velt-publicaties Prijzen voor aan- en verkoop

Š Stefan Jacobs

Herfst-winter 2013


Handboek ecologisch tuinieren

Dit handboek is het resultaat van jarenlang zoek- en studiewerk van enkele Velt-ingenieurs. Het is een naslagwerk waarin je alle principes en technieken die op dit ogenblik in de ecologische teelt bekend zijn kunt terugvinden. Daarnaast is het ook een praktische en overzichtelijke handleiding voor de amateurtuinier die in zijn moestuin biologische, gifvrije groenten wil kweken. Bij het maken van dit boek zijn de auteurs de hete hangijzers niet uit de weg gegaan. Problemen hebben ze op een wetenschappelijke manier – maar altijd vanuit de ecologische visie en rekening houdend met het klimaat, bodem en tradities van ons land – benaderd en uitgediept. Zo kwamen ze tot klare conclusies. In de eerste 8 hoofdstukken maak je kennis met de basisbegrippen (over plant en bodem e.a.) en de technieken van de ecologische teelt (bemesting, gewasbescherming e.a.).

In de laatste 8 hoofdstukken worden 90 groentesoorten in detail beschreven. Telkens komen de verschillende teeltwijzen, de geschikte rassen, de meest voorkomende aantastingen etc. uitgebreid aan bod. Zowel voor de beginner als voor de doorwinterde moestuinier biedt dit handboek een onschatbare bron aan informatie.

Aantal pagina’s: 780 Boekhandelsprijs: € 42,45 ISBN: 9080062642 1-4 ex 5-9 ex 10-99 ex +100 ex

- 30 % - 35 % - 35 % - 40 %

€ 28,04 + verz. € 26,03 + verz. € 26,03 ( franco) € 24,03 ( franco)


Stappen naar een ecologische tuin

Stappen naar een ecologische tuin: aanleg en beheer is een praktisch én een mooi siertuinboek dat de lezer stap voor stap begeleidt bij de aanleg en het beheer van een ecologische tuin. De auteurs vertrokken telkens vanuit de vraag: Hoe doe ik het? Het boek neemt niet de tuin- en landbouwcultuur als uitgangspunt, maar de natuurlijke processen. Dat wil niet zeggen dat een ecologische tuin een wildernis is. Wie inzicht heeft in natuurlijke processen, weet wat hij kan verwachten en hoe hij ermee om moet gaan. De auteurs leggen uit hoe je bijv. een bloemenakker, een bloemenborder of een speelbosje aanlegt, welke planten je kunt kiezen en hoe je deze beplantingen beheert. De lezer leest ook telkens hoeveel werk en hoeveel groenafval een beplanting oplevert. Op die manier kan hij voorspellen of hij een bepaalde beplanting aankan of niet. Zelfs wie nog nooit in de tuin heeft gewerkt, kan met Stappen naar een ecologische tuin aan de slag. Uiteraard vinden ook gevorderde tuiniers heel wat informatie in dit standaardwerk. Tegelijkertijd is het een mooi boek, met veel aandacht voor inspirerende foto’s.

Aantal pagina’s: 288 Boekhandelsprijs: € 38,50 ISBN: 9789080662278 1-4 ex 5-9 ex 10-99 ex +100 ex

- 30 % - 35 % - 35 % - 40 %

€ 25,42 + verz. € 23,61 + verz. € 23,61 ( franco) € 21,79 ( franco)


Lekker ecologisch!

Nieuw!

Lekker, evenwichtig en duurzaam koken wordt met dit boek gemakkelijker dan ooit. Lekker ecologisch! bundelt namelijk niet alleen meer dan 500 recepten, het bevat ook een schat aan informatie over alles wat met ecologisch koken en eten te maken heeft. Een totaalboek dat je laat snuisteren, ontdekken én genieten. Lekker ecologisch! is meer dan zomaar een kookboek. Tussen de recepten ontdek je heldere informatieve teksten over tal van thema’s zoals het bewaren van groenten en fruit, biologische landbouw, restverwerking en bereidingstechnieken. Bovendien gaat het boek dieper in op allerlei producten: brood, groenten, zuivel en eieren, kruiden en specerijen, groenten etc. Zo kun je bij de aankoop (of teelt) van je ingrediënten telkens een doordachte keuze maken. In de bijlagen vind je handige hulpmiddelen zoals een groentekalender. Haal dit standaardwerk – met mooie foto’s en een eigentijdse vormgeving – in huis, bind je keukenschort voor en beleef een hoop ecologisch lees-, kook- en eetplezier!

`

Aantal pagina’s: 352 Formaat: 278 x 217 mm Boekhandelsprijs: € 39,75 ISBN: 9789081612869 1-4 ex 5-9 ex 10-99 ex +100 ex

- 30 % - 35 % - 35 % - 40 %

€ 26,25 + verz. € 24,38 + verz. € 24,38 ( franco) € 22,50 ( franco)

Leverbaar vanaf begin december 2013.


Š Stefan Jacobs


Bessen uit de tuin

De ecologische teelt van kleinfruit Zin om te snoepen van fruit uit eigen tuin? Dit boek helpt je op weg naar een gezonde en lekkere oogst. Of je tuin nu klein is of groot, kleinfruit past overal. De teelt ervan is trouwens helemaal niet zo moeilijk. Als je meewerkt met de natuur, vermijd je heel wat problemen. Bekende vruchten als rode bes, framboos, bosaardbei, kruisbes en ander klein fruit krijgen een plekje in dit boek, maar je ontdekt ook bijzondere fruitsoorten zoals kiwibes, jostabes, vijg en honingbes. Wanneer en hoe plant je? Welke rassen kies je het best? Hoe zit het me de snoei? En wat doe je als ziektes je plant aantasten? Op deze en tal van andere vragen, krijg je bij elke fruitsoort duidelijke antwoorden, vaak met behulp van tekeningen. Sprekende foto’s en eenvoudige recepten doen je alvast het water in de mond lopen.

Aantal pagina’s: 164 Boekhandelsprijs: € 25,95 ISBN: 9789081612845 1-4 ex 5-9 ex 10-99 ex +100 ex

- 30 % - 35 % - 35 % - 40 %

€ 17,14 + verz. € 15,91 + verz. € 15,91 ( franco) € 14,69 ( franco)


Š Stefan Jacobs


Het ecologisch houden van kippen

Zolang de voorraad strekt

Oog in oog staan met een Brugse vechter, op stok gaan met een Antwerps baardje, de clown uithangen zoals een Japanse Chabo of vertederd worden door de donzige aanblik van een Zijdehoen: het kan allemaal na het lezen van dit boek. Welk kippenras je ook wil houden in je tuin, van belang is het welzijn van elke kip. Een kippeneigenaar zal zeker genieten van het zorgeloze scharrelgedrag van zijn dieren. Velt vult op een ecologische, eenvoudige en voor de hand liggende wijze de voorwaarden voor het houden van kippen in. Leer dus snel een goed geventileerd hok maken met comfortabele zitstokken en donkere legnesten. Span dan een ruime ren af en zorg voor een groene uitloop met soepel gras en wilde kruiden. Laat je kippen genieten van gevarieerde keukenrestjes en biologisch geteelde granen en zaden. En merk enigszins verbaasd op dat je kippen eigenlijk nooit ziek worden. In ruil voor jouw optimale zorgen krijg je van je nieuwe kroost bijna elke dag een handvol kakelverse eitjes zomaar cadeau!

Aantal pagina’s: 176 Boekhandelsprijs: € 19,50 ISBN: 9789080662230 1-4 ex 5-9 ex 10-99 ex +100 ex

- 30 % - 35 % - 35 % - 40 %

€ 12,88 + verz. € 11,96 + verz. € 11,96 ( franco) € 11,04 ( franco)


De ecologische siertuin Zolang de voorraad strekt

Een standaardwerk over de siertuin Vaak wordt de ecologische samenhang in onze tuinen over het hoofd gezien. Siertuinen worden verward met huiskamers die je aankleedt en ‘schoonmaakt’. Men vergeet dat planten levende wezens zijn en dat de tuin mee het landschap bepaalt. Dit boek bewijst dat het anders kan. Een greep uit de thema’s: Wat is nu eigenlijk een ecologische siertuin? Waarom een ecologische siertuin aanleggen? Hoe begin je aan een ontwerp? Welke planten kies je? Hoe kun je een bloemenweide met bolgewassen of wilde bloemen aanleggen, hagen aanplanten, een harmonische compositie maken van bomen, struiken en een bloeiende kruidlaag, of van je tuin een toevluchtsoord maken voor vlinders, bijen en egels? Je komt het in dit tuinboek aan de weet. Je leert hoe je planten kiest die aangepast zijn aan de mogelijkheden van je grond, zodat ze zich op hun mooist kunnen ontwikkelen en weinig onderhoud vragen. Dit boek biedt uitgebreide plantenlijsten met informatie over ecologische aspecten en de vereiste groeiplaats.

Aantal pagina’s: 247 Boekhandelsprijs: € 30,75 ISBN: 9080062634 1-4 ex 5-9 ex 10-99 ex +100 ex

- 30 % - 35 % - 35 % - 40 %

€ 20,31 + verz. € 18,86 + verz. € 18,86 ( franco) € 17,41 ( franco)


Groenbeheer, een verhaal met toekomst

Het referentiewerk over openbaar groen ‘Voor de eerste keer wordt dit onderwerp op zo’n omvattende wijze in kaart gebracht’, Paul Geerts Het boek Groenbeheer, een verhaal met toekomst biedt specifieke kennis en een beleidskader voor het ontwerp en beheer van goed openbaar groen. Talrijke voorbeelden geven informatie op maat van milieu- en duurzaamheidsambtenaren, technische en groendienst, milieuraadsleden, leefmilieuschepenen en de openbare bibliotheek. Een enorme wetenschappelijk onderbouwde inspiratiebron voor de vergroening van woon- en werkomgeving. Dit naslagwerk kwam tot stand in samenwerking met de afdeling Bos & Groen en professor Martin Hermy. Een omvangrijk boek van 575 pagina’s met o.a. groenvormen die in stad en gemeente voorkomen en planten waaruit ze zijn opgebouwd, de betekenis van water in de stad en een beleidskader voor de ontwikkeling van kwaliteitsvol groen.

De overzichtelijke vormgeving, talrijke illustraties en kleurrijke foto’s maken van dit boek een naslagwerk dat je vaak en graag ter hand neemt.

Aantal pagina’s: 575 Boekhandelsprijs: € 55,00 ISBN: 9080662224 1-4 ex 5-9 ex 10-99 ex +100 ex

- 30 % - 35 % - 35 % - 40 %

€ 36,32 + verz. € 33,73 + verz. € 33,73 ( franco) € 31,13 ( franco)


Seizoenen op Smaak

Met dit boek brengt Velt ingrediënten van elk seizoen eenvoudig en heel lekker op smaak. Zo eet je gezond, milieuvriendelijk en duurzaam. Seizoenen op smaak bevat tips om zelf aan de slag te gaan: een groente- en fruitkalender, websites waar je producten van de boerderij kunt kopen, een overzicht van bladgroenten die je ook in de winter als slaatje kunt verwerken etc. In een eerste deel zoemt Luk Naets in op de verschillende aspecten van duurzame voeding. Hij geeft informatie over seizoensgroenten, biologische ingrediënten, lokale productie, waarom afval vermijden en wat een eerlijke prijs betekent voor de boer. In een tweede deel schotelt chef Geert Groffen je een dozijn recepten per seizoen voor, met heel gewone groenten zoals wortelen en courgette – maar dan net iets anders klaargemaakt, of met minder bekende groenten als pastinaak. Bij elk recept is de bereidingstijd aangegeven.

Aantal pagina’s: 84 Boekhandelsprijs: € 12,50 ISBN: 9789080662261 1-4 ex 5-9 ex 10-99 ex +100 ex

- 30 % - 35 % - 35 % - 40 %

€ 8,25 + verz. € 7,66 + verz. € 7,66 ( franco) € 7,07 ( franco)


Ecologisch tuinieren voor beginners

Ecologisch tuinieren voor beginners

Ecologisch tuinieren voor beginners

13/09/10 10:05

Ecologische tuiniers werken graag samen met de natuur. Die heeft immers sterke troeven om voor lekkere en mooie groenten te zorgen. En moeilijk hoeft het niet te zijn, ecologisch tuinieren. Wie zich er nog nooit aan waagde, krijgt er met deze uitgave wel zin in. Je maakt snel kennis met de basis van het ecologisch tuinieren. Hoe verzorg je de bodem? Waarom kies je voor vruchtwisseling? En hoe bescherm je je groenten tegen plagen en belagers? Vervolgens krijg je een overzicht van de tuinactiviteiten, van maand tot maand. Je hebt niet veel ruimte of kennis nodig om te beginnen: dit boekje richt zich tot beginners en gaat uit van een kleine tuin. Het beschrijft bovendien eerder gemakkelijke teelten. Maar ook voor wie het groter of wat moeilijker ziet, is Ecologisch tuinieren voor beginners een goede basis voor succes.

Aantal pagina’s: 71 Boekhandelsprijs: € 9,95 ISBN: 9080062677 1-4 ex 5-9 ex 10-99 ex +100 ex

- 30 % - 35 % - 35 % - 40 %

€ 6,57 + verz. € 6,10 + verz. € 6,10 ( franco) € 5,63 ( franco)


Mijn eigen kleine moestuin

Met 5 pakjes biozaad en een zaaikalender!

Een tuinstarterskit voor het hele gezin Wil je graag tuinieren en genieten van groen uit eigen tuin, maar heb je slechts een klein lapje grond? Velt toont je met deze tuinstarterskit hoe je toch verse groenten kunt oogsten. Je hoeft helemaal geen ervaring te hebben en met deze kit kun je meteen aan de slag. Het boekje Mijn eigen kleine moestuin, vijf pakjes biozaad en een zaaikalender helpen je stap voor stap op weg. Zo wordt tuinieren een ontspannende bezigheid voor het hele gezin. Wie weet smullen jullie binnenkort van radijsjes, koriander, veldsla en tal van andere groenten, recht uit de tuin! Ook voor wie wil tuinieren met kinderen is deze tuinstarterskit bijzonder geschikt.

Aantal pagina’s: 32 Boekhandelsprijs: € 11,50 ISBN: 9789080662285 1-4 ex 5-9 ex 10-99 ex +100 ex

- 10 % € 9,76 + verz. - 20 % € 8,68 + verz. - 30 % € 7,59 ( franco) - 40 % € 6,51 ( franco)


er

Pim Pompoens Kwartetspel Speel en Smul met

Pim Pompoen

met spelregels recepten eettips

29-04-2009 11:11:17

Hoe laat je kinderen met smaak smullen van bloemkool, prei en pompoen? Hoe leg je uit dat de groenten uit de supermarkt ooit groeiden uit een piepklein zaadje? En hoe maak je kinderen enthousiast om mee aan de slag te gaan in de keuken? Pim Pompoens Kwartet helpt je graag op weg. Samen met Pim Pompoen ontdekken kinderen op een speelse manier hoe groenten groeien uit een zaadje en hoe die groenten lekker verwerkt kunnen worden. Het kwartetspel brengt negen groenten in beeld en toont de weg die ze afleggen: van zaadje, naar plant, tot groente en gerecht. Het recept dat bij elke groente hoort en een woordje uitleg lees je in een apart boekje dat bij het spel zit. Voorts vind je daarin de spelregels van het kwartet, speltips om kinderen een leuke en leerrijke ervaring te bezorgen en een hoop ideeën om je kinderen zin te doen krijgen in lekkere en gezonde groenten. Bij elk spel zit bovendien een groentekalender.

Aantal pagina’s: spel van 36 kaarten, boekje 32 p. Boekhandelsprijs: € 11,50 ISBN: 9789080662209 1-4 ex 5-9 ex 10-99 ex +100 ex

- 10 % € 9,76 + verz. - 20 % € 8,68 + verz. - 30 % € 7,59 ( franco) - 40 % € 6,51 ( franco)


Bijzondere Groentegids

Groenten van A tot Z en hoe je ze lekker klaarmaakt Wie in de keuken aan de slag wil met biogroenten vindt in de Bijzondere groentegids de best gesmaakte bereidingswijzen voor vertrouwde en minder vertrouwde groenten. Velt stelt in de nieuwe Bijzondere groentegids 25 groenten voor die je in menig Vlaamse moestuin of op de bioakker aantreft. Het boekje is een ideaal hulpmiddel voor wie start met een groenteabonnement. Tegelijkertijd is de brochure geschikt voor tuiniers die zelf groenten kweken. De 25 bekende en minder bekende groenten werden geselecteerd op basis van wat we zelf aantroffen in groentepakketten, groentetuinen en natuurvoedingswinkels. Dat aanbod verschilt wezenlijk van wat dagelijks in de supermarkt te vinden is.

Groenten als koolrabi, spitskool en warmoes vind je nagenoeg niet in het reguliere groentecircuit. Ook vertrouwde groenten zoals wortel en courgettes kregen een plaats in de brochure. Wil je ook meer weten over hoe je deze groenten kunt bewaren en bereiden tot smakelijke gerechten? De Bijzondere groentegids helpt je graag op weg!

Aantal pagina’s: 48 Boekhandelsprijs: € 5,50 ISBN: 9789081612807 1-4 ex 5-9 ex 10-99 ex +100 ex

- 30 % - 35 % - 35 % - 40 %

€ 3,63 + verz. € 3,37 + verz. € 3,37 ( franco) € 3,11 ( franco)


Sierlijk & kruidig

Een boeiende en bloeiende siertuin vol mooie én lekkere planten: met dit kleurrijke Velt-boekje krijg je dat zo voor elkaar. Aantrekkelijke foto’s, praktische informatie en kleine keukentips maken je warm om meteen aan de slag te gaan.

antwoord op deze vragen vind je in Sierlijk & kruidig. De kruiden in dit boekje zijn mooi onderverdeeld per groep, naargelang hun standplaats, zodat je in een oogwenk ontdekt welke kruiden het goed doen bij elkaar.

Keukenkruiden hebben naast een lekkere smaak, vaak een mooie bloeiwijze of een opvallend blad. Dat maakt ze tot leuke planten voor een bloemenborder. Kruiden doen het vaak een stuk beter in het gezelschap van andere planten die dezelfde standplaats verkiezen, dan in een kruidentuintje waar je alle keukenkruiden verzamelt, louter omdat ze allemaal eetbaar zijn. In dit boekje lees je welke keukenkruiden een goed gezelschap vormen. We maakten een selectie van kruiden die lekker zijn in de keuken én die een meerwaarde geven aan de siertuin. Het resultaat? Een tuin die mooi, lekker en ecologisch is!

Sierlijk & kruidig is door zijn benadering en gebruiksgemak uniek binnen het bestaande assortiment van kruidenboeken. Het is dan ook onmisbaar voor wie met beperkte ervaring succes wil oogsten met keukenkruiden in de siertuin.

Welke standplaats verkiezen bepaalde kruiden? Hoe zorg je voor de aanleg en het beheer? Wanneer oogst je? Een

Aantal pagina’s: 40 Boekhandelsprijs: € 5,50 ISBN: 9789081612814 1-4 ex 5-9 ex 10-99 ex +100 ex

- 30 % - 35 % - 35 % - 40 %

€ 3,63 + verz. € 3,37 + verz. € 3,37 ( franco) € 3,11 ( franco)


Lang leve de oogst

Inmaak- en bewaartechnieken om je oogst lekker te verwerken

Lang leve de oogst

Nieuw!

Inmaak- en bewaartechnieken om je oogst lekker te verwerken Dit is een handig doe-boekje vol nuttige informatie en recepten om de oogst te bewaren. Elk seizoen heeft een eigen aanbod aan verse groente- en fruitsoorten. Vooral de oogstmaanden van juni tot en met half november kennen een overaanbod aan groenten en vruchten. In dit boekje leer je wat je kunt doen als je er te veel van hebt en je wilt voorkomen dat al dat lekkers op de composthoop terechtkomt. Goede bewaartechnieken maken het mogelijk om ook tijdens de ‘mindere’ oogstmaanden groenten en fruit te eten. Dit boekje geeft een overzicht van allerlei technieken om de oogst te verwerken. Steriliseren, drogen, inkuilen etc. zijn milieuvriendelijke bewaarmethodes om verspilling tegen te gaan. Het resultaat is heerlijk.

Jam en chutney maken, sap persen, groenten drogen… Het zijn maar enkele van de vele technieken die ervoor zorgen dat je oogst lekker bewaard blijft. In deze brochure volgen we de seizoenen en hun aanbod. We leggen de meest geschikte techniek uit en passen hem toe in een smakelijk recept.

Aantal pagina’s: 52 Boekhandelsprijs: € 5,50 ISBN: 9789081612852 1-4 ex 5-9 ex 10-99 ex +100 ex

- 30 % - 35 % - 35 % - 40 %

€ 3,63 + verz. € 3,37 + verz. € 3,37 ( franco) € 3,11 ( franco)


Groenten in potten

Creëer een unieke eetbare pottentuin voor een jaar vol oogstplezier! Lekkere zelfgekweekte groenten oogsten is niet louter weggelegd voor mensen met een grote lap grond. Heb je een kleine stadstuin of zelfs maar een vensterbank of een balkon, dan ontwerp je met potten en bakken een eigen eetbare minituin. In Groenten in potten ontdek je hoe je met zo’n pottentuin van start gaat. Dankzij de gedetailleerde info over 36 teelten oogst je een keur aan kraakverse groenten. Groenten in potten presenteert 20 potten met in totaal 36 mogelijke beginnersgroenten. We hebben gekozen voor een unieke benadering met per pot een voor- en nateelt. Elke pot schenkt je dus dubbel oogstplezier. Met combinaties als spinazie & paprika, rode biet & andijvie, krusla & courgette, en erwt & winterpostelein geniet je een heel jaar door van lekkers uit je pottentuin.

In Groenten in potten vind je alle info die je nodig hebt: over goede potgrond, zaaien, planten en oogsten, extra voeding en wisselteelt bijvoorbeeld. Met behulp van beschrijvingen van de 36 teelten en de handige zaai-, planten oogstkalender geef je jouw pottentuin meteen vorm. De zonnige foto’s van Stefan Jacobs tonen dat groenten in potten ook erg mooi zijn.

Aantal pagina’s: 48 Boekhandelsprijs: € 5,50 ISBN: 9789081612821 1-4 ex 5-9 ex 10-99 ex +100 ex

- 30 % - 35 % - 35 % - 40 %

€ 3,63 + verz. € 3,37 + verz. € 3,37 ( franco) € 3,11 ( franco)


Š Stefan Jacobs


Hoe bestellen? E-mail je bestelling naar bestelling@velt.be of gebruik het bestelformulier. T 03 281 74 75 F 03 281 74 76 Contact: Karin Van Doren. Velt vzw, Uitbreidingstraat 392c, 2600 Berchem. De prijzen vermeld in deze folder zijn geldig van 1 september 2013 t.e.m. met 31 december 2013. De prijzen zijn excl. btw. De boekhandelsprijs is de winkelprijs (incl. btw).

Š Stefan Jacobs


Velt-boekencatalogus herfst-winter 2013