Page 1

Nº 8 Butlletí editat per l’Associació de Veïns del Barri Gaudí de Reus. Gener 2014


Edita AV Barri Gaudí Av. Barcelona, 8 43202-REUS Tel. 977 010 039 Consell de redacció Xavier Reverté Pilar Osete Mª Mar Escoda Antoni Montoya Enrique Gonzalez Marc Juan Distribució El butlletí es pot consultar als comerços del barri així com al Dispensari, Centre Cívic i Parròquia. WEB barrigaudi.webcindario.com Correu Electrònic avbarrigaudi@hotmail.com Amb la col·laboració de;

Feliç any nou.

Pilar Osete Presidenta

Ja som al 2014, amb moltes ganes de treballar i continuar amb els projectes començats. Si l’any passat va ser l’any de nous projectes i d’una nova manera de fer a la nostra entitat, enguany ha de ser l’any de la consolidació econòmica.

Per això farem una campanya d’informació per captar nous socis i alhora buscarem patrocinadors pels nous projectes que realitzarem enguany. La nostra associació vol ser una entitat per donar serveis als nostres socis i sòcies a un preu mes econòmic i amb una alta qualitat. Entenem que amb les dificultats econòmiques actuals hem de fer tot el possible per facilitar als nostres veïns arribar a final de mes. Amb tot això una bona noticia, per primer any hem fet loteria de Nadal i ens tornen el diners, aquests es podran cobrar tots els dimecres a partir del dia 8 de gener i fins el dia 12 de març, de 17.30 a 19.30 h. Esperem que aquests desitjós pel 2014 es compleixin, nosaltres treballarem perquè així sigui.

Molt bon any a tothom.

Gracias a todos por vuestra participación.


L’Oficina d’Atenció al Veïnat informa (DESEMBRE 2013) Aquest últim mes de l’any no deixa de ser el fidel reflex del que ha estat el 2013. Les observacions, demandes i queixes només varien molt puntualment. La diagnosi global ja fa temps que ha estat establerta.

Excrements de coloms. Es denuncia la proliferació de defecacions de coloms als balcons del diferents blocs del barri. La queixa rebuda fa referència molt concretament al bloc verd.

Aixeta de la font del Lleó. Es denuncia l’actitud d’algun veí que es proveeix d’aigua bloquejant l’aixeta de la font deixant l’aigua rajant malgrat hagi acabat el seu aprovisionament.

Llums de la font del Lleó. Un veí de la zona de la part baixa del Passeig de la Boca de la Mina ha tornat a assenyalar la manca de llum. Se li contesta que la petició definitiva de l’associació esta condicionada a una consulta de tots els veïns de la zona i que molt aviat seran convocats per portar a terme aquesta iniciativa.

Excrements de gossos. La zona de terra del nostre barri és difícilment transitable en algun indret degut la gran quantitat de defecacions de gossos. Alguna mostra arriba a ser fins i tot espectacular des del punt de vista del volum.

Deixalles a la via pública.

Ocupacions il·legals. S’assenyala l’ocupació il·legal de dos pisos: el primer a l’avinguda de la Boca de la Mina i el segon al bloc Cobalt. No cal entrar en més detalls, la història sempre és la mateixa.

Reportatge sobre la problemàtica dels coloms en aquest mateix butlletí

Ens informen que unes fustes deixades per algun veí davant dels contenidors del carrer de Badalona impedeixen totalment la deambulació per la corresponent vorera. Al moment la Guardia Urbana es presentà i ordenà la retirada de l’esmentat material.

Compra de pisos al barri. Se’ns informa que una persona esta interessada en comprar pisos en el nostre barri, independentment de l’estat en el qual es trobin. Es traspassa l’ informació a l’associació la qual dona publicitat a aquesta noticia mitjançant el Facebook de la nostra entitat.


La Innocentada d’enguany La nostra innocentada va causar unes quantes rialles. Encara que ens agradaria que un projecte així o semblant pogués ser possible algun dia ja que portem molts anys sense una inversió forta en el nostre barri. I aquí de la mateixa manera que altres ciutadans d'altres zones de Reus, també paguem els nostres impostos i pel que es veu, de la balança econòmica no veiem ni el plateret.

PINTAT DELS CARRERS Des de fa unes setmanes els carrers del barri estan mostrant un nou aspecte gràcies al pintat de les línies de circulació viària. Des de l'associació de veïns considerem aquesta nova iniciativa com a molt positiva per al barri alhora que necessària per al manteniment d'una bona ordenació de trànsit.


APERITIVO DE NAVIDAD DE LA FAVR Y ENTREGA DE JUGUETES La Federación de Asociaciones de Vecinos de Reus realizó el viernes 22 de diciembre el tradicional aperitivo de navidad para las asociaciones de vecinos federadas y que contó con la presencia del Alcalde de la ciudad de Reus Sr. Carles Pellicer así como varios concejales del Consistorio. El acto sirvió para hacer entrega de los juguetes para familias necesitadas donde nuestra asociación ha participado.

TROBADA DE TAEKWONDO Y PAPA NOEL AL POLILLEUGER El Club de Taekwondo Damián de Reus realizó el pasado día 23 de diciembre un entrenamiento con todos sus alumnos, así como con los alumnos de los gimnasios Danza Gym de Vila-seca y el Gimnasio Montblanc. Los participantes pudieron realizar técnicas de movimientos, ataques y defensas de taekwondo y combates de exhibición. Una vez finalizada la sesión llegó por sorpresa PAPA NOEL lleno de regalos para todos los niños que se dieron cita en el Polilleuger Ciutat de Reus del Barri Gaudí.


Problemática con las palomas Las palomas, y su comportamiento En nuestros pueblos y ciudades tenemos la presencia de palomas, gaviotas, gorriones y estorninos así como de muchas otras aves. En los entornos urbanos se alimenta de basura y restos de comida que encuentra por plazas y calles. Tanto las gaviotas como las palomas llegan

a

consumir

grandes

cantidades

de

alimentos, más de 500 kg por semana. Por

lo

general

las

aves

suelen

Problemas derivados de las palomas

habitar,

alimentarse, descansar y anidar siempre en las mismas zonas. Las palomas construyen sus nidos en logares altos y protegidos. Usan para ello ramas, alambres, así como sus propios excrementos. Las palomas encuentran en las ciudades un hábitat ideal para poder anidar y alimentarse de forma cómoda y permanente todo el año, esto les permite reproducirse de forma continuada tanto en verano como en invierno.

Cuando las palomas se reproducen de manera incontrolada

nos

superpoblación

encontramos

que

con

provoca

una

problemas

importantes: - Corrosión, ensuciamiento y degradación de partes de edificios: los excrementos de palomas son altamente corrosivos y degradan de forma acelerada cualquier elemento constructivo hasta llegar a producir desprendimientos de cornisas o elementos escultóricos de piedra.

La gran abundancia de alimentos y la falta de

- Descolocación de tejas, con la consiguiente

depredadores es pues un elemento clave en la

aparición de filtraciones de agua y goteras.

evolución

palomas,

- Atascos en desagües y bajantes de agua:

gaviotas, así como del resto de aves. Las

tanto las defecaciones de las palomas como sus

palomas se han convertido en una plaga y un

nidos

problema

importantes problemas.

de

las

tanto

poblaciones

para

edificios

de

como

para

personas.

obstruyen

los

desagües

y

provocan

- Obstrucciones de salidas de ventilación - Malos olores por acumulación de heces - Ruidos molestos a horas intempestivas - Destrozos de jardines y plantas Y lo peor de todo son las consecuencias que la presencia masiva de palomas tienen sobre la salud de las personas. -

Transmisión

de

enfermedades

como

la

histoplasmosis, la salmonelosis, la ornitosis o la criptococosis.

El bloque verde continua con los problemas de anidación y permanencia de palomas.

- Transmisión de parásitos cómo chinches, pulgas, garrapatas o ácaros. Fuente: http://www.alastop.es/


Las palomas, y los problemas de salud La proliferación de palomas continúa siendo un peligro latente, especialmente para aquellos grupos más vulnerables como niños, ancianos, personas infectadas con VIH, enfermos de cáncer y diabetes. De igual manera, las embarazadas y los pacientes que usan corticoides. Así lo señaló el representante del Colegio Médico Veterinario, José Bustamante Navarro, tras explicar que el peligro radica en la inhalación del excremento en forma de polvo microscópico que las aves dejan a su paso. “En cuanto a las enfermedades transmisibles a humanos, se tiene conocimiento de más de 40 enfermedades entre las que se encuentran principalmente la criptococosis, histoplasmosis, colibacilosis y salmonelosis entre otros; siendo además portadoras de ectoparásitos como piojos y garrapatas”, indicó el doctor Bustamante. Según el especialista, es importante considerar la cantidad y volumen de las defecaciones, dado que se pueden crear las condiciones para que se desarrollen protozoarios, hongos, bacterias o clamidias. La presencia individualizada salud pública, arquitectónicos acción química principalmente.

de excremento de manera no genera mayor problema de pero sí para los elementos metálicos de la ciudad, por la de los ácidos úrico y fosfórico,

SÍNTOMAS Las personas afectadas por este tipo de enfermedades pueden presentar fiebre, escalofríos, sudoración, mialgias y anorexia. Los cuadros digestivos se suelen manifestar con vómitos y enterocolitis; además de otros síntomas como dolor de cabeza y debilidad, llegando incluso a cuadros infecciosos muy graves acompañados de deshidratación. "En el caso de infecciones por ectoparásitos, pueden aparecer lesiones papulares, eritematosas y excoriaciones por el rascado, debido al intenso purito", comentó el especialista. PREVENCIÓN Lo adecuado es limpiar las zonas con presencia de heces con abundante agua, antes de usar escoba o escobilla, evitando así la exposición al polvillo. Las vías respiratorias se deben proteger con el uso de mascarillas con filtros de carbono. Igualmente, se debe emplear guantes desechables y ropa adecuada. Al finalizar la limpieza, es importante lavar las manos y la piel expuesta. Por su parte, las personas con sistemas inmunológicos disminuidos deben evitar la limpieza de áreas con abundante excremento de palomas.

Se tiene conocimiento de más de 40 enfermedades


MANIFEST SOBRE LA SORDERA La mort, ponent dolcíssim.

LLENGUATGE Però temible com una ceguesa -que oblida tot camíi una sordesa; i fon les mans que palpen. I és, oh Déu, una afàsia;

Potser és per això que ens tornem invisibles? Per què no compartim la mateixa llengua? Es tracta, de fet, de la mateixa voluntat que, en general, no es posa per a entendre'ns, a nosaltres que som tan sols un percentatge molt petit d'aquesta enorme peixera on tots nedem. Aquest és un país on sempre som estrangers, on els únics compatriotes són la família i els companys d'aquest viatge aparentment silenciós però tan ple de vida, i la nostra pàtria, unes mans, una llengua que, en ser diferent, ens fa invisibles.

la paraula morta. Quan Pere Quart va dedicar aquest poema a Joan Maragall va definir la mort com una ceguesa, una sordesa, una afàsia, en definitiva, la paraula morta. Potser Pere Quart ja va anar més enllà que Descartes i creia que l'aforisme, per a ser correcte, havia de ser “Em comunico, llavors existeixo”. Tant és, tampoc no canvia gaire. Però el cert és que n'hi ha que creuen que la raó i la llengua van íntimament lligades. Si ens hi parem a pensar un moment, per a què serveix la llengua? D'entrada ens serveix per autoidentificar-nos i per a identificar el nostre entorn. D'aquesta manera, la llengua esdevé una construcció de sentit que, per cert, és socialment compartida i sovint força eficaç. La llengua s'aprèn inconscientment en societat des del moment de néixer i després és també executada en societat. No en va es diu que dos no es barallen si un no vol. I és que per a comunicar-se, o per barallar-se, calen, com a mínim, un emissor i un receptor, és a dir, dos individus que, evidentment, han de compartir el mateix codi lingüístic. Tot això ja ho sabem, esclar, però és com respirar, per a fer-ho no cal pensar-hi. Però què passa quan aquesta llengua no pot ser compartida? Ser una persona sorda enmig d'un món d'oïdors és com viure sempre en un país estranger, maldant per fer-se entendre en una llengua oral, la dominant, que sovint només xampurregem maldestrament. N'hi ha que diuen que no posem prou voluntat en l'acte extremadament feixuc d'intentar desxifrar l’obri i tancar de centenars de boques cada dia, centenars de boques de peixos en una immensa peixera que si no empassen aigua, moren, que si no diuen ni senten paraules deixen d'existir.

“Em comunico, llavors existeixo”

La nostra és una comunitat en la què quan hi entrem és com si haguem arribat a casa: ens desprenem de l'abric, de la camisa, dels pantalons però, sobretot, de les manilles del dia a dia, i així, a la fi, podem comunicar-nos sense lligams, amb una llengua, l'única, per cert, que pel fet de ser nostra ens permet despullar un a un els nostres pensaments sense haver de recórrer a intermediaris. Fora d'aquí les nostres relacions són gairebé relacions a mitges, relacions que depenen de tercers i que esdevenen l'eterna espera de la traducció d'una novel·la que, malgrat viure-la, no sempre arriba i que, quan ho fa, ha perdut alguns matisos pel camí, matisos plens de sentit per a vosaltres. I és que, per exemple, què és el silenci? Òbviament el primer que us vindria al cap a la majoria de vosaltres és que el silenci és l'absència absoluta de so. Però quan aquesta absència és perpètua, el significat del silenci canvia per força i així, per a nosaltres, que mai no hem sentit cap so o que el darrer que vam sentir es remunta a un passat molt llunyà, remot, gairebé oblidat, el silenci és, en canvi, l'absència de comunicació, la manca de resposta en un diàleg que, per força, sempre és complex.

Aïda Cristòbal


VISITA DEL PATGE REIAL L'emissari de Ses Majestats els Reis Mags d'Orient va estar present al barri Gaudí per recollir totes les cartes dels nens. El divendres 13 de desembre va acudir al Centre Cívic Mestral i el dilluns 16 va visitar l'Escola Mowgli.

Centre Cívic

Escola Mowgli


GAUDÍ GESTIÓ DE COMUNITATS: Una altra manera de gestionar és possible ! Per fi, ja podem anunciar que la nostra associació està ultimant un dels projectes més ambiciosos de la nostra història. La nostra entitat està a punt de signat un conveni amb l’empresa “GAUDÍ GESTIÓ DE COMUNITATS” per poder oferir-vos uns serveis de caràcter professional relacionats amb la gestió de la vostra comunitat contemplant tots els seus aspectes. L’Associació de Veïns i GGC entenen la gestió d’una comunitat de propietaris com quelcom més que una simple administració. Tenim la voluntat i la capacitat de poder proporcionar un servei integral, basat sobre l’equip de professionals adscrits a aquesta tasca, recolzat per l’Oficina d’Atenció al Veïnat i desenvolupat per les diverses vocalies temàtiques de l’ associació, les quals es coordinaran de forma transversal.

La gestió de les comunitats contempla respostes de caràcter legal, econòmic, administratiu, de manteniment, de gestió de morosos, etc. Aquests serveis es veuen ampliats per tota una gamma d’assegurances especialment pensada per cobrir les necessitats de les comunitats del nostre barri, a unes condicions molt especials. Parlem d’assegurances de vida, d’accidents, de salut i altres.

Gestió de Comunitats Àrea legal • •

Realització de totes les tramitacions pertinents. Assistència del nostre advocat per a qualsevol consulta comunitària.

Àrea econòmica •

Treballem per la cohesió social i la convivència del tot barri, estant permanentment presents, empresa i associació, en cada situació i incidència que es puguin produir i el que té una importància capital, prestant un servei integral a un cost de caràcter social.

Confecció i gestió de les remeses bancàries o rebuts corresponents a les quotes de cada veí. Comptabilitat informatitzada i publicació dels balanços anyals. Informació actualitzada i permanent dels diferents moviments comptables.

GESTIÓ INTEGRAL A LES COMUNITATS


GAUDÍ GESTIÓ DE COMUNITATS: Una altra manera de gestionar és possible ! Administració Interna • •

Elaboració del pressupost anyal. Preparació, convocatòria i assistència a les juntes de propietaris. Redacció de les actes i manteniment del llibre corresponent. Informació permanent als propietaris.

Manteniment •

Pressupost, contractació y coordinació dels serveis de manteniment ordinaris i extraordinaris. Ascensor, neteja i altres elements comuns com jardineria, enllumenat, etc... Servei de consultoria arquitectònica per a projectes de rehabilitació, anàlisis i diagnòstic d’incidències, etc...

Gestió de Morosos • • •

Preavisos. Seguiment de morosos. Advocat.

GGC Correduria d’assegurances Gaudí Gestió de Comunitats, com a associació de veïns i entitat especialitzada en la propietat urbana, sap el que et preocupa i t’interessa. Disposem d’una amplia i variada gamma d’assegurances especialment pensada i ajustada a les necessitats dels nostres veïns. Assegurances de la llar, de locals de negocis, de lloguer, de la Comunitat, de vida, d’accidents, de salut i altres.

UNA ALTRA MANERA DE GESTIONAR ÉS POSSIBLE


SOPAR DE NADAL El proppassat divendres dia 13 de desembre es va celebrar a les instal·lacions del Centre Cívic Mestral el sopar de Nadal de l’Associació de Veïns del Barri Gaudí. Al cap de dos anys sense organitzar-lo, ens varem retrobar amb aquesta tradició i de fet enguany podem afirmar que va ser tot un èxit. Una cinquantena de convidats van poder gaudir d’un suculent sopar: una amanida amb formatge de cabra, una olla barrejada i un fricandó de vedella tot regat amb aigua, vi, gasosa i finalment cava. El menjar va ser realment excel·lent tot que varem tenir algun petit problema amb la temperatura dels aliments. Hem pres bona nota i l’any vinent no tornarà a passar. Llevat de tota la junta directiva i dels socis de l’associació varem comptar amb la presència de l’Alcalde de Reus a l’ inici de l’àpat, Sr, Carles Pellicer, els regidors del nostre ajuntament, Sr. Hipòlit Montseny, Sra. Dolors Sardà, Sr. Germà López, el

Diputat al Congrés, Sr. Francesc Vallès així com el President de la Federació d’Associacions de Veïns de Reus, Sr. Valentín Rodríguez. Una vetllada agradable, en bona companyia a la qual haurem de donar continuïtat l’any vinent.

PARC INFANTIL DE NADAL A FIRA REUS Del 27 de desembre al 4 de gener, la nostra associació va estar present al Parc Infantil de Nadal que com és tradició es va desenvolupar a les instal·lacions de Fira Reus. En aquesta ocasió l'estand del barri Gaudí va realitzar un taller de titelles de dit amb una mitjana de 70 titelles diaris per als nens i nenes que van participar. La nostra felicitació per als monitors Marc, Marimar, Natalia, Pilar i Tania que van realitzar una tasca extraordinària amb tots els nens.


ACTIVITATS EN MARXA


Durant 2014 la nostra pàgina web seguirà informant puntualment de tot allò que sigui notícia al nostre barri. Ens trobaràs a la següent adreça d'internet:

http://barrigaudi. webcindario.com/

ACTIVITAT DE L’ASSOCIACIÓ AL DESEMBRE 03-12-13 – Oficina d’atenció al veïnat. 04-12-13 – Reunió setmanal de la Junta. 04-12-13 – Reunió mensual del Consell de Redacció del SOM GAUDÍ. 05-12-13 - Oficina d’atenció al veïnat. 10-12-13 - Oficina d’atenció al veïnat. 11-12-13 - Reunió setmanal de la Junta. 12-12-13 - Oficina d’atenció al veïnat. 13-12-13 – Visita del Patge Reial al Centre Cívic Mestral. 13-12-13 – Sopar de Nadal

GENER

16-12-13 - Visita del Patge Reial a l’Escola Mowgli. 17-12-13 - Oficina d’atenció al veïnat. 18-12-13 - Reunió setmanal de la Junta. 19-12-13 - Oficina d’atenció al veïnat. 20-12-13 – Participació a la recepció de la Federació d’Associacions de Veïns. 27-12-13 – Inauguració del Parc Infantil de Nadal de Reus – Stand de l’Associació. De 27-12-13 al 4-1-14 – Stand de manualitats al Parc Infantil de Nadal.

"Homes", a càrrec del grup de teatre Atenea Santa Llúcia | Dia 19/01/2014 - 18:30 h

Concert de Reis (Teatre Bartrina) A càrrec de la Banda Simfònica de Reus Bartrina | Dia 03/01/2014 - 21:00 h

Wasteland (Teatre Bartrina) Un espectacle de Lluís Danés Bartrina | Dia 18/01/2014 - 21:00 h

Un conte de Nadal (Teatre Bartrina) De Charles Dickens Bartrina | Dia 25/01/2014 - 21:00 h

Maria del Mar Bonet: Fira Encesa (1913 - 2013 Centenari del naixement de Bartomeu Rosselló - Pòrcel) Bartrina | Dia 31/01/2014 - 21:00 h


LA PASTISSERIA DEL BARRI La catedral de las delicias En nuestro recorrido mensual por el “Gaudí Comercial”, después de haber visitado el “Dario’s” y el “Punt de Trobada”, hoy toca desplazarnos al núcleo del barrio, en los bajos del bloque Siena de la Avenida de Barcelona, entramos en el “templo” de la miga y el dulce: “La Pastisseria del barri”. Al entrar a mano derecha manda el altar mayor es decir el expositor de los productos elaborados por la casa. Presenta una variedad que “nos quita el sentido”. Los ojos se nos vuelven saltarines y la boca se nos hace agua. ¡Es que hay de todo………..DE TODO! Detrás del altar mayor se erige el retablo, impresionante con sus barras de pan y sus “baguettes” firmes como una compañía de infantes de marina antes de entrar en acción. ¿Queremos el pan normal?, ¿de payés?, ¿redondo? Solo hace falta pedir. Las simpáticas Mónica, Vanessa y Rosa nos lo servirán con el “salero” marca de la casa.

Delante del altar mayor y con forma de ele, la sala de culto es decir la Cafetería: Aquí podemos ser bautizados, confesados y todo lo que queramos, depende de lo que tomemos y con quien lo tomemos. Le recomendamos el café con leche, con su azúcar y correspondiente chocolatina, es delicioso. Si tenemos sed, encontraremos el refresco que más nos convenga, eso sí, siempre servido con la sonrisa de rigor. Al exterior, debajo de los balcones, lindando con el consultorio médico por si a caso, la terraza, refugio del sol en verano y del viento en invierno. Es el lugar idóneo para unas charlas amigables o para compartir las últimas noticias con los vecinos del barrio. La “Pastisseria del barri” se ha convertido en un punto neurálgico de muestra zona y un lugar de obligada concurrencia. ¡Ahí nos veremos!

El “templo” de la miga y el dulce


Revisión de calderas y aparatos térmicos Hasta ahora, las calderas se revisaban cada año y las compañías de gas aprovechaban para encasquetarte un servicio de mantenimiento que incluía la revisión más ciertas reparaciones. "Tiene usted que hacer esta revisión obligatoria" era el argumento más frecuente. Algunos fabricantes, interesados en vender sus servicios de mantenimiento, relacionaban esta revisión anual con la garantía. Cambios en el reglamento calderas murales a gas: pasarán revisión cada 2 años calentadores de agua (con potencia inferior a 24,5 kW): cada 5 años. otro tipo de calderas (gasóleo..): una vez al año. equipos de aire acondicionado: una vez cada 4 años. La letra pequeña de la nueva norma El problema del nuevo reglamento es que concede a los fabricantes la capacidad de fijar las operaciones y la periodicidad de estas revisiones, siempre que lo especifiquen en los manuales de uso de sus calderas. En la actualidad estos manuales recomiendan una revisión anual, pero sin detallar en qué consiste exactamente su propuesta de mantenimiento. Esta letra pequeña no debería cambiar la realidad de la nueva norma, que dice que las calderas se revisarán una vez cada 2 años. Lo que interesa al fabricante Los fabricantes quieren seguir vendiendo un servicio de mantenimiento. Al dejar en sus manos la recomendación de cada cuánto hay que revisar una caldera, ¿cuánto tardarán en reescribir los manuales para poner claramente que hay que hacerlo cada año o incluso cada 6 meses? Lo que interesa al consumidor Al consumidor lo que le interesa es ahorrar. Tener que hacer una revisión todos los años supone gastar mucho dinero en un producto que ya es caro de por sí.

Fuente; http://www.ocu.org

LA COCINA DE CRISTIAN

Cordon Bleu Ingredientes:4 filetes de Ternera grandes. Sal y pimienta negra recién molida. 4 lonchas finas de jamón cocido y 4 lonchas finas de queso gruyère, 6 cucharadas harina, 2 Huevos, 8 cucharadas Pan rallado 80 ml aceite para freír 80 g Mantequilla Preparación: Limpiar los filetes de ternera y colocarlos entre dos láminas de film transparente de cocina. Aplanar ligeramente cada filete con ayuda de un rodillo. Frotarlos con sal y pimienta. Paso 2; Colocar sobre la mitad de cada filete una loncha de jamón y otra de queso superpuestos. Cubrir con la otra mitad del filete y fijar los extremos con ayuda de unos palillos, para evitar que se abran al manipularlos. Paso 3 Poner en platos distintos, la harina, los huevos ligeramente batidos y el pan rallado. Pasar cada filete relleno, primero por harina, luego por huevo y finalizamos con el pan. Si se prefieren más gruesos, se vuelven a pasar por huevo primero y luego por pan rallado. Calentar juntos el aceite y la mantequilla y freír cada filete cuatro minutos por cada lado. Antes de servir, retirar los palillos.


BUTLLETÍ AV BARRI GAUDI (REUS)  

Numero 8 del butlletí de l'Associació de Veïns del Barri Gaudi de Reus

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you