Issuu on Google+

meny


gefle

BRYG

Välkommen till

restaurang, b

gefle

BRYGGA restaurang, bar och café


förrätt F Ö R R Ä T T E L L E R E N S A M R Ä T T, N Ä R H AV S L U F T E N R E T A T A P T I T EN L I T E GR A N N ...

S.O.S Sill, ost och smör på gammalt beprövat och oslagbart gott sätt. Två sillar samsas med lagrad ost och knäckebröd . Two kinds of pickled herring, served with fine cheese and a traditional Swedish bread.

95:–/145:–

Bryggans Toast Skagen Handskalade räkor i en hemslagen majonnäs och rödlök. Serveras på ett smörstekt bröd. Freshly pealed shrimp with mayonnaise & red onion , served with butter fried bread.

115:–/165:–

Löjrom med alla tillbehör Guld, guld, guld serverat med rödlök, gräddfil samt smörstekt bröd. Classic Golden Caviar Roe served with red onion, Sauer cream & buttered fried bread.

125:–

Bruschetta Tomatsalsa, mozarella och oliver serveras på grillat bröd. Tomatosalsa, mozarella and olives on grilled bread.

2

65:-


huvudrätt ENSA M ELLER I SÄ LLSK A P MED FÖR R ÄT T OCH DE S SERT FR Å N GR ILLEN Bryggans Burgare med muskler Grillad burgare på bästa nöt , gonar sig med nylagad pommes, coleslaw och hemlagad dressing med muskler. Key Burger made from beef with French fries, homemade coleslawe and our own dressing.

130:–

Oxfilémedaljonger Grillad oxfilé med bryggans egna rödvinssås & aromsmör. Serveras med stekta grönsaker och pommes frites. Grilled beef with red wine sauce & arombutter. Serves with fried vegetables & pommes frites.

235:-

Entrecote med Bearnaise och Pommes Frites Traditionellt och oslagbart gott med en rejäl svensk entrecote , grillad som Du vill ha den, hemslagen Bearnaise, pommes frites och grillad majskolv. Entrecote/ribeye steak grilled to order, served with French fries and homemade Béarnaise.

3

225:–


F R Å N H AV E T V I A B R Y G G A N S GRY T OR T IL L DI N TA L L R IK

Peppar Lax Peppar lax från Bönan. Serveras med jummen potatissallad & romsås. – Swedish local Pepper salmon , serves with potatoes sallad and roesause. 150:- Rödtunga Ugnsbakad rödtunga med bryggans örtvinsås. Serveras med stekta grönsaker & kokt potatis. Oven-baked witch. Serves with warm vegetables, boild potatoes and herbwinesause. 195: Strömming Stekt inlagd strömming med kokt potatis och dillmajonäskräm. Fried herring with dillmajosause & boiled potatoes. 98:-

4


NÄ R S JÖN SUGER OCH M I DDAGE N K Ä N NS L Å NGT BORTA Räkfrossa Kokta och rökta räkor. Serveras med Bryggans egen aioli och ett gott bröd. – Both boiled and smoked shrimps, served with our aioli a shrimp frenzy for pickers, peelers `n`dippers! 155:

Ceasarsallad med kyckling Fräsch, krispig och matig, gjord på Bryggans sätt med stor hänsyn till tradition. Vi serverar den med ett gott bröd och smör. Ceasar sallad with grilled Chicken filé.

145:–

Sideorder Bearnaisesås / Aioli 20:Coleslaw 20:Pommes Frites 20:-

Smått & gott Bryggans Räksmörgås 86:Stekt inlagd strömming på hårt bröd 57:Vitlöksbröd 49:Nachos med Salsa 39:Kycklingwrap 43:Croq Monsieur 75:Pytt Bellman 115:Dagens Paj 67:-

5


dessert F R Å N VÅ R VA C K R A D E S S E R T VA G N VÄ L J E R D U M E L L A N F Ö L J A N D E D E S S E R T E R E L L E R AV D E K A K O R O CH TÅ RT OR S OM F I N NS F ÖR DAGE N

Jordgubbar med glass och grädde Sommar, nyplockade jordgubbar med krämig vaniljglass och en gräddklick. Swedsh strawberries with vanilla ice- cream and whipped cream.

69:–

Vaniljpannacotta Hemlagad vaniljpannacotta med hallonsalsa Homemade vanilla panna cotta with raspberry salsa.

75:–

Bryggans ostbricka En trio av lokalt producerade ostar och goda klassiker av högsta kvalitet tillsammans med knapriga kex och en god marmelad. Our cheese plate, three Swedish cheeses with crispy crackers and a nice marmalade. 95:–

Chokladtryffel Liten Chokladtryffel Chocolate Truffles

6

25:-


Gefle Brygga Norra Skeppsbron 2, G채vle www.geflebrygga.se


Geflebrygga meny 2012