Page 1

OŠ NETRETIĆ


Predgovor Piščeva kuharica nastala je u OŠ Netretić tijekom šk. godine 2015./2016. kao dio projekta Čitajmo zajedno – čitajmo naglas: zaboravljene knjige. Učenici 1. i 3. razreda matične škole pročitali su zajedno sa svojom učiteljicom Mirom Sutlić i knjižničarkom Brankom Dojčinović „zaboravljenu“ knjigu Tata, ti si lud američkog pisca Williama Saroyana. Ne samo da su knjigu spasili od zaborava nego su nadahnuti njome stvorili dva nova djela Piščevu kuharicu i Mudru priču. U Kuharici smo šaljivim stilom zapisali recepte za neka jela koja u romanu spravlja dječakov otac. Nekim smo jelima sami izmislili nazive, a nekima smo dodali lokalni okus, pojačan fotografijama tradicionalnih upotrebnih i ukrasnih predmeta koje smo pronašli u muzeju Zavičajnoj sobi KUD-a Netretić.

Među njima se ističu zidnjaci, ukrasne kuhinjske krpa na kojima su izvezene prikladne, ali i šaljive narodne umotvorine. U našoj smo Kuharici izmiješali „novotarije“ i začine koje koristi dječakov otac s tradicijskim receptima netretićkog kraja. Iako Kuharica ima dva dijela – suvremeni i tradicijski, za oba dijela zajednička je jednostavnost pripreme i korištenje onog „što se ima“, što je pri ruci. Neke su recepte učenici isprobali kod kuće, uz pomoć svojih ukućana, a fotografije pokazuju koliko su uživali. Uživat ćete i vi, već ako samo prolistate našu Kuharicu! Dobar tek Urednice: Mira Sutlić, učiteljica 1. i 3. razreda OŠ Netretić i Branka Dojčinović, knjižničarka OŠ Netretić Ilustracija naslovne stranice: Patrik Fištrović, 3. r. OŠ Netretić 2


Ilustrirala: Emanuela Cvitak

I. SUVREMENA KUHARICA

3


Piščeva riža Nekoliko patlidžana otrgnuti sa stabljika, dodati nešto riže i maslinova ulja, sve što se nađe u ostavi i hladnjaku, pomiješati i skuhati. Složiti u tanjur i dobar tek.

Josip Dukovčić

Jaja ala Malibu 2 jaja, maslinovo ulje,

Stela Jakovčić

3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana ljuta papričica, peršinova lišća, bilo kakav sir, sol, papar, mlijeko i nešto brašna

Smućkaj, pomiješaj, izlij na vruće ulje. Kad gotovo sva vlaga ispari iz te mješavine u tavi, presavij pogaču napola i poslije pola minute okreni tu polovicu na drugu stranu. Još pola minute peci dok obje strane porumene i jaja Malibu su tu. 4


Meksikanski paprikaš od graha 99 malih crvenih zrna graha, Ema Cvitak jednu pintu* vode, sitno sječenu glavicu crnog luka, 3 čajne žličice maslinova ulja, 3 rajčice, 1 ljuta papričica, malo indijanskog papra, sol i obični papar. Stavi, reži, mućkaj, bućkaj, sve poveži i za 2 sata, a može i 3, paprikaš je tu. *Pinta – mjera za količinu piva u vrču / krigli na engleskom govornom području. U Velikoj Britaniji 1 pinta odgovara 0,57 l, a u Americi 0,47 l. Izraz pinta dolazi od stare mjere za žito. Fraza "ići na jednu pintu" znači otići u pub, popiti pivo.

Đubreni špageti = Đušpageti Špagete skuhati, ocijediti, preliti šalicom maslinova ulja, usuti konzervu rajčica,

Patrik Fištrović

malo drobljena bijela sira, konzervu sardina. Malo miješaj, malo vrti, u tanjur stavi i želudac naprti!

5


Salata ala kravica Malo govedine kuhane u juhici narezati na kockice, tvrdo kuhana jaja narezati na ploškice. Dodati sitno sjeckan luk, malo ulja (po mogućnosti bučinog), soli i papra. Sve zajedno kratko protresti i salata je tu.

Marko Kostelac

Masni krumpir Krumpiri, krumpiri – moja omiljena hrana. Uzmemo podjednako velike krumpire, ogulimo ih, obrišemo, razrežemo na polovice. Stavimo u tavu da pliva u masti i tako se peče. Kad je ispečen, malo ga dotjeramo i dobar tek. Josip Dukovčić

6


Emin sendvič Najviše volim sendviče koji su brzo gotovi. Uzmem komad kruha, na njega složim salamu (koliko volim), još malo kiselih krastavaca, malo umaka po želji. Poklopim drugim komadom kruha i moj sendvič je gotov. S njim mogu van, na izlet ili u školu, a mogu ga pojesti i doma, za stolom. Emanuela Cvitak

Bakin umak Skuhamo juhu od junetine. Napravimo umak od rajčice: na zapršku od brašna dodamo pastu od rajčice, dolijemo vode ili juhe, posolimo i popaprimo. Umak ukuhamo do željene gustoće i dotjeramo ukus s malo šećera. Kuhano meso preliti umakom, a kao prilog dodati pire krumpir. Zdravo i jednostavno, a ručak je gotov. Gabrijela Cvitak 7


Riba-sendvič Odrežemo 2 kriške kruha. Ribu iz konzerve (losos, tunu ili srdelu) rasporedimo po kruhu, pokapamo maslinovim uljem i dodamo sitno sjeckani češnjak. Preklopimo drugom kriškom kruha i u slast pojedemo! Stela Jakovčić

Riblji saft

2 žlice ulja, da ribu ne žulja, 1 glavica luka, da ribi ne bude muka, 1 crvena paprika, ljuta ko matematika, 350 g rajčice za bolji okus juhice. I još 1 vrećica Fanta, da bude juhe puna kanta! U sve to dodaj 800 g ribe po želji i jedan dcl bijelog vina, da bude riba fina. Dobar tek!

Dorotea Maradin

8


Zeko i zelje (kupus)

Jedna velika glavica zelja pobjegla malom zečiću i otkotrljala se u moju zdjelu. Malo sam je oprao i ribežom sitno narezao. Dodao malo sitno sjeckane rajčice, poškropio maslinovim uljem, octom, posipao malo soli i papra, protresao i – salata je gotova. Uvelim listićima i ostacima zelja počastio sam malog zečića. Moja i zečja obitelj uživaju u zdravoj salati punoj vitamina.

Dorotea Maradin

Može se jesti samostalno ili kao prilog

uz glavno jelo.

Gabrijela Cvitak 9

Patrik Fištrović


II. ZAVIČAJNI DODATAK

10


11


12


13


14


U projektu Čitajmo zajedno – čitajmo naglas: zaboravljene knjige sudjelovali su učenici OŠ Netretić iz kombiniranog razrednog odjela matične škole: 1. razred Petar Aršulić, Karlo Kušan, Mihaela Maradin, Melani Pavlić 3. razred Emanuela Cvitak, Gabrijela Cvitak, Josip Dukovčić, Patrik Fištrović, Stela Jakovčić, Marko Kostelac, Dorotea Maradin

Kroz projekt su ih vodile učiteljica Mira Sutlić i knjižničarka Branka Dojčinović. Za tehničku, organizacijsku i materijalnu podršku zahvaljujemo roditeljima i ravnatelju OŠ Netretić Miodragu Popoviću. Netretić, ožujak 2016. 15


OŠ Netretić: Piščeva kuharica  

Projekt Čitajmo zajedno - čitajmo naglas: zaboravljene knjige; Tata, ti si lud - William Saroyan; šk. god. 2015./16.

OŠ Netretić: Piščeva kuharica  

Projekt Čitajmo zajedno - čitajmo naglas: zaboravljene knjige; Tata, ti si lud - William Saroyan; šk. god. 2015./16.

Advertisement