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Barcelona

DiViNA Núria Gago

entre ayer y hoy Voces del

pop español La ciudad del evento ‘Brunchear’ en BCN Tendencias para todos Tu belleza más cálida

barcelonadivina.com

Nº 80. OTOÑO/INVIERNO 2014-2015. 5€

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Ellos y sus hobbies


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SU MA RIO 06

SER Y ESTAR Núria Gago, Carlos Toledano, Zubin Mehta, Montserrat Salvador, Cosimo Morra, Anna Veiga, Javier Benavente, Ramón Monegal, Lluís Pasqual

28

EMPRESA

40

MIRADAS

50 54

Cien años del Club de Golf Sant Cugat Epicuro, Élite, Libros, Ocio, Digital, Blu-ray, Motor, Decoración

CULTURA Cap Roig 2014 y Via Veneto

ENOLOGÍA Trepat y Casa Sala de Freixenet

58

EN PORTADA

68

DE CERCA

Ellos y sus hobbies: el secreto de la felicidad ¿Cómo son ellas?

72

GENTE DIVINA

80

CIUDAD

84

DECORACIÓN

92 98 104

Las voces del pop español

9 lugares de ayer para celebrar hoy

A ras de moda

RESTAURANTES NOVÍSIMOS 5 PROPUESTAS “Brunchear” en Barcelona

RESTAURANTES RECOMENDADOS

110

TENDENCIAS MUJER

116

TENDENCIAS HOMBRE

120

La edad de la elegancia Ellos van sin prisas

MODA Fin de semana entre ayer y hoy

126 130

ESTILO Pide un deseo

TRAYECTORIAS DIVINAS Santa Eulalia

132

DOSSIER

140

BELLEZA

154

LOS OTROS DIVINOS

158 164 169

Julio Bárcena Preparadas para ser inolvidables Al frío... buenas ideas

DE COMPRAS BRILLOS NEWS


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CARTA DE LA DIRECTORA

Somos románticos

Durante estos últimos tiempos todos hemos estado adoptando nuestra mejor predisposición y energía para aportar un esfuerzo sobrehumano y “mantener el tipo” en la idiosincrasia actual. Sin saber a ciencia cierta qué nos depara el destino, sí que puedo confirmar que este pequeño pero enorme equipo familiar ha logrado que la BARCELONA DIVINA que tienes hoy en tus manos mejore día a día y ofrezca, con sana pretensión, aquello que buscas o anhelas. Es por ello que, con gran orgullo, te presentamos la nueva BARCELONA DIVINA. Con un nuevo diseño. Una nueva imagen. Para los nuevos tiempos. Aquí somos muy románticos y nos acordamos de nuestros orígenes. Tres décadas ostentanto el privilegio de una cabecera que es única en el mundo: BARCELONA DIVINA. Con todas sus letras. Un homenaje a nuestros inicios. Pero también a vuestra fidelidad, elegancia y estilo, reconocido por todos los que nos habéis seguido desde siempre u os habéis subido en el andar. Nos ha llevado a nuestra nueva imagen el convencimiento de que, ahora más que nunca, es esencial ver las cosas claras, estar informados de lo que acontece en la ciudad y, sobre todo, hacerlo con comodidad y distinción, siguiendo las tendencias más actuales. Confiamos que esta nueva BARCELONA DIVINA sea de tu agrado y te aporte aquello que quieres de una revista urbana que premia la excelencia y ofrece divinidad en el ámbito terrenal. Que te sirva para atesorar ideas estas Navidades y siempre pero que, a la vez, nos sirva a todos para perseverar en la esperanza de mejores tiempos y prósperos años venideros. Este es nuestro granito de arena. Felices fiestas. Daniela Tonello

Portada:

Modelo: Núria Gago Fotografía: Julio Bárcena Estilismo: Anna Vallès y Marta Masiá. Maquillaje y Peluquería: New Look. Localización: Hotel España Vestuario: vestido de Blumarine para Ortiga.

Barcelona Divina nº 80. Otoño-Invierno 2014-2015. Fundador y editor honorífico: Juan Robles. Administración: Alberto Gómez. Directora: Daniela Tonello. Director técnico: Martin Robles. Coordinación: Beatriz Robles. Directora de arte: Sofía Alonso. Redactor Jefe: Juan Maldonado. Fotografías: Joan Masats, Enric Aromí, Alicia García, Julio Bárcena, Álvaro Imbert, Marc Jansá. Textos: Xavier Agulló, Raquel Alba, Daniel Bra, Josep Buján, Laura Carrión, Enrique González, Mónica Jiménez, Alicia Miralpeix, Juan Maldonado, Lluís Muñoz Pandiella, Esperanza Navarrete, Lourdes Palma, Estefanía Pérez Franco, Rosa Pérez Masdeu, Margarita Puig, Francina Ramonet, Martin Robles, Anna Rodríguez, Mª Pilar Samper Vandellós, Daniela Tonello, Arianna Tronconi. Distribución: SGEL. Producción editorial y publicidad: Barcelona Divina, S.L. C/ Tuset, 34, entlo. A. 08006 Barcelona. Tel.: 93 518 13 28. www.barcelonadivina.com Las opiniones expresadas por los colaboradores reflejan únicamente las ideas de los mismos. Está prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos de esta revista sin la autorización escrita del Editor. D. Legal: B-45.858-87. ©1986-2014. Barcelona. España

Premio AEEPP al mejor Editor de publicacones Síguenos generales del año 2005.


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006-SYE GAGO_Maquetación 1 14/11/14 13:43 Página 1

SER Y ESTAR

NÚRIA GAGO

POR LAURA CARRIÓN FOTO DE JULIO BÁRCENA SUDADERA DE LANA BEIGE DE LEBOR GABALA

ACTRIZ

Belleza y naturalidad Núria Gago anda ahora rodando el largometraje Incidencias, de los directores José Corbacho y Juan Cruz, y sigue interpretando a Clara en la serie de Antena 3, Amar es para siempre. En el cine entró por la puerta grande. En 2004, su segunda interpretación le valió el premio Goya a mejor actriz revelación. Héctor, la película de Gracia Querejeta, lo hizo posible. ”El premio significó una palmada en la espalda por parte de mis compañeros de profesión. Da muchos ánimos para continuar adelante”. Núria Gago está tocada por las hadas. Cuando le faltaban tres días para acabar sus estudios de teatro, TV3 “buscaba una actriz que pareciera menor pero que tuviera dieciocho años cumplidos”. Para una serie, El cor de la ciutat. ¡Y el primer culebrón de la televisión catalana arrasó en las sobremesas! Actualmente compagina sus trabajos de actriz con sesiones de pilates y sus estudios de francés (a Núria le encantaría trabajar en el cine galo). Le pregunto si es fácil llevar una relación estable cuando se vive haciendo maletas entre Barcelona y Madrid. “Si es la persona adecuada todas las relaciones son posibles, por adversas que sean las circunstancias”. La actriz es una apasionada defensora de los derechos de los animales. Le parece atroz cualquier tipo de maltrato a los seres vivos, incluyendo la destrucción del ecosistema. “Quiero dejar constancia de mi lucha activa a favor de la extinción de aquellas fiestas populares que implican crueldad hacia los animales”. La actriz lleva en su móvil imágenes muy tiernas de ella y el galgo que adoptó. Trajo a la sesión de fotos para Barcelona Divina a Rita, una caniche toy, a la que no perdió de vista en toda la jornada. La verdad es que Núria, que sigue pareciendo más joven, nos encandiló a todos por su simpatía y naturalidad. 6

BARCELONA DiViNA


007-MAX RICART_Maquetación 1 13/11/14 22:21 Página 1

MAX RICART

LA BOUTIQUE INMOBILIARIA Sebastián Ricart y Carolina Cendra, avalados por muchos años de experiencia, finalmente han dado vida al innovador concepto de Inmobiliaria Boutique.

Max Ricart ha logrado que su coqueto y lujoso espacio, sea un placentero punto de encuentro, en el que reunirse a conversar entre amigos y descubrir maravillosas y exclusivas casas y pisos de ensueño. Ubicado en el señorial barrio barcelonés del Turó Park, una luminosa sala diáfana compone el salón principal en la que un precioso sofá Chester envejecido preside la entrada. Un pequeño altillo forma una zona reservada más íntima y discreta, para apreciar con calma y con todo detalle las diferente oportunidades. Sale de los esquemas hasta ahora conocidos de agencia inmobiliaria. Esta joven pareja, aunque con muchos años de experiencia en el sector, busca en su profesión la excelencia. Atienden personalmente al cliente dedicándole un trato exquisito, interpretando sus deseos, con un leit motif común: discreción y máxima atención. Con este fe-

eling que les une, aseguran que las propiedades que ofrecen son, en primer lugar, exclusivas. No aceptan cualquier transacción, solo las que verdaderamente reúnen los requisitos necesarios para ser consideradas de lujo, y no sean incrementadas con comisiones innecesarias, así como con intermediarios. Han huido del perfil de la gran inmobiliaria con mucho personal y con estructura complicada. Su mejor argumento es “menos estructura, trato individualizado preferente y máxima fidelización con sus clientes”. Entre su amplia clientela se encuentran muchos extranjeros de diferentes nacionalidades, principalmente norteamericanos, nordeuropeos e ingleses, un público que sabe apreciar las buenas propiedades y valora la profesionalidad y el trato esmerado, así como la eficacia. Con el fin de proporcionarles un mejor servicio y mucha rapidez en los trámi-

tes burocráticos, cuentan con el asesoramiento de un equipo de abogados especializado en mercado internacional y por supuesto en el nacional. Sin duda, Sebastián y Carolina, forman el tándem perfecto para que Max Ricart y su Boutique Inmobiliaria, sea el lugar de confianza en el que muchos ya han encontrado su casa deseada.

C/ Ferrán Agulló, 2 08021 Barcelona Tel: 93 202 02 22 www.maxricart.com


008-SYE TOLEDANO_Maquetación 1 13/11/14 21:23 Página 1

SER Y ESTAR

CARLOS TOLEDANO FUNDADOR DE BANNI

Sobriedad contemporánea

"Lo tengo en la sangre pero no sé de dónde viene" (el arte). En su familia todos son catedráticos, pero su abuelo, además de médico, era escultor, escritor y pintor. Carlos Toledano se queda pensado y dice que puede que la vena le venga de ahí. A este ingeniero le enamora Barcelona y su arquitectura, la pasión que lo introdujo en el diseño. Dice que, en este campo, "lo bonito es lo que impresiona", y a él le emociona la combinación de lo clásico con lo moderno, precisamente el binomio con el que dibuja sus ambientes. Tiene una oficina en Casablanca, donde trabaja proyectos internacionales. Nunca está quieto. Ha sido difícil concertar una cita con él en el número 6 de la Avda Pau Casals de Barcelona. Hay tres tiendas Banni más en Madrid y ahora abrirá otra en Marbella, donde expondrá sus creaciones favoritas. Conoce, trata y complace los diferentes gustos de sus clientes. "En el diseño de interiores, el gusto de aquí, de esta ciudad, es muy nórdico: sigue la corriente europea. En Marbella se mezcla el arte con la línea clásica-contemporánea, por influencias internacionales. Y en Madrid, mantienen una esencia de diseño clásico, pero se está modernizando". Asegura que la situación económica ha catalizado la aparición del vintage. La crisis actual ha fortalecido su negocio. Su cliente, de medio-alto standing, es fiel a "un buen producto, un buen servicio y una buena posventa". Pero asegura que ahora hay que trabajar mucho las ideas. Su punto fuerte es la personalización de cada encargo. "Estudiamos las necesidades de quienes nos piden el trabajo: si les gusta cocinar, si tienen hijos pequeños, animales..." Cuando piensa en el diseño de 2020, imagina un estilo contemporáneo y sobrio: su favorito. Uno de sus retos consiste en aplicar el buen gusto –fruto del encuentro entre usabilidad y diseño– a un sofá reclinable. www.banni.es 8

BARCELONA DiViNA

TEXTO ROSA PÉREZ MASDEU FOTO JOAN MASATS

Abrió su primera tienda en Madrid en 2003, pero le atrajo Barcelona porque la consideraba ‘fantástica para el diseño y un referente mundial’. En ella encontró una oportunidad de mercado en el hueco que otros dejaban: un diseño de calidad que dure para siempre y cubra toda la casa.


009-TOT HOM 1_Maquetación 1 11/11/14 09:54 Página 1

www.tot-hom.com

Peluquería y maquillaje

93 241 44 44

Balmes, 235 Velázquez,78


010-SYE MEHTA_Maquetación 1 13/11/14 21:18 Página 1

ZUBIN MEHTA DIRECTOR DE ORQUESTA Batuta legendaria POR ESPERANZA NAVARRETE FOTO ARCHIVO

La batuta poderosa y brillante de Zubin Mehta dirigirá por quinta vez el Concierto de Año Nuevo en Viena. De carácter afable y cercano, características que no son habituales en los los grandes directores de orquesta, su sola presencia en el camerino impone. La profunda mirada de sus ojos expresa la fuerza de un carácter necesario para quién está acostumbrado a dirigir y a poner orden en las mejores orquestas del mundo. Tras abandonar su cargo, por falta de presupuesto, al frente de la Orquesta del Palau de les Arts de Valencia, a la que había colocado en la órbita europea, el maestro combina sus puestos actuales como director vitalicio de la Filarmónica de Israel y la del Maggio Musicale Florentino, con las que realiza giras por los mejores auditorios y teatros de ópera del mundo. Su risa, franca y rotunda, interrumpe nuestras palabras cuando le seguimos interpelando por proyectos futuros. “!Ojo, que tengo 78 años!”, dice con ironía. A pesar de todo, exhibe una vitalidad a prueba de bomba. ”El amor y la pasión por la música -señala- es lo que me llena de energía para continuar”. Indio de nacimiento y de espíritu, el joven Mehta soñaba con estudiar Medicina pero a los 18 años se decantó por seguir los pasos de su padre, violinista y director fundador de la Orquesta Sinfónica de Bombay. Realizó sus estudios musicales en Viena y enseguida destacó por su talento. Casado con la actriz, Nancy Kovac, es padre de dos hijos y a lo largo de su vida ha dedicado muchos esfuerzos para encontrar caminos de paz en el conflicto entre Israel y Palestina, aunque en la actualidad se muestra escéptico. ”El problema principal -afirma- es el de dos pueblos que no quieren vivir juntos”. A pesar de ello insiste en sus iniciativas musicales para buscar el entendimiento: ”La música tiene el gran poder de unir a la gente y nosotros tenemos la responsabilidad de usar nuestro arte para contribuir a la convivencia”. El maestro, que mantiene una buena relación con Doña Sofía, elogia su compromiso con el arte. “Es una gran dama que está presente en los principales eventos culturales del país, cosa que no sucede con la Reina de Inglaterra, a la que solo se la ve en las carreras de caballos”, concluye.


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012-SYE SALVADOR_Maquetación 1 13/11/14 21:22 Página 1

SER Y ESTAR

DRA. MONTSERRAT SALVADOR CIRUJANA PLÁSTICA

Tu cara en sus manos

Siempre atrae el origen de alguien que acabas de conocer. Me dice: “Soy de Teruel, sí, aunque toda mi vida profesional la he desarrollado aquí”. Le apunto que ya le he notado algún acento. Ríe: lo hará a menudo: espontánea, natural. “Quizá sea porque en la actualidad visito y opero un día por semana en el Hospital Quirón de Zaragoza y he recuperado el acento”. Lo que más le interesa y apasiona en el momento actual es la estética de la cara: “Los cirujanos plásticos a medida que evolucionamos como profesionales vamos modificando y avanzando en nuestros campos de interés, y cuando ya dominas la cirugía corporal y mamaria te vas planteando nuevos retos”. Desde hace unos siete años se ha especializado en la cirugía facial, y me confiesa que es su desafío diario porque exige conocimiento anatómico detallado, una técnica quirúrgica depurada y sobre todo sintonizar con el paciente: “Debes entender muy bien lo que te piden. No les puedes fallar. Has de rejuvenecer su rostro pero dentro de los limites de lo natural”. Eso implica una madurez como cirujana plástica, porque se requiere seguridad, temple, buen gusto y empatía. ”Se trata de no crearle al paciente expectativas que no puedas lograr”. Para ello, la doctora Salvador se prepara a fondo cada día. Confiesa que le dedica muchas horas –“si te digo cuántas no me creerías”– a estar al tanto en los últimos avances. E incluso las dedica a estar en forma: hace natación –“los cirujanos debemos cuidarnos la espalda”– y esquía en Grandvalira junto a su familia y amigos. Esfuerzo, empeño y salud-reposo, aunque matiza: “no soy la típica de solo trabajo, trabajo”. Le gusta leer, “lo último que he leído es de Schopenhauer, ‘El arte de tener razón’, buenísimo”, viajar, le interesa el arte, salir a comer –“sin postre, el dulce no me agrada”– y disfrutar de su hijo. Una mujer vitalista: “creo que tendría que vivir cien vidas para poder hacer todo lo que me gusta”. www.quiron-doctorasalvador.com 12

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POR JUAN MALDONADO FOTO JOAN MASATS

Se licenció en Cirugía y Medicina en 1992 por la Universidad de Zaragoza, y realizó la especialidad de Cirugía Plástica Reparadora y Quemados en el Hospital Vall d’Hebron.


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014-SYE MORRA_Maquetación 1 13/11/14 21:20 Página 1

SER Y ESTAR

COSIMO MORRA AUDIÓLOGO Y ASESOR AUDITIVO

EL GURÚ DE LOS AUDÍFONOS

A este vital y empático italiano, le debemos la innovación en nuestro país en lo que concierne a los audífonos. Especialista titulado en Italia, país que concede como lo hacen otros países vecinos, el título de Doctor en Técnicas Protésicas, no paró de enriquecerse formándose fuera de su país, con un objetivo claro: convertir los problemas auditivos en simples defectos y, como tales, generalmente corregibles. En 1982 introdujo en España los primeros Intracanales (audifonos metidos en los oidos). Dio vida a los primeros Centros Auditivos de España y consiguió que se desterraran esos carteles discriminatorios que ponían Aparatos para sordos. Le gusta compartir sus conocimientos y experiencias e indudablemente se percibe su don pedagogico. En 1990 en colaboración con INEM organizó unos cursos de Audioprotesistas, logrando que 60 alumnos obtuvieran el título. Aunque no tardaron en llegar las grandes empresas, en lugar de apartarse, colaboró con ellas y asegura que aprendió mucho. Le preguntamos su opinión acerca del futuro y si en este campo se prevén cambios, y con la seguridad que le caracteriza aseveró “Sin duda debe haber más innovación, enfocada a una economía más realista y más humana, con profesionales cualificados, con formación esmerada tanto técnica como comercial y sensibilidad para comprender y adaptar los audífonos según las necesidades individuales, sin protocolos estándar iguales para todos.” Dirige sus dos Consultas Auditivas, con personal cualificado que escuchan y atienden buscando encontrar la mejor solución para cada caso, por encima de la posible venta de un aparato. Según estudios realizados, una de cada 3 personas mayores de 65 años, llevará audífonos. Esto le ha animado a dar vida a algo que tenía pensado hace ya mucho tiempo, al primer Consulting Auditivo. Un verdadero asesoramiento, un Coach Auditivo, con personal altamente cualificado por encima de todo en audiología, pero también en marketing, psicología y formación comercial. La finalidad del Consulting Auditivo, es favorecer a jóvenes con deseo de independizarse, hasta llegar a cadenas de ópticas que podrían ver incrementado su volumen de aplicaciones. www.mconsultaauditiva.blogspot.com.es 14

BARCELONA DiViNA


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016-017-ROVIRA DOBLE_Maquetación 1 13/11/14 22:23 Página 2

SER Y ESTAR

CIRUGÍA ESTÉTICA ‘IN SITU’ CLÍNICA DRA. SONIA ROVIRA Se imponen las cirugías y tratamientos estéticos poco invasivos. La cirugía ambulatoria es una de las opciones más prácticas y valoradas. La comodidad de ofrecer a los pacientes una cirugía ambulatoria con un quirófano homologado por Sanidad, asistidos por un equipo experto de anestesistas y sala post-operatoria, sin ingreso en clínica, representa el punto diferencial de la Clínica Dra. Sonia Rovira.

La alta cualificación profesional, un trato humano inmejorable y un excelente equilibrio en las tarifas, lo posicionan como un centro de referencia en el ámbito de la Cirugía Estética Ambulatoria y de la Medicina Estética.

La Dra. Sonia Rovira, especialista en cirugía plástica-reparadora y estética, es miembro de la SEPCRE (Sociedad Española de Cirugía Plástica, Reparadora y Estética) con 20 años de experiencia, y con el Dr. Ricardo Coronel, lideran a un equipo de profesionales altamente cualificados que incluye a enfermeras y especialistas de quirófano, así como secretaría médica. Todo el equipo al unísono persigue, como premisa, la naturalidad y la armonía física. Para ello creen firmemente en el constante reciclaje, buscando los tratamientos más innovadores, utilizando materiales de máxima calidad y garantía pero, y sobre todo, coinciden en el concepto de que la buena cirugía estética no se debe notar. “No podemos, ni debemos someternos a dictámenes de la moda, por el contrario la responsabilidad médica debe prevalecer sobre cualquier otra consideración”. Con mucha naturalidad y tacto informan a sus pacientes si determinados anhelos o deseos son contraproducentes o irrealizables: la honestidad y claridad por encima de todo.

tores Rovira y Coronel, realizan muchas intervenciones ambulatorias (sin ingreso), solo con anestesia local o con ayuda de sedación. En cualquier caso, antes realizan pruebas pre-operatorias para comprobar el estado clínico del paciente y poder valorar seguidamente el procedimiento quirúrgico a emplear.

Los procedimientos mínimamente invasivos son la actual tendencia, ya que permiten reintegrarse a la vida cotidiana enseguida, y la cirugía ambulatoria facilita esta circunstancia. Con los actuales avances en cirugía plástica y en anestesiología, los Doc-

Para ello cuentan en sus instalaciones y sin tener que desplazarse, con un quirófano homologado por el Ministerio de Sanidad, un experto equipo de anestesistas en cirugía ambulatoria, y una sala de recuperación.


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SER Y ESTAR

Dra. Sonia Rovira

Dr. Ricardo Coronel

Cumpliendo con todos los requisitos adecuados, realizan cirugías de rejuvenecimiento facial, párpados, corrección de orejas, rinoplastias, pequeñas liposucciones y recambio de prótesis mamarias, entre otros, mientras, las intervenciones que requieren de anestesia total, las realizan en la barcelonesa Hospital Platón. La alta cualificación profesional, un trato humano inmejorable y un excelente equilibrio en las tarifas, los posiciona como un centro de referencia en el ámbito de la cirugía estética ambulatoria y de la medicina estética.

Equipo médico

Clínica Dra. Sonia Rovira Av. Príncipe de Asturias, 63-65, ático 2ª 08012 Barcelona tel. 93 415 22 48. Fax: 93 218 30 51 www.clinicasoniarovira.com


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ANNA VEIGA DOCTORA EN CIENCIAS BIOLÓGICAS

TEXTO ROSA PÉREZ MASDEU FOTO JOAN MASATS

Investigación biomédica: calidad de vida Nació en Barcelona, la misma ciudad que acuna su brillante carrera entre sábanas internacionales. Su equipo del Instituto Dexeus –donde ha desarrollado gran parte de su trayectoria– dio vida al primer bebé probeta del Estado: Victoria. El logro fue en 1984 "gracias al aprendizaje de colegas austríacos y franceses que ya habían conseguido resultados con esta técnica". Desde 2004 dirige el Banco de Líneas Celulares del Centro de Medicina Regenerativa de Barcelona. Dice que "en las carreras biomédicas siempre ha habido muchas mujeres" y que ya era así cuando ella se licenció en Biología en la UAB. Reconoce en cambio que "no es muy frecuente encontrarlas a la cabeza de grupos de investigación”, aunque asegura que hoy la situación se está equiparando. El primer bebé fecundado in vitro nació el año 78 en Inglaterra. Entonces, Anna Veiga, joven y con la inquietud del descubrimiento, tuvo acceso a una entrevista con el Dr. Pere Barri en la que explicaba que se empezaba a trabajar en inseminación artificial. "Aquí justo despegaba la actividad, y la esterilidad comenzó a considerarse un problema a resolver". Acepta que tanto el inicio como el final de la vida plantean debates bioéticos complejos. Respeta todas las opiniones, "mientras se sepa de lo que se habla". Explica que en España, están prohibidas dos prácticas en reproducción asistida: el alquiler de útero y la clonación. Respecto a la legislación del aborto, considera que lo adecuado es una ley que no obligue nada a nadie. "Cuando hablo de investigación biomédica, hablo de calidad de vida", afirma que si eso se consigue, no todo está permitido, pero todo es analizable. Califica de error el hecho de que en este país, la investigación haya pasado por las tijeras. Considera necesario que los jóvenes que formemos aquí investiguen aquí, pero concibe Europa "como un gran país por el que debemos acostumbrarnos a circular". Cuenta que en estos momentos están aprendiendo mucho de las células madre. Su equipo trabaja en la generación de retina, en diabetes infantil, en esclerosis múltiple... Hoy buscan una investigación que pueda tener una consecuencia más rápida para el paciente. www.cmrb.eu


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JAVIER BENAVENTE PRESIDENTE DE FUNDACIÓN ALARES En busca de la felicidad

POR ESTEFANÍA PÉREZ FRANCO FOTO ARCHIVO

Hacer más felices a las personas con independencia de su nivel social, económico, condición física, edad o lugar de residencia. Esta es la ambiciosa pretensión de este zamorano licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales que, en 2005, creaba para dicho fin la institución sin ánimo de lucro Fundación Alares. Recientemente galardonado por la Asociación de Mujeres para el Diálogo y la Educación en su edición anual de Premios Solidarios con el galardón de Hombre que más apoya a las mujeres, Javier Benavente Barrón cuenta con una larga trayectoria en el sector de la asistencia personal, ámbito en el que también se centra su último proyecto, Alares, una empresa especializada en el cuidado de las personas y familias, con independencia de su nivel social, económico, condición física, edad o lugar de residencia. Compañía que en 2005 recibía uno de los más importantes galardones otorgados por el Instituto de Servicios Sociales, el Premio Imserso Infanta Cristina, en reconocimiento por su labor a favor de las personas mayores y en situación de dependencia. Asimismo, en 2005, Javier, emprendedor nato, decidía poner en marcha la Fundación Alares. Una institución sin ánimo de lucro fundada para responder solidariamente a las nuevas demandas ciudadanas y a cuya gestión asegura dedicar el 50% de su tiempo. Y es que, tal y como el propio Javier reconoce, la Fundación le aporta satisfacción y ganas de seguir trabajando para que todas las personas dispongan de acceso a servicios de asistencia y conciliación personal, familiar y profesional, que les permitan disfrutar de la vida y ser más libres e independientes en su día a día. “Mi objetivo es hacer más felices a las personas que, desde luego, no es poco”, confiesa. Para lograrlo, la Fundación Alares desarrolla sus actividades centradas en cinco grandes líneas estratégicas: atención de calidad a las personas dependientes y a sus cuidadores; desarrollo de políticas, medidas y servicios que faciliten la conciliación de la vida personal, familiar y laboral; promoción e inclusión en el mercado laboral de las personas discapacitadas o en riesgo de exclusión social; gestión de la diversidad en las organizaciones fomentando la no discriminación; y lucha contra el desempleo a través del plan EmprendEX. Siendo este último el proyecto más ambicioso al que se ha enfrentado la Fundación hasta la época. “Con EmprendEX, por primera vez una persona que no tenga absolutamente nada podrá salir de la exclusión social convertida en empresario de éxito. Además, tendrá a su alcance los recursos necesarios para lograr su sueño: formación, financiación, un mentor e, incluso, un negocio ‘llave en mano’ si lo prefiere”, explica Javier. Una ambiciosa lucha contra el desempleo que, desde la Fundación, consideran necesaria para que la economía del país resurja. “Sin embargo y, lamentablemente, nuestra capacidad de actuación es limitada. Por ello buscamos que esta iniciativa sea replicada por más organizaciones para poder combatir la lacra social y económica más importante de nuestro país, el desempleo, que está rompiendo tantas y tantas familias y dejando a miles de personas en situaciones verdaderamente desesperantes”. www.fundacionalares.es


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022-SYE MONEGAL_Maquetación 1 13/11/14 21:19 Página 1

RAMÓN MONEGAL PERFUMISTA

POR ROSA PÉREZ MASDEU FOTO JOAN MASATS

Alfabetizador olfativo Es la cuarta generación de perfumistas –“habrá una quinta”, asegura–. Su familia creó la casa Myrurgia. Él era el encargado de comprar cada año más de 2.000 ingredientes alrededor del mundo. Aprendió que la mejor rosa es la búlgara, que el patchouli hay que buscarlo en Indonesia y que en la meseta castellana tenemos, quizá, el azufre más importante del mundo. Trabajó en Antonio Puig, que adquirió Myrurgia. Pasados siete años, desarrolló su propio proyecto cara al público, en el número 3 de la calle Calvet de Barcelona. Quiere seguir la estela de los cocineros: "Han salido de la cocina a explicar sus platos y ya no necesitan al maître". Su ilusión es volver a la idea del perfumista del XIX, cuando cada uno abría tienda propia en París. Conoce la capital, su faceta artística se formó allí. La técnica la aprendió en Ginebra. El valor de lo natural, en Grasse. Y aquí, seguir el negocio familiar. En su laboratorio convierte ingredientes en valores, y combinaciones en frases. Se expresa en el lenguaje del perfume, un idioma de pocos hablantes: "El gran fracaso de la industria es haber gastado miles de millones en publicidad, sin haber educado el olfato de nadie". Todo perfume –del latín per y fumare– está pensado para seducir y en su origen, cuenta, “todas las culturas llamaban a las divinidades a través del olor de la combustión, pero la nuestra es la única que nos pone un olor encima al nacer". Tanto es así, que Franco obligó a los perfumistas a producir una botella de un litro de colonia libre de impuestos. Su objetivo es combatir la superioridad de la imagen visual por encima de la olfativa, y coordinarlas: educar en el arte del perfume, para que podamos comprender su obra. Como artista, reivindica los derechos de autor. Su trazo es la personalización y su técnica la contracorriente. No cree en la homogeneización que trae la globalización. Se fija en los taxis como elemento de distinción. Sus frascos negros y amarillos indican Barcelona. Crea perfumes locales para que el viajero no encuentre lo mismo en cada metrópolis. Un secreto: "La dosis es tan importante como el perfume en sí". Le gusta el olor a tabaco, gasolina y café. Ha aprendido que cualquier esencia muy diluida puede maravillar. El problema pendiente de nuestra sociedad: el olor de la basura. www.ramonmonegal.com


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SER Y ESTAR

LLUÍS PASQUAL DIRECTOR DEL TEATRE LLIURE

Benditas casualidades. Que se lo pregunten a Lluís Pasqual, quien estudió filología clásica porque quería ser profesor. Una voluntad que nos podría haber privado de una de las grandes figuras del teatro internacional. Lejos de ello, ha demostrado su talento al dirigir grandes instituciones como el Teatro Odeón de París, la Biennale de Venecia o el Teatro Nacional de Madrid, que le han llevado a recibir numerosas distinciones como la Legión de Honor, máxima condecoración en Francia. Me comenta que el teatro es “una bestia que te pica e inocula el veneno”. Pasqual entiende el arte escénico desde un punto de vista anglosajón en el que la acepción de play no solo está reservada al juego, sino que también se utiliza para la música o el teatro. Le pregunto por su trabajo, y convincentemente me responde: “Yo no tengo un trabajo, yo juego”. Pese a la facilidad de caer en la rutina, Pasqual proclama que debemos inventarnos cada día. Así lo ha hecho en su trayectoria como gestor teatral, o como dramaturgo obligado a concebir una nueva obra cada temporada. Su objetivo como autor es llegar a todo el mundo: “Cuando hago un espectáculo, siempre pienso que tendría que gustar a un niño, a un sordo, a un ciego, a un extranjero, a un premio Nobel o a una portera”. A las personas nos interesan temas y problemáticas similares, y hay autores que son capaces de reflejar nuestros sentimientos. Uno de ellos fue Federico García Lorca, con quien Pasqual guarda un vínculo especial. Me cuenta que la hermana del poeta siempre le decía que sabía tanto sobre él que debían hablar por las noches. Pasqual confiesa que mediante la lectura encontró en Lorca el hermano mayor que nunca tuvo: “Tengo la impresión de que sé porque escribió cada cosa”. Lluís Pasqual acaba de prorrogar durante cuatro años más la dirección del Teatre Lliure, el cual fundó en 1976. Pese a la experiencia, mantiene la ilusión del primer día y este año presentará su adaptación del Rey Lear de Shakespeare ante la que afirma estar “muerto de miedo”. Benditas casualidades. 24

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POR LLUÍS MUÑOZ PANDIELLA FOTO ALICIA GARCÍA

'Inventarnos cada día'


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“Nuestra inspiración son las calles de Barcelona” www.torello.com


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DRA. ANA TRIUS TRASPLANTE CAPILAR Mucho más frecuente en hombres que en mujeres, la calvicie tiene una elevada incidencia. Se calcula que más del 50% de hombres mayores de 50 años presentan la denominada alopecia androgenética, la causa de pérdida de pelo más común. El factor hereditario y el grado de testosterona hacen que se origine más pronto o más tarde, existiendo casos de calvicie a edades tan tempranas como los 20 años, aunque la mayoría se sitúan en la madurez. Nos lo explica la Dra. Ana Trius, Licenciada en Medicina y Cirugía y dedicada exclusivamente al trasplante capilar desde 2007.

Alopecia: imagen y autoestima “Aunque no compromete la salud, la calvicie es un problema que sí afecta mucho psicológicamente, sobre todo si aparece en personas jóvenes. Influye en las relaciones personales, en el trabajo, en la autoestima… También hay personas que llevan su calvicie con normalidad, pero cuando la alopecia supone un problema, cuando uno se mira al espejo y lo único que ve es que le falta pelo y eso le crea, en mayor o menor medida, complejo o le genera desaprobación en torno a su propia imagen, entonces hay que ponerle solución. Y la única solución satisfactoria es el trasplante capilar”, asegura la Dra. Trius. En general y salvo algunas excepciones, cualquier tipo de alopecia (androgenética, cicatricial, calvicie tras tiña o quemaduras…) es susceptible de someterse a trasplante de pelo, tanto en hombres como en mujeres.

Elección de la técnica Una vez tomada la decisión de someternos a trasplante capilar, el siguiente paso decisivo es la elección de la técnica. Actualmente, explica la Dra. Trius, existen dos grandes técnicas para la obtención de folículos pilosos no caducos o perennes, esto es, pelo que, una vez trasplantado, se comportará como pelo natural en la zona alopécica. Una de ellas, conocida como técnica FUSS (Follicular Unit Strip Surgery), se basa en la obtención de una tira de cuero cabelludo, de la que posteriormente se extraerán los folículos pilosos a injertar; la otra, denominada FUE (Follicular Unit Extraction), consiste en la obtención de los injertos o unidades foliculares uno a uno. “La primera tendría como desventaja el hecho de dejar una cicatriz lineal que, aunque hacemos lo posible para que sea fina, es perceptible; mientras que con la técnica FUE no hay cicatrices. Únicamente deja una especie de ‘micropuntitos’ que permiten a la persona incluso llevar el pelo rasurado. Por eso se conoce más coloquialmente como técnica sin cicatriz”.


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Ventajas FUE Además de no dejar cicatriz lineal, como hace la técnica FUSS, el trasplante de pelo por procedimiento FUE tiene la ventaja añadida de un postoperatorio más confortable porque no hay puntos. El paciente tampoco pierde sensibilidad en la zona, que en los operados con FUSS puede llegar a durar hasta 5-6 meses. Además, “como con FUE disminuimos la densidad de la zona donante a la par que aumentamos la de la receptora, queda un resultado muy equilibrado”. La técnica FUE se realiza bajo anestesia local y una suave sedación. Se precisan unas ocho horas, a las que habría que sumar otras cuatro al día siguiente, dependiendo del número de injertos y de la zona a repoblar. “Mediante un bisturí cilíndrico de 0,8mm, obtenemos las unidades foliculares de la zona donante de una forma homogénea y, tal cual sale el injerto, se implanta en la zona receptora a través de un implanter, una especie de bolígrafo de 0,8mm que nos permite hacer el injerto sin tocar ni dañar el pelo”. Aunque asistida por su equipo, la Dra. Trius se ocupa personalmente de todo el proceso, desde la extracción a la implantación, momento importante en el que hay que seguir las líneas capilares del propio paciente, tener en cuenta la dirección y la angulación del pelo y la densidad que queremos conseguir. Por eso, ponerse en manos de un profesional experto en trasplante capilar resulta clave. El camino hacia el nuevo pelo Tras la intervención, el paciente sale de la consulta de la Dra. Trius encontrándose bien y habitualmente con la cabeza cubierta por algún tipo de gorro o sombrero por una cuestión de estética, para que la zona tratada, que en ese momento está enrojecida e inflamada, no se vea. “Durante una semana, -detalla la cirujana- el paciente deberá estar pendiente de hacer correctamente la higiene de la zona, de aplicar un espray para hidratar los injertos y de realizar una serie de cuidados un poco más específicos en la zona. También será necesario tratar la inflamación con medicación y medidas físicas, como la aplicación de hielo. A la semana del trasplante, los injertos ya estarán vascularizados y consolidados. En ese momento empezarán a caer las pequeñas costras que deja la intervención, llevando adherido algunas de ellas el pelo injertado que, si no cae en ese mo-

Conocida coloquialmente como “técnica sin cicatrices”, la técnica FUE de trasplante capilar consigue excelentes resultados sin dejar prácticamente rastro de la cirugía. Es una técnica indolora, se realiza bajo anestesia local y tiene un postoperatorio más confortable que el procedimiento FUSS. Preoperatorio

mento, caerá durante el próximo mes, por evolución natural del ciclo capilar. A los tres meses desde la fecha del trasplante comenzará a salir el nuevo pelo, que seguirá naciendo durante los siguientes 18. El resultado del trasplante solemos leerlo más o menos al cabo de un año”. Elegir el momento Para decidirse por un trasplante capilar no hace falta que la alopecia ya esté muy definida. Cuando uno mismo nota que su pelo empieza a clarear -explica la Dra. Trius- puede ser ya momento de planteárselo. “Entonces podemos empezar a sustituir pelo caduco por perenne y, además, ayudarnos de un tratamiento médico para conseguir que el pelo que aún no ha caído, se mantenga por más tiempo. Después sólo valdría el trasplante”. Gracias a las técnicas de hoy en día, FUSS y FUE, y en buenas manos, el trasplante capilar consigue unos resultados muy naturales. Y para quien se pregunte si su tipo de pelo se puede trasplantar, la respuesta es sí: se puede trasplantar el pelo liso, el rizado, el pelo rubio, moreno, cano, fino, grueso… Y, lógicamente, se puede trasplantar pelo allí donde falte, desde corregir unas entradas o una coronilla a rediseñar la primera línea capilar bajando hasta donde el paciente necesite, rellenar una barba, un bigote, unas cejas, las pestañas, tapar las cicatrices de un lifting frontal y hasta repoblar el pubis.

Postoperatorio inmediato

Postoperatorio a los 11 meses

Dra. Ana Trius Instituto Trius C/ Balmes, 310, 1º2ª 08006 Barcelona Tel. 93 414 25 55 www.institutotrius.com


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EMPRESA

CLUB DE GOLF

SANT CUGAT CIEN AÑOS DE GOLF

Si viajásemos cien años en el tiempo estaríamos ante una Barcelona en la que la electricidad aún daba sus primeros pasos. Hoy, imaginar una Barcelona sin electricidad se antoja hasta imposible siquiera de ser pensada. Sin embargo, en esta época del cambio constante existen instituciones que han sido capaces de consolidarse como referentes durante cien años. Un hito heroico que demuestra la gran capacidad de reinventarse e ir de la mano con los cambios en la sociedad, la cual a su vez descubre en estas entidades el ejemplo perfecto de gestión. POR LLUÍS MUÑOZ PANDIELLA FOTOS DE MIQUEL MONTFORT, JORGE ANDREU Y ARCHIVO

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Vista general de la casa club actual.

Celebración de un ‘clinic’ en 1969, con un grupo de profesionales con la casa club al fondo.

FUNDACIÓN DEL CLUB Era el año 1914, y el ingeniero canadiense Frederick Stark Pearson se encontraba en Catalunya con el fin de electrificar la región. Para ello, decidió acercar Barcelona al Vallès mediante la construcción de una línea de ferrocarril que comunicase la ciudad condal con Sabadell y Terrassa. Eran los años en los que el deporte empezaba a popularizarse como un entretenimiento, y la llegada de los ingleses para trabajar en la electrificación, trajo consigo la importación de sus necesidades lúdicas, como lo era uno de los deportes más antiguos, el golf. Las inquietudes de sus trabajadores llevaron a Pearson a comprar unos terrenos en Sant Cugat y a contratar a un popular diseñador H.S. Colt para que fuese el arquitecto del nuevo campo de golf que tenía que construirse, y de este modo, satisfacer a los trabajadores. La influencia extranjera en el club se evidencia en el hecho de que todos los presidentes, hasta el año 1939, fueron foráaneos. Esto hacía que en la época el club fuese conocido como el club de los ingleses. Poco a poco, el golf consiguió entrar en la vida de los catalanes, quienes en-

El reconocimiento se ha visto traducido en la obtención del club a la ‘Medalla de Oro de la Real Orden al Mérito Deportivo’ y la ‘Creu de Sant Jordi’. contraban en el deporte un entretenimiento social que les servía de vía de escape de sus negocios, en un entorno único, situado cerca de Barcelona, detrás de la sierra de Collserola y el Tibidabo. CELEBRANDO EL CENTENARIO Así nació el Club de Golf Sant Cugat, decano de Catalunya, y primer campo con dieciocho agujeros, que sigue, a pesar del paso del tiempo, siendo una referencia en el mundo del golf y un lugar de encuentro ideal para los ciudadanos de la provincia de Barcelona. Aguantar cien años es una empresa complicada, el club ha pasado todo tipo de

obstáculos, como la Guerra Civil, en la que el terreno de juego se vio transformado en un campo de instrucción pre-militar por donde pasaron más de ocho mil soldados. Seguir existiendo en las mejores condiciones cien años después es motivo de celebración, con lo que a lo largo del 2014, el club ha querido rendir homenaje a su historia con la realización de todo tipo de actos. Para ello se han organizado desde torneos especiales, pasando por el libro especial del centenario, y hasta una cena de gala con más de 1.000 invitados a la que asistieron los representantes principales de la sociedad catalana, así como de las instituciones, con el PreBARCELONA DiViNA

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EMPRESA

Vista general de la cena del centenario del club realizada en este pasado mes de julio.

Paula Martí, de la escuela del club a número uno de Europa.

sident Artur Mas a la cabeza. Un reconocimiento que se ha visto traducido en la obtención del club a la Medalla de Oro de la Real Orden al Mérito Deportivo y la Creu de Sant Jordi. ÉXITO DEPORTIVO La reputación social del Club de Golf Sant Cugat va de la mano del éxito deportivo: es el club que vio nacer a una de las golfistas españolas más reconocidas a nivel internacional, Paula Martí, que llegó a ser nº1 de Europa en 2002. Además, en las instalaciones del club se ha visto jugar a los más grandes jugadores de golf 30

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españoles: en 1979 Severiano Ballesteros con 17 años debutaba profesionalmente; José María Olazabal fue Campeón de España en categoría infantil y junior; y, Sergio García disputó su primera competición como profesional. El Club de Golf Sant Cugat continúa organizando en sus instalaciones todo tipo de pruebas, y tiene una escuela de 100 niños en la que fomenta y potencia la práctica del golf. Un deporte elegante que consigue atraer a los niños por el espíritu de superación que conlleva su práctica, donde el máximo oponente es uno mismo, y el objetivo principal es no cometer ningún error.

Severiano Ballesteros, junto a Andrés Gimeno, en 1979, antes de disputar un campeonato de golf.


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EMPRESA

Actual Junta Directiva del Club de Golf Sant Cugat.

UNA GRAN FAMILIA A pesar de la crisis, el estado de salud del club es bueno, con más de 1.100 socios repartidos en más de 600 familias. El golf ha tenido siempre la fama de ser un deporte elitista y exclusivo, sin embargo, una de las principales características del Club de Golf Sant Cugat es su transversalidad, donde todo el que quiera es bienvenido a realizar su actividad deportiva. Buena muestra de esa accesibilidad es la campaña de socios especial que el club ha lanzado con motivo del centenario en la que se ofrecen precios asequibles al alcance de todos y pensados especialmente para las familias, rompiendo así, con el estereotipo de deporte caro. Esta apertura, es una de las causas principales que han hecho que el club haya podido cumplir cien años, al permitir que sus socios se sientan como en casa, creándose

un sentimiento de pertenencia que se transmite de generación en generación, y que provoca que todos los miembros de la familia encuentren en el club un espacio y un ambiente idóneos para jugar y relacionarse. El golf es un deporte familiar que tiene como ventaja que se puede jugar con cualquier persona, lo que supone ser una oportunidad perfecta de combinar deporte con socialización. Cabe destacar, que uno de los objetivos principales de la actual junta, presidida por Enrique Hevia, es continuar reinventándose después de cien años mediante la adaptación a las exigencias del momento, pero manteniendo a su vez la esencia: ser una gran familia heterogénea donde el interés común es el golf. Un sueño que tiene como objetivos popularizar el deporte y hacer crecer el club, para mantener esa condición referente que se ha ganado como institución deportiva en Catalunya y en Sant Cugat, ciudad a la que históricamente ha estado muy ligada, contribuyendo a que se haya convertido en una ciudad referencia para la comarca del Vallès, gracias al

Buena muestra de esa accesibilidad es la campaña de socios especial que el club ha lanzado con motivo del centenario en la que se ofrecen precios asequibles al alcance de todos y pensados especialmente para las familias, rompiendo así, con el estereotipo de deporte caro. 32

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Día de la inauguración del campamento de instrucción premilitar del Ejército Popular Regular el 21 de marzo de 1937 en las instalaciones del club.


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EMPRESA

atractivo que genera tener uno de los principales clubes de golf de España. El golf es un deporte en el que no se necesita ser profesional para amarlo, sin embargo, quienes lo aman afirman que es uno de los deportes más complicados. Tal y como dijo, Gary Player, uno de los mejores jugadores de la historia: “El golf es un puzzle sin respuesta. He jugado a golf durante 50 años y todavía no tengo la menor idea de cómo se juega”. Hacer un swing en golf equivale a mover 124 músculos, un 25 % de músculos del cuerpo, una coordinación total que se complementa con la máxima concentración en un golpeo. Todos los engranajes de la maquinaria humana volcados en un acto, con el que conseguir avanzar. Del mismo modo, los socios del club, se vuelcan en el club para que cien años sean solo el primero de muchos hoyos por jugar.

Izquierda: Parlamento de Enrique Hevia, Presidente de la actual Junta Directiva.

Arriba: Mesa presidencial de la cena del centenario del club.

Abajo: Momento de la cena con el M. Hble. Sr. Artur Mas, President de la Generalitat de Catalunya. En la cena del centenario del club, a la que asistió el M. Hble. Sr Artur Mas, President de la Generalitat de Catalunya, también asistieron, entre otros, la Ilma. Sra Mercè Conesa, Alcaldesa de Sant Cugat del Vallès; el Excm. Sr. Miguel Cardenal, Secretario de Estado para el Deporte y Presidente del Consejo Superior de Deportes; el Excm. Sr. Salvador Esteve, Presidente de la Diputació de Barcelona; el Excm. Sr. Xavier Trias, Alcalde de Barcelona y presidente del Àrea Metropolitana de Barcelona; el Sr. Iván Tibau, Secretario General del Deporte de la Generalitat de Catalunya; el Sr. Gonzaga Escauriza, Presidente de la Real Federación Española de Golf; y el Sr. Albert Duran de la Federació Catalana de Golf. En la imagen superior izquierda, junto al Sr. Enrique Hevia, Presidente de la actual Junta Directiva, se encuentra también el Sr. Ramón Agenjo, uno de los Vicepresidentes de la actual Junta Directiva.

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EL PATRÓN

NAVEGAR EN EL RESTAURANTE DEL MOMENTO El mar ha sido uno de los espacios más fascinantes para el ser humano, un lugar deslumbrante que le ha permitido desplazarse por todos los rincones del mundo y que, al mismo tiempo, le ha permitido soñar con el cambio. Un lugar que dota a Barcelona de un valor añadido respecto a otras ciudades europeas y que aprovecha viviendo de cara al Mediterráneo. POR LLUÍS MUÑOZ PANDIELLA


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Precisamente, en Barcelona navega un barco situado en el prestigioso barrio de Sant Gervasi, que pretende ser un lujoso buque en el que la rutina se vea sustituida por un rato de placer con la mejor comida, los mejores cócteles y el mejor servicio. Un barco que no se mantiene ajeno al cambio, donde no dejan de suceder cosas durante todo el día, desde las 7:00 AM que se izan velas, hasta las 2.30 AM en el que se echa el ancla. Se dice popularmente entre la marina que “A barco nuevo, capitán viejo”, dicho que se confirma en El Patrón, un espacio inaugurado en el 2014 que está liderado por una de las figuras claves de la restauración de la ciudad: Moncho Neira, conocido por el célebre Botafumeiro. LUJO A LA ÚLTIMA En este nuevo arrojado proyecto, el visitante tendrá la sensación de estar saliendo de Barcelona para entrar en un crucero de alto lujo, ambientado con todo tipo de detalles marinos que se fusionan, con arrojo y acierto, en una decoración e iluminación a la última. El culpable de ello ha sido Lázaro Voilán, uno de los diseñadores más chic del momento. Un interiorismo con una calidez mediterránea que invitan al comensal a quedarse a disfrutar del intenso transcurrir del restaurante.

CUATRO ESPACIOS La capacidad de El Patrón para reinventarse a todas horas del día reside en el amplio espacio del local en el que destacan diferentes ambientes aptos para cada momento. Los prestigiosos desayunos que abarrotan la entrada del establecimiento se explican por el Gastrobar, el cual permanece abierto desde la apertura al cierre del establecimiento. Un lugar que además invita a degustar las mejores tapas y ahumados que tienen como destinatario a aquellos que deseen una ligera velada sin necesidad de entrar al restaurante. El siguiente espacio es ya referencia de la Ciudad Condal. Se trata de una zona lounge que sirve como espacio de encuentro en el que degustar los mejores cócteles del momento: desde un daiquiri Hemingway hasta un julep a la última. Es el lugar idóneo para relajarse después del trabajo, aunque esto pueda implicar la obligación de quedarse a cenar, porque una vez dentro cuesta abandonar El Patrón. También puede ser el punto de encuentro después de la cena, para tomar algo tranquilamente o, en su defecto, para ser el primer cóctel de una larga noche. El siguiente punto es el restaurante de alta mar, donde parece que el pescado llega al salón directamente de proa. Esto se explica por la calidad de la materia prima marinera, especialmente seleccio-

El Patrón tiene reservados siete increíbles espacios VIP que sirven de sello de identidad para el restaurante: los camarotes.

Ambientado con todo tipo de detalles marinos que se fusionan, con arrojo y acierto, en una decoración e iluminación a la última. nada en el mercado cada día. Una sensación de estar cenando y desplazándose al mismo tiempo por el Mediterráneo con la posibilidad de saborear todo tipo de pescados entre los que destacan las ostras y el buey de mar. Sin embargo, para quien no desee pescado tendrá la oportunidad de probar carnes de crianza propia preparadas al estilo de los asadores del norte. Por último, el restaurante tiene reservados siete increíbles espacios VIP que sirven de sello de identidad para el restaurante: los camarotes. Unos perfectos, elegantes y lujosos espacios destinados para reuniones familiares, de empresa, de negocios, o simplemente, para aquellos que quieran aislarse del salón de un crucero abarrotado pudiendo disfrutar del ambiente marítimo en intimidad. Salas reservadas e insonorizadas que sirven de lugar exclusivo para sentir que se está navegando en un yate privado. MÚSICA EN VIVO Decía Albert Camus que “Sólo la música está al nivel del mar”. Para seguir navegando en El Patrón no puede faltar la música en vivo, que cada día desde las 21:30 hasta el cierre, acompaña la velada con diversos estilos que ayudan a conseguir un ambiente único capaz de convencer al comensal a quedarse tras la cena e ir a tomar un cóctel de autor en el lounge. El Patrón se está convirtiendo en uno de los espacios de referencia de Barcelona. Y, además, está consiguiendo fidelizar a un público que busca en la ciudad un lugar a la última, con un excelente servicio y un ambiente único con el que poder aislarse y disfrutar en cualquiera de sus ambientes. Travessera de Gràcia, 44-46. Tel: 93 414 66 22 www.restaurant-patron.com


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ENTREVISTA

VALENTÍ SERRA DE MANRESA ARCHIVERO Y ESCRITOR

El capuchino mediático POR LLUÍS MUÑOZ PANDIELLA FOTO ALICIA GARCÍA

Los avances en medicina han permitido mejorar notablemente nuestra calidad de vida. Sin embargo, hubo un tiempo en el que la ciencia estaba apartada de la vida pública y la principal medicina brotaba de la naturaleza. Pese a que hoy este tipo de medicina parece haber quedado en el olvido, se trata de una tradición que aún conservan los pueblos indígenas y en Occidente va ganando adeptos con una intención: sustituir la química por remedios naturales. Este interés por recuperar las costumbres explica el éxito del libro Els caputxins i les herbes remeieres, que ya va por la cuarta edición. En él se recoge el saber de nuestros antepasados conservado en el archivo del convento. Su autor es el archivero Fra Valentí Serra de Manresa, quien me recibe en el célebre convento de Sarrià donde tuvo lugar la mítica ‘Capuchinada’ en 1966.

que los monjes y frailes en época pretérita enseñaban a estamentos sencillos y populares a conocer e identificar hierbas que les eran cercanas. Por eso los frailes le llamaban el tesoro de los pobres. Por mi parte, soy un usuario diario de hierbas como el saúco.

Antes de la entrevista, paseamos por el huerto del convento mientras me enseña diversas plantas. Una vez en el archivo, Fra Valentí no cesa en su voluntad de que conozca donde trabaja, así que continúa mostrándome todo tipo de objetos: desde arcaicos libros hasta un cocodrilo disecado que estuvo expuesto en la Expo del 1929. Fra Valentí no para, quiere ser un buen anfitrión, se nota, y te hace sentir como en casa con la humildad que tan bien queda evidenciada en su túnica... y en su carácter.

¿Por qué capuchino? Yo me hice fraile con veinte años. Desde bastante pequeño había querido serlo. Siempre he creído en las vocaciones infantiles. Dios nos llama desde pequeños y nos acompaña. Lo que nos diferencia a los capuchinos del resto de Órdenes es el origen familiar, porque provenimos de orígenes sencillos y esto hace que estemos en conexión con los estamentos populares. En la vida capuchina ha habido pocas vocaciones que vengan de la nobleza o la burguesía.

¿De dónde procede su conocimiento por las hierbas medicinales? Soy de origen rural, y en mi familia ya existía la tradición de usar las plantas medicinales. Además, al ingresar en la vida religiosa me encontré con esa misma tradición, por lo que ha habido una convergencia de tradiciones que han hecho que publique una selección de antiguas recetas conservadas en manuscritos antiguos. Son recetas para vivir una vida sana en comunión con lo natural, o como digo mucho, se trata de un elixir para la larga vida. La tradición franciscana, desde hace ocho siglos, enseña el respeto por la naturaleza, ya

¿Se podrán llegar a evitar las guerras de religión? Desde la perspectiva de algunas religiones como la cristiana, o desde el franciscanismo, se reclama un entendimiento. Sin embargo, la criatura humana está marcada por actitudes que hacen difícil la convivencia, como los egoísmos o los odios. Esto va con la conducta humana, y si no hay una conversión mundial, costará. No es imposible pero es una convicción a la que se ha de llegar.

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Y estas hierbas también se utilizaban para la cocina. La cocina capuchina se basa en una gran austeridad que sabe utilizar los productos de temporada, para aprovechar al máximo lo que las huertas nos dan en cada momento y para conservar alimentos en épocas de escasez. Es una cocina que sabe potenciar al máximo la riqueza vitamínica de los alimentos, por ejemplo, con ensaladas remineralizantes aderezadas con agraz (un vinagre suave hecho con la uva verde) o la argamasa, que consistía en pasar por el mortero queso curado con la yema de los huevos duros y con garbanzos hervidos.

¿Hay falta de fe en nuestra sociedad? Hay una crisis de fe, de valores y de identidad. El porqué es

difícil, pero una de las causas es la secularización: se ha intentado secularizar la fe, la mentalidad, y esto ha hecho que se debiliten una serie de prácticas y de tradiciones religiosas, y en estos momentos, coincidiendo con otras crisis, se evidencia la crisis de fe y de identidad. ¿Pasea por Barcelona? Muchas veces. Cada día atravieso a pie la ciudad para conocerla, y también indirectamente para que la gente diga: “¡Ah, un religioso, un fraile!” Una forma indirecta de hacer propaganda vocacional (risas). Conozco la ciudad, podría ser un buen guía de Barcelona. Barcelona me gusta globalmente. Me gusta mucho la visión que hay desde el cementerio de Montjuïc a la ciudad. Y del lugar tengo una visión que me encanta. Toda aquella organización del espacio sagrado dedicado al descanso eterno. También me gusta mucho la vista de la ciudad desde el Tibidabo durante el atardecer. Los contrastes. Contrastar la visión de Montjuïc, o la visión desde el Tibidabo. Son dos espacios muy sugerentes para mí.

Lo que nos diferencia a los capuchinos del resto de Órdenes es el origen sencillo, lo que hace que estemos en conexión con los estamentos populares. Tras la visita al convento, imagino cómo sería una visita guiada a Barcelona con Fra Valentí. Con su energía, puedo vislumbrar un cansado paseo, pero, sin duda, una interesante oportunidad de descubrir los secretos de la ciudad que en su condición de archivero tiene el privilegio de conocer.


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epicuro MIRADAS

POR DANIELA TONELLO

ALICE BENTLEY

Bombones de lujo reJOYAS DE CHOCOLATE sultado de la búsqueda de la innovación, el diseño, la máxima calidad y la artesanía. Sus formas y acabados brillantes con efecto esmalte están inspirados en minerales y gemas de la naturaleza. Los sabores son los del chocolate negro, con leche y blanco, todos rellenos de ganaches que incluyen la más sabrosa combinación de ingredientes gourmet. Cada producto está hecho a mano, y ahora se presentan también en caja regalo de lujo con acabado estilo cocodrilo. Desde 12€ hasta 70€. www.alicebentleychocolates.com

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Ideal para dar el toque especial a cualquier tipo de plato, desde ensaladas, carnes, caza, hasta para postres. Pero siempre para los gourmets. Se trata de una crema aromatizada con aceto balsámico y trufa. Una ayuda fácil y deliciosa en la cocina que permite elaborar creaciones culinarias muy dignas y dar, así, una pincelada de diferenciación a los platos de toda la vida. Envase de 150 ml. 2,50€ www.lachinata.es

CREMA AROMATIZADA DE TRUFA

EL GRECO

TORELLÓ PÀL.LID’12

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FOIE DE EMOCIÓN

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élite MIRADAS

POR XAVIER AGULLÓ

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El famoso modelo, ahora en titanio. Negro. Atractivo. Deportivo. Técnico. Apabullante. Y muy prácpara el viajero freSEÑOR DEL TIEMPO tico cuente. Tiene tiempo mundial y también es cronógrafo. La esfera representa en forma tridimensional las latitudes y longitudes de la Tierra, e incorpora la manecilla del cronógrafo, en rojo, y pequeñas esferas para los minutos y las horas. La hora mundial se lee en el perímetro de la esfera con un anillo que indica las horas y los períodos de día y de noche. Da una vuelta completa cada 24 horas. El segundo anillo muestra las 24 zonas horarias del planeta. La lectura de la hora en cualquier punto del globo es inmediata gracias al número que hay junto a cada ciudad. Precio: sobre los 17.000€

BMW BIKE 2014

Es el último lanÁTALA BIEN zamiento a pedales de la prestigiosa marca BMW. Tercera generación ya. Se presenta en tres versiones: la M (deportiva), la Cruise E (todoterreno), y la Trekking, destinada a deportistas extremos. Como es norma en las bicis BMW, el diseño es depuradísimo y muy equilibrado entre los factores dinámicos y el manejo. Tiene un peso aproximado (varía según versiones) de 15 kg, neumáticos de seguridad, frenos de disco y cambio, ambos Shimano de última generación. Precio: sobre los 900€.

BENTLEY CONTINENTAL GT SPEED 2014

¿Es posible mejorar el asombroso Bentley GT? Sí, claro. La versión 2014 es más refinada, más exclusiva, más lujosa… y más rápida. Con el EL MÁS RÁPIDO espectacular motor W12 biturbo de 6 litros de DE LA HISTORIA Bentley mejorado (635 CV), este supercoupé llega nada más y nada menos que a los 330 Km/h. El más rápido en la historia de la marca. Sólo aprieta el botón Speed y siente la opulencia a toda leche. Exteriormente, parrilla, faldones laterales y difusor trasero vienen en el mismo color de la carrocería, y añade, como toque deportivo, los frenos en rojo. Para quien pueda. Precio: sobre los 200.000€. BARCELONA DiViNA

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042-LIBROS_Maquetación 1 13/11/14 20:59 Página 1

libros MIRADAS

POR JUAN MALDONADO

EL REBELDE DE VIENA

En la Viena de finales del XIX, Klimt no dejaba ‘GUSTAV KLIMT. OBRAS indiferente a naCOMPLETAS’ die. Sus cuadros polarizaron el mundo artístico. Rompió con la manera de pintar a la mujer y con la de plasmar los paisajes. Modernista y tradicional, la estrella del creador de El beso aún sigue brillando. Tanto que el editor-autor T.G. Natter ha lanzado una monografía impecable que contempla el conjunto de la obra de Klimt en el contexto de sus coetáneos. Un bello libro de 676 páginas, con varios desplegables y repleto de documentación inédita. Para comprender –y ver– la sensibilidad de uno de los más grandes. 150€.

RECUERDOS DE UN TIPO VITAL

Empresario, mecenas, egiptómano, ‘CON LA VIDA coleccionista, EN LOS TALONES’ Jordi Clos es JORDI CLOS / LA ESFERA un vitalista. Hace meses publicó sus memorias y sería sacrílego no leerlas: 250 páginas cercanas. Como su protagonista, un tipo vivo en los negocios que de niño pedía chicle a los marines de la VI Flota en el Raval, y ahora dirige la cadena Derby Hotels. Clos se siente satisfecho de la vida, de su familia, de “descubrir una tumba inviolada de un faraón desconocido”, de su Museo Egipcio –con piezas que ha perseguido durante décadas y con 350.000 visitantes al año– y de las gentes que ha conocido. Puro azogue, al que no le falta reconocimiento social. 22€.

BANDOLEROS CON CAUSA

Trepidante y honesta, Los elegidos es una novela de atracadores que viven en un tiempo sin entrañas: el actual. Son modernos Robin Hood en una España corrupta. Su‘LOS ELEGIDOS’ man cuatro, no tienen nombres y encarnan la metáfoEDUARDO IGLESIAS / LOS ra de un estado de cosas insoportable: un viejo músico LIBROS DEL LINCE rockero tocado por el on the road, un joven surfista deprimido, una camionera bisexual que transporta cerdos, y un parado que recurre a la pesca furtiva para sobrevivir. Los elegidos, claro, eligen atracar bancos. Y cajas. La historia es “un lirismo seco”, dice Ray Loriga. La naturaleza humana no exenta de humor. Y se lee de una tacada. 17€.

EL NOBEL DESNUDO

Alguien como Hemingway, tan dado a la aventura y la diversión, pero también al hogar, no podía ser un hombre fiel. Se ca‘LAS SEÑORAS HEMINGWAY’ só cuatro veces, protagonizó triángulos amorosos con pasiones NAOMI WOOD / LUMEN desbordadas y heridas profundas. Lo cuenta la escritora Naomi Wood (York, RU, 1983) en una novela intimista basada en documentación exhaustiva. Más auténtica que muchas biografías, en ella retrata con emoción y meticulosidad al premio Nobel y sus cuatro mujeres: la dulce Hadley, la elegante Fife, la intrépida Martha y Mary, la reportera. Una recreación exquisita con cuatro mujeres hartas de los engaños del genio. 19,90€.. 42

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043-MC CONSULTA_Maquetación 1 13/11/14 22:30 Página 1

MC CONSULTA AUDITIVA AUDÍFONOS ‘RIE’ Desde Suiza llega una novedad revolucionaria que permite oír, entender y ser partícipe de la vida. Se trata de un minúsculo audífono digital totalmente automático, y lo más sensacional, no tapona los oídos con molestos instrumentos.

Cosimo Morra nació en Milán (Italia) y en ella cursó sus estudios audiológicos. Desde hace 30 años está afincado en Barcelona dedicándose a su especialidad, dirigiendo y preparando a un equipo de profesionales competentes y expertos en soluciones auditivas.

Cosimo Morra, especialista titulado en Audiología, siempre ha buscado lo mejor y lo más vanguardista para corregir las deficiencias auditivas. Lo encontró con los audífonos RIE, que ofrece en exclusiva a su selecta clientela que se extiende por toda la geografía española, rodeado de un experto equipo. También se ha preocupado de que su Consulta Auditiva fuese un lugar cálido, bonito y elegante y que no recordara en absoluto a los clásicos centros protésicos. Y así ha sido, en plena zona alta, en uno de los barrios más selectos y en una de sus calles más carismáticas, los pacientes son recibidos en un entorno lleno de luz natural, con una decoración cálida y elegante. Preside la entrada una gran mesa de mármol traída de Italia en la que tiene lugar el primer contacto con los pacientes y dos sillones de piel de firma. La atmósfera y la sensación que proporcionan es más similar a una tienda de lujo que a un clásico cen-

tro auditivo. Todo está hecho expresamente con el fin de no tratar el problema auditivo como una enfermedad sino como un defecto. “Son realmente revolucionarios..” nos dice Cosimo acerca de estos aparatos. No crean ningún tipo de oclusión en el conducto auditivo ni en el pabellón, la entrada en el canal auditivo se hace mediante un hilo extra fino del tamaño de un cabello y su calidad de sonido digital es idéntico al de la voz humana. Además de ser visualmente imperceptibles y de la alta calidad auditiva que ofrecen, tienen la posibilidad de ser modulados o regulados por la persona que los lleve según su necesidad y la expansión de lo que tenga que escuchar. Por ejemplo no es lo mismo tener que escuchar una conversación en la mesa de casa que en un restaurante, o asistir a reuniones o a un concierto. Otra de sus cualidades es que no emite sonido alguno! Con RIE se han acabado los incómodos y ya “míticos” pitidos que tan mala fama causan a los audífonos tradicionales. Estas joyas de fácil manejo y totalmente discretas, incorporan también conectividad sin cable (bluetooth). Esto se traduce, como confirman los testimonios de sus usuarios, en volver a oír y a entender en cortas y largas distancias, poder escuchar la televisión y disfrutar de la música. ¡Volver a comunicarse! No hay sordera severa que se resista a RIE.

MC Consulta Auditiva C/ Mandri, 49 (Pº Bonanova) 08022 Barcelona Tel: 93 211 80 46 www.mcconsultaauditiva.blogspot.com.es Primera visita gratuíta


044-OCIO_Maquetación 1 16/11/14 19:31 Página 1

ocio MIRADAS

POR MARTIN ROBLES

DRIVECLUB

El título de conducción desarrollado por Evolution Studios va a reinventar el género y ofrecer al jugador una experiencia de conducción socialmente conectada como nunca antes se ha visto. Driveclub, juego exclusivo para PlayStation 4, te conecta permanentemente con tus amigos para poder compartir experiencias, enviar y recibir desafíos, y disfrutar de unos gráficos de nueva generación. Todo acompañado de un increíble apartado sonoro y unos efectos climáticos personalizables para ofrecer la experiencia más realista. 69,90€ www.driveclub.com

¿TE GUSTA CONDUCIR?

LOS MUPPETS: AVENTURAS DE PELÍCULA

SINGSTAR MEGAHITS

La nueva versión del mítico SingStar para PlayStation contiene GRITOS EN FAMILIA 30 éxitos de artistas nacionales e internacionales tan reconocidos como Malú, Dani Martín, Raphael o David Bisbal. Y por primera vez, a través de una aplicación gratuita, los smartphones iOs y Android podrán usarse como micrófonos. Además, gracias a las funciones sociales de la PS4, se podrán compartir fácilmente en la redes sociales fotos y vídeos de las mejores actuaciones y retar a amigos online, sin importar la distancia. 29,99€ www.singstar.com

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Los personajes televisivos referentes de nuestra infancia se dan cita en ICONOGRAFÍA INFANTIL esta aventura de plataformas para un jugador que contará con el mundo del cine como telón de fondo. La rana Gustavo, la cerdita Peggy, Gonzo y Animal se convertirán en famosos actores de Hollywood para rodar las más peligrosas y trepidantes escenas de cinco géneros cinematográficos distintos en tu PSVita. 24,99€ es.playstation.com/psvita

THE LAST OF US

Un mundo devasuna poblaREMASTERIZANDO tado, ción diezmada por UNA 'MASTERPIECE' una plaga moderna, un viaje a través de EE.UU. en busca de la salvación. La versión para PlayStation 4 de The Last of Us trasladará a todos los jugadores la acción y la tensión de la aventura protagonizada por Joel y Ellie en calidad 1080p. El título se ha ganado, por méritos propios, un lugar entre los grandes juegos de la historia, y ha recibido elogios por parte de crítica y público. Vive una historia con tintes cinematográficos de la mano de Joel y Ellie en su lucha por la supervivencia que les llevará hasta el límite. 49,90€ www.thelastofus.com


045-FOSSMAN_Maquetaci贸n 1 11/11/14 10:33 P谩gina 1

CAMISAS A MEDIDA CON 2.000 REFERENCIAS DE LOS MEJORES TEJIDOS

FOSSMAN

C/ Muntaner 463 bajos. 08021 Barcelona. Tel. 93 414 24 81 www.fossman.es


046-DIGITAL_Maquetación 1 13/11/14 20:56 Página 1

digital MIRADAS

POR MARTIN ROBLES

BRINKMANN SPYDER

Diseño radical en giradiscos para llevar el potencial del disco MINIMALISMO de vinilo hasta el líGERMÁNICO mite. Sí, has leído bien: vinilo. Aún existen. Hay que ser muy pureta, pero qué demonios, es puro romanticismo. Lo curioso es que este tocata es de última generación, y combina una serie de conceptos avanzados en ingeniería mecánica que aporta el máximo realismo sonoro. Es caro, pero volver a la pubescencia no tiene precio: 9.900€ www.sarte-audio.com

METZ SOLEA

Esta es una TV con mayúsculas. La propuesta teutona para disfrutar la alta definición en su máxima expresión. Una renovada familia de televisores que refleja la constante apuesta por la innovación que, desde siempre, ha caracterizado al veterano fabricante alemán Metz. Delgadez extrema y materiales de alta calidad, con tres sintonizadores que permiten al usuario ver un programa y grabar otros dos al mismo tiempo, tecnología 3D y hasta 1.000 Hz. En fin, lo mejor del mercado a partir de 1.490€ www.sarte-audio.com

¿QUIERES UNA TELE, O QUIERES UNA TELE?

MARANTZ

WILSON AUDIO ALIDA

Llevar el soLA ALEGRÍA DEL VECINO nido absoluto al universo de las cajas acústicas para montaje en pared es, realmente, buscar la máxima excelencia sonora en altavoces. Éstos están concebidos para funcionar adosados a una pared, y aspiran a ofrecer, en palabras del fabricante, “la neutralidad tímbrica, la respuesta dinámica, la profundidad de la escena sonora y la transparencia”. Amén, hermano. 14.990€ www.sarte-audio.com

Seguro que Marantz te suena. Pues este ampli HDpara auriculares de gama alta es ya un proLUJO EN DAC1 ducto de referencia. Diseñado para crear un sonido TUS OÍDOS asombroso gracias al uso de tecnologías directamente procedentes de la Serie Premium, serás abducido por la música, ya que este monstruo ataca para rendir el 100% gracias a la etapa de amplificación separada para auriculares. Ahora podrás disfrutar de J.S.Bach en todos sus matices y sin martirizar a tu pobre familia. Total, por 799€ www.sarte-audio.com

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047-BLU-RAY_Maquetación 1 17/11/14 11:44 Página 1

blu-ray MIRADAS

POR MARTÍN ROBLES

NYMPHOMANIAC

Que nadie piense Nymphomaniac EL MONTAJE que es una película eróDEL DIRECTOR tica que despertará sus morbos o complementará sus fantasías sexuales, porque esto es una tragedia dura y muy real acerca de una adicción gravísima, donde la autodestrucción y el declive personal parecen no tener límites. Ahora podemos adentrarnos en este drama, con una versión sin censuras ni tabúes, en el nuevo soporte que incluye dos discos y más de 90 minutos adicionales respecto a la versión estrenada en los cines. www.cameo.es

LA HISTORIA DEL CINE: UNA ODISEA

La serie británica de TV de 15 episodios es un estudio crítico de la historia del cine, y aborda EL SÉPTIMO ARTE visualmente la historia del cine a partir de su creación hasta nuestros días, con cientos de fragmentos cinematográficos desde la creación del cine norteamericano. Decenas de entrevistas con los principales maestros de nuestro tiempo en un documental estrenado con gran éxito en el Festival de Toronto. www.cameo.es

THE WALKING DEAD

Nominada a los Globos de Oro y a los Emmy en varias ocasiones, esta conocida serie de TV norteamericana narra 4 TEMPORADAS la historia de un apocaDE ZOMBIES lipsis zombie, en la que un grupo de supervivientes dirigidos por un policía viaja por los EE.UU. tratando de poner sus vidas a salvo de los viscosos muertos vivientes. "…Sorprendentemente terrorífica y remarcablemente buena" dice el NY Times. Y ahora en BD. www.cameo.es

TIERRA DE MARÍA

Érase una vez Dios. Y colorín colorado este cuento se ha acabado. Adiós PaLA BIBLIA JAMÁS dre Nuestro. Hasta nunca CONTADA seres celestiales. Si no os vemos no os creemos. Hemos decidido vivir como si no existierais. Sin embargo… millones de personas siguen hablando con Jesucristo, a quien llaman Hermano. Y con la Virgen María, a quien llaman Madre. Creen que todos somos hijos de Dios y por eso le llaman Padre. No te pierdas esta original propuesta bíblica dirigida por J. Manuel Cotelo. www.cameo.es

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048-MOTOR_Maquetación 1 13/11/14 21:00 Página 1

motor MIRADAS

POR JUAN MALDONADO

RABASA NOVA PLUS

NUEVA SERIE 5 BMW 520D

La nueva berlina de BMW OCTAVA MARCHA 520D, con PARA LA FAMILIA cuatro motores y 1,9 litros de cilindrada, va equipada con una caja Steptronic de ocho marchas –progresión excelente– y es capaz de acelerar de 0 a 100 en solo 8,1 seg. Ha ganado en eficiencia: más potente –184 CV– y menos consumo –de 4,1 a 4,5 litros cada 100 km–, lo que se ha combinado con una reducción del peso en 2 Kg. Además, los ruidos disminuyen y también las emisiones de CO2. Se confirma, por tanto, el confort, la seguridad, el dinamismo y la estética de una serie 5 que, desde 1972, ha vendido más de millón y medio de vehículos. PVP: 40.150€.

RENAULT ZOE

HARLEY DAVIDSON LOW RIDER

Un auténtico placer para la vista: acabados de calidad, estética genuina años sesenta, anchas llanPURO ‘CUSTOM’ tas de magnesio, aspecto Harley rebelde hasta la última pieza, motor V-Twin de 1690 cc. Con la nueva Low Rider irás rodando bajo, sí, pero con la sensación de que, empuñando su manillar y ocupando su asiento, lo harás por todo lo alto, o al menos con el fascinante déjà vu de ser el jefe de la carretera. Precio a partir de 17.250€

Cuando el planeta se derrite, se agradecen acciones que amortigüen el efecto invernadero, y ya son muchas las marcas de automóviles que lo hacen. Renault es una de ellas, y el Zoe uno de los modelos. Ágil, target juvenil, equipado con la última tecnología informática –tableta multimedia integrada y repleta de funciones– y con una autonomía de carga de 210 km –notable para un vehículo eléctrico–, tiene lo que hay que tener para ganarse a un público de ‘mentalidad eco’, lo que le convierte también en un coche simpático y de formas compactas y definidas: la modernidad no está reñida con la fiabilidad. Se puede probar unos días a ver qué tal va. PVP: 21.250€

EMOCIÓN ‘ECO’

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Decía Steve Jobs que la creativiARTESANAL Y DE CASA dad, a veces, consiste “en saber unir los puntos”. Albert Adami Rabasa, nieto de Simeó Rabasa, fundador en 1922 de la mítica marca de bicicletas, ha unido los puntos. Los de ahora con los de su pasado. Con un concepto artesanal y local, a la vez que innovador, Rabasa Lab ha lanzado un modelo de tres versiones: Street, Pro y Plus. De la más sencilla a la más completa, aunque las tres son específicamente urbanas, ligeras y compactas. El diámetro de sus ruedas hace que sea más ágil para moverse por las caóticas calles de la ciudad, colocarla en el tren, subirla por las escaleras... Lleva cuadro de acero. Trabajan por pedido: www.rabasacycle.com


049-DECORACION_Maquetación 1 17/11/14 13:09 Página 1

decoración MIRADAS

POR DANIELA TONELLO

WESTING ACHICA

Este divertido espejo demuestra que dar el toque diferencial a una estancia es posible, sin tener que gastarse una fortuna en el intento. Las latas que conforman el marco están impresas en un lienzo. 57€. www.achica.es

Sillón de líneas provenzales, con estructura de madera, tapizado con un tejido de algodón que le confiere un toque artesano, un look ciertamente folk, con un resultado cálido que lo hace ideal para dar vida a un rincón triste y apagado. 589€ www.westing.es

+D2 X-DESIGN

Set de vino Airo Primo, de diseño vanguardista, que le hizo merecedor del premio Good Design Award 2013. Contiene sacacorchos, tapón de vino y de champagne, decantador y embudo. Está realizado en silicona y en madera de bambú. 64,95€ www.masd2.com .

RIVA CAMBUSA WINE JUMBO

Precioso y minimalista mueble made in Italy, el cual encierra una verdadera y grata sorpresa para los amante del buen vino. Diseñado por Giuliano Cappelletti, esta joya para sibaritas está muy bien pensada y estructurada de forma que reserva espacios para botellas, mini-nevera, cajones para los utensilios, y las copas pueden estar todas perfectamente ordenadas según la añada y el tipo de vino que se va a saborear. En diferentes tonos de madera. 8.390€. www.riva1920.it

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050-053-CULTURA_Maquetación 1 13/11/14 20:09 Página 2

CULTURA

LA FILOSOFÍA

VIA VENETO

EN EL FESTIVAL DE CAP ROIG 2014 POR MARGARITA PUIG

Al tiempo que Elton John aterrizaba en un helicóptero privado en los jardines de Cap Roig horas antes de hacer realidad el concierto histórico que marcó la nueva edición del festival musical de Calella de Palafrugell, Pedro Monje y todo su equipo ultimaban el debut de Via Veneto en el certamen que es un referente en Europa. Sí, el restaurante que ostenta una estrella Michelin de forma ininterrumpida desde hace cuatro décadas (¡cuarenta años!), y tres soles Repsol, se estrenaba precisamente ese día en el Festival de Cap Roig. Un cuatro de julio histórico en el que los fieles seguidores del artista más aclamado de todos los tiempos tuvieron a su disposición la oferta gastronómica única de un restaurante que también lo es: el Via Veneto Cap Roig.

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Eso sí, las mesas estaban disputadísimas. Sólo tuvieron la suya aquellos que llegaban con reserva, para el primero o para el segundo turno… el cartel de completo se colgó en ambas ocasiones. La noticia de que el histórico restaurante había trasladado literalmente sus fogones hasta ese lugar idílico de la Costa Brava fue suficiente para disparar las reservas no solo de ese primer día sino de todos y cada uno de los conciertos que finalizaron un mes después, con la actuación de la diva de la ópera Barbara Hendricks en una gala lírica solidaria dedicada a la lucha contra el cáncer. Con vistas privilegiadas al mar, unas carpas amplias y suficientes para contener la Tramontana del lugar, y el espíritu íntegro de Vía Veneto, el restaurante barcelonés reunió noche tras noche el who is who de la sociedad civil catalana en Calella. Demostraba así, a cuantos todavía no conocían esta

faceta del restaurante que dirige José y Pedro Monje, la capacidad para trasladar su buena cocina, el conocimiento detallado de los gustos de cada uno de los clientes, el mejor servicio y la selección de los productos más exquisitos allá donde se les reclame. Sea donde sea. Porque si en verano fue en el Festival de Cap Roig, lo que se repetirá en las siguientes ediciones del certamen de Calella de Palafrugell, en otras ocasiones lo han hecho en Hong Kong, Londres, Chicago, Nueva York… Y hasta en las casas particulares, sea la primera o la segunda residencia, de los clientes que lo requieran. No es, ni mucho menos, una oferta de catering. Es un traslado auténtico de la cocina y el espíritu de la casa allá donde se desee. Si hay que lle-

Con vistas privilegiadas al mar, unas carpas amplias y suficientes para contener la Tramontana del lugar, y el espíritu íntegro de Vía Veneto, el restaurante barcelonés reunió noche tras noche el ‘who is who’ de la sociedad civil catalana en Calella.

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CULTURA

varse los fogones, se llevan. Si hay que ir con la cubertería y los manteles, también. Y si el cliente prefiere utilizar la infraestructura de su casa, se adaptan. Permanece así la filosofía de este restaurante especial ubicado en la calle Ganduxer, donde todo el mundo sabe que hay mesas y días con nombres reservados. Los Monje son capaces de recordar y hacer recordar a su equipo todas las necesidades, manías y peculiaridades de los comensales. Así consiguen que se sientan realmente a gusto en su restaurante y también allá donde trasladen la filosofía Via Veneto. De modo que ellos, que siempre tuvieron a punto la mesa ocho para que Dalí la ocupara cuando iba acompañado por la ambigua Amanda Lear, y el banco acolchado de la siete para cuando acudía en grupo, recuerdan a la perfección qué vino suele desear el comensal, cómo de tostado querrá el pan y, claro, también todas sus preferencias culinarias. Y eso, explica Pedro Monje, “se puede vivir en la sala principal de Via Veneto, en las salas privadas, en el Festival de Cap Roig… o donde cada uno elija”. La de “llevar el espíritu de Vía Veneto allá donde

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sea” es una propuesta que incluye, por supuesto, que sea el propio chef del lugar, Sergio Humada, el responsable de los fogones, y que Javier Oliveira y Luis González (responsables de sala en el restaurante), además de Pedro Monje, claro, los directores de estas experiencias. Y, además, propone también la realización de cualquiera de los platos de este restaurante, que pronto cumplirá los 48 años. Desde los más nuevos a perennes como el pato a la prensa que está presente en la carta desde el primer día. Aquí, en Pekín, en Cap Roig, en París, o en casa… todos pueden degustar excelencias como la hoja de capuchina y caracol de mar o imprescindibles como cualquiera de las propuestas en que la trufa blanca, cuando es temporada, es la protagonista. Y, claro, también pueden contar con el consejo siempre acertado de José Martínez, el sumiller indiscutible del lugar, que es capaz de apañar todo un pedido con elecciones brillantes como el Paul et Marie Jacqueson. Un borgoña, dice él, ligero y capaz de acompañar cualquier plato y de cautivar a todos.

Permanece la filosofía de este restaurante especial ubicado en la calle Ganduxer, donde todo el mundo sabe que hay mesas y días con nombres reservados.


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Los Monje son capaces de recordar y hacer recordar a su equipo todas las necesidades, manías y peculiaridades de los comensales. Así consiguen que se sientan realmente a gusto en su restaurante y también allá donde trasladen la ‘filosofía Via Veneto’.

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ENOLOGÍA

‘TREPAT’ Y ‘CASA SALA’ EL MURMULLO ELOCUENTE Y LOS ORÍGENES

Trepat, una variedad que prospera en la tierra que la acoge ha permanecido durante décadas alejada de los paladares, conformistas o inquietos, a la espera de una mente y unos sentidos preparados para aflorar el mensaje que encierran sus notas ligeras, frescas y afrutadas. Las sutilezas francas que expresan sus vinos son solo el preludio de la sorpresa sensorial que ofrece el Trepat transformado en espumoso. POR JOSEP BUJÁN, DIRECTOR TÉCNICO DE FREIXENET

Crear un cava rosado de Trepat, un ejercicio hasta ahora inédito, ha sido el reto emprendido con artesanía enológica y destreza científica por el equipo de enología de Freixenet, al que tengo el placer de dirigir. Les ha guiado la indomable cultura de la innovación que reina en los equipos de Freixenet hasta conseguir un nuevo referente, una nueva creación: el Cuvée de Prestige Trepat, el cava rosado que consolida el éxito del paradigma Freixenet:

Analizar el saber acumulado, con respeto y sin falsas sumisiones, e inspirarse en la tradición para encontrar, de la mano de la ciencia, nuevas interpretaciones que permitan avanzar en la excelencia vitivinícola. 54

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Una aventura tan apasionante no podía pasar desapercibida: el murmullo sensorial del Trepat Rosado se hizo todo elocuencia ante los jurados del 2014 The Champagne & Sparkling Wine World Championship, el certamen mundial de mayor prestigio para vinos espumosos, que lo han distinguido con la medalla de oro, reconocido como el Mejor Espumoso Rosado del mundo y aclamado como World Champion Greatest Value Sparkling Wine. Unos premios que contrastan la ligera suavidad del Trepat Rosado, capaz de murmurar a nuestros sentidos algo tan exclusivo como el placer. Un verdadero premio.


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CASA SALA 2005 Todo empieza en la tierra, la vid, la aventura del vino, el cava, en definitiva los orígenes de toda aventura enológica. Un proyecto inspirado en el sentimiento de gratitud de José Ferrer Sala hacia aquellas personas que hicieron posible el nacimiento de Freixenet. UN REGRESO A LOS ORÍGENES, AL LUGAR DONDE SE ELABORARON LAS PRIMERAS BOTELLAS DE FREIXENET. Casa Sala, un cava de larguísima crianza (más de siete años), elaborado a la antigua usanza prensando la uva en una prensa de madera de origen francés, de más de cien años de antigüedad, que da lugar a un producto de la máxima calidad refrendada por el reconocimiento mundial al mismo, y consolidada el pasado mes de octubre en el concurso VINARI, en su edición 2014 de los vinos y cavas de Cataluña, como EL MEJOR CAVA DE ANTIGUAS RESERVAS, Gran Reserva 2005 Casa Sala, medalla de oro en su categoría. Cuvée Prestige Trepat forma parte de la colección de Cuvées de Prestige de Freixenet, un repertorio de ediciones limitadas de cavas que van desde los cuvées con cuerpo y crianza hasta los vintages ligeros y frutales y en los que se vinifican todas las variedades reconocidas por la Denominación de origen Cava.


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EN PORTADA

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OS

HO BBIES Y SUS

EL SECRETO DE LA

FELICIDAD

POR ESTEFANÍA PÉREZ FRANCO, FOTOS DE JOAN MASATS

Dedicar parte del tiempo libre a leer, montar a caballo, practicar esgrima o hacer yoga es beneficioso para nuestra salud. Las aficiones son una de las terapias naturales más efectivas para combatir el estrés y la depresión. Y es que tener un pasatiempo influye positivamente en nuestro estado de ánimo, en nuestras relaciones sociales e incluso en nuestro rendimiento laboral. Los hobbies no sólo nos permiten evadirnos de las preocupaciones y quehaceres diarios sino que también influyen de forma muy positiva en nuestra salud. Algunos pasatiempos, como el senderismo o el yoga, nos ofrecen una forma divertida de mantenernos en forma. Pero incluso actividades más sedentarias como el montaje de pequeñas maquetas pueden ser muy beneficiosas para todas aquellas personas con problemas en las articulaciones. Y es que según un estudio elaborado por Kevin Eschleman, profesor de Psicología en la Universidad Estatal de San Francisco, los pasatiempos creativos aumentan nuestra capacidad de concentración tanto dentro como fuera del trabajo. Pero cabe no olvidarse de lo más importante: tener una afición nos hará más felices. Cuando invertimos parte de nuestro tiempo libre en realizar una actividad que nos gusta, aumentan nuestros niveles de serotonina, un neurotransmisor que entre sus múltiples funciones regula el estado de ánimo y que junto con la dopamina, la adrenalina y las endorfinas –popularmente conocidas como las hormonas de la felicidad- nos produce una sensación física de bienestar global. En este reportaje hemos reunido a ocho personajes, algunos más conocidos que otros que, pese a sus obligaciones laborales y familiares, dedican parte de su tiempo libre a sus aficiones. Algunos de ellos se decantan por actividades más físicas mientras que otros prefieren pasatiempos más lúdicos. Conócelos mejor y disfruta con sus historias.

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XAVIER MEDINA CAMPENY Y LA ESGRIMA

“Haces funcionar la cabeza porque estás pendiente de los movimientos. Es un deporte que te da mucho más de lo que le das”

El busto de toro que presidía la cocina de El Bulli, la representación de La Colometa en la plaza del Diamante de Gràcia, la Venus en bronce de Brooklyn o el monumento a Martin Luther King de Atlanta, son algunas de las numerosas obras de Xavier Medina Campeny. Creativo, convincente, cercano y seductor, representa la tercera generación de escultores dentro de la misma familia y, pese a que comenzó a estudiar arquitectura, pronto abandonaría la universidad para dedicarse única y exclusivamente a la escultura. Una profesión que le llevó hasta Nueva York, en donde residió durante nada menos que 15 años. “Iba para dos o tres meses y al final me quedé”, rememora Campeny quien, precisamente, descubrió la esgrima en la ciudad de los rascacielos. Deporte que aprendió a practicar de la mano del mismísimo Francisco Martín, un bilbaíno que, por aquel entonces, acababa de aterrizar en Estados Unidos para entrenar al equipo de esgrima del New York Atletic Club, pero que acabaría convirtiéndose en capitán del equipo de esgrima estadounidense en los Juegos Olímpicos de Londres 2012. “Me daba clases particulares. Venía tres veces por semana a casa, echábamos unos combates y nos íbamos de cañas”, relata entre risas Campeny. “Es uno de los deportes más completo que existe en el mundo”, asegura. Y es que requiere de altas dosis de concentración y agilidad, pero al mismo tiempo un trabajo muscular constante de piernas y brazos. “Haces funcionar la cabeza porque estás pendiente de los movimientos. Es un deporte que te da mucho más de lo que le das”, afirma con rotundidad Campeny antes de confesar que tiene la intención de echar de nuevo el guante a un florete. BARCELONA DiViNA

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“A través del apoyo de los bastones se consigue una posición erguida del cuerpo, lo que significa mantener la columna vertebral recta”

ÁLEX WALK Y EL NORDIC WALKING “El gran médico griego Hipócrates consideraba el caminar como ‘la mejor medicina para el hombre’, y de haber conocido el nordic walking habría puesto ‘supermedicina’ en su frase”. Así manifiesta el escritor Alex Walk, álter ego de Alejandro Rodrigo, su pasión por la marcha nórdica, un deporte de resistencia que consiste en caminar con la ayuda de unos bastones similares a los que se utilizan en el esquí. “Empezaba a notar los inconvenientes de los otros deportes que practicaba, como el tenis, el running o el pádel, sobre mis rodillas y espalda, y busqué uno moderado que me mantuviese en forma y activase el mayor número de músculos”, confiesa el autor de la guía Barcelona en 1.000.000 de pasos. Y así, tras una reveladora conversación con una monitora del Real Club de Polo de Barcelona sobre el nordic walking, fue como Alejandro se aventuró a iniciarse en este particular deporte hace ya casi cuatro años. “A través del apoyo de los bastones se consigue una posición erguida del cuerpo, lo que significa mantener la columna vertebral recta. Por medio de este erguimiento, la columna envía información a los sistemas físicos, mentales, emocionales y espirituales enriqueciendo y equilibrando tu vida”, asegura Alejandro, actualmente inmerso en la redacción de un libro sobre los beneficios de caminar con impulso y en el desarrollo de unos bastones especiales para practicar esta variante del nordic walking.

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ELSA ANKA Y EL FITNESS De pequeña se quedaba horas mirando los campeonatos de gimnasia rítmica, de patinaje artístico y de natación sincronizada en la televisión. Y aunque le hubiese gustado dedicarse al mundo del deporte de competición, las pasarelas, los platós y los escenarios se convirtieron en una segunda casa para Elsa desde su juventud. Pero su carrera como modelo, presentadora y actriz no le impidió dar rienda suelta a su pasión por el deporte. Con tan sólo 18 años Elsa se sumergía por primera vez en el mundo del fitness, un deporte que desde entonces ha formado parte de su vida. “Lo había probado antes, pero en España no se entendía que una mujer hiciese pesas. Pero en aquella época pasaba largas temporadas en Estados Unidos trabajando como modelo y comencé a practicarlo junto con el que por aquel entonces era mi novio, un norteamericano aficionado al deporte”, confiesa. Pero el fitness no sólo le ha permitido mantenerse en un buen estado físico sino que además le ha ayudado a mejorar su coordinación y le ha proporcionado una vía de escape a la rutina diaria. “Me encanta. Lo necesito. Es mi momento”, asegura. Actualmente inmersa por completo en su papel de malvada hechicera en el espectáculo familiar Gisela y el Libro Mágico, Elsa siempre encuentra un hueco en su agenda para escaparse al gimnasio. Y es que confiesa disfrutar al máximo practicando fitness. “A los 20 años quizás primaba la estética. Ahora para mí el hacer ejercicio va unido a un estilo de vida sano y en forma. Y además me lo paso genial, la verdad”, afirma.

“A los 20 años quizás primaba la estética. Ahora para mí el hacer ejercicio va unido a un estilo de vida sano y en forma”


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“Con unos 5 años ya ayudaba a mi abuela a hacer galletas navideñas de anís y mantequilla”

Pastelería Hofmann

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GISELA Y LA REPOSTERÍA Volcada por completo en su nuevo espectáculo Gisela y El libro mágico, la voz de Disney en España adora la repostería. “Para mí es una terapia de relajación y creatividad. Supone poner a trabajar la imaginación y todos los sentidos: el gusto, el olfato, la vista y el tacto. Además es muy estimulante y muy satisfactorio ver cómo la gente disfruta con tus creaciones”, asegura. Gisela confiesa ser una apasionada del arroz con leche, el coulant de chocolate y del tatín de manzana aunque, como aficionada pastelera, sus postres estrella son el milhojas de crema y fresas y el bizcocho de zanahoria. Pero además del dulce arte del horneado tradicional, la repostería creativa tampoco se le resiste. “He trabajado con fondant, frosting, glaseados, cupcakes... Me gusta ponerme retos y experimentar”, asegura. Tanto es así que en una ocasión llegó a asumir la hazaña de preparar una coca de San Juan de crema y chocolate para nada menos que doce personas. “Fue titánico y tardé dos días en hacerla. El brioche necesita su tiempo de reposo”, explica. Pero los desafíos no son un problema para esta bruguensa, ya que tal y como ella misma afirma: “hay que probar y practicar. Con el ensayo se llega a la perfección”. Y a Gisela práctica en la cocina no le falta, dado que sus primeros pinitos como repostera se remontan a su más tierna infancia. “Con unos 5 años ya ayudaba a mi abuela a hacer galletas navideñas de anís y mantequilla”, recuerda con cariño.

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“Me gusta la soledad y estar conmigo mismo. Son momentos de meditación, de pensamientos. Me relaja”

CARLES ABELLÁN Y LAS MOTOS Galardonado con una estrella Michelin en 2007 tras el éxito de Comerç 24 y su pionero concepto de tapas de autor, con cerca de una decena de establecimientos en su haber y, actualmente, a la cabeza del restaurante Ena del lujoso hotel de 5 estrellas Alfonso XIII de Sevilla, Carles Abellán es uno de los chefs más destacados del panorama gastronómico nacional. Pero a este cocinero sabadellense formado en El Bulli, restaurante en el que trabajó codo con codo con Ferrán Adrià durante 15 años, no sólo le apasiona la cocina sino también las motos. “Me compré mi primera moto, una Montesa Cota 247, con 14 años con el primer dinero que gané trabajando”, confiesa Abellán quien actualmente, cuenta con tres modelos de Harley-Davidson y una Honda Scoopy en su garaje. Aunque a lo largo de los años por sus manos han pasado desde una Morini 350 hasta una Laverda 1300. Probablemente, la misma Laverda con la que en una ocasión se quedó tirado de camino a El Bulli. “Era invierno, iba por la autopista pasado Girona y se me paró la moto. Había poca luz y con mi Zippo alumbré el carburante para ver si había algún problema. Hubo un escape de gasolina, explosionó el depósito y se incendió la moto entera. Fue un susto enorme pero por suerte no me pasó nada”, relata. Pese a que confiesa no formar parte de ningún club y no haber salido nunca de ruta, Carles ha recorrido gran parte de España haciendo lo que él mismo denomina paradas gastronómicas. ”He ido en moto hasta el restaurante Piripi en Alicante, de ruta de tapas por Málaga, hasta el restaurante Ca´Sento de Valencia, a hacer un stage de fritura andaluza al restaurante Alhucemas en Sanlúcar la Mayor… Y en ocasiones encontraba motards por la carretera y seguíamos camino juntos”, explica. Ello pese a preferir rodar solo. “Me gusta la soledad y estar conmigo mismo. Son momentos de meditación, de pensamientos. Me relaja”.

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JOAQUIM CLOS Y SUS VIAJES Aventurero y con alma de Willy Fog, Joaquim Clos adora viajar. “Practico todo tipo de turismo. ¡Me encanta!”, asegura el director general de la cadena hotelera Derby Hotels Collection. Una afición que además comparte con María, su mujer e inseparable compañera de viaje. Ambos han recorrido buena parte de los cinco continentes, aunque Clos confiesa que no suelen ejercer de turistas habituales. “Me encanta descubrir los lugares turísticos pero también los no turísticos. Me gusta viajar a sitios poco habituales como el Tíbet o Nagaland, en la India. Me gusta viajar con mochila y hacer uso del transporte público, ello me permite descubrir más costumbres y conocer a otros viajeros”, explica. De ahí que a Joaquim no le falten aventuras que contar. Entre ellas, algunas tan impactantes como la vivida junto a María en Jakarta: “Viajando en tren por Jakarta, a las tres de la mañana y agotados, decidimos apearnos en la siguiente parada que el tren hiciera fuera donde fuera. Al bajar buscamos alojamiento y al día siguiente nos enteramos que el tren en el que viajábamos descarriló de camino a la siguiente estación causando 20 muertos”, relata. La India, Kenia, Filipinas, Vietnam, Australia, Cuba, República Dominicana, Panamá… Joaquim cuenta con una amplia colección de sellos en su pasaporte. Y es que sus andanzas como mochilero comenzaron cuando tenía tan sólo 22 años. Su primer destino: Marruecos, país que recorrió de oeste a este en compañía de un grupo de amigos. Un viaje que le marcó y que le hizo regresar al antaño conocido como Imperio Jerifiano hasta en dos ocasiones más. Aunque asegura que si hay un viaje que realmente recuerda con cariño es, sin duda, su luna de miel. “La verdad es que fue un viaje muy diferente a la típica luna de miel. Recorrimos Namibia en un 4x4, con mochila y tienda de campaña. Es que es un país precioso, lleno de contrastes y unos lugares para acampar únicos”, asegura.

“Me gusta viajar con mochila y hacer uso del transporte público, ello me permite descubrir más costumbres y conocer a otros viajeros”


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LLUÍS SANS Y LA EQUITACIÓN Lluís es gerente y presidente de Santa Eulalia, el primer taller de alta costura en convocar un desfile de modelos en España allá por el año 1926, y una de las tiendas de moda de lujo de mayor prestigio de Barcelona aún a día de hoy. Pertenece a la cuarta generación de esta mítica casa que abría sus puertas en 1843 y cuya dirección recaía en sus manos en 1988, tras licenciarse en Administración y Dirección de Empresas en ESADE. Ligado al mundo de la moda y del lujo desde muy pequeño, Lluís se declara amante confeso de la hípica. Asegura que fueron su abuelo, su padre y sus tíos, todos ellos grandes aficionados de esta disciplina ecuestre, quienes lo introdujeron por primera vez en el mundo equino por el que pronto sentiría una gran pasión. A la tierna edad de siete años Lluís ya montaba a caballo en el Club de Polo de Barcelona para poco más tarde comenzar a cabalgar al aire libre por la Cerdanya y el Empordà a lomos de algunos de los ejemplares de su abuelo. “La equitación es un deporte único. Se crea un lazo especial con un animal tan bonito y noble como el caballo y además es una manera fantástica de disfrutar de la naturaleza”, señala. Un deporte que Lluís continúa practicando y por el que además siente un profundo respeto. Y es que tal y como él mismo nos recuerda, “los caballos son muy asustadizos y tienen reacciones inesperadas. Hay que conocerlos un poco para saber cómo tratarlos”. Así que mejor tomarse al pie de la letra el consejo de su propio abuelo: “no pases nunca por delante de un cañón, ni por detrás de un caballo”.

“La equitación es un deporte único. Se crea un lazo especial con un animal tan bonito y noble como el caballo”


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“Tras la sincronizada me pasé al waterpolo, y en la actualidad sigo primando el hábito del deporte practicando yoga casi a diario”

MARGARITA PUIG Y EL YOGA La hemos visto y escuchado en programas tan variados como Gol a Gol, Tot l’esport, Senyores i senyors, en el programa de Toni Clapés Versió RAC1, en Els matins de Josep Cuní, en TV3; o en 8 al dia, de 8TV. Pero en la vida de esta comunicadora nata, escritora, redactora de La Vanguardia desde hace ya 20 años y presentadora del programa Blanc sobre blanc en Canal 33, siempre ha habido un hueco para el deporte. Y es que puede que algunos no lo recuerden, pero Margarita Puig formó parte del equipo de natación sincronizada de la selección española junto con Anna Tarrés en el Mundial de Madrid 86. “No me imagino un día sin hacer nada de nada. Mi madre es la que me introdujo en la natación sincronizada a mí y a mis hermanas. Siempre hemos sido una familia de deportistas. Tras la sincronizada me pasé al waterpolo y en la actualidad sigo primando la práctica del deporte, pero debo adaptarme a mi familia y a mi momento profesional. Así que practico yoga casi a diario”, confiesa. Aunque lo de Margarita con el yoga no fue precisamente lo que se diría amor a primera vista.“Estaba lesionada y entré, enfadada, en una clase de yoga porque no podía hacer otro tipo de ejercicio. Cuando comenzaron con el ‘ommm’ casi me voy. Aquello no iba conmigo. Pero comenzaron a enlazar posturas y respiraciones como en un baile intenso y profundo, donde sólo importaba eso, la respiración y el momento. Fue entonces cuando me di cuenta de que estaba en el lugar adecuado y en el momento adecuado y a partir de ese instante me juré que mientras pudiera no dejaría de ir”, relata. Tanto es así que al medio año de iniciarse en el mundo del yoga Margarita decidió sacarse el título de profesora en la escuela YogaOne, “ahora casi mi segunda casa” afirma.

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¿CÓMO SON

ELLAS? POR LAURA CARRIÓN FOTOS JOAN MASATS

Detrás de cada gran mujer hay una gran luchadora. Mujeres de éxito que exportan sus productos al mundo. Como Ariadne Artiles, modelo de publicidad y de pasarela; o la propia línea de cosmética si hablamos de Carla Royo-Villanova; los bolsos y zapatos de Beatriz Furest -que se desmarca de la moda masculina-; el logro de que en Japón compren alpargatas Castañer gracias al empuje de Cristina. O Sofía Gutiérrez, creadora de la agencia de comunicación Sogues, asentada en Barcelona y Madrid, y cuya creatividad y entusiasmo seducen a clientes y periodistas.

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ARIADNE ARTILES LA ‘DEUCE’

Qué duda cabe que Ariadne Artiles es bellísima. A corta distancia se puede apreciar, además, el magnetismo de su mirada. Su profesión de modelo le exige viajar por el mundo, no es extraño que de tener más tiempo libre lo dedicaría a los suyos: “tomaría el sol en las playas de Canarias, jugaría a palas con mi hermana…”. Y esos ojos color miel se iluminan al imaginarlo. Artiles ha recibido propuestas para actuar en dos series televisivas, una en Miami y otra de una cadena española, ofertas que ha rechazado. “Me encanta ser modelo, es la profesión que me da de comer y la que me lleva por todo el mundo. Si algún día la abandono será por algo que me permita tener más tiempo. El trabajo en televisión me absorbería aún más”. Coincidimos con Ariadne Artiles en la presentación de la nueva colección de joyas Stroili. Ella representa a esta marca y a otras, que van desde lencería, calzado, cosmética, hasta prendas de baño… Pero la firma más especial es la de ropa Yerse, cuyos diseños son obra de la modelo desde hace cuatro temporadas. ¿Cómo se ve Ariadne en el futuro? Sonríe: “hace diez años que me lo preguntan. A los veinte años yo respondía que con treinta tendría un hijo, tengo treinta y dos, sigo trabajando de modelo y aún no soy mamá. Todo depende de cómo evolucione el mundo de la moda y yo misma. Porque, en definitiva, el futuro es hoy” Ariadne Artiles, divorciada de Fonsi Nieto, ha conseguido mantener al margen de los medios su vida privada. “Me gustan los focos en la pasarela, pero no fuera del trabajo”. En la actualidad se siente entusiasmada con su blog para la revista Glamour. “He constatado que puedes tener una comunicación muy estrecha con tus lectores sin necesidad de hablar de tus seres queridos ni de despertar el morbo [en referencia a la prensa rosa]”. La polifacética modelo se aleja con una sonrisa.

CRISTINA CASTAÑER ALPARGATAS EN EL MUNDO

Haber llevado la alpargata catalana (amén de otros modelos que se salen de la suela de esparto) hasta Japón es hablar de Cristina Castañer... “Muchas veces veo Castañer en los pies barceloneses y también en los de otras ciudades: Paris, Londres, Nueva York, Milán… La verdad es que siento orgullo y mucha ilusión, se me escapa una sonrisa de emoción”. Entre diseñar, estudiar nuevos mercados internacionales y viajar de una parte a otra del mundo, a Cristina le queda poco tiempo. Si dispusiera de él lo emplearía en actividades culturales: “me gusta el arte contemporáneo, la música, el teatro, el cine… Me organizaría para hacer más deporte, viajaría con calma, disfrutaría de la naturaleza, incorporaría algo más de espiritualidad a mi vida… en fin, se me ocurren miles de cosas”. Las alpargatas Castañer se remontan a 1927, cuando el abuelo de Cristina y el primo de éste abren su taller. Durante la Guerra Civil se nacionaliza la empresa y los soldados son enviados al frente con las típicas alpargatas de siete cintas. Tras un gran bache, los padres de la diseñadora asumen el relevo. En los años 60 incorporan el color a las alpargatas. Triunfan entre los artistas y los intelectuales. En los 70’ coinciden con Yves Saint Laurent en una feria de París. Les pide que elaboren una alpargata con cuña para su colección. Lorenzo Castañer, padre de Cristina, no se lo piensa dos veces: “Si Yves Saint Laurent quiere una alpargata con cuña, la tendrá”. No cabe duda de a quién ha salido Cristina. Toda la producción Castañer es cien por cien española. Hablamos de la cultura del pelotazo. “El dinero fácil, sin esfuerzo y de origen ilícito, no ayuda a crear una cultura de trabajo, calidad, y seriedad que es el camino para consolidar una empresa” . Cristina Castañer sigue ilusionda y llena de proyectos: “me encanta comprar complementos y accesorios de creadores jóvenes, no descarto hacer una línea propia”. ¡Ya tenemos ganas!

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DE CERCA

CARLA ROYO-VILLANOVA LA PRINCESA DE BULGARIA

Carla Royo-Villanova es una pertinaz mujer de negocios. Su línea de cosméticos Carla Bulgaria Roses Beauty se extrae de una variedad de rosas que crece en los Balcanes. “Estoy muy orgullosa de Carla Bulgaria Roses Beauty. Cuento con la ayuda de todos mis clientes. De ellos me siento orgullosa de verdad”. Además es ejecutiva, madre de tres hijos y podría ejercer de princesa si se restableciese la monarquía en Bulgaria. Actualmente, si la vida le permitiera más tiempo libre –“y medios” puntualiza- lo dedicaría a viajar en familia y a la fotografía. Carla conoció a su marido Kubrat (hijo de Simeón de Bulgaria y de Margarita Gómez-Acebo) a los dieciséis años, en un pueblo de Ávila. Él era compañero de colegio de sus primos. Y hasta ahora. Kubrat ejerce de cirujano en Madrid. En una época apenas tenían dinero para comprar spaghettis. “Todos los comienzos son difíciles. Pero lo que cuesta se agradece y disfruta más. Me ayudaron (en lo que podían) personas de mi entorno, como Alex Regueiro y Alfredo Iglesias [diseñadores de la firma de ropa Alalá, de la que es musa Carla]”. Royo-Villanova declara estar muy a gusto: “tanto con mis valores monárquicos como trabajando para mi empresa. Pero nunca olvido que son más las obligaciones que los derechos” . ¿Y respecto a los hijos? “Les educo en la responsabilidad, en el respeto, en el trabajo, en la tolerancia y en la verdad, sea quien sea a quien tengan enfrente”. Le pregunto a Carla acerca de los escándalos que se han sucedido en la Casa Real española. “Están en vías de solucionarse. Ya hay una nueva monarquía”. Con lo que sí se muestra muy crítica es con la gestión del Gobierno, y así lo expresa en las entradas de su blog www.carlabulgaria.com/blog/. Y es que Carla Royo-Villanova lucha por la recuperación económica de España.

SOFÍA GUTIÉRREZ DE ESCOFET

EL MUNDO DE SOFÍA

Sogues, la agencia de comunicación más innovadora (en la que sólo trabajan chicas), tiene nombre y apellidos: Sofía Gutiérrez de Escofet. Esta mujer emana simpatía, contagia entusiasmo, irradia creatividad y, por encima de todas las cosas –exceptuando a su marido-, ama su trabajo. De tener más tiempo (a las nueve de la noche manteníamos esta entrevista y ella debía presentar un plan de empresa a las ocho de la mañana) “viajaría más o me perdería por las calles de Barcelona –que me encanta-, o disfrutaría contemplando cómo caen las hojas de un olivo”, tal es su nivel de vorágine cotidiana. ¿Cuál es el secreto de su éxito? Primera premisa: “creer en el producto y en la profesionalidad de mis clientes”. Segunda premisa: “Crear un plan efectivo y honesto, aunque ello suponga un menor rédito económico para mi empresa”. Me cuenta: “una marca suiza de relojes me propuso organizar un evento de presentación en España con grandes celebrities. Le aconsejé que asentáramos primero la marca en nuestro país y luego celebráramos el acto. Evidentemente era más rentable para mí y requería menos esfuerzo su propuesta”. Tercera premisa: “Ofrecer a los periodistas eventos innovadores”. ¿Cómo cuáles?: ”represento a la cadena Derby Hoteles. Además de eventos propios, diferentes profesionales han impartido charlas, sobre cómo comportarse en una cena de empresa o cómo actuar ante una primera cita”. Cuarta premisa: “Establecer colaboraciones entre diferentes clientes”. Un caso: “las pasadas Navidades confeccioné una cesta en la que se incluyeron productos de diferentes marcas. Éxito total”. Quinta premisa: “no aceptar trabajos que sean competencia directa de mis clientes”. Sexta premisa: “respetar a los clientes de otras agencias”. Séptima premisa: “apoyar el cliente en todo lo que necesite” Y una norma no escrita que Sofía no puede evitar: ver felices a los demás. No puedo negar que me sentía de mejor humor cuando abandoné su despacho. 70

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BEATRIZ FUREST

LA SAGA CONTINÚA

Beatriz Furest proviene de la saga Furest, una institución de enorme prestigio en Barcelona desde que fundaron la primera tienda en 1898. Furest sigue siendo un referente de elegancia y calidad en cuanto a moda masculina. Hace ocho años incorporaron marcas punteras destinadas a los más jóvenes Beatriz diseña bolsos, zapatos y complementos, y su hermana Carlota lleva la parte financiera. Echa de menos tener más momentos para dedicar a la familia y se enfrasca, siempre que puede, en la pintura: “es otra fuente creativa muy importante en mi vida”. ¿Se hereda la sensibilidad por la belleza? “Hombre, nos educaron con respeto a la estética y el gusto por las cosas bonitas, por lo que no es extraño que me interesara este mundo. Observo que la influencia de tantos años en contacto con la moda masculina ha dejado huella en mí y en mi manera de interpretar la moda”. Beatriz adora que sus clientes lleven un bolso suyo diez años y le digan que está como nuevo y de plena actualidad. “Me gusta darles luz y color a los bolsos. Me halaga cuando reconocen mis diseños por la calle porque no llevan la marca en el exterior, conocen el estilo”. Según Beatriz, la filosofía de las hermanas Furest es: “primero afianzar y luego crecer, esta es nuestra política”. Recuerda sus inicios, cuando se recorrió España con sus creaciones en un macuto. “Mi primera venta al mayor fue en Madrid”. Ahora se venden en tres tiendas propias en Barcelona y en los mejores establecimientos de España. Un 40% de la producción se exporta al extranjero. En total, casi cincuenta puntos de venta. ¡La estrategia funciona!

Colección Mirage

Mallorca, 255. 08008 Barcelona. Tel: 93 467 26 20


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GENTE DIVINA

LAS VOCES DEL POP ESPAÑOL Es una generación de cantantes jóvenes y consolidadas. Todas ellas son intérpretes y compositoras, y se caracterizan por tener un estilo muy personal en el que prima la sensibilidad y la autenticidad. No buscan la fama sino ser consecuentes con lo que hacen y vivir de lo que les gusta. Tampoco se sienten prisioneras de los dictados de la moda. Su fuerte son los directos, que combinan con conciertos íntimos y multitudinarios. POR ESPERANZA NAVARRETE

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‘Cuando canto creo que saco lo mejor de mí. Mis valores universales están ahí, con toda su pureza. Y eso, quizás, hace que la gente se abra. Porque lo que a mí me emociona de verdad son las personas y la vida’ DULZURA Y LUMINOSIDAD

SÍLVIA PÉREZ CRUZ

©Lurdes S. Basolí

Llega un momento en el que, cuando Sílvia Pérez Cruz presenta un nuevo trabajo, se acaban los calificativos para definirla. Su voz se cuela por cada uno de los poros de nuestra piel hasta despertar las emociones más primitivas y auténticas. Cada concierto de la gira de presentación de su último disco Granada –en este caso de versiones, en colaboración de Raúl Fernández Miró, Refree-, se ha convertido en una especie de captación de conversos a una forma de cantar y de sentir la interpretación. La dulzura y la luminosidad de su voz es quizás una prolongación del carácter afable de esta artista nacida en Palafrugell que se siente ante todo músico. “Para mí la música es una necesidad, algo tan natural como respirar. Sin este arte creo que sería menos persona y peor persona”, dice. Compositora y músico de carrera, con estudios de piano y saxo clásicos, Sílvia es una artista inquieta que está siempre buscando nuevas formas de expresión. Toca todos los palos, desde el flamenco, el jazz, el fado, la bossa nova, la canción española y el pop. Ha colaborado, además, en diversos espectáculos teatrales -el último con la música de la versión de Terra Baixa interpretada por Lluís Homar- además de crear bandas sonoras cinematográficas y de danza contemporánea. En 2015 dará un paso más poniéndose al frente de una cámara para protagonizar una película que habla sobre la tragedia de los desahucios. Inicialmente lleva el título de Cerca de tu casa y estará dirigida por Eduard Cortés. Sílvia sabe que tiene capacidad para emocionar, porque se lo dice la gente, pero asegura que eso es algo que está fuera de su control. Seguramente las palabras que su madre, profesora de expresión artística, le ha repetido desde siempre incitándola a que fuera auténtica en todo lo que hiciera, tienen mucho que ver con esa capacidad. ”Cuando canto creo que saco lo mejor de mí. Mis valores universales están ahí, con toda su pureza. Y eso, quizás, hace que la gente se abra. Porque lo que a mí me emociona de verdad son las personas y la vida”.

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DE MADRID AL MUNDO

RUSSIAN RED

En estos momentos Russian Red acaba de regresar de su gira por 14 ciudades norteamericanas y varios países europeos, con especial incidencia en Alemania, en donde ha presentado su último disco, Agente Cooper. En este trabajo habla de los hombres que más han influido en su vida, tanto en el plano real como en el imaginario. En él están desde su padre hasta un doloroso amor platónico de adolescencia, pasando por una reciente historia de amor con un hombre casado, o su admiración por Neruda. Agente Cooper, que lleva el nombre del famoso detective de la serie Twin Peaks se ha grabado en Los Ángeles, ciudad donde la cantautora combinó durante 6 meses los estudios de grabación con un trabajo como camarera en un café social, lo que le ha permitió conocer de cerca el tipo de vida americano.”Me encontraba en un momento vital en el que necesitaba respirar aires nuevos. Siempre había querido vivir en América, aunque no en Los Ángeles, urbe que me ha cautivado”. Lourdes Hernández, que es el nombre de esta madrileña, no pensaba en ser profesional de la música. Se matriculó en Derecho porque no le llegaba la nota para Arquitectura, pero no le gustó y, a los 3 meses, lo dejó para cantar en el metro y trabajar como dependienta, aunque no tardó mucho en volver a matricularse en Traducción e Interpretación. La aparición en el sitio My Space de unas canciones suyas revolucionó las redes sociales, y apenas un año más tarde, en el 2008, ya estaba en la calle su primer trabajo, I Love Your Glasses, que fue disco de oro y recopiló premios. “La vida es así de inesperada -dice-. Cómo he llegado hasta aquí es un misterio y, en cierta medida, me gusta que lo sea”. Desde ese momento, las canciones melancólicas, cantadas con la cautivadora voz de la que ha sido denominada pionera del movimiento indie español, empezaron a sonar en bandas sonoras de anuncios, cine y series de TV, hasta el punto de que la última película de Julio Medem lleva el nombre de una de sus composiciones, Habitación en Roma. ”Siempre me he desnudado en mis discos y todos tratan de mi vida y de mis experiencias personales”. Lourdes, que llegó a participar en varios campeonatos de natación, aunque nunca ganó nada, ha sabido extraer las enseñanzas de las vivencias de sus cortos 29 años. ”Se aprende de las experiencias pero también de estar muy atento a la vida y yo me siento satisfecha de mi crecimiento personal”.

‘Se aprende de las experiencias pero también de estar muy atento a la vida, y yo me siento satisfecha de mi crecimiento personal’


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LA MEJOR CERVEZA, PROTAGONISTA EN

RACÓ D’EN CESC

El joven y homogéneo equipo que conforma el Racó d' en Cesc, pensando en paladares creativos y en las familias que no desean repetir las mismas cenas de navidad o año nuevo, sorprende con dos irresistibles platos maridados con cervezas artesanas. Son las nuevas propuestas de ‘El Racó’. POR JUAN MALDONADO FOTOS JOAN MASATS

El Racó d’en Cesc es, sin duda, todo un referente en la alta gastronomía barcelonesa: cocina catalano-mediterránea elaborada con talento y refrendada con tres décadas de experiencia. En él, las raíces están presentes pero también la innovación. Y aquí es donde engarza –fueron los primeros y son los más activos– la idea de promulgar y practicar que la mejor comida es compatible con las mejores cervezas. No solo para degustar éstas en el aperitivo, el menú y la carta, también para incorporarlas como materia prima de los platos que la requieran. Cesc dispone de más de cien etiquetas de cervezas artesanales que su sumiller, Edgar Rodríguez –experto también en vinos, por supuesto–, conoce como la palma de su mano. Además, tiene dos cervezas propias que elabora para su uso e incluso distribución: la Blat 201, “a partir de la que elaboraba el chef Toni Romero como homebrew en Altafulla”; y la Cecs 25 Anys, “una fórmula nuestra tomando como base una de Bleder”. Ambas dos, de una excelencia impagable. TAMBIÉN POR NAVIDAD Brindar con cerveza es una práctica cada vez más habitual. Y degustarla con la comida más destacada del año, una opción que abre brecha en muchos ámbitos. Al menos, en el Racó d’en Cesc. Pensando, por ejemplo, en paladares creativos y en familias que no desean hacer la misma cena de Navidad o de Año Nuevo de siempre, los Cànovas y su equipo han lanzado dos platos irresistibles maridados con cerveza. De entrada, una ensalada a base de bogavante y salmón marinado, con salicornia y aceite de naranja. Maridada con cerveza Blat 201 del Racó d’en Cesc elaborada en las instalaciones de Cervezas Marina. Esta Blat, que armoniza en las papilas, destaca además “por su carácter refrescante –con

sensación mineral– que acompaña muy bien al marisco y conjuga la nota más afrutada de la cerveza con el aceite de naranja”, apunta Edgar. El otro plato se saboreará con toda seguridad después de tomar un segundo consecuente para la ocasión y en el que la cerveza asume también un rol protagonista. Se trata de un postre: pan de especies con helado de regaliz y crujiente de canela. Está maridado con la cerveza Art Coure, de Art Cervesers, que se distingue “por su fragancia especiada y matices de pastelería, y juega un buen símil con el helado en su recorrido por el paladar, dando frescor a la entrada y amargo al final”. Así concluyen sus propuestas estos gastrónomos inquietos tocados por la originalidad aunque sin descuidar lo heredado, ejemplo claro de armonía entre las viejas raíces y los tallos nuevos, lo que combina a la perfección con los siempre renovados deseos para un nuevo año. Sobre todo si decides darle la bienvenida en este santuario gastronómico de la ciudad. C/ Diputació, 201 08011, Barcelona Tels: 93 453 23 52 / 93 451 60 02 www.elracodencesc.com

Pensando en paladares creativos y en familias que no desean hacer la misma cena de Navidad o de Año Nuevo de siempre, los Cànovas y su equipo han lanzado dos platos irresistibles maridados con cerveza.


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UNA MAMÁ MUY ACTIVA

NENA DACONTE

GENTE DIVINA

La maternidad nunca ha sido un freno para Nena Daconte, y mucho menos en lo que se refiere a su faceta creativa. Hace apenas un mes que la artista, embarazada de su segundo hijo, presentó su último disco Cúspide, cuyo título sugiere el momento de madurez creativa que está viviendo, un giro que ya se produjo en su anterior trabajo Sólo muerdo por ti, que grabó durante su primer embarazo. ”Ser madre me ha dado más seguridad y la capacidad de ver al otro en todas sus dimensiones personales”. Mai Meneses se formó artísticamente en Barcelona tras su paso por la segunda edición de Operación Triunfo donde, paradojas de la vida, fue la primera expulsada. Aquí creo el grupo Nena Daconte junto a Kim Fanlo, batería de la banda que acompañaba a los chicos de O.T. en sus giras. Tras unos años de fructífera unión, el dúo se separó profesional y sentimentalmente, y Mai se volvió a Madrid e inició su carrera en solitario. ”Viví 8 años en Barcelona, pero podía haber estado muchos más. Es una ciudad que adoro, me gusta mucho la luz que tiene, su olor…”. Después de una etapa de incertidumbre, la popularidad le llegó con su primer disco, aunque su escalada al número uno en las listas de ventas no pareció afectar a esta joven sensible y que se confiesa insegura: “El éxito me sirvió para aprender a ser más positiva y para contar con las herramientas necesarias que me ayudaran a levantarme en caso de caída. Los fracasos en mi vida me han servido para aprender, nunca para hundirme. Y yo sé lo que es estar abajo porque me he hundido mil veces”. Autora de los textos y la música de sus canciones, sus composiciones de aire melancólico se inspiran en el amor y en el desamor, así como en las desilusiones que conlleva el paso de la vida. “Compongo mucho por terapia, para sacar cosas hacia afuera. Y no solo mías, sino de las historias de otra gente. Soy muy observadora y me ensimismo mirando las cosas que le pasan a los demás”.

‘Viví 8 años en Barcelona, pero podía haber estado muchos más. Es una ciudad que adoro, me gusta mucho la luz que tiene, su olor…’


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MERENDERO DE LA MARI

LA TRADICIÓN QUE CONTINÚA

Jordi y Guillermo representan la quinta generación de esta saga de restauradores. La savia nueva y frescura que aportan se complementan con el rigor y sabiduría de Rosa Mari, su madre y alma mater del más preciado restaurante de la zona del barcelonés Port Vell.

“El producto de primerísima calidad es el verdadero protagonista y el éxito de nuestra cocina” afirma con modestia Rosa Mari

Ya han transcurrido 25 años de actividad desde que Rosa Mari Ribera, diera vida al “Merendero de la Mari”, del cual se siente particularmente orgullosa porque toda la pasión, tenacidad y mucho amor, que ha depositado en el, ahora, cinco lustros después, es el nexo y punto en común de toda su familia. Su marido Jordi Coloma, se encarga desde hace años de la dirección y de los múltiples entresijos que existen detrás del buen funcionamiento y del aspecto lúdico-gastronómico del local, y ahora Jordi le ayuda en la administración y en la organización, mientras Guillermo, el menor, es el que ha heredado de su madre la pasión por los fogones y está en la cocina. El Merendero de la Mari es básicamente cocina marinera, pescados y mariscos excelentes comprados en los mejores proveedores de Mercabarna, se transforman en deliciosos pescados al horno, o su ya célebre rape a la Mari, sin olvidarnos de las paellas de pescado y marisco, que cuentan con verdaderos fans y adictos, dispuestos a desplazarse desde diferentes lugares para degustarlas. Solo lo mejor de la mar entra en su cocina, así como la mejor carne y aves, siempre tiernas y en su punto. “El producto de primerísima calidad, es el verdadero protagonista y el éxito de nuestra cocina” afirma con modestia Rosa Mari. Pero personalmente añadiría también, una perfecta elaboración con las cocciones siempre al punto, así como la presentación tan curada en

los detalles, que proporciona al recibir el plato en la mesa, el placer de disfrutarlo empezando por la vista. Naturalmente, un buen restaurante no es tal sin una buena carta de vinos. Doscientas referencias con las Denominaciones de Origen y Pagos más importantes de España, componen su cuidada selección de caldos. El entorno agradable decorado con gusto y detalles, la luz natural que entra a raudales, las vistas al puerto, su confortable terraza y sus postres de autor, realizados íntegramente en su cocina y que hacen las delicias de los más golosos, son el broche de este restaurante, punto de encuentro de los paladares más exigentes, que no renuncian al placer de una buena comida, atendidos con esmero, profesionalidad y calidez, en un marco que invita a la tertulia y a la sobremesa. Así es El Merendero de la Mari, y con la llegada de Jordi y Guillermo tiene todas las premisas necesarias para continuar, al menos, otros 25 años más.

El Merendero de la Mari Pça. Pau Vila, 1 Port Vell, Barcelona tel. 93 221 31 41 www.merenderodelamari.com


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DELICADA Y NOSTÁLGICA

ALONDRA BENTLEY

Pasada la Navidad Alondra Bentley viajará a Estados Unidos, donde grabará su tercer disco en inglés -si exceptuamos el que hizo para niños- con unas letras intimistas y referencias autobiográficas, como es habitual en ella. En esta ocasión contará con una mayor carga instrumental, potenciada por un escogido grupo de músicos americanos, capitaneados por Matthew E. White y la colaboración habitual de Nacho Ruiz. Todo en Alondra respira una cierta dualidad, empezando por la madurez y profundidad de sus letras, que contrasta con el mundo idealizado de su niñez al que tantas veces recurre en sus composiciones. Su forma de vestir y presentarse ante su público está influida por la estética de los años 60, década por la que siente fascinación, aunque fueron las nuevas tecnologías, y concretamente el sitio MySpace, las que la dieron a conocer a sus fans y a la industria discográfica. Su voz delicada y nostálgica, que casa a la perfección con el tono poético de sus composiciones, le confiere un estilo muy personal. La artista empezó a escribir canciones en el instituto, sin ninguna pretensión de futuro. “No me di cuenta de que quería ser artista –dice- hasta que casi me estaba dedicando profesionalmente a ello. Quizás era una forma de protegerme a mí misma y no reconocía mi deseo por miedo a la frustración”. Alondra Bentley es hija de padre español y madre inglesa y ha tenido el privilegio de vivir en un ambiente familiar creativo y abierto, en el que tenían cabida distintos estilos musicales. Nació en Inglaterra, pero a los 5 años se vino a vivir con su padre, profesor de teatro y cantante ocasional, y sus dos hermanas mayores, a una casa en pleno campo murciano. Y todos los veranos viajaba junto a su familia materna. Combinó sus primeras incursiones en la música con sus estudios de Bellas Artes, pero cuando su madre, que era pintora, enfermó, lo dejó todo para marcharse a su lado. Su muerte fue un durísimo golpe que le arrebató la pasión por la pintura y se dedicó de lleno a grabar su primer disco Ashfield Avenue que es un rendido homenaje a su recuerdo. Más adelante volvió a rememorarla en un disco infantil que grabó años después, con canciones inspiradas en los cuentos que su madre se inventaba e ilustraba para ella y sus hermanas. Su sintonía con el mundo de la niñez hace que la artista, siempre que le es posible, ejerza de cuentacuentos en una librería de la plaza Dos de Mayo de Madrid.

‘No me di cuenta de que quería ser artista hasta que casi me estaba dedicando profesionalmente a ello. Quizás era una forma de protegerme a mí misma y no reconocía mi deseo por miedo a la frustración’


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Peluquería y maquillaje

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CIUDAD

9 lugares de ayer para celebrar hoy

Toda ciudad tiene un carácter que la hace distinta y sugerente. Insólita. Buena muestra de ello se puede apreciar no solo en sus habitantes, también en muchos de sus edificios que a veces cambian de look, de estructura y ganan en encanto. POR LLUÍS MUÑOZ PANDIELLA FOTOS ÁLVARO IMBERT Y ARCHIVO

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©Edin Chávez

Barcelona es el perfecto ejemplo de identidad propia. Oír hablar de la ciudad en el extranjero permite apreciar una especie de aura común que la convierte en un lugar de moda. La amabilidad de sus habitantes, su mente abierta, así como su creatividad, retroalimenta a unos edificios que han sido la vanguardia arquitectónica a lo largo de la historia. Barcelona es una ciudad urbana admirada internacionalmente, con una arquitectura capaz de hablar al turista y encandilarle, para que éste proclame por todo el mundo que la ciudad es única. Hoy, sus emblemáticos edificios están más vivos que nunca, y ofrecen a ciudadanos y empresas la posibilidad de celebrar exposiciones, reuniones, banquetes y fiestas en su interior, una oportunidad única de socialización en los entornos artísticos más bellos de la ciudad. A continuación, 9 lugares de Barcelona ideales para celebrar un evento:

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PALAU MOXÓ LA JOYA BARROCA DEL BARRIO GÓTICO Las guerras son una fuente de destrucción en la que no solo perecen personas: una de las mayores pérdidas consiste en la eliminación del patrimonio cultural del lugar. Sin embargo, por fortuna, igual que hay personas que logran sobrevivir, existen lugares que se han mantenido inmunes al paso del tiempo. El único lugar de estilo barroco de Barcelona que mantiene el mobiliario e interior originales tras la Guerra Civil es el Palau Moxó. Un edificio de otra época, cuya visita permite ver en primera persona el modus vivendi del siglo XVIII, un momento en el que la Ciudad Condal rebosaba de vida social entre las clases altas. El edificio se encuentra en Ciutat Vella, no lejos del Ayuntamiento y el Palau de la Generalitat. El arquitecto fue Francesc Mestres, quien dotó al palacio de un barroco tardío de gran belleza. Perteneciente a la familia Moxó hasta el año 2000, hoy ha vuelto a abrir sus puertas con visitas guiadas, reuniones empresariales, bodas, así como todo tipo de eventos con los que se pretende recuperar la esencia de ebullición social de sus orígenes. Plaça de Sant Just, 4. Tel: 93 315 22 38

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EL PALAUET UN PEQUEÑO PALACIO MODERNISTA El diminutivo et al final de un nombre es habitual encontrarlo en todas las familias catalanas como un añadido a una –posible– repetición del nombre de otro miembro mayor de la familia. Sin embargo, se trata de una distinción que añade un cariño y afecto especiales por esa persona o, en este caso, lugar. El Palauet es uno de los espacios más emblemáticos de Passeig de Gràcia, un palacio de Pere Falqués, quien en 1906, además del edificio, diseñó los míticos bancs-fanals, haciendo así aportaciones que hoy forman parte del Patrimonio Artístico de Barcelona. El Palauet es de estilo Modernista y, desde 2010, ha experimentado un renacer. Se ha convertido en un hotel con seis suites de lujo, repartidas por las seis plantas del edificio, en las que se combinan los elementos modernistas originales con lo último en diseño. Un lugar cálido y pequeño que puede pasar desapercibido por muchos, pero que ofrece todo tipo de detalles a descubrir en sus delicadas forjas. Passeig de Gracia, 113. Tel: 93 218 00 50

ESTACIÓ DE FRANÇA LA ESTACIÓN MONUMENTAL Cuando se visitan las principales ciudades europeas, de forma recurrente, hay un tipo de edificio que suele aparecer en las guías turísticas como patrimonio de la ciudad por sus condiciones artísticas e históricas. Son las estaciones de tren, y en Barcelona, también existe una estación de gran belleza. La Estació de França fue concebida en el siglo XIX ante la necesidad de tener una estación-monumento en la ciudad; sin embargo, no fue inaugurada hasta la Expo del 1929 por Alfonso XIII. Sus arquitectos fueron Pedro Muguruza y Raimon Duran i Reynals, que dotaron al edificio de dos emblemáticas U que envuelven sus doce vías y andenes. Pese a ser una de las estaciones-monumento más tardías de Europa, el deterioro de la Guerra Civil y el paso del tiempo obligaron a hacer una remodelación antes de los Juegos Olímpicos del 92. Aunque parecía que su importancia había pasado a estar en un segundo plano, vuelve a vivir una segunda juventud, siendo la segunda estación con más tráfico de Catalunya. Avinguda del Marqués de l’Argentera, s/n. Tel: 902 32 03 20

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©Antoni Bofill

©Álvaro Imbert

Los cambios no suelen gustar a la Humanidad pero, sin ellos, Barcelona no estaría considerada una de las principales ciudades donde progreso, arte y multiculturalidad van de la mano.

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CASA BATLLÓ LA MANZANA DE LA DISCORDIA No todas las ciudades pueden tener una manzana de la discordia donde se disputen los principales arquitectos modernistas la realización del edificio más bello. Caminar por este legendario lugar del Passeig de Gràcia no es tarea fácil, y gran culpa de ello se la lleva un edificio en concreto: La Casa Batlló, una de las grandes obras de uno de los principales arquitectos de la historia, Antoni Gaudí. Realizada entre 1904 y 1906, pertenece a la etapa naturalista del arquitecto, época en la que pudo gozar de la mayor libertad creativa. Está considerada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, y describirla supone un reto mayúsculo ante lo increíble del lugar por los miles de detalles y la exuberante belleza que caracterizan su fachada, su terraza y sus interiores. Precisamente, no fue posible hasta el año 2002 visitar el interior de esta joya arquitectónica que cada día acumula largas colas en las que el visitante espera poder adentrarse en el increíble universo Modernista de Gaudí. Passeig de Gràcia, 43. Tel: 93 216 03 06

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GRAN TEATRE DEL LICEU UNIÓN DE ARTES PLÁSTICAS Y ESCÉNICAS Existen lugares en el mundo de las artes escénicas que aportan un valor añadido a la obra convirtiéndola en una experiencia única. Estos sitios son arte en sí mismo, y permiten poder acudir a una representación en un ambiente único. Es el caso del Teatre del Liceu del arquitecto Miquel Garriga, que fue inaugurado en 1847 siendo el Teatro de Ópera más grande de Europa durante sus primeros cien años de vida. Fue en ese tiempo cuando destacó por ser un espacio de encuentro abarrotado por la burguesía catalana. De estilo ecléctico, destacan la sala de los espejos, que ejercía –y ejerce– de lugar de encuentro en el primer piso, el foyer renacentista donde a partir de una escalera de mármol se accede a la sala de los espejos y, por último, la imponente sala de butacas donde presenciar las obras. Se trata de un símbolo de Barcelona que se ha visto afectado por la tragedia en numerosas ocasiones, desde atentados a incendios, el último en 1994, el cual le ha permitido renacer, triplicando sus socios en los últimos 20 años. Les Rambles, 51-59. Tel: 93 485 99 00

LA PEDRERA EL ICONO ‘SOUVENIR’ DE UN TAL GAUDÍ Hoy Barcelona está en boca de todos en cualquier rincón del mundo. Barcelona es cool y se ha convertido en los últimos años en una de las ciudades más visitadas del mundo. Parte de culpa la tiene un movimiento artístico y su principal exponente: el Modernismo y Antoni Gaudí. Uno de los edificios más emblemáticos es la Casa Milà. Pese a su popularidad actual, la casa no fue siempre bien considerada en la ciudad, siendo La Pedrera un mote despectivo en sus orígenes. Los cambios no suelen gustar a la Humanidad, pero sin ellos, Barcelona no estaría considerada una de las principales ciudades donde progreso, arte y multiculturalidad van de la mano. La Pedrera ha sido residencia privada de múltiples personalidades, sin embargo, en este momento se trata de un centro cultural gestionado por la Fundació Catalunya-La Pedrera donde se realizan actividades culturales, exposiciones, conferencias, así como visitas guiadas que permiten descubrir zonas célebres como la terraza. Un edificio Patrimonio de la Humanidad que recibe más de un millón de visitantes cada año. Provença, 261-265. Tel: 93 484 59 00


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©J. Biel

©Bacus Eventos

©Francesc_2000

Pocas capitales europeas pueden presumir de vivir de cara al mar. Este hecho dota de un valor añadido a Barcelona. Tener mar provoca un cambio en el clima y en la geografía, pero también en la personalidad, la cultura y la forma de vida.

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MUSEU MARÍTIM BARCELONA Y EL MAR Pocas capitales europeas pueden presumir de vivir de cara al mar. Este hecho dota de un valor añadido a Barcelona. Tener mar provoca un cambio en el clima, la geografía, pero también en la personalidad, la cultura y la forma de vida. Esto hace que El Museu Marítim sea el mejor ejemplo para conocer la cultura marítima de Barcelona. Pese a su actividad en los últimos años, durante varios siglos el inmueble consistió en las Drassanes Reials, un edificio militar destinado a la construcción y mantenimiento de galeras hasta 1745. Luego se usó para usos militares terrestres. En el año 1927 se aprobó que el edificio dejase el uso militar, y finalmente, en 1935 las Drassanes fueron cedidas al Ayuntamiento de Barcelona para convertirlo en el museo marítimo de la ciudad. Se creó en 1936 pero no pudo ser inagurado hasta el año 1941. Entre 2009 y 2013 ha vivido una remodelación: se ha cambiado el tejado, se ha aislado el edificio, se ha mejorado la climatización, y algunas exposiciones temporales son de un altísimo nivel. Durante las obras se descubrió una necrópolis romana. Avinguda de les Drassanes, s/n. Tel: 93 342 99 20

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LLOTJA DE MAR ‘BUSINESS’ POR ANTONOMASIA Barcelona está situada en un lugar singular que le permite ser uno de los epicentros comerciales del Mediterráneo. Un lugar de paso a lo largo de la historia para muchos comerciantes, donde se han fraguado múltiples negocios de todo tipo. Para ello, existía un edificio que ejercía la función de punto de encuentro: la Llotja de Mar. Construida en la época de esplendor del gótico, fue remodelada en el siglo XVIII al estilo neoclásico. El edificio ha tenido todo tipo de usos, entre los que han destacado el arte y los negocios. Durante muchos años fue la sede de la Bolsa de Barcelona. Hoy ha recuperado su función como lugar clave para el comercio, ya que aloja la sede corporativa de la Cámara de Comercio de Barcelona. También se encuentra la Real Academia de Bellas Artes de San Jordi. El edificio está abierto al público con la posibilidad de alquilar unos espacios únicos, dotados del máximo lujo con obras de arte de un valor artístico incalculable entre las que realizar todo tipo de acontecimientos empresariales. Passeig Isabel II, 1. Tel: 93 447 88 49

PALAU REIAL DE PEDRALBES DE ALFONSO XIII A MUSEO Hay edificios que si hablaran podrían explicar la historia de una ciudad. Uno de los que podría ilustrarnos perfectamente sobre el siglo XX en Barcelona es el Palau Reial de Pedralbes. Se trata de una masía del siglo XVII que, a lo largo de los siglos, ha sido remodelada por arquitectos de la talla de Joan Martorell o Antoni Gaudí. Residencia real entre 1919 y 1931, durante la II República se convirtió en Museu d’Arts Decoratives, y en 1937 fue la sede del gobierno republicano del doctor Juan Negrín; durante el franquismo residió en alguna ocasión el dictador y, actualmente, es la sede de diversos museos del HUB. Está previsto que sea cedido para acoger la sede del Secretariado de la Unión para el Mediterráneo. Además, se continúan celebrando todo tipo de reuniones y eventos privados en su interior. Sus jardines viven un período de esplendor, pues acogen el Festival de Música de Barcelona, que ha celebrado ya dos ediciones y al que han acudido nombres de la talla de Tom Jones, Lana del Rey, Kevin Costner, Zubin Mehta. Julio Iglesias o Raphael. Avinguda Diagonal, 686. Tel: 93 553 60 33

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MODA Definitivamente, las alfombras de diseño contemporáneo ocupan el lugar y gozan del reconocimiento que, hasta hace muy pocos años, estaba reservado a las alfombras persas y orientales. La gama cromática, las formas y, sobre todo, sus estampados, son sus señas de identidad. Este tipo de diseño más vanguardista no es, ni mucho menos, incompatible con el concepto artesanía. Al contrario, su calidad y valor suelen determinarse por el número de nudos que las conforman, y las más cotizadas son siempre las que están hechas a mano. Exactamente lo que ocurre con las alfombras orientales. En cuanto a los materiales predominan la lana y el algodón, aunque se realizan diseños muy dignos en yuta y fibras sintéticas. POR DANIEL BRA

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Pertenece a la colección Graphis de Jaime Beriestain. La admiración de este diseñador e interiorista por el diseño geométrico ha dado vida a una amplia colección de alfombras gráficas. Está realizada en lana 100% de Nueva Zelanda.

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Kilim diseñado por Nuria Mora para Dac Rugs. Las formas geométricas y las vegetales son las señas de identidad de esta diseñadora y artista poliédrica que cuenta con más de 15 años exponiendo en galerías y museos de todo el mundo. Realizado en lana y seda.

Es un diseño de Doshi Levien para Nani Marquina. Realizada en lana 100% de Nueva Zelanda está trabajada a mano en la India con técnicas ‘hand knotted’ y ‘han woven sumak. Está bordada a mano, por tanto cada alfombra toma la relevancia de pieza única.

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Cuando Nani Marquina marcó, en 1987, el inicio en España de las alfombras contemporáneas, tendencia que ya empezaba a hacerse notar en otros países, muchos la tacharon de diseñadora excéntrica, pero gracias a su deseo de ver en los suelos otra clase de diseños y texturas, enseguida tuvo el reconocimientos de otros colegas que no dudaron en apuntarse a lo que, definitivamente, es una tendencia de nuestro siglo. Las primeras alfombras que se introdujeron en Europa fueron turcas durante las Cruzadas. Su utilidad en aquel entonces era la decoración de paredes o para la cobertura de las mesas. En el siglo XVII, y con la apertura de las rutas comerciales, fue cuando su uso empezó a popularizarse para recubrir los suelos. Una historia que parece que nació con los nómadas asiáticos que se protegían del frío.

Modelo Nouveau es una creación del diseñador de moda Jonathan Saunders para The Rug Company. En este modelo mezcla las sinuosas formas del cristal lalique con tonalidades surrealistas. Está tejida a mano y es de lana tibetana.

Diseño de Alexander McQueen para The Rug Company. Es el modelo Hum Mingbird Ivory y está elaborada con hilos de seda y pashmina y trabajada con la técnica Aubusson, patrimonio de la Unesco. BARCELONA DiViNA

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Los Hermanos Bouroullec han reinterpretado, para Nani Marquina, la alfombra persa tradicional realizándola artesanalmente con las técnicas del Kilim. Es de lana afgana que se hila a mano. El resultado es tan artesanal que ninguno de los rombos son geométricos, haciendo que cada alfombra sea un ejemplar único.

Actualmente la oferta es caleidoscópica, tanto en el ámbito comercial como entre los coleccionistas. En un cementerio de los macizos de Altái (Siberia central) fue encontrada una alfombra que conserva su estructura gracias a que quedó congelada durante siglos: la Pazyrky, que se puede apreciar en el museo Hermitage de San Petersburgo (Rusia). Se calcula que su historia se remonta a 2.500 años o más, aunque muy probablemente el origen de las primeras alfombras data, seguramente, de siglos anteriores, ya que unos arqueólogos encontraron, en ciertas excavaciones, restos de este tipo de telas con 4.000 años de antigüedad. La calidad y el valor de las piezas antiguas, pero también de las actuales, se determina por la cantidad de nudos que las conforman. Las más cotizadas y de más valor son generalmente anudadas a mano, aunque el progreso y la industrialización ha permitido que muchas piezas se realicen a máquina. El diseño contemporáneo no exime de su artesanía, todo lo contrario. Las alfombras actuales más bellas son las que conjugan la tradición con el diseño, así como la combinación de diferentes texturas entre sus materiales: lana, algodón, seda, yuta, fibras sintéticas…. Es bien sabido que la calidez y el confort de un hogar lo aportan, en gran medida, las alfombras. Naturalmente, es importante tener criterio en la adquisición de las mismas, teniendo en consideración algunos factores determinantes que logren conseguir el efecto deseado para que este complemento perfecto aporte un conjunto decorativo armónico. A continuación nos hacemos eco de algunos consejos de decoradores de interiores consolidados que ayudarán, sin duda, a la elección perfecta:

The Rug Company, para BSB, proporciona la opción de tener la alfombra que desees al tamaño que más te guste. Cada pieza está trabajada manualmente, y ofrece más de 2.000 colores diferentes y muchos tejidos. 88

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Las alfombras actuales más bellas son las que conjugan la tradición con el diseño, y la combinación de diferentes texturas entre sus materiales.

De la colección de alfombras que ofrece en exclusiva Casamitjana, éstas están producidas a mano por artistas tibetanos, son de lana de Himalaya y seda. Los tintes son naturales sin productos químicos ni ácidos, y tampoco contiene fibras artificiales.

EL SUELO Influye mucho en el tipo de alfombra y su colorido. No es lo mismo un parket (incluso el tipo de parket) que un suelo de mármol claro u oscuro, o de baldosas antiguas de colores, de pizarra o de corcho... En un parket puede ir perfectamente una alfombra de textura ligera, tipo kilim, mientras que sobre mármol o pizarra conviene que sean alfombras más recias. CROMATISMOS EN EL CONJUNTO Si existe una uniformidad en el colorido entre paredes, sofás y cortinas, las alfombras pueden ser la nota de color y un contraste en la decoración. Por el contrario, si la estancia juega ya con tres tonos diferentes, las alfombras deberán ser discretas y tener al menos, en su gama de colorido, uno o dos de los tres tonos de la habitación. PARA EL SALÓN Tener siempre en cuenta que los muebles tienen que caber en la alfombra, de lo contrario es preferible que estén fuera. Es decir, si la alfombra que tiene que ir en la zona del salón no es lo suficientemente ancha para que buena parte de ella vaya debajo del sofá y de los sillones, es preferible que los mismos sean apartados de ella. O todos dentro o todos fuera. PARA EL COMEDOR La medida correcta de la alfombra se calcula midiendo la mesa y calculando un metro más, para dejar sitio al desplazamiento de las sillas, que no se entorpezcan con los bordes. EN LA HABITACIÓN Además de los consabidos lados de la cama, queda muy bonita y práctica colocarla debajo de la misma, que sobresalga por los lados y por los pies. Para esta solución es necesaria una alfombra de grandes dimensiones, ya que de lo BARCELONA DiViNA

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contrario, no quedaría bonito, pero tampoco muy útil. Si la habitación es estrecha y alargada se puede prescindir de las alfombras de los laterales y colocar una alargada a los pies de la cama. EN LA HABITACIÓN INFANTIL En las habitaciones de los más pequeños es cuando las alfombras, además de decorar, son muy útiles, ya que amortiguan los ruidos y aíslan al niño del suelo cuando juega sobre ellas. Para estas estancias, y sobre todo en la época de los primeros años, se aconseja evitar las de pelo largo, que sean tintadas con colores que puedan generar alergias, y sería ideal que fuesen ignífugas. ¿QUÉ AIRES QUIERES QUE TENGA TU HOGAR? Definitivamente, con las alfombras apropiadas y según el dibujo y colorido, el ambiente puede transformarse en informal aún siendo decorado con piezas de anticuario; y en formal, a pesar de la decoración moderna o de diseño. Y es que la alfombra, como hemos dicho antes, es el broche, el complemento perfecto a cualquier decoración del hogar. Y si no, recuerda la sensación de vacío y tristeza que tiene la estancia cuando se retira la alfombra para ser llevada a la tintorería... La alfombra es, en definitiva, vida, hogar, calidez, color... y ahora es, además, un precioso objeto de diseño.

La alfombra es vida, es hogar, calidez y color, y ahora es, además, un precioso objeto de diseño.

Pertenece a la colección de Alfombras Gastronómicas de Alfons Tost para Dac. El diseñador rinde homenaje a la cocina molecular mediante su personal representación metafóricográfica con el recurso de la parte cromática, creando alfombras de diferentes tamaños realizadas en lana.


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La diseñadora de moda Diane von Furstenberg ha aplicado una de sus tendencias, los print animal, para diseño del hogar. Prueba de ello es esta alfombra modelo Lilac Leopard que presenta el clásico leopardo combinando colores frescos y versátiles. Está realizada con fibras de lana tibetanas por artesanos de Nepal.


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NOVÍSIMOS

no ví si mos restaurantes

Barcelona se ha disparado de aperturas… Cada día, nuevos restaurantes, con nuevos formatos, fórmulas asequibles y, desde luego, calidad subyacente, que engrosan nuestro corpus culinario. Destacan este otoño los mexicanos, la culinaria que ahora mismo rompe en el sector; pero también suculentas ofertas de producto y nuevas incursiones en la tradición catalana. Y seguimos…

nuevos y otras perlas

POR XAVIER AGULLÓ FOTOS JOAN MASATS

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FLORETA

NORMALIDAD EXTRAORDINARIA Xavi Jovells 2014: producto supremo y precios ajustados. Ventajas de tener huerto propio y haber sido el conseguidor de Can Pineda, el restaurante de su familia. En la cocina él y Víctor Aroca, también ex Can Pineda. La cosa no podía fallar. Mira… Jamón Rodríguez cortado a mano, anchoas de Santoña con pan de coca… sólo para ponerse en situación. Luego… Ceps crudos aliñados de boscoso perfume; cremoso salmorejo con juliana de ibérico; las croquetas de Xavi (ceps y cebolla)… Foie gras. Pero Mulard francés sólo curado en sal y pimienta por Greco, sin nada más. Así, sí. Tataki de atún macerado en soja y sake sobre ajoblanco (un clásico de la cocina contemporánea de fusión). Tabernarias navajas del Delta del Ebro. Rebozuelos con huevo, pura golosina. ¿Billecart Salmon Rosé? La carta, muy potente, ofrece un 60% de de vinos naturales. Pincho de feria, de cordero, homenaje a Miguel Palomo de Alhucemas, erótico. Los callos de Can Pineda, porque hay cosas que no deben cambiar. Y los buñuelos de chocolate líquido. C/ Marià Aguiló, 50 Tel.: 93 330 03 03 Precio medio: 30€ Cierra martes y domingo noche.


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NOVÍSIMOS

NIÑO VIEJO MÁS QUE UNA ‘TAQUERÍA’

Albert Adrià, Paco Méndez (socio y cocinero, mexicano) y los hermanos Iglesias. Satisfaction guaranteed. Niño Viejo, es, pues, más que un taquería, De entrada, en la barra, los Margarita Montjoi (con aire de sal) o una Mezcal, con aire de sal de gusano. Entonces… Semillas de calabaza con piquín y olivas con sal de gusano. Las salsas: de chile serrano; de chile de árbol tatemado y de habanero. Damero de mango para chupar con lima y tajín. Guacamole al momento y pico de gallo, totopos y chicharrones… Vuelve a la vida de gambas con chile serrano, aguacate, tomate… Ceviche de corvina y recado rojo. Ostra bandera, con sangrita y lima. Ensalada de nopales con queso ranchero, cebolla encurtida y tomatitos. Queso (mezcla de manchego y cheddar) con crema agria y salsa verde con tortillas de harina a la brasa. Palomita de pollo (rebozado con totopos desmenuzados) con salsa de jalapeños. Quesadilla de huitlacoche con queso y epazote. Taco de carnitas con cuerito y costillas. Taco de pluma ibérica a la brasa. Torta de panceta marinada con salsa verde, purito espectáculo… Gran final con el mole de olla de carrillera de ternera con verduritas y tuétano y las costillas de Duroc de la abuela Flor uno de los platos más aplaudidos del local. Como postres, los higos con miel de agave y helado de queso, las fresas con naranja y mezcal o los buñuelos de cajeta (dulce de leche). Avda. Mistral, 54 Tel. 93 348 21 94 Precio medio: 25€ Cierra domingo y lunes

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CATA 181

PLATILLOS CHISPEANTES Y ‘STREET FOOD’ COSMOPOLITA Santi Olivella y Álvaro Cueco. Y el nuevo (remodelado) Cata 181. Los platillos y vinos de siempre más una flamante carta de comida callejera around the world. Noodles, bánh mì, hamburguesas, pitas... Y los habituales 30 vinos a copas y 150 referencias en botella. Éste sería un menú ecléctico: sopa de ternilla; el New York, sandwich vertical de roast beef, rúcula, tomate seco y mayonesa de curry; los macarrones con sobrasada, chocolate blanco y sal negra de Hawai; calamar relleno de tapioca y de sus patas con crema de lima y menta; el hot dog catalán, frankfurt de butifarra de perol con mostaza de miel, cebolla caramelizada e ibérico a la plancha; noodles con gamba; pollo Pekín, con la misma receta del pato pero elaborado con alitas deshuesadas sobre brasa (en la mesa), salsa hoisin con toque y tortillas; burrito de pollo; canelón de carrillera de ternera con salsa de asado, bechamel de trufa y crujiente de parmesano… Se puede rematar con el crujiente de chocolate con Maldon y frito en aceite… C/ València, 181 Tel: 93 323 68 18 Precio medio: 35€ (menús de 30, 35 y 40€) Cierra domingos.

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NOVÍSIMOS

SERGI DE MEIÀ PROXIMIDAD CATALANA

Sergi aborda una nueva singladura. En el Eixample. Cocina de absoluta proximidad, ecológica y, como siempre, de raíz decididamente catalana (incluyendo sus investigaciones sobre la coquinaria de 1714). Y desde primeras horas de la mañana, cuando su madre prepara en directo los desayunos de cuchara en la larga mesa de la entrada. Veamos. Berenjena asada con crema de ajo y calabacín encurtido. Empezando así… Espera, espera: el ceviche de mini verduras y flores con Tabasco. Fino. Y vamos al lío. Mollejas en ensalada de ceps, Amanita Cesárea y trompetas amarillas. Puré de remolacha con té matcha, setas y mini zanahorias como acompañamiento de las tórtolas y las codornices con salsa de caza al momento. Suquet de pescado con escórpora, araña de mar, almejas del Delta y caldo de pescados de roca. Mar y mar. Carrillera –la que hacía en el Excellence de Andorra hace años- con puré de patata, setas, verdurita y ralladuras de rábano. Y uno de los platos recogidos de 1714 y convenientemente actualizado: el picadillo de cordero con frutas, especias y azúcar moreno. Fin de fiesta con la espuma de piña con granizado de naranja y frutas frescas (melocotón, ciruela). C/ Aribau, 106 Tel. 931 25 57 10 Precio medio: 40€ (Menú mediodía, 21€; menú sorpresa noche, 40€) Cierra domingo y lunes.

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OAXACA MÉXICO AUTÉNTICO

Joan Bagur es, a pesar de haber nacido en Menorca, México. Allí lleva 15 años, trabajando con Titita en El Bajío y con un negocio propio de repostería. Y ese México que lleva dentro es el que ha vertido, junto con Iñaki López de Viñaspre, en el soberbio Oaxaca, restaurante y mezcalería (200 referencias artesana). Lujo ambiental. México puro. Cocina popular ejecutada con brillantez, en directo y con todos los ingredientes traídos semanalmente en container desde México. No va más… Las tortillas se hacen al momento con maíz nixtamalizado. Comme il faut. Y la salsa del molcajete también. Empieza con una rodaja de naranja con sal de gusano. Y sigue… Guacamole en gueridón. Ostra con aguachile verde y granizado de pepino con limón. Ceviche verde de chinchorro. Aguachile rojo de atún de Barbate con mezcal y sal de gusano. Tostadas (tortillas secas) –cangrejo real, vieira y pescado con habanero tatemado. Queso Oaxaca con tomate, calabacín, elote y verdolaga. Espectacular sopa de lima yucateca. Pulpo tatemado con patata, longaniza, jitomate, chile pasilla, plátano macho y epazote con papada ibérica. Bacalao tikin xic (marinado yucateca en achiote y naranja agria). Puro cromatismo. Taco de carnitas (costilla, tripa y buche de Els Casals). Panceta y espaldilla de Els Casals con achiote y naranja agria. Pollo con mole de Oaxaca, receta estrictamente tradicional. Tepache de piña. La ruta del chocolate: tepache de mamey y haba de cacao; trufa con chile pasilla; cremoso con achiote y pastel con mole y mermelada de chile. Cuatro leches. Sí, Joan Bagur es México. Pla de Palau, 19 Tel. 93 319 00 64 Precio medio: 45€ No cierra.

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‘brunches’ urbanos

POR MARGARITA PUIG FOTOS ENRIC AROMÍ

CADA VEZ SON MÁS LAS PROPUESTAS QUE PERMITEN DESAYUNAR, HACER UN ‘BRUNCH’ (BREAKFAST+LUNCH), ALMORZAR Y HASTA CENAR EN UN ESPACIO CUIDADO Y, LO QUE ES MÁS IMPORTANTE, CON UNA OFERTA GASTRONÓMICA DE PRIMERA. BARCELONA TIENE LOS MEJORES ‘SPOTS’. Y ALGUNOS LLEGAN CON FIRMA.

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PROPUESTAS

COSMO

PROXIMIDAD Y ECOLOGÍA El arte y la cocina ecológica y de proximidad se combinan en este establecimiento ubicado en Enric Granados, una calle que no tiene desperdicio, con locales interesantes de principio a fin. Desayunos y almuerzos sanos, acompañados de una gran variedad de zumos y batidos de fruta fresca, conforman la oferta de este lugar donde el chai latte es impecable, las tostadas con yogurt una buena opción, y el pastel de zanahoria otro de sus grandes aciertos. También hay una interesante carta de bocadillos y pasteles. C/ Enric Granados, 3. Tel: 93 105 79 92


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PROPUESTAS

RACÓ HOFMANN RED HOFMANN

Mey Hofmann se ha sumado a la tendencia. Breve, acogedor y muy francés, el Racó Hofmann propone un espacio para todo. Desde desayunos (atención al cake con mermelada de su pastelería y al pan de viena con salmón, queso fresco y recula), hasta los platillos del día que os anunciará el chef o los habituales, como el excelente canelón de ternera y setas o el tartar de atún con helado de algas. Conocíamos su prestigiosa escuela de hostelería, su restaurante premiado con una estrella Michelin, su pastelería en la que rivalizan cruasanes, tarteletas y bombones, y nos entusiasmamos con su espacio igualmente válido para los brunch de la fábrica de creación que es La Seca. Ahora, este rincón, añade un plus a su gastronomía de calidad que se expande como una red. C/ La Granada del Penedés, 14-16. Tel: 93 218 71 65


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TONKA EN FAMILIA

Bueno, sano y hecho a mano. Ese es el lema del Tonka, que ostenta una de las terrazas más concurridas del barrio de Sant Antoni. Lo fresco, ecológico, local (aquí son más que fieles al kilómetro cero) y una amplísima carta de batidos (siempre de fruta fresca) y pasteles artesanos, son su mejor carta de presentación. No se le puede pedir más para estar más al día. Productos ecológicos, artesanía en las formas y los detalles y una decidida apuesta por la proximidad. Todo en un espacio diáfano y casi sencillo, pero que atrapa y que el domingo se llena de familias, niños educados incluidos, que convierten el desayuno en un bruch con buffet libre. A doce euros quedan los pasteles a disposición de todos y la sala de juegos para liberar a los padres de los gritos de los más pequeños. C/ del Marquès de Campo Sagrado, 27. Tel: 93 127 05 44


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PROPUESTAS

MANDAROSSO PASTÍS SABOR ITALIANO

El embutido y el queso italianos son los protagonistas de los excelentes bocadillos que se ofrecen en Mandarosso Pastís. En este acogedor pero más que breve local cercano al mercado de Santa Catarina también hay opciones para los que prefieren desayunar o brunchear propuestas más dulces. Todo sucede en cuatro mesas y un espacio sin grandes pretensiones que, sin embargo, tiene auténticos fans. Mandarosso Pastís es el hermano pequeño de Le Cucine Mandarosso (uno de los restaurantes italianos más chic de la ciudad, también cercano al Mercat de Santa Catarina), y presenta excelencias en su carta como la crostata (pastel de masa relleno de mermelada), la cassata siciliana (bizcocho recubierto de una capa de mazapán y azúcar con fruta confitada) o los espectaculares cannoli rellenos de ricotta, entre otros. C/ General Álvarez de Castro, 5. Tel: 93 319 05 02


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TARANNÀ EL MEJOR PAN

Baluard, probablemente la panadería más aplaudida y concurrida de toda Barcelona, es la proveedora de cuanto se sirve en Tarannà. Así que este lugar de decoración cuidada, con una gran mesa de madera para compartir y una terraza soleada, también se ha convertido en un lugar de peregrinación para quienes pretenden disfrutar comiendo sea la hora que sea. Desayunar, almorzar, cenar… tomar algo. Todo es posible en este lugar donde las tartas caseras son míticas, y el bikini inolvidable. Eso sí, de pan de payés, que sienta magnífico rodeado por esta decoración entre nórdica, minimalista y con toques industriales enmarcada en los imponentes porticones verdes del lugar, sus altos ventanales y las paredes de ladrillo viejo. C/ de Viladomat, 23. Tel: 93 106 11 93


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RECOMENDADOS

SELECCIONAMOS

TU MEJOR MESA En Barcelona Divina elegimos nuestros restaurantes preferidos. Son los que, por su historia y sus méritos culinarios, consideramos imprescindibles. Con ellos no vas a defraudar ni quedarás defraudado. Compruébalo. Somos especialistas en hedonismo… y en las mejores mesas.

ABAC RESTAURANT & HOTEL

BISTROT EL REGULADOR

CACHITOS

Abierto también como hotel de 15 habitaciones, el restaurante, que la prestigiosa guía Michelin califica con dos estrellas está emplazado en la planta baja, a ras de jardín, y lo componen dos salas: una principal de mayor capacidad y con mesas ovaladas y una segunda más pequeña e íntima, también ideal para grupos privados. La cocina, de más de 200 m2 diseñada por Joaquim Casademunt y que dirige el chef Jordi Cruz, puede ser visitada por los clientes del hotel. Avda Tibidabo, 1. Tel: 93 319 66 00

El bistrot del Hotel Bagués ofrece una carta de platos escrupulosamente seleccionados y pensados para que los comensales disfruten del mejor producto del mercado de La Boquería. Así, las mejores carnes, pescados, verduras y frutas de Barcelona son protagonistas. Ofrece un servicio de cocina non stop durante todo el día y hasta la madrugada. Rambles, 105 (Hotel Bagués). Tel: 93 343 50 00

Buena acogida y excelente servicio de diferentes ambientes para situaciones diversas (copas, tapas, comer o cenar con amigos o en pareja...). La cocina está manejada por un joven equipo que juega con la comida de temporada y regional y una elaboración donde el buen gusto y el sentido común reinan. Rambla de Catalunya, 33. Tel: 93 215 27 18 y 662 475 145

BARDOT BARCELONA Sus fogones tienen como punto de partida la cocina tradicional pero enriquecida con creatividad. Con cada estación, estrenan nueva carta, precisamente para dar cabida a los productos estacionales. Los comensales pueden escoger entre desayunar, tomar el aperitivo, tapear o comer ya que la cocina funciona ininterrumpidamente desde las 12 hasta las 24 horas. C/ Enric Granados, 147. Tel: 93 200 22 14 104

BARCELONA DiViNA

BONANOVA

CAELIS

Un local de toda la vida, con clientes fieles y del barrio que repiten porque se encuentran a gusto. La acogida es amable y familiar, el precio muy correcto y, en verano, su patio es toda una delicia. Espalda de cabrito, setas de temporada y guisos notables. Sant Gervasi de Cassoles, 103. Tel: 93 417 10 33

Romain Fornell ha vuelto con la renovación del Hotel Palace. Esta nueva etapa la aborda con una carta donde estallan la luminosidad en las elaboraciones, la honestidad en la expresión de las materias primas y una gratificante coralidad sensorial. Aconsejamos no perderse los brunch que organizan los domingos. Gran Via de les Corts Catalanes, 668 (Hotel Palace). Tel: 93 510 11 30

CAL PERE DEL MASET Pere Massana, hijo de Joan, el dueño, con 24 años y experiencia en Vía Veneto, Drolma e incluso en les Creyeurs de Reims, elabora con mimo una cocina sencilla, limpiamente gourmand y altamente gratificante, donde al poder de la materia prima se suma este je ne sais quoi que la distingue definitivamente de la simple tradición. C/ Ponent, 20. Sant Pau d’Ordal (Barcelona). Tel: 93 899 30 28


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CAN PINEDA Situado en un barrio que ha sufrido una profunda transformación, su carta recitada, rica en mariscos, muy de temporada, hace las delicias de un público que disfruta sacándose la chaqueta para degustar una tradicional cassola de tros. C/ Sant Joan de Malta, 55. Tel: 93 308 30 81

CASA DE TAPAS CAÑOTA Puerta con puerta con el restaurante Rías de Galicia, uno de los grandes de la cocina gallega en Barcelona, y bajo su misma dirección, Cañota es la versión más popular, propicia al pica-pica del restaurante vecino. No se pierdan sus famosas y exquisitas tapas de pulpo, patatas bravas, croquetas, caja de fritos, taco de cochinillo, las anchoas, las empanadas o la ensaladilla rusa. C/ Lleida, 7. Tel: 93 325 91 71

CASA PALOMA Al frente de este local se encuentra Enrique Valentí, atildado chef y gestor madrileño que ha convertido en restaurante una vieja tienda de muebles de dos plantas. Su look tiene un espíritu neoyorquino y la cocina está dedicada a las mejores carnes del planeta: estricta parrilla argentina, lomos altos y bajos, tirita... ¡No dejes de probar las aceitunas rellenas! C/ Casanova, 209. Tel: 93 362 23 84

CASA TOMASA

EL RACÓ D’EN CESC

Taberna marinera situada frente al Port Vell. Amplia y soleada terraza, con vistas al puerto y a la escultura de Lichtenstein. Agradable puesta de sol tanto en invierno como en verano. Interior rústico y confortable con distribución flexible. Menú de comida típica española y catalana. Basado en tapas, arroces, pan con tomate, embutidos y platillos. Pas Sota Muralla, 1 (frente Port Vell). Tel: 93 319 29 82

El buen gusto, la esmerada atención y, sobre todo, el elevado nivel de su cocina, hacen de este refinado restaurante uno de los puntos de referencia gastronómica de la ciudad. La reciente ampliación, que permite una más cómoda distribución de las mesas para un mayor bienestar de los comensales, ha sido otro acierto de Cesc y de su hijo Iván. C/ Diputació, 201. Tel: 93 453 23 52

CATA 1.81

EL TRAPÍO

Este local es precursor de los hoy tan de moda gastrobares. Vinos y small plates con guiño triunfado entre una parroquia selecta desde hace más de diez años en pleno Eixample barcelonés. Y ahora con nuevo look, más sereno y confortable. El Cata fue y es también pionero en los horarios: cocina ininterrumpida. C/ València, 181. Tel: 93 323 68 18

Ubicado en una antigua torre con jardín de la zona alta de Barcelona, El Trapío es un restaurante con encanto para cualquier tipo de cita. Ofrece a sus clientes una excelente cocina de mercado en un ambiente agradable, relajado e informal. C/ Esperança, 25. Tel: 93 211 58 17

DOS CIELOS Javier y Sergio Torres, unos gemelos que han sabido sacar el mejor partido de su pasión por la gastronomía, son responsables de la cocina de altura que se ofrece en los altos del Hotel ME Barcelona. Aquí manda la fusión pero, sobre todo, las referencias brasileñas: cremas con caviar de mandioca, arroces con setas y caldo de trufa... C/ Pere IV, 272-286 (Hotel ME Barcelona). Tel: 93 367 20 70

DOS PALILLOS Delicioso restaurante asiático con una barra oriental, un toque entre urbano y chic.. y que además acaba de ganar una estrella Michelín. Dispone de varios tipos de menús, uno de los cuales está basado en los dim sum chinos e incluye hasta catorce sorpresas que suponen todo un recorrido por la gastronomía asiática revisada por el chef catalán Albert Raurich. C/ Elisabets, 9. Tel: 93 304 05 13

EL PASSATGE DEL MURMURI El restaurante y bar elPassatge del Murmuri descubre a los comensales el auténtico sabor de la cocina de Barcelona y del Mediterráneo. Apostando siempre por ingredientes de temporada y cercanía, los platos destacan por su sencillez y respeto al producto. Desde las grandes cristaleras al Passatge de la Concepció y su gran terraza en Rambla de Catalunya, podrás vivir y saborear la ciudad a cualquier hora del día desde un lugar privilegiado. Rambla de Catalunya, 104. Tel: 93 550 06 00

ESPAI KRU BY RÍAS DE GALICIA En la remodelada planta baja de la afamada marisquería Rías de Galícia, se asienta este espacio con cocina basada en elaboraciones sin fuego (sashimis, carpaccios, tartars) y que es un canto al producto (moluscos, crustáceos, pescados, carnes, verduras, etc). También su carta dispone de un apartado destinado al fuego (croquetas, lubina, arroz meloso...). ¡Imprescindible! C/ Lleida, 7. Tel: 93 424 81 52 - 93 423 45 70

FELIÇ 2 Restaurante de alta cocina china, pionero en la fusión mediterránea. Su entorno elegante y su servicio esmerado ofrecen unos deliciosos platos elaborados con productos de primera calidad. Soberbio es su marisco y pescado fresco, preparado con exquisitos aliños de ajo y jengibre o su plato estrella: el pato laqueado, crujiente y dorado, que les recomendamos que no se pierdan. C/ Ametllers, 2. Alella (Barcelona). Tel: 93 540 85 22 / 93 540 48 89 BARCELONA DiViNA 105


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RECOMENDADOS

FILETE RUSO

GORRÍA

LA CAMARGA

Adscritos al slow food (política de km 0, materias primas de producción ecológica y estacional y, en su gran mayoría, adquiridas directamente al productor), sus hamburguesas son excelentes. Muy cárnicas, directas y, desde luego, gourmet. Las hay de muchos tipos y con muchas clases de pan. No faltan el filete ruso (ternera empanada con ajo, perejil y cebolla), ni el tartare, con huevos de Calaf y alcaparras de Ballobar. C/ Enric Granados, 95. Tel: 93 217 13 10

Aquel que guste del producto y del recetario tan sabroso de la cocina vasco-navarra, se hará adicto a las propuestas gastronómicas de este referente en la Ciudad Condal. Alcachofas con almejas, kokotxas de merluza exquisitas, chuletón de buey, una bodega amplia y equilibrada... Todo, en un marco acogedor y con un servicio profesional. No es por ello extraño que haya que reservar mesa. C/ Diputació, 421. Tel: 93 245 11 64

Cocina mediterránea de mercado. La especialidad de la casa son los arroces, preparados con maestría y al punto justo de sofisticación. Su carta invita a degustar una exquisita variedad de productos de temporada a precios contenidos: platos creativos, elaborados con minuciosa dedicación y servidos con esmero, en una atmósfera selecta y confortable. Además de la carta, que se renueva cuatro veces al año, ofrece ocho menús para grupos y una selección de vinos con más de 80 referencias. C/ Aribau, 117. Tel: 93 323 66 55

FONDA ESPAÑA

HOFMANN

El restaurante se ubica en el comedor modernista originalmente proyectado y decorado por Domènech i Montaner y en él Martin Berasategui pretende acercar su reconocido concepto culinario a todos los públicos buscando elaboraciones sencillas, equilibradas y suculentas que rinden tributo a sus orígenes. Cocina presentada con imaginación y basada en los mejores productos del mercado. C/ Sant Pau, 9-11. Tel: 93 550 00 00

Premiado con una estrella Michelín desde el año 2004, este espacio que hace binomio con la escuela de hostelería que regenta Mey Hofmann, ha conseguido una perfecta simbiosis de trabajo y aprendizaje en el que lo fundamental es el gran respeto por el producto y la materia prima. Las nuevas tendencias se cogen de la mano con los orígenes de lo tradicional y la ilusión que ponen en cada año académico en el que los estudiantes llegan a un gran nivel profesional. La Granada del Penedès, 14-16. Tel: 93 218 71 65

FREIXA TRADICIÓ La familia Freixa vuelve a los orígenes de lo que fue El Racó, rebautizándolo como Freixa Tradició y bajo la dirección de Josep Maria Freixa y Dori Riera. Carta que pretende recuperar la nostalgia del paladar de nuestra infancia, el respeto por las raíces del gusto de nuestra cocina y cultura con platos como el embutido del Ripollès, las croquetas de asado, la escudella con arroz, fideos y pelota o la merluza al horno con aceitunas y salchichas dulces. Y es que a los Freixa les avala la garantía de llevar 50 años haciendo cocina. C/ Sant Elíes, 22. Tel: 93 209 75 59

GAIG En este restaurante de comidas tradicionales familiares, Carles Gaig (flamante portador de una estrella Michelín por su labor) se aleja de las nuevas interpretaciones modernas que están ahora de moda, pero sin despreciar las últimas tendencias que puedan mejorar sus platos. Cocina de recuerdos de nuestra infancia, con productos de gran calidad que se adaptan a antiguos gustos y sensaciones casi olvidadas: canelones de la abuela, macarrones del cardenal, buñuelos de bacalao, escudella con galets y pilota, albóndigas con sepia o judías del ganxet son algunas de las maravillas que podremos degustar aquí. C/ Còrsega, 200. Tel: 93 453 20 20

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KOY SHUNKA Uno de los mejores restaurantes japoneses que hay fuera de Japón, recientemente galardonado con una estrella Michelín. Una enorme barra de madera de cedro es la protagonista de este local en el que lo más difícil es conseguir una reserva. Si estás en la barra, disfruta del espectáculo que es ver trabajar en primera línea a los diez cocineros que conforman el equipo de Hideki y Sam. Déjate aconsejar en la comida. Todo es excepcional. C/ Copons, 7. Tel: 93 412 79 39

L’ARRÒS Disponen de una amplia variedad de arroces en un nuevo concepto de restauración mediterránea, pero siguiendo la tradición marinera de la Barceloneta. Delante del Port Vell y al lado del edificio Palau de Mar, en un ambiente cálido y marinero. Carta innovadora y original con más de 30 paellas, arroces y fideuás. Sólo arroz, pero costará decidirse. Pg. Joan de Borbó, 12. Tel: 93 221 26 46

LA CANASTA Ganador del Tenedor de Oro –un premio cuyo principal mérito es que se otorga tras consulta popular–, este establecimiento continúa consolidándose cuando acaba de cumplir sus 35 años de andadura. Rigurosamente seleccionados, los vinos presentes en su carta alcanzan las 400 referencias. Sus pescados salvajes son bien elaborados por una cocina joven y dinámica, que profesa respeto por la tradición y curiosidad prudente por la modernidad. Equilibrio. Pg. Marítim, 197 (Castelldefels). Tel: 93 665 68 57

LA CLARA RESTAURANT No hay forma de excluir nada de su carta, que obedece locamente el dictado de la temporada. Guisantes del Maresme con alcachofas del Prat. Máximo. Pulpitos de Vilanova con cebolla. ¡Esos callos que ya son mito! Y los riñones, y las cigalitas de playa encebolladas, y las habitas salteadas con calamarcitos de playa, y los huevos fritos con foie gras, y el magnífico tartare, y el rabo, y el crujiente de pies de cerdo… Gran Vía, 442. Tel: 93 289 34 60


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LA DELIZIA

LA HUERTA DE BAJO LUGAR

Intimista Bistrot Gourmet que hace real la definción de gourmet, porque todas sus propuestas están elaboradas al momento, con recetas propias y una carta mediterránea. Las hamburguesas son, en La Delizia, una obra de arte, los risottos son famosos, siempre al dente y con sabores increíbles, los pasteles, postres y dulces son sólo de elaboración propia...La bodega, bien surtida, prima en ofertas de vinos catalanes y, como ocurre con sus platos, los vinos también tienen precios muy contenidos. Abierto desde las 9,30 para los desayunos y el restaurante desde las 13,30 a 16h y desde las 20 a 24h. Travessera de Gràcia, 28. Tel: 93 414 49 51

Diego Jover y Leo Guiñón son los propietarios de la arcana torre de Plaza Lesseps, un txoko donde comen privadamente personajes nacionales e internacionales. Y ahora, han abierto al público un local de dos plantas con una idea sin traiciones: cocina de mercado. Ofrecen también un catálogo de productos gourmet de alto voltaje: anchoas del Cantábrico, ventresca de atún, Joselito, latas de categoría, quesos Payoyo, Carrat o Gouda Boerenkaas, caviar Cold River en raciones personales... C/ Cerignola, 11. Tel: 93 418 45 15

LIFE RESTAURANT & LOUNGE BAR

LA FONDA DEL PORT OLÍMPIC Desde el 2001 Javier y Vicky han reinaugurado este espléndido restaurante donde triunfan los buenos mariscos, los pescados y arroces, pero también las buenas carnes a la brasa. Su terraza es una de las privilegiadas del Port y su cocina atrae a los paladares más exigentes. Moll de Gregall, 7. Tel: 93 221 22 10

LA GAVINA En un marco incomparable, en plena zona del Port, en La Gavina se siente y saborea el mejor ambiente mediterráneo. Los pescados y mariscos se codean con ricos arroces y paellas marineras, servidos con esmero y profesionalidad. Pça. Pau Vila, 1. Palau de Mar. Tel: 93 221 20 41

La arquitecta Alicia Núñez y el reputado relaciones públicas Fede Fontes son los responsables de este ameno restaurante situado en la parte alta de la ciudad, con una lenitiva terraza-jardín y con una gastronomía en la línea social food. Life es punto de encuentro y tertulias con copas con un gesto culinario no trivial. C/ Mandri, 25. Tel: 93 417 46 69

“Auténtico foie gras artesanal y natural 100%”

BARCELONA DiViNA C/ Eduard Maristany, 47 · 08810 Sant Pere de Ribes (Barcelona) · Tel: 674 11 20 23 info@foiegraselgreco.com · www.foiegraselgreco.com

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RECOMENDADOS

MARTIN’S

RÍAS DE GALICIA

Los bares Martin’s son establecimientos de barrio alto que han conseguido convertirse ya en un clásico gracias a múltiples factores: tapas de calidad, carnes gallegas de irreprochable factura, pescados y mariscos de mercado y copeo de nivel en sus terrazas únicas... Julio y Alvito saben lo que hacen, así que déjate asesorar por ellos y disfruta el momento. C/ Atenes, 1. Tel: 93 201 87 79 y Pça. de Artós, 6. Tel: 93 280 43 62

Ubicado al lado del recinto ferial de Montjuïc, continúa su liderazgo como la mejor marisquería de Barcelona. Su secreto es únicamente ofrecer la máxima calidad en todos sus productos. Entrar en Rías es un festín para los sentidos. Si magníficos son sus mariscos y pescados, delicioso es su jamón y tierna la carne, y no menos importante es su amplia carta de vinos. Visita la nueva barra y déjate seducir por el producto. C/ Lleida, 7. Tel: 93 423 45 70

TAKTIKA BERRI Un buen representante de la cocina casera vasca en la ciudad. Los mejores cogotes de merluza, el gran chuletón de buey, la sorprendente tortilla de patatas y cebollas y las cocochas rebozadas son la carta de presentación de este local, siempre lleno, en el que hay que reservar con antelación. C/ València, 168. Tel: 93 453 47 59

NUBA Espectacular espacio de ambiente ideal para las noches más chic a la vez que excelente restaurante que ofrece comida mediterránea en un entorno moderno y sofisticado. Dispone de terraza, música y copas y su cocina es non-stop. C/ Dr. Fleming, 12-14. Tel: 900 106 822

PACO ALCALDE

MERENDERO DE LA MARI Un lugar exclusivo en el mejor ángulo del Port Vell de Barcelona. Desde su terraza, y desde cualquiera de sus mesas interiores, se dominan unas vistas de la ciudad y del Mediterráneo que hacen más agradable una comida al más puro estilo de las gentes de mar. Este restaurante se ha impuesto por la calidad de su cocina marinera y mediterránea y su constante deseo de superación, bajo la dirección de su chef y propietaria, Rosa Mari Ribera. Palau de Mar, 1. Tel: 93 221 31 41

NEICHEL Es un restaurante para disfrutar a lo grande. Su carro de quesos es mítico. ¿Y el de postres, que elabora su hijo Mario? A lo grande. Una oportunidad de conocer la evolución sabia de la nouvelle cuisine, de saborear los manjares más raros y deseados, de paladear composiciones que siguen escribiendo historia a día de hoy. C/ Beltrán i Rózpide, 1-5. Tel: 93 203 84 08

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La materia prima es el sólido fundamento de este restaurante fundado en el año 1921. Recibe pescados y mariscos de los mejores lugares del país y su cocina marinera, consistente en fantásticos arroces y paellas de autor, es notoria... y la que le ha proporcionado su merecida fama. C/ Almirall Aixada, 12. Tel: 93 221 50 26

EL PATRÓN Nace en febrero de 2014, en la antigua ubicación del Restaurante Moncho’s Barcelona, para convertirse en un espacio abierto al público durante todo el día que se adapta a las necesidades y apetencias de cada comensal. Bajo una esencia marinera, el lugar da mucha importancia a la zona de cocketelería, gastrobar y charcutería. Travessera de Gràcia, 44. Tel: 93 414 66 22

TAPARAZZI En pleno barrio de Sarrià-Sant Gervasi ha abierto sus puertas un restaurante singular cuyas señas de identidad son el producto fresco de mercado, tapas y platillos de calidad y una cuidada carta de vinos, junto con un diseño vintage. En la barra es imprescindible degustar su variada oferta de pinchos, calientes y fríos, que se renueva a diario. Dispone de una terraza amplia, abierta todos los días del año. C/ Sta. Fe de Nou Mèxic, s/n. Tel: 93 209 35 35

THE MIRROR RESTAURANT La cocina a la vista diseñada por Joaquim Casademont, permite al comensal disfrutar del proceso de elaboración de los platos, bajo la tutela del prestigioso chef Paco Pérez, quién nos seduce con una cocina marinera contemporánea, basada en productos de las lonjas de la Costa Brava (Llançà). C/ Còrsega, 255. Tel: 93 202 86 86


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TUTUSAUS

WINDSOR

Charcutería de nivel y rincón de gourmet especializado en quesos de múltiples denominaciones que también esconde un pequeño e interesante restaurante para la degustación in situ y para disfrutar del jamón y de los embutidos ibéricos, algún plato caliente con queso y platos del día frescos y con buena materia prima. Esencial reservar. Ahora abren hasta las 21.30 h. C/ Francesc Pérez i Cabrero, 5. Tel: 93 209 83 73

Si Windsor era uno de los restaurantes más bellos y confortables de Barcelona, con sus aposentos en un nobilísimo principal del Eixample barcelonés, y muestra de la opulencia con clase de la vieja alta burguesía condal, entonces ahora… Se ha amueblado y se han puesto plantas en el gran vestíbulo que da a la calle; y se ha reformado completamente el bar, dándole más luminosidad y actualidad, todo lo que, junto a discretos toques en la fachada, dotan al Windsor de un nuevo y elegante escaparate urbano. Pero hay mucho más. Se han reformado completamente todos los servicios al cliente, doblando espacio y capacidad, a la vez que se han adaptado todos los accesos para minusválidos. Y lo más: se ha abierto, por fin y tras muchos años de historia, la fantástica terraza del Windsor, que ahora se une con la antigua galería formando un espacio al fresco con 70 sillas. C/ Còrsega, 286. Tel: 93 237 75 88

VIA VENETO Con el paso del tiempo, el restaurante que dirigen magistralmente José y Pere Monje se ha convertido en el clásico y elegante restaurante de Barcelona, tratando producto de calidad, cocinado con equilibrio, en versiones catalanas o de toque francés. Perfecto servicio y notabilísima carta de vinos. C/ Ganduxer, 10-12. Tel: 93 200 70 24

TRIBIA DE CAN BONASTRE Con un entorno natural impresionante, a sólo 30 minutos de Barcelona, el restaurante Tribia de Can Bonastre ofrece cocina tradicional con productos regionales y de temporada. Las elaboraciones incluyen las uvas, cerezas, el aceite de oliva y algunas aromáticas cultivadas en la propia finca. Imprescindible descubrir este lugar en la región vinícola de Penedés, donde la gastronomía se marida con los vinos que se elaboran en la bodega del mismo Resort. Dispone de varios salones para banquetes privados y tres terrazas para eventos de verano. Las comidas se pueden combinar con visitas a la bodega, degustaciones de vino, o tardes de spa mirando a Montserrat. Can Bonastre Wine Resort. Ctra. B-224, Km. 13,2. Masquefa (Barcelona) Tel: 93 772 87 67

FELIÇ 2 C/ Ametllers, 2. Alella (Barcelona) Tels: 93 540 85 22 - 93 540 48 89. www.feliz2.com

Restaurante de alta cocina china, pionero en la fusión mediterránea y uno de los mejores restaurantes chinos del país, celebra este año su 14º aniversario. Reconocido con el Premio Nadal de Gastronomía en 2005 como Mejor Restaurante Asiático de Cataluña y la Mejor Cocina de Fusión en 2007. Un entorno elegante y un servicio esmerado que le ofrece la oportunidad de disfrutar de sus deliciosos platos elaborados con productos de primera calidad. Entre las sugerentes propuestas encontramos las judías verdes elaboradas con las hortalizas del Maresme, salteadas al wok con tirillas de lomo, un lujo para nuestro paladar. Soberbio su marisco y pescado fresco, preparado con exquisitos aliños de ajo y jengibre. Cabe destacar su plato estrella, el pato laqueado: crujiente y dorado, tan tierno que se rompe con el tenedor y que el servicio corta delante del cliente. Para completar su carta nos sorprende con una larga exposición de vinos compuesta por más de 200 referencias. Sin duda un lugar para los más exigentes paladares. Precios: 20 - 35€ Aproximadamente. Día de cierre: martes. Aparcamiento gratuito. BARCELONA DiViNA

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TENDENCIAS MUJER

LA EDAD DE LA

ELEGANCIA A diferencia de las blogueras e ‘it girls’, las protagonistas de este reportaje hace mucho que dejaron de tener 20 años. No se dejan llevar por tendencias o modas pasajeras, y no tienen ningún afán de protagonismo. Lluïsa, Alicia, Mercedes y Ratt saben perfectamente lo que les queda bien. Y lo lucen con un aplomo y elegancia labrados en las mil batallas de la vida. POR RAQUEL ALBA FOTOS JOAN MASATS

La modelo Alicia Borràs, musa de Pertegaz, con sneakers y chaqueta de cuero en una tarde de otoño. Lluïsa Sallent, artista y pareja del inolvidable Juan Antonio Samaranch, posando en medio de la lluvia con un conjunto de lana verde. Ratt Fenech riendo mientras camina por su centro comercial. Y Mercedes Albert dando una lección de estilo desde unos interminables tacones negros de Michael Kors mientras pasea por una suite del hotel Mandarin Oriental. Esta temporada, en Barcelona Divina nos propusimos encontrar a algunas de las verdaderas damas de la moda de nuestra ciudad. Dicho y hecho. Más allá del caprichoso fenómeno de blogueras e it girls, las protagonistas de este reportaje sientan cátedra de estilo con cada una de sus apariciones. Hace mucho tiempo que Alicia, Lluïsa, Ratt y Mercedes dejaron atrás las inseguridades propias de la primera juventud: ellas saben perfectamente lo que quieren y cómo conseguirlo. Se diría que invierten el paradigma y, en lugar de vestirse para gustar a los demás, se visten sobre todo para gustarse a sí mismas. Nuestras musas de otoño tienen en común el hecho de haber traspasado -algunas hace más tiempo, otras hace poco- la barrera de los cincuenta años. Charlar con ellas es una experiencia que va mucho más allá del tema de la moda porque todas son mujeres de inquietudes. Lluïsa es una artista reconocida y acaba de publicar una biografía sobre Mariano Fortuny; Mercedes, una empresaria disciplinada siempre a la búsqueda de la excelencia; Ratt dirige un centro comercial con grandes dosis de creatividad; Alicia se declara apasionada del golf y pintora ocasional. Únicas y fascinantes. Olvídense de las veinteañeras y den la bienvenida con nosotros a la verdadera edad de la elegancia.

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LLUÏSA SALLENT A veces es una determinada estructura ósea. Otras, una forma de moverse, de mirar o de hablar. Se ha teorizado mil veces sobre ella. Pero la elegancia es un concepto caprichoso. La tienes o no la tienes. Lluïsa Sallent -pintora, escultora, escritora y pareja de Juan Antonio Samaranch durante 18 años- la tiene. Alta y de rasgos marcados (“cuando era joven no cumplía con los cánones de belleza de la época”, confiesa), no pasó inadvertida para los grandes diseñadores de los años 50. Asunción Bastida, uno de los nombres propios de la alta costura española de la posguerra, la puso a desfilar en su atelier. Pertegaz también se encaprichó de ella aunque no llegaron a colaborar porque Lluïsa abandonó la industria de la moda cuando se casó, muy joven, con el empresario Enrique Martorell. Desde entonces, siempre ha estado rodeada de esa aureola de exquisitez que envuelve a las grandes damas. En tejanos y camisa, con un mono de trabajo tallando piedras para crear su próxima escultura o calzando unos sencillos sneakers, Lluïsa exhala clase. Para las grandes ocasiones, se mantiene fiel a su modisto de cabecera, Joaquín Pérez Valette, con quien mantiene una relación estrecha y cómplice desde hace años. Y, para el día a día, elige prendas sencillas pero con cierto allure. “Me gusta la ropa de fondo de armario, un poco intemporal. No me dejo llevar por las tendencias, vivo al margen de todo eso”, explica. A punto de publicar su nuevo proyecto, una biografía sobre Mariano Fortuny, Lluïsa pasa los días de una manera tan serena y poco estridente como su propio aspecto. Lee, nada, acude a conferencias, se mantiene muy activa a nivel físico e intelectual. El día de su cita con Barcelona Divina para la sesión de fotos, llueve a cántaros. Lluïsa no se inmuta. Obedece al fotógrafo, asiente y aguanta estoicamente el chaparrón. Y allá, viéndola sonreír mientras parte de su maravillosa chaqueta de lana se empapa, se nos antoja que estamos contemplando la imagen viva de la elegancia. Lluïsa con un ‘total look’ (chaqueta, pantalón, jersey y cinturón) de Joaquín Pérez Valette. El bolso es de Loewe, los pendientes de José León y la pulsera de oro, de los años 40, fue adquirida en una subasta en París. Calza botas italianas de A. Sassi y se protege de la lluvia con un paraguas blanco adquirido en un museo berlinés.

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TENDENCIAS MUJER

RATT FENECH El día de Ratt Fenech, directora de Pedralbes Centre, no empieza oficialmente hasta que sale a pasear por el bosque de Vallvidriera con su perro. Allí, en el silencio de los árboles, Ratt saluda poco a poco al día, toma aire y quizás hace acopio de toda la vitalidad y optimismo que derrocha a lo largo del resto de la jornada. Porque Ratt es un torbellino de energía. Dirige Pedralbes Centre desde su nacimiento, hace ya 25 años, y cuando habla del centro derrocha la ilusión de quien inicia un nuevo proyecto. “Es un espacio especial, ¿verdad?”, susurra mientras nos enseña las últimas incorporaciones al espacio comercial. Para Ratt la moda es una cuestión casi laboral. “Como trabajo aquí, respiro tendencias desde primera hora de la mañana”, comenta. Inquieta y con una naturalidad pasmosa, su estilo destila personalidad. La media melena revuelta, zapatos con animal print, una blusa estrellada, un bolso que recuerda el color de la deliciosa mostaza de Dijon… Más es más. “Me gusta vestir con ropa que es tendencia, pero no de esas marcas carísimas de Paseo de Gracia. Prefiero una prenda que tenga algo especial, que de alguna manera explique una historia”, explica. Ratt aplica esta misma filosofía al centro que dirige: ideas frescas y búsqueda contínua de la tendencia. “Apuesto mucho por los jóvenes creadores de aquí, por lo que ahora llaman comercio de proximidad. ¡Ahora está muy de moda pero nosotros lo llevamos promoviendo desde hace 25 años!”, señala con una carcajada sonora. Ratt lleva gafas de la Óptica del Bulevar. El anillo y pendientes son de Majoral. La chaqueta de Équipement y los pantalones de J. Bran se pueden adquirir en la tienda multimarca de Botó & Co. Los zapatos con ‘animal print’ son una de las novedades de Tascón. Sobre el hombro, Ratt luce un bolso color mostaza de Luppo, también a la venta en Tascón. Todo disponible en Pedralbes Centre. 112

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ALICIA BORRÁS En septiembre, la aparición de Alicia Borrás, de 69 años, cerrando el desfile de Andrés Sardà en la Mercedes Benz Fashion Week arrancó una ovación cerrada del público. “Me sorprendió mucho que me llamaran porque llevo más de 40 años retirada, pero me dije: ‘¿por qué no?”, explica sentada en el balcón de su residencia barcelonesa. Una vez sobre la pasarela, Alicia Borrás demostró por qué en los años 60 se convirtió en una de las mejores maniquíes del país: la mirada azul líquida, los pasos de una precisión quirúrgica, y una manera de girarse suave como un gato persa. Alicia, musa de Pertegaz y Miss España 1965, es historia viva de la moda. Pero ella le quita importancia: “Es un mundo que dejé atrás cuando me casé con 27 años. Yo miro siempre adelante, ¿sabes? No soy de esas personas que se dejan llevar continuamente por la nostalgia. Me gusta abrir etapas nuevas y cerrar con llave las antiguas”, confiesa. Y es con este sentido pragmático con el que Alicia aborda cada temporada el cambio de armario. “No me guardo cosas porque sí. En mis perchas cuelga la ropa que realmente me pongo”. Este otoño, Alicia nos comenta que siente especial predilección por una chaqueta de la firma alemana Marc Cain con estampado de pata de gallo. “Me siento cómoda con piezas deportivas con un toque sofisticado y suelo confiar mucho en la combinación blanco y negro”, apunta. Con una figura envidiable y un porte aristocrático, Alicia nos explica que no se cuida especialmente. “No he hecho dieta en mi vida. Mira, esta mañana he desayunado dos bocadillos de embutido, dos cafés con leche y una caña de cabello de ángel”, nos confiesa con una sonrisa pícara.

Alicia lleva bolso de Dior y chaqueta de piel y falda de la firma alemana Marc Cain. Calza ‘sneakers’ de Jimmy Choo. Los pendientes son de Rosa Bisbe y el collar de plata, una adquisición en una joyería de México D.F. El corte de pelo es de Jordi Ripoll, su peluquero desde hace 50 años.

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TENDENCIAS MUJER

MERCEDES ALBERT Son las dos en punto de la tarde y el hall del hotel Mandarin Oriental de Barcelona es un mundo aparte. El sofá tiene el tacto de un melocotón, la luz es de un blanco casi celestial y, en el aire flota un aroma delicioso, dulzón, como de almizcle mezclado con rosas. Parafraseando a Holly Golightly, la protagonista de Desayuno con diamantes, nos sentimos en “uno de esos lugares en donde nunca puede pasar nada malo”. De repente, las puertas mecánicas se abren y entra, con decisión y paso rápido, Mercedes Albert. Aparece con puntualidad británica pero, cuando ve que hemos llegado antes que ella a la cita, se disculpa como si lleváramos esperándola una hora. Es alta, delgada, con los ojos de color miel, y el cabello castaño y voluminoso. Viste un traje chaqueta negro y blanco de Armani. Impecable. “La elegancia es, ante todo, un estilo de vida”, puntualiza a modo de declaración de intenciones al principio de la entrevista. Durante 15 años, Mercedes Albert dirigió la franquicia de Armani en Barcelona; y, durante 18, hizo lo propio con la de Pomellato. Hoy, combina su trabajo como embajadora de Armani y del Mandarin Oriental de Barcelona con la gestión de AdviseMe, la empresa que preside. ¿En qué consiste el trabajo de Mercedes al frente de este proyecto? “Básicamente intentamos lograr lo que los clientes nos piden. En AdviseMe podemos conseguir desde que una cena privada se celebre en un edificio histórico hasta que una cantante pop actúe en un cumpleaños”, explica. Trabajadora contumaz, el aspecto delicado de Mercedes Albert esconde una amante de la disciplina casi prusiana. “Soy muy perfeccionista”, nos confiesa. En cuanto a su relación con la moda, Mercedes tiene las ideas también muy claras. “Casi todo lo que me pongo es de Armani. ¿Qué te puedo decir? Para mí, es un genio, todo lo que diseña se convierte en fondo de armario”, asegura.

Mercedes lleva traje y camisa de Armani y zapatos de Michael Kors. El reloj es de Cartier y el resto de joyas, de Pomellato. 114

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Collection Autumn-Winter 2014-2015

08021 BARCELONA

TENOR VIÑAS, 8 PARKING

PARA CLIENTES

TEL 93 241 94 80


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TENDENCIAS HOMBRE

ELLOS VAN

SIN PRISAS El hombre ha cambiado su forma de entender la moda y ha ampliado su universo. Ha experimentado una evolución que le ha impulsado a tener un interés creciente por este tema. En otros tiempos no muy lejanos ellos seguían unas reglas muy convencionales que han saltado hechas trizas, pero quizá haya quien ha quedado desnortado. POR ALICIA MIRALPEIX FOTOS JOAN MASATS Y ARCHIVO

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Vale la pena proyectar una buena imagen, ya que hay una estrecha relación entre buena apariencia física y éxito profesional. Esto da mucho que pensar… Hoy se presupone que el atuendo es un sistema para crearse una identidad; algo que nos permite asomarnos a los demás, comunicar nuestra imagen. Cabe preguntarse si el estilo es tan importante. La respuesta es que sí lo es, ya que la vestimenta expresa quienes somos. Carecer de un look nos vuelve invisibles. De ahí la importancia de encontrar la marca propia que nos haga más fuertes. Tenemos buenas noticias: para ser único basta con armonizar atavío e idiosincrasia, esto es algo que se puede aprender. No es un problema de edad ni de dinero, sino más bien de un cierto estado de espíritu y de tener ganas de alcanzarlo. El mundo moderno requiere hombres con muchos perfiles por ese motivo las series de televisión más populares (Downton Abbey, Juego de Tronos y Mad Men), el séptimo arte (Mad Max, Single Man y The Great Gatsby), la pintura (Dalí y Magritte), la arquitectura (Le Corbusier y Calatrava) y el mestizaje inspiran a los diseñadores de las firmas más importantes (Dior Homme, John Galiano, Hermès, Etro, Givenchy, Dsquared2, Hermès, Kenzo, Ermenegildo Zegna, Dolce&Gabbana y Corneliani, entre otros).

BENEDICT CUMBERBATCH Casual impecable

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Desde Barcelona Divina nos hacemos eco de los esenciales de la temporada, con los que deberás construir tus looks, para proyectar tu mejor estampa en cualquier situación. Pero cuidado con el fariseísmo de las últimas tendencias. La distinción no pasa necesariamente por unas prendas concretas.

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1. Chaqueta de punto gordo con forro de seda de ETRO en Santa Eulalia. 2. Camisa algodón de cuadros de TOM FORD en Santa Eulalia. 3. Gorra de lana inglesa de LOOK & HUTTERS en Santa Eulalia. 4. Pantalón de cheviotte azul de VALENTINO en Santa Eulalia.

TWEEN Armario business


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TENDENCIAS HOMBRE

LAS CLAVES DE LA TEMPORADA

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1. La prenda estrella de esta temporada es el abrigo de gran formato, y al ser una de las joyas del armario masculino tendrá que ser de gran calidad. (Armani, Dior y Maison-Martin-Margiela). Combínalos con jerséis de punto y accesorios deportivos para conseguir un look casual (Tommy Hilfiger). 2. Los complementos dejan de ser secundarios en moda pa-

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ra pasar a ocupar el primer plano. Son capaces de transformar el traje más insignificante en uno interesante. Además confieren personalidad e imprimen carácter en tu aspecto. Para estar a la última que no te falten unas gafas de sol (Emian Böhe), una bufanda de tartán, un reloj (IWC), una corbata de franela, una gorra espigada y un bolso (Loewe).

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3. Las bombers (G-Star by Marc Newton, Carhartt) y las

perfecto de cuero (Trussardi y Sandro) son cazadoras que se resisten a desaparecer porque funcionan muy bien en otoño, cuando el frío no es muy intenso y son el atuendo del hombre freelance, que puede permitirse ir sin americana, sin corbata y sin horarios. Apuesta por ellas para las ocasiones más informales y acompáñalas con pantalones slim fit (Hugo Boss).

4. Para un armario business, construye tu guardarropa sobre cimientos clásicos. Apuesta por los trajes entre dos y tres piezas. Evita llevar el mismo más de un par de jornadas seguidas. El azul oscuro será tu inversión estrella (Timantti y Tween), y póntelo con una camisa blanca de popelina (Hackett). 5. En cuanto a la paleta cromática, se lleva el gris de pies

a cabeza en diferentes tonos (Valentino), pero cada vez hay más hombres que se atreven con colores llamativos como el azul Klein, el granate, el verde y el ocre. Las firmas de moda como Salvarore Ferragamo, Brioni, Gucci… han coloreado los desfiles del panorama internacional con sugestivas propuestas.

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1. Balmain militar. 2. G-Star by Marc Newton. 3. Tendencia Lanvin. 4. Dior homme. 5. Zapatos bicolor de cordones de SANTONI en Santa Eulalia. 6. GOLDEN GOO en Jofré, 7. Cazadora de piel de ciervo reversible de BRIONI en Santa Eulalia 8. GOLDEN GOO en Jofré.

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Hay que evitar los looks totales. Para mostrar estilo hace falta saber mezclar una ropa de diseño con un poco de material de rebajas y vintage.

AVANT GARDE, LA MODA ROMPEDORA Cuando hablamos de diseño Avant Garde significa estar a la vanguardia y queremos hacer referencia a los nuevos códigos estéticos avanzados, que permitan abordar la moda desde otras perspectivas. Dichos conceptos, por lo general, están definidos bajo expresiones artísticas desligadas de una intención comercial. El máximo exponente del diseño Avant Garde es el diseñador japonés Yohji Yamamoto, una de las figuras más icónicas de nuestros tiempos en la moda.

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Diseño Yamamoto


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6. Un broche en un traje o en un blaiser potencia de inmediato el atavío del hombre. Y dice mucho de la persona que lo lleva, o bien que es elegante y no tiene miedo a intentar algo nuevo (pin-joya vintage), o que es un aventurero y elige un broche desenfadado para sentirse fabuloso (Philipp Plein). La fantasía es un ingrediente necesario en la vida.

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7. Las prendas difíciles constituyen un juego. Desde el momento en que se consiguen reinterpretar y se descubre la manera de darles valor, cualquier cosa resulta posible; es cuestión de estilo y de gracia. Es algo válido para todas las edades y la frontera que no hay que traspasar, es la vulgaridad (Yohji Yamamoto).

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8. La vestimenta militar está pisando fuerte. La sahariana con estampado camuflaje, la chamarra castrense, la parka caqui (Diesel y Balmain)… Todas resultarán válidas a condición de que no sean un remake y deberás personalizarlas (fijar un emblema o escudo y cambiar los botones). 9. Hay que evitar los looks totales. Para mostrar estilo ha-

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Los complementos dejan de ser secundarios en moda para pasar a ocupar el primer plano. Además confieren personalidad e imprimen carácter en tu aspecto.

ce falta saber mezclar una ropa de diseño con un poco de material de rebajas y vintage. Además deberás mezclar tejidos, jugar con las texturas e intentar fusionar estampados como las rayas y los cuadros (Lanvin e Yves Saint Laurent).

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10. Los zapatos malos no perdonan: estos accesorios hay que mimarlos y renovar a menudo. Salvo si se ha decidido invertir en los clásicos (de becerro) que envejecen bien y sobreviven a las modas (Santa Eulalia). 1. Jersey de GIVENCY y camiseta blanca de JAMES en Jofré. 2. Zapatos estilo slippers de ante gris con iniciales bordadas en Timantti. 3. Corbata 100% seda en Timantti. 4. Corbata de punto en lana y seda en Fossman. 5. Botines estilo motero de GIVENCY en Jofré. 6. Bufandas cuadros escoceses de lana y cachemir en Fossman.

TRES HOMBRES, TRES ESTILOS Hay dos países que marcan la pauta en el vestir masculino, son el Reino Unido e Italia. El primero es el calificado ‘british style’, representado por los trajes a medida. Es una apuesta segura para hombres elegantes y clásicos que buscan estar impecables en cualquier momento del día. Actores como Colin Firth o Ryan Reynolds son fieles seguidores de este estilo y les ha llevado a ocupar los primeros puestos de las listas de los mejor vestidos. En cuanto a la segunda directriz ‘stile italiano’, se dice que los italianos han capturado la esencia del inglés y lo han actualizado con la elección de nuevos colores, diversidad de patrones y prestando atención a los detalles como los pañuelos en la chaqueta y el uso de gemelos. Un ejemplo claro lo tenemos en el empresario italiano Lapo Elkann. Por último, una mención especial al ‘dandi’ contemporáneo, son tipos seductores, que derrochan sofisticación y generan atracción por su presencia. Sus señas de identidad son las americanas en distintos géneros, los turbantes en tonalidades vibrantes y una barba tupida. Una tendencia en alza abanderada por el diseñador de joyas y actor Waris Ahluwalia. COLIN FIRTH

WARIS AUSHLUWALIA

LAPO ELKANN

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MODA

FIN DE SEMANA ENTRE

AYER Y

HOY

Emociones, belleza, dulzura, tiernas sensaciones, sosiego… entre los muros del Hotel España, una belleza de principios del XX unida a otra belleza de nuestros días, la joven actriz Núria Gago. Todo el confort de nuestros días con la risueña atmósfera del pasado. Dualidad perfecta y excitante. El ayer abraza al hoy. Con la Rambla al lado y el anciano Mercat de la Boqueria a un paso. Y para acabar el día, mejor hacerlo a gusto, disfrutando en la Fonda España.


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Momo short de lamé dorado de Diane Von Furstemberg, para Santa Eulalia.


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MODA

Abrigo de punto artesano en lana y lamé de Essentiel, debajo body negro con letras doradas de Undiz, calcetines de La Perla Gris.


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Vestido blanco de terciopelo devorado sobre gasa, con remate de plumas en el bajo, de Tot Hom. Medias de Calzedonia, zapatos de Guess? Footwear.


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MODA

Minivestido de punto gris de Lebor Gabala. Sobre los hombros, abrigo de mohair de Lardini para Jofré, zapatos bicolor de Chie Mihara.


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ORTIGA. Tel: 93 201 07 08 TOT HOM. Tel: 93 217 69 38 JEAN PIERRE BUA. Tel: 93 439 71 00 SANTA EULALIA. Tel: 93 215 42 24 JOFRÉ. Tel: 93 241 87 90 CHIE MIHARA. Tel: 96 698 04 14 GUESS? FOOTWEAR. Tel: 93 270 38 30 ESSENTIEL. Tel: 93 304 39 16 UNDIZ. www.undiz.com LEBOR GABALA. www.leborgabala.com LA PERLA GRIS. Tel: 93 218 07 96 CALZEDONIA. www.calzedonia.it/es

Sudadera negra acolchada con flores de organza en las mangas de Agustin Teboul, falda de tweed de lana de Chloe, todo de Jean Pierre Bua.

FOTÓGRAFO: Julio Bárcena. www.juliobarcena.com MODELO: Núria Gago ESTILISTA: Anna Vallés. www.annavalles.com ASISTENTE DE ESTILISMO: Marta Masiá PELUQUERÍA Y MAQUILLAJE: New Look. www.newlook.com ASISTENTE DE FOTOGRAFÍA y MAKING OF: Luis Muñoz LOCALIZACIÓN: Hotel España. www.hotelespanya.com RETOQUE FOTOGRÁFICO: Ingravity Photo


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PIDE UN DESEO Pequeños detalles, regalos con los mejores cuidados de belleza, los perfumes más deseados acompañados de delicados complementos... todo para recibir a cambio una sonrisa, un beso y mucha felicidad. Es Navidad.

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FOTOS: MARC JANSÁ ESTILISMO: ANNA VALLÉS

1. Valmont, crema nutritiva poli-activa, Votre Visage L’Elixir des Glaciers. 2. Maiyet, collar de cadena con colgante pez, para Jofré. 3. Fendi, llavero cocodrilo para Jofré. 4. Dior Prestige, para pieles muy secas y delicadas la Crème Souveraine. 5. Estée Lauder, sérum facial remodelante Re-Nutritiv Ultimate Diamond. 6. Filorga, la exclusiva crema de noche negra con extracto de meteorito, Skin Absolute. 7. Bottega Veneta, eau de parfum Knot. 8. Chanel, crema de máxima regeneración Sublimage la Crème. 9. Hermès, eau de toilette Cuir d’Ange, con tapón de cuero. 10. Givency, tarjetero con dibujo bambi, para Jofré. 11. Victorinox Suissarmy, reloj de señora con correa de acero y oro, para The Watch Gallery. 12. Ulisse Nardin, reloj de caballero en oro rosa, correa tiburón con cierre clic, para The Watch Gallery. 13. Paco Rabanne, eau de toilette 1 Million. 14. Sisley, eau de parfum Eau du Soir.


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1. Fendi, cuello de pelo bicolor en gris y verde, para Jofré. 2. Givency, cartera verde para bicicleta, de Jofré. 3. Marc Jacobs, eau de toilette Daisy Dream. 4. Seven Friday, reloj cuadrado en turquesa y negro, para The Watch Gallery. 5. Balenciaga, eau de parfum Rosabotánica. 6. Bottega Veneta, tarjetero de piel trenzada verde, para Jofré. 7. Il Profumo, edición limitada en frasco rellenable de cristal de murano. 8. Junghans, reloj femenino con correa rosa de lagarto, para The Watch Gallery. 9. Guerlain, eau de parfum couture, La Petite Robe Noire. 10. Swarovsky, estrellas de cristal.

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1. Tous, eau de toilette Tous Touch. 2. Sisley, crema de día anti-edad extra rica Sisleÿa Global. 3. Amouage, eau de parfum Gold. 4. Bottega Veneta, funda para móvil de piel trenzada, para Santa Eulalia. 5. Givency, colgantecolmillo, para Jofré. 6. Amouage, crema corporal hidratante y perfumada de la línea Honour. 7. Trussardi, eau de parfum Trussardi Donna. 8. Dior, esencia de perfume J’adore l’Or. 9. Dolce & Gabbana, funda de piel para iPad, de Jofré. 10. Frederique Constantin, reloj de caballero con correa aligator, para The Watch Gallery. 11. Angel Schlesser, eau de parfum Femme. 12. Chloé, eau de parfum Love Story. 13. Frederique Constantin reloj de señora con brillantes y esfera marrón, para The Watch Gallery. 14. Guerlain, crema nutritiva, tratamiento completo Orchidée Imperiale la Crème. 15. Natura Bissé, crema redensificante High Density Lift. 16. Balenciaga, cartera de cuero negra, para Santa Eulalia. 17. Cedes, sacacorchos en forma de cuerno, para Santa Eulalia. 18. Roger Vivier, clutch en cuero plateado, para Santa Eulalia. 19. Guerlain, eau de toilette masculino, L’homme Ideal. 20. Bremont, reloj unisex con correa pespunteada y esfera negra, para The Watch Gallery. 21. Zenith, reloj femenino con correa aligator, para The Watch Gallery. 22. Yves Saint Laurent, cartera roja, para Jofré. 23. Fornasetti, caja-base para incienso, de Santa Eulalia. 24. Dior, eau de toilette masculino Eau Sauvage. 25. Timantti Design, pajarita negra. Santa Eulalia Tel. 93 215 06 74 Jofré Tel. 93 241 87 90 The Watch Gallery Tel. 93 414 37 11 Timantti Tel. 629 405 913 BARCELONA DiViNA 129


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TRAYECTORIAS DIVINAS

SANTA EULALIA

ALABANZA AL LUJO DESDE 1843 Si hay algo que les ha gustado a su propietario Lluís Sans y a su esposa Sandra es fusionar su historia, tradición y saber hacer con la plataforma del presente. La icónica tienda Santa Eulalia se encuentra ubicada en el nº 93 de Passeig de Gràcia. Diseñada por el arquitecto neoyorquino Wiliam Sofield, interiorista especializado en tiendas de lujo y modernista riguroso, está considerado uno de los más influyentes de su generación. Gracias a su talento ha sabido satisfacer las exigencias del lujo que emanan de la fidelidad del arte, sin olvidarse de la herencia del pasado. Convirtiendo la tienda Santa Eulalia en un refugio para los clientes más selectos de la ciudad, así como de los turistas del ‘shopping’ de lujo, que encuentran un punto de encuentro alejado del ajetreado ritmo de las calles de Barcelona. POR LOURDES PALMA

La emblemática Santa Eulalia ha ido evolucionando con el paso del tiempo y, además de moda para hombre y mujer, y su especialidad en sastrería, también ofrece un amplio mercado de productos cosméticos y perfumes de lujo, llegando así a satisfacer las necesidades de un público diverso. 171 AÑOS SIN ARRUGAS En 1843 Domingo Taberner Prims abre la primera tienda Santa Eulalia en el Plà de la Boquería dando el pistoletazo para recorrer una trayectoria exitosa y con identidad propia hasta nuestros días. En 1926 Santa Eulalia realiza su primer desfile de Alta Costura, siendo pioneros en España. Pedro Formosa, cuñado del propietario, está al frente del equipo de diseño. Su talento y creatividad marcarán, hasta su fallecimiento en 1970, la etapa más importante de Alta Costura de la casa. En 1951 Lorenzo Sans Roig, tercera generación, entra a formar parte del equipo de Santa Eulalia. Y en 1960, con la industrialización de la confección, nace el prêt-à-porter celebrándose los primeros desfiles de este nuevo género. Santa Eulalia realizará durante estos años sus primeras colecciones. Cuatro años después la empresa cuenta ya con más de 750 empleados, una gran parte en talleres de alta costura y sastrería a medida. En 2006 Santa Eulalia relanza la moda de mujer con prêt-à-porter de lujo de los mejores diseñadores, y en 2011, tras dos años de obras, se inaugura la nueva tienda Santa Eulalia de Passeig de Gràcia, 93. Un espacio pop up, un café y una terraza. En la restauración intentaron mantener muchos de los materiales originales, sobre todo en la zona de hombre de sastrería, donde se

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encuentran los armarios de madera noble. Han dejado espacio para una hermosa cafetería-restaurante con terraza, que se ha transformado en un punto de encuentro no solo para las personas que acuden a comprar a la tienda, sino para los barceloneses, ya que es un remanso de paz en pleno centro. En 2013, después de esta impecable trayectoria, la tienda Santa Eulalia se ha convertido en un punto de referencia mundial. Y, desde este momento, hablar de Santa Eulalia es hablar de alta costura, moda, distinción, estilo, elegancia y, sobre todo, de la atención exquisita que ofrece a sus fieles y selectos clientes que desean recibir un trato personalizado. La nueva tienda se ha convertido en el espacio más importante en Europa y, casi seguro, en el mundo al ofrecer al comprador un sinfín de oportunidades, moda femenina, moda masculina, sastrería... Todo está en un espacioso local que mezcla interiorismo de forma magistral, lo antiguo con lo moderno, los espacios, los volúmenes y la atención. Es difícil encontrar edificios, espacios, tan completos en donde encontrar tanto y tan bonito, dirigido y atendido por expertos conocedores. Sin duda, invita a todos los barceloneses y turistas a una experiencia única. Como toda gran firma de moda Santa Eulalia acaba de lanzar su primera línea de perfumes. Cuatro exquisitas y diferentes fragancias, desde la más cálida a la amaderada y fresca, todas inspiradas en los aromas de Barcelona y del Mediterráneo, que se venderán en su tienda y en las perfumerías internacionales más selectas.

SASTRERÍA En su sastrería confeccionan trajes para convertirlos en obras de arte. Durante toda su historia Santa Eulalia ha cuidado, con sumo esmero, la sastrería a medida. En el piso inferior han destinado un área donde, a través de las ventanas transparentes, se puede ver el trabajo que están realizando los sastres. Es uno de los principales atractivos y valores de Santa Eulalia por la que, a lo largo de los años, han pasado ilustres personajes de la vida social y política de toda España. Se dice que Samaranch, el día que anunció que los Juegos Olímpicos del 92 tendrían lugar en Barcelona, lucía un terno confeccionado aquí. Después de tantos años se siguen confeccionado trajes a medida de manera artesanal. Siguen formando a su personal en esta especialidad, con lo que siguen teniendo su peculiar estilo de siempre a la hora de vestir a los caballeros. EL ABC DE LAS MARCAS DE LUJO Santa Eulalia se ha definido a lo largo de su historia por seleccionar y acoger las firmas de moda de más alta gama, tanto de mujer como de hombre, adaptando y ampliando su selección según las tendencias y corrientes del sector. Solo para citar algunas de las firmas encontramos para mujer: Celine, Balenciaga, Alexander Wang, Chloé, Nina Ricci, Marc Jacobs, Stella McCartney, Lanvin, Tom Ford, Kenzo, Christian Louboutin; y para hombre: Bottega Veneta, Canali, Cruciani, Herno, John Lobb, Loro Piana, Tom Ford, Valentino, Maison Martin Margiela, Harris Wharf…. y un largo etcétera que completa una de las ofertas más exclusivas al servicio de la moda.


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1. Lluís Sans 2. Aspecto de una parte del interior de la tienda en 1941 3. Una creación Santa Eulalia de 1971 4. Promoción de colección de mujer de principio de siglo XX 5. Actual piso mujer 6. Actual planta baja hombre 7. Proenza Schoule 8. Obscuro, de la nueva línea de perfumes de Santa Eulalia. 9. C. Louboutin 10. John Lobb, exclusivamente en Santa Eulalia 11. Valentino BARCELONA DiViNA

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Catálogo de Joyería


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JULIO BÁRCENA EL DON DE LA FOTOGRAFÍA La pedagogía de hoy asume que todo niño tiene una inteligencia especial a descubrir. Sin embargo, con los sistemas educativos actuales resultan complicados tales descubrimientos, especialmente en las artes creativas. Hay quienes nunca pueden encontrar el don con el que han nacido, otros lo consiguen gracias a los estímulos familiares y, a veces, es la casualidad la culpable de que aparezcan habilidades en personas que nunca lo hubieran imaginado.

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POR LLUÍS MUÑOZ PANDIELLA

úlio Bárcena es fotógrafo, y encaja a la perfección en este último grupo de personas. Pese a estar hoy consagrado por haber fotografiado trabajos para marcas que van desde Coca-Cola a Barclays, pasando por PlayStation (Sony) o Canal+, y aunque ante su cámara hayan posado personalidades como Javier Cámara, Santiago Segura, Juanjo Puigcorbé, Ariadna Gil, Alejandra Jiménez, Michelle Jenner, Álvaro Bautista, Iker Casillas, o Andrés Iniesta, no nos equivoquemos, hasta hace 15 años trabajaba en un laboratorio de la universidad como químico hasta que la retirada de fondos provocó el nacimiento de un ojo privilegiado: “Le compré la cámara a la secretaria del departamento, empecé a hacer fotos

al tún tún, y al poco tiempo había alguien que quería pagarme por hacerle un retrato”. Fue entonces cuando, movido por ese espíritu científico, comenzó a estudiar los fundamentos de la fotografía, y halló a Irving Penn: “Es todo un referente en el mundo del retrato, mezclaba la fotografía con el

espíritu de los pintores, sobre todo en la observación. Consideraba la fotografía como un arte. Esto supuso transgredir muchas normas... y acertar”. Mientras hablamos, descubro un tratamiento de la fotografía desde un punto de vista filosófico, Júlio prioriza el ojo respecto a la técnica, hecho que le convierte en un buen retratista, o como se define él: “Sé manejar a

las personas para sacarles parte del alma”. Es en este punto donde más énfasis hace a lo largo de la conversación. Esa capacidad de observación no solo a través del ojo, sino también de la reflexión, con la que conseguir a la vez un paisaje exterior y otro interior de la persona. BARCELONA DiViNA

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Publicidad Sony Playstation

Michell Jenner

Eva Sanz


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Sin embargo, para conseguir el resultado esperado considera que es una cosa de dos, como una pareja: el modelo ha de entregarse para que el fotógrafo pueda encontrar ese plus que diferencia un retrato especial de un buen retrato. Conseguir esto a veces supone una quimera por las condiciones a la hora de trabajar en nuestro país. “Me han

llegado a pedir en 7 minutos una foto con ciertas características de comunicación y una iluminación compleja. Fue un éxito, sin embargo, las imágenes excepcionales requieren tiempo. Y esto es mucho de este país”. A pesar de la falta de planificación, cree en la relación con el cliente porque se establece una retroalimentación especial: “Él te da la

oportunidad de realizarte y tú le das algo muy especial, pero si se quiere algo especial, necesitas tiempo y confianza. En nuestro caso buscamos la belleza en todo lo que hacemos. Y desarrollamos proyectos basados en la fotografía y el vídeo para empresas que aman y creen en lo que hacen. Trabajamos la imagen publicitaria y de moda con amor para que nuestro cliente tenga imágenes excepcionales. El cliente se beneficiará de entender que hay un punto de riesgo a compartir. Los mejores trabajos son aquellos en los que se asume un riesgo”. Julio, de origen madrileño, se ha instalado hace unos meses en Barcelona porque es una ciudad en la que pueden ser felices tanto su familia como él: “Sé que hemos acertado”. En

‘Me hace feliz compartir lo que sé, crear belleza a mi alrededor’

su tiempo libre, le gusta continuar con una detallada y profunda observación del mundo, como ir al MNAC a fotografiar a los turistas: “Tienes la sensación de estar viendo una representación”. Una desgracia como es la pérdida del trabajo trajo una bendición para el mundo de la fotografía. Un observador que se entrega a su profesión con el fin de extraer el alma de las personas, en una fotografía dual, donde lo comercial va de la mano de lo artístico: “Me hace feliz compartir lo que sé y regalarle a los demás algo que les haga felices, crear belleza

a mi alrededor y ponerla al servicio de los demás”. www.juliobarcena.com

Catálogo de moda


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‘Los mejores trabajos son aquellos en los que se asume un riesgo’

Beauty

Corporativa Marta Sánchez

Núria Roca

‘Para hacer imágenes excepcionales necesitas tiempo y confianza’

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Alejandra Jiménez

Moda hombre

Moda


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SER Y ESTAR

DRA. NÉLIDA GRANDE LA CIRUGÍA PLÁSTICA COMO ARTE Firme en sus decisiones y de carácter fuerte, pero con una sensibilidad que ha sabido traspasar de su vida personal a la profesional para ser querida y reconocida en lo suyo. Así es la Dra. Nélida Grande, la cirujana plástica y estética que modela cuerpos de hombres y mujeres con sus manos de artista. Escogió la Cirugía Plástica por pura vocación, y hoy en día la doctora se mueve entre su propio centro médico y la prestigiosa Clínica Diagonal de Barcelona. Siempre creando y, sobre todo, cuidando a sus pacientes. Este mes, además, la Dra. Grande nos habla de los tratamientos más adecuados de cara a la Navidad.

Doctora, imaginemos una situación en su consulta. Se le presenta una señora con unos kilos de más y le dice que se quiere quitar la grasa sobrante del vientre y los flancos. ¿Cómo procede usted? Lo primero de todo, antes de valorar el físico, es entablar una conversación sincera y de confianza. Yo siempre quiero saber cómo se sienten, qué es lo que no les gusta de su cuerpo, y así pensar la mejor solución -que a veces no es solamente la cirugía-. Por ejemplo en este caso que comentamos, también recomendaría hacer dieta. Habría que valorar si se debe hacer una abdominoplastia, una liposucción, o una operación combinada de ambos procedimientos. Si el problema es que hay exceso de piel y ésta “cuelga”, puede necesitar una abdominoplastia para eliminar dicha piel sobrante de la parte baja del abdomen (incluidos esos molestos flancos). Sin embargo, si la piel está tensionada, no es flácida y solamente hay que quitar la grasa, es probable que necesite una liposucción para eliminar las adiposidades acumuladas en esas zonas. Y si confluye tanto el exceso de piel como de grasa se pue-

de realizar una abdominoplastia combinada con la liposucción, lo que llamamos Lipoabdominoplastia. Hablando de liposucción y de dietas, ¿con esta cirugía se corrigen los problemas de los kilos sobrantes? En este tema habría que aclarar un punto base: la liposucción no “sustituye” a un proceso de pérdida de peso, sino que es un método para retirar los excesos de grasa localizados que no responden ni a la dieta ni al ejercicio. Por esta razón una persona obesa es posible que no pueda someterse directamente a esta intervención, sino que tendría primero que adelgazar y tonificar su cuerpo con ejercicio. En la Clínica Nélida Grande, disponemos de un servicio propio de Dietética y Nutrición, por lo que si nuestros pacientes lo requieren se les diseña una dieta personalizada que tiene seguimiento en el propio centro. Después en quirófano, el objetivo es, además de eliminar la grasa, conseguir una superficie sin "bultos" antiestéticos, y como siempre digo, lo más natural posible.

Vayamos a otro plato fuerte. Sus manos se parecen más que nunca a las de una artista cuando transforma pechos tuberosos o asimétricos en pechos bonitos, voluptuosos y naturales. La verdad es que las intervenciones de mamas aportan unos resultados muy gratificantes tanto para la paciente como para mí como profesional. Además, dichas cirugías no son, al menos en la mayoría de pacientes a las que yo trato, una simple cuestión de estética pura sino que responden a motivos más profundos tales como, por ejemplo, complejos que han afectado a la chica desde su adolescencia. Puede que en la actualidad se sienta insatisfecha porque sus pechos no se han desarrollado con el tamaño que ella esperaba, o que su crecimiento ha evolucionado de forma rígida y hacia adelante (lo que conocemos como mamas tuberosas), o quiere igualar las dos mamas por ser una más grande que la otra. Me gustaría destacar también aquí las operaciones de elevación, con las que es posible erguir y restaurar el volumen y la forma natural de unos senos “caídos” tras un


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Aparte de la cirugía, en medicina estética destacan las terapias de Plasma Rico en Plaquetas con Factores de Crecimiento, la Carboxiterapia o los “cócteles” de Mesoterapia. Todas ellas hacen que la piel se regenere, muchas veces logrando un efecto rejuvenecedor espectacular. embarazo, pérdidas de peso o debido a la edad. Por otra parte, en cuanto a las prótesis, hoy en día se fabrican con la última tecnología y dan muchos menos problemas que las más antiguas. Hablando de mujeres, doctora. Según su experiencia, ¿ayuda ser cirujano plástico y mujer? ¿por qué decidió dedicarse a ello? Hace un tiempo había muy pocas cirujanas plásticas, pero hoy en día trabajamos al mismo nivel que los hombres e incluso existen mujeres que son verdaderas eminencias en este campo. Y en ocasiones en el trato con pacientes mujeres se puede tener una mayor complicidad que en una comunicación

hombre-mujer de este tipo. A mí personalmente siempre me ha gustado el arte, y este área de la Medicina era la que más me permitía acercarme al concepto de modelar. En esta especialidad además ves el resultado nada más realizar tu trabajo, factor que siempre me ha atraído de la cirugía. Por último, ¿qué tratamientos aconseja para estar guapas estas fiestas? ¿alguno en especial que tenga efecto flash? En cuanto a tratamientos de medicina estética, te puedo destacar las terapias de Plasma Rico en Plaquetas con Factores de Crecimiento, técnicas como la Carboxiterapia, o los modernos “cócteles” de

Mesoterapia (vitaminas para la piel). Todas ellas se basan en infiltraciones, pequeñas microinyecciones de sustancias que hacen que la piel se regenere, muchas veces logrando un efecto rejuvenecedor espectacular. Y para cuando se quiere conseguir un efecto flash, en la Unidad Antienvejecimiento de mi centro médico apostamos por la Hidratación profunda o en 3D, con la que se consigue una piel más sana, luminosa y relajada tanto en la cara como en el cuello y en el escote, ideal para lucir nuestro mejor vestido en estas fiestas. Pero lo más importante es disfrutar con la familia y los amigos de los buenos momentos.

Dra. Nélida Grande, Especialista en Cirugía Plástica, Reparadora y Estética CLÍNICA DIAGONAL Barcelona CLÍNICA NÉLIDA GRANDE Sabadell www.doctoragrande.com Tel. cita previa: 93 716 95 25


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Preparadas para ser

inolvidables La Navidad nos hace revivir un cierto candor, aquel que nos impulsa a encontrar el calor de otras personas para celebrar juntas unos momentos, quizรกs simplemente porque el invierno nos impulsa a encontrarnos. En esos momentos que compartimos, hemos de ofrecer nuestro lado mรกs cรกlido, incluso con toques de ternura.

POR FRANCINA RAMONET

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i la Navidad tiene algo de inolvidable, hagamos que nuestra compañía tenga también para los demás algo de inolvidable, Por ello, te vamos a ayudar ofreciéndote en estas páginas los mejores productos de belleza, secretos para maquillarte, la mejor forma de realzar el cabello sin olvidarnos de los retoques de Navidad de medicina estética para estar radiante, exquisita y desbordante de vitalidad.

CABELLOS La señal de alarma de los cabellos se basa en seis claves: debilidad, sequedad, pérdida de volumen, falta de brillo y puntas abiertas. Son los problemas más frecuentes. Antes de Navidad, pon tu cabello en forma. Y si tu problema es más serio y tienes alopecia incipiente o declarada, no esperes más y consulta al especialista. Te recordamos que hasta en los casos extremos puedes conseguir lograr lucir una bonita cabellera. El trasplante capilar es la solución, que por cierto no solo beneficia a los alopécicos, sino también ayuda a poblar cabezas con pelos débiles y con poca cantidad. DE CABEZA A LA PELUQUERÍA Las mejores peluquerías disponen de servicios de diagnóstico personalizado, con los que chequear con precisión el estado de la fibra capilar, de la raíz a las puntas, sin olvidar el cuero cabelludo. Champús con efecto.

CHAMPÚ 1. Elixir Ultime Bain Oléo- Riche de Kérastase Máxima concentración de aceites de karité, cilandro y coco consigue el equilibrio entre nutrición y ligereza.

Los laboratorios cosméticos han desarrollado nuevas fórmulas limpiadoras, suaves y específicas para vigorizar los cabellos. El aclarado es tan importante como el lavado para obtener los mejores resultados. Un cabello mal aclarado ofrece, una vez seco, un aspecto opaco y triste debido a que los restos de jabón se depositan sobre la fibra capilar. • Enjuágate todas las veces que sean necesarias. Recuerda que el cabello estará totalmente limpio cuando, al pasar los dedos sobre algún mechón, éste rechine. • El último aclarado, realízalo siempre con agua fresca para estimular la circulación sanguínea del cuero cabelludo y cerrar definitivamente los poros. CUIDADOS EXTRAS La deshidratación de la fibra capilar es otra de las huellas que sufre el cabello. Las mascarillas y las cremas acondicionadoras tienen como función devolver al cabello la suavidad y la hidratación perdidas. Con una mascarilla se estimulan las funciones esenciales, ya que su acción es triple: hidrata, regula y protege. Rápidamente, el cuero cabelludo se hidrata, produce sensación de relajamiento, frescor y flexibilidad. Sea cual sea tu tipo de cabello tienes que habituarte a utilizar una crema acondicionadora después del champú y a aplicarte una mascarilla una o dos veces por semana. Aplícala de la raíz a las puntas y déjala reposar entre 10 y 20

3. Intensive Nutrition Shampoo de K-Cirevan Formulado con keratix, provitamina B5 aceite de salvia. El resultado es un cabello reparado en profundidad.

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4. Rahua de Amazon Beauty para JcApotecari 2. Forticea de Rene Con aceite de nuez de Furterer Champú estimulante, con Rahua de la Amazonia, rico en Omega 9, PH neuto, aportando fortalece el pelo y volumen y fuerza. ayuda a eliminar el exceso de graso.

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DRA. CRISTINA VILLANUEVA SENTIRSE BIEN CON LA EDAD

Prevenir y tratar paso a paso los signos del envejecimiento en el rostro seguramente sea la mejor fórmula para conseguir un resultado natural en Medicina Estética. El otro factor clave son los conocimientos, el bagaje, el buen hacer y las manos del profesional que elegimos para tratarnos. En ambos aspectos, la Dra. Cristina Villanueva es una apuesta segura. Por trayectoria, por seriedad y por sensatez. Su objetivo es conseguir que sus pacientes se sientan bien con su edad, conciliando la imagen de lo que sienten con lo que les devuelve el espejo. Y todo ello sin entrar en quirófano.

Ni caras inexpresivas ni excesos. La Dra. Cristina Villanueva está en otra onda. Su enfoque parte de un examen exhaustivo de sus pacientes a nivel facial para proponer después el tratamiento a seguir, pero sin enfoques excéntricos, sin cambios radicales. Se basa en las herramientas que la Medicina Estética pone hoy a su alcance para conseguir que quienes confían en ella estén más de acuerdo con su imagen, porque “estar en armonía con la imagen que proyectamos –afirma- hace que nos sintamos bien y más seguros, lo que también contribuye a mejorar nuestras relaciones con los demás”. CUALQUIER EXCUSA ES BUENA PARA EMPEZAR El horizonte de las fiestas navideñas, un acontecimiento familiar o profesional importante… Cualquier fecha señalada es el día perfecto para tomarlo como excusa y ponerse en marcha para vernos y que nos vean más jóvenes: quitarnos las arrugas de expresión que nos envejecen, borrar los efectos del cansancio en el rostro, mejorar el aspecto de la piel, armonizar el óvalo facial… Después sólo hace falta disposición para continuar el camino iniciado, lo que

requiere únicamente cierta constancia. La clave está –apunta la Dra. Villanueva- “en conseguir mantenernos como nos gusta estar, de manera que los demás digan ‘qué bien te veo’, pero no sepan qué nos hemos hecho. Se trata, en definitiva, de mostrar nuestra mejor expresión en relación a nuestra edad”. Dosificar los tratamientos y saber qué corresponde hacer en cada momento resulta fundamental para obtener resultados satisfactorios a largo plazo. Los conocimientos anatómicos de la Dra.Villanueva, que es además Cirujana Plástica, y su amplia experiencia le han permitido comprender muy bien cómo envejece el rostro, conocer a la perfección la armonía de la cara y saber lo que cada persona necesita para combatir sus signos de envejecimiento. Si no te ves bien, ella te dirá dónde está el fallo… TOXINA BOTULÍNICA: EL ADIÓS A LAS EXPRESIONES NEGATIVAS Pionera en España en el uso estético de la toxina botulínica para eliminar las arrugas de expresión, la Dra. Villanueva utiliza esta proteína para rejuvenecer nuestro aspecto y suavizar rasgos y arrugas faciales, ate-

Sus tratamientos médicos consiguen resultados que se acercan a los quirúrgicos

nuando además el impacto del estrés y el cansancio en nuestra piel. No es partidaria la doctora, sin embargo, de hacer desaparecer todas las arrugas. “A veces una pequeña arruguita da credibilidad a la imagen y eso es fundamental estudiarlo y tenerlo en cuenta en cada caso si queremos conseguir un aspecto adecuado a la edad. Aplicamos el tratamiento para corregir y eliminar las arrugas del tercio superior de la cara (el entrecejo, las patas de gallo que se forman alrededor de los ojos y las marcas transversales de la frente), consiguiendo un aspecto mucho más relajado”. Además, sus tratamientos a base de vitaminas, ácido hialurónico y aminoácidos harán que tu piel produzca más colágeno, reduzca su flacidez, esté más nutrida, más hidratada y luzca más radiante. El propósito, al final –concluye la Dra. Villanueva-, es mejorar la imagen de mis pacientes a cualquier edad, de la mano de una buena praxis y gracias a unos resultados médicos que se acercan a los quirúrgicos. Su lifting sin cirugía en 8 puntos clave es otra buena prueba de ello. Dra. Cristina Villanueva C/ Calvet, 10, 2º 2ª 08021 Barcelona tel. 93 362 25 65 www.dravillanueva.com


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minutos. Si tienes el pelo muy castigado, puedes dejarla el tiempo que creas necesario. LA MAGIA DE LOS ACEITES Inspirados por la tradición oriental, los aceites capilares dejan tu cabello brillante y sedoso en un instante. Permiten infinitas aplicaciones: en mojado, garantizan un brushing de película, permiten lucir unas lujosas ondas, y en seco, suponen una eficaz herramienta anti-frizz. Los cabellos con

tendencia al encrespamiento se relajan; bastan unos pequeños toques en las puntas para domar la fibra y aportar una mayor sofisticación al peinado. ENERGÍA EN AMPOLLAS La tecnología capilar pone a tu disposición auténticos cócteles energizantes a base de vitaminas y oligoelementos que, aplicados correctamente devuelven elasticidad y refuerzan la raíz.

LOS CREADORES MARCAN LA MODA Lisos o rizados, cortos, medios o largos, multitonos o monocromáticos… son tantas las opciones a elegir que alguien tiene que marcar las pautas. Estamos en sus manos. JORDI RIPOLL estilista nos comenta que en su salón no puede ser fiel a una tendencia determinada, cada ocasión tiene su estilo. La normalidad es la sencillez estudiada, casual pero currada es como Jordi Ripoll define las nuevas tendencias a sus clientas. Un cabello tratado, brillante y bien coloreado, siempre será el fondo de un resultado espectacular. Los diseñadores nos conducen a los años 60 y 70, los recogidos eran elegantes y muy definidos, ahora rompe con la informalidad estudiada: es ir al futuro con lo mejor del pasado. ALBERTO CERDÁN propone para estas fiestas, un arco iris de colores. Empezando por el color del cabello, que es un dorado auténtico, siguiendo por una mezcla de colores en los ojos, que van desde el verde roto pasando por el violeta y acabando por una línea alargada de color negro, por supuesto el color verdoso de los ojos es el equilibrio puro.

ACONDICIONADORES

MASCARILLAS

1. Acondicionador All Soft de Redken Aporta suavidad e hidratación al cabello reseco y castigado.

3. Muroto Volume de Shu Uemura Mascarilla de máximo volumen, deja el cabello hidratado y brillante muy duradero.

5. Recovering Mask de Valmont Estimula el crecimiento y previene la pérdida del cabello, suaviza y mejora el brillo.

4. Masque Quitessence de Leonor Greyl Mascarilla rica en extractos botánicos. Ideal para cabellos dañados, nutre en profundidad.

6. DSD Divination Simon de Luxe Didox de Luxe, mascarilla de tratamiento con queratina hidrolizada y vitaminas, recupera la estructura del cabello.

2. Bálsamo Acondicionador de Miriam Quevedo Trata las puntas abiertas, la cutícula erosionada, propensión a la caída y la falta de vitalidad.

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DR. JOSEP MARIA CAUSSA

COMBATIR LAS MANCHAS Y LA FLACIDEZ MEJORANDO LA TEXTURA DE LA PIEL CON LASERTERAPIA Y LUZ PULSADA INTENSA (IPL) Frecuentemente se consulta a los médicos estéticos por arrugas y líneas de expresión, pero en la mayoría de casos sería recomendable empezar a tratar mejorando la piel, muy a menudo diezmada por el paso del tiempo, el exceso de sol, la contaminación, el tabaco y muchos otros factores oxidantes.

En estos casos debemos plantear a la paciente iniciar los tratamientos con un “lavado de cara” usando la combinación de IPL y láser fraccional. El IPL es un tratamiento de luz mediante el cual podemos tratar diferentes lesiones pigmentarías y vasculares de la piel. Se utiliza frecuentemente para tratar manchas de coloración marrón que aparecen tras años de exposición solar en cara, cuello, escote y manos. Suelen ser manchas que envejecen tremendamente el aspecto de nuestra piel y que, mediante este tratamiento, mejoran de forma sencilla e indolora, teniendo en manos entrenadas una alta efectividad. El IPL también es útil para el tratamiento de lesiones vasculares como la cuperosis, arañas vasculares, puntos rubís y venitas que aparecen frecuentemente alrededor de la nariz. Con la desaparición de estas antiestéticas manchas marronáceas y pequeñas lesiones vasculares conseguimos que la coloración de nuestra piel sea mucho más homogénea y con un aspecto más joven. El laser fraccional no ablativo nos ayudará a tratar las irregularidades de la piel que aparecen con el envejecimiento fisiológico y el fotoenvejecimiento. Es un tratamiento ideal para todo tipo de piel consiguiendo una espectacular mejoría en la textura, en la elasticidad, en la tersura y la regularidad, todo ello aportando juventud y frescura a nuestra piel. Es el tratamiento ideal para pieles fo-

toenvejecidas, flacidez leve o moderada, poro dilatado, cicatrices de acné y arrugas faciales difusas. Gracias a nuestro láser de última generación podemos tratar al paciente de forma prácticamente indolora, sin necesidad de medidas excepcionales post-tratamiento, y lo que es muy importante, sin descamación evidente lo que nos permite no interrumpir nuestra actividad habitual. Nuestro equipo láser presenta la exclusiva función Endolight Lift®. Esto nos permite tratar las arrugas faciales leves, medias y profundas, a la vez que tratamos la flacidez que frecuentemente se asocia a estas arrugas. Esto se realiza con una fibra óptica subcutánea que mediante la emisión de calor en la zona de tratamiento consigue mejorar la textura y la colagenosis de la zona, aportando resultados excepcionales con la mínima intervención sobre el paciente. Es un tratamiento que solo requiere anestesia tópica y que no requiere medidas excepcionales postratamiento. Mediante este láser de última generación también podemos tratar pequeñas zonas de acumulación grasa tan frecuentes en papada, doble mentón, zonas periumbilicales y otras zonas corporales. Se trata de un procedimiento mínimamente invasi-

vo mediante el cual conseguimos destruir la grasa a la vez que ayudamos a tensar la piel de la zona. Se realiza con anestesia local, siendo un procedimiento sencillo e indoloro. Todos estos tratamiento que realizamos con nuestros aparatos de última tecnología nos permiten mejorar de forma excepcional la coloración, la textura, la tersura y la flacidez de nuestra piel. Desde Medisoc Clínica Corachan, siempre recomendamos combinar estos tratamientos con la mesoterapia facial para hidratar de forma profunda nuestra piel y crear sinergia con los tratamientos descritos y así conseguir los mejores resultados.

Dr. Josep María Caussa MEDISOC CLÍNICA CORACHÁN Pça. Dr. Corachán, 1 bajos 08017 Barcelona tels. 93 280 23 60 y 93 254 58 39 www.medisoc.es medisoc@medisoc.es


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Alberto Cerdán apuesta por un corte totalmente mezclado en diferentes medidas y volúmenes. CEBADO presenta para las fiestas de Navidad coletas para todos los gustos, recogidos con coletas sofisticadas y recogidos románticos. Las ponytail y los recogidos cuya base son la coleta serán sin duda protagonistas. El secreto es el punto de sujeción y la zona donde se recoge el cabello marca qué diferenciará cada peinado. Por otro lado hay que mencionar los recogidos twist romantic chic, confeccionados a base de enrollados, de mechones, torsiones de puntas y bucles. NEW LOOK apuesta por una mujer elegante, natural con cabello recogido inspirado en los años 60. La elegancia de estos clásicos recogidos son ideales para los eventos festivos. Siempre personalizando la imagen integral y personal. New Look también propone los cabellos sueltos priorizando siempre la máxima salud y calidad del cabello. Los peinados sueltos tienen más impacto si el cabello es sano, largo y brillante. Mientras más natural luzca, mejor. Es una buena opción sensual y elegante para estas fiestas.

PHILIPPE VENOUX. El estilista francés Venoux presenta para las próximas fiestas de Navidad los peinados de la década de los años 70. El perfil carismático de los peinados de Brigitte Bardot, mito del Séptimo Arte, entran en juego. Con un aire lleno de energía, divertidos, atrevidos. Se caracterizan por melenas cardadas o muy lisas y largas con la raya en medio, llenos de glamour y sofisticación con una nota diferente y contemporánea.

ACEITES 1. The Tsubaki Oil de Montibel-lo Aceite anti-edad natural, extraído de la Camelia Japónica que recupera la juventud y el brillo natural del cabello, protegiendo el color. 2. BC Miracle Rose Oil de Schwarzkopf Tratamiento de acabado de aceite de rosa para cabello y cuero cabelludo. Brillo ligero y tacto suave.

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TRATAMIENTOS ESPECÍFICOS 3. Serioxyl Thicker Hair de L’Oréal Professionnel Tratamiento engrosante diario para los largos que aumenta el espesor de la fibra capilar. Y Denser Hair que ayuda a aumentar la densidad capilar. 4. Suero Stymulactine 21 de J.F. Lazartigue Favorece un crecimiento vigoroso, mejorando la densidad capilar.

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TWO FOR YOU

MICROPIGMENTACIÓN & MAQUILLAJE: ALIADOS PERFECTOS Cuando los objetivos están claros, podemos aprovechar al máximo lo mejor de cada procedimiento, y eso es lo que ocurre cuando se unen micropigmentación y maquillaje. FOTOGRAFÍA JEAN LOZADA MAQUILLAJE NACHO LUGO

“En MF creemos en el trabajo en equipo, a veces son varias especialidades las que intervienen, médicos estéticos, cirujanos plásticos, esteticistas y maquilladores; tenemos que hablar el mismo lenguaje para entendernos, el cliente es el centro y el verdadero protagonista”.

Esto es lo que piensa, la directora del Instituto de micropigmentación e imagen personal Maribel Franco, una reconocida técnica especialista en micropigmentación estética y paramédica, que cuenta con una trayectoria de éxito de más de 20 años. Este éxito lo comparte, colaborando con profesionales de la salud, entre los que se encuentran prestigiosos médicos y cirujanos de este país. “En MF creemos en el trabajo en equipo, a veces son varias especialidades que intervienen, médicos estéticos, cirujanos plásticos, esteticistas y maquilladores; tenemos que hablar el mismo lenguaje para entendernos, el cliente es el centro y el verdadero protagonista”.

“La idea de fusionar los procedimientos estéticos me ha parecido siempre apasionante, ya que permite sumar beneficios”. Con la micropigmentación aplicamos pigmentos minerales sobre la piel, el procedimiento se realiza con un dermógrafo, que con la ayuda de una finísima aguja deposita el pigmento en la piel, no es suficiente con dominar la técnica, el dominio del dibujo, colorimetría y proporciones son básicos. Queremos acompañar a la mujeres a mejorar su imagen. Para nosotros micropigmentación es símbolo de naturalidad, debe fundirse en la piel, formando parte de ella, corrigiendo o camuflando si hace falta, buscando el equilibrio. Un buen trabajo es aquel que hace resaltar lo mejor, sin que se note.

El maquillaje, es efímero permite jugar en función de la ocasión y lo que se quiera comunicar. Ambos tienen como objetivo embellecer. Hay mujeres preciosas que no saben como sacarse partido. Nuestra idea es sacar a la luz lo mejor, y enseñarles a hacerlo. Uniendo el conocimiento de ambas disciplinas nace el proyecto: TWO FOR YOU, micropigmentación & maquillaje, es una idea que surge de la demanda de las clientas y de la necesidad que nosotros hemos visto a lo largo de todos estos años. Nos sentíamos con la obligación de acompañar hasta el final a las mujeres, en la búsqueda de la imagen que les haga sentir mejor. Después de realizar la micropigmentación, pasamos al siguiente paso, donde realizamos estudios personalizados de maquillaje, se estudia con la clienta la morfología del rostro, los colores y como aplicarlos, si lo desean pueden aprender de forma personalizada o bien utilizar los servicios de un profesional. El Instituto de Micropigmentación e Imagen personal Maribel Franco está situado en un edificio modernista en Rambla Cataluña, un lugar privilegiado en el centro de Barcelona.

Rambla de Catalunya, 125 08008 Barcelona Puedes contactarnos en el tel: 93 182 53 39 o por correo electrónico: info@maribelfranco.com


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MAQUILLAJE DE FIESTA Esplendor en el rostro El maquillaje empieza por sacar lo mejor de una misma. A veces no es cuestión de saber esconder lo malo sino de aprender a realzar lo bueno. El objetivo final es tener un buen aspecto. Se lleva una amplia gama de sombras, desde el magenta hasta el salmón, pasando por el azul, lila, malva, platino, doradas y rojizas.

PASO A PASO

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Antes de proceder al maquillaje, debes limpiar la piel a fondo y aplicar una base hidratante por el rostro y el cuello. También puedes optar aplicándote una ampolla de efecto inmediato.

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Cubre cualquier imperfección (manchas, granitos, rojeces) con un corrector de ojeras. Ha de ser de un tono más claro que tu piel. El secreto radica en difuminarlo correctamente con el dedo.

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Después de la base hidratante, el fondo de maquillaje se convierte en tu segunda piel. Procura que sea un maquillaje de duración extralarga, con efecto muy natural y un acabado mate y empolvado.

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Ten mucho cuidado con la diferencia de color del maquillaje entre la cara y el cuello. El fallo puede ser por dos causas: o no se ha escogido el mismo tono que tu piel o no se ha difuminado suficientemente.

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Los polvos borran imperfecciones, suavizan la piel dejándola como la porcelana. Realzan las facciones, iluminan el cutis, fijan el maquillaje, dan un efecto mate, resplandeciente y alargan la vida del maquillaje.

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El maquillaje de los ojos se viste en el reflejo de las sombras. Para ello utilizaremos productos que reflejan la luz de manera transparente. Destacando puntos concretos de los ojos como el lagrimal o la cuenca para conseguir reflejar la luz de los ojos.

EFECTO INMEDIATO 1. Lifting Face de Montibello. Es un dermotensor facial anti-estrés que difumina y alisa las arrugas de forma inmediata, manteniendo por más tiempo el maquillaje. 2. Ampollas Efecto Flash Repavar. Lifting inmediato, atenúa los signos de fatiga asegurando una mayor fijación del maquillaje.

2 3. Gold Bee Venom Mask de Heaven by Deborah Mitchell Mascarilla de veneno de abeja, reafirma, alisa la piel de efecto botox inmediato. CORRECTOR OJERAS 4. Phyto Cernes Éclat de Sisley Corrector de ojeras iluminador, tratante y descongestionante de bolsas y ojeras.

5. Natural Finish Cream Concealer de Shiseido Corrector crema que cubre imperfecciones, ojeras, manchas. Con un acabado muy natural.

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6. Light Fantastic Cellular Concealing de La Prairie Aporta frescor e iluminación al mismo tiempo que disimula las arrugas, la hinchazón y las ojeras. 5

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DRA. MONTSERRAT SALVADOR Un lifting para cada edad: ahora es posible gracias a los adelantos y a profesionales que se han especializado en ellos. Entrevistamos a la Dra. Montserrat Salvador, una de las más reputadas y expertas cirujanas plásticas, que se ha especializado en liftings faciales, para que nos aclare dudas, conceptos y recelos que existen acerca de estas intervenciones. Y además se brinda, a partir de estas fechas, a contestar directamente a toda clase de preguntas a través de nuestra web: www.barcelonadivina.com, en un plazo de 24 ó 48 horas. Los resultados han mejorado en las últimas décadas debido al entendimiento anatómico: reemplazo de volúmenes,vectores de tracción verticales,endoscopia y restauración de varias unidades mímicas diferentes, minimizando los riesgos y logrando resultados estables y armoniosos. ¿Qué es un minilifting facial? Yo lo defino como la “preservación profiláctica de la juventud”, porque está indicado en pacientes jóvenes de alrededor de 40 años, en que no hay afectación de la piel del cuello pero presentan un aspecto cansado debido a un ligero descolgamiento de la piel de la mejilla. Una mini-incisión preauricular y el tratamiento adecuado de la capa profunda es suficiente para embellecer y mejorar. ¿Qué ha cambiado en los ultimos años en el concepto de ‘Lifting facial’? La idea más innovadora es el concepto de volúmenes faciales, es decir, es más importante la restauración volumétrica de la cara que la cantidad de piel escindida y la tensión que se ejerce sobre ella. Otro concepto que ha cambiado es que el único vector de rejuvenecimiento real es vertical porque consigue suspender los tejidos y realzar las mejillas así como definir el ángulo mandibular. Un complemento ideal es rellenar con grasa autóloga pómulos, surcos nasogenianos, labios...para acabar de conseguir el aspecto rejuvenecido deseado.

¿Qué riesgos existen en este tipo de cirugía? Yo diría que con un conocimiento exhaustivo de la anatomía de cara y cuello y una técnica quirúrgica depurada y experta son mínimos. Por otra parte cada vez se usan técnicas menos agresivas que minimizan los riesgos y consiguen resultados altamente satisfactorios. En su opinión, ¿hablar de lifting facial es lo mismo que hablar de rejuvenecimiento facial? Evidentemente, el tratamiento quirúrgico para conseguir la reposición de los tejidos y la recuperación del volumen y contorno facial, para mí, es la base del tratamiento de rejuvenecimiento, pero no hemos de olvidarnos de otras áreas faciales como las cejas, las patas de gallo, los labios y la calidad de la piel, que exigen tratamientos complementarios de medicina estética y técnicas endoscópicas para conseguir en conjunto un resultado brillante. ¿Por qué cree que al paciente le cuesta consultar un tratamiento de lifting facial? Creo que todos nosotros a partir de 40-45 años, en algún momento delante del espejo simulando un tironcito de piel nos gustamos más, pero el problema es que la solución a esto no se piensa en un lifting facial porque se cree que es una cirugía mayor y, de riesgo. Las cosas en la actualidad han cambiado mucho, y cada vez se consiguen mejores resultados con técnicas mucho menos invasivas, y que nos permiten incorporarnos a nuestra actividad diaria en menos tiempo. Por otra parte el miedo a cómo quedaré, qué resultado puedo esperar cobra mayor importancia porque la cara es nuestra tarjeta de presentación.

LIFTINGS CON FIRMA “Para esclarecer cualquier duda al respecto, a partir de hoy contamos con una experta en liftings cervico faciales, la Dra Montserrat Salvador, con una extensa formación y una dilatada experiencia en este campo, que se presta a responder a toda clase de consultas”

DRA. MONTSE SALVADOR C/ Balmes, 310, 1º2ª 08006 Barcelona tel: 93 414 25 55 www.quiron-doctorasalvador.com BARCELONA DiViNA

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Además dibuja el contorno del ojo con eye-liner la raíz de las pestañas con precisión, desde el lagrimal hasta el ángulo externo del ojo.

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Las cejas bien depiladas y peinadas. Puedes intensificar el color y el tamaño, cuando son finas, con los lápices específicos de cejas (negros, grises o marrones), dependiendo del tono del cabello. Se traza una línea en la ceja y, a continuación, se peina siguiendo su dirección natural del crecimiento.

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Las pestañas extra large son las protagonistas. El objetivo es maximizar el misterio de la mirada a través del efecto tela de araña de unas pestañas larguísimas, curvadísimas y maquilladísimas. El límite no existe.

MAQUILLAJE FONDO 1. Perfectionist Youth-Infusing Makeup SPF 25 de Estée Lauder Maquillaje que actúa como tratamiento, consiguiendo un cutis más suave, definido, firme, sin arrugas y radiante. 2. Skin Luminizer Foundation de Max Factor Luminosidad, cobertura perfecta y cuidado de la piel. Aporta hidratación gracias a las vitaminas B y E. POLVOS 3. Diorific Golden Shock de Dior Polvos compactos iluminadores ideales para dar luz a tu rostro. Las sienes, nariz y mejillas resplandecerán.

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El colorete es un producto tan favorecedor como peligroso si se usa en exceso. Hay que apostar por un color que dé luz y aporte vivacidad al rostro. El tono idóneo de blush es aquel que imita el color del rostro cuando éste se ruboriza. Utilízalo en polvo y con una brocha especifica y aplícalo en pómulos, frente, puente de la nariz, barbilla y difumínalo.

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El retorno del carmín. Ésta es la consigna: prohibido pasar desapercibida. Las bocas más atrevidas se engalanan esta temporada con tonos intensos que se mueven en la frontera delimitada por una espectacular gama de rojos que no dan opción a la indiferencia. Consigue la forma perfecta con un lápiz perfilador, del mismo tono que la barra. Procura que no se te vea el perfilador, eso está definitivamente demodé.

SOMBRAS OJOS 5. Ombre Matte de Clarins Sombras de ojos ultra-mates en textura crema-polvo con efecto alisante y luminoso. 3 6. Palette Smoky Stories de Bourjois Armonías de tonos precombinados de textura cremapolvo con base integrada. Duración 12h.

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EYE LINERS 7. Ideal Eyes de Sensilis Eye-liner de alta precisión, permite un trazo preciso, uniforme y homogéneo, de fácil aplicación. 8. Soft Eyeliner Golden de Korres Ideal para perfilar los ojos, formulado con aceite de macadamia y vitamina E.

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4. Poudre Première de Givenchy Polvos sueltos, extrafinos y confortables, unifican la piel con total transparencia y aportan luminosidad natural.

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OXIGEN Este Centre de Bellesa Unisex, siempre a la vanguardia en todo lo que respecta a adelantos y nuevos tratamientos antiedad, presenta BIOEFFECT, un exclusivo tratamiento antienvejecimiento en cabina.

Diez años de intensos estudios e investigaciones biotecnológicas en colaboración con especialistas bioquímicos y dermatólogos, dieron vida en Islandia a lo último en cosmética anti-envejecimiento. El activo principal del tratamiento es EGF (Epidermal Growth Factor) o Factor de Crecimiento Epidérmico, un potente activador celular de origen vegetal obtenido de la cebada. No se trata de una cebada cualquiera: ésta es una muy especial, plantada en piedra pómez volcánica, regada con agua pura de manantiales islandeses y cultivada durante 90 días en invernaderos en los que solo se usa energía renovable. En estas condiciones Bioeffect obtiene la proteína EGF más pura, segura y activa.

La capacidad de regular el ciclo celular de esta proteína incide sobre el desarrollo y la renovación celular. Además de intervenir en la regeneración de fibroblastos, colágeno y elastina, responsables de la elasticidad y firmeza de la piel. LOS BENEFICIOS Su aplicación cosmética potencia diferentes actividades celulares como la producción proteica o la división celular, generando la proliferación de células indispensables para el mantenimiento de una piel joven y sana. También logra ralentizar el envejecimiento cutáneo y aumentar la producción de elastina y colágeno.

PROTOCOLO EN CABINA • El protocolo se inicia desmaquillando completamente la piel y tonificándola después. • Aplicación de Bioeffect Volcanic Exfoliator, mediante masaje con movimientos circulares. Este exfoliante contiene micro cristales de lava y ejerce un efecto iluminador, limpia en profundidad la piel, elimina las células muertas y la piel seca, dejándola suave y renovada. • Aplicación de radiofrecuencia durante 20-25 minutos sobre la cara, cuello y escote. • Aplicación de unas gotas de EGF Sérum, cuidadosamente y mediante un suave masaje con ligeros toques. • Aplicación de un Velo de Colágeno que se mantiene en exposición durante 15 minutos, para ser retirado mediante suaves presiones, trabajando el excedente de producto hasta su total penetración en la epidermis. Este revolucionario tratamiento es apto para todo tipo de pieles, incluidas las más sensibles y/o reactivas.

El tratamiento Bioeffect dura 90 minutos por sesión. Las sesiones recomendadas son: Para tratamiento intensivo de seis sesiones, una por semana, y en este caso aconsejan complementarlo con la cosmética de uso en el hogar Bioeffect. También puede usarse el protocolo Bioeffect para tratamiento flash.

Centre de Bellesa Unisex OXIGEN C/ Borí i Fontestà 14 08021 Barcelona tel. 93 200 73 33 www.oxigenbellesa.com info@oxigenbellesa.com


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RETOQUES NAVIDEÑOS De cara a la Navidad existen tratamientos de medicina estética destinados a eliminar las arrugas de la piel, paliar las cicatrices y marcas, mejorar la calidad del cutis y devolver la luminosidad, textura y juventud perdidas sin necesidad de emplear el bisturí.

RELLENOS FACIALES El relleno facial se ha convertido en una excelente arma para recuperar la juventud de una manera asombrosa: alisa arrugas, proporciona elasticidad y luz a la piel, define y reposiciona las facciones.

REVITALIZACIÓN CUTÁNEA. Tratamiento cutáneo que da luminosidad y frescura a la expresión del rostro. Un cóctel de varios productos con pequeñísimas infiltraciones cutáneas en las áreas más afectadas por los signos del envejecimiento (cara, cuello, escote y dorso de las manos).

MESOPLASTIA FACIAL Consiste en reparar, nutrir y mantener el rostro sin arrugas mediante un conjunto de técnicas. Reponiendo volumen donde se ha perdido, tratando las arrugas, reestructurando el tejido y mejorando el aspecto externo de la piel.

PLASMA RICO EN FACTORES DE CRECIMIENTO Nuevo tratamiento de rejuvenecimiento facial que mediante la infiltración de plasma rico en factores de crecimiento del propio paciente, logra estimular, potenciar y acelerar la regeneración de la piel.

LÁSER. ARRUGAS FACIALES El resurfacing o tratamiento láser de las arrugas faciales es una técnica innovadora que permite eliminar totalmente las arrugas leves o moderadas y mejorar el aspecto de las más profundas.

FACTOR DE CRECIMIENTO CAPILAR Es una técnica de Bioestimulacion Capilar Activa, a base de plasma rico en plaquetas, cuyo objetivo es estimular el crecimiento de nuevo cabello y prevenir la pérdida existente.

FROTOX El frío, para congelar las arrugas. De gran efectividad para las arrugas de expresión, frente, entrecejo y alrededor de los ojos, mediante infiltraciones de frío. Con dicha técnica se inmoviliza el musculo con la aplicación de frío (nitrógeno líquido a una temperatura de menos de 40ºC) sobre el nervio y el músculo de forma temporal y sin dañarlo.

BÓTOX Técnica sencilla y no invasiva, el bótox consigue una expresión serena y relajada, así como la atenuación de las arrugas de expresión.

CEJAS 1. Pinza Automática cejas QVS Con mecanismo retráctil que permite extraer el vello más corto y difícil con total facilidad. 2. Sensai Eyebrow de Kanebo Pincel doble con peine y cepillo para dejar peinadas y ordenadas a las cejas. MÁSCARA DE PESTAÑAS 3. Dior Addict It-Lash Alarga, espesa y curva las pestañas en una sola pasada, permitiendo obtener un volumen a la carta.

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4. Elegance Curly Máscara de Rituals Ofrece una cobertura separada y perfecta a la vez que curva y alarga las pestañas. COLORETE 5. Pure Color de Estée Lauder Colorete color Pink Ingenue, da frescura y realza las mejillas proporcionando un aspecto natural.

7. Sensai Cheek Blush de Kanebo Compacto que proporciona diferente intensidad de color.

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LABIOS 8. KissKiss de Guerlain Fórmula enriquecida con manteca de mango garantiza hidratación, confort y suavidad.

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6. Colorete tono Orgasm de Nars Aporta un acabado suave y brillante, ideal para lograr un toque de color natural.

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BD ACONSEJA Dra. Cristina Villanueva. Tel: 93 362 25 65 Dra. Montserrat Salvador. Tel: 93 414 25 55 Dra. Nélida Grande. Tel: 93 716 95 25 Dr. Josep María Caussa. Tel: 93 280 23 60 Dra. Dra. Sonia Rovira. Tel: 93 415 22 48 Dra. Ana Trius. Tel: 93 414 25 55 Centre de Bellesa Oxigen. Tel: 93 200 73 33 Dra. Ana Torres. Tel: 93 487 23 42 Dra. Inma Costa. Tel: 93 218 36 81 MF Maribel Franco. Tel: 93 182 53 39 Dra. Amparo Rodriguez. Tel: 93 218 38 01

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DRA. AMPARO RODRÍGUEZ

¡CUÍDATE, MÍMATE Y DÉJATE ACONSEJAR! Si te han diagnosticado un problema oncológico y has iniciado tratamientos de quimioterapia y radioterapia, déjate asesorar por profesionales que te ayudarán a minimizar al máximo los efectos secundarios. La Dra. Rodríguez, licenciada en Medicina y Cirugía y reconocida dermatóloga, te ayudará a paliar los efectos negativos de los distintos tratamientos oncológicos. Hoy en día, afortunadamente, se han investigado muchos tratamientos que hacen que esta enfermedad se solucione o acabe convirtiéndose en un proceso crónico compatible con una vida normal. Uno de los órganos target –se llaman así a los que se ven particularmente afectados por la toxicidad de los tratamientos– es la piel. El objetivo de esta dermatóloga, comprometida desde hace años en estudiar fórmulas que mejoren las condiciones de afectados oncológicos, es informar de una serie de medidas que permitan disminuir el malestar que puedan producir los tratamientos. QUÉ TENEMOS QUE HACER COMO CUIDADO DIARIO DE NUESTRA PIEL Lo más importante es seguir manteniendo las propiedades de barrera de protección. Todo irá dirigido a aportar la hidratación suficiente: • Higiene diaria habitual, utilizando syndets sin sustancias detergentes con PH neutro. • Duchas cortas, el exceso de agua, y muy caliente, produce aumento de la sequedad cutánea. • No frotar la piel al secarla, sólo ligeros toques para no erosionarla. • Usar siempre cremas hidratantes, sustancias sin perfume y sin parabenes, que sean muy emolientes para retener al máximo el agua de la piel, que contengan urea a bajas concentraciones, lactatos, aceites vegetales, vitamina A y E y ácido hialurónico. “Ante un problema de sequedad cutánea más severa, ahí estamos los dermatólogos para poder formularte una crema a medida según tus necesidades.”

• El picor es otro síntoma bastante frecuente que se puede deber a la sequedad cutánea o al tratamiento. Será el especialista el que paute antihistamínicos, corticoides u otros fármacos más específicos. CÓMO TENEMOS QUE CUIDAR NUESTRO PELO Hay un importante número de quimioterápicos que producen alopecia; será el oncólogo el que te informe. Tienes que saber que la mayoría son reversibles, transitorios y que empezarás a recuperar pelo después del primer mes de interrumpir el tratamiento. La radioterapia también llega a producir un efecto directo sobre el pelo que puede ser temporal o reversible dependiendo de la dosis. Qué recomendamos: • Cortarse el pelo antes de que se empiece a caer de forma brusca. Hay diferentes opciones: usar pelucas o pañuelos, siempre de algodón, que combinen con tu ropa y el estilo que te haga sentir bien. • Usar champús neutros no agresivos; hidratar si no hay pelo y poner fotoprotección. Dejar el cuero cabelludo al aire libre como mínimo 6 horas al día. • Acabado el tratamiento, se darán complejos vitamínicos y lociones que fortifiquen el pelo nuevo.

Puedes aprovechar, si te apetece, para hacerte un cambio de ‘look’ que antes nunca te hubieras atrevido.

CÓMO CUIDAR TUS UÑAS Notarás que las uñas adelgazan, que pueden aparecer líneas horizontales o verticales en ellas. También pueden cambiar de color y a veces, como están débiles, se les añade hongos. ¿Qué debemos hacer? • Cuidado al cortarlas, no te hagas heridas. • Hidrátalas mucho. • Puedes esmaltarlas, pero que sean esmaltes y quitaesmaltes hipoalergénicos. • Protégelas con guantes en las tareas domésticas. QUÉ COSMÉTICA UTILIZAR Te asesoraremos sobre qué cremas utilizar, qué maquillaje y cómo limpiar tu cara correctamente. Organizamos talleres de maquillaje (productos Avène) que te enseñarán a camuflar las imperfecciones de la cara producidas por los tratamientos. Queremos que sepas que somos un grupo de profesionales que estamos a tu lado para hacerte el transcurso del tratamiento lo más llevadero posible, y que puedas consultar sobre los efectos secundarios en la piel. Consulta y asesoramiento dermocosmético, asesoría dietética, psicológica y de imagen.

CENTRO DERMATOLÓGICO Dra. Amparo Rodríguez C/ Balmes, 191, 5º2ª 08006 BARCELONA Tel.: 93 218 38 01 Fax: 93 218 37 79


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LOS OTROS DIVINOS

AL FRÍO… BUENAS IDEAS

Las bajas temperaturas dificultan los desplazamientos, pero también traen cosas buenas. He aquí cuatro ideas para disfrutar el invierno de una manera placentera. Pasear a media tarde al perro con un collar con estampados sesenteros, tomar chocolate caliente en un bol con textura de esponja de mar, comer caramelos de anís y miel mientras miramos una película en el sofá, y leer buenos libros, con manta y cojines adamascados de estética vintage. ¡Que venga el frío! POR ANNA RODRÍGUEZ FOTOS JOAN MASATS

EL MEU COIXÍ

TEJIDOS ANTIGUOS DE COLCHÓN

Desde hace años, la diseñadora textil Silvia Fernández busca y atesora tejidos centenarios de colchones de lana sin usar. Con ellos, confecciona a mano suaves y resistentes cojines, de algodón 100%, que alegran la vista. Grandes y pequeños, con los típicos diseños de rayas y jacquards que hemos visto tantas veces en casa de nuestros abuelos y bisabuelos. Todo a medida y a gusto del cliente, quien puede escoger forma y tamaño, alternar líneas y adamascados florales, o combinar múltiples estampados. Silvia admite cualquier pedido, también los emocionales. Puedes llevar la tela de un colchón antiguo de algún familiar y, en pocos días, lo convierte en un cojín único y personal, para soñar despierto. Como complemento hace pufs, cubrecamas e incluso colchones. C/ Sombrerers, 15. Tel. 93 177 14 59 www.elmeucoixi.com

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CARME BALADA MANOS DE BARRO

Carme Balada es incansable. Si no está dibujando bocetos, está moldeando en el torno o amasando gres, por eso sorprende escuchar que durante diez años dejara la cerámica para dedicarse a otras actividades artísticas. La retomó en 1993, tras visitar en Japón a uno de sus antiguos maestros, Ryoji Koie, y darse cuenta de que trabajar con las manos la conecta con la naturaleza. Ya en Barcelona, reconvirtió el almacén de bacalao que tenían sus padres en el barrio de Santa Caterina en un acogedor taller, donde desarrolla tres líneas de cerámica: utilitaria, gran formato y experimental. Sus piezas –con influencias orientales y africanas–, reflejan su atracción por la imperfección de la naturaleza, tanto por su forma irregular, como por su textura (a menudo rugosa o granulada) y por la ausencia de color. Emplea habitualmente gres, gres chamotado y porcelana, no utiliza moldes y ella misma elabora los esmaltes, de ahí que cada objeto sea único y un reclamo para restaurantes como Alkimia, Comerç24 o Pakta. Como no tiene horario fijo, recomendamos llamar por teléfono. C/ Freixures, 29 Tel. 616 025 460 www.carmebalada.com

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LOS OTROS DIVINOS

ÇUKOR

GOLOSINAS INTERNACIONALES Empezó como una tienda pop-up de dulces artesanales y un año después es un punto de encuentro para los golosos de Barcelona. Sólo entrar, la vista se va directa al obrador, donde tres expertos en azúcar y chocolate, Jabier Pobeda, Péter Sándor y Emmanuel Abraham, sin ayuda de ninguna máquina, sólo con sus manos y una espátula, hacen dulces que están más cerca de la artesanía que de la repostería. No utilizan harina ni huevos, sólo trabajan con ingredientes naturales de primera calidad, la mayoría de procedencia ecológica, y evitan los colorantes y sabores añadidos. Son muy conocidos por recuperar recetas antiguas –algunas tienen más de 200 años– de todo el mundo, como balas de coco brasileñas o regaliz a la manera holandesa. Pero sus ansias de experimentación les lleva a probar continuamente nuevos gustos y texturas. De ahí la gran variedad de golosinas y delicias de cacao que hay en los estantes: nubes de café y baileys, caramelos duros de piña y jengibre, grageas de chocolate rellenas de frutos secos, turrones con crema de miel… En Çukor también se organizan talleres para adultos y niños, siguiendo la filosofía del Do It Yourself. C/ Verdi, 58 Tel. 93 180 29 83 www.cukor.es

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BROTT BARCELONA PERROS CON ESTILO

Marta Huguet y Marc Velasco diseñan collares y correas para todo tipo de perros, siguiendo las últimas tendencias de moda. La idea nació en 2010, cuando adoptaron a sus dos galgos, Nela y Brot, y con la ayuda de Aurora (la abuela de Marc), cosieron y montaron su primer collar, que marcó las bases del estilo Brott: moderno, cómodo, fácil de llevar y asequible. En su taller de Manresa se confecciona a mano, sin prisas, cuidando al máximo todas las fases del proceso, desde el lavado de los tejidos hasta el packaging, buscando innovación en los estampados y apostando por materiales locales y de primera. La firma cuenta con tres líneas: Minim para los amantes del negro, Solid con colores explosivos y desenfadados, y Textura, de edición limitada, que este invierno se viste de animal print y estética sesentera. Además, se personaliza el diseño a petición del cliente. Pedidos online o por teléfono. Tel. 93 827 45 15 www.brottdog.com

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DE COMPRAS

POR DANIELA TONELLO

KAWASAKI Deportivas de la firma danesa con suela de 12 mm más alta. 70€

KANEBO Recovery Concentrate Cream. De la línea Sensai Cellular Performance, crema antienvejecimiento con Kiginka. Estimula el metabolismo energético. 311,50€

Colorida

Navidad

BLAUER Chaqueta plumífero verde. 235€

CARRERA Gafas para la nieve modelo Dahlia. STEVE MADDEN Bota de agua estilo motero con cremallera trasera. 95€ VIVA LA JUICY Gold Couture. Eau de parfum. La nueva versión de la fragancia llena de sensualidad engalanada de alta costura. 100 ml. 102,50€ 158

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HARBORT Cuello de pelo natural multicolor. 149€

CHANEL De la colección Prestige, gafas de sol con patillas joya.

STELLA BLASI’S Sombrero marrón con detalles de plumas naturales en colores.

CLARKS De la línea Orla Kiely, zapatos en piel de cavallino granate.

LONCHAMPS Agenda de piel con cierre botón imán. BRUNELLO CUCINELLI Chaqueta sport para hombre de lana con cuello Mao.

LOUIS VUITTON ATWORK De la colección Derby, zapatos artesanales en becerro mate y brillo con cosido invisible y tacón en goma de diferentes colores. 660€


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DE COMPRAS POR DANIELA TONELLO

HERNO Abrigo plumífero largo y entallado en tono berenjena brillante y cremallera hasta el cuello.

BLUMARINE Bolso de raso verde bordado.

LONGCHAMP Bolso de mano de la línea Roseau Box con cierre forma de bambú.

UGG Classic Short Spakles. La versión brillante con lentejuelas de las clásicas botas. 199€


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SCALPERS Jersey para hombre de lana verde con codos en gris.

JOHN LOBB Botín de ante con cordones y cierre J. Lobb. Solo en Santa Eulalia. 1.330€

PYAAR Grande echarpe de la línea Scudo, de fina lana y lamé oro-cobre. TOM FORD Gafas de sol de pasta y metal. 290€ en Santa Eulalia.

MARNI MAN Cartera de mano de piel y tejido de lana.

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DE COMPRAS POR DANIELA TONELLO

TUUM Intellecta. Pluma con acabados en plata envejecida, disponible con acabado bronce fundido a mano. 495€

CARRASCAL Camisa de hombre 100% algodón en maxi vichy marino y negro. Detalle del tercer ojal en rojo y tapetas de cuello y puños a rayas marino y rojo. 70€

ORTIGA Rebeca de lana con bordes en raso y bordados en blanco, de Blumarine.

Queridos

Reyes LOUIS VUITTON Diseño de Nicolas Ghesquière con puntera de charol y cinturilla cruzada en el tobillo.

RICARDO GALÍ Chaqueta de calidad superior, de piel de cordero nacional, entallada con cierre cremallera. 470€

MARNI MAN Manoplas para hombre de lana con piel en la palma y pelo en el dorso.

ROSA HOJAS Sombreros para mujer, el blanco de lana estilo safari, 150€ y el negro es un Borsalino original, 325€.


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GR Anillo en oro rosa, malla tubogas con diamantes y aguamarina natural. ROSA BISBE Collar con colgante de rubís y brillantes. 2.065€

ROSA BISBE Pendientes corazón en plata dorada. 75€

VULCAIN AVIATOR GMT MANUAL BLACK DIAL Crono con funciones de hora, minutos, segundero, alarma, resistente a 100 m de profundidad. 3.980€ en The Watch Gallery. ZENITH PILOT AÉRONEF TYPE 20 GMT Reloj de culto para coleccionistas, con caja de 40 mm y grabado Zenith instrumentos para aviación. 5.100€ en The Watch Gallery.

BREMONT BOEING Modelo 1 realizado con auténticas piezas de aviones Boeing, caja de titanio de 43 mm, resistente a 100 m. de profundidad. Exactitud con control COSC en menos 4 a más 6 segundos al día. 3.950€ The Watch Gallery.

INFORMACIÓN DE INTERÉS: GR 93 519 33 03 ORTIGA 93 201 07 08 RICARDO GALÍ 93 212 49 39 ROSA BISBE 93 201 65 90 ROSA HOJAS 93 241 94 80 SANTA EULALIA 93 215 06 74 THE WATCH GALLERY 93 414 37 11

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Brillos FREIXENET: BRINDIS 2014

Hace un año Freixenet anunció que su primera botella de cava cumpliría 100 años en el 2014 y, desde luego, ha sido un año de eventos y celebraciones con diferentes actos en diferentes lugares de España y del mundo, siempre teniendo presente el gran esfuerzo y tesón de Pere Ferrer Bosch y Dolors Sala Vivé, que han sabido infundir la excelencia y la prosperidad de la marca. Como clausura de este año conmemorativo presentan el espot navideño, cuyos protagonistas representan el esfuerzo, el trabajo y la voluntad de labrarse un camino por ellos mismos, por sus valías: David Bisbal y la actriz María Valverde. www.freixenet.es

JOAN ANTONI FÀBREGAS SE RETIRA

El gran maestro de la alta costura, artesano de los mejores patrones y vestidos de ensueños, se retira. Considera que ha llegado el momento de dedicarse a descansar y disfrutar de sus hobbies: escuchar música en su gran terraza, cuidar de su jardín y viajar con su mujer, leer, pasear, nadar... Los que le conocemos sabemos que no se aburrirá, tiene demasiada vida e interés por ella. Lo que nos da pena es no poder disfrutar más de sus creaciones y diseños, de sus obras de arte perfectas, bellas y atemporales. Existe ya poca gente que trabaje la alta costura en el sentido íntegro del término. Te echaremos de menos.

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ALBERTO CERDÁN ABRE EN TUDELA

El peluquero y estilista de celebrities, que acaba de recibir el reconocimiento por parte de Vogue Belleza a la mejor cadena de peluquerías de España, ha abierto salón en Tudela (Navarra). Para él ha sido muy significativo conseguir tener una peluquería allí, ya que es la ciudad que le vio crecer, así como un reconocimiento a su madre, su maestra que le guió en este mundo. Estuvo acompañado de muchas amigas y clientas habituales, como Alejandra Prat y Elsa Anka. www.albertocerdan.com

Alejandra Prat, Alberto Cerdán, Elsa Anka y Sara Urzáis.

DR. IVAN MAÑERO: 5ª CENA BENÉFICA

Bajo el lema 365 días alimentando sonrisas la Fundación Ivan Mañero y la ONG AMIC, consiguieron recaudar fondos para cubrir, durante casi un año, el programa de lucha contra la desnutrición infantil en Guinea Bissau, gracias a una cena que se celebró en el restaurante Qgat. Con un aforo espectacular, el Dr. Mañero fue acompañado, un año más, por muchas personalidades del mundo del espectáculo, el arte, y la sociedad catalana. www.ivanmanero.com Mireia Canalda, Dr. Ivan Mañero y Felipe López.

Gemma Grau y Jordi Rabat

GR EXPOSICIÓN TAG HEUER

La joyería GR de la Avda. Diagonal, fue la anfitriona de una especial exposición de una selección de relojes cronógrafos de la firma suiza Tag Heuer, con motivo de la adquisición por parte de la boutique de su distribución oficial. Para tan señalada ocasión se ha podido contar con piezas representativas de la marca, como el Tag Heuer Carrera Mikograph 1/100a de segundo, el primer cronógrafo mecánico de pulsera con rueda de pilares integrada capaz de medir la 1/100a de segundo por indicación de aguja central saltante, entre otros.


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BRILLOS

TOT-HOM 2014/15

Brillos

En esta temporada Otoño-Invierno, Marta Rota y sus hijas han sorprendido con una nueva mise en scene espectacular, digna de los mejores desfiles de París o de Italia. Las modelos desfilaban en pasarela a nivel de suelo, todo era blanco, luminoso, con música deliciosa, muy actual y, sobre todo, muy chic. Pero lo más importante fue la colección: mucho protagonismo para la línea prêt-à-porter, prendas muy casual pero siempre elegantes y sobrias. Las bambas son esta temporada imprescindibles, así como las levitas y los abrigos cortos. La noche es más que nunca minimalista con chantilly bordados y gasas. A pesar del día lluvioso el aforo estaba desbordado de público entusiasta. www.tot-hom.com

Andrea y Alejandra Osés.

Marta Rota con sus hijas, Andrea y Alejandra, al finalizar el desfile.

Dña. Elena Rakosnik de Mas felicitando a Marta en el backstage.

DRA. NATALIA RIBÉ: TÉCNICA ATENEA

En la cuarta edición del congreso face2f@ce, que tuvo lugar en Cannes, el tema que se debatió fue cómo la cultura, el sexo y el origen influyen en el envejecimiento de la piel. La Dra. Natalia Ribé, parte integrante del comité organizador, ofreció una conferencia acerca de su técnica personal Atenea para eliminar las ojeras, que consiste en aplicar el gel Redensity II Eyes con aguja, y de forma lineal retrograda y en abanico. www.institutdranataliaribe.com

Momentos del desfile

Dra. Natalia Ribé en el photocall de congreso.

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Brillos José María Ollé Vidal, cofundador Comfort Business

COMFORT BUSINESS BARCELONA: PRIMER ANIVERSARIO

Comfort Business Barcelona, un innovador concepto de centro de negocios creado con el ánimo de ser el aliado perfecto para su negocio, cumple su primer aniversario. Un espacio único, ideado para que empresarios y profesionales realicen su actividad en un entorno de prestigio. Comfort Business, situado estratégicamente en el Eixample de Barcelona, se ha convertido en la alternativa a los centros de negocios tradicionales. Este centro pone a disposición de sus clientes el alquiler de despachos, salas de juntas y espacios polivalentes dotados con la más alta tecnología, donde realizar reuniones de trabajo, videoconferencias, entrevistas y presentaciones. Asimismo, ofrece también servicios de oficina virtual. Su cuidada y elegante imagen, su comodidad y, por encima de todo, su privacidad y discreción, consiguen que el cliente se sienta como en un espacio propio. Un dato significativo, proporcionado por el último estudio del Barcelona Turisme Convention Bureau y el International Congress and Convention Association, destaca que Barcelona se ha convertido en capital mundial de referencia en la organización de congresos y eventos, hecho que se traduce en nuevos usuarios para este tipo de centros de negocios. info@comfortbusinessbarcelona.com www.comfortbusinessbarcelona.com

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Brillos

DR. DE BENITO: NUEVA CLÍNICA

El Dr. Javier de Benito, considerado uno de los 10 mejores bisturís, ha trasladado su clínica a un histórico y elegante piso de la Avenida Diagonal esquina Balmes. El concepto que ha impuesto en sus nuevas instalaciones es el de Clínica Integral. Rodeado de un experto equipo reúne, además de los últimos avances en Medicina Estética, la Medicina Genómica de la mano del Dr. Lao, prestigioso genetista que dirige Genomic Genetic. Además, cuenta con área wellness, tratamientos exprés, terapias manuales con Shiatsu y Reiki, y una atención especial a la salud de la piel. Al cóctel acudieron amigos y clientes y muchos rostros conocidos, y fue amenizado con una Dj de excepción, Bimba Bosé, que desbordó simpatía y optimismo. www.institutodebenito.com

Dr. Javier de Benito con su hija, incorporada al equipo de la clínica, y el alcalde Sr. Xavier Trías.

Mercedes Albert, Dr. de Benito y Joana Bonet.

EXPOSICIÓN DE FÉLIX MAS EN EL POLO DE BARCELONA

Despacho del Dr. Javier de Benito

Cristina Sararu y Félix Mas.

El pintor, que ha hecho de las mujeres su leitmotiv protagonizó, en el Club de Polo de Barcelona, una preciosa exposición en la que, además de sus bellas y etéreas mujeres, presentó lienzos equinos en honor al afamado club que tanto protagonismo ha logrado con sus competiciones de saltos. Y, por cierto, como aclaró el artista, “todas eran yeguas”. Dominó la alegría, el buen hacer y, por supuesto, un estupendo catering regado con Freixenet.

Estrella Pujol con una amiga. Enrique González y Juan Robles. Daniela Tonello y Lourdes Palma. 167


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LAJOYA

II CONCURSO

AÑO

2014

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El concurso LA JOYA DEL AÑO organizado por Barcelona Divina ya tiene ganadores: el primer clasificado ha sido J. ROCA JOYERO, el segundo LIALI DUBAI, y el tercero ALICE RAMON. Y a su vez, cada uno ha elegido al azar un afortunado entre los que enviaron su voto a través de nuestra web*. Estos son los premios que recibieron los ganadores:

J. ROCA JOYERO

LIALI DUBAI

ALICE RAMON

JATO ROCA Regaló un collar rígido de plata con baño de oro y cierre imán.

ARUN KUMAR regaló un colgante con cadena de plata bañada en oro con cristales de roca y topacios azules. Colgante con huevo Fabergé con turquesas.

ALICE RAMÓN regaló un collar con un gran colgante de plata troquelado.

*Consulta nuestra web para más detalles: www.barcelonadivina.com


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NEWS

PATEK PHILIPPE 1527

Fabricado en 1943, este Patek Philippe de auténtico coleccionista se compone de 18 quilates de oro amarillo y esfera color plata mate. Catalogado entre los diez mejores relojes vintage del mundo, contiene características extraordinarias de lujo como cronógrafo, fases lunares, indicador de fecha y calendario perpetuo. ¡Una joya de 5,6 millones de dólares! www.patek.com

JOAN C. MARTÍN: EL NUEVO HOMBRE SUPERVINOS Desde 2010, el intuitivo editor E. Murillo viene publicando una guía de los vinos que todo consumidor o aficionado puede encontrar en los súpers del país. Un acierto, pues se han vendido ya más de 30.000 ejemplares. Para la edición de 2015 cuenta con un nuevo autor, Joan C. Martin, reconocido enólogo, director de bodegas, premio Gourmand 2009, el Juan Mari Arzak 2005 y un experto meticuloso en la cata y la elección. Su guía Los supervinos 2015 reúne 134 etiquetas de no más de 6,99€ y que no sobrepasan los 14,99€. Todo desde un criterio independiente y muy profesional. www.loslibrosdellince.com

DE CÓCTEL EN EL MINISTERIO The Ministry of Cocktails ha abierto su primera boutique-coctelería delicatessen en Barcelona (C/ Muntaner, 6). Un concepto nuevo y global de local multifuncional en el que puedes probar y comprar los mejores productos gastronómicos, degustar cócteles clásicos y de autor, cenar menús exclusivos en una sala privada o asistir a una master class sobre coctelería. Un paraíso para los aficionados del buen beber acompañando el trago con jamón, quesos, caviar… www.theministryofcocktails.net

REAPERTURA DEL CATALINA RESTAURANT Después de unos años al frente del catering Dos AM cooking, Anna y Cuca Montoliu, tía y sobrina, se han decidido por volcar toda su experiencia y tiempo frente a los fogones. Con una cocina fresca, casera, actual y un aire muy mediterráneo han reabierto el Catalina Restaurant en la zona de Sarrià (C/ Anglí, 4 bis). Una carta exquisita, breve y muy cuidada para degustar en dos salas acogedoras. ¡Ah! Y periódicamente organizan talleres donde se elaboran sus mejores recetas. www.catalina.es

TEATRO PARA NIÑOS En noviembre tuvo lugar en el Mercat de les Flors la fiesta del teatro dedicada a los más pequeños. Fue el colofón del X Festival El Més Petit de Tots que se ha celebrado en diez teatros y diez ciudades del país, y donde los menores de cinco años han sido protagonistas. Una iniciativa que empezó hace una década en La Sala Miguel Hernández de Sabadell y hoy se han unido a ella países como Francia, Holanda, Alemania, Italia y Canadá. La globalización escénica también llega a los actors petits. www.elmespetitdetots.cat BARCELONA DiViNA 169


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NEWS

AMERICAN RETRO DESIGN El amor y la pasión por la cultura americana de los años 50 y 60, su música, decoración, cine... el sueño americano, en definitiva, han sido los detonantes para la concepción de este espacio ubicado en la C/ Guillem 3 del Born. Una tienda única en Barcelona: placas metálicas, imanes, teléfonos, tocadiscos, mobiliario vintage, incluso electrodomésticos retro Nostalgia Electric. Son distribuidores oficiales de SMEG y también cubren la decoración y distribución de productos a bares y restaurantes. www.americanretrodesign.com

CARLOTA

ARTTE En la calle Muntaner 83 ha abierto un nuevo lugar para el encuentro y la creatividad, con carácter multifacético. Combina bar, bistrot, salón de té... una actividad y programación que se transforma a lo largo del día y de la semana, como su música en vivo. Está inspirado en los antiguos salones de té orientales, y dentro del local incorpora una tienda especializada en el universo del té con espacio para degustación. www.artte.es

Carlota Claver ocupa el lugar que antes hospedaba a Alba París, en la C/ París, 168. Carlota es el alma y chef de este bistrot íntimo y acogedor, en el que se elabora una cocina casera de calidad, con toques de autor, y en la que priman las mejores materias y productos frescos. Su horario ininterrumpido permite disfrutar, a cualquier hora, de sus propuestas. Todas hechas en casa. www.grupalba.com

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POUR TOI EN LA COLCHONERÍA

OXIGEN REGALA BELLEZA

La que fue una antigua colchonería del Born comparte ahora nombre con Pour Toi. Donde se exponían colchones ahora cuelgan prendas femeninas con marcas como Max Mara, 8PM High, Atos Lombardini, Ma & Lo, Logan, etc. Ropa para mujeres sin límite de edad ni talla. El local, con tres alturas, convierte la planta sótano en un espacio itinerante para diferentes actividades. www.pourtoimoda.es

Como cada año, Estrella Pujol ha reunido a sus clientes y amigos en una opípara merienda en la Farga. Es su forma de demostrar su cariño y agradecimiento, y desear unas felices fiestas a todos. También en estos días ha presentado unas propuestas de regalos “con mucho mimo”. Se trata de unos cheques regalo para obsequiar con fantásticos tratamientos faciales y masajes corporales. Las opciones son infinitas, y el éxito está asegurado. www.oxigenbellesa.com


TAXI CLASS RENT 2012:Maquetación 1

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Vanguardia Confort Facilidad

Taxis de vanguardia Sistemas innovadores para rentabilizar mejor la inversión de tiempo y dinero gracias al Sistema de Gestión de Flotas, un sistema de navegación y localización vía satélite que permite adjudicar el servicio en tiempo real al taxista que se encuentre en la zona.

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www.taxiclassrent.com

933 07 07 07


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Barcelona Divina 80  

Nuevo diseño, nueva imagen, nuevos tiempos... 80 ediciones. Desde 1986 BARCELONA DIVINA disfruta de un gran prestigio como la revista urbana...

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