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Pescados y Mariscos D´ Cojinova

Cebiches

S/.20.00

(Irresistible Fresco y sobrio con el toque final de nuestro chef)

Mixto

S/.22.00

D´ Lenguado

(Elegante y delicia para el paladar exigente)

S/.27.00

El Cebiche y El Chicharrón

(Inspirado y Creado para nuestros clientes)

S/.28.00

El Matador de Mar

S/.29.00

(La mejor selección de mariscos con nuestro pescado del día…lo mejor!)

(Mixtura frescas, lenguado, leche de tigre y cangrejo suficiente para cortarla y levantar a cualquiera…Nuestro plato revelación!)

Tiraditos A la Crema de Ají

S/.22.00

En 2 tiempos

(A la crema de ají, rocoto )

S/.22.00

A las 3 Olas

(A la crema de ají, rocoto y Olivo)

S/.24.00

Mi Perú

S/.24.00

Tiradito 5 continentes

S/.50.00

(Láminas de pescado fresco marinado en limón bañado en una deliciosa crema de rocoto)

(Pruébalo con nuestra exquisita crema roja y blanca

(Deliciosa crema de ají amarillo, de rocoto, de olivo, de limón y del secreto del chef)


Chicharrones y Jaleas

De Pescado

S/.22.00

De Calamar

S/.22.00

Mixto

S/.24.00

De Langostinos

S/.26.00

Jalea de Pescado

S/.22.00

Jalea Mixta

S/.24.00

(Pescado arrebozado acompañado con crocantes yucas fritas.)

(Exquisitos aros de calamar arrebozados y dorados en su punto.)

(Pescado y variedad de mariscos arrebozados, acompañados de yucas crocantes.)

(Frescos y selectos langostinos arrebozados, acompañados con yucas crocantes.)

(Filete de pescado arrebozado acompañado de zarza criolla y yucas crocantes.)

(Filete de pescado y mariscos frescos arrebozados y dorados en su punto.)

Pescados Enteros Trucha a la Parrilla

S/.20.00

Lenguado

S/.38.00

Chita

S/.38.00

(Generosa trucha a la parrilla servida con yucas crocantes y ensalada)

(Pídela a tu gusto: en sudado, dorado, a lo macho, en tacutacu ó en salsa de mariscos)

(Pídela a tu gusto: en sudado, dorado, a lo macho, en tacutacu ó en salsa de mariscos)


Fondos Marinos del mar a tu plato Filete de Cojinova a la Plancha

S/.20.00

Saltado de Cojinova

S/.20.00

Milanesa de Pescado

S/.21.00

Chaufa de Mariscos

S/.21.00

Arroz con Mariscos al Bambú

S/.22.00

Filete de Pescado a lo Macho

S/.24.00

(Imponente filete de cojinova servido con crocantes yucas fritas y ensalada fresca)

(Trozos de pescado salteado, jugoso e irresistible, flameado en pisco y servido con papas fritas y arroz blanco)

(Filete de cojinova empanizado con crocantes yucas fritas y ensalada fresca)

(Fusión oriental con la mejor combinación de nuestra variedad marina)

(Un plato ideal para un comensal exigente, selecta variedad de mariscos y con el toque especial de nuestro chef)

(Generoso filete de cojinova bañado con una jugosa variedad marina…exquisito!)

Tacu-Tacu c/ Saltado de Cojinova al Pisco S/.22.00 (Combinaciones y sabores que invaden nuestro paladar)

Tacu-Tacu Relleno de Mariscos

S/.25.00

Tacu-Tacu en Salsa de Mariscos

S/.25.00

(Armonía entre frijol y arroz, rellenos de mariscos y aderezados en su punto ideal)

(Combinaciones armoniosas y generosas, variedad de mariscos frescos en salsa de aji amarillo y salsa de rocoto, acompañado de un suculento tacu tacu de frejoles).


Sudados y Chupes

Parihuela

S/.22.00

Chupe de Pescado

S/.22.00

Sudado de Pescado

S/.22.00

Chupe de Camarones

S/.25.00

Sudado de Lenguado

S/.38.00

(Conocida por sus propiedades afrodisíacas, filete grueso de pescado y mariscos)

(Contundente concentración marina para disfrutarlo)

(Trozos de Filete de cojinova, preparados en su pura esencia marina)

(Concentración máxima que el actor principal es el camarón)

(Lenguado entero sumergida bajo los efectos del secreto del chef detalle que le da garantía a un buen sabor)

Fuentes y Piqueos Marinos Cebiche de Cojinova ó Mixto

S/.55.00

Chicharrón de Pescado ó Mixto

S/.60.00

Jalea de Pescado ó Mixto

Familiar

S/.70.00

Los 3 Marinos (recomendado)

S/.80.00

Mediana

Mediana

Mediana

Mediana

S/.38.00

S/.40.00

S/.45.00

S/.50.00

Familiar

Familiar

Familiar

* Pregunta por el Pescado del Dia. * Los 3 marinos son famosos por su poderío marino e indispensable para los amigos, Cebiche, jalea y chicharrón.


Comida Criolla Pechuga a la Parrilla

Pollo

S/.15.00

(Acompañado con sabrosas papas fritas y ensalada)

Pechuga al Vapor

(Acompañado con papas sancochadas)

S/.15.00

Saltado de Pollo

S/.16.00

Milanesa con papas fritas

S/.16.00

Chicharrón de Pollo

S/.16.00

Brochetas de Pollo

S/.16.00

Tallarín Saltado

S/.17.00

Pechuga a la Romana

S/.17.00

(Trozos gruesos de pechuga de pollo salteados dando armonía en sabores)

(Filete fino de pechuga empanizado, acompañado con papas fritas y arroz siendo ésta una forma clásica)

(Trozos de pechuga crocantes acompañado con yucas crocantes)

(Elegantes trozos de pollo en palitos de anticucho, servidos con crujientes papas fritas)

(Una de las comidas favoritas de nuestro comensales, trozos de pechuga, cebolla, tomate salteado y flameados, servido con el infaltable fideo tallarín al dente)

(Pechuga a la Parrilla con pomarola, mozarella, jamon, queso parmesano, aceituntas verdes, papas fritas y ensalada frescas)


Comida Criolla Lomo Saltado

Carnes

S/.16.00

(Tradicional plato peruano irresistible entre el aroma de un famoso y colorido lomo saltado, tierno lomo flameado con tomate, cebolla, acompañado con papas fritas y arroz)

Bistec Montado

S/.16.00

Milanesa

S/.16.00

Tallarín Saltado

S/.17.00

Lomo al Jugo

S/.17.00

Bistec a lo Pobre

S/.19.00

Arroz Chaufa

S/.15.00

(Jugoso bistec de 200 gr. Flameado, servido con papas fritas, huevo frito y arroz)

(Filete fino de lomo empanizado, acompañado con papas fritas siendo de ésta una forma clásica)

(Tradicional plato peruano, trozos de Lomo flameados con tomate, cebolla servido con tallarín al dente)

(Trozos de lomo fino servido en caldo de su propia escencia haciendo méritos a la delicia)

(Jugoso bistec de 200 gr. Flameado, acompañado con papas fritas, huevo, plátano frito y porción de arroz)

(fusión oriental al estilo criollo preparado con lomo de res ó pechuga de pollo)


Comida Norteña Seco de Cabrito con frijoles

S/.22.00

Tacu-Tacu con Cabrito a la Norteña

S/.22.00

Arroz con Pato a la Chiclayana

S/.22.00

Seco de Pato con Frijoles

S/.22.00

Tacu-Tacu con Seco de Pato

S/.22.00

Seco a la Huachana

S/.20.00

Malaya Dorada

S/.20.00

Tacu-Tacu con Malaya Dorada

S/.22.00

Picante de Cuy 1/2

S/.25.00

Picante de Cuy Entero

S/.38.00

(Guiso de cabrito de leche macerado en chicha de jora acompañado con frijoles, yuca, arroz y sarza criolla)

(Uno de los platos más pedidos, combinación perfecta frijol y arroz con sus aderezos y secretos de nuestro chef.)

(Carne de pato tierno marinada en cerveza negra con hierbabuena y culantro, plato tradicional de nuestro Chiclayo)

(Guiso de carne de pato tierno de corral, macerado armoniosamente en chicha de jora acompañado con frijoles.)

(Combinaciones y sabores que invaden nuestro paladar)

(Majestuoso seco de nuestro norte chico del Perú, inunda el ambiente de aromas, culantro, loche y chicha de jora, acapara miradas de suculento y deliciosa carne de cordero)

(Es parte de la llamada falda de la res, el apetitoso brillo de una malaya dorada, son placeres que se debe a la creación y técnicas de cocción.)

(Para consolidar nuestro platillo, sírvase en tacu-tacu)

(Plato muy característico de la culinaria andina, sabrosa y delicia para su paladar.)

(Tradicional potaje de las zonas andinas del Perú.)


Festival del Tacu-Tacu Tacu-Tacu con Lomo Saltado

S/.20.00

Tacu-Tacu con Bistec Montado

S/.20.00

Tacu-Tacu con Pechuga a la Parrilla

S/.20.00

Tacu-Tacu con Filete de Cojinova

(Acompañante perfecto para una tarde especial)

S/.25.00

Tacu-Tacu con Saltado de Cojinova

S/.25.00

Tacu-Tacu con Bistec a lo Pobre

(Impresionante plato…para los del buen diente)

S/.25.00

Tacu-Tacu con Lomo (200gr)

S/.25.00

(Mejor combinación no hay, es el engreído de nuestros comensales)

(Armonía entre frijol y arroz, acompañado con imponente bistec flameado y huevo frito)

(Imponente pechuga a la parrilla Flameada sobre el exquisito tacu-tacu)

(Lomo fino hecho en parrilla jugoso con nuestro tradicional tacu-tacu)

Pastas Fettuccini a lo Alfredo Tallarines a Bolognesa Spaguetti a la Huancaína con Bife Macarrones a la Huancaínacon Lomo Saltado Tallarines Verdes con Churrascoó Bife Montado

S/.15.00 S/.15.00 S/.18.00 S/.18.00 S/.18.00


Piqueos Palta a la Reina

S/12.00

Leche de Tigre

S/.15.00

Choritos a la Chalaca

S/.15.00

Pulpo al Olivo

S/.15.00

Tequeños Especial

S/.15.00

Brochetas de Pollo

S/.16.00

Causa de Pulpa de Cangrejos

S/.19.00

(½ palta relleno de pollo deshilachado, choclo, papa, zanahoria y vainita revuelto con mayonesa casera)

(Extracto marino en su pura esencia.... con los toques secretos de nuestra casa...una delicia al paladar.)

(8 unid. de jugosos choritos cubiertos de abundante salsa chalaca)

(Láminas de pulpo marinadas en aceite de oliva, acompañados con galleta y salsa de aceitunas botijas)

(10 Tequeños rellenos de queso, servidos con guacamole, una delicia!)

(Elegantes trozos de pechuga de pollo, en 2 palitos de anticucho , servidos con crujientes papas fritas.)

(Majestuosa entrada marina, relleno de abundante pulpa de cangrejos, servidos sobre crema huancaína).


Ensalada Simple

Ensaladas

S/. 3.90

(Lechugas orgánicas, tomate, pepinillo, zanahoria, brócoli bañados con vinagreta de la casa)

Ensalada del Chef

S/. 6.90

Ensalada de Verduras cocidas

(Brócoli, choclo, zanahoria, vainita y ½ palta)

S/.6.90

Ensalada Bambú

S/.12.90

(Lechugas orgánicas, ½ palta, champiñones salteados, tomate, pepinillo, zanahoria, brócoli con vinagreta de la casa)

(½ palta, champiñones a la parrilla, Tiras de pechuga a la Parrilla, choclo, crutones, brócoli, tomate, zanahoria, lechuga)

Caldos y Sopas

Caldo de Gallina

S/.12.00

Patasca

S/.12.00

Sopa a la Minuta

S/.9.00

Sopa Dieta

S/.10.00

(Popular por su tradición, caliente caldo acompañado con generosa presa de gallina)

(Sopa tradicional de las zonas alto-andinas del Perú, a base de mondongo y mote)

(Elegante sabor que sólo en el Bambú lo sabe preparar)

(Sopa suave y ligera a base de pechuga de pollo y cabello de ángel)

Guarniciones

Porción de Arroz Porción de Papa Sancochada Porción de Frijoles Porción de Papas Fritas Porción de Yucas Crocantes

S/.3.00 S/.3.00 S/.3.00 S/.4.00 S/.4.00


Sándwich, Jugos y Batidos Hamburguesa Royal

S/.6.00

Pollo deshilachado Chorizo Mixto Jamón con Queso Chicharrones

S/.4.50 S/.5.00 S/.3.50 S/.7.00

De Pechuga de Pollo

S/.5.00

De Bistec

S/.5.00

De Lomito Saltado

S/.9.00

(hamburgesa casera con queso y huevo, acompañado con papas fritas)

(Pan crujiente con chicharrón de lechón, camote fritos acompañado con sarza criolla) (Pechuga de pollo finamente cocida acompañado de tomate, lechuga y papas fritas) (Sábana de Bistec jugoso, acompañado de ensalada y papas fritas) (Lo Tradicional en un Pan crujiente…el mejor sándwich)

Pechuga Grillada en Salsa de Champiñones S/.12.00

(Filete de Pechuga de Pollo grillada con Salsa de Champiñones)

Jugos y Batidos Naranja Papaya Piña Papaya con Piña Surtido Papaya con Leche Especial Fresa con Leche Piña, Granadilla con Naranja Fresa, Naranja con Granadilla Chirimoya, Mandarina y Granadilla

S/.3.50 S/.5.00 S/.5.00 S/.5.00 S/.5.50 S/.5.50 S/.6.00 S/.6.00 S/.8.00 S/.8.00 S/.8.50


Bebidas Frías & Calientes Americano Expresso Cortado Capuccino Café con Leche Infusiones

Caf és e Infusiones

D´Limonada D´Maracuyá D´Chicha Morada D´Mango D´Piña Ice coffee (nuevo) Personal. Gaseosa 410 ml. Agua Mineral 1 Litro 1 Litro y medio

Frozens (½ Lt.) S/.6.00 S/.6.00 S/.6.00 S/.6.00 S/.6.00 S/.6.00

Gaseosas

Chicha Morada Limonada Americana Maracuyá Chicha de Jora Cristal / Cusqueña / Pilsen Malta Cusqueña /Polar 330ml.

Refrescos ( ½ Lt.) S/.5.00 S/.5.00 S/.5.00 S/.5.00

Cervezas

S/.2.50 S/.3.00 S/.4.00 S/.5.00 S/.4.00 S/.2.00

( Jarra 1Lt.) S/.12.00 S/.12.00 S/.12.00 S/.12.00 S/.12.00 S/.12.00 S/.2.50 S/.3.50 S/.2.50 S/.5.00 S/.7.00 ( Jarra 1Lt.) S/.10.00 S/.10.00 S/.10.00 S/.10.00 S/.6.00 S/.8.00 S/.6.00


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Carta de Platos Bambu