Page 87

--------------------------------------------------------------------------------

en bak circa 1 minuut. Voeg de gepelde tomaten toe en verwarm circa 5 minuten.

Halveer de citroen en pers de helft uit boven de couscous en roer goed door. Snijd de rest van de citroen in vieren en serveer bij de couscous.

Snijd de courgette in kleine blokjes. Pluk en snijd de blaadjes peterselie fijn. Halveer de cherrytomaten. Verwijder de graten uit de makreel en pluk de makreel in kleine stukjes. Zet het vuur van de tomatensaus uit en voeg de courgette, peterselie, cherrytomaten, olijven en makreel toe. Roer goed door en breng op smaak met een beetje peper en zout. Rooster de pijnboompitten circa 3 minuten in een droge koekenpan. Roer de saus, pijnboompitten en rucola door de couscous.

------------------------------------------------------------------------------87

Koken Met VVVrienden (Roel Is Jarig - 2014)  

Een kookboek van en over VVVrienden.

Koken Met VVVrienden (Roel Is Jarig - 2014)  

Een kookboek van en over VVVrienden.

Advertisement