Page 86

---------------------------------------------------------------------------------

Couscous met Makreel IngrediĂŤnten (voor 4 personen)

Bereidingswijze

- ½ liter water - 300 gram couscous - Olijfolie extra vergine - 2 teentjes knoflook - 1 rode ui - Olijfolie om in te bakken - 2 eetlepels kappertjes - 400 gram gepelde tomaten - 1 courgette - 1 bosje bladpeterselie - 250 gram cherrytomanten - 300 gram gerookte makreelfilet - 3 eetlepels zwarte pitloze olijven - 65 gram pijnboompitten - 75 gram rucola - 1 citroen

Couscous wellen:

Breng het water aan de kook. Schep de couscous in een kom. Schenk het water erop, en dek af met een bord en laat de couscous circa 5 minuten wellen. Voeg een flinke scheut olijfolie extra vergine en een snufje zout toe. Roer los met een vork.

Couscous met makreel:

Pel en snijd de knoflook fijn. Pel en snipper de ui. Verhit een scheutje olie in een pan, voeg de ui, knoflook en kappertjes toe

-----------------------------------------------------------------------------86

Koken Met VVVrienden (Roel Is Jarig - 2014)  

Een kookboek van en over VVVrienden.

Koken Met VVVrienden (Roel Is Jarig - 2014)  

Een kookboek van en over VVVrienden.

Advertisement