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Sur le thème des 31e Entretiens de Belley : « Herbes et plantes en cuisine »

Poulet au foin et vin jaune

Recette par Raymond Daujat du restaurant Le Bouchon à Belley Ingrédients : •Un poulet fermier (de Bresse si possible) pour 4 à 6 personnes •Une carotte •Un oignon •Un verre de vin jaune •Du foin sec (regain) environ un petit sac de courses •Beurre •Une gousse d’ail •Sel, poivre •Eau et farine

Préparation : Assaisonner le poulet avec sel et poivre. Emincer la carotte et l’oignon. Couper l’ail. Dans une cocotte en fonte mettez dans le fond une couche de foin puis le beurre, le poulet, la carotte, l’oignon, l’ail et verser le verre de vin jaune. Recouvrir généreusement de foin. Préparer la « colle » qui servira à rendre hermétique la cocotte (luter) : mélanger un peu d’eau et de farine afin de faire une pâte. Disposer cette pâte le long du rebord de la cocotte, pour «souder» le couvercle et la cocotte ensemble. Faire cuire à four chaud à 160° 50mn à 1h15 selon la taille du poulet. Sortir le poulet et laisser la viande reposer pendant ¼ d’heure. Dans un plat de service, sortir le poulet (sans le foin), récupérer le jus et l’arroser. Servir avec des pommes de

terre ou une jardinière de légumes. A déguster avec un verre de Manicle ou de Pinot rouge du Bugey. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Sommaire page 2


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Infos Ballad’Ain • Sommaire

“C’est toujours l’impatience de gagner qui fait perdre”. Louis XIV

Retrouvez toutes les infos : www.ballad-et-vous.fr Agence Ballad’Ain

16 rue Lamartine 01300 Belley

Sommaire • Octobre 2017

... Ce mois-ci sera riche en découvertes... au fil des pages... 4•Ecole d’infirmières HautevilleLompnès - Projet Sri-Lanka, Le départ

Prochaine édition Mercredi 8 Novembre

approche ! 5• Les Grottes de La Balme : “BALMOWEEN !!!”

Ouvert : mardi-jeudi-vendredi 9h - 12h et 14h - 17h S/rdv de 17h à 19h

... Pages 1, 6, 7, 8 ge 19 Menus à gagner ! Pa

Tél. 04 79 81 13 65 info@balladain.fr

NOUVEAU

Distribution en boites aux lettres ou en Mairie à partir d’octobre 2017 pour les communes : Arboys-en-Bugey (Arbignieu & Saint-Bois), Brens, Colomieu, Cressin-Rochefort, Cuzieu, Lavours, Magnieu, Nattages, Parves, Pollieu, Saint Champ, Saint Germain-les-Paroisses, Talissieu, Virieu le Petit.

Savoie (73) - Aix-les-Bains Principaux dépôts :

- Boul./Pat. L Aix Quis (Av du Grand Port) - La Mie Caline - Office de Tourisme - Boucherie l’Etal Parisien (Bd de Verdun) - Carrefour Market (centre-ville) - Petit Casino (rue St-Simon) - Cycles 73 (Bd Maréchal de L.deT.) - Casino Poker Bowl - Traiteur Maison Deplanque

où trouver Ballad’Ain ? •

20 000 ex.

Ain (01) : Andert, Anglefort (Epicerie), Arbignieu (Club Hippique), Artemare,

Belley, Belmont-Luthézieu (Garage FRpneus), Béon (Restaurant Chez BK + Zone), Brégnier-Cordon, Brens, Ceyzérieu, Champagne en Valromey, Chavornay, Chazey-Bons (Restaurant LÔ + Zone), Cheignieu-la-Balme, Contrevoz, Colomieu, Contrevoz (Boulangerie), Corbonod, Cormaranche-en-Bugey (Vival), Cressin-Rochefort, Culoz, Cuzieu, Flaxieu (Mairie), Hauteville-Lompnès, Hotonnes, Innimont (Fromagerie), Izieu (Auberge & Maison Mémorial), Lavours, Lhuis (Boulangerie), Magnieu, Marignieu (Caveau), Massignieu-deRives, Murs-Gélignieux (Restaurant), Nattages, Ordonnaz (Fromagerie), Parves, Peyrieu (Coiffeur), Pollieu, Pugieu (Restaurant), Rossillon, Saint-Bois, St Benoit (Vival), Saint Champ, Saint Germain-les-Paroisses, Talissieu, Seyssel, Talissieu, Virieu le Grand, Virieu le Petit, Virignin, Vongnes (Caveaux). Isère (38) : Aoste, Brangues (Boulangerie), Cessenoud (Verte Campagne), Corbelin (Boul. J. Thévenet), Morestel, Le Bouchage (Lestra, Aub. du Marais), Les Abrets, Les Avenières, Pont de Beauvoisin (Boul./Pâtis. Charly B, Val’Meubles, Meubles Vagnon), St Didier d’Aoste (Total), Veyrins-Thuellin. Savoie (73) : Aix-les-Bains (voir ci-contre), Belmont-Tramonet (Gamm vert), Bourget du Lac, Chambéry (Z.I. de Voglans et Z.I. Landiers Nord), Champagneux (Boulangerie), Chanaz, Domessin (Boulangerie), Gresy/Aix (Carrefour Market, Myriade), Jongieux (Le cellier de Sordan), La Chautagne, La Motte-Servolex, La Bridoire (Boulangerie), Lucey (Auberge), Novalaise, Pont de Beauvoisin (O.T., Bar du centre, Carré), St Alban de Montbel (Garage BPC, Boul. A l’Epi d’Or), St Genix-sur-Guiers, St Jean de Chevelu, Vions (Chèvrerie), Yenne. Haute-Savoie (74) : Seyssel.

Entretiens de Belley - programme 6• ITW - Motz - L’Etoile Verte, spiruline et

herbes en folie 7• ITW - Belley - Aro’Mary, le bonheur dans les plants 8• ITW - Vous saurez tout sur la truffe bugiste avec Eric Hell

9• Bugey Développement - ITW Fabrice Zamparutti & Benoit Cornillac 10• Belley - Le cinéma Arlequin relooké 12• Recette - Animation Bugey Coté Fermes 13• Horoscope 14• Nelle de Paul Gamberini : Les séquelles électorales de 2017

16• Animaux - Petites Annonces 17• L’Agenda - Sport - Sudoku 18• Walibi - entrées à gagner ! 19• menus pour le grand buffet + places de cinéma à gagner ! Ballad’Savoie 19• Yenne - Le Fascinant Week-end 20• ITW - Journées des Plantes au Lac d’Aiguebelette : Rencontre avec Sébastien

Durlin, guide naturaliste indépendant


A lire, info à faire suivre !

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Conducteur non dénoncé Amende majorée, faut-il payer ?

E

t comme « Nul n’est censé ignorer la loi »...« Si vous payez l’amende et reconnaissez l’infraction alors que vous n’en êtes pas l’auteur, vous commettez une infraction pour non révélation. (Article L121-6 du Code de la route et 530-3 du Code de procédure pénale). Cette infraction est punie d’une amende pouvant atteindre 750€ pour le représentant légal et/ou de 450 à 3750€ pour la personne morale (Article L1218 du Code de la route et R 49 du Code de procédure pénale). » ... voilà ce que dit la loi.

La responsabilité pénale est, par principe, toujours personnelle. Elle est rattachée à la personne qui commet l’infraction, en l’occurence ici le conducteur. N’oublions pas que « Nul n’est punissable qu’en raison de son fait personnel ». Cette jurisprudence de la cour de cassation du 3 Mars 1859 est d’ailleurs un adage repris à l’article 121-1 du Code pénal. Alors si je reçois un avis de contravention et que je ne suis pas le conducteur mais le

propriétaire du véhicule, je dois désigner qui a commis l’infraction sous peine d’avoir une amende. 2 manières de procéder : -En ligne : « Contester en ligne » sur le site www.antai.fr - Par courrier. Vous devez obligatoirement utiliser le formulaire joint à votre contravention et adresser cette requête à l’officier du Ministère Public par courrier RAR. Le délai pour adresser votre contestation est de 45 jours. Vous souhaitez contester une amende de radar automatique : le contrevenant a le droit de demander la photographie de l’infraction avant de procéder à la demande d’exonération (Article 6 de l’arrêté du 27/10/2003). Par courrier adressé au : Centre Automatisé de Constatation des Infractions Routières - Service de Photographie -CS 72202 35094 Rennes Cedex 9. (Fournir avec votre RAR les photocopies de la P.I./de l’avis de contravention/de la carte grise). Sources : Antai.fr

Tous vos travaux d’impression avec l’imprimerie arimc basée à Belley Publi-communiqué

À

votre service depuis 27 ans sur la commune d’Artemare et d o r é n a v a n t implanté à Belley, l’ESAT imprimerie ARIMC du Colombier met tout en œuvre pour garantir le respect des normes environnementales. De la création à la livraison, une réponse globale pour tous vos besoins d’impression. Notre outil de production conjugue les techniques offset et numérique pour offrir les solutions les plus compétitives en fonction des quantités et de la nature des travaux, nous disposons des compétences pour la gestion de produits élaborés en terme de support et de façonnage. Du simple dépliant à l’édition de prestige, nos clients nous apprécient pour notre savoir-faire et notre dévouement.

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Culture • Hauteville-Lompnes

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Les aventures de WOLFRAM

C’

est une épopée comme on en écrivait au Moyen Age, d’autre l’appelle High Fantasy. L’histoire écrite par André Gobry commence en 413, dans la Germanie où les Romains se sont fait massacrer chaque fois qu’ils ont voulu l’envahir. Un enfant n’est pas étonné d’avoir des pouvoirs étranges. Il est pourtant stupéfait quand un vieillard apparaît soudain, et lui prédit qu’il va être bientôt attaqué de toutes parts par des ennemis très puissants. Il lui faut donc être initié à la grande magie et à la chevalerie. Et Wolfram grandit au long des nouvelles aventures. Il doit affronter des personnages maléfiques aux pouvoirs immenses, aidé heureusement par les dieux parfois, des Walkyries ou des Elfes, et par ses amis magiciens. Nous sommes ici dans la plus pure tradition de la mythologie et des légendes germaniques. Les trois tomes sont résumés sur le site de l’auteur : http://romans.ag.free.fr André Gobry dédicace ses livres le samedi 14 octobre dans la galerie de Carrefour Belley. Il est accompagné de trois autres auteurs : Claude Vella, JeanPhilippe Repiquet et Annie Servant.

Projet Sri-Lanka – Le départ approche ! Le financement de ce projet est à la charge des étudiantes, à hauteur de 2500 euros par personne. De ce fait, une cagnotte en ligne à été crée pour toutes personnes souhaitant soutenir ce projet humanitaire. Une page Facebook est également mise en place pour suivre l’avancée de ces futures soignantes. Projet Sri Lanka - 4 étudiantes infirmières sur le départ. Cagnotte : https://www.leetchi. c o m /c /p r o j e t s - d e - m e l i s s a maelle-sandra-et-marine

QUI ? Sandra Ancian, 44 ans d’Ameyzieu, Maëlle Codex 22 ans de Sillignieu, Mélissa Bauland 24 ans de Bourg-en-Bresse et Marine Cabot 24 ans, de Cormaranche... ces prénoms ne vous disent peut-être rien mais ces étudiantes seront vos soignantes de demain. En formation en 3 années au sein de l’IFSI du Bugey à Hauteville Lompnes, ces futures infirmières solidaires, ambitieuses et motivées à l’idée de découvrir et d’apprendre professionnellement et humainement d’un pays qui leurs est étranger, partent découvrir l’humanitaire. QUOI ? La formation infirmière offre la possibilité aux étudiants au cours de leurs 3 années de formation, de réaliser un stage à l’étranger. Il permet ainsi aux élèves d’élargir leurs champs de compétences, de s’enrichir personnellement, et d’apporter de l’aide à une population choisi. OU ? Ces quatre étudiantes, âgées de 22 à 44 ans, ont décidés de se rendre au SRI LANKA, plus précisément au sein de ‘’l’Asiri Hospital’’ à Colombo. La population accueillie dans cet établissement se compose d’enfants et d’adultes de 0 à 60 ans, hospitalisés suite à des accidents (brûlures, fractures...). L’hôpital dispose aussi d’un service maternité.

Marine, Mélissa, Sandra et Maëlle QUAND ? Le stage humanitaire durera 5 semaines, du 19 février au 23 mars 2018. COMMENT ? Les étudiantes partiront encadrées par l’association Freepackers, spécialisée dans l’organisation de projet de volontariat international humanitaire, de stage en ONG et de formation à l’étranger. Cette dernière mettra à leur disposition des interprètes français, gèrera la logistique, permettant des conditions d’apprentissage optimales.

POURQUOI ? Ce stage en milieu médical au Sri Lanka combine une immersion totale dans la culture sri-lankaise et une formation médicale internationale en milieu hospitalier. C’est une opportunité unique pour les stagiaires d’acquérir une expérience de terrain dans un environnement et un pays étranger, avec un encadrement constant par des professionnels locaux de santé. « Nous souhaiterions par le biais de ce stage, mesurer nos capacités à nous adapter à un établissement de soins inconnus, à des pratiques et à des protocoles de soins différents des nôtres, à des patients ne parlant pas notre langue, ayant une culture spécifique et des valeurs propres. »


Les Grottes de La Balme • emploi

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Les Grottes de La Balme présentent : “BALMOWEEN !!!” en partenariat avec Radio Scoop Lyon

L

a vilaine sorcière Balmora ne contrôle plus Les Grottes de La Balme. Balmostein le savant fou a pris sa place lors d’un combat mémorable ! Aujourd’hui, il se cache dans les Grottes et prépare une potion pouvant transformer les habitants des lieux en créatures maléfiques. Venez nous aider à faire fuir cet odieux personnage lors de notre grand jeu de piste spécial Halloween. Mais attention, serez-vous assez rusés pour relever tous les défis qui vous conduiront jusqu’à lui ?!?

Rendez-vous Du vendredi 28 octobre au lundi 1er novembre 2017 inclus de 15h00 à 19h00 (dernière entrée)

Publi-communiqué

Informations pratiques : - Jeu de piste spécial Halloween organisé dans les Grottes - Uniquement S/réservation : 04 74 96 95 00 - Durée : 1h15 environ - Conseillé à partir de 8 ans - Tarifs habituels - De nombreuses surprises vous attendent... ATTENTION : pas de visites « classiques » des Grottes durant les jours d’animation.

Profitez également des animations gratuites autour de “BALMOWEEN” : atelier maquillage spécial “Halloween”, séance de contes “Halloween”… Programme détaillé : www.grotteslabalme.com Les Grottes de La Balme, C’est en Isère, à seulement 20 minutes d’Ambérieu-en-Bugey et à 35 minutes de Lhuis !

Forum de l’Emploi du Nord-Isère Plus de 500 postes à pourvoir

Le 12 octobre 2017 de 9h00 à 16h00 Quartier de Servenoble - Gymnase Jacques Anquetil Avenue des Pins - 38090 Villefontaine 100 entreprises de votre territoire vous attendent pour recruter leurs futurs salariés ! Munissez-vous de votre CV et allez à leur rencontre pour trouver votre prochain emploi. 500 postes sont à pourvoir. Multi-secteurs : stands répartis par secteur d’activité et affichage des postes proposés les stands. Vous souhaitez faire le point sur votre projet professionnel ? Rendez-vous sur les Stands d’information sur l’orientation, la formation, la VAE, les mesures d’aides à l’emploi. Renseignez-vous également auprès des organismes de formations conventionnés sur les opportunités de formation professionnelle. Entrée libre Sources : © Pole Emploi


A l’honneur : Les Entretiens de Belley

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Motz (73) - L’Etoile Verte, spiruline et herbes en folie ls seront présents aux Entretiens de Belley pour présenter et parler de leurs produits. Avec une thématique sur les herbes et plantes aromatiques en cuisine, il aurait été difficile de ne pas les mettre à l’honneur ! Eux, ce sont les 3 associés de l’Etoile Verte, une exploitation savoyarde qui fêtera ses 10 ans l’an prochain. Rencontre avec Guillaume Laffitte, l’un des protagonistes du projet.

I

transformation, du fruit de nos récoltes / cueillettes en différents produits : tisanes, aromates, cosmétiques, sels aux plantes, pestos, vinaigres de vin et de cidre parfumés, sirops de plantes et petits fruits...

Ballad’Ain : Comment présenteriez-vous l’Etoile Verte ?

Ballad’ : Où peut-on acheter vos produits ?

Guillaume Laffitte : « L’Etoile Verte est une exploitation agricole, située à Motz, en Savoie ; nous sommes producteurs de spiruline et de plantes médicinales, que nous transformons et vendons à la ferme. Nous sommes trois associés, j’ai rejoint Catherine et Jean-François, les fondateurs de la structure, en 2011. Ballad’ : Concrètement, en quoi consiste l’activité ? G. L. : On distingue 3 volets dans notre métier : la production, nous cultivons des plantes en pleine terre, que nous récoltons et vendons ; la cueillette, nous ramassons des plantes dans leur milieu naturel ; la

filière horticole. Dès lors, j’ai voulu en faire mon métier, j’ai suivi une Licence professionnelle d’1 an sur l’aménagement de la montagne, puis une autre de 6 mois en culture/cueillette/ transformation de plantes médicinales.

Ballad’ : L’Etoile Verte sera présente aux Entretiens G. L. : Directement de Belley, avec Guillaume, Jean-François et Catherine à la ferme, ou par d’autres producteurs correspondance via d’herbes et plantes notre site internet ; aromatiques locaux. Quels produits alleznous faisons une vingtaine de marchés aux vous mettre en avant ? plantes / foires bio dans l’année, et sommes également présents dans différents G. L. : Nous allons sélectionner des magasins de producteurs. produits que n’auront pas nos collègues. Par exemple nous avons toute une gamme Ballad’ : Quel a été votre parcours pour en à base d’ail des ours : je le travaille en arriver là ? pesto, cette pâte à tartiner végétale pour l’apéritif qui peut agrémenter les pâtes, les G. L. : J’ai la passion des plantes depuis que pommes de terre… Je le propose en pickles, je suis enfant, mon grand-père m’a initié à c’est délicieux en accompagnement d’une la botanique et au jardinage. J’ai découvert charcuterie, d’une raclette… Vous pourrez le métier de producteur de plantes aussi découvrir notre sel et notre vinaigre médicinales durant mes études, dans la à l’ail des ours … L’éventail est large !

La cueillette du tilleul

Ballad’ : Quelle créativité ! Avez-vous des projets pour les mois (années) à venir ? G. L. : Dans un premier temps nous allons agrandir nos locaux pour améliorer nos conditions de travail : un local de transformation et un séchoir plus grands, développer les animations et l’accueil des scolaires, trouver un nouvel associé… Beaucoup de projets viennent à nous cette année, nos produits plaisent, c’est l’objectif ! »

+ d’infos : L’Etoile Verte - 73310 MOTZ 06 07 10 24 99 - www.etoile-verte.com Propos recueillis par Fabienne Bouchage


A l’honneur : Les Entretiens de Belley

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Aro’Mary : le bonheur dans les plants

C’

est avec une passionnée que nous avons rendez-vous. Nous la retrouvons sur son lieu de travail, au lieu-dit “le Monthoux”, à Belley. Là, au milieu des champs de maïs, Mary a installé son petit coin de verdure, Aro’Mary plants. Depuis janvier 2013, elle cultive et vend toutes sortes de plantes, certifiées bio. Le cadre est bucolique et enchanteur. Avec Delphine, sa salariée, elle gère cette structure volontairement “à taille humaine”, mais dans laquelle on ne compte pas ses heures de travail. Partons à la découverte de son univers... Ballad’ain : En quoi consiste exactement votre activité ? Aro’Mary : « Je produis et vends des plants de légumes, aromatiques, médicinales, petits fruits (cassis, groseille, myrtille, gogi), le tout certifié bio, avec des vivaces ornementales. Mes produits sont destinés à la vente aux particuliers ainsi qu’aux professionnels, mais uniquement pour des petites structures, puisque je ne produis qu’en petites quantités. Ballad’ : Pouvez-vous nous présenter quelques-unes des variétés proposées ? Aro’ : J’ai différentes sortes d’Aloe Vera, du patchouli (plante aphrodisiaque, que l’on peut par exemple utiliser en potpourri au milieu du linge...), du sucre des Aztèques, une alternative à la stevia, au goût beaucoup plus doux ; je propose une trentaine de variétés de menthe (corse, banane, chocolat, ananas...), différentes sortes de sauge, exceptionnelles à cuisiner. Certains de mes clients sont d’ailleurs très inventifs... Ballad’ : Y a-t-il des périodes creuses ? Aro’ : L’activité change mais on a du travail toute l’année ;

Grand buffet • Place des Terreaux Dès 19 h

RÉALISÉ PAR LES PROFESSIONNELS BELLEYSANS

MENU Pétillant et Vins du Bugey* Syndicat des Vins du Bugey Jus de fruits artisanal Velouté parmentier à la crème d’orties & sa petite quenelle de volaille aux herbes & cèpes Restaurant Le Bouchon Veau farci d’herbes du jardin Pain au thym frais des frères Bardoulet Ecrasé de pommes de terre à la mélisse, jus court Restaurant L’Atelier des sens Aloe Vera

Divers variétés de menthe

actuellement on prépare le printemps prochain. Avril, mai, juin est la période la plus tendue en production-vente. On ne dort pas beaucoup... Ballad’ : Comment a démarré cette aventure ? Aro’ : Je suis partie de rien, ici c’était une forêt. J’ai mis longtemps à m’installer, et cela représente un travail incommensurable ; il faut oublier tout le reste. Heureusement mon compagnon m’a beaucoup aidée. Ballad’ : Vous êtes satisfaite du résultat aujourd’hui ? Aro’ : La récompense ce sont les clients qui s’émerveillent. Quand ils sont satisfaits et vous le font savoir c’est un vrai bonheur... Je suis également présente sur le marché de Belley le samedi matin et sur quelques foires durant le printemps. Je clôturerai la saison avec les Entretiens de Belley. Ballad’ : Quel sera votre rôle ? Aro’ : J’aurai un stand sous les halles, j’exposerai et je mettrai à disposition des cuisiniers toutes sortes de plantes aromatiques pour les démonstrations culinaires. Ils auront de quoi s’amuser ! Ballad’ : Un mot pour finir ? Aro’ : Sincèrement je suis heureuse dans mon travail, j’aime beaucoup ce que je fais. La nature nous offre tant de richesses, espérons qu’elle continue encore longtemps à nous émerveiller par sa diversité et sa générosité...» + d’infos : Aro’Mary plants - 06 16 30 13 71 - aromaryplants@gmail.com

Assiette de fromages

Tranche de tome de vache affinée aux foins par Les caves d’affinage de Savoie, Petit fromage frais mi-vache mi-chèvre aux herbes, création de la fromagerie de Belley

Fromagerie Marjollet Florio

Pâte sucrée, ganache chocolat noir réglisse chantilly menthe Pâtisserie Ducroux ou Biscuit chocolaté mousse mangue et son feuilleté à l’anis Boulangerie-pâtisserie du Mail Café Pâtisserie Ducroux Pain de campagne Boulangerie Abry

18 € * L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Billetterie Grand buffet L’Intégral 422 avenue Ho à Belley Tél. 04 79 42 31 88 lintegral@belley.fr

Propos recueillis par Fabienne Bouchage

Chef à l’honneur : Jean-Luc Rabanel

LES ÉTOILES DE LA GREENSTRONOMIE EN ARLES Depuis plus de 15 ans, ce maître cuisinier de France met un point d’honneur à sublimer le végétal. Cette gastronomie imaginative, de haute volée et de caractère, ayant pour base le « vert », il la nomme la Greenstronomie.

Jeudi 12 octobre L’Intégral (422 avenue Hoff) EN PARTENARIAT AVEC LE PROGRÈS

Conférences ouvertes au public 17 h > 17 h 30 

Vendredi 13 octobre centre-ville Marché aux produits du terroir d’Auvergne-Rhône-Alpes Place de la Victoire

ORGANISÉ PAR AUVERGNE-RHÔNE-ALPES GOURMAND

9 h 30 > 20 h

Des professionnels racontent leur passion autour des "herbes et plantes en cuisine" sous les halles 9 h 30 > 17 h 30 > Aro’Mary plants > Tisanes du plateau > L’étoile verte - spiruline et plantes médicinales Échanges avec les producteurs locaux et vente de produits naturels.

La truffe du Bugey, histoire d’une renaissance Animée par Éric Hell, président du Syndicat des Trufficulteurs du Bugey

Démonstrations culinaires réalisées par des chefs salle des fêtes

17 h 45 > 18 h 15 

Coordination : Sylvain Cochet – Amélisse Organisation

Brillat-Savarin, une histoire bugiste Animée par Étienne Blanc, 1er vice-président de la Région Auvergne - Rhône-Alpes

Soirée de remise des "Tabliers d’Or au pays de Brillat-Savarin" En partenariat avec le Progrès (sur invitation) Animée par Périco Légasse, journaliste et critique gastronomique Avec la création de ces trophées, la Ville de Belley a souhaité valoriser les professionnels, les savoir-faire liés à la gastronomie et les partenaires.

12 h > 17 h 30 > Jean-Luc Rabanel - chef restaurant l’Atelier, 2 étoiles, Arles > Didier Goiffon - chef restaurant La Marelle, 1 étoile, Péronnas >C  lément Bidard - chef restaurant Le Saint-Lazare, Abergement-Clémenciat > Marc Héritier - chef restaurant Le Temporel, Belley Espace librairie animé par la librairie Entre parenthèses

"Jardin aromatique" réalisé par les scolaires de la ville Cour du palais épiscopal 9 h > 19 h

Contact

Ville de Belley - Pôle culture 04 79 42 23 35 culture@belley.fr www.belley.fr

Grand buffet • Place des Terreaux Dès 19 h Réalisé par les professionnels belleysans et animé par Tchazz The Bird 18 €

Billetterie L’Intégral

422 avenue Hoff à Belley Tél. 04 79 42 31 88 - lintegral@belley.fr


A l’honneur : Les Entretiens de Belley

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Vous saurez tout sur la truffe bugiste avec Eric Hell Président du Syndicat des Trufficulteurs du Bugey

L

ors des 31èmes Entretiens de Belley au pays de Brillat-Savarin, il animera une conférence le jeudi 12 octobre, ouverte au public à 17 h “La truffe du Bugey, histoire d’une renaissance”. Le syndicat sera présent vendredi 13 octobre à l’Espace partenaires lors du Marché aux produits du terroir d’Auvergne-Rhône-Alpes.

Ballad’ain : La truffe bugiste a-t-elle une particularité ? Eric Hell : « D’un point de vue botanique, une truffe est une truffe qu’elle soit récoltée en Provence, dans le Périgord ou en Bugey. Si elle est à parfaite maturité au moment d’être consommée, ses qualités gustatives sont les mêmes d’une région à une autre. Ballad’ : Quelle est la meilleure saison pour cueillir la truffe ? E. H. : On rencontre, en simplifiant un peu, deux sortes de truffes en Bugey : la truffe de Bourgogne (Tuber Uncinatum) qui se ramasse de septembre à décembre dans les sous-bois et la truffe noire dite du Périgord (tuber melanosporum) qui fait le bonheur des trufficulteurs sur les coteaux ensoleillés de décembre à février. Ballad’ : Concrètement comment la recherche de la truffe se déroule-t-elle ? E. H. : Tout bon trufficulteur possède un chien truffier qu’il a dressé pour le « cavage » de truffe. Le chien cherche et trouve les truffes pour faire plaisir à son maitre. En échange son maitre le récompense (croquette, fromage,…). C’est un jeu pour certains chiens, un travail pour d’autres qui nécessite dans tous les cas une parfaite complicité entre le maitre et le chien. Les trufficulteurs les plus joueurs peuvent également observer les mouches « suillia » qui cherchent à pondre dans les truffes et indiquent par leur vol leur emplacement. Ballad’ : La recherche de la truffe est-elle adaptée à n’importe qui ? E. H. : Non, pour chercher des truffes, il faut être propriétaire d’une plantation.

Truffe noire & truffe de bourgogne

Aujourd’hui les truffières sauvages ont pratiquement disparu et quand bien même, ce n’est pas parce qu’elles sont « sauvages » qu’elles n’appartiennent à personne. En matière de truffe, il n’y a pas de tolérance comme pour les champignons. Vous serez condamné pour vol dès la première truffe si vous l’avez ramassée chez autrui sans son accord. Ballad’ : Selon vous, quelle est la meilleure façon de cuisiner la truffe pour valoriser son goût ? E. H. : Pour ne pas être déçu, il convient de ne jamais trop cuire une truffe. Une façon simple de découvrir son goût est de la râper au dernier moment dans une omelette baveuse après l’avoir mise au contact des œufs 48h auparavant. Ballad’ : Y’a-t-il des certifications particulières à conseiller pour faciliter le choix du consommateur ? E. H. : Une bonne truffe doit avoir un parfum agréable. Elle doit être vendue propre, brossée mais pas lavée. Elle doit être ferme au toucher, jamais molle (risque de pourriture). Enfin elle doit être de couleur noisette à cœur pour l’uncinatum et noire pour la melanosporum. En règle générale, elle a été « canifée » par le trufficulteur, c’est-à-dire qu’un petit coup de couteau a été mis pour que l’acheteur puisse observer ses veines et vérifier la couleur à l’intérieur. Méfiez-vous des truffes non « canifées ». Les marchés de détail labellisés FFT (Fédération Française des Trufficulteurs) comme celui de Saint-Champ, garantissent aux clients des truffes contrôlées et canifées à l’avance. Ballad’ : Quels sont les délais de conservation ? E. H. : Une truffe se conserve 8 à 10 jours dans une boite hermétique, après l’avoir enveloppé de papier aluminium et plus de 6 mois au congélateur. Ballad’ : Ou se procurer de la Truffe ? E. H. : Le syndicat des trufficulteurs sera présent sur le marché des produits de terroir le 13 octobre lors des 31èmes Entretiens de Belley et proposera des truffes de Bourgogne. Il organisera également samedi 23 décembre 2017 à 11h à Saint Champ son 8ème marché aux truffes où les amateurs pourront venir discuter avec les trufficulteurs locaux et acheter des truffes noires pour leur repas de Noël. »

+ d’infos : 06 08 36 45 58 ou trufficulteursdubugey@gmail.com Propos recueillis par Laurie Lombard


ACTIPÔLE BUGEY SUD - BUREAU 25 87 RUE DE LA PICARDIERE 01300 VIRIGNIN www.bugey-developpement.org l Tél. 04 79 81 96 68 73 adhérents au 1er septembre 2017 / 3 500 salariés représentés 3 commissions permanentes : EMPLOI & FORMATION, DEVELOPPEMENT DURABLE & SOCIÉTAL, TRANSPORT & RÉSEAUX TECHNOLOGIQUES Pluri-sectoriel : 16 secteurs d’activité représentés

Fabrice Zamparutti – Directeur Général UTC CLIMATE, CONTROLS & SECURITY SITE DE CULOZ Monsieur Fabrice Zamparutti, pouvez-vous nous dire quelques mots sur UTC et sa place dans le monde ? United Technologies Corporation propose des systèmes et des services de haute technologie pour les industries de l’aérospatiale et du bâtiment. Le groupe compte plus de 201 000 employés dans le monde, pour un chiffre d’affaires de 57 milliards de dollars en 2016. Le Site de Culoz fait partie d’UTC Climate, Controls & Security, une filiale d’United Technologies, et est l’un des principaux fournisseurs mondiaux de systèmes de chauffage, de climatisation et de réfrigération, de régulation des bâtiments et d’automatisation, et de solutions de sécurité et de lutte contre les incendies. En Europe, UTC Climate, Controls & Security comptabilise sept Centres d’Excellence et dix sites de production. Fort du savoir-faire français, UTC Climate, Controls & Security est aujourd’hui le 1er employeur privé de l’Ain avec plus de 1 500 hommes et femmes, de plus de 25 nationalités différentes, travaillant sur les 2 sites de Montluel et de Culoz.

Qu’est-ce qui fait du site de Culoz, un atout stratégique dans l’activité du groupe ? Depuis l’acquisition de CIAT en 2015, UTC a investi plus de 41 millions de dollars pour que Culoz et Montluel deviennent des sites de conception et de production flexibles, performants et compétitifs. Actuellement, le site de Culoz est le second Centre d’Excellence CVC (Climatisation-Chauffage-Ventilation) du groupe dans l’Ain. Il conçoit et fabrique des centrales de traitement d’air, des ventilo-convecteurs et des échangeurs thermiques destinés aux réseaux de distribution CIAT et Carrier. Le site de Montluel est quant à lui spécialisé dans la fabrication des groupes d’eau glacée et des pompes à chaleur, également destinés aux réseaux de distribution CIAT et Carrier. L’ensemble des sites de production et Centres d’Excellence en Europe poursuivent le même objectif : l’excellence en matière de conception, de production et de test des équipements CVC.

Quels sont les enjeux pour le développement de votre activité dans les prochaines années ?

Comment percevez-vous les atouts d’une implantation dans le Bugey ? Notre implantation dans le Bugey ne date pas d’hier. L’entreprise CIAT a été fondée il y a 83 ans et est installée depuis 1939 à Culoz. Ce territoire dispose d’atouts importants pour l’entreprenariat, notamment une solide expertise industrielle. Ses espaces naturels et sa grande diversité de paysages constituent un environnement dans lequel il est agréable de vivre et de travailler, ce qui contribue indéniablement au bien-être de nos employés. Même le Tour de France est tombé sous le charme de notre Grand Colombier ! Ce cadre de vie exceptionnel doit nous permettre d’attirer de nouveaux employés dotés de talents et de compétences nécessaires au développement de solutions innovantes pouvant relever les défis de demain.

Quels sont vos liens avec le territoire et qu’est-ce qui a motivé votre adhésion à l’association Bugey Développement ? Le Bugey Sud regroupe des industriels dotés d’un savoir-faire important. Nous représentons une force sur le plan économique territorial nous permettant de faire entendre notre voix sur des projets en cours ou à venir. Nous sommes ravis de collaborer avec Bugey Développement sur de nombreux sujets, tels que le recrutement, la formation et l’accessibilité du territoire. Par ailleurs, une grande solidarité existe entre les adhérents de l’association. Nous constituons un réseau fondé sur l’entraide, l’échange et la coopération. Bugey Développement est le centre névralgique qui nous permet de coordonner nos missions et de profiter des expériences de chacun. Petits ou grands nous avons tous besoin les uns des autres. Je reprendrai une citation célèbre qui résume notre état d’esprit : « Seul on va plus vite. Ensemble on va plus loin ».

Fabrice Zamparutti

Benoit CORNILLAC APIRA PLASTURGIE Monsieur Benoit Cornillac, pouvez-vous nous dire quelques mots sur votre parcours et ce qui vous a amené à reprendre la société APIRA ? Après une première expérience dans la distribution automobile et le conseil en gestion et organisation d’entreprises, j’ai eu l’envie d’entreprendre et de relever le défi de restructurer une entreprise en difficulté. J’ai donc quitté une position très confortable pour me lancer dans l’inconnu et l’aventure entrepreneuriale. La société APIRA Plasturgie a 26 ans d’existence. J’ai lors de la reprise, fin 2014, engagé une stratégie de diversification qui a porté ses fruits avec une croissance du CA de +30% dès la 2ème année. Cette année notre progression est supérieure à 40% avec un atterrissage de chiffre d’affaires en 2017 estimé à 1400 K€.

Qu’est-ce qui fait d’APIRA PLASTURGIE un acteur reconnu sur son secteur d’activité ? Nous avons la souplesse d’une petite structure dotée d’un outil de travail important (18 presses d’injection de 30 à 500 T) nous permettant de pouvoir répondre à une large palette de besoins. Force de proposition, nous pouvons accompagner nos clients au-delà de la simple réalisation de la pièce plastique. Par exemple, pour les gammes d’alarmes SOMFY, nous avons participé à la conception des pièces et des outillages, réalisé une grosse partie des assemblages et assuré le sourcing de composants externes. Nous gérons également la peinture, le marquage et un stock déporté. Nous concevons et réalisons également des pièces en injection assisté gaz Azote pour la réalisation de corps creux. Cette spécificité nous permet d’atteindre des clients comme FRESENIUS, SEB/TEFAL, DESJOYAUX, JUNGHEINRICH... Nous transformons également des matériaux thermodurs injectables pour des pièces à forte résistance mécanique, thermique ou diélectrique. Nous produisons, par exemple, des connecteurs pour transformateurs hautetension destinés à ALSTOM.

Quels sont les atouts d’une implantation à la croisée de 3 départements, éloignée des grandes métropoles ?

Quels sont les profils de vos collaborateurs et les qualités requises ? Nos collaborateurs ont pour la plupart plus de 10 ans d’ancienneté. Ce sont des professionnels expérimentés de la plasturgie : des opérateurs, qui peuvent être formés en interne s’ils sont motivés et consciencieux et des monteurs/régleurs qui doivent avoir des compétences spécifiques à notre métier d’injection plastique.

Quels sont les enjeux pour le développement de votre activité dans les prochaines années ? Notre volonté est de poursuivre notre croissance, avec notre métier historique de sous-traitant industriel, mais aussi d’aller au-delà, par la réalisation de produits propres, par exemple. Je n’exclus pas un partenariat avec d’autres entreprises pour réaliser, ensemble, un projet collaboratif.

Que souhaitez-vous ajouter à propos de votre adhésion à l’association Bugey Développement ? Bugey Développement apporte une ouverture sur les autres entreprises, certaines peuvent rencontrer les mêmes problématiques : profiter de ce retour d’expérience est toujours pertinent. L’autre richesse est aussi de pouvoir bénéficier de l’expertise d’autres sociétés, nous sommes ainsi tirés vers le haut, avec des organisations plus pointues que la nôtre. Je pense notamment, aux nombreux échanges que j’ai pu avoir avec VOLVO ou GERAL. Dernier exemple en date, la visite organisée chez UTC (CIAT) qui est un très bel enseignement de modernisation d’entreprise. En résumé, les échanges et rencontres humaines représentent l’atout majeur de cette organisation, et certains projets, comme le Salon SMILE, ont favorisé la dynamique et la cohésion entre les différents membres.

Benoit Cornillac

Nous avons la chance d’être idéalement placés au carrefour Lyon/ChambéryAnnecy/Grenoble, à 150 m de la sortie N°11 de l’A43. Cela facilite énormément l’accès à notre entreprise pour les besoins logistiques et nous permet d’offrir un service de proximité à plusieurs départements. Habitant le proche Bugey, je fais tous les jours le trajet qui le relie à l’autoroute, je sais que cela complique la logistique pour les entreprises au cœur du Bugey.

Un Centre d’Excellence sur le traitement et la qualité d’air a été inauguré l’an passé sur le site de Culoz. Cet espace comprend un centre de Recherche et de Développement et un laboratoire de test et d’analyse, totalement dédiés à l’innovation. Cet investissement traduit notre volonté de renforcer dans les années à venir notre compétitivité et notre capacité d’innovation, afin d’offrir une gamme de produits de pointe encore plus performants sur les marchés en Europe, au Moyen Orient et en Afrique. HVAC Europe | Site de Culoz UTC Climate, Controls & Security

700 avenue Jean Falconnier 01350 CULOZ www.ciat.com

APIRA Plasturgie 1580 ZI Val Guiers

73330 BELMONT-TRAMONET www.apira-plasturgie.fr Tél. 04 76 37 39 39


belley : cinema • foire aux vins

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Le cinéma Arlequin relooké entièrement LE PROJET EN LUI-MÊME es Bas-Bugistes l’ont constaté : leur cinéma l’Arlequin fait peau neuve et les projections pour cela ont été interrompues depuis le 28 août ... Mais le jeu en valait la chandelle : depuis 1988 ces trois salles n’ont pas bénéficié d’un renouvellement notoire, mais c’est chose faite désormais. Fin septembre le maire de la ville Pierre Berthet assisté de Michelle Bellemain, Adjointe. Culture, Patrimoine, Rayonnement et de Cyrille Guérin, Adjoint en charge de l’urbanisme, des travaux, des transports et de l’environnement ont rencontré le directeur de la salle Bernard Roy et visité en sa compagnie les lieux en travaux. Rappelons que le contrat de partenariat entre l’Arlequin et la commune a été prolongé jusqu’en 2027. La ville octroyant sur l’ensemble des travaux une somme de 100 000 euros pour l’accessibilité aux Personnes à Mobilité Réduite. D’autres subventions proviennent du CNC, de la Région et de la COM-COM.

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LES NOUVEAUTÉS Les façades extérieures, avec un effort particulier sur celle correspondant à l’entrée, sont entièrement relookées avec de nouveaux panneaux et des écrans pour suivre l’actualité des salles. Les portes d’entrées seront adaptées aux exigences actuelles de sécurité, de commodité et d’esthétisme. L’accueil sera entièrement rénové avec la caisse au fond de l’espace actuel devant de vastes vitrines proposant friandises et autres ventes. Les trois salles sont entièrement rénovées avec des espaces entre les rangées de fauteuils passant de 90 cm à 1m15. Des tons différents distingueront chaque salle. Les 54 et 113 places des deux salles d’en bas (mauve et rouge) proposeront 7 fauteuils pour PMR. La salle du haut (marron) proposera 166 fauteuils dont quelques « set love ». La luminosité des écrans et la sonorisation avec la chaîne de sons seront d’une grande efficacité. Le fait que la présence d’un ascenseur s’est révélée irréalisable réduisant l’accessibilité de cette salle ne pénalisera pas les PMR, car les films tourneront régulièrement dans les salles du bas. Le cinéma gardera le nom « Arlequin » et nul doute que cet espace au top du modernisme attirera plus encore de spectateurs. La réouverture du cinéma : mercredi 18 octobre en soirée. Voir page 19 pour tenter de gagner des entrées à L’Arlequin !

Foire aux vins au Carrefour de Belley : 550 crus ! Publi-communiqué

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u 11 au 25 septembre s’est déroulée la foire aux vins au magasin Carrefour de Belley. Une soirée sur invitation a inauguré cette vente annuelle. Le Directeur Vincent Vidalie s’est félicité de cet événement pour la première fois sous l’enseigne Carrefour.

Ceci impliquant la présentation de plus de 550 références de cépages, le double des années précédentes. Il a tenu à associer à la réussite de cette soirée le personnel de l’établissement présent. Cette riche sélection a été concoctée cette année par Paolo Basso, élu Meilleur Sommelier du Monde en 2013 et partenaire de longue date de Carrefour. Celui-ci a établi sa propre sélection de vins rouges de Bordeaux, Côtes-duRhône ou Haut-Médoc, de vins Corses et Côtes-de-Provence rosés et autres... Mais reconnaissons que cette année c’est la Bourgogne qui fut à l’honneur avec la profondeur de ses saveurs, vins rouges ou blancs. 6 vins sélectionnés Auprès d’un buffet de grande qualité, charcuteries, huîtres et fromages, la sommelière Chrystelle Carrara fidèle intervenante depuis plus de dix ans, a présenté 6 crus différents. Un Alsace Gewurztraminer Grand Cru, Eichberg Wolfberger 2015 : un florilège de parfums... Un Côte-de-Brouilly, Les pierres bleues 2015 aux saveurs d’iris et de poivre blanc... Un Côte du Rhône E. Guigal 2013 un classique de qualité ainsi qu’un Blaye Côtes de BordeauChâteau Haut Lalande 2015 disons de la même veine... Un Graves Château Haut Gramons 2012, ambré, boisé, vanillé... Un Haut Médoc Cru Château Tour du Haut Moulin 2010 : « Une attaque très franche suivie d’une belle puissance » pour reprendre les termes imagés de la sommelière.

Chrystelle Carrara et Vincent Vidalie

Le personnel présent à la soirée de l’inauguration Puis au moment des friandises sucrées du buffet, Julien Quinard exploitant à Massignieu de Rives a proposé un pétillant bio très apprécié. Les jours qui ont suivi cette soirée ont été riches en visiteurs désireux d’acquérir des vins de grande qualité mais pour la plupart abordables financièrement.

Julien Quinard (à droite)


DU MARDI 10 AU LUNDI 16 OCTOBRE 2017 Dans la limite des quantités disponibles pour les produits signalés, voir conditions en magasin.


cuisine

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Frites trop craquantes et ketchup gourmand Recette tirée du livre Recettes saines et gourmandes pour enfants récalcitrants, de Amandine Geers et Olivier Degorce , éditions Terre vivante Les enfants raffolent des frites, c’est bien connu. Si certains ne pouvaient manger que ça, ils le feraient sans hésiter. Ils les aiment, car elles sont grasses, croustillantes, et à la fois salées et sucrées. Voici une recette de frites rouges dont le croustillant, le gras et le sel sont apportés par le parmesan, qui fournit en plus une dose de calcium. Quant au sucre, on sauve la mise avec la patate douce qui en a le goût, mais pas l’indice glycémique élevé.

• 100 g d’oignon jaune • 2 gousses d’ail • 3 c. à soupe d’huile d’olive • 1 c. à soupe de sirop d’érable ou de sucre • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre • Épices (paprika, piment d’Espelette, muscade, 1 clou de girofle) • Laurier et thym • Sel

Préparez le ketchup : faites roussir l’oignon détaillé en petits dés dans l’huile d’olive. Ajoutez les tomates et le reste des ingrédients. © Olivier Degorce Laissez réduire à feu moyen Préparation : 20 minutes pendant 15 minutes. Laissez refroidir avant Cuisson : 15 minutes (ketchup) + de verser dans un pot. Pour une texture 30 minutes (frites) fine, retirez la feuille de laurier et mixez le Pour 3 ou 4 personnes : tout. Préparez la chapelure en réduisant • 1 petite patate douce • 1 petit panais les biscottes en poudre avec le paprika et • 1 carotte • 4 c. à soupe d’huile d’olive le thym. Ajoutez le parmesan. Préchauffez Pour la chapelure : le four à 160 °C. Pelez les légumes et • 4 biscottes aux graines coupez-les en bâtonnets. Dans un saladier, • 70 g de parmesan enrobez-les soigneusement avec l’huile, • 1 c. à café de paprika doux puis avec la chapelure. • 1 c. à café de thym sec • Poivre Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Pour 1 pot de 200 ml de ketchup : Retournez au cours de la cuisson. Dégustez • 150 g de tomates concassées dès la sortie du four.

“Recettes saines et gourmandes pour enfants récalcitrants” 45 idées pour se faciliter la vie à table

Tout pour apprendre à faire plaisir aux enfants difficiles à table sans mettre à mal ses convictions. Ce livre propose des conseils pour lâcher prise sans culpabiliser, s’organiser et anticiper et ainsi éviter les mauvaises surprises lors des repas en famille. Les recettes invitent non seulement à adapter en version saine les plats que les enfants réclament (frites, burgers, pizza), mais aussi à inventer de nouveaux accords de saveurs (croissants chèvre© Olivier Degorce figue, crème chocolat-amarante) et à voyager (curry de légumes, salade marocaine, makis hawaïens)… 45 recettes et autant d’astuces pour que le repas redevienne un moment de plaisir partagé ! Amandine Geers et Olivier Degorce animent What’s for dinner ?, une association qui propose des ateliers de cuisine, et l’émission Les fanes de radis. Ils sont formateurs, conférenciers, créateurs culinaires et déjà auteurs d’une vingtaine d’ouvrages sur la cuisine saine. Disponible – 120 pages – 12 € – coll. Facile & bio. En librairies, jardineries, magasins bio et sur boutique.terrevivante.org

Samedi 7 octobre “Bugey Côté fermes” Animations, dégustations et nouveaux producteurs ! Venez découvrir les produits des nouveaux producteurs Samedi 7 octobre - L’Escargot du Vignoble - Julien Dumait L’Escargot du Vignoble vous proposera ses escargots en Luisards (façon Pita) à consommer sur place ou à emporter. Groslée Saint Benoit - 06 74 98 86 00 Escargots et produits dérivés 01680 Groslée Saint Benoît lescargotduvignoble@gmail.com Dégustations des fromages de vache avec : - Le GAEC des 4 saisons - Christelle Grossiord Fromage pâte molle, bleu, bouchon apéritif 01110 Aranc - Le GAEC du Pas de vache - Pierre Camut Beurre, crème, camembert 38300 Sérézin de la Tour - Et Nicolas Tétaz Lait - 01300 Saint Germain les Paroisses -“Quand on sème…” 01300 Saint Benoît Venez découvrir et goûter au vinaigre de cidre artisanal et profitez de ses nombreuses vertus. http://www.quandonseme.com/ Demonstration de sculpture de fruits et légumes. Et venez gagner des paniers garnis !

+ d’infos : “Bugey Côté Fermes” Rond Point Jean Monnet 01300 BELLEY Tél. 04 79 81 33 85 www.bugeycotefermes.fr Nos horaires d’ouvertures : Mardi : 14h30 – 19h Mercredi à Vendredi : 9h – 12h30 / 14h – 19h Samedi : 9h – 18h sans interruption


Votre Horoscope d’Octobre ! Ce mois-ci la Balance a l’honneur !

Capricorne (22 décembre - 20 janvier) Un mois agréable à vivre vous attend. Vous vous passionnerez pour de nombreux sujets, or vous ne pourrez pas tout faire et il vous faudra faire un choix. Votre créativité aura envie de s’exprimer, les astres vous encourageront à le faire autant que possible. Professionnellement, vous donnerez pleinement la mesure de quoi vous êtes capable, vous ferez forte impression. Côté cœur, vos amours seront plutôt superficielles, la profondeur des sentiments reviendra à la fin du mois. Finances, plutôt équilibrées.

Verseau (21 janvier - 19 février) Ce mois d’octobre s’annonce agréable, dans bien des domaines. Professionnellement, vous excellerez, votre sens de la communication sera optimal et vous ne serez jamais à court de nouvelles idées. Côté forme, une belle vitalité vous accompagnera durant toute la période et vous ferez tout pour la conserver, notamment en soignant votre hygiène de vie. En revanche, votre vie affective vous demandera un gros investissement, vous allez devoir vous impliquer et sortir de la tiédeur dans laquelle vous vous complaisez.

Poissons (20 février - 20 mars) La période s’annonce assez contrastée. Votre vie affective sera très agréable durant la première quinzaine, vous y trouverez l’harmonie que vous recherchez à tout prix. Professionnellement, vous ferez votre possible mais vous devrez composer avec la nervosité des personnes qui vous feront face, en particulier vos supérieurs hiérarchiques. Tenez bon, vous avez fait le plus difficile, bientôt votre situation s’adoucira et vous pourrez profiter de la vie et de sa légèreté. Finances, plutôt stables.

Bélier (21 mars - 20 avril) Vous serez particulièrement gâté(e) en ce mois d’octobre. Vous avancerez, sans trop vous poser de questions. Professionnellement, vous vous démarquerez, votre vivacité d’esprit et votre dynamisme viendront à bout de toutes les situations. Côté cœur, vos amours seront florissantes, autant pour les couples que pour les célibataires qui pourraient faire une rencontre importante. Quant à vos finances, elles prospèreront… Imprégnez-vous des vibrations de cette période pour le reste de l’année !

Taureau (21 avril - 21 mai) La chance vous accompagnera durant tout ce mois. Votre énergie sera inépuisable et emportera tout sur son passage. Professionnellement, de belles opportunités se présenteront à vous, votre esprit vif et votre vitalité vous donneront des ailes. En amour, les couples seront unis par une belle complicité, quant aux célibataires il y aura de la rencontre dans l’air… Finances, soyez un peu rigoureux(se) et tout ira bien, vous ne le regretterez pas. Moral, au top.

Gémeaux (22 mai - 21 juin) Octobre s’annonce un peu mitigé. Votre énergie sera quelque peu en berne, vous aurez du mal à vous concentrer et cela vous empêchera d’avancer. Professionnellement, il faudra vous montrer diplomate pour atténuer les tensions avec votre entourage. En revanche, votre vie sentimentale aura le vent en poupe. En couple, la communication sera omniprésente et donnera de la profondeur à votre relation, alors que célibataires papillonneront, pour le meilleur… ou pour le pire ! Finances, plutôt prospères.

Cancer (21 juin - 22 juillet) La première moitié d’octobre s’annonce riche en rebondissements. Professionnellement, vous aurez de l’ambition et saisirez toutes les opportunités pour tenter de vous élever dans la hiérarchie. N’oubliez pas de rester simple et abordable ! Dans votre vie amoureuse, vous chercherez à épater votre moitié, ou une nouvelle rencontre, ce qui pourrait vous couter parfois assez cher. Forme, pensez à vous accorder des temps de repos au milieu de ces journées de ministre.

Lion (23 juillet - 22 août) Les astres vont ENCORE vous gâter ce mois-ci. Vous aurez la possibilité de construire et de progresser dans différents domaines de votre vie. Professionnellement, vous vous fixerez des objectifs ambitieux et serez prêt(e) à relever vos manches pour les atteindre. Vos amours auront le vent en poupe : les couples seront amoureux et les célibataires rencontreront une personne sérieuse et attirante. Finances, là aussi la réussite sera palpable, elles se porteront au mieux. Forme et moral d’acier au rendezvous.

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Vierge (23 août - 22 septembre) Ce mois d’octobre sera très agréable à vivre, il vous permettra d’avancer dans différents domaines de votre vie. Profitez-en et passez à l’action ! Vos amours seront calmes et agréables la première partie du mois, après cela elles bénéficieront d’un grand coup d’accélérateur. Quant à vos finances, elles se portent plutôt bien, mais vous aurez de plus grandes ambitions. Vous pourrez compter sur des aides multiples pour parvenir à vos objectifs, alors laissez pour une fois vos peurs et votre prudence légendaire de côté.

Balance (23 septembre - 22 octobre) Le mois à venir sera partagé entre deux tendances : l’envie de voir du monde et le besoin de vous recentrer sur vous-même. Professionnellement, vous aurez du mal à travailler en équipe, cela vous demandera de gros efforts tant vous préféreriez agir en solo. Côté cœur, des tensions avec votre partenaire vous pousseront à rechercher davantage de solitude, cependant vous passerez d’agréables moments avec vos amis. Vos finances seront stables, quant à la vitalité, un peu en berne ; reposez-vous !

Scorpion (23 octobre - 22 novembre) Ce mois d’octobre sera essentiellement axé sur votre vie professionnelle et votre carrière, globalement. Pour parvenir à vos abjectifs, il vous faudra accepter de lâcher votre confort et votre sécurité, en acceptant de prendre des risques. Côté cœur, vos amours seront un peu tièdes tout le mois, même si vous aspirerez à profiter de la vie avec votre moitié, ou bien avec vos amis si vous êtes célibataire. Finances, faites preuve de lucidité avant de vous engager dans des dépenses imprévues.

Sagittaire (23 novembre - 21 décembre) Un mois d’octobre en dents de scie vous attend. Professionnellement, jusqu’au 10 vous aurez envie de vous impliquer et de bien faire, puis bizarrement une sorte de lassitude pourrait s’installer. Ne vous enfermez pas dans votre bulle, réagissez ! Côté cœur, vos amours se porteront au mieux, les couples seront unis par une belle complicité, tandis que les célibataires pourraient vivre un véritable coup de foudre. Finances, soyez opiniâtre pour récupérer ce que l’on vous doit.


N ELLE de Paul Gamberini

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Les séquelles électorales de 2017

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rofondément marqués par les interminables atermoiements, bouleversements, déchirements, angoisses, déceptions, soulagements ou bonheurs de nos derniers épisodes électoraux, certains en arrivèrent à se détester sauvagement pour des raisons surprenantes d’incompatibilités politiques. La tension était parfois si vive que l’on pouvait craindre des ruptures de situations matrimoniales réputées sans histoire ou des altercations violentes d’électeurs antagonistes. De celles capables de nous coller sur le carreau de solides couples engagés dans de belles aventures aux tendres romances et aux nombreuses intimités délicieusement abouties : la fin des douceurs promises, des petites surprises et des voluptueuses complicités, sans oublier les sarcasmes aigres-doux de zigotos bousculés par des convictions contraires.

De ces contrariétés qui s’expriment généralement dans des confidences de cabinets, au cours de consultations, ou ironisées dans des ambiances de comptoirs : « Vous comprenez, docteur, mon compagnon est aux antipodes de mes conceptions philosophiques, il est très marqué par une extrême droite sectaire et moi je m’associe volontiers aux idées généreuses d’une gauche plutôt

révolutionnaire ! On ne peut plus se supporter ! Il me traite d’hologramme parce qu’il prétend ne plus rien sentir du tout lorsqu’il lui arrive de me prendre dans ses bras et moi j’ai toujours l’impression qu’il me palpe, de partout, de façon vigoureuse, pour bien s’assurer que je ne cacherais pas un immigré clandestin, c’est stupide, c’est insupportable, il me faut un traitement adapté aux couples déboussolés ! » Puis, dans d’autres circonstances : « Vous avez remarqué les nouveaux comportements de Séraphin ? Désormais il nous regarde de haut ! Depuis qu’il a basculé d’une gauche fragile vers un centre super accueillant il n’arrête plus de marcher, il a déjà fait deux fois l’ascension du Colombier à pieds et il se prépare pour le Chemin de Compostelle ! Il est émerveillé par ce qu’il lui arrive de résultat électoral et je ne serais pas surpris d’apprendre qu’il espère pouvoir marcher sur l’eau, un jour !

Il est transcendé par des perspectives d’avenir éblouissant et ne parle plus que de godasses à clous, que de brodequins à lacets, de mocassins légers, de hauts talons ou de charentaises souples et confortables pour se soulager les ampoules ! C’est tout dire ! »

S’ajoutaient à cela des remarques ou des plaisanteries qui fleuraient bon l’ironie d’esprits amusés, prompts à commenter les événements sous une forme de dérision apaisante, comme : « Cette fois la rose a perdu ses belles pétales, il ne lui reste plus qu’une tige et quelques épines pour accrocher les derniers adeptes d’une cause passablement égratignée ! Comme quoi les fleurs ne devraient jamais être associées à ce genre de mouvance politique, elles finissent toujours par faner un jour ! » Ou : « On m’a raconté que les gens de droite sont tellement perturbés que les plus tenaces se sont remis à écouter la B.B.C, à la recherche d’annonces éventuelles du Général qui se seraient perdues sur les ondes de 1944 ! C’est dire s’ils sont désemparés ! J’imagine assez bien ce qu’ils pourraient entendre : pom, pom, pom pom ! Ici Londres, les Français parlent aux Français ! Veuillez écouter les messages suivants : (Les godillots sont aux affaires. Toutes les semelles sont renouvelées.)Ou – (Les chaussettes de l’archiduchesse sont complétement râpées. Tous les trous seront reprisés) - » Et là il y a du boulot !

Autant dire que cet amalgame donnait l’impression de conceptions tellement différentes qu’il pouvait être difficile de les unir dans un même esprit de solidarité s’il n’existait pas, quelque part, une philosophie solide et universelle comme celle de mon ami Marcel : « On est en plein folklore habituel, ça grogne et ça rouspète puis le temps passe, il alimente le fond-de-commerce des humoristes et les choses s’apaisent ! Puis de nouveau ça grogne et ça rouspète pour de nouvelles élections : c’est cyclique ! Mais il ne faudrait pas que les Sans Culottes d’une époque se retrouvent un jour Sans Godasses, alors restons calmes et contemplatifs ! Pour ma part je me perds dans les douceurs de notre environnement naturel, celui du Bugey resplendissant, paré de ses plus belles couleurs estivales ! Son côté bucolique m’offre le cadre d’un plaisir de vivre qui m’éloigne d’agitations inutiles ! J’aime le vol des hirondelles, le calme des soirées d’été et le souffle léger du vent qui balaie les pensées futiles ! Je reste serein, quant au reste, pom, pom, pom, pom, on verra bien ! » Merci Marcel !

Paul Gamberini


societe • commerce

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Du cannabis en vente libre en Suisse

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epuis quelques mois, on peut se procurer des pots de cinq grammes de cannabis, en vente libre, chez certains buralistes genevois. Jean tient un bureau de tabac à Genève : « Gâteau au cannabis, sucette au cannabis, bière au cannabis, huile, boissons… Moi, je vois même des personnes âgées qui viennent de France, pour en demander. » On en trouve aussi sous forme de cigarettes toutes prêtes dans les rayons d’une grande chaîne d’hypermarchés. Pourtant, la Suisse n’a pas légalisé le cannabis. Alors, comment est-ce possible ? Les vendeurs s’appuient sur une faille de la législation. Selon une ordonnance de 2011, le cannabis est défini comme étant « une plante de chanvre ou parties de plante de chanvre présentant une teneur totale moyenne en tétrahydrocannabinol (THC) de 1,0 % au moins ». Le THC est l’une des principales substances psychotropes contenues dans la plante. Depuis le début du mois de mars, les kiosques suisses proposent donc à la vente du cannabis « light » dont le taux de THC est inférieur à 1 %. Ce cannabis « light » est en revanche concentré en cannabidiol, molécule connue pour son efficacité contre la douleur ou les insomnies.

Beaucoup de clients l’achètent pour ses vertus thérapeutiques, bien que les buralistes ne puissent les utiliser comme argument marketing. Les rares études sur le CBD semblent dire qu’il n’est pas addictif comme le THC. Mais attention, dans l’hexagone, l’usage du cannabis reste interdit ! En France, même ce cannabis « light » est illégal car il est encore trop fort en THC. L’Europe n’autorise qu’un taux de 0,3 %... Face à ce nouveau business, les autorités suisses s’interrogent sur le taux d’imposition à appliquer. Car ce cannabis est suisse. Une quinzaine de petites sociétés sont chargées de produire ce « cannabis doux ». Plusieurs entreprises se sont emparées du créneau comme DrGeen, Wallis’Roots ou Cannaliz. En attendant, étudiants, banquiers, ouvriers, clients de 18 à 80 ans se pressent dans les magasins pour se procurer du « Cannabis Légal ». Le marché grandit de jour en jour. Une expérience qui, si elle confirme qu’elle n’a pas d’incidence négative sur la santé publique, devrait durer et se généraliser dans tout le pays.

Fabienne Bouchage

Rencontre avec le duo d’Optique des Terreaux

A

près avoir quitté l’enseigne Atol pour retrouver une indépendance, Julie Nevers, opticienne diplômée et responsable de magasin, ainsi que Claire Kovaltchouk opticienne diplômée (BTP et Licence), nous parlent de leur métier : Quels sont les objectifs de ce relooking ? « Plus épuré, plus moderne… Nous avions à cœur de montrer la dimension manuelle du métier, en créant la verrière qui donne sur notre atelier. D’autre part, nous voulions vraiment axer sur le créneau créateur, avec des montures plus typées ; et en travaillant avec des fabricants lunetiers Jurassiens et Français. Et enfin, la création d’un espace enfant rend le choix des premières lunettes plus ludique ! Parlez-nous de votre métier d’opticienne ? Très polyvalent et manuel, puisque la réalisation des lunettes se fait en magasin, ainsi que toutes les réparations. (L’entretien de votre équipement est gratuit pendant toute sa durée de vie). Nous sommes acteur dans le domaine de la santé visuelle : en réalisant un examen de votre vue et en changeant votre correction si nécessaire. Mais

ceci ne doit en aucun cas être considéré comme un examen médical. Nous précisons que les ordonnances sont valables 5 ans pour les personnes de 16 à 42 ans et 3 ans au-delà de 42 ans. En revanche les enfants doivent obligatoirement aller voir un ophtalmologiste. Nous nous occupons également des adaptations lentilles ; mais il est évident que la partie de notre métier la plus importante est de vous guider et vous conseiller dans votre choix de lunettes. Selon votre envie, budget, morphologie et adaptée à votre correction pour la monture ; et selon vos activités pour les verres : anti reflet, qui se teintent au soleil, progressifs…. Ne voyez plus cela comme une « prothèse », « un truc moche » ou les premiers signes de vieillesse… Mais bien comme un bijou et le reflet de votre personnalité. De plus, nos équipements de prise de mesure à la pointe de la technologie nous permettent de personnaliser chaque verre. » Belley - 04 79 81 15 75


Petites Annonces • Animaux

Page n° 16

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préférence)

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Galgo 3 ans, gentil, obéissant, câlin... Hyperattachement avec les femmes mais très craintif envers les hommes. Ok chiens de son gabarit. Pas ok petits chiens et chats. N’oubliez pas les autres !

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M X Sharpeî 1 an, de toute beauté, à placer avec un maître patient et doux. Grand timide à apprivoiser !

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Malinois, 2 ans. Affectueux, il déborde d’énergie. A placer avec une pers. ayant l’habitude de la race.

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Mâle Saint Hubert, 5 ans, castré.

Femelle Saint Hubert 5 ans stérilisée.

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Victime aussi d’un abandon notre petit mascara attend toujours une famille au refuge.

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Agenda • Sport • Sudoku

Page n° 17

• L’Agenda du 6 octobre au 12 novembre •

Un évènement à annoncer ? + d’infos : www.ballad-et-vous.fr

CHINDRIEUX Vente de boudin et de jus de pomme à Chilly par l’USEP

LES AVENIERES Bourse aux jouets et puériculture résa. rapide labricoleandcompagnie38@gmail.com

l14/10

l22/10

l6/10 SEYSSELFilm

: Petit paysan (drame) 21h cinéma le condate

l14/10 CORMARANCHE Salon du Bien Etre d’Automne 10h/20h (voir ci-contre)

l22/10 MORESTEL

lDU 6/10 au 10/11 BELLEY Sortie botanique ouverte à tous chaque vendredi 13h30 rdv parking Clos Dubost 04 79 81 10 15

l14/10

rubrique «AGENDA»

CHAZEY-BONS Après-midi workshop danse country et catalane + soirée concert 06 10 65 87 15

l7/10

l7/10 YENNE Visite guidée de l’église 11h/12h + le 18/10 de 14h30 à 15h30 inscrip. oblig. 04 79 36 71 54

AOSTE Soirée « Questions pour un champion » à partir de 20h sdf 06 89 88 95 29

l7/10

l7/10 AOSTE Film : Otez moi d’un doute comédie dramatique réalisé par Carine Tardieu 21h cinéma le condate l7 et 8/10 CORBONOD Portes ouvertes au

caveau Chappuis 10h/18h

SEYSSEL Film : Yo-Kai Watch (animation) 18h ciéma le condate

l8/10

VEYRINS THUELLIN Bourse aux livres et matériel informatique foyer communal 8h/18h inscrip. labricoleandcompagnie38@gmail.com

l8/10

l8/10 SEYSSEL Salon du Bien Etre Maison de Pays 9h30/18h30 06 62 82 75 41

VEYRINS THUELLIN Conférence « La trilogie Ecorces » par Cédric Pollet 14h30 foyer 06 44 83 95 26

CORMARANCHE EN BUGEY 1er Salon du bien-être 10h/20h sdf l14/10

BELLEY Dédicaces 9h/18h galerie de Carrefour (voir en page 4)

l14/10

l28/10 ORDONNAZ Atelier de Noël 14h salle polyv. 04 74 40 90 37

l15/10 AIGNOZ Conférence ethnographique décalée 18h Maison du marais inscrip. 04 79 87 90 39

18/10 au 5/11 SEYSSEL Expo. de marionnettes autour des « Tableaux d’une exposition » de M. Moussorgsky 15h/19h

lDu

l20/10 YENNE Animation vigne et cosmétique 16h/18h Maison de la Dent du Chat 04 79 36 71 54

YENNE Pique-nique gourmand avec accords mets et vins résa. (jusqu’au 11/10) 04 79 36 71 54

l21/10

l12, 13/10 31 Entretiens de Belley au Pays de Brillat-Savarin par la ville dans le centre. Conférences, animations, marché des producteurs, etc. (voir en pages 6 à 8)

SEYSSEL (74) Venez assister à notre concert caritatif, « TOUS UNIS CONTRE LE CANCER », sdf 20h ! Nous serons 8 sur scène, autour d’Armande Altaï, pour une grande fête en chansons au tarif de 10 € seulement ! Il y en aura pour tous les goûts. Vous pouvez réserver vos places à l’OT de Seyssel, auprès de Michèle au bar le Cellier, au magasin Vival de Corbonod et au 06 71 74 42 84. Tous les bénéfices de cette soirée seront reversés au Comité de l’Ain de la Ligue contre le Cancer. Son président, le docteur Jean BRUHIERE, sera présent et répondra à nos questions. Merci d’avance à tous pour votre présence et/ou vos dons. Nous ne serons jamais trop nombreux pour aider la recherche. 06 71 74 42 84 l14/10 YENNE Braderie du secours populaire 8h30/12h 04 79 36 08 41

l21/10

YENNE Expo. de bijoux en ivoire naturelle au caveau de Christophe Joly 10h/12h30 et 14h30/19h 04 79 68 92 47

l21/10 CHANAZ Dégustation de vins et atelier poterie au Musée gallo-romain 06 28 07 95 13 l21/10 CULOZ Soirée théâtre « T’emballe pas »

troupe des feux follets 20h30 06 21 49 00 87 SEYSSEL Loto par l’assoc. HandiRaid à partir de 20h sdf l21/10

CORBONOD Braderie du secours populaire salle en face de l’école primaire

l21/10

CORBONOD Randonnée pédestre accompagnée avec dégustation de vins et chocolat résa. oblig. 04 50 59 26 56 l21/10

21/10 au 25/11 BRANGUES Expo. multi-arts : Du rouge au noir à l’Espace d’expo. http://claudel-stendhal.comhttp://

lDu

lDu 22/10 au 5/11 SEYSSEL Conférence au train rouge Marionnettes «Tableaux d’une exposition» 16h 04 57 28 60 04

SEYSSEL randonnée en vélo à assistance électrique avec dégustation chez un viticulteur résa. oblig. 04 50 59 26 56

l22/10

l22/10 JONGIEUX Cave ouverte au Cellier de Sordan

lDu 28/10 au 1/11 LA BALME LES GROTTES « Balmoween » (voir en page 5) l28 ,

29/10 CHAMPAGNE EN VALROMEY Conférence et atelier numérologie 19h30 et repas partagé, dimanche 11h30 et 14h30 atelier d’une heure Espace agua Calientes résa. 06 77 12 85 54

l29/10 AIX-LES-BAINS Spectacle All That Jazz ! Musicals au théâtre du casino 17h 06 17 60 18 65

Sport Voilà un exercice simple à faire chez vous, offert par Dynam’X à Seyssel (74)

l29/10 YENNE 8ème Salon du livre salle polyv. enlivrez-vous-yenne@orange.fr l3/11 LES AVENIERES Concert Mozart/ Bach 20h30 à l’église de Ciers + 4/11 PONT DE BEAUVOISIN 20h30 à l’église des Carmes http://choral.ensemble.vocal. alta.voce.over-blog.com

5/11 CHAMBERY 1ère édition savoie modélisme bourse expo… Savoie Expo samedi 10h/19h dimanche 9h/18h savoiemodelisme73@gmail.com

l4,

l4, 5/11 BELLEY Expo. mycologique sdf samedi 10h/12h30 et 14h30/18h30, dimanche 9h/12h30 et 14h30/18h 04 79 81 10 15

SAINT GENIX SUR GUIERS Le club des aînés « La Porte De Savoie » de (Savoie) organise un thé dansant animé par Valérie Neyret à la salle polyvalente Jean Bouchard. Entrée 9 € à partir de 14h

l5/11

lDu 6 au 12/11 SEYSSEL Expos. sur le thème du « format carte postale » l7/11 SEYSSEL (74) Don du sang 16h/19h sdf l11/11 LES AVENIERES Vide grenier sdf de ciers résa. (limite 31/10) labricoleandcompagnie38@gmail.com

LHUIS Loto Assoc. sandrinemat@wanadoo.fr

l12/11

Automne

l12/11 CULOZ Bourse aux skis sdf le phaéton, (voir Publicité ci-dessous)

Difficile

Difficile

Moyen

Facile

Moyen

06 87 12 39 14

l28/10 ORDONNAZ Défilé d’Halloween 16h depuis la mairie-école 04 74 40 90 37

Sudoku & solutions

Facile

Par l’Association “Etre bien être” Contact : Daniel Bert

BELLEY Cercle de pardon créé par Olivier Clerc en 2012 aucun caractère religieux 06 15 26 21 05

AIGNOZ Exploration des puits du marais à la Mairie de Talissieu inscrip. 04 79 87 90 39 - www.reserve-lavours.com

l15/10

l21/10

l14/10

l25/10 YENNE Visite guidée de l’église spéciale enfant 14h30/15h30 inscrip. oblig. 04 79 36 71 54 l27/10

VEZERONCE-CURTIN Thé dansant 14h30 salle Diamantelle 06 71 43 57 98

JONGIEUX Dégustation de vieux millésimes de Marestel par la Cave du Prieuré 10h/12h et 14h/17h30 04 79 44 02 22

è

VIRIEU LE GRAND Fête du Four aux couleurs de la Courge 9h30/13h pains, jambon à l’os… musicarene@orange.fr

l22/10

l15/10

SAINT GENIX SUR GUIERS Thé Dansant 15h/18h salle Jean bouchard 07 86 60 46 80

l12/10

Brocante/Vide grenier par l’assoc. « Les Couleurs de la Solidarité »

l14/10 CORMARANCHE en BUGEY 1er Salon du bien-être de 10h à 20h salle des fêtes Entrée libre. Ateliers, conférences...

LA CHAISE RENVERSÉE

Pour un travail abdominal complet et sans traumatismes pour les cervicales 1- On se positionne sur le dos avec les jambes pliées, les genoux sont à l’aplomb des hanches (angle à 90 degrés) et les jambes écartées de la largeur du bassin (pieds pointés si possible). 2- Le dos, les bras et le tronc sont fixes : omoplates et bassin verrouillés. 3- On essaie de rester dans cette position 40 secondes puis 50 secondes et enfin 1 minute. Pour les plus sportifs, on peut relever le buste en gardant les bras au sol, la tête regarde les genoux. Cette position est utilisée dans la «méthode Pilates» qui favorise le renforcement des muscles profonds du corps et notamment la sangle abdominale. Elle est souvent conseillée pour les personnes souffrant de douleurs lombaires.

www.dynamx-fitness.fr

Zone Artisanale de l’Île Sud - Seyssel (74)


JEU DES PLACES POUR *

Participation du 6 au 16/10/17

Sur tirage au sort parmi tous les participants

l Liker la page Facebook de ballad-et-vous.fr l Envoyer votre pseudo Facebook par e-mail à jeu@balladain.fr

À

GAGNER !

lAvec vos cordonnées complétes : nom, prénom, adresse et tél. * Dans la limite des places disponibles. Une participation par famille. Réservé aux départements 01, 73, 74, 38.

2 Fées sont passées par Walibi !

L’

absence de baguette magique n’a pas perturbé les visiteurs venus nombreux malgré un temps quelque peu humide ce samedi après-midi au parc Walibi Rhônes-Alpes. En effet, la présence des Fées solidaires, Camille Cerf (Miss France 2015) et Marine Lorphelin (Miss France 2013), a laissé des visages radieux. Tous les fans ont pu enchainer selfies ou dédicaces. Le deal du jour était de reverser 3 € par visiteur à l’association “Les bonnes fées”. La cagnotte a été augmentée grâce à Camille et Marine qui ont relevé le défi en participant à trois attractions munies d’un kway, météo oblige ! Selon le responsable Marketing et Ventes du parc Walibi, Thomas Mondon, cette rencontre se déroulera chaque année. En effet une association bénéficiera de dons reversés par le parc Walibi et en 2016 la Fondation Ronald McDonald a récolté 30 000 €. A noter que l’année dernière le temps était de la partie ! Cette année, et pour la 2ème édition, la somme de 5600 € a donc été remise aux 2 fées afin de poursuivre leurs actions. L’association “Les bonnes fées” : A l’initiative de quinze Miss France, les plus emblématiques de ces deux dernières décennies : Maréva Georges, Linda Hardy, Melody Vilbert, Sophie Thalmann, Maréva

Galanter, Sylvie Tellier, Corinne Coman, Laetitia Bléger, Alexandra Rosenfeld, Rachel Legrain-Trapani, Chloé Mortaud, Marine Lorphelin, Camille Cerf, Iris Mittenaere, Alicia Aylies, ont décidé de se réunir autour d’un projet : utiliser leur notoriété pour offrir à leur tour ce petit coup de baguette magique à ceux qui en ont besoin., crée en 2015. Leurs actions : - Collecter des fonds et les redistribuer ou intervenir financièrement sur des programmes spécifiques auprès d’établissements de soins. - Organiser des opérations-terrain de sensibilisation ou d’aide au grand public. « Ils ont besoin d’une fée, donnez-nous des ailes pour les aider » . A découvrir d’autres photos sur : www.ballad-et-vous.fr

Thomas Mondon entouré de Camille et Marine


Jeu avec Ballad’Ain • Yenne

Page n° 19

• A gagner avec Ballad’Ain • • 1 invitation pour 2

+

personnes au cinéma l’Arlequin à Belley •

• 2 menus au Grand Buffet du soir le 13/10/17 •

Yenne : Le Fascinant Week-end ©Office de Tourisme de Yenne

vignobles & découvertes - 20, 21 et 22 octobre

1

ère

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3

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1- Je trouve l’année de l’évènement pour chacune des 3 affiches des Entretiens de Belley 2- Je renvoies le bon COMPLET et LISIBLE à Ballad’Ain 16 rue Lamartine 01300 Belley avant le mercredi 11 octobre à 14h (le tirage aura lieu le 11 octobre à 15h). 1 seul bon par famille il est inutile d’en envoyer plusieurs cela servirait juste à gaspiller du papier ! Les gagnants seront prévenus par téléphone et viendront chercher leurs invitations au stand Ucab situé dans place de la Victoire le vendredi 13 octobre (2 places de cinéma+2 Menus pour les Entretiens de Belley). Jeu ouvert pour les dép. 01, 73, 74 et 38. Indice : les affiches sont postées sur : www.ballad-et-vous.fr Rubrique « Jeu »

NOM :

Prénom :

Tél :

COmmune :

LE PROGRAMME Vendredi 20 : Animation Vigne et Cosmétique - Yenne 04 79 36 71 54 La vigne est source de bien-être ; Découvrez la gamme de produits Caudalie et ses bienfaits le temps d’une animation par une démonstratrice spécialiste de 16h à 18h à la Maison de la Dent du Chat. Animation gratuite en accès libre. Prenez le temps d’une pause pour vous chouchouter ! 1 Chemin du Port 73170 Yenne Samedi 21 : Pique-nique gourmand avec accords mets et vins - Yenne Réservez votre pique-nique du terroir ; vous pourrez le savourer, à votre gré, sur un itinéraire de découverte du vignoble ou au Grangeon de Christophe Joly qui vous présentera les accords mets et vins.

Sur résa. Tarif 18€ - Aux Mets du Vieux Four : 06 04 50 47 23 (jusqu’au 11/10) Grangeon : 04.79.68.92.47 A retirer à la Maison de la Dent du Chat le samedi 21/10 de 9h30 à 12h. Vous pouvez consommer votre pique-nique (salle polyv. de Jongieux ouverte : 11h/15h). Itinéraires pédestres, belvédères et circuit voiture du vignoble disponibles sur : www.yenne-tourisme.fr Renseignements O.T. Yenne 04 79 36 71 54 Ouverture des caveaux et animations Samedi 21 -La Cave du Prieuré Jongieux. Dégust. de vieux millésimes de Marestel. Ouvert 10h/12h et 14h/17h30 - 04 79 44 02 22 -Christophe Joly Yenne. Expo. de bijoux en ivoire végétale réalisés de manière artisanale. Visite de la cave 04 79 68 92 47 10h/12h30 et 14h30/19h. Dimanche 22 : Cellier de Sordan Jongieux 04 79 44 02 08 «Cave ouverte» : Découverte commentée des lieux. Présentation des crus dans leur contexte géologique et géographique et historique. Dégust. avec un petit accompagnement, sans oublier le Marestel bourru à découvrir. Ouvert 9h/19h.


Pages 19 et 20

INTERVIEW Journées des Plantes au Lac d’Aiguebelette Rencontre avec Sébastien Durlin, guide naturaliste indépendant

L

B : Quels conseils donnés aux promeneurs pour préserver les écosystèmes ? S.D. : La meilleure façon de préserver nos écosystèmes, c’est de les comprendre et de les respecter et pour cela, il n’y a qu’une solution : SORTIR dans la nature. Aucun livre aussi précis soit-il ne remplace l’expérience et l’observation sur le terrain. Lorsqu’on observe une mésange, par exemple (très facile à observer !), Ballad’Ain : Quelle est la Sébastien Durlin et d’à peine 20 grammes, particularité des milieux un salsifis des prés survivre à l’hiver, se battre naturels de l’Avant Pays pour se reproduire, élever et protéger ses Savoyards ? petits et recommencer l’année suivante... Sébastien Durlin : « L’Avant Pays Il devient impossible d’imaginer vouloir présente un territoire naturel morcelé en lui faire du mal de quelque façon que ce une multitude de petites vallées et recoins soit. Dehors, c’est elle qui nous donne une surprenants et ayant chacun sa petite leçon de survie !» particularité. Il est possible, par exemple, en se baladant à certains endroits de passer en quelques kilomètres à pied, d’un milieu évoquant la méditerranée avec une flore clairsemée typique des milieux secs, à un replat humide à la végétation luxuriante...un beau contraste ! ors des prochaines Journées des Plantes, il animera une conférence le samedi 7 octobre à 15h : « Les milieux naturels remarquables de l’AvantPays Savoyard » : Partons pour un tour d’horizon des écosystèmes et de leurs espèces fleuries qui font le caractère et la singularité de ce joli petit pays...

© Durlin

Orchis pyramidal (fleur) / Rougegorge familier

« SEVE, Sensibiliser Eduquer à la Vie et à l’Environnement » Sébastien propose des balades, conférences, ateliers etc. pour les scolaires et tout public. https://saintmauricenature.wixsite.com/ seve-anim Pour le contacter : Tél. 06.21.79.49.79 ou saintmaurice.nature@laposte.net

Programme des 7 et 8 octobre

© Durlin

B : En automne, quel(s) fleurs / insectes, faune… peut-on observer ? S.D. : L’automne est la saison charnière où les arbres remplacent les fleurs pour nous offrir de jolies couleurs. La saison de végétation est presque finie, la faune fait ses réserves et il devient possible d’observer un afflux conséquent d’oiseaux migrateurs venus du nord et de l’est sur nos plans d’eaux et sur le cours du Rhône : canards, foulques, fuligules... C’est une période fort intéressante pour comprendre les stratégies des uns et des autres pour résister à la mauvaise saison. Un exemple sympathique pour notre territoire : les abeilles sauvages «solitaires» qui viennent pondre leurs œufs du printemps suivant dans des trous réalisés dans le pisé des maisons...

Journées des Plantes au Lac d’Aiguebelette CONFÉRENCES > Samedi 7 à 15h « Les milieux naturels remarquables de l’Avant-Pays Savoyard » Sébastien DURLIN, Partons pour un tour d’horizon des écosystèmes et de leurs espèces fleuries qui font le caractère et la singularité de ce joli petit pays... > Dimanche 8 à 14h «La santé par les plantes» Célia ROHNER et Cécile AUBEL « le CHAUDRON MAGIQUE » Depuis toujours, les hommes utilisent les plantes pour se soigner. Dans l’arsenal des soins existants, quelle est la place de la phytothérapie aujourd’hui ?

« ETHNOBOTANIQUE PRATIQUE » Des ateliers gratuits Samedi 11h, 13h30 et 16h La cuisine vagabonde de Christine BELLEVILLE Dimanche à 11h : Cosmétique naturelle Dimanche à 16h : Les plantes médicinales Deux ateliers animés par Le CHAUDRON MAGIQUE Tout le week-end, tombola, un tirage toutes les heures et le magnifique tablier de jardin des Journées des Plantes au Lac d’Aiguebelette à gagner. Point Conseils - Conférences Restauration - Animations

Ballad'ain savoie octobre 2017  

4•Ecole d’infirmières Hauteville- Lompnès - Projet Sri-Lanka, Le départ approche ! 5•Les Grottes de La Balme : “BALMOWEEN !!!” Entretiens de...