__MAIN_TEXT__

Page 1

PAGES 8, 9 ET 12 FETER HALLOWEEN • A gagner avec Ballad’Ain : DES PLACES POUR WALIBI • Les Grottes de La Balme présentent : “BALMOWEEN !!!” • Recette du gâteau à la citrouille

Sommaire

PAGE 2 • Journées des Plantes au Lac d’Aiguebelette les 13 et 14 octobre PAGE 3 • 32 è Entretiens de Belley : Rencontre avec Lionel Carpin Une sélection gourmande de livres PAGE 4 • En BREF : “Cash back”, priorité piétons, heure d’été/d’hiver, vignette Crit’Air... • Allo services PAGE 5 • Rossillon – Les ancêtres de Brillat-Savarin au paléolithique PAGE 6 • Horoscope • Agenda • Pressins - Armistice 1918, Spectacle et exposition

PAGE 10 • Petites annonces • Animaux • Info Ballad’Ain PAGE 13 • Recettes PAGE 15 • Nelle de Paul Gamberini : Egos, Ambitions, Dents Longues et Elections PAGES 14 ET 16 BALLAD’SAVOIE • Partenaires et bénévoles se mobilisent pour le lac du Bourget ! • Yenne - Expo : “Vignes, paysages et vignerons” • Motz - Des hébergements touristiques en bordure de ViaRhôna • Châteaufort-Motz - Allons-nous y laisser notre santé ?


evenement

Page n° 2

Journées des Plantes au Lac d’Aiguebelette les 13 et 14 octobre 2018 Camping du Sougey St-Alban de Montbel Lac d’Aiguebelette - Le Thème : “Jardinez avec les insectes” de 9h à 18h

Suite de l’entretien avec Vincent Albouy, entomologiste et naturaliste + LE PROGRAMME Il présentera une conférence Dimanche 14 octobre à 11h : “Les rôles des insectes au jardin” Ballad’Ain : Quels insectes trouve-t-on principalement ? Vincent Albouy : La liste des insectes que l’on peut trouver dans les jardins est longue, mais très variable d’un endroit à un autre car elle dépend beaucoup du climat local mais aussi des plantes qui se trouvent dans le jardin. Voici quelques espèces parmi les plus fréquentes : Végétariens : les pucerons, la punaise verte, la punaise arlequin, le gendarme, le grillon d’Italie, les chenilles de la piéride du chou, du machaon, de diverses noctuelles, la chrysomèle de la lavande, le charançon de la carotte… Pollinisateurs : l’abeille mellifère, le bourdon terrestre, le bourdon des champs, l’osmie cornue, la mégachile découpeuse de feuilles, le syrphe bâton, divers papillons

comme le machaon, la piéride du chou, celle de la rave, le paon de jour, le vulcain, le tircis, l’amaryllis… Recycleurs : divers collemboles, les larves des clytes et autres coléoptères longicornes mangeurs de bois mort, les larves de cétoine du compost, les asticots de la mouche soldat et des bibions… Prédateurs et parasites : diverses libellules si l’on possède une mare, la grande sauterelle verte, le perce-oreille, la mante religieuse, le carabe violet, le staphylin odorant, la cantharide fauve, les coccinelles, les larves de syrphe, les ichneumons et autres guêpes parasites, les tachinaires et autres mouches parasites…

Retrouver l’interview de Vincent Albouy en ligne sur : www.ballad-et-vous.fr Son blog : https://natornatex. wordpress.com/

** 70 exposants ** Des exposants sélectionnés pour la qualité de leurs productions : des collections nationales, des productions labellisées AB... Environ 70 exposants cet automne è Toute la gamme des végétaux pour tous les jardins et toutes les situations : arbres d’ornement, arbustes, plantes pour terre de bruyère, rosiers, arbres et arbustes fruitiers, vivaces, aromatiques, plantes grimpantes, plantes de véranda, cactées et succulentes, graminées, conifères, plantes aquatiques, graines... è Autour du jardin : mobilier, outils, nichoirs, déco, poteries, librairie... è Le conseil des paysagistes et des jardiniers professionnels du Point Conseils è Les gourmandises : miels, sirops et autres produits à base de plantes è Venez rejoindre nos visiteurs de plus en plus nombreux ! Les animations è Les conférences è Samedi 13 à 15 h : Table ronde “Les insectes pollinisateurs” animée par Henry Duchemin, apiculteur et conférencier. Avec : Vincent Albouy (entomologiste et naturaliste), Patricia Beucher (jardinière écrivaine), Pierre Marigo (apiculteur et professeur en biologie) et Hugues Mouret (Entomologiste Arthropologia, sous réserve). è Dimanche 14 à 11h : “Les rôles des insectes au jardin” conférence de Vincent Albouy. è Dimanche 14 à 15 h : “Les plantes qui font plaisir aux insectes” conférence de Patricia Beucher.

è Les promenades botaniques : tout au long du week-end, en compagnie des jardiniers du Point Conseils, découvrez les arbres et arbustes rares du Camping du Sougey et cueillez plein de conseils pour l’entretien de vos arbustes. èLes ateliers (sur inscription directement sur les sites internet des intervenantes). è Samedi 13 : La Cuisine Vagabonde de Christine Belleville. èDimanche 14 : les ateliers floraux du Chaudron Magique, avec Cécile Aubel, sorcière gentille... Les plus de nos journées ! è Le cadre : entre lac et montagne, un site préservé d’une exceptionnelle beauté è Le site du Camping du Sougey, allée goudronnée accessible par tous les publics et par tous les temps. Un cadre comme un écrin très végétal è Le parking tout proche + 4 places réservées PMR è Un accès simplifié à 5 mn de la sortie d’autoroute A43 « Lac d’Aiguebelette », à mi-chemin entre Lyon, Grenoble et Genève. Suivez les flèches jaunes ! èUne restauration bistronomique ou rapide sur place mais aussi un choix de restaurants et hébergements tout autour du lac via le site “Maison du Lac d’Aiguebelette”. è Un service brouette èLePointConseils:toutleweek-end,desjar diniersprofessionnelsvous aident dans vos recherches de végétaux, et vous apportent des solutions naturelles pour vos petits et grands problèmes de jardinage ! + d’infos : plantes-jardins-paysdesavoie.info


artisan chocolatier • decouverte gourmande !

Chazey-Bons – Retour sur un artisan chocolatier bien connu dans le Bugey : Lionel Carpin Quel est votre parcours ? « Après avoir obtenu mon cap de pâtisserie en deux ans de 1986 à 1988 à la pâtisserie Uricher, à l’origine Place des Terreaux à Belley, j’ai officié durant deux années comme ouvrier pâtissier. A mon retour de l’armée, c’est à Lyon dans une chocolaterie où j’ai appris le métier pendant trois années, puis j’ai décidé de créer ma chocolaterie à Chazey-bons en 1994. D’où vous est venue cette passion pour le chocolat ? Elle a commencé durant mon apprentissage en pâtisserie, mon employeur me faisait faire tout ce qui tournait autour du chocolat, car il fallait être assez minutieux et travailler proprement. À titre personnel, que représente pour vous un bon chocolat ? Un bon chocolat doit partir d’une ganache noire, c’est là que l’on verra la qualité et la finesse du chocolat utilisé, même si j’aime bien aussi le chocolat au lait et tous les pralinés, mais le sucre cache les saveurs du chocolat. Pouvez-vous nous en dire plus sur votre création “Le p’tit marc du Bugey” ? A la demande de Christine Bruyat (directrice de l’action culturelle), nous devions réaliser un petit chocolat qui rappelle le Bugey. Celui-ci a été créé en collaboration avec les vignerons du Bugey qui ont fourni le marc. C’est une ganache avec du chocolat au lait et chocolat noir, à laquelle nous

Page n° 3

Gourmandes et gourmands à vos agendas ! Lors des 32è Entretiens de Belley au pays de Brillat Savarin, les 11 et 12 octobre, la librairie Entre parenthèses vous accueillera : èJeudi 11 à partir de 18h à l’Intégral autour de Laurence Alemanno èVendredi 12 à partir de 12h à la salle des fêtes de Belley

ajoutons des raisins secs préalablement macérés dans le marc une journée entière. Cette nouveauté spécialement créée pour les Entretiens de Belley sera commercialisée prochainement.

Les livres de Laurence Alemanno : Le chocolat : Dix façons de la préparer - L’Epure 8.00€ La fève de cacao : Dix façons de la préparer - L’Epure - 8.00€ Tout public : Marmiton Fondu de chocolat : les recettes incontournables - Play Bac - 8.99€ Livre jeunesse : Le Larousse Junior de la pâtisserie Larousse - 14.90€ C’est trop bon : Pâtisseries du monde - Auzou - 15.95€

Le chocolat forme un beau duo avec les digestifs. Pourquoi ? J’aime bien aussi les chocolats à la liqueur (liquide à l intérieur), je pense que le chocolat amène la douceur dans le mélange, car généralement les bons digestifs sont assez forts, du coup de nombreuses personnes mangent des chocolats liqueurs, alors qu’ils n’aiment pas les digestifs. À quelle période vendez-vous le plus de chocolat ? Pâques ou Noël ? C’est à Noël que nous vendons le plus de chocolats, car en plus des particuliers, nous travaillons aussi avec les mairies, les entreprises, les CE, les associations et les écoles pour les cadeaux de fin d’année, ou pour de la revente. Que trouve-t-on dans votre magasin ? Nous vendons toute une gamme de petits chocolats, (environ 25 sortes différentes), de la pâte à tartiner, pâtes de fruits, des tablettes, du chocolat de couverture pour les personnes qui veulent réaliser leurs petits chocolats ou pour faire de bons gâteaux… » + d’infos : 04 79 81 73 58 Retrouver Lionel Carpin lors des Entretiens de Belley pendant les démonstrations culinaires et créations chocolatées à la salle des fêtes de Belley le vendredi 12 octobre à 12h.

Retrouver les infos des Entretiens de Belley : www.ballad-et-vous.fr

L’immersion chocolat

E

t puisque l’on vous parle de chocolat… Il était une fois un lieu réservé aux gourmands. Ici, pas besoin d’avoir trouvé le ticket gagnant comme le célèbre Charlie de Tim Burton. On y entre comme dans un musée, on en ressort rassasié(e) et les sens en éveil, tant la visite sait titiller la moindre de vos papilles… Il paraît que les jours de grand vent, la ville entière baigne dans les effluves de chocolat. Amateurs de cacao, vous ne pourrez ignorer ce lieu plus longtemps. C’est au cœur de la Vallée du Rhône, à Tain-l’Hermitage, dans la Drôme, que la chocolaterie Valrhona vous accueille depuis 2013 dans sa « cité du chocolat ».

Un lieu dédié au chocolat, sous toutes se formes, toutes ses couleurs, toutes ses déclinaisons… Au cours d’une déambulation gourmande et surprenante, vous découvrirez tous les secrets de fabrication du chocolat. Gourmets et gourmands, amateurs ou professionnels, vous pourrez vivre une expérience magique avec cet ingrédient d’exception qu’est le chocolat ! Des fèves de cacao aux créations des grands chefs, vous pourrez explorer, sentir et déguster le chocolat sous toutes ses formes. Un pur bonheur pour les amateurs, petits et grands. Une expérience à ne surtout pas rater !

+ d’infos : La Cité du chocolat, 12 Avenue du Président Roosevelt - 26600 Tain-l’Hermitage. Tél : 04 75 09 27 27


breves - allo services

Page n° 4

En BREF : “Cash back”, priorité piétons, heure d’été/d’hiver, vignette Crit’Air... « cash back » légalisé

Les commerçants sont autorisés à rendre la monnaie à leurs clients en cas de paiement par Carte Bancaire. Dans le cas de paiement par chèque ou autre moyen de règlement, cela ne peut pas s’appliquer. Il faut clairement poser la question au commerçant avant l’acte d’achat. Chaque commerçant est décideur d’offrir ou pas ce service qui est réservé aux particuliers. A savoir : « Le ministre chargé de l’économie peut à tout moment mettre fin à ce régime temporaire ». LOI n°2018-700 du 3 août 2018 www.legifrance.gouv.fr

Refus de priorité aux piétons : 6 points !

Désormais un automobiliste qui refuse le passage à un piéton se verra infliger 6 points en moins et une amende forfaitaire allant de 90€ minorée, 135€ forfaitaire et 375€ majorée (décret n°2018-975 publié au JO du 18 septembre 2018). «Les piétons doivent traverser la chaussée en tenant compte de la visibilité ainsi que de la distance et de la vitesse des véhicules.» Il est recommandé aux piétons d’emprunter les passages cloutés quand ils se situent à

moins de 50m et de passer lorsque le feu piéton est vert (article R412-37) http://www.vie-publique.fr/actualite/ alaune/droit-auteur-reformecontroversee-directive-europeenne.html

Heure d’été ou heure d’hiver ?

Jean-Claude Juncker, président de la Commission européenne, a déclaré dans son discours sur l’état de l’Union vouloir la fin du changement d’heure saisonnier dès 2019. Une consultation publique en ligne a eu lieu cet été à la demande du Parlement européen concernant « la fin des changements d’heure saisonniers ». Il s’avère que 84% des 4,6 millions de personnes ont répondu favorablement à la fin du changement d’heure saisonnier. Chaque Etat membre devra, au plus tard en avril 2019, notifier à la Commission son intention d’appliquer de façon permanente l’heure d’été ou l’heure d’hiver.

Déploiement du Service National Universel (SNU)

Il est prévu à compter de 2019 et se déroulera en 2 temps. Obligation pour tous les jeunes aux alentours de 16 ans pour leur

permettre de connaître la vie en commun et de développer sa culture d’engagement sur une durée qui n’excédera pas 1 mois. Le 2è temps concernera les volontaires sur une durée minimale d’un trimestre et pourra se dérouler dans les domaines suivants : défense et sécurité, accompagnement des personnes, préservation du patrimoine ou de l’environnement, etc.

OU SE PROCURER UNE VIGNETTE CRIT’AIR, COMMENT ET A QUEL TARIF ?

Le certificat qualité de l’air est un document sécurisé qui permet de classer les véhicules en fonction de leurs émissions polluantes. Pour un envoi en France, son coût revient à 3,62€. Il vous sera envoyé par voie postale à l’adresse figurant sur votre certificat d’immatriculation. Il faut donc que cette information soit bien à jour (adresse postale). C’est quoi ? Un autocollant rond qui correspond à une classe de véhicule définie en fonction des émissions de polluants atmosphériques. Il faudra l’apposer de façon visible sur votre véhicule. Il existe 6 types de certificats. Il est valable aussi longtemps qu’il reste visible.

Est-ce obligatoire ? Seulement dans certaines zones. C’est simple, connectez-vous sur le site Internet officiel et sécurisé : https://www.certificat-air.gouv.fr/ Suivez les instructions pour vous procurer la vignette ou certificat qualité air correspondant au classement de votre véhicule selon son numéro d’immatriculation. En Savoie, il n’y a pas une zone prédéfinie dans le cadre d’application de restrictions de circulation. Cependant cela concerne le département dans sa globalité pour lequel des restrictions de circulation peuvent être appliquées de manière temporaire. La mesure sera activée sur décision du préfet et annoncée par un arrêté de police, les automobilistes devront s’adapter. « Conformément aux articles L. 325-1 à L. 325-3 et R. 411-19 du code de la route, tout contrevenant aux obligations en vigueur, à savoir le port de la vignette et les restrictions de circulation, s’expose à une amende forfaitaire de 3e classe pour les voitures particulières (68€) et de 4e classe pour les bus, autocars et poids-lourds (pouvant aller jusqu’à 375€). » Sources : https://www.crit-air.fr/fr.html


decouverte dans le bugey • association

Page n° 5

Photo : la grotte des Hoteaux

Rossillon – Les ancêtres de Brillat-Savarin au paléolithique

N

ous vous parlons d’un temps où l’agriculture n’existait pas encore: point de céréales, point de légumes ni de fruits cultivés… L’alimentation d’alors relevait de la chasse, de la cueillette et les traces des végétaux ont disparu des foyers. La grotte des Hoteaux à Rossillon fut fouillée la toute première fois en 1894 par l’abbé Joseph Tournier et par Charles Guillon, un archéologue. Plus on creuse, plus on remonte dans le temps. Ainsi, les couches les plus profondes dans la grotte des Hoteaux se rapprochent de l’ère glacière avec les rennes sillonnant les paysages alentour. Puis en remontant vers la surface, le climat se réchauffe, les rennes disparaissent laissant les cerfs maîtres du territoire. Le renne, le bouquetin, le cerf, le sanglier, la marmotte, le castor, le lièvre, l’élan, la hyène, le blaireau… tous figuraient au menu du restaurant de la grotte de Rossillon ! Mais la volaille également agrémentait les repas de ces ancêtres de Brillat-Savarin. Qu’on en juge : le tétra à queue fourchue, le tétra blanc du Nord, le pic, la chouette chevêche et j’en passe.

En ces temps pas d’antibiotique, pas de nourriture frelatée, que du bio ! Sachez également que leurs viandes souvent n’étaient pas cuites directement au contact de la flamme, des pierres d’origine alpine servaient de Plancha ! Chauffées dessous par le feu, les Magdaléniens ou leurs ancêtres posaient dessus les morceaux de leurs proies préalablement découpés en leur gardant ainsi leurs saveurs. Car n’imaginez pas que ces peuples primitifs n’avaient pour but en mangeant que de survivre… Ils savaient apprécier les bonnes saveurs et possédaient la science culinaire de les parfaire. Au profond d’autres abris sous roche, des études récentes ont permis de considérer tout autrement les goûts culinaires de nos Magdaléniens. Ainsi, de nombreux morceaux de feuilles ou de graines ont été décelés au cours de fouilles, surtout d’alliaire officinale, connue sous le nom d’ail des ours, une plante au goût d’ail poivré. Alors, nos Magdaléniens à nous sans l’ombre d’un doute agrémentaient leur repas de cet ail.

Belley : “Fête la Paix” ! Catherine Ortolland, professeur de violon au conservatoire de Belley (entre autres) porte un projet d’importance qui trouvera son aboutissement en juin 2019 pour une grand fête de la paix. On ne s’étonnera pas alors que cette action porte le nom de “Fête la paix” ! La liste des partenaires est trop vaste pour la citer intégralement, nommons seulement la ville de Belley, la maison d’Izieu, la Com com... Alors comment aider chacun de nous à devenir des « faiseurs de paix » ? Et bien en participant avant tout à cinq grands ateliers gratuits comme ados ou adultes qui s’échelonneront jusqu’à la grande fête. En voici la liste... Orchestre de la Paix : dirigé par Catherine

Ortolland, ouvert à tout joueur d’instrument amateur ou pro. Atelier instrument du monde : animé par Nicolas Vincent, pour découvrir des instruments du monde entier et de cultures différents. Atelier soundpainting par Joël Durandet, pour une expression musicale ou corporelle individuelle et libre. Atelier d’écriture-slam : par Juliette Anne, pour tout niveau, sans langue de bois, écrire et dire. Atelier peinture : par Geneviève Joannin, pour la création d’une grande fresque qui rassemblera tous les quartiers de Belley. Fabrice Chiambretto présentera une vidéo projetée pour la fête sur tous ces ateliers.

+ d’infos : Alexandre Godard 04 79 42 27 22


Page n° 6

L’horoscope d’octobre • l’agenda • nord-isere : commemoration

• L’Agenda du 10 octobre au 23 novembre •

Cancer (21/06 - 22/07)

Capricorne (22/12 - 20/01)

C’est un mois plein de contradictions qui vous attend. Vous désirerez en permanence une chose et son contraire. Vous vous ouvrirez vers l’extérieur, vous aurez de multiples occasions de sortir et de vous amuser, ce qui vous fera le plus grand bien. Côté cœur, si vous êtes célibataire, une bonne surprise pourrait vous attendre ce mois-ci. Forme, misez sur l’équilibre : adoptez une hygiène de vie plus saine, sans en devenir austère !

Verseau (21/01 - 19/02)

Votre travail sera au centre de vos intérêts ce mois-ci. De belles opportunités s’offriront à vous, il faudra les saisir. Croyez en vos talents. Vos amours seront au beau fixe durant les dix premiers jours. Vous serez romantique, une fois n’est pas coutume ! Vos finances se porteront bien, mais vous souhaiterez les développer davantage. Forme, une belle énergie, qu’il vous appartiendra de canaliser.

Poissons (20/02 - 20/03)

Ce mois d’octobre s’annonce très agréable. L’été n’a pas assez duré pour vous, on dirait que vous essayez de le prolonger. Professionnellement, vous lâcherez prise et arborerez les choses avec une décontraction déconcertante. Vos amours se porteront à merveille et ce sera votre priorité. Célibataire, il y aura des rencontres dans l’air... Côté finances, vous maintiendrez l’équilibre.

Bélier (21/03 - 20/04)

Un mois mi-figue, mi-raisin en perspective. Professionnellement, vous mettrez tout en œuvre pour faire évoluer votre carrière, vous serez sur tous les fronts. Mais il faudra savoir doser, sans quoi vous vous épuiserez. Votre vie amoureuse ne sera pas particulièrement épanouissante, il est peut-être temps de vous poser les bonnes questions. Vos finances seront instables, mais rien d’alarmant.

Taureau (21/04 - 21/05)

Ce mois d’octobre sera plaisant. Professionnellement, vous serez créatif(ve), on vous permettra d’évoluer mais il faudra pour cela accepter d’aller davantage vers l’inconnu. Votre vie amoureuse sera épanouissante, en couple vous serez particulièrement complices et ferez des projets. Célibataire, vous croiserez des personnes intéressantes. Finances, attention aux dépenses compulsives. Forme, une bonne énergie, faites du sport !

Gémeaux (22/05 - 21/06)

Ce mois d’octobre s’annonce agréable et plein de surprises. Professionnellement, votre énergie créative sera remarquée, vous aurez le champ libre pour exprimer vos idées et prendre des initiatives. Vos amours se porteront à merveille, surtout durant la première quinzaine. Les couples seront amoureux et unis, alors que les célibataires pourraient faire une rencontre importante. Vos finances progresseront nettement, quant à votre forme, tant physique que morale, elle sera au sommet.

Ce mois d’octobre s’annonce surprenant. Les astres vous enverront un certain nombre de signes quant à votre carrière, vous auriez tort de ne pas les écouter. Osez aller vers l’inconnu, vous aurez tout à y gagner ! Côté cœur, vous serez sur un petit nuage. Finances, en revanche, la sagesse s’imposera… Côté forme, vous commettrez des excès, apprenez à vous autodiscipliner !

Lion (23/07 - 22/08)

Un mois en demi-teinte en perspective. La première moitié s’annonce plutôt agréable, votre relationnel fera des miracles dans votre travail, vos amours auront le vent en poupe et même vos finances atteindront des sommets. En revanche, durant la seconde partie du mois, vous aurez l’impression de perdre votre temps et de mal canaliser votre énergie. Vous serez distant(e) avec vos proches, solitaire dans votre travail… Détendez-vous, prenez un peu de distance et tout rentrera dans l’ordre.

Vierge (23/08 - 22/09)

C’est un mois formidable qui vous attend, en particulier pour votre vie professionnelle. Vous bénéficierez d’atouts majeurs pour progresser, ou pour obtenir un nouveau travail. Côté cœur, le mental l’emportera parfois sur les sentiments, à vous de libérer vos émotions. Vos finances se porteront bien, malgré des dépenses parfois excessives. Forme, une belle énergie, de quoi donner envie de déplacer des montagnes !

Balance (23/09 - 22/10)

C’est un mois tout en mouvement qui vous attend. Professionnellement, vous passerez à la vitesse supérieure en espérant bien récolter très vite les fruits de votre travail. Patience ! Vos amours se porteront à merveille, vous aurez besoin de passer du temps en tête à tête pour profiter de votre moitié. Célibataire, sortez… Vos finances seront stables, vous aurez néanmoins envie de vous faire plaisir. Côté forme, la seconde partie du mois vous découvrira alerte et plein(e) d’entrain.

Scorpion (23/10 - 22/11)

Ce mois d’octobre s’annonce très agréable. Vous serez très performant(e) professionnellement, au point que vous pourriez voir votre carrière s’envoler brusquement. Les couples vivront en harmonie alors que les célibataires auront toutes les chances de rencontrer la bonne personne. Vos finances aussi auront le vent en poupe, que demander de plus ? Un peu de repos, peut-être, car l’énergie pourrait vous manquer par moments…

Sagittaire (23/11 - 21/12)

Un mois en dents de scie en perspective. Professionnellement, l’investissement de la première quinzaine du mois laissera subitement place à une sorte de traversée du désert. Cela pourrait vous déstabiliser, alors recentrez-vous sur le sens que vous donnez à votre vie. Vos amours seront un peu en berne à partir du 15, prenez du temps à deux, cela ne pourra vous faire que du bien ! wForme, votre énergie n’est pas inépuisable, ne la gaspillez pas abusivement.

lJusqu’au 2/11 VONGNES Expo au caveau bugiste de Catherine Coulaud 06 46 77 16 14 lJusqu’au 15/11 BELLEY Commémoration du Centenaire de la Fin de la Grande Guerre Ville de Belley - 04 79 42 23 35 lDu 10 au 20/10 BELLEY “A 2PAS, mon commerce c’est encore +” avec vos commerces de proximité. #ADEUXPAS2018 l11, 12/10 BELLEY Les Entretiens de Belley www.belley.fr (voir page 3) l12/10 l9/11 BELLEY Cercle de pardon 19h30/22h 06 26 26 80 94 lDu 12 au 14/10 BELMONT-LUTHEZIEU Expo. peintures et art plastique en Mairie belmontluthezieu@wanadoo.fr l13 et 14/10 CORBONOD Portes ouvertes Caveau Chappuis 9h/19h 07 84 32 13 19 l13 et 14/10 MAGNIEU Stage pour accéder au calme intérieur 06 30 69 92 00 l14/10 CORMARANCHE EN BUGEY Salon bien-être sdf 10h/19h 06 87 12 39 14 l14/10 LA BRIDOIRE «La RAND’Automne» 3 parcours de dif. niveaux 09 53 16 14 80 l14/10 VIRIEU LE GRAND Les journées plaisirs … sdf 06 77 63 50 21 l14/10 LE BOUCHAGE Fête de la pomme l16/10 BELLEY l18/10 CULOZ Semaine Mondiale de l’Allaitement autour de bébé 9h à 13h au point Accueil Solidarité de Belley 44 Rue Juvanon du Vachat Tél : 04 79 81 34 27 et Culoz Rue de la Mairie - Atelier Portage/ Stand Contraception Table Ronde 10h/11h30 Lieu d’accueil enfant Parent Tél : 04 79 87 01 80 l19/10 BELLEY Dédicaces d’Annie Cluzel à la librairie Entre Parenthèses de 15h à 18h de son 6è roman : “Lily-Jeanne” lDu 19 au 21/10 JONGIEUX Rencontres et découvertes au vignoble 04 79 36 71 54 l20 et 21/10 BELLEY Expo. nature d’automne Palais Episcopal 04 79 81 10 15 l20/10 BELLEY Concert : Cantate pour La Paix…Cathédrale 20h30 06 40 78 00 47 l20 et 21/10 BREGNIER-CORDON Cinéma en Bugey ateliers, animat. 06 65 58 41 48 l20/10 CORBONOD Repas-concert «Mets et vins» 04 50 59 26 56 l20/10 HOTONNES Foire et Comice Agricole de la Montagne 06 21 11 50 13 l20/10 SAINT GENIX SUR GUIERS Soirée dansante 20h résa. : 07 86 60 46 80 l20/10 VIONS Stage de bourrées et Bal Folk sdf résa. oblig. 04 79 81 58 67 (en soirée) l20/10 YENNE Braderie Secours Populaire 8h30/12h au local 04 79 36 08 41

l22, 29/10 AOSTE Atelier Mosaïque + 23, 30/10 atelier écriture en famille, 31/10 Atelier Masque de théâtre,... 04 76 32 58 27 l24/10 AOSTE Visite guidée du Musée + four de potier 04 76 32 58 27 l25/10 AOSTE Atelier Broche lièvre romaine, atelier bouclier gaulois au cheval galopant et l26/10 Atelier poterie gauloise, atelier petits mosaïstes 04 76 32 58 27 l27/10 SAINTE-MARIE D’ALVEY (73) Concert de chansons françaises 20h30 à l’Eglise l27/10 + 10/11 CHAMBERY Cours de Magnétisme par L’assoc. Alpes Magnétisme Énergies, Maison des Assoc. 06 79 47 99 66 l27/10 ORDONNAZ Atelier de Noël création déco en vue du Marché Patrimonial 14h salle polyv. et Défilé costume d’Halloween à travers le village départ 16h 04 74 40 90 37 l28/10 LA BRIDOIRE «Brid’ART» Expo. Vente d’Art sdf 10h/18h 09 53 16 14 80 l28/10 YENNE 9ème Salon du livre par Enlivrez-vous-yenne salle polyvalente enlivrez-vous-yenne@orange.fr lDu 29/10 au 1/11 LA BALME LES GROTTES «Balmoween» (nouveau scenario 2018) sur résa. 04 74 96 95 00 (voir page 9) l31/10 PRESSIN Soirée d’halloween par Adicae.... sur résa. www.adicae.fr l2/11 AOSTE Atelier Poterie gauloise et atelier mosaïstes 04 76 32 58 27 lDu 2/11 au 2/12 SEYSSEL Expo. collective sur le thème de l’autoportrait sous la Grenette l4/11 LA BRIDOIRE Thé dansant à partir de 14h30 sdf résa. : 06 08 18 80 52 l10/11 BELLEY Cercle de femmes 14h30/17h et Atelier d’auto massage inscrip. 06 26 26 80 94 l10/11 AIX LES BAINS Spectacle «Let’s swing !» Casino Grd Cercle 20h 06 17 60 18 65 l10/11 SAINT BENOIT Repas conte sdf 06 30 04 94 51 l11/11 CORBELIN Thé dansant salle polyv. 14h30 par l’Amicale Corbelinoise résa. : 04 74 88 93 91 - 06 76 13 75 22 l11/11 LHUIS Gouter conte à la Ferme du Naray 06 30 04 94 51 l11/11 SEYSSEL Foire de la Saint-Martin 8h/18h repas traditionnel à la sdf, fabrication et vente de boudin l23/11 CHAMPAGNE EN VALROMEY L’Amicale des Donneurs de Sang du Valromey et l’EFS de Bourg en Bresse vous invitent à vous présenter très nombreux à la Maison de Pays de 11h30 à 18h, âgés de 18 à 70 ans révolus.

Pressins - Les Historiales

Armistice 1918, Spectacle et exposition

L

es Historiales vous convient à son nouvel événement de commémoration « Armistice 1918 ». Toute la semaine du 5 au 11 novembre, un spectacle de 35 minutes sera joué sur l’histoire de la Grande Guerre, les négociations et la signature de l’armistice dans le wagon de Rethondes reconstitué avec la présence des généraux français, anglais, américains et allemands. Ce spectacle restera fidèle à ce que fut cette page de l’histoire et sera suivi d’une exposition sur l’histoire de la Grande Guerre. Le spectacle aura lieu du lundi au vendredi à 9h15 et à 14h, ainsi que le samedi et dimanche à 10h et à 14h. A découvrir également, l’exposition d’un ensemble de pages réalisées par des établissements scolaires sur la thématique de la Première Guerre. Ce projet d’illustration d’une grande page de lin, mené depuis 2 ans par l’association Le Sabot et la Plume, touchera à sa fin avec la réalisation des pages sur le thème de l’armistice et de la Paix par des écoles locales. La cérémonie du 11 novembre sonnera la fin de cette semaine de commémoration.

A 15h15, une célébration exceptionnelle aura lieu au monument aux morts de Pressins avec 80 porte-drapeaux, des fusiliers marins et un petit détachement de chasseurs alpins. Un événement labellisé Centenaire 14/18 et unique en Auvergne-Rhône-Alpes ! Informations pratiques : Sous le préau de l’école primaire, 1135 Route du Village 38480 Pressins (Isère) Tarifs : 4 à 8€ (billetterie uniquement S/place)

+ d’infos : www.leshistoriales.fr 04 76 32 81 13


jeu

Page n° 8

JEU DES PLACES POUR Participation du 11 au 19/10/18* l Liker la page

À

GAGNER !

Une participation par famille. Réservé aux départements 01, 73, 74, 38.

de ballad-et-vous.fr l Envoyer votre pseudo Facebook par e-mail à jeu@balladain.fr lAvec vos cordonnées complètes : nom, prénom, adresse et tél. *Sur tirage au sort parmi tous les participants *Dans la limite des places disponibles


loisirs en isere • culture

Page n° 9

Les Grottes de La Balme présentent :

“BALMOWEEN !!!”

en partenariat avec Radio Scoop Lyon Publi-communiqué

N

OUVEAU SCENARIO 2018 :

Pendant la fête traditionnelle mexicaine d’el Día de los Muertos (Le jour des Morts), la jeune María est en vacances à La Balme-les-Grottes. Pour honorer sa défunte mère, elle décide de confectionner un autel en son honneur. Suite à un concours de circonstances, María apprend que l’esprit de sa mère s’est égaré dans Les Grottes de La Balme… Le temps presse ! María a besoin de vous pour permettre à sa mère de regagner le royaume des morts avant minuit. Sans votre aide, son esprit disparaîtra à JAMAIS !!!

Rendez-vous du 29 octobre au 1er novembre 2018 inclus de 15h00 à 19h00 (dernière entrée) Informations pratiques : - Jeu organisé dans les Grottes - Uniquement sur réservation : 04 74 96 95 00 ou info@grotteslabalme.com - Durée : 1h15 environ - Conseillé à partir de 8 ans - Cadeaux offerts aux enfants jusqu’à 11 ans inclus Profitez également des animations proposées autour de « BALMOWEEN » : atelier maquillage spécial Halloween, séance de contes « Halloween »… Programme détaillé : www.grotteslabalme.com Les Grottes de La Balme, c’est en Isère, à seulement 20 minutes d’Ambérieu-en-Bugey et à 35 minutes de Lhuis !

“Histoires courtes” d’André Gobry Cette fois, André Gobry vous a composé 12 histoires courtes pour tous, qui peuvent se lire comme des contes à la veillée. Laissez-vous emporter dans des aventures tirées de la réalité, du rêve ou des légendes, avec un peu de sérieux et beaucoup d’humour. Pour plus de détails, vous pouvez retrouver “Histoires courtes” et tous ses ouvrages sur le site : http://romans.ag.free.fr Il présentera ses livres : - sur le salon du livre de Marcellaz-Albanais (74) le 12 novembre 2018 - sur le Salon du Livre de Belley le samedi 15 décembre 2018.


petites annonces • animaux • info ballad’ain

Page n° 10

Prochaine édition Mercredi 7 novembre

Vous n’avez pas l’edition papier ? retrouvez toutes nos éditions sur : www.ballad-et-vous.fr

Agence : 16 rue lamartine -----ouvert sur rendez-vous 7/7j 04 79 81 13 65 - 06 64 86 39 40 GALGOS FRANCE

SAUVETAGE DES LÉVRIERS ET AUTRES CROISÉS D’ESPAGNE

CORCHO

Teckel poils ras. Vif, besoin maître sportif et présent. Pas ok chats. Ok congénères selon le comport. Actuellement dans le 31.

AMAPOLA

Galga 5 ans. Un amour, douce, ok congénères, ok chats. Très câline et marche très bien en laisse. Actuellem. ds le 75. N’oubliez pas les autres !

http://galgosfrance.net

LES CHATS LIBRES DE CHAMBÉRY BIANCO

Mâle né en 2016, un peu craintif mais très câlin une fois en confiance. Ok chats.

JIMMY

Mâle 2 ans, très joueur, craintif avec les inconnus mais très sociables avec les pers. qu’il connait.

Recherche FA d’accueil !

67 rue St François de Sales 73000 Chambéry Tél. 09 72 47 45 84

www.chatslibreschambery.com

ASSOCIATION

SPA DE SAVOIE FURIE

F. Braque Allemand 8 ans. Affect. encore bcp d’énergie à placer en mais. sans chats, de préf. avc pers. aimant se promener.

MELODIE

Belle minette qui n’a que 3 pattes. Câline et douce. Arrivée avec ses bébés au refuge, elle attend son tour.

RHUM

Mâle Epagneul Breton de 9 ans arrivé avec Endy. Chien gentil et attachant, à placer sans chats.

ENDY

F. Epagneul Breton 9 ans, arrivée avec Rhum suite à la perte de leurs propriét. Un amour ! Donnez lui sa chance !

IGOR

Mâle croisé Labrador de 5 ans. Joueur et joyeux ce brave toutou vous attend avec impatience au refuge. Le refuge affiche complet !

744 rte de Montagny 73000 Chambéry Tél. 04 79 33 24 44 spa-savoie.org Facebook : S.P.A de Savoie

AMIS DES BETES CHIOTS

Chiots croisés Cane Corso 2 mois.

BRITT

Femelle croisée Beauceron 1 an, stérilisée, tonique et joueuse.

JEFFREY

Mâle Bouledogue Anglais 4 ans, castré.

ANAKO

Mâle Labrador chocolat, castré, 18 mois.

GRIZZLI

Mâle Saint Hubert castré, 7 ans, excellent chien de compagnie.

LOU

F e m e l l e Boxer stérilisée 2 ans et demi.

Et de nombreux chats !

Chemin des Massonats 73100 Aix les Bains Tél. 04 79 61 24 63 www.amisdesbetes.com

APRETO, association de soins, réduction des risques et prévention des addictions recherche des : FAMILLES D’ACCUEIL dans les départements : Ain, Haute-Savoie, Savoie, Jura et Isère. Pouvant accueillir des personnes pour les accompagner dans leur démarche de soin, d’insertion sociale et/ou professionnelle sur des durées variables. Conditions : Disponibilité, tolérance et bienveillance. Pouvoir offrir une chambre individuelle à la personne accueillie. Activité bénévole avec indemnisation journalière pour frais de séjour (32 euros/jour). Accompagnement des familles d’accueil et de la personne accueillie assuré par les travailleurs sociaux de l’APRETO. Pour tous renseignements : APRETO - 61 rue du château rouge 74 100 Annemasse. Tél : 04 50 38 23 81 - 06 08 72 28 75

Service

IMMO LOC

Service à la personne La solution pour tous vos petits trav. bricol. menuiserie, carrelage, petite maçonnerie, jardinage, entretien haie, terrasse, nettoyage, serrurerie, déménagement… Devis Tél : 06 80 13 76 90 - 04 74 35 25 01

Loue F2 rez de chaussée cour pour garer auto jardin 500€ elec + chauffage compris Tél : 04 79 81 90 75 REC

Services aux particuliers ménage, vitres, grenier, jardinage, petits trav. bricol. déchetterie, labourage jard, nettoyage terrasse karcher, taillage haie etc. devis – Service aide pers. âgées avec CESU Tél : 06 09 45 41 31 www.bretineau-services.com

Philippe Cellier - Hypnothérapie, Magnétisme, EFT, Coaching Devenir non-fumeur, perte de poids, stress, estime de soi, douleurs… 3 place des Fours à Belley Tél : 06 22 30 21 78

BIEN-ETRE

Equitation A vendre selle western, modèle unique, état neuf (utilisé 2 fois), 390€. + D’autres affaires d’équitation : tapis western, guêtres + protèges boulet, collier de chasse... Tél : 06 67 61 39 97 (sms de préf.)

Divers Cause déménagement vend machine à laver canapé non convertible armoire petite biblio. autre Tél : 04 79 42 11 14

Voiture Vends Scenic 79000 kms blanc avec galerie et 4 roues neige + option prix 9700€ Tél : 06 19 51 59 54


Publi-communiqué

L’Appart Fitness de Belley s’agrandit

D

ans un souci de répondre toujours plus fidèlement aux besoins de la clientèle, Olivier et son équipe ont repensé des espaces et ouvert le champ des possibles. Avec un apport de 70m2 supplémentaire, certaines machines de musculation traditionnelle ont été déplacées permettant une meilleure circulation.

Un coin plus à l’écart, à l’étage, permettra des coachings individuels avec les adhérents. Des nouveaux intervenants sont attendus : avec de la Réflexologie plantaire, Sophrologie. Au niveau des cours collectifs, un nouveau créneau à 14h est proposé avec deux cours. Les enfants ne sont pas en reste avec le FitKids qui plait et concerne les kids de 6 à 13 ans. Avec la possibilité de s’inscrire à tout moment ! Olivier vous attend avec toute son équipe Agnès, Emilie, Arnaud et Mathias.

Une nouvelle zone est en place : le Functional training ou entraînement fonctionnel pour se muscler efficace ! En travaillant le schéma moteur avec la bonne posture, pour se muscler sans se blesser. Des mouvements plus dynamiques, avec des nouveaux accessoires comme Kettlebell, Slamball, Plyobox… il s’adresse à tout le monde, car il permet de mieux gérer ses activités quotidiennes, aussi bien dans sa vie personnelle que professionnelle. La meilleure posture sur votre chaise, se baisser pour soulever, vous évitant ainsi de souffrir du dos, etc. Pour vous parler des bienfaits et vous montrer les mouvements, l’équipe proposera un travail en petit groupe. Renseignez-vous.

A très vite ! 2 Rue Sainte Marie à BELLEY 04.79.42.51.05


commerce • forme • cuisine

Page n° 12

Le fruit du pharaon

L

ongtemps regardée de travers de par sa haute teneur en graisses saturées, l’huile ou graisse de noix de coco a recouvré ses lettres de noblesse. On la trouve dorénavant dans les rayonnages de toutes les boutiques bio et même dans la plupart des supermarchés. Cette tendance accompagne une prise de conscience plus générale sur les vertus de ce fruit tropical dont la vente de produits dérivés monte en flèche. Certains affirment même qu’elle aurait toutes les vertus… La noix de coco est un fruit singulier. Sur l’arbre, elle pousse en régimes, composés de 10 à 20 fruits de plus de 1kg chacun. Originaire de Mélanésie, c’est Marco Polo qui la ramena en Europe et la baptisa « fruit du pharaon » ; il la décrivit alors comme : « un fruit délicieux, blanc comme le lait et doux comme le sucre ». Cueilli vert, le fruit est recouvert d’une coque marron caractéristique, dure et couverte de fibres. Petit rappel : la noix de coco est un fruit « oléagineux », puisque les lipides représentent plus de 35% de la partie comestible du fruit, lorsque celui-ci est consommé frais. C’est donc un fruit très énergétique, avec près de 350 kcal pour 100g ! 90% de ces lipides sont constitués par des acides gras saturés. On en tire l’huile - ou graisse - de coco (dite « huile de coprah »). Cette huile, liquide à partir de 25-27 °C, est solide à une température inférieure et forme alors une pâte blanche de saveur assez neutre, stable à l’air et à la chaleur. C’est une excellente alternative au beurre et à l’huile de palme. Comme nombre de récentes études l’attestent, la noix de coco a de multiples vertus, en particulier dans le traitement des cancers et de la maladie d’Alzheimer. Les populations des îles du Pacifique comme les Tokelauans (dont les apports caloriques se font à 56% sous forme de graisse, dont 90% d’huile de noix de coco, ce qui en fait les plus gros mangeurs de graisse au monde !) et les Kitaviens (en Mélanésie) présentent très peu de maladies cardiovasculaires. Car la noix de coco contient des graisses saturées à chaîne moyenne, qui ont un métabolisme rapide dans l’organisme et n’empruntent pas les voies habituelles des autres lipides. Faut-il pour autant remplacer toutes les graisses alimentaires par de l’huile de coco ? Non, bien sûr, mais pour des effets optimaux, elle pourrait remplacer 30 à 40% de vos graisses habituelles. En plus d’être saine et délicieuse, la noix de coco est un stimulant du système digestif ; diurétique et laxative, elle aide également à lutter contre la maladie de la dengue. Son lait est très diurétique et idéal pour chasser la rétention d’eau, sa pulpe est riche en magnésium, calcium et phosphore et contribue à fortifier les ongles, les cheveux et les dents. En Asie, on lui prête même des vertus aphrodisiaques… Fabienne Bouchage

Le gâteau à la citrouille Voici une recette. Auparavant s’assurer de la présence d’Harry Potter avant que grandissant il ne perde tous ses dons… laissez entrer quelques fantômes, araignées (malgré votre terreur) et prévoyez un cocktail de vampires. Vous y êtes ? Allons-Y. En voici une qui s’impose le soir du 31 octobre : Il faut 700 gr. de pulpe de citrouille, 150 ml de jus de pomme, 150 gr. de sucre. Pour l’assaisonnement prévoyez : 1/2 c. à thé de gingembre moulu ; 1/2 c. à thé d’épices pour pain d’épice ; 1 pincée de sel, 3 c. à soupe de fécule. Préparez 150 gr. de chapelure. Prévoyez 120 gr. d’amandes en poudre et le zeste râpé d’un citron, conservez quelques gouttes de jus de citron. Prendre 4 œufs, séparez le jaune des blancs. Pour le glaçage : final il faut encore 200 gr. de sucre glace, 1 c. à soupe de jus de citron. Pour la décoration : 1 c. à soupe de sucre, quelques lamelles de citrouille, quelques cerises confites. Préparation : couper la pulpe de citrouille en dés que l’on fait cuire dans le jus de pomme pendant 20 mn. Une fois égouttés les réduire en purée ; pendant que la préparation tiédit, mélanger jaunes d’œufs, sucre,

Belley Le « petit marché » de Carrefour

D

u lundi 17 au samedi 22 septembre, Carrefour a ouvert ses espaces à un « petit marché ». Ouvert ses galeries aux produits régionaux tout d’abord avec des producteurs régionaux de viande et charcuterie, de poissons, de fruits et légumes, de pains et de pâtisseries. Ces premiers venus entre-autres de Saint-André-de- Corcy, des Dombes et de la Rochelle (Savoie pour les « fermes d’Henri »)... Et puis des producteurs locaux de fromages. Parmi ces derniers citons la Chèvrerie du Bugey installée à Peyrieu et la coopérative laitière de Yenne. Autant dire qu’un air de marché « du coin » régnait entre les rayons de Carrefour, ajoutant à ce lieu de grande distribution un brin du charme lié aux productions locales et régionales.

gingembre, épices pour pain d’épice et le sel jusqu’à l’obtention d’une crème. Par ailleurs faites un mélange avec la fécule, la chapelure, les amandes en poudre, le zeste de citron et la purée de citrouille. Y incorporez la crème aux jaunes d’œuf. Monter alors les blancs en neige ferme, et les ajouter avec délicatesse. Beurrer un moule à cake de 1,5 l de contenance. Et y verser la préparation jusqu’à 3/4 du moule. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 70 mn. Le glaçage se fabrique en mélangeant le sucre glace avec le jus du citron. Le cake cuit le glacer avec la préparation et laisser sécher. La décoration est facile : faire fondre le sucre à feu doux (surtout éviter de le caraméliser) et y mettre à confire les lamelles de citrouille qui décoreront le gâteau. Une fois tiédi, celui-ci sera décoré en plus avec des cerises confites.

Belley Quand commerce et art font bon ménage !

L

e bar de Julien Guichon, le café du commence, vient d’offrir à la vue de ses clients un nouveau style en tout original. Le patron du lieu a fait appel une nouvelle fois à un jeune artiste belleysan, Manlio Sonzogni dit Senz, dont la réputation gagne peu à peu en audience même internationale : la preuve avec la médaille qu’il a obtenue au salon de Barcelone... Le plafond du café est donc l’œuvre de Manlio. D’une conception tout à fait actuelle, il reflète bien l’esprit de cet artiste d’avant-garde. Autant dire que l’ambiance créée par ce plafond tranche avec le classicisme de la plupart des autres établissements. Mais cette audace correspond à l’esprit de ce café et bien sûr de Julien, maître des lieux !


Cuisine

Page n° 13

Tarte aux endives et au roquefort

Complètement tartes ! 20 recettes de pâtes et 45 garnitures

Recette extraite du livre “Complètement tartes !” de Amandine Geers et Olivier Degorce - Éditions Terre vivante Quelles pâtes ? La pâte salée de tous les jours ou la pâte rustique à l’épeautre Mon choix : la pâte salée de tous les jours Saison : automne/hiver Préparation : 20 minutes Cuisson : 50 minutes Pour 4 à 6 personnes : Ingrédients : • 2 endives • 1 oeuf • 15 cl de lait de soja ou végétal • 70 g de roquefort • 50 g de noisettes • Muscade • 1 pâte • Sel et poivre • Huile d’olive

La tarte est un plat polyvalent qui peut être cuisiné de bien des manières : sucrée ou salée; omnivore, végétarienne ou végétalienne ; froide ou chaude… toutes les déclinaisons sont possibles. Ce livre présente plus de 60 recettes de tartes pour renouveler les classiques et varier les plaisirs ! Amandine Geers et Olivier Degorce sont créateurs, formateurs et photographes culinaires. Ils sont déjà auteurs d’une vingtaine d’ouvrages aux éditions Terre vivante.

© Olivier Degorce

Recette : Préchauffez le four à 180 °C. Coupez la base des endives, puis détaillezles en 4 ou en 6 dans le sens de la longueur. Faites-les dorer légèrement dans une poêle huilée pendant 15 minutes. Fouettez l’oeuf dans un saladier. Ajoutez le lait et le roquefort émietté. Râpez un peu de muscade. Salez légèrement et poivrez. Foncez un moule à tarte avec la pâte de votre choix. Disposez les endives sur le fond de tarte, puis versez l’appareil liquide. Concassez les noisettes grossièrement et répartissez- les sur la garniture. Enfournez à 180 °C pendant 35 minutes. Dégustez chaude ou froide.

120 pages 12 € – coll. Facile & bio – éd. Terre vivante En librairies, magasins bio, jardineries et sur boutique. terrevivante.org

Quichettes aux cœurs d’artichauts et au thym Recette extraite du livre “Complètement tartes !” de Amandine Geers et

Olivier Degorce - Éditions Terre vivante Quelles pâtes ? La pâte salée de tous les jours • 1 c. à café de thym • 6 coeurs d’artichauts cuits en bocal ou la pâte salée à la farine de seigle Mon choix : la pâte salée de tous les jours • Sel et poivre aromatisée d’une cuillerée à café de thym séché Recette : Préchauffez le four à 170 °C. Saison : printemps ou toute saison Fouettez les oeufs avec la crème de soja. Préparation : 15 minutes Ajoutez le parmesan, le thym, le sel et le Cuisson : 25 minutes poivre. Pour 6 tartelettes : Foncez 6 moules à tartelettes. Déposez un coeur d’artichaut dans chaque Ingrédients : moule et recouvrez avec la préparation • 1 oeuf entier + 1 jaune liquide. • 50 cl de crème de soja Enfournez pendant 25 minutes. • 2 c. à soupe de parmesan Dégustez chaudes ou tièdes. • 1 pâte


savoie : expo / environnement

Page n° 14

Partenaires et bénévoles se mobilisent pour le lac du Bourget !

L

Yenne - Expo : “Vignes, paysages et vignerons” du 9/10 au 22/12 à la Maison de la Dent du Chat Déambulez au travers de photographies sur les thèmes du vin, de la vigne et des vignerons qui la façonnent … Laissez-vous surprendre par la collection de vieux outils liés au travail de la vigne autrefois ! Pressoir, carnets du vigneron, charrette, petits outils, tonneaux et bien d’autres curiosités … ! Week-end Vignobles et Découvertes entre Rhône et Dent du Chat du 19 au 21 octobre : des visites de caves, des découvertes, des dégustations, une balade fascinante … de nombreuses animations vous seront proposées par les viticulteurs et partenaires labellisés “Vignobles et Découvertes” ! + d’infos : 04 79 36 71 54

e 15 septembre 2018, dans le cadre de la journée mondiale de ramassage des déchets (World Clean Up Day : https:// w o r l d c l e a n u p d a y. fr/), le Conservatoire du littoral, le Cisalb etle Conservatoire d’espaces naturels de Savoie (CEN Savoie) ont organisé plusieurs chantiers de nettoyage sur les roselières Sud du lac du Bourget. L’opération a réuni une quarantaine de bénévoles encadrés par le personnel des 3 structures entre le site des Mottets et l’embouchure de la Leysse. Grâce à l’effort de ces bénévoles, ce sont plus de 500 kg de déchets en tous genres qui ont ainsi été collectés dans les roseaux et boisements humides, triés et évacués en déchetterie. Si les bouteilles en plastique ou en verre, ainsi que les morceaux de polystyrène sont les plus fréquents, quelques rencontres ont été plus surprenantes : batteries automobiles, transats, jantes et enjoliveurs... Les déchets qui s’accumulent le long des rives lacustres proviennent de ce qui est jeté sur l’ensemble du territoire du bassin versant du Lac Bourget ; ils sont véhiculés vers le lac par les rivières qui s’y déversent (Leysse, Sierroz,...). Certains proviennent également directement de mauvais gestes constatés sur les plages, les sentiers ou directement depuis les embarcations qui naviguent sur le lac. Outre l’aspect visuel, ces déchets de toutes sortes, qui s’accumulent au gré des courants sur le littoral lacustre et notamment dans les milieux naturels sensibles que sont les roselières, altèrent la qualité de ces milieux. En se dégradant en microparticules, ils peuvent ensuite entrer dans la chaine alimentaire du lac. L’action de ce week-end s’est donc portée vers les roselières mais un travail est régulièrement fait en cours d’année par les communes et Grand Lac afin de nettoyer

les plages, les ports et les sentiers littoraux. Ces opérations de nettoyage s’intègrent dans un plan de gestion du lac animé par le CISALB et dans le cadre duquel d’autres opérations ont été conduites cet été : Distribution de cendriers (1/2 noix de coco !) et collecte de mégots de cigarettes au niveau de 4 plages payantes du lac : on estime que grâce à cette opération, ce sont près de 10 000 mégots qui ont été récupérés entre le 1er juillet et le 31 août ; - Sensibilisation des usagers du lac du Bourget : en juilletaoût, 1 agent du CISALB et 1 agent du CEN Savoie ont effectué 5 sorties sur le lac afin d’aller à la rencontre des plaisanciers et autres usagers du lac afin de les sensibiliser aux bons comportements et aux bons gestes à adopter à proximité des roselières et sur le lac en général. Ces sorties ont permis de rencontrer plus de 400 personnes ; - Une journée dite « inter-services » regroupant l’Etat (DDT73), l’AFB, le CEN Savoie, l’ONCFS et le CISALB a permis de sensibiliser et de rappeler les règles de bonne conduite en termes de navigation et de protection de l’environnement à tous les usagers du lac (grand public et socio-professionnels). - Une surveillance du littoral lacustre entre les Mottets et la pointe de l’Ardre par un agent d’une société privée de sécurité mandatée par Grand Lac a permis de constater les incivilités sur les chemins lacustres et de de sensibiliser le Grand Public. Ces actions s’inscrivent dans un cadre partenarial et ont toutes pour but de préserver l’environnement exceptionnel que constituent le Lac du Bourget et son littoral.

Photo de groupe C. P. de Frédéric Biamino / CEN Savoie


n elle de paul gamberini

Page n° 15

Egos, Ambitions Dents Longues et Elections

E

t puis une nuit j’ai fait un cauchemar dans lequel je sentais les effets d’un frisson dérangeant, une sorte de courant glacé qui contrariait mes conceptions de citadin souriant, d’ordinaire plongé dans une sorte de béatitude de contemplatif heureux. On commençait à parler autour de nous des prochaines élections municipales. C’était prématuré. Déjà on voyait surgir des bois, épais, divers opportunistes de tous bords qui fleuraient bon la caresse des égos, l’orgueil des ambitions et l’affutage pointu des dents longues. Voire des dents très longues, de celles qui arrivent à rayer en profondeur le parcours d’arrivistes froids et déterminés. Il y avait une large disparité de prétendants qui affichaient des mines affables et souriantes, mais souvent grimaçantes. Tous affirmaient avoir des compétences mirifiques d’exécutifs bronzés et dynamiques, ou de cadres vieillissants et passablement amortis. De ceux qui se sentaient capables de vous transformer une administration déconfite en un exemple extraordinaire de fonctionnement idyllique. C’était des promesses faciles et gratuites issues d’un petit manuel de démagogie bien

classique et bien rodé, afin d’apporter des réponses aux écueils saillants du moment : un véritable exercice de langue de bois. L’autorité d’abord, le courage ensuite, puis la prospérité de retour dans le centre-ville, enfin l’énergie retrouvée, la sécurité assurée, les feux d’artifice, la musique et les flonflons, l’assistance totale, le déneigement et le ramassage des poubelles dans des conditions d’hygiène et de rapidité capables de neutraliser complètement l’odeur nauséabonde des restants de poissons. Bref une série de performances ou de prouesses qui devaient parvenir jusqu’aux plus profond des recoins perdus d’une cité radieuse, épanouie, tournée vers l’avenir. Mais ce n’était que des engagements de circonstance qui manquaient de sincérité : du style élisezmoi d’abord parce-que je suis le plus beau et le meilleur, après on verra bien ce que l’on pourra faire ! Peut-être rien du tout ? Je gardais de cette vision un goût amer comme si elle pouvait être le message prémonitoire de ce que l’on risquait de connaître et même de redouter très bientôt. Quand les électeurs, aussi soucieux que possible de leurs devoirs de citoyens,

n’avaient pas d’autre choix que de souscrire aux promesses issues d’un énorme nuage d’illusions. Qu’ils risquaient d’être captifs, influencés, voire anesthésiés par des programmes de politique séduisants et cela jusque dans la solitude des isoloirs. Tout en demeurant craintifs de leur avenir d’administrés et de la menace qui pourrait peser sur leurs contributions d’espèces sonnantes et de plus en plus trébuchantes. Alors, ne pouvait-on pas envisager d’autres alternatives plus sereines que celles de candidatures imposées ou spontanément affichées afin d’avoir une confiance totale dans le choix de nos décisions ? Celui de ne pas douter de la sincérité des candidats, de leurs engagements, de leurs dévouements et surtout de la solidarité de leurs conseils ou de leurs unions sacrées ? S’il nous était permis de rêver encore un peu ne pourrionsnous pas essayer d’imaginer ce que l’on devrait attendre d’une prochaine élection municipale. Avoir un maire de tendance ouverte et sympathique, une personnalité reconnue pour ses qualités d’administration, pour son courage, sa détermination, sa capacité d’écoute et sa grande conscience du Patrimoine. Celle d’avoir une sensibilité particulière pour son Centre-Ville. Celui que l’on pourrait rencontrer au hasard de nos balades en ayant le plaisir discret de son attention chaleureuse. Un magistrat d’allure bonhomme au contact de ses

concitoyens, le sourire aux lèvres, l’œil rassurant et la mine plutôt joviale conforme au caractère traditionnel de notre bon vieux territoire bugiste. Enfin un personnage pétri de modestie, de sagesse et de bon sens, génétiquement vacciné contre la prise de grosse tête, ce fléau terrible qui perturbe tant l’esprit des plus faibles et qui les grandit souvent, de façon monstrueuse, dans l’illusion de leur capacité limité. Il me suffisait, pour me conforter, de consulter mon ami Marcel : -« Les élections municipales, oui, c’est encore un peu loin mais à trop vouloir demander de nos candidats crois-tu que tout pourrait être maitrisé aussi facilement, par le simple vouloir d’un homme ou d’une femme de bonne volonté ? Car il se pourrait bien que ce soit une femme. Mais quel que soit l’heureux élu ou l’heureuse élue, j’espère qu’il aura ou qu’elle aura les compétences souhaitées. Je lui souhaite beaucoup de courage pour préserver l’intégrité de sa ville parfois menacée et pour garder le sens du raisonnable afin de ne pas se laisser aller dans une mégalomanie ruineuse comme celle de projets somptueux et inappropriés. Finance et raison : noblesse oblige. Je bois déjà à sa santé pour sa réussite, en espérant que le conseil lui restera solidaire ! » -« Avec modération Marcel, attends encore un peu, on boira plus tard ! » Paul Gamberini


Pages 14 et 16

MOTZ - Des hébergements touristiques en bordure de ViaRhôna - Pose de la 1ère pierre

L

a commune de Motz a invité ce samedi 22 septembre des élus des communes voisines, du Conseil Départemental, du Conseil Régional, de l’Assemblée Nationale et du Sénat à la pose de la première pierre d’hébergements touristiques à l’Espace Sport et Nature du Fier. Première pierre, c’est une litote, puisque les bâtiments sont à ossature bois… Grâce au concours du cabinet d’architecture Métis situé à Tullins dans l’Isère, la commune de Motz finance et réalise avec le soutien financier de l’Etat, de la région et du département sur le site de la base de loisirs des hébergements touristiques d’une capacité de 176 lits répartis en 10 unités (4 observatoires et 6 belvédères) comprenant 28 logements de type T3 et T4 ainsi que des chambres individualisables pour la clientèle itinérante. Les orientations des bâtiments ont été soigneusement choisies pour inviter à la contemplation du paysage et pour préserver l’intimité. A la suite des travaux de construction du barrage CNR, la Commune de Motz a aménagé depuis une trentaine d’années, à la confluence du Rhône et du Fier, une base de loisirs : l’Espace Sport et Nature du Fier. Faisant face à un besoin de cohérence, de rationalisation et de professionnalisation dans la gestion de cet ensemble, les élus ont souhaité mieux valoriser ces équipements avec la perspective de la création de la ViaRhôna qui traversera la base de loisirs et

Châteaufort-Motz Allons-nous y laisser notre santé ?

O

sera susceptible d’amener un flux important de touristes et de voyageurs sur le site. La faiblesse de la capacité d’accueil touristique dans les communes avoisinantes ne permet pas d’espérer capter cette clientèle potentielle ; aussi la Commune s’est-elle engagée dans la création, sur le site de l’Espace Sport et Nature du Fier, d’hébergements touristiques fonctionnant en village de vacances 3* et répondant aux attentes des randonneurs, des cyclotouristes, des groupes, familles, des tribus, etc. La gestion de la base de loisirs et des hébergements touristiques sera confiée, par délégation de service public en contrepartie du versement d’un loyer, à l’entreprise Vacancéole dont le siège social est à Montmélian. Cette dernière a été retenue pour son savoir-faire en matière de gestion et de location d’hébergements touristiques ainsi que pour ses valeurs : tourisme écoresponsable, écomobilité, offre de produits touristiques « expérientiels » en lien avec les acteurs locaux.

Photo : Les Belvédères et Observatoires ont tous une vue sur le Rhône. (Préservation de l’intimité et appel à la contemplation de la nature en bordure d’une zone Natura 2000). C. P. de la commune de Motza

ù que nous soyons, nous sommes bombardés d’informations, de bruit et de nouvelles technologies qui menacent notre santé. Quels sont les dangers de tous ces appareils connectés ? Que se passe-t-il quand toutes ces micro-ondes traversent le ciel chaque seconde de la journée ? Pourquoi devrions-nous craindre Linky, le nouveau compteur communiquant, dit intelligent ? Ces nouvelles technologies, quand elles sont utilisées à bon escient, ne sont pas systématiquement dangereuses. Il est temps de connaître la vérité. Dans le but de protéger la vallée et ses habitants, l’Association Interdépartementale du Haut Rhône (AIHR) a lancé un cycle de conférences pour lever le voile sur ces technologies, expliquer comment elles nous atteignent et comment s’en protéger. èLa première conférence “Le meilleur des m’ondes” s’est déroulée le 28 septembre, 20h, à la salle des fêtes de MotzChateaufort (73). Blandine Bigeard-Bertho a expliqué ce que sont les ondes et comment elles agissent sur notre santé. èLa deuxième conférence “LINKY : UNE ONDE DE CHOC” aura lieu le jeudi 18 octobre à 20h, à Châteaufort-Motz. Jean-Jacques Tordjman exposera tout ce qu’il faut savoir sur les compteurs communicants LINKY, Gazpar et cie, sur les différentes façons de les refuser, et les droits des citoyens, en s’appuyant sur des textes de lois. èLe troisième évènement, un film/débat “Take back your power”, le jeudi 8 novembre, 20h, sera le bouquet final de cette série de conférences. Ce film de 2013, résultant d’un travail d’investigation fait par le journaliste canadien Josh Del Sol, dénonce l’arnaque du siècle, et au niveau mondial. + d’infos : aihr730174@gmail.com - www.assochir.org C. P. AIHR

Profile for Ballad'Ain

Ballad'Ain Edition octobre  

Ballad'Ain Edition octobre  

Profile for balladain
Advertisement