Page 1

µ7+.$ZD UG WKHFD V  UH $ IR U

Web and Print Newspaper - Koran Internet dan Cetak

WRI%DOL SLUL HV WXUH WK RIQD Q

WLRQµLVIRFXVV GLWD DQGFRQV LQJR H U HUY FF HRSOH DWL Q R S

Vol. VII, No. 149 z March 11 - 24, 2017

IDR 8,000

/^^EϮϮϱϮͲϯϱϯϳ

Publisher : Wisnu Wardana Address : Jln. Melati 43 Denpasar, Bali-indonesia Phone/fax : (0361) 227610 Email : Infobalitravelnews@gmail.com License/SIUPK: 0094/22-09/PK/I/2016 Nomor TDP : 22.09.5.47.00088 ISSN: 2252-3537

Significance of Water More info see page XII-XIII XII XIII X IROORZ%DOL7UDYHO1HZVSDSHUV

balitravel_149.indd I

#%71HZVSDSHUV

3/6/2017 3:18:39 PM


II

    

UN WTO - NEWS

No. 149 z March 11 - 24, 2017

UNWTO Innovation, Technology and Sustainability Pillars of Smart Destinations

OVER three days (February 15-17) more than 100 speakers from 20 countries convened in Murcia, Spain to present soluons and experiences for ‘smart des naons’. The first UNWTO World Conference on Smart Des na ons was organized by the World Tourism Organiza on (UNWTO) in coopera on with the Ministry of Industry, Tourism and the Digital Agenda of Spain and the Region of Murcia. “Smart des na ons” are key to sustainable development and contribute not only to advances in the tourism sector but also in socie es at large. The use of technological solu ons contributes effec vely to evidence-based decision making, priori zaon of measures and an cipa on of future

scenarios, which is essen al for responsible management of tourism and its impacts. Topics such as smart des na on systems for regular and mely measurement, intelligent promo on of tourist sites and digital accessibility formed part of the parallel presenta ons given over the three days. Improved accessibility of des na ons thanks to new solu ons, the opportunies and challenges deriving from georeferenced data, big data and open data pla orms, and enhanced environmental protec on through smart tools were also part of the discussions. Furthermore, changing travel behaviors and increasing personalized customer experiences, new business models and the role of entrepre-

neurs, improved par cipatory processes supported by smart solu ons, the rela on between travelers and local communi es, and the sharing of exis ng applicaons were at the core of the conference. “‘Smart tourism’ is not a trend, but the future of tourism development,” said UNWTO SecretaryGeneral, Taleb Rifai, opening the conference. “The Interna onal Year of Sustainable Tourism for Development 2017 is the perfect framework to conduct such an event, as it addresses major challenges and opportuni es of the tourism sector in the coming years,” he added. “Spain has not only accepted the concept of ‘smart tourism’, but it has also launched related projects and ac ons, such as the conversion of the island of El Hierro and other ci es such as Palma into ‘smart des na ons’, or the development of norma ve work on this topic,” said State Secretary of Spain for Tourism, Ma lde Asian. ”Des na ons have to assume the new global framework: a complex context in which tourists’ behavior and new technologies are changing economic structures and related policies; we are in a new scenario of con nuous evolu on,” said the President of the Murcia region, Pedro Antonio Sanchez. ™ BTNewspaper/d-e/unwto

Sustainability, New Pla orm Tourism Services and Silk Road UNWTO ac vi es at the 51th edi on of ITB, taking place on March 8-12 in Berlin, include the seventh UNWTO Silk Road Ministers Mee ng, events on the New Pla orm Tourism Services (or the so- called sharing economy), Child Protec on and Indigenous Tourism. EXPECTED to gather around 20 Ministers of tourism, the Silk Road Ministerial Mee ng (March 8) will address the contribu on of tourism to Sustainable Tourism and Local Communi es. On the March 9, UNWTO will debate the New Pla orm Tourism Services (or the so-called sharing economy) with a focus on how it impacts on des na ons and how are des na ons addressing these new services. In addi on, also on the 9th March, UNWTO organizes the 32nd Mee ng of the World Tourism Network on Child Protec on and a Panel on Indigenous Tourism, underlining the relevance of inclusive prac ces to approach local communi es in order to achieve a more sustainable tourism sector. The World Tourism Network on Child Protecon serves as a pla orm for tourism stakeholders to exchange good prac ces and discuss the most pressing challenges in curbing child and youth exploita on in the tourism sector, including sexual exploita on, child labor and trafficking. The Network draws together governments, the tourism industry, interna onal organiza ons, non-governmental organiza ons and media associa ons. “ITB is always vibrant and interes ng, but this year it acquires a higher relevance as we are celebra ng the Interna onal Year of Sustainable Tourism for Development 2017 and this highly prominent fair provides one of the best pla orm to advocate responsible tourism worldwide,” said UNWTO Secretary General, Taleb Rifai. ™ BTNewspaper/d-e/unwto

N

e

w

s

p

a

SEJAK 11-01-2011

balitravel_149.indd II

p

e

r

Publisher: Wisnu Wardana; Chief Editor: Wisnu Wardana; Journalist and contributor: Anak Agung Ngurah Krisnayana, Opik; Assistant Journalists: Ariek PW, Rudi; Marke ng: Made Yudha; Sekretariat: Dewi (kepala), Chiechi; Jakarta: Bambang Hermawan (HP:082110723886); Pekan Baru: Yuliza Zainal (HP: 085374963844); Lombok: Swias katrini Sista ( HP: 087 765100005); Buleleng-BangliJembrana: Agung Suamba (HP: 081246055960), Mulyadi Putra (HP: 081337983631); Redaktur Aksara Bali: I Made Sudiana; Kartun: I Made Surita. Address: Jl. Mela 43, Denpasar, Bali-Indonesia; Phone/fax: (0361) 227610; E-mail: infobalitravelnews@gmail.com; Bank: BPD Bali KCP. Kamboja No. 0370115000510 A/N Biro Promosi & Pengembangan Pariwisata Budaya; Dekom: I Gus Ngurah Wisnu Wardana; Anak Agung Ayu Dewi Satyawa ; I Made Yudha; Ketut Gede Dharma Putra; Ni Putu Resiki.

3/6/2017 3:18:55 PM


    

GENERAL INFO

No. 149 z March 11 - 24, 2017

K12-II.123-16

III

K12-I.5-15

K12-VI.9-15

K12-I.38-15

balitravel_149.indd III

3/6/2017 3:18:58 PM


IV

    

INTERNATIONAL

No. 149 z March 11 - 24, 2017

Future International Standard on Accessible Tourism for All From the ini a ve of the ONCE Founda on, the Spanish Associa on for Standardiza on (UNE) and the World Tourism Organiza on (UNWTO), the first working mee ng for the development of an Interna onal Standard on Accessible Tourism for All was held in Madrid on February 13-14. THE Technical Commi ee TC 228, responsible for tourism and related services within the Internaonal Organiza on for Standardizaon (ISO), will develop a global and transversal interna onal standard that will include, ini ally, a systema c inventory of exis ng standards, technical criteria, recommenda ons and requirements in the field of accessible tourism. In addi on, recommenda ons and requirements will be suggested for those segments of the value chain and related ac vi es whose interna onal standardizaon in terms of accessibility is s ll pending.

The future standards will be called “ISO 21902 Tourism and related services—Tourism for all—Requirements and recommenda ons”. In terms of scope, the new standard will set clear guidelines for tourism planning and des na on management. According to Jesús Hernandez, Director of Universal Accessibility and Innova on of the ONCE Founda on, the new standard will be “a lever to promote Design for All in such an important economic sector as tourism at the world level. In many cases persons with disabili es cannot exercise their rights to leisure and the enjoyment of culture and

tourism. This is discrimina on. In addi on, from an economic point of view, tourism ac vity that is designed for all people represents a source of wealth crea on”. For his part, Márcio Favilla, UNWTO Execu ve Director, emphasized that universal accessibility is a right and a business opportunity for desna ons and companies: “Accessible tourism is the answer to everyone’s universal right to travel and discover the world. At the same me, it is an opportunity for the tourism industry to capture a global marketplace that includes millions of people with disabili es, seniors, families with young children and many others who encounter numerous barriers, both physical and cultural, when travelling.” Javier García, Director of Stan-

dardiza on of the Spanish Associaon for Standardiza on (UNE), stated that technical standards are documents available to all, which contain the consensus of all par es related to globally-accepted good prac ces, helping organiza ons to establish their criteria for ac on. Currently, the Spanish catalogue contains 75 standards and dra standards that establish the accessibility requirements in many areas, benefi ng persons with disabili es and their families, as well as society in general. UNE is the en ty responsible for the development of technical standards in Spain and is the na onal representa ve at interna onal and European standardiza on bodies. To date, the working group established under ISO TC228 has representa ves from Panama, Austria,

the United Kingdom, Cyprus, Luxembourg, Portugal, Argen na, Malta, Canada, Ireland and Spain, as well as representa ves of associa ons such as ENAT (European Network of Accessible Tourism), HOTREC (European Associa on of Hotels, Restaurants and Cafés), ECTAA (European Associa on of Tour Operators and Travel Agents), SBS (Small Business Standards, the European associa on represen ng SMEs in standardiza on), and ANEC (the European consumer associa on for standardiza on) The new standard, which is expected to be approved in 2018 a er reaching consensus at the ISO level and promulgated during 2019, will be applied to different stakeholders of the tourism sector, both public and private and at different levels. ™ BTNewspaper/d-e/unwto

US Envoy Encourages Tourism Stakeholders to Reduce Trash pollutes the ocean. “However, I have heard from President Joko Widodo and Coordina ng Minister for Mari me Affairs Luhut Binsar Panjaitan that Indonesia has taken certain steps to tackle marine pollu on,” Jonovan remarked. The US ambassador noted that he believed that the efforts of the central and local governments in the country to deal with this problem of marine pollu on will yield swi and visible results. US Ambassador to Indonesia, Joseph R. Jonovan, has encouraged tourism stakeholders to reduce the amount of waste being generated in the tourism sector as it emp es into waterways, beaches, and the sea in Bali. “Bali annually receives about 12 million domes c and foreign tourists who produce a large amount of garbage that can pollute waterways, beaches, and the sea in Bali,” Jonovan said at the opening of the `Marine Pollu on Recep on` in Nusa Dua, Bali, on Thursday (23/2). The event was organized in coopera on with the Bali Hotel Associa on. The US envoy pointed out that Indonesia is the second largest global producer of plas c waste that

K12-I.15-15

balitravel_149.indd IV

70 Percent Indonesian government aims to bring down the approximately nine million tons of the total plas c waste a year by about 70 percent. “We have set this target in our medium-term plan,” Environment and Forestry Minister Si Nurbaya informed during a campaign against plas c waste on the sidelines of the “World Ocean Summit” in Nusa Dua. Taking into the account the fact that 14 percent of the total 65 million tons of waste in Indonesia is plas c that has a detrimental effect on the environment, Nurbaya advocated the need for greater synergy between the central and local governments to uphold the commitment to reduce plas c waste. ™ BTNewspaper/d-e

K12-I.23-15

3/6/2017 3:19:01 PM


    

GENERAL INFO

No. 149 z March 11 - 24, 2017

V

K12-I.19-15

K12-V.17-13

balitravel_149.indd V

3/6/2017 3:19:08 PM


VI

    

ARTS

No. 149 z March 11 - 24, 2017

neral e G l u s n o C n a li a tr Aus g Launches “Drawin Future” Exhibition

UBUD AREA

LOCAL ar sts, designers and the crea ve communi es came together for the “Charcoal for Children”, a free program designed to empower children through arts and crea vity as well as to raise awareness about the environment through the making and use of DIY charcoal as a crea ve tool. A er three successful workshops par cipated by 103 children, 35 volunteers and 6 ar sts, the collabora ve artworks by the ar sts and children par cipants are now displayed in the “Drawing Future” exhibi on officiated by the Australian Consul General Dr. Helena Studdert on Friday February 24, 2017.

The Australian Consulate General in Bali is the main partner for the “Charcoal for Children” program, demonstra ng their commitment to ar s c and cultural development among children in Bali. It is also a show of support to the founders of CushCush Gallery who are Australian alumni benefi ed from a quality crea ve educa on in RMIT Melbourne. CushCush Gallery founder Suriawa hopes that the “Charcoal for Children” program will promote crea vity in children by emphasizing on the genera on and expression of ideas in a non-evalua ve learning framework. She also hopes that crea vity will help children to develop their cri cal thinking and innova ve problem-solving skills. The six ar sts who conducted the 3 workshops are I Wayan Sujana ‘Suklu’, Reno Ganesha, Noella Roos, Nyoman Wijaya, Na sa Jones and Budi Agunf Kuswara ‘Kabul’. To them, it is a way to inspire the next genera on and give back to the community. The opening of the “Drawing Future” exhibion at CushCush Gallery was a ended by approximately 100 guests. The exhibi on is open to the public and will run from February 27 - May 13, 2017 at CushCush Gallery. Collabora ve artworks by the ar sts and children are sold to raise funds for future “Charcoal for Children” program and LagiLagi projects. The next installa on of “Charcoal for Children” is scheduled to start in September 2017. Themed “Play Play”, it will consist of 3 workshops designed to ignite the children’s interest in performing arts by using charcoal as a medium. ™ BTNewspaper/d-e/OZ K12-II-24-15

balitravel_149.indd VI

3/6/2017 3:19:11 PM


    

GENERAL INFO

No. 149 z March 11 - 24, 2017

VII

 

 

      

 ! "   #$%&$'()*&$ +',-$ . + '///&$'()*&$ +',-$ K12-V.7-15

B12-VI.27-14

K12-IX.10-14

balitravel_149.indd VII

3/6/2017 3:19:14 PM


VIII

    

AROUND BALI

No. 149 z March 11 - 24, 2017

Nothing above Whisper, Please Hindu Leaders Remind Public to Stay Home and Stay Quiet on Nyepi Day, Tuesday, March 28, 2017

Celebrate National Waste Care Day with Meliá Bali IN partnership with Bali Hotels Associa on, Meliá Bali par cipated in Na onal Waste Care Day held on Tuesday, February 21, 2017. Meliá Bali engaged the employees to remove trash from the world’s beaches and waterways, iden fy the sources of debris and change the behaviors. It is exci ng to see the cleanup grow each year. The members of Melia Bali are not only removing more trash from beaches, but they

are also contribu ng to a be er understanding of the types of waste entering the ocean. More than 30.5-kilograms eight trash consis ng of plas c bo les, plas c in all sizes, paper waste, toys and cigare e buds, were all collected and weighed in. A total of eight bags were filled with trash collected along the shores of Nusa Dua beach for around 1 kilometer by 48 members of staffs and management of Meliá Bali. ™ BTnewspaper/d-e/marcomm

DEVOUT Balinese Hindu have been told by religious leaders that they are forbidden to take a “selfie” photograph in front of Bali’s deserted streets on Nyepi – Bali’s day of absolute silence – that falls on Tuesday, March 28, 2017. Marking the beginning of the Hindu New Year of Saka 1939, the Island of Bali will “close down” beginning from before sunrise on March 28 un l sunrise the following morning. All seaports and airports will close, broadcast sta ons - including cable networks will go silent, streets will empty of all traffic, and visitors will be confined to their hotel or villas for the en re period. Religious rules – honored by both Hindus and non-Hindus alike – demand Catur Bratha Penyepian guidelines encouraging medita on and reflec on be honored that s pulate: • Ama gni – no open fires or flames • Ama lelanguan – no pleasurable ac vi es • Ama karya – no work or labor • Ama Lelungan – no journeys During this day – held a er a day of parades and merriment the night before Nyepi – community law enforcement officials (pacalang) will circulate to make sure no per-

sons, no light and no noise emanate from any homes in the community. As reported by NusaBali, the chairman of the The Indonesian Hindu Religious Council (PHDI), Professor Gus Ngurah Sudiana, reminded people that “selfies” or self-portraits made with cameras during Nyepi are not allowed. Sudiana said the public, par cularly Balinese Hindus, are not allowed to make “selfies.” He called on Hindus to serve as a good example to others by avoiding the tendency to venture forth from their homes and document the quiet streets with their hand phone cameras. Officials complained that violators of Nyepi rules can be found playing on the empty streets, riding their bicycles or even playing soccer on the say of silence. The Hindu official said such ac vi es are absolutely forbidden on Nyepi. Adding insult to injury, many people make photos of themselves on empty streets and then post them on Social Media. Sudiana reminded pecalang guards and member of the police are similarly not allowed to make photographic self-portraits over the Nyepi holiday. Ngurah Sudiana said: “The moment of ‘Nyepi’ is the best me to stay at home in order to introspect and meditate on our lives over the past year. Nyepi day has also been proven to have a posi ve effect on the natural environment.” Hotel operators in Bali promo ng “Nyepi Packages” are reminded to honor the spirit of Catur Bratha Penyepian by explaining to their guests proper behavior and the need to not venture off hotel grounds during the 24-hour period. Guests must be told not to go for walks along the beach. Hotels that fail to keep their guests confined to their proper es risk being summoned and censured by community and regional government bodies. Nyepi rules provide travel beyond one’s place of residence is only allowed in emergencies when someone is ill and needs medical a en on. ™ BTNewspaper/d-e/balidiscovery.com

K12-II.123-16

balitravel_149.indd VIII

3/6/2017 3:19:26 PM


    

AROUND BALI

No. 149 z March 11 - 24, 2017

IX

Tax as a Target z Bali Governor Wants Price Control on Bali Hotels z BALI’S Governor, Made Mangku Pas ka, is urging that hotel room rates in Bali should be standardized as a step to secure hotel and restaurant (PHR) tax revenues collected by the province. Quoted by the State News Agency Antara, Pas ka, speaking at a regular town mee ng on Saturday, February 25, 2107, said: “In this way, small hotels will die. But that is the risk of trying to create quality tourism.” Pas ka’s statement was reportedly in response to a complaint from the chairman of the Bali chapter of the Associa on of the Indonesia Tour and Travel (ASITA) regarding the ongoing price war taking place in four-star-and-below hotels in Bali and declining occupancy rates. The governor explained that if, for example, the room rate for a certain standard of star-reted hotel was set at IDR 1 million, and then the PHR would be 10% of that amount. Con nuing the governor said: “So, if a

hotel wants to sell its rooms for IDR 300,000 per night, the PHR would s ll remain 10% of IDR 1 million. Like it or not, hotels would have to sell at IDR 1 million. If not, they would die.” In announcing his controversial idea, the governor did not rule out a compromise that would safeguard quality tourism would be possible. The governor explained that the ability to implement a moratorium on new hotel development remains with the regents and mayor of Bali. While he as governor, has unsuccessfully tried to create a moratorium, including wri ng to the Investment Coordina ng Board (BKPM) to halt new hotels being built in South Bali. At the same mee ng, the Chairman of ASITA-Bali, Ketut Ardana, repeated his associaon’s call for a halt in the construc on of new hotels in Bali’s badly overbuilt market. Adding: “If we are going to build (new

hotels), this should be done outside South Bali. In our opinion every corner of Bali is interes ng to visit, we just need be er access.” Ardana said that many five star hotels have lowered their rates. With hotel occupancies averaging only 53%, he claims there are starred

hotels selling rooms for only IDR 250,000 - including a complete breakfast for two. Ardana warned that if the current rate war con nues, it would endanger Bali’s desire to create a quality tourism product. ™ BTNewspaper/d-e/balidiscovery.com

Usulkan Standardisasi Tarif Kamar Hotel GUBERNUR Bali Made Mangku Pas ka mengusulkan adanya standardisasi tarif harga kamar hotel sebagai dasar pengenaan besaran pajak hotel dan restoran. “Dengan demikian, hotel-hotel yang kecil yang dak mampu bersaing akan ma . Tetapi itu risiko untuk mewujudkan pariwisata berkualitas,” kata Pas ka dalam simakrama (temu wicara) dengan masyarakat dan tokoh-tokoh pariwisata di Denpasar. Pernyataan Pas ka itu menanggapi keluhan dari Ketua Asita Bali Ketut Ardana mengenai semakin maraknya perang tarif untuk hotel berbintang empat ke bawah, sebagai upaya menyiasa rendahnya okupansi hotel. Orang nomor satu di Pemprov Bali itu mencontohkan tarif standar untuk kelas kamar hotel berbintang tertentu, misalnya dibuat sebesar Rp1 juta, kemudian pengenaan PHR adalah 10 persen dari tarif standar Rp1 juta itu. “Jadi kalau ada hotel yang mau jual kamar Rp300 ribu per malam, PHR yang harus dibayar tetap 10 persen dari Rp1 juta itu. Mau dak mau mereka harus menjual Rp1 juta. Kalau nggak, ya bisa langsung ma ,” ucap Pas ka. Dia dak menutup kemungkinan kalau ada jalan tengah yang bisa dikompromikan terkait standar tarif ini, namun yang terpenting demi pariwisata berkualitas. Sedangkan untuk melakukan moratorium pembagunan hotel, kata dia, kewenangan pemberian izin ada di kabupaten/kota. Meskipun pihaknya sudah berusaha sebelumnya dengan bersurat ke Badan Koordinasi Penanaman Modal (BKPM) supaya investasi diarahkan di luar wilayah Bali selatan. Dalam kesempatan itu, Ketua Asosiasi Perjalanan Wisata (Asita) Bali Ketut Ardana menginginkan agar pemerintah dapat menghen kan pembangunan hotel-hotel baru, di tengah jumlah kamar yang sudah berlebih. “Jika masih bisa dibangun, agar diarahkan di luar Bali selatan, karena menurut kami, se ap pojok Bali itu sesungguhnya menarik untuk dikunjungi, nggal didukung akses yang lebih baik,” ujarnya. Menurut dia, belakangan semakin banyak hotel-hotel berbintang yang menjatuhkan harga. Dengan okupansi hotel yang hanya 53 persen, ada hotel berbintang yang menawarkan harga kamar semalam Rp250 ribu, itupun sudah termasuk dengan menu sarapan yang lumayan baik. Ardana menambahkan, jika kondisi perang tarif ini terus berlarut, tentu akan membahayakan upaya Bali mewujudkan pariwisata berkualitas. ™ BTNewspaper/d-e/humas

balitravel_149.indd IX

3/6/2017 3:19:31 PM


X

    

GENERAL INFO

No. 149 z March 11 - 24, 2017

K12-VIII.46-15

K12.I.16-15

.#61$3(67&21752/ /GNC[CPK,CUC 2GUV%QPVTQN2GPIGPFCNKCP0[COWM-GEQC.CNCV6QMGM 6GTOKVG%QPVTQN2GPIGPFCNKCP4C[CR 4QFGPV%QPVTQN2GPIGPFCNKCP6KMWU -O*LWD6XUD,9*DQJ,,1R3HJX\DQJDQ'HQSDVDU8WDUD 7HOS:$(PDLONDVQD#\DKRRFRP -"50#-#4;# /GPIGTLCMCPFCPOGPLWCNDCJCPDCPIWPCP ,N$WPIC[C$GDCPFGO -CTCPICUGO$CNK

-"50#.#70&4; /GNC[CPKLCUCNCWPFT[RTGOKWO ,N6TGPIIWNK0Q#&GPRCUCT

Pura Tanah Lot

Pura Pakendungan

Dewi Sinta Restaurant Tanah Lot, offers a wide rings of Balinese, Indonesian and Chinese food as well as seafood and European cuisine prepared by our experienced chef. Dewi Sinta hotel has 27 guest rooms of three Breakfast, Lunch and Dinner are available a different types: Standard, Deluxe and Suites. la carte or buffet style. Phone : +62 361 812933 Fax : +62 361 813956 E-mail : reservation@dewisinta.com Website : www.dewisinta.com

TANAH LOT - BALI K12-I.12-15

balitravel_149.indd X

K12-I.13-14

3/6/2017 3:19:33 PM


    

AROUND BALI

No. 149 z March 11 - 24, 2017

XI

IDEP Foundation Unveils Their Solution to Bali Water Crisis IDEP Founda on will inaugurate their demonstration recharge well, the solu on to restore the deple ng aquifers, on February 27 at their organic garden in Sukawa , Gianyar. IDEP presented how recharger well works and how the Bali Water Protection program will address the future of freshwater availability in Bali province. Despite heavy rain currently causing damages in Bali, the island is heading for a major water crisis that, if not addressed, could affect its economy as well as its environment. Fortunately, IDEP Founda on and its partners have a solution: recharge wells harvesting rainwater to impulse a rapid replenishment of the groundwater. Bali’s watersheds are drying at an alarming rate, mostly due to over-extraction by both increasing population and growing tourism industry. The decrease of its water tables levels is causing saltwater intrusion polluting freshwater aquifers. Yet, while Bali is blessed by heavy rainfall and theoretically receives enough water from the rainy season to meet the demand, but most rainwater ends up as flows into the river, then in the ocean. Thus, rainwater only needs to be harvested to balance the consump on. The

aim is to assist the natural aquifer replenishment, and sustain an annual growth of tourists visiting Bali. On top of a network of 136 recharge wells, the Bali Water Protec on program will also involve an educa onal program in 132 schools located alongside the rivers as well as a media campaign aimed at raising general awareness about water preserva on in the province. It will require the involvement of all island stakeholders, including representatives of the tourism industry. Fivelements, a luxury wellness resort, has supported IDEP in building the pilot recharge well. For Gove Depuy, their director of Sustainability, this is “a great step forward in spreading awareness about the issue. But this pilot well is only the first step... What we need to do now is get the word out”. This is a strong message sent to the other players of the tourism industry that the water crisis needs to be addressed responsibly. “What we’d like to do is to be included in the CSR program of the hotels, in particular, and corporations, as this program addresses water sovereignty for all beings,” says Ade Andreawan, IDEP Execu ve Director. ™ BTNewspaper/d-e/pr

Helping Hands for People of Songan, Kintamani FURAMA Villas & Spa Ubud and FuramaXclusive Ocean Beach Seminyak, the team expressed their deep concern and sympathy to the people of Songan village in Kitamani, Bangli.

The combined team of Furama Villas & Spa Ubud and FuramaXclusive Ocean Beach Seminyak visited the EmergencyPost for Landslide Disaster, located in the Kintamani Subdistrict Government Office, Bangli regency. As a token of our deep concern and sympathy for the people of Songan village, suffered from landslide last Friday, February 10, 2017. The natural disaster affected four areas, namely Bantas, Awan, Subaya, and Sukawana surround the Songan village, Kintamani. It has caused 12 deaths, and many people got injured and lost their houses. The team was welcomed by GedeSudiarta, officer from Red Cross of Bali Province, then handed over the collected dona on, consists of bed sheet, towels, and some foods. A collected cash dona on from both sister hotels, was also handed over to Manik, person in charge from dedicated Support Commi ee for the Landslide Disaster formed by the government of Bangli regency. ™ BTNewspaper/d-e/PR/FVS and FXOB

Uluran Tangan Untuk Masyarakat Desa Songan, Kintamani

K12-III.30-15

balitravel_149.indd XI

FURAMA Villas & Spa Ubud dan FuramaXclusive Ocean Beach Seminyak, m dari kedua hotel yang sama-sama bernaung di bawah bendera Furama Hotels Interna onal mengekspresikan rasa priha n dan simpa yang mendalam kepada masyarakat desa Songan, Kintamani, Bangli Tim gabungan dari hotel Furama Villas & Spa Ubud dan FuramaXclusive Ocean Beach Seminyak – yang sama-sama bernaung di bawah bendera Furama Hotels Interna onal mengunjungi Posko Tanggap Darurat Bencana Alam Tanah Longsor yang berlokasi di Kantor Camat Kintamani, Bangli. Sebagai tanda dari rasa priha n dan simpa mendalam kepada masyarakat desa Songan, yang dilanda bencana tanah longsor hari Jumat, 10 Februari 2017 lalu. Bencana alam ini terjadi di empat k lokasi berbeda di desa Songan, yaitu Bantas, Awan, Subaya, dan Sukawana. Menimbulkan 12 korban meninggal, beberapa luka-luka, dan beberapa keluarga kehilangan tempat nggalnya. Tim diterima oleh Gede Sudiarta, petugas dari Palang Merah Indonesia (PMI) Provinsi Bali, kemudian menyerahkan bantuan berupa sprei, handuk, dan juga bahan makanan. Donasi uang tunai yang dikumpulkan di masing-masing hotel juga diserahterimakan kepada Manik, petugas yang mewakili Pani a Penanggulangan Bencana Alam yang dibentuk pemerintah kabupaten Bangli. ™ BTNewspaper/d-e/ PR/FVS and FXOB

3/6/2017 3:19:37 PM


XII

No. 149 z 11 - 24 Maret 2017

COVER STORY

Catatan Redaksi BERAWAL dari keinginan untuk memasyarakatkan aksara Bali, tulisan beraksara Bali ini kami sajikan ke hadapan pembaca. Ar kel berbahasa Indonesia yang kami sajikan dalam terbitan kali ini, kami coba sajikan dalam aksara Bali. Berdasarkan buku “Pedoman Penulisan Papan Nama dengan Aksara Bali� (1996) terbitan Dinas Kebudayaan Provinsi Bali, kami menyajikan tulisan beraksara Bali dan berbahasa Indonesia. Dalam pedoman tersebut diuraikan tentang tata penulisan papan nama dengan aksara Bali. Disebutkan bahwa secara garis besar aksara Bali dapat digunakan dalam dua ranah pemakaian. Yang pertama ranah adat, dan yang kedua ranah modern. Disebutkan pula dalam se ap ranah tersebut masih bisa dibedakan berdasarkan bentuk wacana yang dituliskan, seper (1) wacana berupa papan nama badan, lembaga, usaha dan sejenisnya; (2) wacana berupa ungkapan doa, perintah, ajakan, seruan, larangan, dan sejenisnya. Dalam ranah modern, aksara Bali dak hanya menuliskan lambang bunyi bahasa Bali, tetapi digunakan juga menuliskan lambang bunyi bahasa Indonesia atau bahasa asing. Sesuai dengan pedoman tersebut, kita lihat di Bali saat ini nama jalan, papan nama lembaga, dan lain-lain ditulis dalam dwi aksara: aksara La n dan aksara Bali. Ar kel dalam bahasa Indonesia yang ditulis dengan aksaraBali edisi ini menggunakan sistem pasang jajar palas.(Redaktur)

Penulisan Artikel Berbahasa Indonesia dengan Aksara Bali

1.

(1)

(2)

(3) 2.

3. 4.

5.

6.

balitravel_149.indd XII

3/6/2017 3:19:45 PM


COVER STORY

No. 149 z 11 - 24 Maret 2017

XIII

Significance of Water ADEQUATE amount of water or to-ya, rta or yeh (Balinese) brings in blessing (amrita). However, if it comes suddenly in abundant amount will cause disaster (floods). Almost all regions in our country, including Bali, are hit by abundance of water lately, so that it results in flash floods and landslides that claimed casual es. Will we then say that we do not need water? For Balinese Hindus, water is not just quenching thirst but also the giver of life. They know that there are only two things that can become ‘serene’ in this world, namely water and mind. It is only in clear water people can see the shadows perfectly. On the other hand, it’s only in clear mind people can a ain serenity. Rig Veda (Hindu scripture) describes that water is the source of healing and repellent of all diseases. This is the reason why Balinese people start every ritual by praying for water. Mapaening, mendak toya, malas and ngarga rta are some stages of ritual preceded with the stage of glorifying water. Balinese people believe that it is only by the power of prayer, the water has the power of reviving. At the same me, this underlies why water is then also referred to as ‘to-ya’ meaning ‘that is it.’ The word ‘to-ya’ also becomes a statement that refers to the universe of the Lord. According to Balinese people, all living beings in this universe are shored up by to-ya, meaning He is the truth. It is a simple way to believe that it is Lord. In clear water, all the shadows can be seen perfectly. Only in serene mind, people can achieve a clear mind. There is a symbolic affirma on regarding the rela onship of water clarity and the clarity of mind. Mpu Kanwa, the author of Kakawin Arjuna Wiwaha (psalmody

on Arjuna’s Marriage) provides interes ng aphorism. Our mind or heart is just like water in the basin. Only in the clear water the lunar shadow is evident and only in clean heart God becomes real. Water, at the same me, becomes the origin and des na on of Balinese human. In a crema on ceremony, for example, the simplest ideal of Balinese is returning the composing elements of the body into the water. This means, it restores to the source of life. Atma’s journey having reunion with Paramatma is also described as the trip of a drop of water from high mountain peak to the vast ocean. Water drop travels, moves, seeps from the mountain top; touches the plain; and passes thousands of mes, thousands of rivers and canals through winding and long paths. Pa ence and flexibility conquer all. By that way, people allow themselves to flow, pa ently face barriers just like water that can penetrate any obstacles. Malas in Sasih Kasanga or ninth month in Balinese calendar (Mar. 25), for example, gives deep reflec ons on the way to the water. In Balinese cosmology, when the sun crosses the equator, it is an important moment to perform bumi sudha ritual, the ceremony for purifying and balancing of the universe. It is meant to return the elements making up the universe so that they always have the power of life. Bumi sudha ritual is made into the summit of palelas an procession, the journey to the water’s edge. The word las means ‘the edge.’ To the water’s edge, all the images of sacred symbols are paraded to fountain, ocean, lake, spring or tributary. Like a socio-religious drama, it passes through pathway and rips apart the expanse of fer le moors accompanied by gamelan music and bells of priest graced with

Air (Toya, Tirta, Yeh) AIR atau to-ya, rta, yeh (bahasa Bali), jika secukupnya, membawa keberkahan (amerta). Air, jika datang ba- ba dalam volume besar menjadi bencana (banjir). Hampir semua wilayah Negara kita, termasuk Bali akhir- akhir ini mendapat limpahan air yang banyak sehingga menuai banjir bandang dan longsoran, yang merenggut korban jiwa. Apakah kemudian kita akan mengatakan kita dak memerlukan air? Bagi masyarakat Bali yang Hindu, air tak sekedar pelepas haus dan pemberi kehidupan. Orang Bali paham, hanya ada dua hal yang bisa “ening” di dunia ini yakni: air dan pikiran. Sebab hanya dalam air yang jernih semua bayangan terlihat sempurna. Dan, dalam pikiran yang jernih ketenangan akan digapai. Rg Weda (kitab suci Hindu) menyebut air sebagai sumber penyembuhan serta pengusir segala penyakit. Inilah kemudian kenapa orang Bali mengawali se ap ritusnya dengan mendoakan air. Mapaening, mendak toya, malas , ngarga rta, adalah sejumlah tahapan upacara yang didahului dengan perlakuan mempermulia air. Orang Bali yakin, hanya dengan kekuatan doa, air memiliki kekuatan penghidup. Ini sekaligus melatari, kenapa air disebut sebagai “to-ya”, ar nya: Dia-lah itu. Kata “to-ya” sekaligus menjadi pernyataan untuk menyebut semesta Tuhan. Orang Bali mafum, semua yang hidup di semesta ini disangga “to-ya”, Dia yang seja , ento suba ya, cara sahaja untuk meyakini itu adalah Tuhan. Dalam air yang jernih semua bayangan akan terlihat sempurna. Hanya dalam pikiran yang jernih ketenangan digapai. Ada penegasan simbolik hubungan kejernihan air dan kejernihan pikiran. Mpu Kanwa, penulis Kakawin Arjunawiwaha, memberikan aporisme menarik— pikiran atau ha itu ibarat air di dalam baskom. Hanya dalam air yang jernih bayangan bulan tampak jelas. Hanya pada ha bersih Tuhan menjadi nyata. Air sekaligus menjadi muasal dan pusat tuju manusia Bali. Dalam upacara ngaben misalnya,

balitravel_149.indd XIII

cita-cita paling sederhana orang Bali adalah memulangkan unsur pembentuk raga ini kembali ke air—yang berar mengembalikannya ke sumber hidup. Perjalanan atma menyatu pada paramatma, juga diibaratkan sebagai perjalanan tetes air dari puncak gunung nggi menuju samudera mahaluas. Betapa berliku dan betapa jauhnya perjalanan tetes air itu, bergerak, merembes dari puncak gunung, menyentuh dataran, melewa ribuan waktu, ribuan sungai dan kanal-kanal. Kesabaran dan kelenturan menaklukkan semua. Dengan begitu seseorang yang membiarkan dirinya mengalir, dengan sabar menghadapi hambatan, tak ubahnya air yang bisa menembus segala rintangan. Upacara malas saat Sasih Kasanga (25 Maret 2017) misalnya, menuangkan renungan mendalam tentang perjalanan menuju air. Dalam tatanan kosmologi Bali, kala matahari melintas di garis khatulis wa, merupakan momen pen ng melakukan upacara bumi sudha, upacara untuk kesucian dan keseimbangan jagat. Tujuannya “mengembalikan” unsurunsur yang membangun alam semesta ini agar senan asa memiliki daya hidup. Upacara bumi sudha, dijadikan hari puncak upacara palelas an. Perjalanan menuju tepi air. Kata las berar tepi. Pada tepi air itulah seluruh pra ma dan simbol-simbol suci diarak menuju sumber mata air, samudra, danau, klebutan, campuhan. Ibarat drama sosioreligius, melewa jalan setapak, membelah hamparan huma subur, gong gambelan, dan genta pandita diseka kidung suci, menyatu doa semesta. Harapan mereka supaya tegalan dan sawah yang dilalui “iringan dewa-dewa” diberka kesuburan. Berharap panen berhasil, hama penyakit menyingkir, ternak terselamatkan. Doa mereka begitu sahaja, semoga air sumber hidup senan asa mengalir, mengairi sawah dan tegalan, menyegarkan kehidupan. Teks Jnanasiddhanta memberi petunjuk gamblang perihal pusat-pusat air di dalam diri, yang diyakini sebagai persemayaman Sang

psalmodies and then perfectly merge with prayers of the universe. They hope the moors and paddy fields passed through by ‘the entourage of the gods’ could be blessed with fer lity. Besides, they hope to get successful harvest, the pest to go away and livestock can be saved. Their prayers are so simple. Hopefully, water as the source of life could con nuously flow, irrigate paddy fields and moors and refresh their life. Manuscript of Jnanasiddhanta gives explicit instruc ons about the centers of water within human self, believed to be the abode of Sanghyang Tirta in the human being’s universe. Similar thing is also confirmed in the Kanda Pat, giving an obvious explana on about the origin of human that was created from water. The union of kama bang (ovum) and kama petak (sperm) is the first crea on concerning the forerunner to fetus. That’s about the human body that is then known by a variety of water or a variety of liquids, ranging from blood, milk, saliva, urine, semen, sweat, and so forth. Jnanasiddhanta also gives clues about how spiritual prac oners should explore along the rivers, the water sources in the self. In the spiritual galaxy, the rivers are analogized to the body where they are respec vely in the form of manas (mind) as the holy water of Narmada river; budhi as the Indus; the base of the throat as the Ganges; and the tongue as Saraswa River. Similarly, the Airawa River is analogized

to nose, Nadi-srestha to eyes and Shiva-srestha to the river in the ears. The seventh aqua c centers within the self are called Sapta Tirta, seven centers of holy water inside. The centers of water inside should be treated with silence, as recommended by Mpu Kanwa that it is only inside a holy man, whose mind is always clean, God becomes real. Everything that can be found inside also manifests outside us. Everything successfully arranged inside is also the same outside the self. Thus, to arrange social harmony, the mapag toya ritual, the ceremony of picking up water, a ceremony to welcome the gods of water as the gods of reviving the life is performed as ‘social prac ce of yoga.’ It is meant to harmonize the inner self with the inner of the universe. All the abs nences in trea ng nature eventually become the prac ce of yoga. Manawa Dharmasastra firmly explains about the abs nences. “People should not spit, urinate or defecate into the river. Similarly, do not try to say taboo words in the river. Certainly, the intelligence would be diminished if people urinate in the river.” So, it is true what Canakya, the author of Canakya Ni sastra, says in his discourse, there are three gems on this earth that must be glorified, namely water, foodstuff, medicines and the words of wisdom. However, for the fools, rock fragments are considered as the gem. ™ BTNewspaper/GreenHindu.net/dwi

Hyang Tirta dalam semesta diri manusia. Hal yang sama ditegaskan Kanda Pat, memberi penjelasan benderang mula pertama manusia diciptakan dari air. Pertemuan kama bang (sel telor wanita) dengan kama pu h (sel mani lakilaki) adalah cipta pertama perihal proses cikal bakal terjadinya janin. Begitulah dalam raga manusia lantas dikenal dengan beragam air, beragam cairan, mulai dari darah, susu, ludah, urine, mani, keringat, dan sebagainya. Kitab Jnanasiddhanta pun memberi petunjuk bagaimana semes nya seorang pejalan rohani menyusuri sungai-sungai, pusat-pusat air dalam diri. Di jagat semesta ba n itu, sungai-sungai itu dipadankan dalam tubuh, masing-masing berupa: manas (ba n) sebagai air suci sungai Narmada; budhi sebagai sungai Sindhu; dasar tenggorokan sebagai sungai Gangga; lidah sebagai sungai Saraswa . Demikian pula sungai Airawa disepadankan dengan hidung. Mata sebagai Nadi-srestha, Siwasrestha sebagai sungai dalam telinga. Ketujuh pusat air dalam diri itu disebut sapta rta, tujuh pusat air suci di dalam diri. Tentu pusat-pusat air di dalam diri mes dirawat dengan keheningan, sebagaimana anjuran Mpu Kanwa, hanya dalam ba n seorang

suci, yang pikirannya senan asa bersih Tuhan menjadi nyata. Apa yang ditemukan di dalam, begitu pula mengejawantah di luar diri. Apa yang sukses ditata di dalam, begitu pula ditata di luar diri. Demikianlah, demi menata harmoni sosial, upacara mapag toya, upacara menjemput air, upacara mendak batara rta, upacara menyongsong dewa penghidup dilakukan sebagai “prak k yoga sosial”. Tujuannya, mengharmonikan ba n di dalam dengan ba n alam semesta. Seluruh pantangan memperlakukan alam akhirnya menjadi ndakan laku yoga. Kitab Manawadarmasastra menjabarkan tegas perihal pantangan itu. “Hendaknya jangan berludah, kencing, atau membuang kotoran ke sungai. Juga jangan coba mengucapkan katakata kotor ke sungai. Dipas kan, kecerdasan akan sirna bila orang kencing di sungai.” Maka benarlah wejangan Canakya, penulis kitab Canakya Ni sastra, ada ga permata di bumi ini patut dimuliakan, yaitu air, bahan makanan, obat-obatan dan kata-kata bijak. Tapi bagi orang bodoh pecahan batu itulah dianggap ratna permata. ™ BTNewspaper/ GreenHindu.net/dwi

3/6/2017 3:19:48 PM


XIV

FOOD & BEVERAGE

No. 149 z 11 - 24 Maret 2017

Restauran dengan Konsep Baru Kuliner ala Amerika dan Jepang Hibachi Voyage hadir dengan konsep kuliner yang sangat unik. Tidak hanya tempatnya yang unik, tapi dibarengi dengan atraksi para chef yang membuat suasana makan malam semakin berkesan.

Manager Operational Hibachi Vogaye, Taufik Hidayat

RESTAURAN ini sengaja didesain khusus untuk tamu yang datang bersama teman, pasangan maupun keluarga. Makanan berkonsep campuran antara Jepang dan Amerika menjadi menu andalan di restouran ini. Manager Opera onal Hibachi Vogaye, Taufik Hidayat saat ditemui, Selasa (28/2/2017), menjelaskan Hibachi Voyage merupakan restauran dengan konsep baru, tamu datang kesini merasakan pengalaman baru dalam menikma makan malam. Di Hibachi volume menunya lebih banyak, Jika ingin memesan satu order daging ayam akan datang bersamaan dengan nasi goreng, sayuran, sup, salad dan hidangan penutup. Untuk jenis – jenis makanan di restauran ini dak ada menu daging babi, makanan disajikan dalam keadaan mentah, ditaruh tempat grill, lalu langsung di masak di depan tamu. “Wagyu Kogashima ini dari Jepang. Kemudian kita punya Foie Gras. Foie Gras itu ha angsa. Dan kita punya lobster dalam menu kita, harganya sangat terjangkau. Disamping itu bagi penghobi minuman wine, atau spirits, kita kasih free flow juga sake. Jadi selama chef-nya itu masak, tamu bisa minum sepuasnya,” imbuhnya. “Yang unik disini ialah sie cheff beraktrasi seper juggling dan berinteraksi langsung dengan tamu. Untuk ke restauran ini mereka harus reservasi terlebih dahulu, karena kami hanya memiliki 20 kursi dan se ap hari hampir penuh” terangnya. Taufik menuturkan restauran yang baru berjalan 4 bulan ini memang khusus untuk dinner saja, bukan untuk massal. “Mengedepankan kenyamanan dan priva-

si tamu merupakan hal yang utama serta suasana kekeluargaan disini,” jelas Taufik Hidayat didampingi Ketua DPD Asosiasi Biro Perjalanan

dan Wisata (ASITA) Provinsi Sumatera Selatan, Anton Wahyudi, di Kuta, agar lebih fokus dalam pelayanan ke para tamu. ™ BTNewspaper/RD

IFBEC Awards Tahun 2016 & Gathering JUMAT (17/2), BPD Indonesian Food & Beverage Execu ve Club Bali (BPD IFBEC Bali) menyelenggarakan IFBEC Awards 2016 dalam pertemuan ru n di Bali Paragon Resort Hotel Jimbaran. Pada kesempatan tersebut dihadiri Asisten Depu Pengembangan Sumber Daya Manusia Kementerian Pariwisata Republik Indonesia Drs. Wisnu Bawa Tarunajaya, SE., MM, juga hadir Ketut Dharmayasa Ketua BPD ABI Bali (Assosiasi Bartender Indonesia) dan undangan dari pihak sponsor dan supplier yang mensupport kegiatan tersebut. IFBEC Awards kali ini dimeriahkan dengan penyelenggaraan workshop peningkatan kualitas keahlian anggota IFBEC. Workshop sesi pertama dengan tema Up Selling & Sugges ve Selling yang diberikan oleh Drs. I Gus Ngurah Wiantara, MBA., MM. Workshop sesi kedua dengan tema Basic Food & Beverage Cos ng oleh Jean Charles Le Coz, General Manager Hilton Bali Resort dan diakhiri dengan workshop sesi ke ga dengan tema Op mizing Food & Beverage Profitability oleh Wisesa G. Putu, CHA, Vice President of Finance Alila Hotels & Resort Pte. Ltd. Juga dilaksanakan pengukuhan Cer fied Hotel Trainner yang diserahkan oleh Yoga Iswara selaku perwakilan dari AHLEI (American Hotel & Lodging Educa onal

Ins tute) kepada Nyoman Suasta (Chairman IFBEC Bali Chapter), Ketut Dharmayasa (Chairman ABI Bali Chapter), Kerta Widyawa (President Indonesia Sommelier Associa on Bali Chapter) dan Benny Maharnata (FB Manager Horison Seminyak Bali). Penyerahan ser fikat Food & Beverage Director kepada semua anggota IFBEC yang telah menyelesaikan uji kompetensi pada bulan Januari 2017 oleh LSP Par Bali (Lembaga Ser fikasi Profesi Pariwisata Bali). Penyerahan ser fikat Road to Food & Beverage Manager kepada 20 orang peserta pela han pada bulan Desember 2016 yang disampaikan Wisesa G. Putu, CHA dan Jean Charles Le Coz. Pada kesempatan tersebut Ketut Dharmayasa selaku Chairman ABI mengadakan charity untuk korban bencana alam di Kintamani, Bangli dengan menghadirkan Rai, salah seorang saksi bencana. Rai adalah bartender Grand Istana Rama Hotel. Pertemuan ru n IFBEC ditutup dengan penyerahan IFBEC Awards kepada Bali Safari & Marine Park sebagai Best Entertainment, The Royal Pitamaha Resort Ubud sebagai Best Food & Venue dan The Anvaya Beach Resort Bali berhak atas Best Services, oleh Asisten Depu Pengembangan Sumber Daya Manusia Kementerian Pariwisata Republik Indonesia Drs. Wisnu Bawa Tarunajaya, SE., MM. ™ BTNewspaper/d-e/Ariek

K3-VIII.42-15

balitravel_149.indd XIV

3/6/2017 3:19:50 PM


SEPUTAR BALI

No. 149 z 11 - 24 Maret 2017

XV

Soft Opening Aston Canggu Beach Resort-Bali ASTON Canggu Beach Resort-Bali merupakan Aston ke empat yang dibuka di Bali. Selain di Canggu, dalam naungan Arcipelago Interna onal terdapat Grand Aston Bali Beach Resort, Aston Denpasar Hotel & Convenon Center dan dak ke nggalan Aston Kuta Hotel & Residences. Pada tanggal 17 Februari 2017 lalu Aston Canggu mengadakan so opening hotel tersebut. “Kami mencoba untuk mengurangi penggunaan plas k disini. Aston Canggu merupakan yang pertama dalam penerapan ini, kita akan lihat selama enam bulan bila ini berhasil seluruh Archipelago Internaonal akan menerapkan dise ap proper kami,” jelas Winston Hanes selaku Direktur Oprasional Archipelago Internasional. ™ BTNewspaper/RD

UBUD AREA

ICA Monthly Gathering “Grand Istana Rama Hotel” BPD ICA Bali kembali menggelar kegiatan ru n bulanan yaitu ICA Monthly Gathering yang dilaksanakan pada hari Jumat (24/2) bertempat di Grand Istana Rama Hotel Jalan Pantai Kuta, Badung-Bali. Hadir pada kesempatan tersebut, General Manager Grand Istana Rama Hotel Adi Soenarno, Ketut Dharmayasa selaku Chairman ABI Bali, para member ICA dan pihak sponsor baik makanan dan minuman yang turut hadir memeriahkan acara tersebut. Tidak banyak yang disampaikan oleh Ketua BPD ICA Bali Chef Komang Adi Arsana pada saat itu. Hanya menekankan pada proses uji kompetensi kepada seluruh Chef yang tergabung dalam BPD ICA Bali. Tidak lupa juga disampaikan bahwa BPD ICA Bali akan melaksanakan Musyawarah Daerah (MUSDA) yang akan dilaksanakan nan pada hari Sabtu (18/3) bertempat di Bali Paragon Resort Jimbaran. Musda akan dilaksanakan sehari penuh mulai pagi hingga malam. Dengan agenda pemilihan Ketua dan kepengurusan baru untuk periode selanjutnya. Sebagaimana yang kita ketahui masa kepengurusan Chef Komang Adi Arsana akan berakhir di tahun ini. Dan akan memilih seorang Ketua baru untuk menduduki jabatan tersebut nan nya. Pada kesempatan tersebut juga diserahkan bantuan sponsor oleh LSP Pariwisata Bali kepada BPD ICA Bali sebesar Rp 5.000.000,sebagai bentuk dukungan dalam pelaksanaan Musyawarah Daerah ICA Bali. Sebagai bentuk ucapan terima kasih kepada Grand Istana Rama Hotel yang sudah bersedia menjadi tuan rumah ICA Gathering bulan Pebruari, BPD ICA Bali memalui Ketuanya menyerahkan piagam penghargaan yang diterima langsung oleh Chef Perean selaku Execu ve Chef dari Grand Istana Rama Hotel. ™ BTNewspaper/Ariek

advertising & subscription contact

(0361) 227610

balitravel_149.indd XV

3/6/2017 3:19:57 PM


XVI

No. 149 z 11 - 24 Maret 2017

BALI UTARA

Tempat Wisata yang Paling Indah dan Terkenal di Buleleng

IBUKOTA Kabupaten Buleleng adalah Singaraja. Buleleng memiliki batas wilayah sebelah utara Laut Bali, Kabupaten Jembrana (sebelah barat), Kabupaten Karangasem ( mur) dan Kabupaten Badung (selatan). Kabupaten ini memiliki keindahan pantai dengan garis pantai yang terpanjang di kawasan pulau Bali. Selain pantai, Buleleng juga memiliki berbagai keindahan alam dan porama pemandangan yang luar biasa, sehingga kabupaten ini menjadi salah des nasi favorit bagi wisatawan yang sedang berkunjung di Bali. Berikut 9 (sembilan) daya tarik wisata Kabupaten Buleleng.

1. Pantai Lovina Pantai Lovina merupakan kawasan wisata pantai yang memiliki air laut yang sangat tenang. Pantai ini memiliki pasir pantai yang berwarna kehitam-hitaman yang bercampur bu ran pasir pu h, serta ditambah dengan karang laut beserta ikan-ikan tropisnya yang menambah keindahan dan menjadi mascot tempat wisata di Buleleng. Lokasi Pantai Lovina sekitar 7 km barat daya dari Kota Singaraja. Kondisi yang mendominasi wisata Pantai Lovina adalah keindahan dari berbagai ak fitas lumbalumba yang sering muncul di pagi hari. 2. Danau Buyan dan Tamblingan Danau Buyan dan Danau Tamblingan memiliki pesona asri yang masih alami. Secara administrasi kedua DTW ini masuk wilayah Kecamatan Sukasada, yang berjarak sekitar 21 km dari arah Selatan Kota Singaraja. Kedua danau ini memiliki atraksi budaya yang disebut “Twin Lake Fes val”. Pada fes val itu berbagai kesenian khas kabupaten Buleleng dipertunjukkan.

3. Air Terjun Gitgit Tempat wisata yang paling indah selanjutnya adalah Air terjun yang berjarak sekitar 11 km dari Singaraja. Air Terjun Gitgit adalah air terjun yang memiliki ke nggian ± 35 meter yang tampak asri dan sejuk karena berada di area pegunungan. 4. Taman Nasional Bali Barat Taman Nasional Bali Barat atau dikenal dengan TNBB memiliki berbagai jenis flora dan fauna liar yang hidup di Bali. Ada beberapa flora dan fauna yang tercatat berstatus langka juga sangat dilindungi oleh pemerintah seper burung jalak Bali. TNBB memiliki lahan seluas 19.002,89 ha yang menampung berbagai binatang dan flora yang menjadi asset pen ng dari taman nasional. Taman Nasional Bali Barat terletak di ujung Barat Buleleng. 5. Pulau Menjangan Pulau Menjangan bisa dikunjungi dengan naik perahu bermotor atau boat dari tempat penyeberangan di Labuhan Lalang kira kira 30

menit. Pulau Menjangan menawarkan potensi keindahan bawah laut yang sangat cocok untuk ak vitas seper Snorkeling dan Scuba Diving. 6. Air Panas Banjar Air Panas Banjar merupakan tempat wisata di Buleleng yang pas untuk merendamkan tubuh Anda. Di tempat tersebut Anda ta akan merasa kedinginan, karena airnya yang hangat dan sehat. Objek wisata ini adalah peninggalan dari penjajahan Zaman Jepang yang terus dibenahi oleh pemerintah. Air Panas Banjar adalah Air Panas yang berlokasi kurang lebih 24 km ke arah barat dari kota Singaraja. 7. Kolam Renang Air Sanih Kolam Renang Air Sanih atau bisasa orang Bali menyebut Yeh Sanih adalah permandian alami yang berada sekitar 17 km mur dari kota Singaraja. Di kawasan tersebut terdapat dua jenis permandian yang mengkhususkannya sesuai umur. Permandian untuk dewasa dan permandian khusus anak-anak, sehingga sangat jarang terjadi kecelakaan (tenggelam) di sini. Saat berkunjung di Air Sanih anda akan ditemani oleh pemandangan pegunungan yang indah di sekitarnya. 8. Eks Pelabuhan Buleleng Pelabuhan Buleleng adalah pelabuhan yang menjadi pintu utama dari area bisnis ke Pulau Bali saat zaman colonial Belanda. Pada zaman itu, Pelabuhan Buleleng menjadi pusat pengiriman hewan ternak seper sapi, babi dan berbagai hasil dari perkebunan yang diekspor ke Singapura dan berbagai wilayah yang ada di Indonesia. Namun saat ini, objek wisata di Buleleng tersebut menjadi area untuk saling bercengkerama bersama keluarga, pacar, sahabat dan kerabat. Sehingga tak jarang, banyak ak fitas yang bisa dilakukan terutama memancing, berfoto dan berbagai ak fitas lainnya. 9. Pantai Penimbangan Tempat wisata di Buleleng ini adalah wisata yang menjadi salah satu sasaran kawula muda dalam menghabiskan malam ataupun akhir pekan mereka. Sehingga tak jarang saat petang pantai Penimbangan sangat ramai dikunjungi. ™ BTNewspaper/lihat.co.id

balitravel_149.indd XVI

3/6/2017 3:20:05 PM


KONSERVASI

No. 149 z 11 - 24 Maret 2017

XVII

Penanaman Terumbu Karang di Hotel Griya Santrian

SEBAGAI salah satu bentuk kepedulian terhadap keberlangsungan ekosistem biota bawah laut, pada hari Selasa (28/2) management Hotel Griya Santrian mengadakan kegiatan penanaman terumbu karang kurang lebih sebanyak 100 bibit terumbu karang di kawasan pantai Hotel Griya Santrian. Kegiatan ini diiku oleh kurang lebih 30 orang peserta baik itu dari managemen dan tamu yang menginap di Hotel Griya Santrian. Dalam setahun Hotel Griya Santrian melakukan penanaman terumbu karang sebanyak dua kali. “Program ini adalah yang keempat kalinya,” kata Dewi Sanjaya, Front Office Manager Hotel Griya Santrian. Hadir pada kesempatan tersebut perwakilan dari Yayasan Tri Hita Karana Bali, Made Yudha didampingi salah satu wartawan Bali Travel Newspaper serta beberapa management Hotel Griya Santrian mulai dari Execu ve Assistant Manager, Front Office Manager, Food & Beverage Manager, Execu ve Housekeeper dan Human Resources Manager. “Kita berharap setahun kemudian akan di periksa apakah bibit terumbu karang yang kita tanam tersebut tumbuh atau ma . Jika tumbuh berkembang, berar usaha kita berhasil,”kata Tamiarta selaku Execuitve Assistant Manager. Tidak hanya penanaman terumbu karang, Hotel Griya Santrian juga mengadakan kegiatan cocktail party khusus untuk repeater guest yang sudah puluhan tahun mengunjungi Hotel Griya Santrian. Sebanyak kurang lebih 20 orang repeater guest hadir pada jamuan cocktail party tersebut. Banyak kepuasan dan rasa kekeluargaan yang dirasakan oleh para tamu yang menginap. Para tamu yang beruntung pun di berikan bingkisan berupa cendramata sebagai bentuk ungkapan terima kasih karena telah mempercayai Hotel Griya Santrian sebagai tempat tujuan berlibur di Bali. Hotel Griya Santrian yang berlokasi di Jl. Danau Tamblingan ini adalah salah satu pemegang predikat Super Pla num Awards dalam program Tri Hita Karana Tourism Awards & Accredita on. ™ BTNewspaper/Ariek

balitravel_149.indd XVII

3/6/2017 3:20:12 PM


XVIII

ARTS

No. 149 z 11 - 24 Maret 2017

“LOVE IS BLIND HUH!” TIGA seniman muda beraksi melalui berbagai cara ke ka mereka jatuh cinta. Dalam pameran seni tentang cinta bertema Love is Blind huh di ARTSPACE ARTOTEL Sanur , tanggal 24 Februari 2017 sampai 24 April 2017. Love is Kinda Blind Huh! Adalah tema yang dipilih oleh Safrie Effendi, Art Manager ARTOTEL Indonesia yang berperan sebagai kurator dari pameran ini. . Ia menyampaikan bahwa semua individu pas paham rasanya jatuh cinta dan berbicara tentang cinta. Cinta selalu dilambangkan dengan warna merah muda, balon, coklat, boneka beruang dan bunga mawar. Pada kesempatan ini, ga seniman muda termasuk Safrie sendiri menampilkan versi yang berbeda tentang cinta demi merubah dogma cinta tersebut dengan karakter tajam, lugas dan terdominasi

balitravel_149.indd XVIII

warna gelap. Se ap karyanya di donimasi warna hitam dan abu – abu dengan garis tegas. Srizkiki sebagai salah satu seniman yang tergabung di pameran ini mendefinisikan cintanya melalui cerita cinta seja hingga maut memisahkan, sementara BOMBDALOVE bermain visual tentang perjuangan hidup dan perjuangan cinta. Goya A. Mahmud, General Manager ARTOTEL Sanur berpendapat “Ke ga seniman muda ini memberikan sentuhan lain dari cerita cinta dengan luar biasanya, saya jadi bisa melihat cinta dari sisi yang berbeda. Kita bisa melihat bagaimana mereka secara berbeda menceritakan tentang sebuah cinta dalam karya. Kami sangat antusias untuk terus mendukung generasi muda seper mereka”. ™ BTNewspaper/d-e/marcomm

3/6/2017 3:20:21 PM


SEPUTAR BALI

No. 149 z 11 - 24 Maret 2017

XIX

Peduli Lingkungan, OJK Bali Nusra Hijaukan Pantai Mertasari

SEBAGAI bentuk kepedulian dalam menjaga lingkungan Otoritas Jasa Keuangan (OJK) Regional VIII Bali Nusra menggandeng Forum Koordinasi Lembaga Jasa Keuangan (FKLJK) melakukan aksi penanaman 1000 pohon mangrove di Pantai Mertasari Sanur Denpasar. Aksi melibatkan sekira 300 pegawai OJK dan industri Jasa Keuangan (LJK) seper kalangan perbankan umum, BPR, asurnasi pegadaian, lembaga

modal ventura dan pasar modal dimulai pukul 06.00 Wita, Sabtu (25/2/17). Kepala OJK Regional VIII Bali Nusra Zulmi didampingi pejabat OJK lainnya, turun langsung membaur bersama jajaran industri jasa keuangan, menanam pohon mangrove di sisi barat Pantai Mertasari yang selalu ramai dikunjungi masyarakat dan wisatawan lainnya. “Kami menanam 1000 mangrove, sebagai bentuk

kepedulian sosial, untuk menjaga lingkungan khususnya pantai agar tetap terjaga dengan baik,” tutur Zulmi. Dipilihnya pohon mangrove, terang Zulmi karena diketahui jika tanaman tersebut bisa menghasilkan oksigen segar yang bisa dihirup manusia seper sekarang. Selain itu, mangrove atau pohon bakau dikenal sebagai tanaman yang mampu menahan pantai dari gempuran abrasi laut.

Selain menanam mangrove, ratusan pegawai yang berpakaian warna merah menandakan simbol berani dan bersemangat itu, terjun ke tanah berlumpur dan penuh bebatuan dan akar pohon bakau, juga memungu sampah-sampah plas k yang banyak bertebaran di pantai. “Kalau sampah-sampah ini dak kita bersihkan, percuma juga menanam mangrove karena pas akan ma karena tercemar sampah,” tandas Zulmi. ™ BTNewspaper/RD

Dewan Kerja Kwartir Daerah Bali, Gelar Sidang Paripurna Penegak dan Pandega

“Pramuka Untuk Masa Depan Indonesia” SIDANG Paripurna Pramuka Penegak dan Pandega Gerakan Pramuka Kwar r Daerah (Sidparda) Bali Tahun 2017, dilaksanakan pada 1 Maret 2017, di Gedung Pramuka Kwar r Daerah Bali. “Sebelum Rakerda, Dewan Kerja Daerah (DKD) beserta Dewan Kerja Cabang (DKC) kebupaten/kota melaksanakan Sidang Paripurna Daerah (Sidparda) untuk merencanakan kegiatan Pramuka Penegak dan Pandega ditahun 2017,” kata I Ketut Wija selaku ketua Gerakan Pramuka Kwarda Bali. Melalui Sidparda ini Ketut Wija berharap kegiatan pramuka akan lebih baik dan dapat menjadi solusi dalam menyelesaikan masalah generasi muda dan menjadi salah satu wadah pendidikan pembentukan karakter bangsa. Selain itu juga mengingatkan pada semua Pramuka hingga ke ngkat terkecil anak didik di gugus depan (Gudep) dalam

berdarma bak agar terus meningkatkan jiwa sosialnya dan bertanggung jawab kepada masyarakat. Sementara menurut Ketua Dewan Kerja Daerah Bali I Kade Agus Sugiarta, A.Md. mengatakan, Sidparda Bali 2017 memasuki tahun ke ga masa bak 2014-2019. Ada banyak perencanaan yang sudah dilaksanakan dan dak sedikit yang belum terlaksana. Di tahun 2017 ini merupakan tahun pertengahan implementasi dari konsep-konsep yang telah di susun bersama dan juga sebagai awal baru untuk menyusun program-program kegiatan yang lebih krea f, menarik dan menantang. Pada tahun ini Pramuka Penegak dan Pramuka Pandega akan melaksanakan kegiatan besar yaitu Raimuna Nasional XI Tahun 2017 yang bertema Pramuka Untuk Masa Depan Indonesia. ™ BTNewspaper/Rudi

K12-I.21-15

balitravel_149.indd XIX

3/6/2017 3:20:24 PM


XX

SEPUTAR BALI

No. 149 z 11 - 24 Maret 2017

„ Menyambut Bali Kites Festival 39th tahun 2017

Pelangi Bali Audiensi Dengan Walikota Denpasar

SEBAGAI wadah organisasi bagi seluruh para pelayang dan pecinta layang-layang di Bali, Persatuan Layang-layang Indonesia Daerah Bali (Pelangi Bali) pada hari Kamis (2/3) bertemu dengan Walikota Denpasar Ida Bagus Rai Dharmawijaya Mantra, SE., M.Si di kediamannya Jl. Cok Agung Tresna Denpasar. Hadir pada kesempatan tersebut Ketua Pelangi Bali Drs. I Gus Putu Rai Andayana didampingi beberapa pengurus Pelangi Bali, Made Yudha, SH, Ida Bagus Alit Suryana, S.Ag., M.Si, I Gus Ngurah Arya Wardana, S.Sos, Ariek Putra Wijaya Kusuma, MG dan turut serta pula perwakilan dari Desa Pekrama Kesiman Denpasar Timur dan perwakilan dari Satuan Polisi Pamong Praja (Stpol PP) kota Denpasar. Pertemuan tersebut membahas sekaligus menyampaikan agenda dan jadwal yang telah disusun oleh pengurus Pelangi Bali perihal pelaksanaan Bali Kites Fes val ke 39 akan dimulai pada bulan Juli dan berakhir pada bulan Oktober 2017. Perlombaan layang-layang tahun 2017

diselenggarakan di beberapa tempat sesuai dengan pihak pelaksanan antara lain di lapangan pantai Padanggalak Sanur dan lapangan pantai Mertasari Sanur. Pertemuan kali ini lebih meni k beratkan pada persoalan ketersediaan lahan untuk perlombaan layang-layang. Karena sampai saat ini, lahan yang masih digunakan yaitu lahan yang ada di pantai Padanggalak-Kesiman. Berbagai permasalahan muncul, mulai dari lahan yang sudah ditanami jagung oleh petani hingga mulai merebaknya bangunan semi permanen yang berdiri diatas lahan untuk perlombaan layang-layang. Hal tersebutlah yang mendasari pengurus Pelangi Bali ingin bertemu Walikota Denpasar, karena wilayah tersebut masih berada di Denpasar. Berbagai upaya sudah ditempuh oleh Pelangi Bali agar lahan tersebut dak dibangun bangunan yang dapat mengganggu jalannya perlombaan layang-layang. Bukan dak mungkin jika adanya bangunan liar di atas lahan tersebut, saat perlombaan layang-layang nan nya akan menimbulkan masalah baru. Misalkan bangunan tersebut akan ter mpa dan kejatuhan layang-layang dengan ukuran besar dan bentang sayap hingga mencapai 8 meter. Tidak akan bisa dielakkan bangunan tersebut pas akan mengalami kerusakan. Bali terkenal dengan budayanya. Salah satu budaya yang diwariskan yaitu layanglayang tradisional Bali. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa bahkan orang tua sudah

mulai melestarikan layang-layang tradisonal yang terdiri dari jenis janggan, bebean dan pecukan. Disamping bentuk layang-layang lainnya berasal dari berbagai daerah di Bali yang tentunya memiliki bentuk dan warna yang beragam. Kedepannya, Pelangi berharap kepada Gubernur Bali dan Walikota Denpasar agar mulai memikirkan lokasi dan lahan untuk dijadikan tempat perlombaan layang-layang. Layang-layang juga menjadi suatu komudi yang bisa dijual ke wisatawan yang berlibur di Bali. Bagaimana kita mengkemas dan mempromosikannya ke luar Bali bahkan hingga ke luar negeri. Ini akan menjadi daya tarik sendiri

bagi wisatawan yang datang. Wa l i ko t a D e n p a s a r m e n g a t a k a n bahwa,”seluruh steakholder pariwisata di Bali harus berkolaborasi sekaligus berkordinasi agar perlombaan layang-layang ini dimasukkan dalam kalender event yang ada di Dinas Pariwisata dan Kebudayaan yang ada di Provinsi maupun Kota Denpasar”. Dalam layang-layang tradisional Bali terdapat nilai-nilai Tri Hita Karana baik itu Parhyangan, Pawongan dan Palemahan. Bagaimana mengajak wisatawan yang berlibur di Bali untuk datang dan ikut menyaksikan perlombaan layang-layang tersebut. ™ BTNewspaper/Ariek

Santika Indonesia Rayakan Pencapaian 100 Hotel SANTIKA Indonesia Hotels and Resorts (SIHR), yang merupakan jaringan hotel lokal terbesar di Indonesia, kembali menggelar kegiatan tahunannya yang disebut “General Manager dan Hotel Manager Annual Meeting”. Pada kegiatan ini, General Manager dan Hotel Manager dari Hotel San ka Premiere, Hotel San ka dan Amaris Hotel akan mengadakan rapat selama 3 hari terhitung dari tanggal 1 Maret 2017 sampai 3 Maret 2017 bertempatkan di The ANVAYA Beach Resort – Bali. General Manager dan Hotel Manager Annual Mee ng tahun ini menjadi kegiatan yang berbeda dari tahun-tahun sebelumnya. Selain membahas rencana tahunan masing-masing unit yang tergabung dalam group SIHR, meeting ini juga dijadikan sebagai familiariza on trip bagi peserta mee ng untuk merasakan dan melihat The ANVAYA Beach Resort – Bali sebagai unit bintang 5 pertama yang sepenuhnya dikelola dan dimiliki oleh SIHR. Selain itu, para GM dan HM dari SIHR akan melakukan acara jalan sehat sebagai bentuk syukur atas pencapaian 100 unit yang kini telah dikelola oleh SIHR. Jalan sehat dilaksanakan di hari ke-3 dari rangkaian acara dengan rute The Samaya Seminyak menuju The ANVAYA dengan jarak tempuh 7.6km. Perjalanan ini mengambil rute menyusuri PantaiSeminyak, Pantai Double Six dangaris finish di Pantai Kuta, belakang The ANVAYA Beach Resort – Bali. “Kegiatan ini kami lakukan untuk semakin mempererat hubungan antara General

Manager dan Hotel Manager San ka Indonesia satu dengan yang lain. Selain itu juga sebagai wujud syukur atas pencapaian Sanka Indonesia sejauh ini.” Ucap Cita Dewantoro selaku Corporate Sales and Marke ng General Manager dari SIHR. Kegiatan ini juga dihadiri oleh jajaran direksi dari San ka Indonesia Hotels and Resorts dan juga oleh Bapak Lilik Oetama selaku CEO Kompas Gramedia, perusahaan induk dari San ka Indonesia. Sejak pertama kali didirikan pada 22 Agustus 1981, San ka Indonesia dengan cepat melihat potensi pariwisata besar yang dimiliki oleh negara Indonesia ini. San ka Indonesia selalu dengan bangga mempersembahkan jaringan hotel – hotel mereka di kota-kota pusat tujuan bisnis dan wisata di Indonesia. Sejauh ini San ka Indonesia Hotels and Resorts telah menghadirkan unit hotel mereka di lebih dari 38 kota di Indonesia, mulai dari kota-kota tujuan bisnis utama seper : Jakarta, Surabaya, Medan dan juga Makasar; hingga kota-kota tujuan wisata: Bali, Lombok, Bangka dan Yogyakarta. Keis mewaan dari se ap unit Hotel San ka terletak pada kekentalan ciri khas budaya Indonesia yang dapat anda temukan di seap unit hotel San ka Indonesia. Pelayanan dari ha khas Indonesia akan selalu dengan ramah dan ceria menyambut tamu-tamu mereka. Kekayaan budaya Indonesia dan nilai-nilai luhur yang dimilikinya akan selalu menjadi inspirasi bagi San ka Indonesia Hotels and Resorts. ™ BTNewspaper

K12-I.37-15

balitravel_149.indd XX

3/6/2017 3:20:31 PM


PROFIL

No. 149 z 11 - 24 Maret 2017

XXI

Ketut Darmayasa, S.I.Pem., CHT “Chairman of Assosiasi Bartender Indonesia Bali Chapter”

BALI saat ini bangga memiliki putra asli daerah sebagai salah satu pimpinan orang yang menduduki jabatan nggi di dunia bartender. Bartender merupakan salah satu seni dan kemampuan dalam membuat dan meracik minuman dengan berbahan dasar berbagai jenis minuman yang disajikan kepada tamu yang berlibur di Bali. Terlahir dengan nama Ketut Dharmayasa, lelaki kelahiran Singaraja tanggal 19 November 1974 merupakan putra dari pasangan Wayan Naksa dan Wayan Lumas kini menjelman menjadi sosok yang disegani di dunia pariwisata. Memiliki hobby membaca dan traveling, saat ini Ketut Dharmayasa memperistri Mimi Suyatmi yang telah dikaruniai 4 orang putra buah perkawinanya yaitu I.G. Ngurah

Bion Surya Darma, I Made Ngurah Marcel Satya Darma, I Komang Ngurah Winky Satria Darma dan I Ketut Ngurah Reubben Santana Darma. Ketut Dharmayasa saat ini menjabat sebagai Food & Beverage Director Grand Istana Rama Hotel serta dipercaya menduduki jabatan sebagai Chairman of Associa on Bartender Indonesia Bali Chapter (ABI Bali). Pendidikan yang ditempuh mulai dari SD Negeri 2 Gunungsari tahun 1981-1987, kemudian melanjutkan ke SMP Negeri 2 Banjar tahun 1987-1990 dan SMA Negeri 1 Seririt tahun 1990-1993. Pada tahun 1993-1994 Ketut Dharmayasa sempat merasakan pengalaman sebagai Japanese for Guide di Denpasar. Tidak sampai disitu,

Ketut Dharmayasa melanjutkan pendidikan di Fakultas Sosial dan Poli k UPBJJ-UTN Denpasar dengan mengambil konsentrasi Major Public Administra on Management of State science pada tahun 2004-2008. Dalam menunjang karirnya, saat ini Ketut Dharmayasa juga menempuh pendidikan Magister Management di Pasca Sarjana STIE Triatma Mulya Dalung tahun 2015 sampai sekarang. Di tahun 2016 kemarin, Ketut Dharmayasa juga mendapatkan dan berhak atas gelar CHT (Cer fied Hospitality Triner) dari AHLEI (American Hotel Lodging & Educa on Interna onal). Awal karir Ketut Dharmayasa dimulai dari tahun 1994-1995 berkerja di Bali Soki Surya Indah Tour & Travel as Japanese Guide. Kemudian mencari pengalaman

baru pada tahun 1995-1996 bekerja di Fukutaro Japanese Restaurant sebagai Sales Assistant Manager. Pada tahun 1996-2008 Ketut Dharmayasa sempat merasakan bekerja di Nikko Bali Resort & Spa sebagai Restaurant Manager at The Shore Fine Dining. Berlanjut di tahun Januari hingga Agustus 2009 menjadi bagian dalam pre opening Holiday Inn Resort Baruna Bali sebagai Opera on Manager of ENVY Chil out Bar & Restaurant dan menjadi assis ng EAM-F&B. Dan akhirnya di bulan September 2009 Ketut Dharmayasa dipercaya menjadi Food & Beverage Director di Grand Istana Rama Hotel yang merupakan hotel bintang 4 dikawasan pantai Kuta dengan 150 kamar. Penghargaan Beberapa penghargaan pernah diperoleh oleh Ketut Dharmayasa di berbagai bidang antara lain Best Employee of the month at Nikko Bali Resort & Spa in recogni on of excep onal service & performance pada tahun 1999. Second winner Japanese speech contest by mangrove informaon center JICA with theme issue in Bali pada tahun 2003. Bronze Medal Crea ve table set up at Wes n held by BCP Le er of Apprecia on by BCP Par cipant & Involvement during prepara on lunch and presenta on for BCP pada tahun 2006. Honesty Award 2006 & 2007 in recogni ng of hotel saving & guest belonging. Tidak hanya itu saja. Guest Lecture at Stenden University for an Alcoholic Beverage (Short Time) tahun 2011, Gastronomi Indonesia & Pariwisata by STB Bali dan Kementerian Pariwisata tahun 2011, sebagai juri dalam Flair & Bartending Compe on di STIPAR Triatmajaya Denpasar tahun 2013, sebagai juri dalam Dilmah ke-2 Na onal Tea Mixologist play off at velvet tahun 2014, Guest Lecture at STPN Nusa Dua Bali with topic Bar Management tahun 2014, Cer ficate of Apprecia on as Relentless effort & contribu on for Culinary Malaysia tahun 2015, Observer at TIFBA (Taiwan Interna onal Food & Beverage Associaon) tahun 2016. Memiliki mo o hidup “Be Proud of Being The Best” kini Ketut Dharmayasa menjadi sosok yang disegani di dunia Pariwisata khususnya di kalangan bartender dan food beverage di Bali. ™ BTNewspaper/Ariek

Donor Darah Santika Siligita SEBAGAI wujud kepedulian terhadap masyarakat yang membutuhkan darah, pada hari Kamis (23/2), Hotel San ka Siligita Nusa Dua Bali menggelar kegiatan sosial berupa donor darah. Kegiatan ini sesuai dengan konsep Pawongan dalam ajaran Tri Hita Karana yaitu hubungan yang harmonis antar sesama.

Donor darah ru n serangkaian HUT San ka Siligita pada April mendatang, diiku manajemen dan staf serta rombongan dari Amaris Hotel, the Anvaya Beach Resort Bali kurang lebih 15 orang. Melibatkan 5 orang petugas Unit Transfusi Darah (UTD) Palang Merah Indonesia (PMI) dari Rumah Sakit Umum Pusat Sanglah, berhasil mengumpulkan kurang lebih 40 kantong darah. Dengan pelaksanaan kegiatan donor darah missal tersebut, Hotel San ka Siligita Nusa Dua-Bali mendapatkan piagam penghargaan dari Palang Merah Indonesia (PMI) unit RSUP Sanglah Provinsi Bali. ™ BTNewspaper/d-e/Ariek K12-II.124-16

balitravel_149.indd XXI

3/6/2017 3:20:40 PM


XXII

THK - NEWS

No. 149 z 11 - 24 Maret 2017

Banten, Lambang Diri Manusia Oleh: I Ketut Wiana UMAT Hindu di Bali menggunakan berbagai median untuk meng-implementasikan ajaran Tri Hita Karana. Banten sebagai media sakral dalam mengamalkan ajaran Hindu pada in nya juga untuk menanamkan ajaran Tri Hita Karna. Banten menjadi lambang diri manusia, lambang Kemahakuasaan Tuhan dan lambang alam. Semua banten melambangkan ga hal itu. Ini ar nya umat Hindu harus menyerap nilai-nilai Banten tersebut untuk membangun keharmonisan manusia dengan Tuhan dengan ”Bhak ”. Keharmonisan dengan sesama manusia dengan bentuk “Punia” atau dalam wujud pengabdian yang tulus dengan sesamanya. Selanjutnya menyayangi alam dengan “Asih” dengan melakukan kebersihan dan pelestarian lingkungan. Adapun Banten yang melambangkan diri

manusia atau ”Banten Pinaka raganta tuwi” ada banyak Banten. Salah satu Banten yang melambangkan idialisme hidup manusia adalah Banten Penyeneng. Saat ini di gunakan ada doa pengantarnya yang sebut Pujastawa dengan doa sbb: Om Kaki penyeneng nini penyeneng kajenengane Brahma, Wisnu Iswara ya namah swaha. Ar nya: Ia Tuhan hidupkanlah jiwa (Kaki) dan raga (nini) kami agar dijiwai atau disinari oleh Dewa Brahma, Wisnu dan Iswara. Bentuk Banten Penyeneng ini sangat indah dibuat dari daun kelapa dibentuk sedemikian rupa dan ada ga kojongnya. Kojong pertama berisi ”bija” yang dibuat dari beras direndam air cendana. Kojong yang kedua berisi “tepung tawar” yang dibuat dari daun kayu sugih dilumatkan diisi

tepung beras. Kojong yang ke ga berisi “Nasi Segau” yang dibuat dari bebrapa biji nasi dicampur dengan arang atau abunya dapur. Ke ga sarana Banten Penyeneng ini melambangkan pemujaan pada Dewa Tri Mur agar dinamika hidup ini seimbang melakukan ajaran Tri Kona yaitu Utpa , Sthi dan Pralina. Ar nya ada Utpa ar nya hidup harus krea f menciptakan sesuatu yang patut diciptakan. Sthi ar nya hidup ini harus melindungi dan memelihara sesuatu yang sepatutnya dilindungi dan dipelihara. Pralina ar nya hidup ini harus menghilang sesuatu yang sepatutnya dihilangkan. Melaksanakan ga ciri hidup ini sungguh dak mudah. Karena itu untuk melakukan Utpa mohon lah tuntunan Tuhan sebagai Dewa Brahma. Untuk melakukan Sthi mohonlah dengan memuja Tuhan sebagai Dewa Wisnu. Untuk melakukan Pralina mohon lah tuntunan dengan memuja Tuhan sebagai Dewa Iswara.

Ajaran Tri Kona ini diajarkan dalam Lontar Bhuwana Kosa V.33. Dalam pustaka ini Tri Mur sebagai pengendali Tri Kona dinyatakan mengendarai Garuda bukan Angsa.Garuda dan Lembu Nandini seper biasanya. Garuda ini dalam mitologi Hindu adalah simbol kemerdekaan. Ar nya kalau sukses mengamalkan ajaran Tri Kona ini jangan mabuk atau gelap ha . Orang yang sukses dalam hidupnya dak gelap ha atau sombong karena sukses. Kalau dak sombong itulah orang yang disebut Mahardika atau merdeka karena itulah Garuda simbol dak sombong sebagai simbol orang Merdeka. Pemujaan Tri Mur juga lambang pengamalan ajaran Tri Guna. Hal ini dinyatakan dalam Matsya Purana.53.68-69. Tri Mur itu sebagai Guna Avatara. Brahma, Dewa untuk mengendalikan Guna Rajah. Wisnu Dewa yang mengendalikan Guna Sa wam dan Iswara, Dewa yang mengendalikan Guna Thamas. Wrehaspa Ta wa 21 menyatakan kalau Guna Sa wam dan Guna Rajas sama-sama kuat mendukung Ci a atau alam pikiran. Maka Guna Sa wam membuat manusia berniat baik dan Guna Rajah membuat manusia berbuat baik secara nyata pahalanya orangpun masuk Sorga. Guna Thamas pun akan menjadi baik. Seper malas berbuat yang melanggar dharma seper malas bicarakan kejelekan orang lain, malas korupsi, malas mencuri dan malas berbuat sejenis mencuri itu. Dalam Bhagawad Gita XIV.25 orang yang akan bahagia kalau berhasil melakukan Guna Tita ar nya mengendalikan Tri Gunanya. Karena itu dalam berbagai simbul sakral Hindu banyak sekali dijumpai media bergama Hindu yang melambangkan pengendalian Tri Guna agar strukturnya idial norma f mensukseskan pengamalan ajaran Tri Hita Karana. ™ K12-XII.80-15

balitravel_149.indd XXII

3/6/2017 3:20:45 PM


THK - NEWS

No. 149 z 11 - 24 Maret 2017

XXIII

DAFTAR HOTEL YANG MEMBERIKAN BANTUAN KE DESA SONGAN, KINTAMANI, KABUPATEN BANGLI No

Nama Hotel

Jenis Bantuan

Tanggal Penyerahan

1

Discovery Kartika Plaza Hotel (Artha Graha Peduli Foundation)

500 paket sembako (1 paket sembako = 2 Kg beras, 1 liter minyak goreng, 1 Kg gula pasir dan 3 bungkus mie instant)

Jumat, 10 Pebruari 2017 (Langsung ke lokasi)

2

The Royal Pitamaha Ubud, Pitamaha Resort Ubud dan Hotel Tjampuhan Resort Ubud

Uang tunai sejumlah Rp 15.000.000,- ditambah beras 150 Kg, mie instant 15 dus dan sabun mandi 3 dus.

Minggu, 12 Pebruari 2017 (Langsung ke lokasi)

3

Sadara Boutique Beach Resort

Uang tunai sejumlah Rp 2.150.000,- ditambah beberapa pakaian layak pakai, selimut bayi, bantal bayi, beras 5 Kg, susu sachet indomilk, susu sachet dancow, energen sachet, crackers, kopi nescafe sachet, sabun mandi, pasta gigi, sikat gigi, deterjen dan mie instant.

Selasa, 14 Pebruari 2017 (Langsung ke lokasi dan melalui PHRI Badung dan IHKA Bali)

4

The Sankara Resort (Pramana Management)

Mie instant, susu ultra, air mineral gelas, sarden, pakaian layak pakai, beras dan uang tunai.

Rabu, 15 Pebruari 2017 (Langsung ke lokasi)

5

Swiss-Belhotel International Group Bali sebanyak 9 Hotel

Uang tunai dan bantuan kebutuhan pokok lainnya.

Rabu, 15 Pebruari 2017 (Langsung ke lokasi)

6

H Sovereign Bali Hotel

Uang tunai sejumlah Rp 1.610.000,- beserta mie instant, beras putri sejati, air mineral gelas, susu kental manis, bath towel, duve cover double, duve cover single, pakaian layak pakai dan perlengkapan MCK

Kamis, 16 Pebruari 2017 (Melalui Koordinasi PHRI Kabupaten Badung)

7

The Patra Bali Resort & Villas

instant noodle, sheets, rice, sugar, coffee, mineral water, duvet cover, clothes, school utensils, cooking utensils.

Jumat, 17 Pebruari 2017 (Melalui BNPB)

8

Indonesia Tourism Development Corporation (ITDC) Persero

Selimut 10 lembar, bantal 15 buah, Sprei 20 Set, pakaian layak pakai 4 dus, handuk 175 lembar, pulpen 12 box, penggaris 6 box, pensil 12 box, penghapus 20 box, buku tulis 55 lusin, rautan pensil 8 box, pensil warna 20 set, tempat pensil 34 buah

Jumat, 17 Pebruari 2017 (Melalui PMI dan BPBD)

9

Grand Aston Bali Beach Resort

Indocafe Coffemix 3in1 instant polybag, gula pasir premium, roma malkist crakers, zee cokelat bag, milo 3in1 actigen-E polybag, laurier maxi polybag, tropical minyak goreng, beras putri sejati, susu kental manis, biskuit khong guan, pronas luncheon chiken, prones corned beef, pronas corned ayam, pronas sardines chili sauce, so nice sosis sapi, so nice sosis ayam, mie instan, sabun mandi, sabun cuci, pasta gigi, handuk dan beberapa pakaian.

Jumat, 17 Pebruari 2017 (Langsung ke lokasi)

10

Grand Istana Rama Hotel

Uang tunai sejumlah Rp 3.596.000,- beserta beberapa bahan poko lainnya ditambah beberapa pakaiaan layak pakai

Senin, 20 Pebruari 2017 (Langsung ke lokasi)

11

Sol Beach House Bali Benoa - All Inclusive

Uang Tunai sejumlah Rp 15.550.000,- dan berupa barang antara lain handuk, baju kaos, celana pendek, celana panjang, tas anak-anak, jacket, baju tidur, sarung bantal dan kamen pantai ditambah beras sebanyak 25 Kg.

Selasa, 21 Pebruari 2017 (Langung ke lokasi)

12

The St. Regis Bali Resort & The Laguna Luxury Collection

Uang tunai dan pakaian sekolah lengkap, sepatu, pakaian pramuka, perlengkapan dapur dan selimut.

Kamis, 23 Pebruari 2017 (Melalui PMI dan BPBD)

13

Anantara Seminyak Bali

Uang tunai sejumlah Rp 7.500.000,-

Jumat, 24 Pebruari 2017 (Melalui PMI Bali)

14

Melia Bali Hotel

Uang tunai sejumlah Rp 23.000.000,- ditambah sembako dan linen berupa handuk dan linen.

Sabtu, 25 Pebruari 2017 (Langsung ke lokasi)

15

The Samaya Seminyak Bali

Uang tunai sejumlah Rp 4.500.000,- ditambah sembako

Senin, 27 Pebruari 2017 (Melalui PMI Bali)

16

Grand Inna Kuta

Alat tulis sekolah dan pakaian layak pakai

Kamis, 2 Maret 2017 (Melalui Yayasan THK Bali)

Office : Jalan Raya Sesetan No. 516 Denpasar - Bali www.abi-bali.com

Jl. Padma 2, Legian,Kuta,Bali,Indonesia P.O.Box 1003 TBB 80362 Ph: 62 361 751381 – Fax : 62 361 752377 e-mail: info@balimandira.com www.balimandira.com

OFFICE FBEC - BALI Indonesian Food & Beverage Execu ve Associa on Secretariat : Bubur Ayam King, Jl. Teuku Umar No.121 Denpasar – Bali. Ph. 0817340143, Fax ( 0361) 221492

Jl. Pantai Kuta, 80361 Bali - Indonesia Tel : (62-361) 752208, Fax : (62-361) 754 852 Email : sales@grandistanarama.com

S12-IV.52-13

Jln. Cipayung II No. 19, Kebayoran Baru Jakarta Selatan 12180 Rep. Bali Jln. Gunung I, no 31B, Buana Indah, Denpasar Tlp. 62 85100426003 e-mail; bisniswisata.co@gmail.com

Scretariat Indonesian Chef Associa on-Bali Chapter Jl. Dewi Sri II No. 168X, Sunset Road, Kuta-Bali 80361 Phone (0361) 3070516, (0361) 3050517, (0361) 7803080, Fax (0361) 499284 Email : icabpdbali@gmail.com

S12-I.43-13

Jalan Kecak No. 12 Gatot Subroto Timur - Bali 80239

18 Saridewi, Seminyak, Kuta Bali - 80361, INDONESIA Phone. +62-361-730999 (hunting) Fax. +62-361-737509 S12-I.44-13

SUPPLIER ADDRESS : Jl. Danau Tamblingan No. 216, Sanur Denpasar 80228, Bali - Indonesia Phone. +62 (361) 281745 Fax. +62 (361)289549 E-mail : widiani_bali@yahoo.com B12-I.25-15

ASOSIASI MEDIA BALI balitravel_149.indd XXIII

3/6/2017 3:20:48 PM


Web and Print Newspaper - Koran Internet dan Cetak

WRI%DOL SLUL HV WXUH WK RIQD Q

µ7+.$ZD UG WKHFD V  UH $ IR U

WLRQµLVIRFXVV GLWD DQGFRQV LQJR H U HUY FF HRSOH DWL Q R S

Vol. VII, No. 149 z 11 - 24 Maret 2017

Rp 8.000

Air (Toya, (Toya, Tirta, Yeh) Yeh) Selengkapnya l k Baca Hall XII -XIII IROORZ%DOL7UDYHO1HZVSDSHUV

#%71HZVSDSHUV

DISCOVER NYEPI PACKAGE Start from IDR 2.500.000++ ,QFOXVLRQV

QLJKWVVWD\DW'HOX[H5RRP 'DLO\EXIIHWEUHDNIDVWIRUDGXOWV [1\HSLEXIIHWGLQQHUIRUDGXOWV

Discover! The magical moment at Indonesia Leading Beach Resort

7HUPVDQGFRQGLWLRQV t 9DOLGLW\0DUFK t .LGVSDFNDJHLQFOXGLQJH[WUDEHGQLJKWVGDLO\EUHDNIDVW  WLPHGLQQHU,'5 t $GGLWLRQDODGXOWSDFNDJHLQFOXGLQJH[WUDEHGQLJKWV  GDLO\EUHDNIDVWWLPHGLQQHU,'5  t $GGLWLRQDOEUHDNIDVWIRU\HDUVROG,'5  t $GGLWLRQDOGLQQHUIRU\HDUVROG,'5  t 2QO\H[WUDEHGDOORZHGLQURRPFDWHJRULHV t $SSOLFDEOHIRU,QGRQHVLDQDQG.,7$6KROGHURQO\ t 3ULFHVDUHVXEMHFWWRVHUYLFHFKDUJH JRYHUQPHQWWD[ )RUIXUWKHULQIRUPDWLRQ UHVHUYDWLRQV SOHDVHFRQWDFW

Managed by Discovery Hotels & Resorts -O.DUWLND3OD]D6RXWK.XWD%HDFK 32%R[%DOL,QGRQHVLD 7HO_)D[ UHVHUYDWLRQ#GLVFRYHU\NDUWLNDSOD]DFRP ZZZGLVFRYHU\NDUWLNDSOD]DFRP K12-III.20-15

balitravel_149.indd XXIV

3/6/2017 3:20:51 PM

Bali Travel Newspaper 149  
Bali Travel Newspaper 149  
Advertisement