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Le nostre Birre alla spina

La birreria HB München accompagna e allieta la storia di Monaco di Baviera da oltre 400 anni. Fu fondata nel 1559 su iniziativa del Duca Guglielmo V e della sua famiglia, perchè fino ad allora nessuna birra a Monaco poteva soddisfare il loro esigente e nobile palato. Fu presto necessario creare uno stabilimento più grande e attrezzato e nel 1607 fu costruitta la Hofbräuhaus am Platzl, la più grande e famosa birreria al mondo, dove ogni hanno vengono serviti oltre 20.000 hl. di birra. Ancora oggi sede dell’HB München . Suo lo stand più importante dell’Oktoberfest, dove è presente fin dalla prima edizione, nel 1810.

HB original bionda, tipologia Lager, 5,1% vol. Piccola Euro 2,50 bassa fermentazione Media Euro 4,00 Litro Euro 8,00 HB münchner Weisse, tipologia Weissbier, 5,1% vol. 0,30 cl. Euro 3,00 alta fermentazione Litro Euro 9,00 HB Dunkel, tipologia Lager scura, 5,5% vol. Piccola Euro 2,50 bassa fermentazione Media Euro 5,00 Litro Euro 10,00

Le nostre Birre in bottiglia

Nell’antico monastero benedettino di Andechs, sul monte sacro della Baviera, i frati portano avanti una tradizione che ha origine nel XV secolo, sovrintendendo all’intero ciclo produttivo della birra. L’utilizzo di materie prime di altissima qualità e le tecniche di produzione perfezionate nei secoli hanno reso la birreria di Andechs un vero gioiello della storia e della gastronomia bavarese.

ANDECHS Hell, tipologia Lager, 4,8% vol. bassa fermentazione ANDECHS Weissbier, tipologia Weissbier, 5,5% vol. alta fermentazione ANDECHS Spezial Hell, tipologia Festbier, 5,8% vol. bassa fermentazione ANDECHS Doppelbock Dunkel, tipologia doppio malto, 7,0% vol. bassa fermentazione

0,5 l

Euro 6,00

0,5 l

Euro 6,00

0,5 l

Euro 6,00

0,5 l

Euro 6,00

Da 10 anni esploriamo il mondo della birra di qualità, tale viaggio ci ha portato ad incontrare la storia dell’uomo e della sua ricerca di bevande piacevoli ed inebrianti. Le nostre birre sono il prodotto dell’influenza di stili antichi, spesso dimenticati, come la “India Pale Ale” inglese e la “Strong Ale” belga. La filosofia che ci accomuna è quella di produrre birre che sappiano coniugare la qualità, con originalità di stile e carattere distintivo.

UN TERZO Margot, tipologia Blonde Ale, 5,5% vol. 0,75 cl. Euro 10,00 alta fermentazione 0,33 cl. Euro 4,50 UN TERZO Duca d’O., tipologia A.P.A. Rossa, 6,5% vol. alta fermentazione

0,75 cl. 0,33 cl.

Euro 10,00 Euro 4,50

UN TERZO Mater, tipologia Strong Ale, 8,0% vol. 0,75 cl. alta fermentazione

Euro 10,00

…dal forno a legna…le nostre pizze

Gasthof: 4 tipologie di würstel, pomodoro, mozzarella, bratkartoffel Euro 9,00 Marinara: pomodoro, aglio, olio, origano Euro 4,00 Margherita: pomodoro, mozzarella, origano Euro 4,50 Bufalina: pomodoro, Bufala, origano Euro 6,00 Napoli: pomodoro, acciughe, mozzarella, origano Euro 5,00 Occhio di bue: pomodoro, 3 uova, mozzarella, origano Euro 6,00 4 stagioni: pomodoro, prosciutto, funghi, carciofi, olive, mozzarella Euro 6,50 4 formaggi: bianca con fontina, Parmigiano,Toma, Gorgonzola, mozzarella Euro 7,00 Fresca fresca: pomodorini, mozzarella, Bufala, Crudo 18 mesi, rucola, Grana Euro 8,00 Wurstel e patate: pomodoro, mozzarella, würstel, patate fritte Euro 7,50 Tonno e cipolle: pomodoro, tonno, cipolle, mozzarella Euro 7,00 Speck e brie: pomodoro, Speck, Brie, mozzarella Euro 7,00 Crudo: pomodoro, Crudo 18 mesi di stagionatura, mozzarella, origano Euro 8,00 Stracchino e rucola: bianca con Stracchino, mozzarella, rucola Euro 6,50 Diavola: pomodoro, mozzarella, salame piccante Euro 6,00 Vegetariana: pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni, melanzane Euro 7,50

Al Gasthof si mangia e si beve in un ambiente caldo ed accogliente, dove qualità e cortesia non mancano mai. Pane, pasta e dolci fatti in casa, carni e salumi selezionati, birre e vini di qualità ed un salto fra sapori e profumi del Tirolo e della Bavaria con piatti speciali a fare da cornice ad un pranzo veloce o ad una cena fra amici

…i calzoni…

Classico: cotto, pomodoro e mozzarella Euro 6,00 Farcito: pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi Euro 7,00

…le tasche…

Classica: pomodoro, cotto, funghi, mozzarella Totò: acciughe, pomodoro, mozzarella, olive Bianca e verde: Cheddar, Fontina, mozzarella, Gorgonzola, rucoletta

Euro 5,50 Euro 5,50 Euro 5,50

…i filoncini Gasthof…

Bavarese: würstel, crauti e senape Euro 6,00 Profumato: Gorgonzola, pomodoro, mozzarella e cipolle Euro 6,00 Classico: pomodoro, mozzarella, Cotto Euro 6,00 Tirolese: Gorgonzola, Speck, mozzarella Euro 6,00 SERVIZIO PIZZA ANCHE A PRANZO

TUTTE LE NOSTRE

sono cucinate con semplice qualitA'


per spiluccare

Schiacciatina e speck Euro 3,50 Panzerottini fritti Euro 3,50 Alette di pollo arrostite Euro 3,00 Verdurine in pastella Euro 3,00 Patatine fritte con salse Euro 2,00 Bratkartoffel (patate saltate con pancetta e cipolla) Euro 3,00

per cominciare Tagliere “Gasthof ”: salumi e formaggi selezionati Euro 9,00 Tavolozza di formaggi misti con miele Euro 8,00 Crudo di Parma 18 mesi con gnocco fritto Euro 9,00 Tris di bruschette: lardo, pomodorni, speck e brie Euro 6,00 Tagliere di bresaola IGP con rucola e Grana Euro 8,00 Carpaccio di bovino adulto con sedano e Reggiano Euro 8.00

…per continuare…i nostri primi Fettuccine alla HB Dunkel Euro 6,00 Pennette speck e Wodka Euro 6,00 Agnolotti di carne al sugo d’arrosto Euro 6,00 Tajarin alle verdure Euro 6,00 Gnocchetti allo Sbirro Euro 6,00 Spaghetti alla carbonara vegetariana Euro 6,00 Risotto al Maccagno Euro 6,00 Risotto allo zafferano e salciccia Euro 6,00 Pasta e fagioli Euro 6,00 Zuppa di cipolle gratinata Euro 6,00

...i secondi

Tartare alla “Gasthof ” con misticanza Euro 9,00 Orecchia d’elefante con patate fritte Euro 11,00 Tagliata di manzo alle erbe aromatiche con patate saltate Euro 14,00 Entrecôte alla Woronoff con puré di patate Euro 15,00 Costine di maiale con salsa ai mirtilli e patate al forno Euro 12,00 Grigliata mista di carne con patatine e verdure alla griglia: agnello, sottofiletto, würstel, pollo, salamella Euro 17,00 ½ Pollo alla birra con contorno di bratkartoffel Euro 9,00 Rognoncino di vitello trifolato Euro 8,00

…piatti speciali… “Knödel”: canederli alla Tirolese Euro 7,00 “Späzle” di spinaci con speck e panna Euro 7,00 Stinco di maiale stufato nella birra con bratkartoffel Euro 14,00 Tavolozza Bavarese: 4 tipi diversi di würstel, cotti alla griglia (al formaggio ricoperto di pancetta, salciccetta e chiocciola di Norimberga, würstel affumicato, crauti, bratkartoffel) Euro 11,00

…piatti vegetariani… Verdure alla griglia con tomino Euro 8,00 Sfogliatine di verdure e fondue Euro 8,00 Caprese: bufala, pomodori e basilico Euro 7,00 Frittata alle erbette, misticanza e pomodoro Euro 5,00 Tavolozza vegetariana: verdure alla griglia, verdurine in pastella, Patate al forno, uovo all’occhio di bue, gnocco fritto Euro 10,00

...le nostre insalate

Classica: lattuga, rucoletta, carote, pomodori Euro 4,00 Profumata: mentuccia, mozzarella di bufala, pomodorini pachino, pinoli, lattughino, Feta greca Euro 5,00 Sostanziosa: pomodoro, mozzarella, lattuga, rucola, tonno, carote, uovo sodo Euro 5,00 Contadina: lattuga, radicchio rosso, farro, fontina, spinaci, cotto Euro 5,00 La rossa: radicchio, noci, pollo, prugne Euro 5,50 Fresca: lattughino, Emmenthal, avocado, pollo, limone Euro 5,50 Tricolore: soncino, ricotta, pomodorini, peperoni, fagiolini, Grana Euro 5,50

……i nostri hamburger (250 gr. Bovino).... Gasthof: pane Gasthof, Cheddar, pomodoro, insalata, speck, patatine fritte, salse Euro 10,00 Jambo: pane Gasthof, lardo, Fontina, lattughino, patatine fritte, salse Euro 10,00 The queen: pane Gasthof, soncino, cipolle caramellate, Maccagno, patatine fritte, salse Euro 10,00 Tomato: pane Gasthof, pomodoro, zucchine e melanzane grigliate, Euro 10,00 tomino boscaiolo, patatine fritte, salse

…e per finire… I nostri Dessert del giorno Euro 4,00

Verranno utilizzati alcuni prodotti surgelati in base alla stagionalità e reperibilità degli stessi.

Menù

Speciale pranzo…... piatti a scelta dalle nostre proposte del giorno Primo piatto, insalata mista, bevanda a scelta, caffè Primo e secondo piatto, contorno, bevanda a scelta, caffè

Bevande

Euro 8,00 Euro 12,00

Acqua ½ Litro Euro 1,00 Acqua 1 Litro Euro 1,50 Vino bianco sfuso ¼ litro Euro 2,00 Vino bianco sfuso ½ litro Euro 4,00 Vino bianco sfuso 1 litro Euro 8,00 Coca cola alla spina Piccola Euro 2,00 Coca cola alla spina Media Euro 3,00 Bibite in lattina Euro 2,50 Bibite in bottiglia Euro 2,00 Red Bull Euro 3,50 Succhi di frutta Amita Euro 2,00 Caffè Euro 1,00

menu gasthof  

menu Gasthof Biella

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