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catรกlogo 2020 -1-


Ser la compañía con más experiencia profesional del mercado panadero y pastelero, orientados a apoyar y trabajar conjuntamente para mejorar, desarrollar, producir y vender productos tradicionales e innovadores. Hacemos esto inspirando y desarrollando conceptos e ingredientes que nuestros clientes puedan usar para aumentar sus ventas con calidad y eficiencia. Además, respaldaremos este crecimiento con asistencia técnica y capacitaciones.

INNOVACIÓN

SOPORTE TÉCNICO

20

Puntos de fabricación

PRACTICIDAD VERSATILIDAD

56

Más de

Empresas y oficinas comerciales

2000 -2-

trabajadores a nivel global


Más de

110

años de historia, innovación y calidad.

Productos disponibles en más de

120 países

ÍNDICE

04 08 12 16

CREMAS DE CONSUMO DIRECTO

MEJORADORES

PREMEZCLAS PASTELERAS

PREMEZCLAS Y BASES PANADERAS

RELLENOS Y COBERTURAS

AGENTES DESMOLDANTES, EMULSIFICANTES Y OTROS

20 24 28 30

MASAS MADRES

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PREMEZCLAS Y BASES NAVIDEÑAS


cremas de consumo directo

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LÍNEA PLUS Nuestra línea plus contiene productos instantáneos que permiten elaborar cremas para rellenos y decoración de diversas aplicaciones en repostería. Cuentan con buen rendimiento, excelente estabilidad. Poseen un excelente aroma, sabor y color, típico del producto tradicional. Además, son de fácil y rápida preparación. PASTELERA PLUS Producto en polvo utilizado para elaborar crema pastelera, para diversos usos en pastelería (tortas, pasteles, berlines, etc.), producto horneable y congelable, de buen color y sabor. PT20111 12x400 GRAMOS

CHANTILLY PLUS

MERENGUE PLUS

Producto en polvo utilizado para elaborar crema chantilly, para diversos usos en pastelería, especialmente relleno y/o decoración de tortas y pasteles. Es de fácil preparación, ya que sólo requiere leche. Tiene un buen rendimiento y es muy estable.

Se utiliza para elaborar betún o merengue instantáneo para diversos usos en pastelería (tortas, pasteles, etc.). Es un producto horneable, ideal para la elaboración de discos de merengue y merenguitos. PT20127 8x600 GRAMOS

PT7816

10x430 GRAMOS

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BAKELS instant cream CÓD.

INSTANT CREAM

PT7817 VEGETAL PT7819 VEGETAL PT7818 NATA PT7821 EXTRA CHOCOLATE PT7822 LÚCUMA PT7823 MOCA PT7824 FRUTILLA

www.bakelschile.cl

FORMATO 10x600 GRAMOS 20X300 GRAMOS 10x700 GRAMOS 10x700 GRAMOS 10x600 GRAMOS 10x600 GRAMOS 10x600 GRAMOS

BAKELS INSTANT CREAM Producto para elaborar crema chantilly. Posee calidad estandarizada, logrando obtener un producto estable, de excelente rendimiento, que mantiene su forma en la decoración. Se puede agregar un 20% de rellenos frutales y otros sabores, manteniendo su estabilidad y rendimiento.

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ยกLA CALIDAD DE SIEMPRE CON NUEVA IMAGEN!

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premezclas pasteleras

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QUEQUES PM CARROT CAKE

PM QUEQUE PREMIUM CHOCOLATE

Se utiliza para elaborar queques, quequitos, muffins, entre otras aplicaciones. Se obtiene un producto de excelente volumen, miga suave. Contiene en su formulación, zanahoria deshidratada. Producto de fácil y rápida preparación. PT14092 10 KILOS

Premezcla preparada en base a ingredientes seleccionados, para la elaboración de queques con miga suave y húmeda, panqueques y otras aplicaciones de alta calidad, con sabor chocolate. PT14084 10 KILOS

PM QUEQUE PREMIUM VAINILLA PM QUEQUE CLÁSICO Premezcla preparada en base a ingredientes seleccionados, para la elaboración de queques, quequitos, panqueques, entre otras aplicaciones. Genera una miga más homogénea y esponjosa. PT14085 25 KILOS

PM CREME CAKE VAINILLA Se utiliza para elaborar bases de tortas, pasteles, kuchen y queques sabor vainilla, obteniendo productos esponjosos y suaves. PT14096 10 KILOS

VELVET RED VELVET Premezcla en polvo de fácil y rápida preparación que permite obtener un bizcocho de miga suave y húmeda, alvéolos regulares, además de un buen color y un suave sabor a cacao. PT14998 10 KILOS

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Premezcla en polvo completa, preparada en base a ingredientes seleccionados, para la elaboración de queques con miga suave y húmeda, panqueques y otras aplicaciones de alta calidad, con sabor vainilla. PT14083 10 KILOS PT14094 10x1KILO


BIZCOCHOS PM BIZCOCHO PASTELERO PLUS

PM BIZCOCHO PASTELERO CHOCOLATE

Premezcla completa, preparada en base a ingredientes seleccionados, para la elaboración de bizcochuelos, planchas para pasteles, brazos de reina y empolvados. Fácil preparación, sólo se requiere agregar huevos y agua. PT14984 25 KILOS PT14989 10x1KILO

Premezcla completa, preparada en base a ingredientes seleccionados, para la elaboración de bizcochos, planchas para pasteles y brazos de reina sabor chocolate. Genera productos de buen volumen, miga suave y esponjosa. Fácil preparación. PT14990 25 KILOS

PM BIZCOCHO PASTELERO EXTRA

PM BIZCOCHOX

Premezcla de fácil preparación, sólo requiere agregar agua y se evitan riesgos microbiológicos ya que el huevo viene incorporado en la premezcla; se obtiene una miga de alvéolos homogéneos y mantiene su humedad por más tiempo. PT14098 20 KILOS

Premezcla completa, preparada en base a ingredientes seleccionados, para la elaboración de bizcochuelos, planchas para pasteles y brazos de reina. Fácil preparación. PT14993 25 KILOS

www.bakelschile.cl

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especiales PM GALLETERAX

PM BERLÍN

Premezcla a base de los mejores ingredientes utilizado en la elaboración de galletas, bases de tartaletas entre otras variedades, logrando productos firmes y estables para rellenar a gusto. PT14066 5 KILOS

Premezcla completa para la elaboración de berlines, masas dulces, entre otras variedades fritas. Se obtienen productos con una miga suave, esponjosa y de un excelente volumen. PT15224 25 KILOS

PM BROWNIE AMERICANO

PM GALLETÓN MULTISEMILLA

Premezcla en polvo completa con extra cacao, sin colorantes y sabores artificiales, de la más alta calidad para la elaboración de diversas variedades de brownies, obteniendo una miga fina, suave y húmeda. PT15243 10 KILOS

“Lo más rico es Bakels”

Producto de alta calidad, preparada en base a ingredientes seleccionados para la elaboración de muffins y galletones multisemillas, posee un mix de semillas beneficiosas para la salud, como maravilla, linaza y calabaza. PT15259 10 KILOS PM CHOUX MIX Premezcla en polvo utilizada para elaborar repollitos, eclairs, profiteroles, entre otras aplicaciones. Producto de excelente calidad, volúmen, sabor y rendimiento. PT20272 5 KILOS

PM YEAST DONUT Premezcla en polvo completa preparada sobre la base de ingredientes seleccionados, para la elaboración de donuts leudados (fermentados con levadura). Se obtienen alvéolos regulares, además, buen aroma, color y sabor ligero a vainilla. La suavidad característica de la miga aseguran mayor vida útil del producto. PT23152 20 KILOS PM KOKOMIX

PM MADALENA Premezcla en polvo completa, preparada en base a ingredientes seleccionados para la elaboración de madalenas, bases para cupcakes, entre otras aplicaciones. Con sabor a vainilla. PT21442 5 KILOS PT21453 25 KILOS PM MASA DULCE

Premezcla en polvo para la elaboración rápida de galletas, cocadas y pastelitos, sólo adicionando agua. Se obtiene un producto estable y húmedo debido al contenido de coco rallado, manteniendo sus características durante el almacenamiento. PT15270 5 KILOS

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Premezcla completa para la elaboración de berlines, masas dulces, entre otras variedades horneadas. Se obtiene una miga suave, esponjosa y de un excelente volumen. PT15226 20 KILOS


rellenos y coberturas

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rellenos frutales RELLENO FRUTAL Producto listo para usar como relleno y/o decoración en diversos productos de pastelería. Poseen exquisito aroma y sabor característico por el contenido de fruta natural que contiene. Además, otorgan un óptimo brillo en los productos elaborados. Fácil uso y manejo del producto al espatular. Productos horneables, congelables y muy estables.

PT56547

PT56580

PT56551

PT56590

PT56548

PT56592

PT56520

PT56583

PT56535

PT56578

PT56521

PT56584

PT56612

PT56613

PT56537

PT56594

PT56539

PT56587

PT56522

PT56588

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BRILLOS DIAMANTE GLAZE Brillo frío para decoración y terminación en pastelería. Se utiliza de forma directa sobre el producto a decorar, acentuando los colores naturales de las frutas en tortas, tartaletas, pasteles, semifríos, etc. Además, aumenta la conservación del producto final, evitando la deshidratación. Producto de excelencia Europea. PT20228 5 KILOS

FRUTILLA GLAZE Brillo de sabor, aroma y color frutilla, este producto entrega a sus productos un excelente brillo, de fácil manejo al espatular y manguear. No requiere temperatura para aplicar y es perfecto para productos de pastelería como tortas y semifríos. PT20241 4.5 KILOS

CHOCOLATE GLAZE Formulado para otorgar un brillo de chocolate perfecto en productos de pastelería como tortas y semifríos. Se utiliza como glaseado de chocolate dark en cobertura de tortas y pasteles, entre otros usos. Producto de exquisito sabor por su contenido de cacao. No requiere temperatura para aplicar. PT20240 4.5 KILOS

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coberturas Non Temp y Truffle son productos de calidad europea, traídos directamente de Bakels Suecia. TRUFFLE: GANACHE BLANCO Cobertura tipo ganache con sabor vainilla y leche, listo para ser utilizado en rellenos y decoraciones de diversos tipos de productos de confitería y también para la fabricación de bombones relleno, sólo requiere batir o calentar el producto. PT20311 6 KILOS

TRUFFLE: GANACHE DARK Cobertura tipo ganache trufa, listo para ser utilizado en rellenos y decoraciones de diversos tipos de productos de confitería y también para la fabricación de bombones relleno, solo requiere batir o calentar el producto. PT20313 6 KILOS

OTROS

NON TEMP DARK

MANJAR

Cobertura sabor chocolate semiamargo, especialmente diseñada para la elaboración de productos de chocolatería. Se utiliza para la elaboración de bombones, coberturas de tortas y pasteles. Fácil uso y manejo del producto, debido a su presentación en monedas. PT20314 12 KILOS

Manjar, listo para utilizar como relleno y/o decoración en una gran variedad de tortas, pasteles y tartaletas. El Manjar Bakels también mantiene la forma y estructura durante su congelación y la descongelación. PT68030 12 KILOS

NON TEMP WHITE

DULCE DE LECHE

Cobertura sabor chocolate blanco especialmente diseñada para la elaboración de productos de chocolatería. Se utiliza para la elaboración de bombones, coberturas de tortas y pasteles. Fácil uso y manejo del producto, debido a su presentación en monedas. PT20316 12 KILOS

Dulce de Leche argentino de alta calidad. Listo para ser utilizar como relleno y/o decoración de gran variedad de preparaciones en pastelería. Además, tiene buena estabilidad y estructura. PT68000 10 KILOS

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agentes desmoldantes, emulsificantes Y OTROS

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desmoldantes DESMOLDANTE 65

TINCOL

Agente que permite un excelente desmolde de los productos, especialmente los que contengan un alto contenido de azúcar, es económico debido a su composición y rendimiento. Además, aumenta la vida útil de los productos terminados, ya que evita la aparición de partículas carbonizadas. PT17052 9 KILOS

Agente desmoldante de uso panadero, se utiliza para desmoldar productos con bajo contenido de azúcar, como pan, moldes, fricas, etc. Además, aumenta la vida útil de latas y moldes, ya que evita la aparición de partículas carbonizadas, y no aporta sabor residual a los productos. PT20214 10 KILOS

lubricantes DOVIDOL

DOBLAMÁS PLUS

Agente lubricante para masas. Es utilizado para facilitar el paso de las masas por la maquinaria utilizada en la fabricación de pan como por ejemplo: amasadoras, divisoras, tolvas, canaletas, entre otros. PT17042 10 LITROS

Emulsión que se utiliza como película lubricante, exclusivamente para el “doblado” de las marraquetas. Su uso mejora la manipulación durante el doblado y evita que se “aserruchen” las marraquetas. PT17033 10 LITROS PT17036 12x1KILO

EMULSIFICantes OVALETT Emulsificante concentrado 100% vegetal que permite alcanzar un gran volumen y estabilidad en los batidos de pastelería. Se obtienen productos terminados con una estructura de miga homogénea y mejora su vida útil. PT17010 4 KILOS PT17012 20 KILOS

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materias grasas MANTECA VEGETAL GRASSPAN

MASTERFAT

Elaborado en base de aceites vegetales de alta calidad. Puede ser utilizado en productos de panadería y pastelería. 0% colesterol y bajo en grasas trans, puede ser utilizado para freír. PT37313 20 KILOS

Emulsión que se utiliza para reemplazar de forma parcial o total la materia grasa que se utiliza en diversas recetas. Su aplicación logra mayor vida útil, excelente sabor y aroma en el producto final. PT17023 12x1KILO

AGENTES LEUDANTES LEVADURA INSTANTÁNEA

POLVO PARA HORNEAR (DOBLE ACCIÓN)

Levadura instantánea para la elaboración de masas con un contenido de azúcar menor al 5%. Fácil de almacenar, no requiere refrigeración. PT11920 20x500GRAMOS

Leudante químico que ejerce su acción durante el batido, llenado de moldes y luego en el horno. Se utiliza para elaborar queques, bizcochos, galletas, bases para tartas, entre otras aplicaciones. PT9156 30x500GRAMOS

OTROS REMOJO 4 LECHES Producto en polvo de fácil y rápida preparación, ya que requiere sólo leche o agua, permitiendo un excelente rendimiento y una buena humectación en el bizcocho. PT20108 12x400GRAMOS

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MEJORADORES

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VULKAN MASAS FRANCESAS Mejorador elaborado con ingredientes seleccionados, en base a enzimas, para la elaboraciรณn de marraquetas y masas francesas. (flautas, baguettes, panes de campo, entre otros). Se obtiene un producto con buena crocancia, volumen, apariencia y color. PT22260 20x400 GRAMOS PT22268 40x200 GRAMOS

VULKAN MASAS ESPECIALES Mejorador elaborado con ingredientes seleccionados, en base a enzimas, para la elaboraciรณn de masas especiales: moldes, fricas y lenguas. PT25115 20x400 GRAMOS

VULKAN MASAS DURAS Mejorador elaborado con ingredientes seleccionados, en base a enzimas, para la elaboraciรณn de hallullas y masas duras. PT25130 20x400 GRAMOS PT25138 40x200 GRAMOS

VULKAN MARRAQUETAS RS Este mejorador se utiliza para elaborar marraquetas y diversos tipos de masas francesas como baguettes, flautas, panes de campo, entre otros. Producto reducido en sodio en un 25%. PT22274 18x1,4 KILOS

VULKAN HALLULLA RS Se utiliza para elaborar hallullas y diversos tipos de masas duras (bocados de dama, colizas, hallullas especiales, entre otros), disminuye en un 25%, el contenido de sodio de sus panes. PT25154 18x1,4 KILOS

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concepto minus Menos Sodio, Más Salud, Mismo Sabor. La reducción de sodio en la dieta viene siendo un tema muy importante para los consumidores finales. Es por ello que Bakels introduce a sus productos como mejoradores y premezclas panaderas el concepto Minus©, el cuál contiene hasta el 50% de sodio con respecto a una receta con sal común. Ello se logra reemplazando la sal mediante el uso de las MASAS MADRES y otros extractos naturales. Los productos elaborados bajo el concepto Minus©, mantienen la calidad, el sabor y performance respecto a una receta tradicional. Con esta saludable propuesta esperamos acercarlo a la tendencia de productos saludables e incrementar las posibilidades en su negocio. Dentro del Concepto Minus encontramos 2 categorías, Minus: con un 25% de Reducción de Sodio y Minus Extra: con un 50% de Reducción de Sodio

VULKAN MINUS MARRAQUETAS Mejorador elaborado con ingredientes seleccionados, en base a enzimas, para la elaboración de marraquetas y masas francesas reducidas en 25% de sodio. Producto final con excelente crocancia, volumen y color de corteza. PT22270 18x1,4 KILOS VULKAN MINUS EXTRA MASAS DURAS Mejorador elaborado con ingredientes seleccionados, en base a enzimas con biotecnología de última generación, para la fabricación de masas duras, como hallullas, colizas,etc. Reducidas en 50% de sodio. PT25151 25 KILOS

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VULKAN MINUS MASAS DURAS Mejorador elaborado con ingredientes seleccionados, en base a enzimas, para la elaboración de masas duras reducidas en un 25% de sodio. Se utiliza para elaborar hallullas y diversos tipos de masas duras como: bocados de dama, colizas, hallullas especiales, entre otros. PT25150 18x1,4 KILOS

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MEJORADORES Los mejoradores para panadería han evolucionado a través del tiempo, pasando de ser un ingrediente único a una mezcla perfectamente balanceada de complejos enzimáticos y otros agentes coadyuvantes. LAS ENZIMAS son proteínas que se encuentran de manera natural. Conocidos como biocatalizadores, las enzimas son extremadamente específicas y facilitan sólo un pequeño número de reacciones controladas, por lo cual la combinación debe ser realizada por un experto. Las principales enzimas presentes en los mejoradores y su proporción en la fórmula de un mejorador será variable de acuerdo a la característica que se requiera: Mayor crocancia, más suavidad, mayor tiempo de vida útil, tolerancia a diversas condiciones como procesos largos o masas congeladas.

Relajantes

Oxidantes

¿QUÉ CONTIENE UN MEJORADOR?

Emulsificantes

Enzimas

LOS MEJORADORES PROPORCIONAN: • Estabilidad durante el trabajo. • Tolerancia durante la fermentación. • Mayor absorción de agua. • Mayor volumen. • Características específicas como:

AMILASAS: Retarda la retrogradación del almidón y provee de azúcares fermentables a las levaduras.

suavidad o crocancia.

• Mayor tiempo de vida útil.

LIPASAS: Actúa sobre los lípidos de la harina.

Como expertos en mejoradores tenemos todas las soluciones para hacer de sus productos de panadería los más idóneos.

HEMICELULOSAS: Ayuda a la formación de la red de gluten.

ZOOM

MASALTA PLUS

Mejorador en polvo, preparado en base a ingredientes seleccionados, para la elaboración de hallullas y masas especiales de diversas variedades. Además, se obtiene un producto de miga blanca, suave y uniforme. PT30851 12x1KILO

Se utiliza para elaborar marraquetas y masas francesas de diversas variedades, como baguettes, panes de campo, flautas, entre otros. Obteniendo productos de cortezas firmes y crocantes. PT32605 30x400 GRAMOS

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premezclas y bases panaderas

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PREMEZCLAS PANADERAS PM AMASADO MINUS EXTRA

PM CENTENO MINUS

Premezcla con un 50% de reducción de sodio. De fácil preparación ya que sólo requiere agua y levadura o polvo para hornear, con ésta, se obtienen productos con excelente sabor, color y textura. Además, permite elaborar una amplia gama de productos panaderos. PT14682 5 KILOS

Se utiliza para elaborar pan de molde, hallullas y diferentes variedades de bollos de pan de centeno, reducidos en sodio. Fácil preparación, ya que sólo se requiere agregar agua y levadura. Con una reducción de sodio del 25%. PT14470 25 KILOS

PM AMERICANO MINUS

PM INTEGRAL MINUS

Se utiliza para elaborar pan de molde, fricas, lenguas y pan sándwich reducido en sodio en un 25%. Fácil preparación ya que sólo se requiere agregar agua y levadura. Se logra obtener productos de miga suave, esponjosa, buen volumen y de larga duración. PT14370 25 KILOS

Premezcla panadera para la elaboración de pan integral, con un 25% de reducción de sodio. Se utiliza para elaborar pan de molde y diferentes variedades de bollos de pan integral reducidos en sodio. Esta Premezcla incluye materia grasa. PT14668 25 KILOS

PACK PRE PIZZA Premezcla en preparada en base a ingredientes seleccionados que incluye salsa de tomates y orégano. Se utiliza para elaborar masas para pizza, esponjosa, delgada o a la piedra. Esta premezcla incluye materia grasa. PT14295 25 KILOS

pack

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BASES PANADERAS

BASE HALLULLA MINUS Base panadera concentrada (al 20 %) para elaborar diversas variedades de masas duras, como hallullas, bocados de dama, colizas, entre otras aplicaciones, con una reducción de sodio del 25%. Incluye materia grasa, equivalente a 2 kg de manteca por quintal de harina. Fácil preparación ya que sólo se necesita agregar harina, levadura y agua. El producto final obtenido es de miga suave y excelente sabor. PT28595 10 KILOS

BASE AMERICANO MINUS Base panadera concentrada (20%) para la elaboración de pan de molde, lenguas y fricas con un 25% de reducción de sodio. Fácil preparación ya que sólo se necesita agregar harina, levadura, manteca y agua. Los productos finales obtenidos son suaves, de miga uniforme, esponjosa y con excelente volumen. PT28220 10 KILOS

BASE MULTIGRANO Base panadera concentrada (al 50%) en polvo especialmente diseñada para la elaboración de un pan negro de excelencia con un 50% de reducción en sodio. Producto con un alto contenido de fibra, aporte de vitaminas, aminoácidos esenciales y minerales provenientes de las semillas de calabaza, maravilla, linaza, avena, salvado de trigo y centeno machacado. PT37900 10 KILOS

BASE MULTISEED Base concentrada (al 50%) en polvo especialmente diseñada para la elaboración de un pan integral de excelencia. Se utiliza para elaborar pan de molde, variedad de bollos, entre otros. Producto con un alto contenido de fibra, vitaminas, aminoácidos esenciales y minerales. Tiene un alto contenido en semillas de maravilla, linaza, calabaza, avena, salvado de trigo y centeno machacado. No contiene colorantes y contiene masa madre en base a trigo. PT37955 10 KILOS

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MASAS MADRES Desde la producción industrial de levadura para panadería, a fines del siglo XIX, la masa madre se ha utilizado casi exclusivamente para acidificar y mejorar el sabor del pan. Con menos frecuencia se utiliza para dar una estructura más esponjosa y alvéolada. Además, aporta aroma y vida útil mejorada, la fermentación de masa madre también ofrece ventajas tecnológicas y nutricionales. La masa madre se utiliza, para la producción de una amplia variedad de productos horneados. Ha gozado de una gran popularidad hasta el día de hoy y en Europa se produce una variedad de masas madres fermentadas naturalmente y se emplea en un surtido diversificado de productos de panadería, pastelería y otros.

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MASAS MADRES

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FERMDOR R CLASSIC ( RE )

INTENSIDAD DE AROMA

Masa Madre en polvo, obtenida de la fermentación de harina de centeno con cepas seleccionadas de microorganismos. Entrega sabor cereal y aroma a productos de panadería, mejorando también las características de la corteza, miga y frescura del pan. Aporta un sabor más equilibrado con notas de cereal y aromas característicos de la fermentación. TTA 50

ACIDEZ

SABOR TOSTADO

COLOR CORTEZA

MALTA

SABOR FLORAL

SABOR FRUTAL

SABOR MADERA

FERMDOR W GERM ( W )

INTENSIDAD DE AROMA

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SABOR VEGETAL

SABOR FRUTOS SECOS

INTENSIDAD DE SABOR SALADO

COLOR MIGA

ACIDEZ

SABOR TOSTADO

COLOR CORTEZA

MALTA

SABOR FLORAL

SABOR FRUTAL

SABOR MADERA SABOR MINERAL

*TTA: ACIDEZ TOTAL TITULABLE

SALADO

COLOR MIGA

SABOR MINERAL

Masa Madre en polvo, obtenida de la fermentación de germen de trigo y centeno con cepas seleccionadas de microorganismos. Entrega sabor de perfil más ácido, intensidad en el gusto, color y aroma a productos de panadería, mejorando también las características de la corteza, miga y frescura del pan. Aporta mayor acidez y color. TTA 100

INTENSIDAD DE SABOR

SABOR VEGETAL

SABOR FRUTOS SECOS


pan de pascua

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LÍNEA PASCUA Premezclas en polvo para la elaboración de pan de pascua, son productos de calidad estandarizada, fácil y rápida preparación. Se obtiene un producto de equilibrado sabor, miga suave y húmeda, manteniendo sus características durante el almacenamiento. Presenta un corte limpio porque no se desmiga. PACK PASCUA TRADICIONAL 850 (Incluye Premezcla Pascua, frutas confitadas, pirotines de 850g, pasas, bolsas y ataduras). Rendimiento: 40 unidades aprox. de 850 gramos PT14015 25 KILOS

PACK PASCUA TRADICIONAL 500 (Incluye Premezcla Pascua, frutas confitadas, pirotines de 500g, pasas, bolsas y ataduras). Rendimiento: 65 unidades aprox. de 500 gramos PT14017 25 KILOS

PM GALLETA NAVIDEÑA Para elaborar galletas de fácil preparación, con excelente sabor y buena vida útil en producto terminado. Además, permite elaborar brazo de reina, muffins, pan de pascua, magdalenas, empolvados, entre otras preparaciones. (Rendimiento: 340 unidades de 22/25 gr c/u.) PT14015 5 KILOS

PM PASCUA Incluye sólo la premezcla en polvo, permitiendo una mayor versatilidad en los ingredientes. Esta premezcla se utiliza para pan de pascua, galletas, muffins, queque, entre otros. PT26983 25 KILOS PT26984 10 KILOS

* CONSULTE POR INSUMOS PARA LA ELABORACIÓN DE PAN DE PASCUA. PRODUCTOS SUJETOS A TEMPORADA.

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APUNTES

www.bakelschile.cl

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APUNTES

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BAKELS CHILE S.A. info@bakelschile.cl (56) 2 2240 7003 www.bakelschile.cl Av. Las Esteras Norte 2751 Quilicura - Santiago CHILE

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Catálogo de Productos Bakels 2020  

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