__MAIN_TEXT__

Page 48

gastronomía cuisine

MOISES ABRAHAM DAVIDOVITS ARTESANO/ ARTISAN

CHOCOLATE GOURMET DOMINICANO

Creció en Caracas, a caballo entre la ciudad y las haciendas cacaoteras que le enseñaron a conocer el olor intenso del cacao y su tierra. La historia de Venezuela, como primer productor mundial hasta finales del siglo XVIII, había mostrado a la familia de Moisés Abraham Davidovits, la sempiterna perfección entre calidad y cantidad, formando parte de un sector productivo y comercial que exportaba entre ocho y diez mil toneladas por año.

DOMINICAN GOURMET CHOCOLATE

He grew up in Caracas, riding horses from the city to the cocoa plantations which let him know the smell from cocoa and his land. Venezuela history as the world's leading producer until the end of the eighteenth century had shown Moises Abraham Davidovits family the everlasting perfection about quality and quantity; being part of a productive and commercial sector that exported from eight to ten thousand tons per year. TEXTO/TEXT:

Elena Crespo

IMÁGENES/IMAGES:

ueron años de aprendizaje constante, de trabajo, de sacrificio y de mucha dedicación, para convertir el relevo generacional en mi pasión y mi forma de vida”, nos cuenta mientras tiene en su poder una de las más de mil tabletas de chocolate que fabrica actualmente cada día en su fábrica de Nigua, San Cristóbal.

Suresh

hey were years of constant learning, work, sacrifice, and dedication, to turn the family heritage into my passion and my way of life”, he told us while holding one of the more than a thousand chocolate bars he manufactures every day in his factory in Nigua, San Cristóbal.

48 bacana

Bacana-31-Pag48a51-Gastronomia.indd 48

18/07/2019 18:01:16

Profile for Bacana

Bacana Magazine 31  

La revista de Bávaro Punta Cana para República Dominicana

Bacana Magazine 31  

La revista de Bávaro Punta Cana para República Dominicana

Advertisement