Page 1

BIBLIOTECA LES ROQUETES

Via Favència, 288 B 08042 Barcelona Tel. 93/276-87-85 Fax 93/350-27-32 Correu: b.barcelona.lr@diba.cat www.bcn.cat/biblesroquetes www.facebook.com/bibliotecalesRoquetes

SOPES DEL MÓN

HORARI Dilluns a divendres, de 16 a 20:30 hores. Dimecres i divendres, de 10 a 14 hores i de 16 a 20:30 hores. Dissabte, de 10 a 14 hores

ACCESSOS Metro: Les Roquetes (L3), Via Júlia (L4) Bus: 11, 12, 27, 32, 50, 51, 60, 76, 80, 81, 127, N1, N6

La sopa ja es cuinava al neolític, i probablement és l'aliment cuinat més antic de la Humanitat. S'han trobat recipients antics per a cuinar sopes a tot el món, de totes les èpoques i cultures.


Sopes a la biblioteca 9 Barris Acull Festival de sopes del món mundial Barcelona : Viena, 2008 Canales Etxanobe, Fernando Sopas y cremas [enregistrament vídeo] Valladolid : Divisa, 2003 Fàbrega, Jaume Totes les sopes : brous, escudelles i sopes d'arreu Barcelona : Cossetània, 2008 Lladonosa i Giró, Josep El Llibre de les sopes : qui menja sopes se les pensa totes Barcelona : Empúries, 1994 Quadrada, Mariona Sopes fredes i calentes Valls : Cossetània, 2011

Cuines del món Carnicero, Marta Del cuscús al sushi : receptes d'arreu del món per viatjar sense sortir de casa Barcelona : Columna, 2006 Cordon Bleu 1026 recetas de cocina internacional Barcelona : Blume, 2000 Diamanti, Carla Comida callejera : tentempiés auténticos del mundo entero Postdam : Tandem, cop. 201 Fàbrega, Jaume La Cuina del món : cultura i gastronomia dels cinc continents Barcelona : L'Isard, 2004-2005 Hollyer, Beatrice Tothom a taula : què mengen els nens i les nenes del món Barcelona : Intermón Oxfam, [2003] Langen, Annette El Correu flotant d'en Fèlix : una llebre menuda col·lecciona receptes de cuina d'arreu del món Barcelona : Acanto, 2001

Sopas, cremas y potajes Barcelona : Círculo de Lectores, DL 2005

Levin, Hans-Georg El Gran libro de las verduras de todo el mundo Madrid [etc.] : Everest, DL 2005


Morgan, James L. Creación culinaria : introducción a los servicios de alimentación y a las cocinas del mundo Zaragoza : Acribia, DL 2010 Rodríguez Gil, Cristina Tots a taula! : un llibre sorpresa per descobrir què mengen els nens d'arreu del món Barcelona : Empúries, 2008 Serres, Alain Una Cocina tan grande como el mundo : 60 recetas para dar la vuelta al mundo [Madrid] : Kókinos, 2008 141 obres mestres de la cuina universal Oviedo : Nobel, 2004 El Llibre de les cuines del món : un viatge gastronòmic per les taules dels cinc continents Barcelona : La Magrana, 2002 El Mundo en un plato : qué comer y dónde en los cinco continentes Madrid : El País Aguilar, 2011

Tailandia: Tom yum Kai Cuba: sopa de frijoles negros con chorizo Índia: Mulligatawny o sopa estil tandoori França: ceba, vichyssoise i bouillabaise Rússia: borscht Xina: won ton Hungria: goulash Israel: sopa de matzo Italia: minestrone Xile: cazuela Grècia: avgolemono Argentina: puchero Perú: ajiaco Equador: sopa de elote Marroc: Harira

Sopes a la web http://www.9bacull.org/taxonomy/term/ 62 http://www.youtube.com/watch?v=u4Q gwRXBGBI http://www.receptes.cat/cat/Sopes%20i %20cremes http://www.gastroteca.cat/ca/receptesper-tipus-de-recepta/sopes-i-cremes/ http://www.antena3.com/programas/karl os-arguinano/recetas/sopas/

Algunes sopes del món Mèxic: sopa de tortilla Estats Units: Clam Chowder Japó: misoshiru Brasil: Feijoada

Guia de sopes del món  

Guia sobre diferents sopes del món, relacionada amb el Festival de Sopes del Món de Nou Barris