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El Mund� a 3600 www.sajoni.com


Entradas Frias Cold Starters

TARTAR DE TRUCHA, marinada suavemente en limón. TROUT TARTAR, marinated with a soft lemon touch

Bs. 45

TRUCHA CURADA, en sal, azúcar morena y especias, hojas verdes, mostaza Dijon, acompañada de pan focaccia SALT CURED TROUT, brown sugar and spices, green salad, Dijon mustard & focaccia bread.

Bs. 35

Trucha Curada / Salt Cured Trout


Ensaladas Salads

Ensalada Cesar/ Caesar

MIX DE QUINUA REAL, con palta, almendras y queso blanco ROYAL QUINOA, with avocado, almonds and white cheese

Bs. 35

ENSALADA CESAR con pechuga de pollo marinada en miel y cĂ­tricos, crutones, queso parmesano y aderezo CAESAR SALAD dressed with marinated chicken in honey and citrics, croutons, parmesan cheese and dressing

Bs. 40


Entradas Calientes

Hot Starters

QUICHE DE VERDURAS, puerros, cebolla, brócoli y queso azul VEGETABLE QUICHE, leek, onions, broccoli & blue cheese

Bs. 35

OSTIONES GRATINADOS sin coral, en su concha y queso parmesano PARMESAN SCALLOPS, in their shells

Bs. 40

GYOZAS DE CERDO, empanaditas fritas asiáticas, 4 unidades FRIED PORK DUMPLINGS, 4 pcs.

Bs. 40

LANGOSTINOS picantes en salsa de mantequilla y vino blanco SPICY SHRIMP in white wine & butter sauce SOPA DE CEBOLLA estilo francés. ONION SOUP, French style

Bs. 45

Bs. 35

Ostiones Gratinados / Parmesan Scallops


Platoďż˝ Pricipales

Main Courses


Carnes

Beef

BIFE DE RES, con salsa bordelaise, cocción lenta, acompañado de puré de papas rústico SLOW COOKED RIB EYE, bordelaise sauce & rustic mashed potatoes

Bs. 90

ESTOFADO DE OSOBUCO en salsa, cocción lenta, acompañado de spatzle OSSOBUCO STEW & spatzle Bs. 80 SOLOMILLO DE CERDO, salsa de mostaza Dijon y papas fritas PORK SIRLOIN, Dijon mustard sauce & french fries Bs. 80


Pescado�

Fish

TRUCHA PANKO, apanada en una mezcla de panko y parmesano, acompañada de ensalada verde y frutillas

Trucha con Espuma de Limón / Trout with Lemon foam

GRILLED TROUT, parmesan and panko crusted, green salad & strawberries

Bs. 70

TRUCHA con espuma de limón, cilantro y huacataya, acompañada de ensalada de lentejas frescas TROUT with lemon foam, coriander, huacatay & fresh lentil salad

Bs. 70


Pastas

Pasta

FETUCCINI con camarones al pomodoro, pasta hecha en casa FETUCCINI with prawns & pomodoro sauce, homemade pasta

Bs. 75

CAPPELLETTIS rellenos de berenjenas ahumadas, ricota, nueces, mantequilla noisette y castañas de cayu CAPPELLETTI stuffed with smoked eggplant, ricotta, walnuts, noisette butter & cashews

Bs. 70

LASAÑA DE POLLO al pomodoro y salsa blanca CHICKEN LASAGNA with fresh pomodoro & white sauce

Bs. 70

Fetuccini con Camarones / Fetuccini with Praws


Curry y Risott� Curry & Rissotto

CURRY DE CORDERO al maní, con arroz y chutney de mango. LAMB & PEANUT CURRY with rice and mango chutney.

RISOTTO de hongos deshidratados y champiñones frescos, al dente. RISOTTO AL DENTE, dried wild mushrooms & fresh white mushrooms

Curry de Cordero / Lamb & Peanut Curry

Bs. 85

Bs. 70


Po�tres

Desserts


PIE DE LIMON hecho en casa Homemade LEMON PIE

Bs. 35

AFFOGATO, helado de vainilla con café Boliviano tostado y almendras laminadas AFFOGATO, vainilla ice cream with deep dark-roasted Bolivian coffee & laminated almonds

Bs. 35

PIE DE MANZANA hecho en casa Homemade APPLE PIE

Bs. 35

CREME BRULEE, vainilla mexicana y un suave toque de naranja CREME BRULEE, Mexican vanilla with a soft orange touch Bs. 40

Afogato


Menú Infantil

Kid’s Menu


Salchichas Ahumadas / Smoked Sausages

LASAÑA DE POLLO con salsa pomodoro CHICKEN LASAGNA with pomodoro sauce

Bs. 40

SALCHICHA AHUMADA con puré de papas naranja SMOKED SAUSAGE, mashed potatoes with an orange touch

Bs. 40

PECHUGA DE POLLO con papas fritas CHICHEN BREAST with french fries

Bs. 40


Bebidas sin alcohol

Soft Drinks

Coca Cola, Fanta, Sprite, Coca zero, Sprite zero, otros

Bs. 12

Agua con gas Sparkling water

Bs. 12

Jugos de fruta natural Fresh fruit juice

Bs. 15


Cocteles, cervezas y vinoďż˝

Cocktails, Beers & Wine


Cocteles

Cocktails

3600

AJI TÓNICO. GIN La República, bitter de peperoncino y agua tónica

Bs. 35

PANQ´ARA. VODKA 1825, huira huira, jugo de piña y canela en polvo

Bs. 35

CANIJO. TEQUILA silver, limón en gajos, sandía, syrup y agua tónica

Bs. 35

3600. SINGANI, Ugni blanc, syrup, limón, kiwi, manzana verde, cilantro

Bs. 35

MULE ANDINO. VODKA 1825, jugo de limón, jengibre, hierba luisa, ginger ale

Bs.35


Cocteles

Cocktails

FERNET TÓNICO. GIN La República Fernet y agua tónica

Bs. 35

CASSITO. WHISKY Jack Daniels, licor de cassis, bitter de mandarina-limón y agua tónica

Bs. 40

CALLE AROMA, VODKA 1825, Vermouth bianco, bitter de clavo, zumo de limón, zumo de frutilla y albahaca

Bs. 35

BLOODY WENDY. VODKA 1825, zumo de tomate, zumo de sandía, zumo de apio, bitter de charque, bitter de molle

Bs. 40

Bloody Wendy


Cocteles

Cocktails

Ya psss

SANDIA. SINGANI, Jugo de sandía, dulce de Singani (Dulce de leche y Singani)

Bs. 35

RICURA DE FRUTILLA. VINO ESPUMANTE, zumo de frutilla y bitter de albahaca

Bs. 35

YA PSSS. GIN La Republica, Campari, Vermouth bíanco, syrup y limón en gajos

Bs. 40

MISK`I SIMMI. FERNET, bitter de coca, Jagermeister, agua caliente y jarabe de chancaca

Bs. 40


Cervezas

Beers

Pale Ale, Niebla 335ml.

Bs. 28

Red Ale, Niebla 335ml.

Bs. 28

Stout, Niebla 335ml.

Bs. 28

Premium Lager, Prรถst 500ml.

Bs. 30

Weissbier, Prรถst 500ml.

Bs. 30


Vinoďż˝

Wine

Brut Altosama Rose, Navarro Correas Malbec Demi-Sec, Altosama Brut Moet & Chandon Imperial

Bs. 80 Bs. 160 Bs. 80 Bs. 760

Blancos Sauvignon Blanc, Errazuriz Ugni Blanc, Kohlberg Riesling, Campos de Solana Chardonnay, Caliterra Torrontes, Etchart Blend/DUO, Aranjuez Blend/Varietales, TRI Campos de Solana

Bs. 110 Bs. 60 Bs. 70 Bs. 100 Bs. 90 Bs. 60 Bs. 140

Rose Rose, Campos de Solana

Bs. 80


Vinoďż˝

Wine

Tintos Carmenere, Santa Rita Reserva Malbec, Luigi Bosca Malbec, Padrillos Malbec, Trapiche Malbec, Campos de Solana Malbec 375cc, Campos de Solana Malbec 375cc, Padrillos

Bs. 140 Bs. 190 Bs. 190 Bs. 70 Bs. 80 Bs. 50 Bs. 120

Merlot, Campos de Solana Merlot, Sausini Tanat, Aranjuez Syrah, Trapiche Syrah, Luigi Bosca

Bs. 100 Bs. 100 Bs. 110 Bs. 70 Bs. 150


Vinoďż˝

Wine

Cabernet Sauvignon, Campos de Solana Cabernet Sauvignon, Sausini Cabernet Sauvignon, Gran reserva AlegorĂ­a Navarro, Correas Cabernet Sauvignon, Luigi Bosca Cabernet Sauvignon, Ciclos Blend/Varietales, Campos de Solana Cabernet Merlot Blend/Varietales, Reserva TRI varietal Campos de Solana

Bs. 80 Bs. 110 Bs. 280 Bs. 190 Bs. 140

Bs. 110 Bs. 150


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