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v inos y licores

¿De dónde vienen las copas?

Pablo Giménez Melo Aldao (Un Argentino en Colombia)

Pablo Giménez Melo, conocedor de la cultura del vino y, en especial, de los vinos argentinos, comparte con la Revista LA BARRA, algunos de los detalles de esta cultura, a partir de la presente edición.

Estoy muy contento con la Revista

LA BARRA porque me dio este espacio para que de ahora en adelante pueda comenzar a compartir todos los secretos que guardo desde muy pequeño con respecto a la cultura de los vinos Argentinos. Me acuerdo de los viajes a Mendoza, cuando era muy niño, y con mi madre y mis hermanas íbamos a la casa de los Lopez Testoni; las visitas a las Bodegas de aquella época: Esmeralda, Bodega del Novecientos; las colecciones de etiquetas, que todavía guardo y que hoy mi hijo Juan Pablo, de 8 añitos, continúa compilando. Lo primero: el vino se toma en cristal Las copas de los vinos no son un capricho ni una banalidad. Por el contrario, son el resultado de una sacrificada búsqueda, realizada durante mucho tiempo, hasta encontrar el recipiente más adecuado para la transferencia del vino de la botella a la boca, que es su destino natural. Un poco de historia En los primeros momentos de la humanidad, el hombre, movido por el instinto de calmar la sed, no debió ir más allá de inclinarse sobre charcos, ríos o arroyos, para beber agua directamente o, tal vez, ayudándose con las manos. Después vendría el uso de conchas marinas, cáscaras de frutos, cuernos de animales u otros utensilios impermeables, proporcionados directamente por la naturaleza. Luego, cuando se vuelve sedentario, el hombre empieza a experimentar con todo lo que le rodea. Así surgen los primeros útiles de fabricación propia. Primero fue el barro cocido (más tarde esmaltado), luego se utilizó el cobre, el estaño, el oro y la plata, dependiendo de la clase social. Y es en ésta época cuando se inicia la historia de las copas. Los descubrimientos arqueológicos evidencian que los griegos y romanos ya hicieron uso de las copas. A la vez, les gustaba labrarlas y adornarlas ricamente y, en muchos casos, con dibujos referentes al vino.

Revista La Barra Edición 30  

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