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No. 14 LA I PRIMERA I REVISTA I PARA I GERENTES I DE I RESTAURANTES I HOTELES I Y I CLUBES
ISSN 1692-3669
PUBLICACIÓN GRATUITA - PROHIBIDA SU VENTA
ESPECIAL CRECIENDO LAS VENTAS TÁCTICAS Y ESTRATEGIAS PARA OBTENER MAYORES INGRESOS Y HACER MÁS RENTABLE SU NEGOCIO. PÁG. 38
SERVICIO INVITADO: Capacitación
¿Está bien capacitado el sector gastronómico o sigue reinando la informalidad? PÁG. 20
ANTHONY BOURDAIN
El primer chef-celebridad del mundo PÁG. 50
HOTELES Y CLUBES
Renovación tecnológica en los hoteles PÁG. 54