Page 1

SkĂŚvinge Kro Selskabsbrochure Og Diner Transportable


Kære Gæst, Skævinge Kro takker Dem for Deres henvendelse, og fremsender hermed menuforslag til Deres arrangement. Skævinge Kro er en gammel kro, som kan føres tilbage til 1898. Kroen blev bygget om i 1970 og er siden moderniseret i takt med tiden. Vi kan tilbyde 4 forskellige festlokaler. Vores lokaler og faciliteter er blevet moderniseret og danner derfor i dag en naturlig og hyggelig ramme om Deres arrangement. Vi kan tilbyde et bredt udvalg af festmad såvel i som ud af huset. Det gode renommé er vores største aktiv, og vores personale vil gøre alt for, at netop Deres arrangement bliver en succes. Vores mangeårige erfaring, indstilling, førsteklasses råvarer og service er dikteret af vores bedste ønsker om en vellykket fest. Vores dygtige kokke sikrer Dem en festmiddag af højeste kvalitet. Vi glæder os til at betjene Dem og Deres gæster, og vi skal gøre vores til, at Deres fest bliver en uforglemmelig oplevelse. Med venlig hilsen og på gensyn Susanne og John Vinther


Menu 1:

Menu 2:

Menu 3:

Velkomstdrink: Fersken Aperitif Dampet Helleflynder serveres kold m/rejer, kapersfrugt, sauce vinaigrette og flutés Hvidvin ad libitum Glaseret Svinemørbrad m/årstidens friske grøntsager, soufflèkartofler og dijonsauce Rødvin ad libitum Orange Mousse på bisquitbund m/sorbet, chokoladeslør, pyntet m/friske bær 1 glas Portvin Kaffe – Te med cognac/likør Natmad Kartoffel/porresuppe m/brødcroutons

Velkomstdrink: Kir Lun Fisketerrin m/jomfruhummer, pimentsauce, rucolafrites og flutés Hvidvin ad libitum Kalvesteg Stegt som Vildt serveret m/waldorffsalat, tyttebær, halve æbler, hvide samt brunede kartofler og flødesauce Rødvin ad libitum Nøddeparfait overtrukket m/chokolade, syltede valnødder og friske bær 1 glas Portvin Kaffe – Te med cognac/likør Natmad Flødelegeret aspargessuppe m/flutés

Velkomstdrink: Hyldeblomst Carpaccio af oksemørbrad m/balsamico, Grana Pandana og ristet rugbrød Hvidvin ad libitum Helstegt Kalvetykstegsfilet m/årstidens friske grøntsager, råstegte kartofler og svampesauce Rødvin ad libitum Fragilittetårn m/hvid chokoladetrøffel anrettet på frugtcoulis serveres m/sorbet og pyntet m/friske bær 1 glas Portvin Kaffe – Te med cognac/likør Natmad Tomatcremesuppe m/pasta, bacon og flutés

I vores lokaler 485,- kr. pr. couv.

Ud af huset 185,- pr. couv.

(excl. drikkevarer og natmad)

I vores lokaler 495,- pr. couv.

I vores lokaler 510,- pr. couv.

Ud af huset 190,- pr. couv.

Ud af huset 210,- pr. couv. (excl. drikkevarer og natmad)

(excl. drikkevarer og natmad)

                                                                                                 


Menu 4: Velkomstdrink: Frizzante Fersken Fiskesuppe m/jomfruhummer, letrøget havtaske og flutés Hvidvin ad libitum Helstegt Oksetyndsteg serveret m/årstidens friske grøntsager, farserede kartofler og bearnaisesauce Rødvin ad libitum Kroens Gateau Marcel m/hvid chokoladetrøffel, hindbærgranitè og abricosæg 1 glas Portvin Kaffe – Te med cognac/likør Natmad Fransk løgsuppe m/flutés I vores lokaler 520,- pr. couv.

Ud af huset 220,- pr. couv.

Menu 5:

Menu 6:

Velkomstdrink: Kir Royal Kroens Fisketallerken m/røget laks, orangemarineret laks, rejer, tigerrejer, æblechutny og flutés Hvidvin ad libitum Bryst af Berberiand m/årstidens friske grøntsager, farserede kartofler og timiansky Rødvin ad libitum Isroulade m/marcipan, karamelcrunch, akaciesirup og friske bær 1 glas portvin Kaffe – Te med cognac/likør Natmad Lune frikadeller m/kold kartoffelsalat og grønt salat

Velkomstdrink: Asti Rimsaltet Laks og Sashimi Tun m/pesto, wasabirogn, basilikumparfait og flutés Hvidvin ad libitum Helstegt Kalvefilet serveret m/årstidens friske grøntsager, estragonsauce og kartoffelsoufflé Rødvin ad libitum Lakridsparfait m/chokolade, appelsinglace, brændte appelsinfiletèr, jordbærtouille og karamelcrunch 1 glas portvin Kaffe – Te med cognac/likør Natmad Hot Dog

I vores lokaler 530,- pr. couv.

(excl. drikkevarer og natmad)

Ud af huset 225,- pr. couv.

I vores lokaler 555,- pr. couv.

Ud af huset 235,- pr. couv. (excl. drikkevarer og natmad)

(excl. drikkevarer og natmad)

         

                                                                                                                                               


Menu 7:

Menu 8:

Velkomstdrink: Kir Royal Grillet Pighvar m/hummerbisque, årstidens krydderurter, citronkonfit og flutés Hvidvin ad libitum Helstegt Kalvemørbrad m/årstidens friske grøntsager, farserede kartofler og tomat-baconsauce Rødvin ad libitum Kroens Inspiration over Pære Belle Helene 1 glas Mucsat de Beaumes de Venise Kaffe – Te med cognac/likør Natmad Biksemad m/rugbrød og rødbeder

Velkomstdrink: Kir Royal Røget Laksetatar m/æble, honning/citrusolie anrettet med ristet rugbrød Hvidvin ad libitum Amerikansk Rib Eye m/årstidens friske grøntsager, kartoffelroulade og bearnaisesauce Rødvin ad libitum Sprød Æblekage m/vanilleis, råsyltede æbler og karamel 1 glas Mucsat de Beaumes de Venise Kaffe – Te med cognac/likør Natmad Pølsebord m/udvalgte grovbrød

I vores lokaler 615,- pr. couv.

Ud af huset 260,- pr. couv.

I vores lokaler 640,- pr. couv.

Ud af huset 285,- pr. couv.

(excl. drikkevarer og natmad)

(excl. drikkevarer og natmad)


Gourmet 1:

Gourmet 2:

Velkomstdrink: Cava Brut Especiel, Navaran

Velkomstdrink: Cava Brut Especiel, Navaran

Ristet Kammusling m/græskar, lakridsrod og flutés Macon Blanc Villages, Faiveley

Stegt Havtaske m/røget andebryst, råsyltede tranebær, bedecruditè, skummet peberrodsbisque og flutés Sebastiani Chardonnay, Califonien

Stegt Foie Gras m/appelsinsauce og rødbeder Pinot Gris, Trimbach, Alsace

Glaceret Svinekæbe m/fennikelglace og baconskum La Font Du Vent, Cotes Du Rhone Villages

Tournedos af Dansk Oksemørbrad serveret med spæde grøntsager, syltede rødløg, pommes Anna og trøffelsky Ch. Fleur Chauvin, St.Emilion

Helstegt Krondyrfilet m/variation af svampe, rodfrugter, kartoffelroulade og kantarelsky Friends Shiraz, Elderton, Australien

Soufflè Pandekager m/creme chantilly, tærte, vanilleparfait og bær 1 glas Mucsat de Beaumes de Venise

Skovbund m/vanillefromage, chokoladejord, granite af citronmelisse og brud af æblebund 1 glas Rasteau Blanc

Kaffe – Te med cognac/likør Petit Four

Kaffe – Te med cognac/likør Petit Four

Natmad Saltmadsbuffet m/lun leverpostej og grovbrød

Natmad Oksehaleconsomme m/flutés

Kun i vores lokaler 830,- pr. couv.

Kun i vores lokaler 830,- pr. couv.  


Buffet 1: i vore lokaler

Buffet 2: i vore lokaler

Velkomstdrink: Frizzante Fersken Forret: Lakseroulade m/pestocreme, salat, rejer, citronconfit og flutés Hovedretter: Terrin af perlehøne m/pistacie Kalveculotte m/hvidløg sennep og syltede tranebær Tyndstegsfilet m/rødvinssauce Farseret svinemørbrad m/pesto, serranoskinke og mozzarella Flødebagte kartofler Råstegte kartofler Råkostsalat m/nødder Tomatsalat m/oliven, feta og basilikum Æblesalat m/honning og rosiner Udvalgte grovbrød Dessert: 3 slags udvalgte oste m/garniture Frugttærte på mazarinbund m/chokolade og vanillecreme

Velkomstdrink: Frizzante Fersken Forret: Vitello Tonato Rosastegt kalveculotte m/tunsauce og flutés Hovedretter: Ristet kammusling m/tomat-basilikumsauce Havtaske m/bacon, urter og hvidvinsskum Langtidsstegt oksespidsbryst m/peberrodscreme Dansk grydestegt kylling m/skysauce Kalvefilet m/timiansky Årstidsens salater og rodfrugter Bulgursalat m/krydderurter Cocotte m/lind kartoffelpure gratineret m/comtè Pomme Anna m/syltede rødløg Variation af grovbrød Dessert: 3 slags udvalgte oste m/garniture Æble-marzipantærte m/kanelcreme

Kaffe – Te

Kaffe – Te

Natmad: Flødelegeret aspargessuppe m/flutés

Natmad: Mulligatawnysuppe engelsk/indisk carrysuppe m/kylling, ris og flutés

kun i vores lokaler 335,- pr. couv.

kun i vores lokaler 355,- pr. couv.


Buffet 1:

Buffet 3:

Fiskelagkage m/rejemousse Rimsaltet laks m/pesto Terrin af perlehøne m/kapersfrugt og vinaigrette Honningbagt svinefilet m/æblechutny Frikadeller m/kold kartoffelsalat Græsk salat m/oliven, feta og rucola 2 slags udvalgte oste m/garniture Nougatlagkage Grovbrød, flutè og smør

Lakseroulade m/salat, rejer og citronconfit Hvidløgsmarineret lammekølle m/persille Helstegt kalvetykstegsfilet m/champignons a la creme Andebryst m/orangesauce, rosiner, anis og akaciehonning Saltbagte kartofler Pestomarinerede kartofler Cæsarsalat m/brødcroutons Årstidens salat Broccolisalat m/rødløg og bacon Tærte m/piment, porrer og tallagio 4 slags udvalgte oste m/garniture Frugttærte på mazarinbund m/chokolade og vanillecreme Grovbrød, flutè og smør

Kun ud af huset 155,- pr. couv.

Kun ud af huset 215,- pr. couv.

Buffet 2:

Frokost Buffet

Birkesbagt laks m/sennep, salat og urtecreme Kylling m/bacon, ananas og carrycreme Farseret svinemørbrad m/pesto, serranoskinke og mozzarella Helstegt tyndstegsfilet m/flødebagte kartofler Tomatsalat m/oliven, feta og balsamico Årstidens salat m/pinjekerner 4 slags udvalgte oste m/garniture Valnøddetærte m/flødeskum Grovbrød, flutè og smør

Marinerede sild m/æble-peberrodskompot Rejesalat m/grovbrød Nyrøget makrel m/purløg og radisser Langtidsstegs oksespidsbryst m/peberrodscreme Stegte kartofler Pestofarseret svinemørbrad m/serranoskinke og mozzarella Råkostsalat m/nødder Udvalgte oste Brød og smør

Kun ud af huset 155,- pr. couv.

Kun ud af huset 185,- pr. couv.


Koldt bord

Brunch

Marinerede sild Kryddersild Porrer/æblesild Rejer m/mayonnaise Røget laks m/peberrodscreme Røget ål m/røræg Lun fiskefilet Ribbensteg m/rødkål Mørbrad m/bløde løg Tarteletter m/høns i asparges Frugtsalat m/flødeskum Udvalgte oste m/garniture Brød, smør, fedt og kiks

3 slags danske pølser Udvalgte oste Røræg m/bacon Krydrede brunchpølser 2 slags marmelade Lun leverpostej m/champignons og bacon Røget laks Pandekager m/sirup Friskskåret frugt Variation af grovbrød, boller og rugbrød Croissanter Yoghurt m/müsli Smør Juice og mælk Kaffe og te

I vores lokaler 245,- pr. couv.

Receptionsbuffet Små frikadeller Pølser i svøb 2 x cananpéer Pandekager m/tunmousse Vol-au-vent m/kyllingesalat Lakseroulade m/peberrodscreme Små sandwich Ostestave m/druer Jordbær m/chokolade Kun ud af huset 130,- pr. couv.

Ud af huset 185,- pr. couv.

                                                                                                                         

I vores lokaler 195,- pr. couv.

Ud af huset 145,- pr. couv. (excl. drikkevarer)

   

Vi kan herudover sammensætte buffeter og kolde borde efter Deres individuelle ønske ved minimum 12 couv. ud af huset.


Praktiske oplysninger: Menuerne er forslag, der kan kombineres efter Deres ønske. Vi kan arrangere selskaber fra 20 til 325 couv., og De er velkommen til at bese vores selskabslokaler og tale med os om Deres fest, så De kan sikre Dem, at arrangementet får lige nøjagtigt det personlige præg, De ønsker. Vores priser indbefatter - ved couv. på 20 personer og derover - borddækning med levende lys samt blomsterdekorationer. Alle vore priser er inkl. moms. Børn under 12 år ½ pris pr. couv. ved arrangementer i huset. Et arrangement varer 7 timer fra aftalt ankomsttidspunkt til natmaden serveres. Ekstratimer kan arrangeres, prisen herfor er kr. 900,- pr. time excl. fri bar. Efter middagen kan vi tilbyde fri bar, som indeholder whisky, gin, vodka, rom, vin samt øl og vand for kr. 180,- pr. couv. (ekstratime m/fri bar kr. 65,- pr. couv.). Fri bar, som indeholder øl, vand og vin for kr. 130,- pr. couv. (ekstratime m/fri øl, vand og vin kr. 50,- pr. couv.). Ellers afregning efter forbrug. De er velkommen til selv at medbringe chokolade, kage, småkager, kransekage, frugt og snacks. Vi kan i dag tilbyde vores gæster overnatning, da vi har 6 dobbeltværelser og 2 enkeltværelser. Dobbeltværelse incl. morgenmad kr. 495,Enkeltværelse incl. morgenmad kr. 395,-. Ønsker De musik til Deres fest, kan vi træffe aftale med en eller flere rutinerede musikere, eller De kan selv sørge for musikken.

Betaling finder sted efter arrangementet. Vi modtager dankort.


Diner transportable: Ønsker De at holde festen i hjemlige omgivelser, tilbyder vi vores Diner Transportable. Menuforslag og priser finder De i brochuren. De anførte priser er excl. vine, spirituosa og natmad. Ønsker De at anvende en uddannet kok til at anrette Deres festmiddag, kan dette arrangeres mod en merpris på kr. 900,-, som afregnes direkte med kokken. Nogle menuer ud af huset, kan ikke leveres uden kok.              

Alle vore menuer er på minimum 12 couv. ud af huset. Fade, skåle og termokasser m.m. afleveres tilbage til Skævinge Kro i den efterfølgende uge. Bemærk: Levering af mad under 20 km kr. 150,- . Over 20 km kr. 300,- . Betaling opkræves ved levering af maden. Vi tager ikke dankort ud af huset. Antal couv. angives endeligt senest 8 dage før Deres arrangement i eller ud af huset.

     

Vi tager forbehold for ændringer, prisstigninger samt trykfejl.


Skævinge Kro - Jernbanevej 1 - 3320 Skævinge Selskabslokaler - Diner Transportable - Tlf. 48 28 80 06 - Mobil 21 73 20 97 - Fax 48 28 80 08 www.skaevingekro.dk - skaevingekro@hotmail.com

Skævinge Kro - Selskabs menu  

Skævinge Kro - Selskabs menu

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you