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Desplumadora

permiten graduaciones ergonómicas de los dedos de caucho respecto a las aves, que una vez efectuados se mantienen ajustados, lo que ha permitido aumentar la efectividad en cuanto al retiro de las plumas.

Se propone que la parte inferior de los ganchos permita ampliarse, dependiendo del grosor de las patas. Con esta implementación se asegura que todas las patas quedarán debidamente ubicadas y los pollos estarán simétricamente posicionados en los ganchos, mejorando la calidad del aturdido.

No obstante, ante la nueva realidad de

El fondo de los ganchos es el sitio

procesar pollos mixtos, se plantea un nuevo

donde las patas alcanzan el mayor

reto diario relacionado con el nivel de ajuste

contacto con esta superficie metálica.

de sus módulos independientes –que es la última tecnología–, para alcanzar un buen nivel de desplumado, causando el mínimo daño en la piel y reduciendo los problemas de dislocación de los huesos de las alas.

Los operarios además realizarían un menor esfuerzo para colocar las patas en los ganchos, además de reducir el actual riesgo de maltrato ocasionado por la

matadero

han logrado desarrollar mecanismos que

Minimizar los daños durante el desplumado Ganchos con fondo expandible

Los fabricantes de las desplumadoras

excesiva presión a la cual se encuentran sometidas al intentar deslizar las patas hasta el fondo para cumplir cabalmente con las instrucciones asignadas.

Parece que la tendencia de los criadores es mantener las aves mezcladas en las naves, siendo necesario invitar tanto a los fabricantes de los equipos como a las empresas que procesan los pollos a desarrollar implementaciones que permitan solucionar problemas en el desplumado

29 aviNews Abril 2018 | Automatización del proceso en matadero

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Avinews abril 2018  

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