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RESULTADOS TÉCNICOS & CALIDAD DE LA CANAL

PARTE III

INFLUENCIA DE LA PRESENTACIÓN DEL PIENSO Lluis Manteca Masdeu Responsable de Avicultura Trouw Nutrition España

E

n el primer y segundo capítulo de este articulo la influencia de la presentación del pienso –en harina, gránulo o gránulo más trigo entero– en los rendimientos productivos y la calidad de la canal se observan varias conclusiones, algunas de ellas lógicas y demostradas y otras que merecerá profundizar en la hipótesis de trabajo.

alimentación

Conclusiones de la presentación del pienso en los rendimientos productivos & calidad de la canal La presentación del pienso tiene una influencia estadísticamente significativa en la velocidad de crecimiento. La calidad de la canal tiene una relación importante con el peso de sacrificio; a la velocidad a la que se adquiere este peso influye significativamente en los problemas de calidad. La mayor velocidad de crecimiento de los pollos alimentados con gránulo más trigo no reporta un empeoramiento de la calidad de la canal. La hipótesis que planteamos es que esta situación podría producirse por la mejora evidente de la salud intestinal de estos pollos.

Tabla resumen de los resultados obtenidos y su significación estadística de las diferencias

Harina

Gránulo

Gránulo + trigo

I. de Conversión a 2.600 de peso

1,944a

1,848b

1,796c

GMD a 42 días

57,545a

61,729b

64,228c

En esta tercera parte del artículo vamos a analizar estadísticamente las distintas lesiones que alteran la calidad de la canal y como se ven influenciadas por la: Presentación del pienso Velocidad de crecimiento Presencia de estructura en dicho pienso

119 aviNews Abril 2018 | Influencia de la presentación del pienso en la canal. Parte III

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