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b. Niveles nutricionales Las necesidades de un pollo de crecimiento lento en los distintos nutrientes esenciales son inferiores a los de un pollo convencional de crecimiento rápido por razones obvias. Tanto los niveles de energía, proteína bruta, Lisina como de aminoácidos esenciales se ajustan a la baja al menor crecimiento de este tipo de ave. El periodo en que se suministran las distintas dietas también se adapta al tiempo de cebo mas prolongado, por ejemplo, de 56 días mínimo para el pollo Certificado. A medida que nos desplazamos hacia crecimientos mas bajos dentro de la gama de pollos de crecimiento lento, por ejemplo, pollo tipo Campero, los niveles nutricionales bajan más. Podríamos establecer tres dietas tipo de crecimiento lento: certificado, campero y label, que cubrirían más o menos las distintas velocidades de crecimiento y productos existentes.

c. Arranque y peso a los 7 días En el caso del pollo de tipo “Certificado”, conseguir el peso mas alto posible a los 7 días de vida es una garantía para lograr el peso objetivo final. Debido a la menor voracidad de este tipo de pollo, el crecimiento compensatorio es mucho menor y el tiempo de cría es también inferior a otros pollos de crecimiento lento, lo que limita las posibilidades de poder compensar un retraso en la ganancia de peso. La buena granulometría en el pienso de arranque y los programas de luz cíclicos son básicos para un buen peso a los 7 días.

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Miquel Valls Principales cambios técnicos al pasar a crecimiento lento aviForum 2019

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Memorias incubaFORUM & aviFORUM-CARNE 2019  

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