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BY

Robert Johansen ,

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ME N U DE L DI A 12 . 00 - 17. 0 0


Grottenes Lunchmeny 12.00 - 17.00

Kremet fiskesuppe med grønnsaker

8,95€

Salat med grillet Serranoskinke og hvit geitost

8,95€

Carpaccio av okse med parmesan

9,95€

Hvitløksreker

8,95€

Blåskjell a lá Cueva

8,95€

Grillet Laks med karamellisert rødløk og rødvinsreduksjon

14,95€

Ferskt Andebryst med Appelsinsaus og skogsbær

15,95€

Biter av indrefilét av okse med béarnaisesaus, og dagens grønnsaker

17,95€

Spare ribs med bbq saus og coleslaw, servért med chips

12,95€

DESSERT

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Hjemmelaget Tiramisu

5,95€

Hjemmelaget ostekake

5,95€

Sjokoladecoulant med vaniljeis

5,95€

Hjemmelaget eplekake

5,95 €

Dagens dessert. Vennligst spør servitøren.

5,95€


GROTTELUNSJ 12.00 - 17.00

Brød og alioli Kremet fiskesuppe laget på god kraft med de beste grønnsaker fra Pilar de la Horadada eller Salat fra Murcia med grillet spansk Serranoskinke og hvit geitost. Dandert med solsikkefrø, tomater, og dresset opp med honning- og lime vinaigrette. INDIVIDUELLE HOVEDRETTER Saftig andebryst servert rosa fra ovnen, med potetpuré og dampede grønnsaker. Appelsin og ferskensaus. eller Biffsnadder med béarnaisesaus og hjemmelaget chips. eller Norsk fersk laks grillet og lagt på en seng av potetmos, syltet rødløk, ruccula, rødvinsaus og dampede grønnsaker. eller Hjemmelaget spareribs med BBQ saus, hjemmelaget chips og coleslaw DESSERT Et utvalg av dagens ferske desserter laget av vår konditor Kaffe Pris pr. person 19,95€

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The Caves Lunch Menu 12.00 - 17.00

Creamed fish soup with vegetables

8,95€

Salad with goat cheese wrapped in Serrano ham and grilled

8,95€

Carpaccio of beef with Parmesan

9,95€

Garlic prawns

8,95€

Mussels Las Cuevas

8,95€

Grilled Norwegian salmon with glazed onion

14,95€

Juicy duck breasts served with orange sauce and forest fruit

15,95€

Bits of Fillet steak with Bearnaise sauce and home made chips

17,95€

Homemade spare ribs with BBQ sauce coleslaw and chips

12,95€

Dessert

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Homemade tiramisu

5,95€

Homemade cheese cake

5,95€

Fondant of chocolate with ice cream

5,95€

Homemade apple cake

5.95€

Dessert of the day, please ask your waiter

5,95€


Cave Lunch 12.00 - 17.00

Bread and alioli Creamy Fish Soup made on fish stock with the best vegetables from Pilar de la Horadada or Salad from Murcia with grilled Spanish Serrano ham and goat cheese. Scattered with sunflower seeds, tomatoes, and dressed up with honey and lime vinaigrette. Individual main courses Succulent duck served pink from the oven with potato puree and steamed vegetables. Orange and peach sauce. or Bits of fillet steak with Bearnaise sauce and home made chips or Norwegian fresh salmon grilled and placed on a bed of mashed potatoes, pickled red onion, rocket, red wine sauce and steamed vegetables. or Homemade spareribs with BBQ sauce, homemade chips and coleslaw Dessert A selection of the day’s fresh desserts made by our pastry chef Coffee Per person ₏ 19.95

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Carta Medio Dia de Las Cuevas de 12.00 a 17.00

Crema de Pescado con verduras 8.95€ Ensalada con Jamón Serrano y queso de cabra a la plancha Carpaccio de ternera con queso parmesano

8,95€ 9,95€

Gambas al ajillo 8,95€ Mejillones «Las Cuevas» 8,95€ Salmón a la plancha con cebolla glaseada y salsa de vino

14,95€

Magret de pato con salsa de naranja y frutas del bosque

15,95€

Cadera de Ternera de Galicia Madurado con patatas, salsa de vino tinto y verduras 17,95€ Costillas de Cerdo, salsa de barbacoa con ensalada de còl

12,95€

Postre Tiramisú casero 5,95€ Tarta de queso Casera 5,95€ Fondant de chocolate con helado 5,95€ Tarta de Manzana Casera 5.95€ Postre del día, pregunten a su camarero/a

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5,95€


El almuerzo de Las Cuevas de 12.00 a 17.00

Para compartir. Pan campesino y alioli. Sopa cremosa de pescado, a base de caldo de pescado y con las mejores verduras de Pilar de la Horadada. Ensalada de Murcia con lonchas de jamón serrano español y queso de cabra, germinados, semillas de girasol, tomate y aliñada con vinagreta de miel y lima. Platos principales individuales. Magret de pato al horno, jugoso y poco hecho, servido con puré de patatas, salsa de naranja y melocotón y verduritas hervidas. o Virutas de solomillo de ternera en salsa Bernaise. o Salmón noruego fresco a la plancha, servido sobre una cama de puré de patatas, cebolla roja en escabeche, rúcula, salsa de reducción de vino tinto y verduritas frescas. o Costillas caseras marinadas con salsa barbacoa, patatas fritas caseras y ensalada de col. Postre Una selección de postres frescos del día creados por nuestro chef de repostería. Café Precio por persona 19,95€

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Le menu déjeuner de la grotte 12.00 à 17.00

Potage crémeux de poisson avec des légumes

8,95€

Salade au fromage de chèvre enveloppée dans du jambon Serrano grillé

8,95€

Carpaccio de bœuf au parmesan 9,95€ Crevettes à l’ail 8,95€ Moules «las Cuevas» 8,95€ Saumon grillé norvégien avec oignons caramélisés

14,95€

Magret de canard juteux avec sauce à l’orange et baies sauvages

5,95€

Petit filet de bœuf avec sauce béarnaise et croustilles faites maison

17,9€

Côtes levées avec sauce barbecue, salade de chou et croustilles

12,95€

Dessert Tiramisu maison 5,95€ Gâteau au fromage maison 5,95€ Fondant de chocolat avec glace à la vanille

5,95€

Maison gâteau aux pommes 5,95€ Dessert du jour, demandez à votre serveur/serveuse

8

5,95€


Déjeuner de la Grotte 12.00 à 17.00

Entrée à partager Pain et ailloli Soupe au poisson crémeux fait sur le fumet servie avec les meilleurs légumes de Pilar de la Horadada Salade de Murcie, jambon serrano espagnol grillé et fromage de chèvre. Parsemé de graines de tournesol, de tomates, et nappé d’une vinaigrette au miel et au citron vert. Plats principaux individuels Canard juteux servi rosé cuit au four avec purée de pommes de terre, sauce à l’orange et à la pêche, légumes frais. ou Petit filet de bœuf avec sauce béarnaise et croustilles faites maison ou Saumon norvégien frais grillé et placé sur un lit de pommes de terre à la crème, oignons rouges marinés, roquette et sauce au vin rouge. Servis avec légumes frais. ou Côtes de porc faites maison avec sauce barbecue, frites maison et salade de chou. Dessert Une sélection de desserts frais du jour faits par notre chef pâtissier. Café € 19,95 par personne

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Mittagessen in den Höhlen 12.00 - 17.00

Cremige Fischsuppe mit Gemüse 8.95€ Spanische Knoblauchgarnelen 8,95 € Muscheln a las Cuevas 8,95 € Ziegenkäse im Schinkenmantel auf Blattsalat

8,95 €

Rindercarpaccio mit Parmesan 9,95 € Gegrillter norwegischer Lachs mit glasierten Zwiebeln

14,95 €

Entenbrust mit Orangensoße und Waldbeeren

15,95 €

Filetmedallions mit Sauce bérnaise und hausgemachten Pommes

17,95€

Hausgemachte Rippchen mit Barbecuesoße und Weißkohlsalat

12,95€

Nachtisch Hausgemachtes Tiramisu 5,95 € Hausgemachter Käsekuchen 5,95 € Schokoladenfondant mit Eis 5,95 € Hausgemachter Apfelkuchen mit Eis 5,95 € Nachtisch des Tages 5,95 €

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Höhlenmittag 12:00 - 17.00

Bauernbrot und Aioli Cremige Fischsuppe aus Fischfond mit dem besten Gemüse aus Pilar de la Horadada Salat aus Murcia mit gegrilltem spanischen Serrano-Schinken und Ziegenkäse. Bestreut mit Sonnenblumenkernen, Tomaten und Honig-Limetten-Vinaigrette Einzelne Hauptgerichte Saftige Ente, halb gar aus dem Ofen serviert mit Kartoffelpüree, Soße und frischem Gemüse oder Filetmedallions mit Sauce bérnaise und hausgemachten Pommes oder Norwegischer Lachs, frisch gegrillt und auf einem Bett aus Kartoffelpüree serviert, mit eingelegten roten Zwiebeln, Rucola und Rotweinsoße oder Hausgemachte Rippchen mit Barbecuesoße, hausgemachten Pommes und Weißkohlsalat Nachtisch Eine Auswahl an herrlichen Nachspeisen, täglich frisch von unserem Konditor zubereitet Pro Person 19,95 €

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Sparkling Wines // Cava Lar de Plata Brut 13.50€ L`Hereu Reserva Brut Nature 28.00€ (Macabeo, Xarel.lo,Parellada) Ravientos & Blanc De Nit (Rosado ) (Macabeo, Xarel.lo, Parellada,Monastrell) 35.00€ Ravientos & Blanc La Finca 35.00€ (Macabeo, Xarel.lo, Parellada)

Champangne Perrier Joeut Gran Brut 69.00€ (Chardonnay, Pinot Menuier, Pinot noir)

Rosè Wines // Rosados Viña de la Hoja 13.50€ Niño de las Uvas Bullas 18.00€ La Rosa Penedes 24.00€

White wines // Blancos Viña Mocen (Verdejo y Viura) Rueda

13.50€

Viña Mocen (Sauvignon Blanc) Rueda

16.50€

Garcia Viadero (Albillo) Valduero Ribiera del Duero

23.00€

Añil (Macabeo, Chardonnay)

15.00€

La Mancha

F. De Pierola (Tempranillo) Rioja 15.00€ Jacobs Creek (Chardonnay) Australia 19.00€

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Red Wines // Tintos Rioja Hacienda Lopez de Haro Crianza (Tempranillo, Garnacha, Graciano)

13.50€

Marques de Concordia Crianza (Tempranillo)

19.00€

F.De Perola Crianza (Tempranillo) 21.00€

Jumilla Alceño 50 Barricas (Syrah) 24.50€

Toro Piedra Roble/ Oak

(Tinta de Toro, Garnacha)

19.50€

Australia Jacob`s Creek (Shiraz, Cabernet) 19.50€

Ribiera del Duero Traslascuestas (Tinta Fina) Roble 19.50€ Romantica de Bardos Vino de Autor Crianza (Tinto del Pais)

24.00€

Mitica de Bardos Vino de Autor Reserva (Tinto del Pais, Cabernet Sauvignon)

29.00€

Suprema 30 months Vino del Autor 30 Meses (Variedades de Tinto del Pais)

65.00€

Valduero (Tinto Fino) Crianza 39.00€ Valduero Una Cepa (Tinto Fino) Crianza

59.00€

Valduero (Tinto Fino) Reserva 59.00€ Valduero (Tinto Fino) 6 años Reserva Premium

115.00€

Valduero (Tinto Fino) Gran Reserva 159.00€

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BY

Robert Johansen

Barrio Primero de Mayo 13 San Miguel de Salinas SPAIN Phone ( +34 ) 966 723 432 www.lascuevas.es


Las Cuevas Restaurante Day menu 12.00 - 18.00