Page 1

44Η ΕΚΔΟΣΗ ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΣ ΟΚΤΩΒΡΙΟΣ 2015 WWW AVANT-GARDE COM.CY ΑΥΤΗ Η ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ ΕΙΝΑΙ ΔΙΚΗ ΣΟΥ THIS NEWSPAPER IS YOURS TO KEEP 18+


S

AG 44

Λαρνακα

T

Λεμεσόσ

OUR FIELDS OF PLAY

R

E

D

I

Λευκωσία • Φούρνοι VIENNA •Φούρνοι ΠΑΝΔΩΡΑ • Φούρνοι ΜΑΡΑΓΚΟΣ • Πανεπιστήμιο Frederick • Πανεπιστήμιο Λευκωσίας • Πανεπιστήμιο Κύπρου •Πανεπιστημιούπολη • MALL KIOSK • Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο • Σχολή Καλών Τεχνών Αιγαία • Βιβλιοπωλείο-πολυχώρος καφέ Rivergate Center (Πάφου 4, 2236 Λατσιά) • Βιβλιοπωλείο Φιλοθέου (Λεωφ. Δημοκρατίας 3, Άγιος Δομέτιος) • Kitron (Ονασαγόρου) • Σατηρικό Θέατρο (Βλαδίμηρου Καυκαρίδη 11-15, Αγλαντζιά) • Costa coffee • Coffee Beanery •CAFÉ NERO (Ονασαγόρου) • PRESSE CAFÉ (Σταυρού 96Α, Στρόβολος) • Second Cup (Αγίου Νικολάου, Έγκωμη) • Sushi la (Πινδάρου) • COFFEE HOUSE (Ονασαγόρου) • The market company (Παλιά Λ/σία) • Δυόσμος & Κανέλα (Ονασαγόρου 24, Παλιά Λ/σία) • Café 16 (Ονασαγόρου 16, Παλιά Λ/σία) • Pieto (Στοά Αισχύλου, Παλιά Λ/σια) • Ερμού 300 (Ερμού 300, Παλία Λ/σία) • Coffee Way (Θεμιστοκλή Δέρβη) • Silver Pot (Θεμιστοκλή Δέρβη) • Καλά καθούμενα (Πλατεία Φανερωμένης) • Υφαντουργείο (Λεύκωνος 69, Παλιά Λ/σία) • Εργαστήρι Γαταπού (Στοά Γ. Παπαδοπούλου, Πλατεία Φανερωμένης) • 3 ΦΑΝΑΡΙΑ (Πλατεία Φανερωμένης)

• Academy 32 (Κωνσταντίνου Παλαιολόγου 32, Παλιά Λ/σία) • HOME kiosk (Ιφιγενείας 39, Ακρόπολη) • PLAY 4 KIDS (Λατσιά) • 7 Κλειδιά (Στοά Αισχύλου, Παλιά Λ/σία) • Delirio Shoe shop (Αγ. Ελένης, Συγκρότημα Γαλαξίας) • το κουτί (Πινδάρου 6, Άγιος Αντώνιος) • Κομμωτήριο Nanolab (Νίκου Κρανιδιώτη 7Δ) • Blow Hair Studio (Κυπράνωρος 28) • Mojo Hair Studio (Γεράσιμου Μαρκορά 8Β) • Icon Hair Studio (Στασίνου 34 Κ, Ακρόπολη) • Il Sportivo ( Έγκωμη) • Γυμναστήριο Μaxx (Λεωφ. Λάρνακος) • Eurogym (Άγιος Δομέτιος) • New Body (Λ. Αθηνών, Στρόβολος) • Oxygen Gym (Σκόπα 7) • Fit & Fun (Λεωφ. Λεμεσού) • Παλαιά Πινέζα (Παλιά Λ/σία) • Μπλε καφενείο (Λαική Γειτονιά) • I love my coffee (Παλουριώτισσα) • Love yo (Λ. Γρίβα Διγενή) • Καφενείο ο Πλάτανος (Παλιό Καιμακλί) • Brew lab (Στασικράτους) • The Gym (Ονασαγόρου, Παλιά Λ/σία) • kχοφee project (Πινδάρου)

• Frederick Institude of Technology • Intercollege • ΤΕΠΑΚ • Sunfresh Bakeries • Starbucks (Εναέριος & Γερμασόγεια) • Costa Coffee (MY MALL & Λεωφ. Μακαρίου Γ’) • Coolbar (Μαρίνα Λεμεσού) • Nero Cafe (Μαρίνα) • Coffee Beanery • GOODY’S • Sousami bar (Κιτίου Κυπριανού 8, 3036) • ‘π’ cafe-bar (Κιτίου Κυπριανού 27, 3036) • ΧΟΥΖΟΥΡΙ (Ζικ Ζακ 5, Παλιά Λ/σός) • Library bar (Θέτιδος 1) • Draught (Βασιλίσσης 24, Παλιά Λ/σός) • THE COPY SHOP (Σαριπόλου 44-50, 3036) • (in)Theory (Σαριπόλου) • Rua Bar (Σαριπόλου) • Lab. (Αναξαρτησίας 33) • Light House (Γερμασόγεια) • Haagen-Dazs (Γερμασόγεια) • 127 café (Ελένης Παλαιολογίνας 5) • PRALINA BLU (Βασ. Γεωργίου Α, Γερμασόγεια) • PLUSSEA (Λ. Αμαθούντας 5) • Περίπτερο ΤΟΜΑΖΟΥ (Γεωργίου Α’ 87, Γερμασόγεια) • COFFEE REPUBLIC (Τουριστική Περιοχή Γερμασόγειας) • MILK BAR (Λ. Αρχιεπισκόπου Μακαρίου Γ’) • Μάλλον γλυκής (Σαριπόλου) • Mikel Coffee Company (Λ. Μακαρίου)

• Costa coffee • FLO café • GOODY’S • CAFÉ NERO (περιοχή Μακένζυ) •Περίπτερο TASIA Convinience Store (Νικοδήμου Μυλωνά24) • Segafredo Zanetti Espresso (Φοινικούδες) • Γλυκολέμονο (Ζήνωνος Κιτιέως 105) • Amalfi café (Λόρδου Βύρωνος 35) • Ammos kitchen & bar (Παραλία Μακένζυ) • Dalvero café (Κίμωνος 1) • SAVINO BAR (Watkins 9) • Στου Μπάρμπα Μπιζάριου (Καραολή & Δημητρίου 9) • Barrel house (Ιωάννη Σικουτρή 3) • Jam & Cheese café (Ζήνωνος Πιερίδη) • Sushi la (Φοινικούδες) • Preserve café/bar (Πλατεία Ερμού) • APOTHIKI 79 (Αγίου Λαζάρου 79) • Old Market Str. (Κλεάνθη Καλογέρα 51) • Coffee Island (Φανερωμένη)

ΠΑΦΟΣ • Costa Coffee (KING’S AVENUE MALL) • Cafe Nero (KING’S AVENUE MALL) • Kings Avenue Mall Kiosk • Vintage Art House (Καραισκάκη 7, Κάτω Πάφος) • Sunfresh Bakeries • La playa (παραλία Γεροσκήπου) • Temple (Κάτω Πάφος) • Steves bouat (Λιμανάκι, Κάτω Πάφος) • ANANAs 8Bit Coffee (Αθηνάς 35Α-35Β, Πάφος) • Coffee Island (Φανερωμένη)

AG cover Στείλε μας δείγμα της δουλειάς σου στο info@avant-garde.com.cy μέχρι τις 6 του μήνα και ίσως φτιάξεις το επόμενο εξώφυλλο της Avant Garde, όπως ΕΣΥ το θες!

ΕΚΔΟΤΙΚΟΣ ΟΙΚΟΣ: I.P. AVANT GARDE PRESS info@avant-garde.com.cy AΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΡΙΑ: Νίκη Λιαλιάρη nlialiari@avant-garde.com.cy ΣΧΕΔΙΑΣΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ: Όμηρος Παναγίδης, Φίλιππος Βασιλειάδης studio@avant-garde.com.cy ΣΥΝΤΑΚΤΙΚΗ ΟΜΑΔΑ: ΑνναΚ / annoula@avant-garde.com.cy Κλειώ / kleio@avant-garde.com.cy Μύρια Kονναρή / myriakonnari@gmail.com Αντρέας Κωνσταντίνου / a.constantinou@yahoo.gr Ππουστόπαιδο / ppoushtopaido@gmail.com Πέτρος Πολής Βιργινία Σακκά H Prasini Toufa / prasinitoufa@avant-garde.com.cy ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗΣ: Ιωάννα Παντοπώλη / i.pantopoli@avant-garde.com.cy τηλ.: +357 99870053

C

Εκτύπωση: Cassoulides Masterprinters

2

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή ή η αναμετάδοση με οποιονδήποτε τρόπο χωρίς την άδεια του εκδοτικού οίκου. Ευχαριστούμε. AVANT


GARDE

3


L A

ΑΠΟ ΤΗ ΝΙΚΗ ΛΙΑΛΙΑΡΗ

E

D

I

T

O

R

I

όσο κρατάει μια μπύρα -

4

AVANT


GARDE

5


ME

ΑΠΟ ΤΗ ΝΙΚΗ ΛΙΑΛΙΑΡΗ

Χρύσω Χαραλάμπους

The giant green alien from South Africa Η Χρύσω γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Γιοχάνεσμπουργκ της Νότιας Αφρικής και λάτρευε από παιδάκι να ζωγραφίζει. Απόδειξη οι κορνιζαρισμένες παιδικές ζωγραφιές που ακόμα κοσμούν τους τοίχους του σπιτιού της. Ταξιδεύει πολύ, και αν και μένει πια μόνιμα εδώ, νιώθει ακόμα λίγο σαν επισκέπτης στην Κύπρο.

Ήταν ομαλή η μετάβαση από Νότια Αφρική ή ακόμα συνηθίζεις; Αυτή είναι μια δύσκολη ερώτηση. Όταν μετακόμισα στην Κύπρο από τη Νότια Αφρική, ένιωθα σαν ένας εξωγήινος που μπαίνει σε έναν εντελώς διαφορετικό κόσμο. Όλα ήταν πολύ παράξενα για μένα. Όσο περνούν τα χρόνια, λέω στον εαυτό μου ότι μάλλον το συνηθίζω. Και όμως, μόλις νιώσω ότι αρχίζω να προσαρμόζομαι, πάντοτε κάτι γίνεται για να νιώσω ξανά σαν ένα τεράστιο πράσινο εξωγήινο ον που έρχεται από άλλο πλανήτη. Αναρωτιέμαι αν έτσι πρέπει να γίνεται!

Τι κρατάς απ' τα ταξίδια σου; Μετά το ταξίδι πάντα νιώθω ότι κουβαλώ μέσα μου εκείνο το κομμάτι του κόσμου. Είμαι η ίδια αλλά νιώθω διαφορετικά μετά από ένα ταξίδι. Είναι ωραίο πράγμα να βλέπεις πώς “δουλεύει” ένας άλλος τόπος. Τι τρώνε και κάνουν οι άνθρωποι, πώς μοιάζουν, πώς ντύνονται, πώς μοιάζουν τα κτήρια, πώς μετακινούνται, τι βρίσκουν όμορφο. Προσπαθώ να συλλέγω ιδιαίτερα σουβενίρ από διάφορα μέρη, κάτι μοναδικό που να μου θυμίζει την επίσκεψή μου σε εκείνο το μέρος. Μου αρέσουν πολύ και οι αφίσες από μουσεία τέχνης. Όπως το βλέπω, όσα περισσότερα μέρη επισκέπτομαι, τόσο πιο κοντά φτάνω στο να έχω τον κόσμο πάντα μαζί μου στο τσεπάκι μου. Πού λες να ταξιδέψεις φέτος; Δεν ξέρω ακόμη, λογικά όπου τα καταφέρω. Αν μπορούσα να πάω οπουδήποτε θα ήθελα πολύ να πάω στο Τόκιο ή στο Χονγκ Κονγκ ή να δω τα κανάλια του Άμστερνταμ ή να επισκεφθώ τη Νέα Υόρκη την περίοδο των Χριστουγέννων!

COVER

Μίλησέ μας για το εξώφυλλο. Ήθελα να φτιάξω ένα παιχνιδιάρικο και γιορτινό εξώφυλλο. Η μπύρα πάντα ξυπνά μέσα μας μια σκανταλιάρικη διάθεση! Ξέρω ότι συνήθως δεν πίνεται με καλαμάκι, κι αυτό προσθέτει μια ιδιαιτερότητα στην όλη διαδικασία! Ήθελα ο κόσμος να δει το εξώφυλλο, να το βρει διασκεδαστικό και, ιδανικά, να νιώσει την ανάγκη για ένα ψηλό ποτήρι μπύρας με αφρό αμέσως μετά!

Κυκλοφορούν φήμες που λένε ότι δεν πίνεις μπύρα... Aληθεύουν! Δεν πίνω μπύρα στ' αλήθεια. Είμαι μια απατεώνισσα! Φτιάχνω τέλειο ψωμί με μπύρα αλλά αυτό είναι το πιο κοντινό που θα φτάσω στο να πιω μία. Ως παιδάκι θυμάμαι ότι ενθουσιαζόμουν όταν οι γονείς μου έπιναν μπύρα και πάντα ήθελα μια γουλιά, οπότε είναι αστείο που τώρα ως ενήλικας δεν την πίνω καθόλου. Ευτυχώς για μένα, έπρεπε μόνο να την σχεδιάσω και όχι να την γευτώ!

6

AVANT


GARDE

7


Άκου μια μπυροϊστορία

g

Ν

αι, στο αγαπημένο σου pint κρύβονται χιλιάδες χρόνια ιστορίας και πειραματισμού από δεκάδες φυλές παγκοσμίως. Τώρα, αφού μάθεις τα βασικά περί μπύρας, την επόμενη φορά που θα παραγγείλεις την μπύρα σου, γύρνα στο ατομάκι δίπλα σου κραδαίνοντας το pint σου και πες του ότι στα πολύ παλιά χρόνια η μπύρα θεωρείτο το ποτό απολίτιστων λαών και για αυτό άργησε να έρθει στην Ευρώπη. Μετά μπορείτε να γελάσετε συνωμοτικά. Στην υγειά σας! Στα αρχαία χρόνια κάποιοι ανακάλυψαν την μπύρα από σύμπτωση Αν και οι παλαιότερες αναφορές υπάρχουν από τα σωζόμενα των Σουμέριων, πολλά στοιχεία δείχνουν ότι η παρασκευή μπύρας δεν ανακαλύφθηκε μόνο από έναν πολιτισμό, αλλά αναπτύχθηκε και σε πολλούς άλλους παράλληλα και αυτόνομα. Στη νοτιοανατολική Ασία υπάρχει εδώ και χιλιάδες χρόνια μπύρα από ρύζι. Σε ορισμένες περιοχές της Αφρικής παρασκευάζουν ένα είδος μπύρας από κεχρί ενώ οι ιθαγενείς της κεντρικής Αμερικής έφτιαχναν μία μπύρα από καλαμπόκι. Σε Κέλτικους και αρχαίους Γερμανικούς τάφους μετέπειτα, βρέθηκαν δοχεία που περιείχαν κάποιο αλκοολούχο ποτό, το οποίο πρέπει να προερχόταν από την παρασκευή ενός παρόμοιου τρόπου ζύμωσης όπως αυτός της μπύρας. 4.500 ετών ήταν τα δύο κτήρια, τα οποία βρήκε μία ομάδα αρχαιολόγων του πανεπιστημίου του Yale στο Κάιρο. Επρόκειτο για έναν φούρνο και ένα ζυθοποιείο. Πάνω σε πέτρες, χαραγμένες με ιερογλυφικά οι ερευνητές βρήκαν, παράλληλα με ένα εγκώμιο της Σουμέριας θεάς της μπύρας "Ninkasi" και μία περιγραφή για τη ζυθοποιία. Οι Σουμέριοι ανακάλυψαν την παρασκευή μπύρας μάλλον από σύμπτωση. Σίγουρο είναι πάντως ότι η μπύρα έπαιζε σημαντικό ρόλο στον πολιτισμό τους, γιατί στο έπος του Gilgamesch, το οποίο συντάχτηκε την τρίτη χιλιετία προ Χριστού, γίνεται για πρώτη φορά αναφορά στην μπύρα.

8

g

Η μπύρα ήταν γνωστή και στους Βαβυλώνιους και στους Ασσύριους. Την εποχή εκείνη μάλιστα παρασκεύαζαν περισσότερα είδη από σήμερα. Αναφέρεται ακόμα σε αρχαία κείμενα ότι την χρησιμοποιούσαν για τη θεραπεία της χολέρας και της πανώλης. Από τη Βαβυλώνα η μέθοδος της παρασκευής της μπύρας μεταφέρθηκε στην Αίγυπτο. Στην Ευρώπη άργησε πολύ να έρθει, παρά το γεγονός ότι ήταν γνωστή η ύπαρξή της, γιατί θεωρούνταν ως ποτό απολίτιστων χωρών. Οι αρχαίοι Έλληνες μάλιστα χαρακτήριζαν ως θηλυπρεπείς τους Αιγύπτιους που έπιναν μπύρα. Οι αρχαίοι Αιγύπτιοι, μπορεί να μην ήταν αυτοί που ανακάλυψαν την τέχνη της ζυθοποίησης, αλλά ήταν αυτοί που την ανέπτυξαν και στη συνέχεια, εξήγαγαν στα κοντινά κράτη της Μεσογείου (βλ. Ελλάδα, Ιταλία) γύρω στο 2000 π.Χ. μεταδίδοντας το νέο αυτό προϊόν, που έμελλε χρόνια μετά να κατακτήσει όλη την Ευρώπη. Και όλα αυτά πάντα, με τις ευλογίες και την εύνοια του Φαραώ. Στον Μεσαίωνα την έπιναν την μπύρα τους Η μπύρα ήταν ένα από τα πιο διαδεδομένα ποτά κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα. Καταναλωνόταν καθημερινά από όλες τις κοινωνικές τάξεις στο βόρειο και ανατολικό τμήμα της Ευρώπης, όπου το σταφύλι δεν ευδοκιμούσε και τόσο. Όσον αφορά το νότιο κομμάτι της Ευρώπης, αν και το κρασί εκεί ήταν πιο διαδεδομένο, η μπύρα είχε μεγάλη απήχηση στις κατώτερες τάξεις. Δεδομένου ότι η καθαρότητα του νερού δεν θα μπορούσε να είναι εγγυημένη, τα αλκοολούχα ποτά ήταν μια δημοφιλής επιλογή, αφού το βράσιμο του νερού ήταν μέρος της διαδικασίας της ζυθοποιίας. Η μπύρα παρείχε επίσης ένα σημαντικό ποσό των ημερήσιων θερμίδων στις βόρειες περιοχές όπου το κρύο το καθιστούσε αναγκαίο. Στην Αγγλία και τις Κάτω χώρες, η κατά κεφαλήν κατανάλωση ήταν 275300 λίτρα (60-66 γαλόνια) τον χρόνο κατά τον Μεσαίωνα, και η μπύρα πινόταν με κάθε γεύμα.

AVANT


Σ

Η βιομηχανική επανάσταση έφερε περισσότερη μπύρα Μετά από σημαντικές βελτιώσεις στην αποδοτικότητα της ατμομηχανής το 1765, η βιομηχανοποίηση της μπύρας έγινε πραγματικότητα. Περαιτέρω καινοτομίες στην παρασκευαστική διαδικασία προέκυψαν με την εισαγωγή του θερμομέτρου το 1760 και του υδρόμετρου το 1770, η οποία επέτρεψε στις ζυθοποιίες να αυξήσουν την αποτελεσματικότητα και την αραίωση.

GARDE

Σύγχρονη εποχή και τεράστια παράδοση στη ζυθοποιία Πολλά ευρωπαϊκά κράτη έχουν αδιάλειπτη παράδοση ζυθοποιίας που χρονολογείται από τα πρώτα ιστορικά αρχεία. Η μπύρα είναι ένα ιδιαίτερα σημαντικό ποτό σε χώρες όπως το Βέλγιο, τη Γερμανία, την Ιρλανδία και το Ηνωμένο Βασίλειο. Κράτη όπως η Γαλλία, οι Σκανδιναβικές χώρες, η Πολωνία, η Τσέχικη Δημοκρατία και άλλοι, έχουν ισχυρή και μοναδική παράδοση ζυθοποιίας με δική τους χαρακτηριστική μεθόδο παρασκευής μπύρας. Σε ορισμένα μέρη του κόσμου, ζυθοποιίες που είχαν ξεκινήσει ως οικογενειακές επιχειρήσεις από τους Γερμανούς ή άλλους Ευρωπαίους μετανάστες, εξελίχθηκαν σε μεγάλες επιχειρήσεις, συχνά περνώντας σε χέρια με περισσότερο ενδιαφέρον για τα κέρδη παρά την παράδοση της ποιότητας, με αποτέλεσμα την υποβάθμιση του προϊόντος. Σε ορισμένους τομείς, ζυθοποιοί διστάζουν να υιοθετήσουν τις νέες τεχνολογίες από φόβο μήπως χάσουν τα παραδοσιακά χαρακτηριστικά της μπύρας τους. Οι σύγχρονες ζυθοποιίες σήμερα, παρασκευάζουν πάρα πολλούς διαφορετικούς τύπους μπύρας, που κυμαίνονται από τα αρχαία είδη, όπως η αυθόρμητης ζύμωσης Lambic του Βελγίου, τύποι Lager, Dark Lager, μπύρες σιταριού της Γερμανικής σχολής (Weisse), Stouts απο το Ηνωμένο Βασίλειο, mild-pale ale, bitter, golden ale και οι νέες σύγχρονες αμερικανικές δημιουργίες των Chili Beer, Cream Ale, και Double Indian Pale Ale.

*Ευχαριστούμε τον Κώστα Σιαχινιάν για την ιστορία και τη βοήθειά του σε αυτό το μπυροτεύχος!

Πρώιμη σύγχρονη Ευρώπη και σπιτική μπύρα πάνε πακέτο την Ευρώπη, η μπύρα παρέμεινε σε μεγάλο βαθμό δραστηριότητα του νοικοκυριού και φτιαχνόταν στο κάθε σπίτι ξεχωριστά, όπως γινόταν από τη μεσαιωνική εποχή. Το αρχαιότερο ζυθοποιείο που εξακολουθεί να λειτουργεί ακόμη και σήμερα, εμπορικά, είναι το Weihenstephan (Βαυαρία). Μέχρι τον 14ο και 15ο αιώνα, η διαδικασία παραγωγής μπύρας βαθμιαία μεταβλήθηκε από μια οικογενειακή δραστηριότητα σε μια τέχνη, με τα μπαρ και τα μοναστήρια να παράγουν τη δική τους μπύρα για μαζική κατανάλωση. Τον 15ο αιώνα στην Αγγλία, μια “μπύρα” χωρίς λυκίσκο θα ήταν γνωστή ως ale, ενώ η χρήση του λυκίσκου θα καθιστούσε την “μπύρα” ως μπύρα. Η μπύρα με λυκίσκο γινόταν εισαγωγή στην Αγγλία από τις Κάτω Χώρες (Ολλανδία) ήδη από το 1400 στην πόλη του Winchester (πρωτεύουσα του Ουέσσεξ), και ο λυκίσκος είχε φυτευτεί στο νησί από το 1428. Η δημοτικότητα του λυκίσκου ήταν σε πρώτο βαθμό μικτή. Η Εταιρεία Ζυθοποιών του Λονδίνου προχώρησε τόσο πολύ ώστε να δηλώσει «no hops, herbs, or other like thing be put into any ale or liquore wherof ale shall be made—but only liquor (water), malt, and yeast". Ωστόσο, από τον 16ο αιώνα, οι Ale μπύρες είχαν δώσει την ονομασία τους σε οποιαδήποτε “δυνατή” μπύρα, και όλες οι μπύρες είχαν μέσα λυκίσκο.

Σήμερα, ο τομέας της ζυθοποιίας είναι μια τεράστια παγκόσμια επιχείρηση, που αποτελείται από πολλές πολυεθνικές εταιρείες, καθώς και πολλές χιλιάδες μικρότερους παραγωγούς που κυμαίνονται από brewpubs σε περιφερειακές ζυθοποιίες. Η πρόοδος στην ψύξη, η διεθνής και διηπειρωτική ναυτιλία, το μάρκετινγκ και το εμπόριο, οδήγησαν σε μια διεθνή αγορά, όπου ο καταναλωτής έχει κυριολεκτικά εκατοντάδες επιλογές μεταξύ των διαφόρων μορφών των τοπικών, περιφερειακών, εθνικών και ξένων μπυρών.

9


Όλοι έχουμε βρεθεί με ένα ποτήρι ή μπουκάλι μπύρας στο χέρι κάποια στιγμή. Άλλοι κάθε μέρα, κι άλλοι πιο αραιά. Γι’ αυτό δεν χρειάζεται να κάνουμε ιδιαίτερες συστάσεις. Ειδικά για τις μπύρες που θα δείτε στις επόμενες σελίδες. Ψηλές, κοντές, ξανθιές, μελαχρινές (κόκκινες και μαύρες), όλες καλές και αγαπητές στο κυπριακό κοινό. Μπύρες με πολλά χρόνια στην “πλάτη” τους ή μπύρες που τώρα κάνουν τα πρώτα τους βήματα, εισαγόμενες και εγχώριες. Όλες μάς συντροφεύουν στις όμορφες στιγμές μας, στα down μας, όταν θέλουμε να χαλαρώσουμε, να γιορτάσουμε, να πούμε 1-2 σοβαρές κουβέντες ή να πούμε καμιά κουβέντα παραπάνω. Και φυσικά τις απολαμβάνουμε πάντοτε υπεύθυνα. *There is an ancient Celtic axiom that says "Good People Drink Good Beer”. Which is true, then as now. Just look around you in any public barroom and you will quickly see: Bad People Drink Bad Beer. Think about it. Hunter S. Thompson, “Αle According to Hunter”. 10

AVANT


ΚΥΠΡΟΣ

Κατηγορία Lager Συστατικά Νερό, Βύνη Κριθαριού, Λυκίσκος Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά Mια μπύρα lager, 4,5% αλκοόλ που ακολουθεί τον Γερμανικό νόμο αγνότητας & καθαρότητας της μπύρας. Δροσιστική, αναζωογονητική και ιδιαίτερα απολαυστική μπύρα με διακριτική πικράδα. Ιδιαίτερο άρωμα και φρουτένια γεύση. Η μπύρα Λέων είναι ευκολόπιοτη για αυτό και μπορεί να συνδυαστεί με κάθε φαγητό και οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Λίγα για την ιστορία: Το 1937 έγινε πρώτη παραγωγή της μπύρας Λέων στην Κύπρο. Η μπύρα Λέων είχε παραχθεί στο πρώτο ζυθοποιείο της Κύπρου. Είναι ουσιαστικά η πιο ιστορική μπύρα της Κύπρου! 1968 – Η άδεια παραγωγής της μπύρας Λέων μεταφέρεται στην Carlsberg και έτσι η παραγωγή της Λέων διακόπτεται. 2003 – Η μπύρα Λέων επαναλανσάρεται στην κυπριακή αγορά στο υπερσύγχρονο ζυθοποιείο Φώτου Φωτιάδη και από εκείνο το σημείο και μετά αρχίζει να κερδίζει μερίδιο αγοράς και να βλέπει τις πωλήσεις της να αυξάνονται σταθερά κάθε χρόνο. 2013 – Ο διεθνής διαγωνισμός ποιότητας τροφίμων και ποτών iTQi με έδρα τις Βρυξέλλες έχει δώσει χρυσό αστέρι γεύσης και ποιότητας στην μπύρα Λέων. 2015 – Μετά από 2 χρόνια αναλύσεων σε βάθος της κυπριακής αγοράς και αφού αξιολογήθηκαν πάρα πολλές επιλογές, χωρίς να αφεθεί τίποτα στην τύχη (από το πώμα μέχρι και τη τελευταία τελεία στις ετικέτες) η μπύρα Λέων κατάφερε να φθάσει στο σημερινό εντυπωσιακό αποτέλεσμα με το δυναμικό της επαναλανσάρισμα. Σχεδιασμός μπουκαλιού: Ο σχεδιασμός όλων των νέων συσκευασιών έγινε μετά από εκτενή έρευνα της κυπριακής αγοράς μπύρας σε συνεργασία με την ελληνική εταιρεία Out to lunch. Εσύ πόσο Λέων είσαι;

GARDE

Παράγεται και διανέμεται από την εταιρεία Photos Photiades Distributors Ltd / Τηλ: 22 471111 / www.photiadesgroup.com.cy

11


ΚΥΠΡΟΣ

KEO Μπύρα #pantaparea Κατηγορία Lager Συστατικά Νερό, Βύνη Κριθαριού, Αραβόσιτος, Λυκίσκος Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά Το χαρακτηριστικό άρωμα, το χρυσοδιάφανο χρώμα και η απολαυστική γεύση της μπύρας ΚΕΟ την κάνουν να ξεχωρίζει. Έμφαση δίνεται στις πιο υγιεινές συνθήκες παραγωγής έτσι που η μπύρα να μην χρειάζεται παστερίωση κατά την εμφιάλωση, διατηρώντας τη φρεσκάδα της και το άρωμά της. Η ίδια ακριβώς σύνθεση και μέθοδος ζύμωσης, παλαίωσης και εμφιάλωσης εφαρμόζεται με συνέπεια μέχρι σήμερα, διατηρώντας την υψηλή ποιότητα της μπύρας ΚΕΟ.

12

Λίγα για την ιστορία Η μπύρα ΚΕΟ σχεδιάστηκε από Τσέχους ζυθοποιούς βάσει της φημισμένης Τσέχικης παράδοσης στις μπύρες lager λαμβάνοντας σοβαρά υπ΄ όψιν τις κυπριακές κλιματολογικές συνθήκες. Με την μπύρα ΚΕΟ διευρύνθηκε η αγορά μπύρας στην Κύπρο και αργότερα με την ανάπτυξη του τουριστικού ρεύματος στο νησί, το ζυθοποιείο της ΚΕΟ συνεχώς επεκτεινόταν, έτσι που σήμερα να έχει εξελιχθεί σε μια υπερσύγχρονη μονάδα εξοπλισμένη με τεχνολογία αιχμής και δυνατότητας εμφιάλωσης 36,000 φιαλών την ώρα. Η μπύρα ΚΕΟ κέρδισε το Πρώτο Βραβείο στην κατηγορία Lager στον παγκόσμιο διαγωνισμό μεταξύ των πιο φημισμένων ζυθοποιείων, που έγινε στο Burton-on-Trent στην Αγγλία το 1987. Σχεδιασμός μπουκαλιού Από το 1951, η συσκευασία της μπύρας ΚΕΟ εξελίσσεται ανάλογα με τις τάσεις της εποχής διατηρώντας πάντα τα branding στοιχεία που καθιέρωσαν την εικόνα της στην αγορά, όπως το κίτρινο χρώμα και το κόκκινο λογότυπο. Το 2013 η συσκευασία της μπύρας πήρε τη σημερινή της μορφή απλοποιώντας το design και φρεσκάροντας τη γενικότερη εικόνα του brand.

Παράγεται και διανέμεται από την εταιρεία Keo Plc / Τηλ: 25 853100 / www.keogroup.com

AVANT


ΚΥΠΡΟΣ

Μπύρα ΚΕΟ Light #lessismore Κατηγορία Lager / Light Συστατικά Νερό, Βύνη Κριθαριού, Λυκίσκος Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά Με το ίδιο πάθος και την πολύχρονη εμπειρία στη ζυθοποίηση η εταιρεία δημιούργησε μια μπύρα που ισορροπεί αρμονικά τη γεμάτη γεύση με χαμηλότερο αλκοόλ και λιγότερες θερμίδες. Η συνταγή βασίζεται στις παραδοσιακές lager μπύρες με μοναδικά συστατικά το κριθάρι, τον λυκίσκο και το νερό. Για όλους εκείνους που ψάχνουν μια φρέσκια πρόταση στις μπύρες η ΚΕΟ Light Beer περιέχει 3.5% αλκοόλ και μόνο 29 θερμίδες ανά 100ml.

GARDE

Λίγα για την ιστορία H KEO Light είναι η πρώτη κυπριακή Light μπύρα. Ανταποκρινόμενη στις τάσεις της εποχής που θέλουν τον καταναλωτή να αναζητά αυθεντικά προϊόντα που συνάδουν με τον υγιεινό τρόπο ζωής του χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση, η μπύρα ΚΕΟ Light φτιάχτηκε για να του δώσει την εναλλακτική επιλογή. Σχεδιασμός μπουκαλιού Η εμφάνιση της ΚΕΟ Light σχεδιάστηκε από το in-house design τμήμα της ΚΕΟ με τις οδηγίες και συμβουλές του τμήματος Μάρκετινγκ το οποίο διεξήγαγε έρευνες αγοράς. Η εικόνα είναι βασισμένη στην μπύρα ΚΕΟ αλλά σε διαφορετικούς χρωματισμούς οι οποίοι αποτελούν χαρακτηριστικά των light μπυρών όπως είναι το ασημί.

Παράγεται και διανέμεται από την εταιρεία Keo Plc / Τηλ: 25 853100 / www.keogroup.com

13


ΔΑΝΙΑ

Κατηγορία Lager Συστατικά Aνώτερης ποιότητας βύνη, υψηλής ποιότητας νερό και τον μοναδικού τύπου λυκίσκο Carlsberg Hop aroma oil. Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Tα συστατικά της κάνουν μία μπύρα all malt σε αντίθεση με άλλες μπύρες που χρησιμοποιούν υποκατάστατα βύνης όπως καλαμπόκι ή ρύζι. Οι θερμίδες που υπάρχουν στην Carlsberg είναι μόνο 37 ανά 100ml ενώ οι λάτρεις της που θέλουν να έχουν την ίσως καλύτερη γεύση χωρίς να έχουν το αλκοόλ, μπορούν να απολαύσουν την μη αλκοολούχα έκδοση της Carlsberg. Η επιτυχημένη ταύτιση της με το ποδόσφαιρο, τη μουσική, τη διασκέδαση και κάθε στιγμής που γίνεται ακόμα καλύτερη με μία Carlsberg, είναι η συνταγή της επιτυχίας που την κάνει να ξεχωρίζει και σήμερα να κατέχει εξέχουσα θέση στο μυαλό του Κύπριου καταναλωτή.

Λίγα για την ιστορία Η Carlsberg, η ίσως καλύτερη μπύρα στον κόσμο, παράχθηκε για πρώτη φορά στην Δανία το 1847 και είναι παγκοσμίως γνωστή για την ποιότητα της. Τα εκατομμύρια πιστών καταναλωτών της μπορούν να την απολαύσουν σε 140 χώρες σε όλο τον κόσμο. Η Carlsberg παράγεται στην Κύπρο από το 1969 από την Φώτος Φωτιάδης Ζυθοβιομηχανία σε ένα υπερσύγχρονο εργοστάσιο στα Λατσιά. Η Κύπρος ήταν η πρώτη χώρα που κατάφερε να πάρει άδεια για παραγωγή της μπύρας Carlsberg εκτός Δανίας. H εταιρεία Φώτος Φωτιάδης Ζυθοβιομηχανία Λτδ, κέρδισε το βραβείο για την παραγωγή ανώτερης ποιότητας Carlsberg παγκοσμίως 3 φορές. Σχεδιασμός μπουκαλιού Είναι διαθέσιμη με 4.6% αλκοόλ στο εικονικό ανάγλυφο, πράσινο επιστρεφόμενο μπουκάλι στα 33cl και 63cl καθώς και τενεκεδάκι 33cl και 50cl. Οι λάτρεις της μπορούν να την απολαύσουν βαρελίσια σε μπυραρίες και νυκτερινά κέντρα αναψυχής σε βαρέλια 25 λίτρων. Ίσως η καλύτερη μπύρα στον κόσμο!

14

Παράγεται και διανέμεται από τον Όμιλο Φώτος Φωτιάδης / Τηλ: 22 471111 / www.photiadesgroup.com.cy

AVANT


ΓΑΛΛΙΑ

Kronenbourg 1664

Kronenbourg 1664 Blanc

Kατηγορία Lager

Kατηγορία Premium Wheat

Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά Το μυστικό της βρίσκεται στον λυκίσκο Strisselspalt, “το χαβιάρι των Λυκίσκων”, όπως αποκαλείται στους κύκλους των μπυρόφιλων. Ο λυκίσκος Strisselspalt κατέχει μοναδικές και ντελικάτες αρωματικές ιδιότητες που συνδυάζουν νότες λουλουδιών και κίτρου με χαμηλή πικράδα. Καλλιεργείται αποκλειστικά στη Γαλλία, ειδικά για την Kronenbourg 1664 και από την αρχή της δημιουργίας του, αποτελεί το κύριο συστατικό στη σύστασή της. Ο χαρακτήρας της Kronenbourg 1664 είναι μοναδικός, κάνοντάς την ξεδιψαστική και ευκολόπιοτη, μία μπύρα με ραφιναρισμένη και έντονη γεύση, στην ίδια γραμμή με speciality μπύρες σε περιεκτικότητα 5% αλκοόλ. Η Kronenbourg 1664 είναι διαθέσιμη στο μοναδικό ανάγλυφο μπουκάλι 33cl με ξεχωριστή και εντυπωσιακή εικόνα προϊόντος. Οι λάτρεις της μπορούν να την απολαύσουν βαρελίσια σε μπυραρίες και νυκτερινά κέντρα αναψυχής σε βαρέλια 30 λίτρων.

Συστατικά Η Kronenbourg 1664 Blanc είναι μία φρέσκια και φρουτώδης μπύρα. Αυτή η μοναδική ξεδιψαστική wheat μπύρα, παρασκευάζεται με μία απαλή γεύση λεμονιού και καρύκευμα κόλιανδρου, γεγονός που της δίνει μία γλυκιά και μοναδική, μοντέρνα γεύση σε σχέση με άλλες wheat μπύρες. Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά Η μοντέρνα της εικόνα εκφράζεται και από τη μοναδική μπλε φιάλη της στα 33cl καθώς και βαρελίσια σε βαρέλια 30 λίτρων με περιεκτικότητα 5% αλκοόλ. Διαθέσιμη σε 28 χώρες, η Kronenbourg 1664 Blanc είναι η 2η σε πωλήσεις wheat μπύρα στον κόσμο και κέρδισε το βραβείο “Best New Product” το 2006 όταν λανσαρίστηκε.

Λίγα για την ιστορία Η Kronenbourg 1664 πήρε το όνομά της από το έτος, κατά το οποίο ο Jerome Hatt, o master ζυθοποιός των Brasseries Kronenbourg, ίδρυσε τη ζυθοποιία Kronenbourg, στο Στρασβούργο της Αλσατίας. Η Γαλλική τέχνη της απόλαυσης !

GARDE

Εισάγεται και διανέμεται από τον Όμιλο Φώτος Φωτιάδης / Τηλ: 22 471111 / www.photiadesgroup.com.cy

15


Βέλγιο

Κατηγορία Pilsner Συστατικά Νερό, βύνη κριθαριού, καλαμπόκι, λυκίσκος Iδιαίτερα χαρακτηριστικά Η Stella Artois είναι μια ξανθιά φιλτραρισμένη pilsner. Σβήνει τη δίψα με μια ενδιάμεση γεύση από βύνη και ένα τραγανό φινίρισμα που αφήνει μια πλήρη γεύση και ένα ίχνος πικράδας. Η Stella Artois απολαμβάνεται καλύτερα σερβιρισμένη μεταξύ 3-5° C και πρέπει να σερβίρεται στο μοναδικό της ποτήρι (Chalice), σύμφωνα με το τελετουργικό των 9-βημάτων σερβιρίσματος της Stella Artois. Η τραγανή και δροσιστική γεύση της Stella Artois μπορεί να συνοδευτεί με γευστικά έντονα φαγητά από Ταϊλάνδη, Ασία και Ινδία, όπως κάρυ για παράδειγμα. Το ίχνος πικράδας βοηθά επίσης στο να υπερκεράσει τις κρεμώδεις σάλτσες σε ζυμαρικά και να αναδείξει την αντίθεση της σε συνάρτηση με την κρεμώδη υφή ημιμαλακών τυριών όπως Havarti, Morbier και Cheddar.

16

Λίγα για την ιστορία Η Stella Artois αποτελεί μέρος της Βελγικής παράδοσης στη ζυθοποιία που χρονολογείται από το 1366. Είναι η νούμερο ένα σε πωλήσεις Βελγική μπύρα στον κόσμο και είναι παρούσα σε περισσότερες από 100 χώρες. Στη Stella Artois είμαστε εξαιρετικά υπερήφανοι για τις βελγικές μας ρίζες. Την ιστορία μας μπορεί να την δει κανείς σε κάθε μπουκάλι της Stella Artois όπου περήφανα εμφανίζονται χαρακτηριστικά της καταγωγής μας. Έτσι, την επόμενη φορά που θα δείτε ένα μπουκάλι Stella Artois, λάβετε υπόψη την πλούσια ιστορία σε συνδυασμό με την πλούσια γεύση μέσα και έξω από κάθε μπουκάλι Stella Artois. She is a thing of beauty

Εισάγεται και διανέμεται από την εταιρεία Senaga Trading Ltd / Τηλ: 22 029660 / www.senagatrading.com

AVANT


Βέλγιο

Λίγα για την ιστορία Η Leffe είναι μια μπύρα με σχεδόν 800 χρόνια ιστορίας και παράδοσης στη ζυθοποιία. Το 1240, η Μονή Notre-Dame de Leffe – που βρίσκεται μεταξύ των ποταμών Leffe και Meuse στο Βέλγιο – αγόρασε το ζυθοποιείο του Saint Médard. Το ζυθοποιείο παρήγαγε μια κορυφαία μπύρα για την τοπική κοινωνία και τους ταξιδιώτες με την ίδια μέθοδο που χρησιμοποιείται μέχρι και σήμερα. Κατά τη διάρκεια της ιστορίας, η Μονή υπέστη πολλές δύσκολες στιγμές: σοβαρές πλημμύρες (1460) και ζημιές από την εισβολή στρατευμάτων (1466) οδήγησαν στην κατασκευή ενός νέου ναού (1719). Η δραστηριότητα της ζυθοποιίας σταμάτησε εντελώς το 1809 στον απόηχο της Γαλλικής Επανάστασης. Μετά από αρκετές αλλαγές ιδιοκτησίας, η Μονή άρχισε και πάλι την παραγωγή μπύρας το 1952, χάρη στον ζυθοποιό Albert Lootvoet, ο οποίος άρχισε την παραγωγή της Leffe Brown. ‘Leffe, Brewed by centuries

GARDE

Leffe Blonde

Leffe Brown

Leffe Radieuse

Κατηγορία Abbey

Κατηγορία Abbey

Κατηγορία Amber

Συστατικά Νερό, Βύνη κριθαριού, καλαμπόκι, λυκίσκος, ζάχαρη

Συστατικά Νερό, Βύνη κριθαριού, καλαμπόκι, λυκίσκος, ζάχαρη

Συστατικά Νερό, Βύνη κριθαριού, καλαμπόκι, λυκίσκος, ζάχαρη, καρυκεύματα

Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά Η Leffe Blonde σερβίρεται καλύτερα στο δικό της ειδικά σχεδιασμένο δισκοπότηρο. Το ποτήρι της Leffe βοηθά στη διατήρηση των αρωμάτων της μπύρας και δημιουργεί έναν τέλειο κρεμώδη αφρό. Συνοδέψτε τη Leffe Blonde με κρέας στη σχάρα, όπως χοιρινό μπούτι και τηγανιτή μπριζόλα, καπνιστό σολομό, και με διάφορα τυριά.

Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά Η Leffe Brown είναι η τέλεια μπύρα να γευτείτε μαζί με φίλους, καθώς διαβάζετε ένα καλό βιβλίο ή μπροστά από ένα ζεστό τζάκι το βράδυ. Επίσης, συνοδεύεται ιδανικά με ένα απεριτίφ σνακ ή τυρί και ταιριάζει απόλυτα με πικάντικα, καραμελωμένα ή γλυκόξινα πιάτα. Η Leffe Brown περιέχει 6.5% αλκοόλ και σερβίρεται σε θερμοκρασία 5-6° C σε ένα δισκοπότηρο μπύρας, το οποίο επιτρέπει σε όλες τις γεύσεις να αναδυθούν.

Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά Η Leffe Radieuse συνοδεύεται τέλεια με εκλεπτυσμένα πιάτα, όπως ψητό φιλέτο αρνιού ή τυριά, όπως το Brie or Bleu de Moines. Η Leffe Radieuse περιέχει 8.2% αλκοόλ και σερβίρεται στους 5-6° C σε ένα δισκοπότηρο μπύρας, το οποίο επιτρέπει σε όλες τις γεύσεις να αναδυθούν.

Εισάγεται και διανέμεται από την εταιρεία Senaga Trading Ltd / Τηλ: 22 029660 / www.senagatrading.com

17


ΙΡΛΑΝΔΙΑ

Κατηγορία Stout Συστατικά Νερό, Καβουρδισμένη βύνη κριθαριού, λυκίσκος, μαγιά. Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά Η Guinness είναι γνωστή ανά τον κόσμο για το αυθεντικό σκούρο χρώμα της, που οφείλεται στο καβουρδισμένο κριθάρι. Είναι επίσης γνωστή για τον χαρακτηριστικό κρεμώδη αφρό της, τη βελούδινη γεύση της, το άρωμα καβουρδισμένης καραμέλας και είναι ανέλπιστα χαμηλή σε θερμίδες, αφού περιέχει μόνο 196 θερμίδες το pint ποτήρι (0.5L).

Λίγα για την ιστορία Αποτελεί την πρώτη stout μπύρα σε πωλήσεις στον κόσμο! Παράγεται στην Ιρλανδία από το 1759 και ζυθοποιείται στο Δουβλίνο της Ιρλανδίας. Στην ηλικία των 34 ετών, το 1759, ο Arthur Guinness, απέκτησε μια εγκαταλελειμμένη ζυθοποιία με την ονομασία St. James’ Gate. Τότε, διασφάλισε το μέλλον της ζυθοποιίας με την υπογραφή μισθωτηρίου συμβολαίου 9.000 ετών! Μέχρι το 1930, ένας στους δέκα άνδρες στο Δουβλίνο στήριζε το εισόδημά του στο ζυθοποιείο St. Jame's Gate, το οποίο πρόσφερε γενναιόδωρους μισθούς και καθημερινά απολαυστική GUINNESS. Σήμερα η Guinness παράγεται σε περίπου 50 χώρες διεθνώς ενώ διατίθεται σε περισσότερες από 150 χώρες στον κόσμο. Διακρίνεται για την πρωτοποριακή συσκευασία του κουτιού 440ml, που αποτελεί διεθνή πατέντα και συνδυάζει τα πλεονεκτήματα της βαρελίσιας μπύρας με την πρακτικότητα του κουτιού. Made of more.

18

Εισάγεται και διανέμεται από την εταιρεία Photos Photiades Distributors Ltd / Τηλ: 22 471111 / www.photiadesgroup.com.cy

AVANT


Βέλγιο

Κατηγορία Wheat Συστατικά Νερό, βύνη κριθαριού, σιτάρι, λυκίσκος, καρυκεύματα, ζάχαρη, μαγιά Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά Η Hoegaarden είναι μία αυθεντική Βελγική μπύρα σιταριού (wheat) ή λευκή μπύρα. Έχει μία μοναδική και εξαιρετικά πολύπλοκη διαδικασία παρασκευής σύμφωνα με την οποία η μπύρα υπόκειται σε ζύμωση και στη συνέχεια ξαναζυμώνεται μέσα στο μπουκάλι – καταλήγοντας σε μια μοναδική θολόλευκη εμφάνιση. Χάρη σε αυτή τη δεύτερη ζύμωση, η μπύρα είναι φυσικά ανθρακούχα και μικροβιολογικά προστατευόμενη έναντι του φαινομένου της γήρανσης. Η μοναδική εμφάνιση της Hoegaarden συμπληρώνεται από μια ασύγκριτη γεύση του είδους της. Με άρωμα από φλούδα πορτοκαλιού, κόλιανδρου και καρυκευμάτων, η χαρακτηριστική γεύση της είναι εντελώς μοναδική – λεία, με ένα ελαφρύ σώμα, και συγχρόνως γλυκόξινη, με μια διακριτική, πικάντικη γεύση εσπεριδοειδών.

GARDE

Λίγα για την ιστορία H μπύρα Hoegaarden πήρε την ονομασία της από το ομώνυμο χωριό Hoegaarden. Ένα μικρό χωριό στην επαρχία της Φλαμανδικής Μπραμπάντ στο Βέλγιο, το Hoegaarden θεωρείται ως η γενέτειρα της «Μπύρας από σιτάρι». Γνωστό για το πλούσιο έδαφός του, την πλούσια συγκομιδή σιταριού, και τις άφθονες καλλιέργειες κριθαριού, η περιοχή δικαιολογημένα έχει κερδίσει τη φήμη της σαν ένα «χωριό ζυθοποιίας». H μπύρα Hoegaarden είναι η πρώτη αυθεντική Βελγική μπύρα από σιτάρι. Οι ρίζες της Hoegaarden χρονολογούνται από το 1445 όπου με τη βοήθεια των μοναχών που βρίσκονταν στο χωριό του Hoegaarden δημιουργήθηκε μία συνταγή στην οποία παραδοσιακά υλικά όπως το εμφιαλωμένο νερό, βύνη σιταριού, κριθαριού, και λυκίσκου ήταν ισορροπημένα με πικάντικο κόλιανδρο και ίχνη από φλούδα πορτοκαλιού.

Εισάγεται και διανέμεται από την εταιρεία Senaga Trading Ltd / Τηλ: 22 029660 / www.senagatrading.com

19


ΟΛΛΑΝΔΙΑ

Κατηγορία Premium Lager Συστατικά Νερό, Βύνη Κριθαριού, Λυκίσκος, Μαγιά Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά Ανοιχτόχρωμη ξανθιά premium Lager. Η μοναδικότητά της οφείλεται στη μέθοδο καλλιέργειας μιας ειδικής μαγιάς που την κάνει ξεχωριστή με γεμάτη γεύση και διακριτικό άρωμα λυκίσκου και βύνης. Η περιεκτικότητά της σε αλκοόλ είναι 5%.

Λίγα για την ιστορία Στις 15 Φεβρουαρίου το 1864 ο Gerard Adriaan Heineken αγόρασε το παρασκευαστήριο μπύρας Haystack στο Άμστερνταμ και έδωσε το έναυσμα για την αρχή ενός υπέροχου ταξιδιού. Βραβευμένη παγκόσμια ουκ ολίγες φορές, συγκεκριμένα σε Ολλανδία και Παρίσι από το έτος 1890, τελευταία βράβευση φέτος ως “Creative Marketer of the year 2015΄’ από το Διεθνές Φεστιβάλ Δημιουργικότητας, Cannes Lions. Σήμερα η μπύρα Heineken εξάγεται σε περισσότερες από 200 χώρες ανά τον κόσμο, στην Κύπρο η μπύρα εισάγεται και διανέμεται από την εταιρεία ΚΕΟ. Σχεδιασμός μπουκαλιού Πράσινο μπουκάλι με ιδιαίτερο χαρακτηριστικό το κόκκινο αστέρι. Γραμμένη η λέξη Heineken κατακόρυφα στον λαιμό του μπουκαλιού. #openyourworld

20

Εισάγεται και διανέμεται από την εταιρεία Keo Plc / Τηλ: 25 853100 / www.keogroup.com

AVANT


ΓΕΡΜΑΝΙΑ

Κατηγορίες και ιδιαίτερα χαρακτηριστικά ΗΒ original H Hofbräu Original ενσωματώνει την ξεχωριστή ατμόσφαιρα της πρωτεύουσας και παραγωγού μπύρας πόλης του Moνάχου. Η δροσιστική και πικρή γεύση της σε συνδυασμό με την περιεκτικότητα σε αλκοόλ 5,1%, την έχουν κάνει γνωστή παγκοσμίως. Βυθοζύμωτη, ανοιχτόχρωμη “Münchner Bier”®. HB weisse Μία φορά και έναν καιρό, η παραγωγή της Weissbier αποτελούσε δουκικό προνόμιο. Με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 5,1%, αποτελεί την απόλυτη αναζωογονητική απόλαυση. Αφροζύμωτη Weissbier, γνωστή και ως Weizenbier (σταρένια). HB Dunkel Το πρώτο είδος μπύρας που παράχθηκε στο Hofbräuhaus όταν ιδρύθηκε. Mε περιεκτικότητα σε αλκοόλ 5,5% και την πικάντικη γεύση της, είναι μία δροσιστική μπύρα κατάλληλη για κάθε περίσταση. Βυθοζύμωτη, σκουρόχρωμη “Münchner Bier”®. HB Schwarzeweisse Αν προτιμάτε τη Weissbier με ελαφριά, αρωματική γεύση, τότε η Hofbräu Schwarze Weisse αποτελεί την ιδανική επιλογή. Η περιεκτικότητά της σε αλκοοόλ είναι 5,1%. Αφροζύμωτη, σκουρόχρωμη Weissbier, γνωστή και ως Weizenbier (σταρένια) HB Oktoberfest Eιδικά για το Oktoberfest, το Hofbräu παράγει μία πλούσια και μεστή μπύρα. Με την απολαυστικά πικρή γεύση της και με περιεκτικότητα σε αλκοόλ 6,3%, η Hofbräu Oktoberfestbier είναι τόσο ξεχωριστή, όσο και το ίδιο το Φεστιβάλ. Βυθοζύμωτη, ανοιχτόχρωμη, επετειακή μπύρα. HB Alcoholfree Με μόνο 16 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια η Hofbräu Alkoholfrei (χωρίς αλκοόλ) αποτελεί την ιδανική επιλογή για οδηγούς, αθλητές, αυτούς που προσέχουν τη γραμμή τους. GARDE

HB Strongbock Ανήκει στην κατηγορια των bockbier με δυνατή γεύση και αρώματα. Βαθμοί αλκοόλ: 8,7% Λίγα για την ιστορία: O Wilhelm V, ο Δούκας της Βαυαρίας (1579-1597), επιθυμούσε να συνδυάσει στο σπιτικό του το κόστος με την ευχαρίστηση! Έτσι, στις 27 Σεπτεμβρίου 1589, ο αυλάρχης και οι σύμβουλοί του Ch. Strabl, Α. Amasmeyr, S. Prew και G. Griesmair τού έκαναν μια πρόταση: γιατί να μη φτιάξουν ένα ζυθοποιείο; Ο Wilhelm ενθουσιάστηκε με την ιδέα αυτή και την ίδια κιόλας ημέρα (!) επιστράτευσε τον αρχιζυθοποιό της Μονής του Geisenfeld, τον Heimeran Pongraz, για να σχεδιάσει και να εποπτεύσει την κατασκευή του Hofbräuhaus («Δουκικό Ζυθοποιείο»), και τον διόρισε και ως τον πρώτο του αρχιζυθοποιό. Συστατικά Νερό: Aντλείται από ιδιόκτητο πηγάδι του οποίου το νερό διατηρείται υπογείως από τη Λίθινη εποχή!! Βύνη: Το Hofbräu München χρησιμοποιεί τα ακόλουθα είδη βύνης, • ανοιχτόχρωμη βύνη από κριθάρι • σκουρόχρωμη βύνη από κριθάρι • αρωματική βύνη από κριθάρι (caramalt) • ανοιχτόχρωμη βύνη από σιτάρι • σκουρόχρωμη βύνη από σιτάρι Λυκίσκος: 4 διαφορετικά είδη λυκίσκου από το Hallertau. -Πικρές ποικιλίες Northern Brewer και Magnum -Απαλές και αρωματικές ποικιλίες Hallertauer Perle και Select Μαγιά: Mαγιά ζύμωσης με αφροζύμες ή ζύθος (ale) και μαγιά ζύμωσης με βυθοζύμες (lager). Tο Hofbräu München καλλιεργεί τη μαγιά σε ιδιόκτητες μονάδες αναπαραγωγής.

Εισάγεται και διανέμεται από την εταιρεία Kerma Cyprus Ltd / Τηλ: 22 270005 / www.kerma.gr

21


ΚΥΠΡΟΣ

Κατηγορίες Golden, Pale Ale, Amber, Black Stout, White Συστατικά Για την παραγωγή της μπύρας μας χρησιμοποιούμε αποκλειστικά βύνη, λυκίσκο, μαγιά και νερό. Πιστεύουμε φανατικά στη μη προσθήκη πρόσθετων, σταθεροποιητών και συντηρητικών στα προϊόντα μας καθώς η καλή μπύρα πρέπει οπωσδήποτε να είναι 100% φυσική. Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά Η Golden μας είναι βασισμένη σε μια παραδοσιακά γερμανική συνταγή τύπου kolsch η οποία είναι σαν είδος μια τρομερά δροσιστική μπύρα. Αποτελεί την γέφυρα μεταξύ των άγευστων μαζικά παραγόμενων lager και των ποιοτικών μπυρών. H Pale Ale μας βασίζεται πάνω σε μια ξακουστή μεσαιωνική συνταγή και είναι φτιαγμένη με ασύγκριτες βύνες και τις καλύτερες ποικιλίες βρετανικού λυκίσκου. Η Αmber Ale μας δημιουργήθηκε από ένα πολύπλοκο μείγμα εννέα εξαίρετων βυνών και τριών τολμηρών αμερικάνικων και βρετανικών ειδών λυκίσκου. H “μαύρη” μας ήρθε για να ικανοποιήσει την ανάγκη του νησιού για μια φρέσκια ποιοτική stout. Η συγκεκριμένη μπύρα είναι εποχική και βγαίνει μόνο την περίοδο των Χριστουγέννων. Xρησιμοποιούμε πάντα τα καλύτερα υλικά και μια 100% φυσική διαδικασία. Η “άσπρη” μας σχεδιάστηκε και κατασκευάστηκε για να γιορτάσει την ομορφιά του αρώματος, της γεύσης και της ποιότητας των τοπικών μας φρέσκων συστατικών. Φρεσκοαλεσμένος κυπριακός κόλιανδρος, ξύσμα πορτοκαλιού στο χέρι από κυπριακά πορτοκάλια μαζί με φρέσκο χαμομήλι κατευθείαν από τα βουνά συνδυάζονται όμορφα με τον αρωματικό μας λυκίσκο.

22

Λίγα για την ιστορία Η χρονιά ήταν το 2008 όταν αποφασίσαμε ότι δεν θα ανεχόμασταν να ζούμε πια σε μία έρημο μπύρας… Ταξιδέψαμε σε όλη την Ευρώπη, επισκεφθήκαμε μικροζυθοποιεία, ασχοληθήκαμε, σπουδάσαμε την τέχνη της καλής μπύρας με μεγάλο μεράκι! Σίγουρα μας ώθησε η αγάπη μας για την μπύρα. Ταξιδεύαμε οικογενειακώς σε όλη την Ευρώπη και επισκεπτόμασταν ζυθοποιεία. Ο σκοπός του ταξιδιού ήταν πάντα η μπύρα. ‘Οταν η Κύπρος μπήκε στην Ευρωπαϊκή Ένωση το 2004 ενθουσιασμένοι περιμέναμε την εισαγωγή πολλών από τα είδη μπύρας που δοκιμάσαμε στο εξωτερικό. Πολλές από αυτές τις μπύρες ήρθαν στην Κύπρο αλλά λόγω της θερμής μεταφοράς τους σε containers για μεγάλα χρονικά διαστήματα το γευστικό αποτέλεσμα ήταν αρκετά αλλαγμένο και μας δυσαρέστησε εντόνως! Έτσι αποφασίσαμε ότι θα πρέπει να ασχοληθούμε οι ίδιοι για να πιούμε επιτέλους φρέσκια ποιοτική μπύρα στην Κύπρο μας. Σχεδιασμός μπουκαλιού Έγινε από σχεδιαστή, φανατικό λάτρη της μπύρας. Συγκεκριμένα η γραμματοσειρά που χρησιμοποιήθηκε ήταν από τα χρόνια του σχεδιαστή στη σχολή Kαλών Tεχνών πριν από 33 χρόνια! Μας είπε ότι την φύλαξε για κάποιο project που θα θεωρούσε ξεχωριστό και χαιρόμαστε που χρησιμοποίησε τη γραμματοσειρά αυτή στην ετικέτα μας! Είμαστε η πρώτη εταιρεία στην Κύπρο που χρησιμοποίησε QR Code στα μπουκάλια της. Αυτό σημαίνει ότι σκανάροντας το κάθε μπουκάλι Prime, ο καταναλωτής μεταφέρεται στη σελίδα της συγκεκριμένης μπύρας για να διαβάσει τα χαρακτηριστικά της, γευστικές προτάσεις και συνδυασμούς. primemicrobrewery.com

Παράγεται και διανέμεται από Prime Microbrewery / Τηλ: 23826130 / www.primemicrobrewery.com

AVANT


ΚΥΠΡΟΣ

Κατηγορία Indian Pale Ale Συστατικά Νερό, Βύνη, Λυκίσκος (Cascade, Mosaic, Nugget, Summit και Sorachi Ace) Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά: Η Cyprus Citrus IPA είναι μια ευκολόπιοτη ΙΡΑ (Indian Pale Ale) με γεύσεις εσπεριδοειδών που θυμίζει τις πορτοκαλιές και λεμονιές που βρίθουν στην κυπριακή ύπαιθρο.

Λίγα για την ιστορία Το Hula Hops Brewing είναι ένα μικροζυθοποιείο (χωρίς δικές του εγκαταστάσεις ακόμη) που ιδρύθηκε στην Κύπρο το 2015, από 3 λάτρεις της craft μπύρας. Στόχος μας είναι να παράγουμε υψηλής ποιότητας χειροποίητες μπύρες και να βοηθήσουμε την εξάπλωση του ενθουσιασμού μας για την καλή ποιοτικά μπύρα στο κυπριακό κοινό. Σχεδιασμός μπουκαλιού Το σχέδιο της ετικέτας μας, επινοήθηκε σαν ιδέα και από τους τρεις μας. Γενικά είμαστε λάτρεις των αμερικανικών ετικετών μπύρας και του τρόπου σκέψης/προώθησης της μπύρας, οπότε για μας ήταν εύκολο να σκεφτούμε το τι θέλαμε. Το σχέδιο υλοποιήθηκε από μια φίλη μας γραφίστρια που ζει και εργάζεται στο Λονδίνο. Παρουσιάζει στοιχεία της Κύπρου (εσπεριδοειδή και μπουζούκι) σε συνδυασμό με τα κλασσικά χαρακτηριστικά μιας αμερικανικής IPA. hulahopsbrewing.com facebook.com/hulahopsbrewing

GARDE

Παράγεται και διανέμεται από την Hula Hops Brewing / sales@hulahopsbrewing.com / www.hulahopsbrewing.com

23


www.cypriotandproud.com

New Division Η τρίτη στις κλασικές μπυραρίες -αν και ελαφρώς διαφορετική από τις παραπάνω. Επίσης σε έναν παράδρομο της κεντρικής Λευκωσίας, η New Division κρατάει την πελατεία της εδώ και χρόνια. Μπορεί να θεωρηθεί και bar/pub αφού προσφέρει διάφορα ποτά και είναι ανοικτή μέχρι αργά. Η διακόσμηση δεν είναι ιδιαίτερη, αλλά αυτό που την κάνει να διαφέρει είναι το vibe που δημιουργεί ο κόσμος και η μουσική.

Babylon Σίγουρα στις πρώτες 3 κλασικές μπυραρίες της Λευκωσίας. Παρόλο που είναι σε λειτουργία για περισσότερα από 15 χρόνια, συνεχίζει ακάθεκτη με σταθερή αξία σε όλα (κάτι που φαίνεται άλλωστε μιας και η πελατεία της είναι πιστή). Ο χώρος σε ένα παλιό σπίτι σε κατοικημένη περιοχή είναι φανταστικός αφού το σκούρο ξύλο με την αίσθηση του σπιτικού αλλά και τη μεγάλη αυλή περιτριγυρισμένη από πράσινο δημιουργούν ένα πολύ οικείο και χαλαρό περιβάλλον.

Λόγοι να την επισκεφθείτε: το ωραίο περιβάλλον με έντονα στοιχεία μπυραρίας, το εξαιρετικό burger και το σπιτίσιο κοτόπουλο “ταντούρι” και φυσικά, η μεγάλη λίστα με μπύρες. Iάσονος 6, 22665757, Λευκωσία

Plato’s

Επίσης μία από τις κλασικές μπυραρίες που θυμάμαι για όσο καιρό βγαίνω τα βράδια (και μετράμε 15 χρόνια και βάλε). Χαρακτηριστικό είναι η ιδιαίτερη διακόσμηση με σπασμένα μπουκάλια στους παλιούς τοίχους, η φανταστική τοποθεσία μέσα στα τείχη, η ζεστή ατμόσφαιρα και βέβαια, το κοτόπουλο σουβλάκι. Μου αρέσει ιδιαίτερα το γεγονός πως υπάρχει «θόρυβος» καθ’όλη τη διάρκεια της εβδομάδας στο εστιατόριο, αλλά και στο μπαρ.

Babylon ––––––––––––– Platos

24

Λόγοι να την επισκεφθείτε: η ωραία alternative μουσική, το cool πλήθος και το γεγονός πως μπορεί κανείς να πάει για πoτό μέχρι αργά οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας (δεν σερβίρεται φαγητό). Βασιλίσσης Φρειδερίκης 2, 22679957, Λευκωσία

Brickyard Μια μπυραρία εκτός του κέντρου της πόλης, κάτι που την κάνει προσβάσιμη για αυτούς που δεν θέλουν να μπουν στο κέντρο. Μου θυμίζει ένα γειτονικό, οικείο pub. Η ατμόσφαιρα που δημιουργείται με το σκούρο ξύλο, τα ψηλά τραπέζια και το μεγάλο μπαρ είναι αυτή του πραγματικού pub. Το μεγάλο μενού είναι θετικό στοιχείο αφού κάνει την Brickyard εύκολη λύση για ένα χαλαρό βράδυ.

Πάμε Για

Τι πιο ωραίο από το να γιορτάσουμε την άφιξη του φθινοπώρου με μία μπύρα! Καθώς γράφω αυτό το άρθρο αντιλαμβάνομαι πόσες μπυραρίες υπάρχουν γύρω μας, και μάλιστα αξιόλογες. Καιρός να τις εκμεταλλευτούμε τώρα που τα μπάνια στη θάλασσα αραιώνουν σιγά σιγά! Σας παρουσιάζω τη δική μου λίστα με τις καλύτερες μπυραρίες!

Λόγοι να την επισκεφθείτε: η ενδιαφέρουσα διακόσμηση που μπορεί να συναγωνιστεί με μπυραρίες από όλο τον κόσμο, η τεράστια λίστα με μπύρες, το μαριναρισμένο κοτόπουλο σουβλάκι. Πλάτωνος 8, 22666552, Λευκωσία

Λόγοι να την επισκεφθείτε: το φανταστικό burger, το γεγονός πως δείχνει ποδοσφαιρικούς αγώνες, η εναλλακτική τοποθεσία. Ευριπίδου 25, 22 593030, Λευκωσία

Brewfellas

Αν και σχετικά νέα άφιξη στον χώρο της μπυραρίας, το Brewfellas έχει καταφέρει να προσελκύσει καλή και σταθερή πελατεία. Στην αρχή η τοποθεσία του δίπλα από τη Λήδρας μου φάνηκε λίγο υπερβολικά μικρή και θορυβώδης αλλά ευτυχώς είχα άδικο αφού και τα 2 αυτά στοιχεία είναι πλέον λόγοι για επίσκεψη! Λόγοι να την επισκεφθείτε: η μεγάλη και ιδιαίτερη επιλογή από μπύρες, τα ξύλινα παγκάκια στο πεζοδρόμιο το νεαρό crowd και το street vibe που δημιουργείται. Πυγμαλίωνος 7, 22264007, Λευκωσία

AVANT


Draught Microbrewery

Brewfellas ––––––––––––– Draught

Δεν περιμέναμε κάτι λιγότερο από τον όμιλο Carob Mill. Όπως και τα περισσότερα αδερφοεστιατόρια του, βρίσκεται και αυτό στην περιοχή του Παλαιού Κάστρου στη Λεμεσό.

Corner Pub

Μπύρα;

Αν και ομολογώ δεν είμαι σταθερή πελάτης της Corner Pub δεν μπορούσα να γράψω άρθρο για μπυραρίες και να μην την συμπεριλάβω αφού είναι η πλέον κλασική μπυραρία. Αν και στο κέντρο της μεγάλης λεωφόρου Σεβέρη, η μεγάλη αυλή και το παλιό σπίτι δημιουργούν μία οικεία ατμόσφαιρα. Λόγοι να την επισκεφθείτε: τα sports nights, αφού η Corner Pub είναι από τα πλέον δημοφιλή μέρη για να παρακολουθήσει κανείς ποδόσφαιρο. Σεβέρη 48, 22665 735, Λευκωσία

Finbarr’s

Άλλη μία κλασική μπυραρία που άρχισε σαν pub/restaurant αλλά έχει πλέον γίνει ένα στέκι για να δει κανείς ποδόσφαιρο οποιαδήποτε νύχτα της εβδομάδας. Λόγοι να την επισκεφθείτε: η κεντρική τοποθεσία, το Ιρλανδικό στοιχείο, για να παρακολουθήσεις ποδόσφαιρο (κυπριακό ή μη). Ζήνωνος Σώζου 52, 22376625, Λευκωσία

Moondog’s

Αν και δεν είναι καθαρά μπυραρία, το γεγονός πως είναι αιωνίως γεμάτο με άντρες να πίνουν μπύρα, να παίζουν μπιλιάρδο και να βλέπουν ποδόσφαιρο, κατάφερε να το καταχωρήσει στην κατηγορία αυτή. Το γεγονός πως σερβίρει και American style (εξαιρετικά) platters αλλά και πιάτα από μόνα τους είναι ιδιαίτερα θετικό στοιχείο. Λόγοι να την επισκεφθείτε: ο ωραίος και σύγχρονος χώρος, το πολύ καλό φαγητό, η ζωντανή ατμόσφαιρα. Μυκηνών 7, 7006300, Λευκωσία

GARDE

Λόγοι να το επισκεφθείτε: προσβάσιμη τοποθεσία, το γεγονός πως είναι κατάλληλο για όλες τις ηλικίες, για οικογένειες και μεγάλες παρέες, και βέβαια το καλό φαγητό πάνω σε ένα μεγάλο μενού με «Αμερικάνικες» ρίζες. Βασιλίσσης 3 (περιοχή Κάστρου), 25820470, Λεμεσός

Drifters Μία κλασική μπυραρία στον παραλιακό δρόμο της Λεμεσού που σε ταξιδεύει στο εξωτερικό, μιας και γεμίζει με ντόπιους, τουρίστες αλλά και ξένους που ζουν στην Κύπρο δημιουργώντας ένα πιο διεθνές vibe. Λόγοι να την επισκεφθείτε: για το καλό πρωινό, για τις εξαιρετικές μπριζόλες και βέβαια, για την μπύρα! Αμαθούντος 18, 25324243, Λεμεσός

Chesters Αποτελώντας ένα από τα εστιατόρια του ομίλου Uptown Square, δεν θα μπορούσε να πηγαίνει κάτι λάθος! Ένας χώρος που θυμίζει μπυραρία της Αγγλίας, τόσο με τη διακόσμηση όσο και με το crowd! Λόγοι να την επισκεφθείτε: σίγουρα το μπέργκερ, αξίζει! Αμαθούντος 194, 25025555 Λεμεσός

Woodman’s

Savino Rock Bar Μία από τις πιο παλιές και αγαπημένες παμπ της Λάρνακας με ροκ ατμόσφαιρα και θαμώνες ηλικίας από 20 μέχρι 70! Ιδανικό μέρος για χαλαρή μπυρίτσα και ροκ μουσική. Λόγοι να την επισκεφθείτε: Κάθε Τετάρτη και Κυριακή παίζει ζωντανή αcoustic μουσική με ελληνικό και ξένο ροκ. Καθημερινά μπορείτε να διαλέξετε μόνοι σας το τραγούδι που θέλετε να ακούσετε από τον υπολογιστή πίσω απ' το μπαρ! Watkins 9, 24620861, Λάρνακα

Αν και περνώντας απ’ έξω δεν φαίνεται και τόσο σαν μπυραρία, είναι ίσως η πιο “αγγλική pub” στη Λεμεσό, και σαν εμφάνιση αλλά και στο θέμα “μενού”. Λόγοι να την επισκεφθείτε: το English Roast της Κυριακής, τα δημιουργικά ορεκτικά και αν είστε φαν του ποδοσφαίρου, επισκεφθείτε το οπωσδήποτε για να παρακολουθήσετε τα παιχνίδια! Βασιλέως Γεωργίου 73, 25879082, Λεμεσός 25


Η Ξ Υ Ε

MISTER BARTENDER, I’LL HAVE ANOTHER ONE

Σ

Υ

Ν

Ε

Ν

Τ

ΑΠΟ ΤΗ ΝΙΚΗ ΛΙΑΛΙΑΡΗ

26

Μας έχουν δει στα καλύτερά μας, στα πατώματα, νηφάλιους και πιωμένους. Tρία αγαπημένα μας τυπάκια από τα βράδια της Λευκωσίας, που συνήθως βρίσκονται πίσω απ’ την μπάρα, μας μιλούν για τους συνήθεις υπόπτους που αντικρίζουν κάθε βράδυ.

Δώσε μας ένα σύντομο ψυχογράφημα του θαμώνα που επιλέγει να καθίσει μόνος του στο μπαρ. Παρότι η φαντασία αγαπά το να οργιάζει και να συντρέχει σε εικόνες από ταινίες και βιβλία με φόντο ένα μπαρ και χαρακτήρες μανιοκαταθλιπτικούς-αλκοολικούς, η πραγματικότητα είναι κάπως διαφορετική. Στην Κύπρο οι περισσότεροι που διαλέγουν να βγουν έξω μόνοι και να κάτσουν στο μπαρ συνεπώς μόνοι, δηλώνουν μια ιδιαίτερη σχέση με την μπάρα. Πολλοί θα σου μιλήσουν για την ιερότητα αυτής και θα την εξυμνήσουν σχεδόν με θρησκευτική ευλάβεια! Για να είμαστε απόλυτα ειλικρινείς, περισσότεροι απ’ τους μισούς απ’ αυτούς, ξέρουν κάποιον που δουλεύει πίσω απ’ το μπαρ, άρα δεν τους κάνει διαφορά το ότι κάθονται μόνοι τους. Απ’ την άλλη όμως, σαν κάποιος που έχει περάσει πολλές ώρες μόνος σε μπαρ, μπορώ να πω ότι η αληθινή αιτία είναι το να δοκιμάσεις νέα ποτά ή μπύρες, να ανταλλάξεις ιστορίες με τον μπάρμαν να πιεις σαν να μην υπάρχει αύριο, να πέσεις απ’ το stool σου και να επιστρέψεις την επόμενη μέρα στον ίδιο τόπο την ίδια ώρα με ίδιο σκοπό! Ε, τελικά μπορεί και να μην έχει και τόση διαφορά απ’ αυτό που φαντάζεται κανείς!

Η πιο παράξενα ενδιαφέρουσα συζήτηση που είχες μέχρι τώρα στο μπαρ... Θα ακούσεις κυριολεκτικά τα πάντα. Με καύσιμο το αλκοόλ οι συζητήσεις βγαίνουν εκτός ελέγχου. Απ’ το ποδοσφαιρικό στο πολιτικό, απ’ το θρησκευτικό στο σεξουαλικό και απ’ το κοινωνικό στο ηλίθιο. Από το τι έκανε ένας διάσημος στο τι θα έκανες αν ήσουν διάσημος. Παρά ταύτα, όλες οι συζητήσεις εμπίπτουν στο απόρρητο της εμπιστευτικότητας μεταξύ πελάτη και μπάρμαν και γι’ αυτό δε θα αποκαλυφθούν! Με άλλα λόγια, δεν μου έρχεται κάτι στον νου! Μία ατάκα που έμεινε στη μνήμη σου. Ο Κυπραίος υπήρξε από πάντα μεγάλος ατακαδόρος, και κάτω απ’ την επήρεια δεν θα μπορούσε να χάσει αυτό το “ταλέντο”. Αγαπημένες ατάκες σε μπαρ είναι δύο, η πρώτη συνέβηκε σε εμένα και η δεύτερη σε συνάδελφο: “Μιαν πέρτικαν πας τους ρότσους” (ή αλλιώς ένα Famous Grouse με πάγο), “Εν όπως το γιαίμαν του λαού” (εννοώντας ότι το κρασί ήταν πολύ ωραίο!). AVANT


Σ Υ Ν Ε Ν

Μια πολύ παράξενη νύχτα που έζησες στο μπαρ; Ένα βράδυ ήμουν σε γενικά καλή διάθεση. Όμως δεν κράτησε πολύ η καλή διάθεση. Ακόμα δεν είμαι σίγουρη αν είχε συμβεί κάτι πριν πάω στη δουλειά εκείνο το βράδυ, αλλά σίγουρα κάτι πρέπει να έγινε! Όλοι καθόντουσαν στο μπαρ σε απόλυτη ησυχία, αγνοώντας τα πάντα γύρω τους εκτός όταν ήθελαν refill -με συνοπτικές ματιές και πιεσμένα χαμόγελα. Υπήρχε μια στεναχώρια, σχεδόν σαν πένθος στην ατμόσφαιρα, και με χτύπησε σαν τούβλο. Θυμάμαι ότι δεν ένιωθα άνετα και στο τέλος είχα σχεδόν απορροφήσει όλη τη λύπη τους. Δεν βοηθούσε και η μουσική βλέπετε, είχαμε blues night. Ήταν σαν κλασική σκηνή από ταινία. Μπορεί να μην είναι η πιο συναρπαστική ιστορία αλλά ήταν πραγματικά παράξενη για μένα γιατί ήταν η πρώτη φορά που ζούσα κάτι τέτοιο ενώ δούλευα πίσω από το μπαρ. Ήμουν συνηθισμένη στη ζωντάνια, στην κουβεντούλα, στα χαμόγελα. Εκείνο το βράδυ, κόλλησα. Υποθέτω όμως, για πολύ κόσμο για αυτό υπάρχουν τα μπαρ, για εκείνα τα βράδια που απλά δεν μπορείς να πας σπίτι. Όλοι έχουμε βρεθεί στη θέση του ατόμου που κάθεται μονάχος στο μπαρ κοιτάζοντας τον πάτο ενός άδειου ποτηριού. Μόνο που εκείνη τη φορά, βρισκόμουν από την απέναντι πλευρά.

Υ Ξ

Φωτογραφίες: Έμμα Λουίζ Χαραλάμπους

Η

GARDE

Ε

Μια ατάκα που ειπώθηκε στο μπαρ και σε επηρέασε.
 “..τζιαι να πιστέψω ότι ούλλοι σκέφτουνται γιατί εν δαμέ. Είμαστε ζητιάνοι συναισθημάτων”.

Τ

Ποιος επιλέγει να καθίσει μόνος του στο μπαρ συνήθως; Με μεγάλη προϋπηρεσία και γεμάτο CV από εμπειρίες και γνωριμίες, ο από επιλογή μοναχικός θαμώνας του μαγαζιού είναι ορεξάτος αλλά και χαλαρός. Είναι ο άνθρωπος που αράζει στη συνηθισμένη του θέση στο μπαρ, χαιρετά ονομαστικά και χαμογελά και στον δίπλα του (στον θαμώνα νο.2, μάλλον), πίνει συνήθως μπύρα από βαρέλι και είναι στην πλειοψηφία ευδιάθετος. Πληρώνει πάντα μετρητά, και καπνίζει στριφτά τσιγάρα, αν και πάντα βρίσκεται με ένα Lucky Strike στο στόμα. Δεν θα έλεγα ότι έρχεται για να μεθύσει (αν και.. accidents happen. Ή μάλλον, tequila happens) αλλά για να ακούσει τη μουσική που του αρέσει σε ένα άνετο και γνώριμο για εκείνον περιβάλλον. Το “comfort zone” του.

27


Η Ξ Υ Ε Τ Ν Ε Ν Υ Σ 28

Γιατί δεν είναι τόσο συνηθισμένο να κυκλοφορεί μόνος του κάποιος για μπύρα; Eίμαστε πολύ μικρή κοινωνία, οπότε όταν κάποιος είναι μόνος του, αμέσως θεωρείται απομονωμένος, λίγο περίεργος. Αυτό επηρεάζει και τη φάση του μπαρ, όπου γυρίσεις, ο κόσμος κυκλοφορεί με την παρέα του χωρίς να ενδιαφέρεται να γνωρίσει άλλον κόσμο γύρω του. Έτσι όταν δεις ότι κάποιος κάθεται χωρίς παρέα στο μπαρ αμέσως λες ότι δεν έχει φίλους ή κάτι περίεργο συμβαίνει. Στο δικό μου μπαρ, κάθεται μόνος κάποιος που τον ενδιαφέρει πολύ η μπύρα, ειδικά η craft μπύρα, και δεν τον ενοχλεί το γεγονός ότι αρκετοί φίλοι του το θεωρούν ακριβό ή δεν την βρίσκουν με τις γεύσεις. Θα έρθει να απολαύσει 1-2 pints μόνος του εδώ με τις σκέψεις του… ευτυχώς βέβαια υπάρχουν και τα κινητά και δεν είναι κανείς μόνος του πια! Κυρίως οι θαμώνες είναι άνθρωποι που δίνουν προτεραιότητα στη γεύση και ψάχνουν κάτι ξεχωριστό, αλλιώς θα μπορούσαν να παν σε οποιοδήποτε άλλο μπαρ. Περίεργες προτιμήσεις; Μας έχουν ζητήσει σάκε, όταν άρχισαν οι συχνές πτήσεις για Βαρκελώνη όλοι έρχονταν και ζητούσαν σανγκρία… Κάποιοι ήθελαν ζεστή μπύρα, και εννοώ ότι μας ζήτησαν να την βράσουμε! Άλλοι ζητάνε την μπύρα τους με ταμπάσκο. Κάτι που μας ζητάνε τελευταία και προσωπικά το θεωρώ λίγο άκυρο είναι να βάζουμε παγάκι στην μπύρα. Κάτι που σε επηρεάζει; Δυστυχώς δεν είναι όλα ρόδινα όσα βλέπεις σε αυτόν τον χώρο. Υπάρχει κόσμος που έχει πρόβλημα με το ποτό, που δεν μπορεί να βάλει όριο και είναι πραγματικά κρίμα. Δεν είναι το μεθύσι το πρόβλημα, το πρόβλημα είναι ότι το ποτό είναι η διαφυγή του εκάστοτε ανθρώπου. Και όταν βλέπεις κάθε μέρα ανθρώπους που δεν έχουν άλλη διέξοδο σίγουρα στεναχωριέσαι. AVANT


GARDE

29


Ξ

Η

ΑΠΟ ΤΗ ΝΙΚΗ ΛΙΑΛΙΑΡΗ

Μην Φέρεις Μπύρες, Θα Σου Φτιάξω Στο Σπίτι!

Υ

Cyprus Homebrewers Association

Έχεις πιει μπύρα και έχεις πει “εγώ σπίτι μου την έφτιαχνα καλύτερα;”. Kαιρός να το αποδείξεις! Ο Κυπριακός Όμιλος Σπιτικής Ζυθοποίησης είναι εδώ για να σου δείξει τον δρόμο για αυτό το απαιτητικό hobby που θα διανοίξει τους μπυρο-ορίζοντές σου! Ποιοι είμαστε Ο Κυπριακός Όμιλος Σπιτικής Ζυθοποίησης είναι ένας μικρός αλλά καλά δεμένος σύλλογος ερασιτεχνών οίκο-ζυθοποιών (homebrewers). Δημιουργήθηκε στα τέλη του 2013 μετά από την ανάγκη για καλύτερη οργάνωση όσων ασχολούνταν με αυτό το hobby. Ιδρυτικά μέλη είναι ο Κώστας Σιαχινιάν, Γιάννος Περικλέους, Γιώργος Μπότσαρης και Κωσταντίνος Παναγιωτίδης. Από τότε ο σύνδεσμος μεγάλωσε και γνώρισε νέους φίλους/μέλη. Σχέδια και στόχοι Στόχοι του συνδέσμου είναι η προώθηση της ενασχόλησης αυτής και γενικότερα η προώθηση της ποιοτικής μπύρας στην Κύπρο. Μεγάλο “συν” είναι η ανταλλαγή πληροφοριών μεταξύ των μελών, οι ομαδικές παραγγελίες πρώτων υλών, οι δοκιμές νέων μπυρών που εμείς οι ίδιοι παρασκευάζουμε και εμβάθυνση στον κόσμο της οικιακής ζυθοποίησης. Τέλος, μεγαλύτερο μας όπλο στην ανάδειξη του homebrewing είναι το ετήσιο φεστιβάλ μας (έχουν γίνει 2 μέχρι τώρα), όπου οι παρευρισκόμενοι μπορούν να δοκιμάσουν δεκάδες διαφορετικές μπύρες που φτιάχνουν τα μέλη μας, χωρίς καμιά οικονομική επιβάρυνση, και να πάρουν διάφορες πληροφορίες για την ασχολία αυτή.

Θέλει αρετή και τόλμη Κυριότερο συστατικό είναι η υπομονή και η θέληση. Αρκετός κόσμος νομίζει ότι επειδή φαίνεται εύκολη η διαδικασία θα είναι κιόλας. Δυστυχώς αν δεν σε ενδιαφέρει, θα το παρατήσεις πολύ εύκολα. Για κάποιον που έχει μπει για τα καλά στον χορό του homebrewing, χρειάζεται ένα 5ωρο πάνω κάτω για να φτιάξει μια μπύρα. Βέβαια, μετά χρειάζονται περίπου 3-4 εβδομάδες για να είναι η μπύρα έτοιμη. Η “σωστή” η μπύρα Δεν είναι δύσκολο να φτιάξεις μια αντικειμενικά καλή μπύρα. Το δύσκολο είναι να κάνεις μια μπύρα που θα ξεχωρίσει. Πολύ λίγες παρτίδες μπύρας πάνε χαμένες, όπως και πολύ λίγες μας εντυπωσιάζουν σε μεγάλο βαθμό. Αν είσαι διαβασμένος σωστά και έχεις όρεξη, τότε η μπύρα σου θα είναι μια χαρά. Μ-πειραματιστείτε ελεύθερα Αν δεν πειραματιστείς, τότε δύσκολα θα πάει χάλια η παρτίδα που φτιάχνεις. Αλλά όλη η φάση είναι να πειραματίζεσαι, και πού ξέρεις, ίσως βγάλεις το επόμενο big hit! Όταν βέβαια προσθέτεις σοκολάτες, καφέδες, καρύδα, μύδια κτλ παίζεις με την τύχη σου και η μπύρα πιθανότατα θα βγει χάλια. Αλλά χαλάλι της! Μάθε περισσότερα στο facebook: Cyprus Homebrewers Association

Σ

Υ

Ν

Ε

Ν

Τ

Ε

Φτιάξτο μόνος σου Για κάποιον αρχάριο, το μόνο που χρειάζεται είναι μια μεγάλη κατσαρόλα και ένας κάδος ζύμωσης (ειδικό δοχείο όπου η μπύρα θα ζυμωθεί). Βέβαια, όσο το εξελίσσει κανείς το hobby, σίγουρα ο εξοπλισμός μεγαλώνει, με κυριότερα κομμάτια την κατσαρόλα βρασμού (brewpot), κουβάδες πλαστικούς (Plastic Fermenters), θερμόμετρα, κουτάλα, απωθητήρα αέρος, και πάει λέγοντας.

30

AVANT


ΑΠΟ ΤΗ ΒΙΡΓΙΝΙΑ ΣΑΚΚΑ

BEERΑΛΛΙΩΣ! Μειώνει το ρίσκο για διαβήτη Μια μπύρα. Παγωμένη. Ξανθιά, κόκκινη ή μαύρη είναι πάντοτε απολαυστική! Με την πάροδο των αιώνων, η συνταγή της μπύρας κληρονομήθηκε από πολιτισμό σε πολιτισμό και ο καθένας προσέθετε το δικό του συστατικό. Όμως το αγαπημένο ποτό όλων δεν φτιάχτηκε μόνο για να πίνεται ή για να χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Σιγά-σιγά ανακαλύφθηκαν κι άλλες χρησιμότητες της μπύρας σαν φάρμακο ή προϊόν ομορφιάς.

ΜΠΥΡΑ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΜΑΣ!

Πλούσια σε φυτικές ίνες Η μπύρα είναι ένα από τα λίγα ποτά που περιέχουν φυτικές ίνες, διότι προέρχεται από ζύμωση κριθαριού και σιταριού. Αυτά τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι πλούσια σε φυτικές ίνες οι οποίες δρουν ως φυσικό καθαρτικό αλλά προστατεύουν και από καρδιαγγειακές παθήσεις.

Ανακουφίζει από το άγχος Τι καλύτερο από ένα ποτήρι παγωμένη μπύρα μετά από μια δύσκολη μέρα; Η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ βοηθά στην ανακούφιση του στρες και του άγχους, αιτίες που είναι υπεύθυνες για προβλήματα καρδιάς. Ερευνητές λένε ότι το αλκοόλ ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακή προσβολή, ενώ μπορεί να μειώσει και τον κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων.

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι ο λυκίσκος περιέχει συστατικά που ονομάζονται humulones. Αυτές οι ενώσεις αναστέλλουν τον σχηματισμό του διαβήτη. Μια ξεχωριστή μελέτη σχετικά με τη γήρανση αποκάλυψε πως η μπύρα έχει τα ίδια οφέλη με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί.

Προστατεύει από φλεγμονές και λοιμώξεις Λέγεται πως η μπύρα θα μπορούσε να αποτρέψει τις βακτηριακές λοιμώξεις. Καταναλώνοντας μπύρα καθημερινά θα μπορούσε να γίνει πρόληψη των μολυσματικών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων των κοινών κρυολογημάτων και της γρίπης.

Διατηρεί δυνατούς τους μύες Ένα μπουκάλι μπύρα κάθε μέρα θα μπορούσε να αποτρέψει την απώλεια οστικής μάζας. Μελέτη από ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Tufts αποκάλυψε τη σχέση μεταξύ της πυκνότητας του ισχίου των οστών και την κατανάλωση μπύρας. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση μπύρας θα μπορούσε να αντισταθμίσει τα οφέλη της, σύμφωνα με την ίδια μελέτη. Για να μεγιστοποιηθεί η θετική επίδραση του στα οστά, πίνετε με μέτρο!

Γεμάτη θρεπτικά συστατικά Η μαύρη μπύρα περιέχει αντιοξειδωτικά και βιταμίνες. Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν από το στρες.

Μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων

ΜΠΥΡΑ ΣΤΗΝ ΟΜΟΡΦΙΆ ΜΑΣ!

Ενυδατώνει το δέρμα Η μπύρα ενυδατώνει εσωτερικά το δέρμα και αυτό ουσιαστικά οφείλεται στο ανθρακικό της μπύρας που βοηθάει στην ικανοποίηση της δίψας καλύτερα. Οι ιστορικοί μάλιστα ισχυρίζονται πως οι αρχαίοι Αιγύπτιοι έκαναν μπάνιο σε μπύρα για την καλύτερη δυνατή ενυδάτωση του δέρματός τους. Επίσης, η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό της μπύρας βοηθάει στην αποτοξίνωση του οργανισμού μέσω του δέρματος.

Αντιμετωπίζει την πιτυρίδα Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β και μαγιά κάνει την μπύρα μια από τις καλύτερες θεραπείες της πιτυρίδας. Πλένετε τα μαλλιά σας με ένα μπουκάλι μπύρας δυο με τρεις φορές την εβδομάδα και σύντομα θα παρατηρήσετε διαφορά. Η μπύρα ακόμα θα κάνει τα μαλλιά σας περισσότερο μαλακά και λαμπερά.

Είδατε λοιπόν πόσα καλά κρύβονται σε ένα μπουκάλι μπύρας;; Βέβαια πίνουμε πάντοτε με μέτρο και απολαμβάνουμε υπεύθυνα! Στην υγειά μας λοιπόν!

Η κατανάλωση σε μέτριες ποσότητες μειώνει την κακή χοληστερόλη στον οργανισμό. Αυτό οδηγεί σε υγιή καρδιά και αρτηρίες. GARDE

31


Ε

Κ

Δ

Ρ

Ο

Μ

Η

ΑΠΟ ΤΟN ΑΝΤΡΕΑ ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ

32

Πέρα Ορεινής Λένε πως κάποιες φορές δεν χρειάζεται να ψάξεις μακριά για να βρεις κάτι όμορφο γιατί είναι ακριβώς δίπλα σου. Έτσι έγινε και με τα Πέρα Ορεινής, που είναι ένα πολύ όμορφο και γραφικό χωριό, μόλις 20 χλμ από τη Λευκωσία. Το χωριό είναι κτισμένο “Πέραν” του Πεδιαίου ποταμού και ακριβώς σ’ αυτό οφείλει και το όνομά του. Ως “Πέρα” αναφέρεται ήδη από την αρχαιότητα καθώς ήταν προάστιο της αρχαίας Ταμασσού και μαζί με τα γειτονικά χωριά αποτελούσαν το αρχαίο βασίλειο της Ταμασσού. Επί Φραγκοκρατίας το χωριό εντάχθηκε στο διαμέρισμα Ορεινής, όπως αποκαλείτο τότε η ορεινή περιοχή της Κύπρου, σε αντιδιαστολή με την πεδινή περιοχή της Μεσαορίας και έτσι προέκυψε ο προσδιορισμός «Ορεινής». Για να περιπλανηθείτε στο χωριό σταθμεύστε στην κεντρική πλατεία δίπλα από την εκκλησία ή στον χώρο απέναντι από τα καφενεία. Μην ξεχάσετε τη φωτογραφική σας μηχανή καθώς το χωριό προσφέρει αρκετές ευκαιρίες για να εμπλουτίσετε τo Facebook ή το Instagram σας. Μπαλκόνια ξεχασμένα στον χρόνο που οι βουκεμβίλιες κάλυψαν, πετρόκτιστα δρομάκια με γλάστρες από βασιλικό και άπλετη θέα στην τριγύρω περιοχή είναι μερικές από τις οπτικές πανδαισίες που προσφέρει το χωριό. Η κεντρική εκκλησία του χωριού ειναι αφιερωμένη στην Παναγία Οδηγήτρια και σύμφωνα με την παράδοση κτίστηκε στα ερείπια του ναού του Ασκληπιού ο οποίος μαζί με την Άρτεμη, Αφροδίτη και Απόλλωνα αποτελούσαν τις βασικές θεότητες που λατρεύονταν κατά την αρχαιότητα στην περιοχή. Στο προαύλιο της εκκλησίας θα βρείτε αρχαίο κίονα που λογικά ανήκε στον αρχαίο ναό αλλά το επιχρυσωμένο εικονοστάσι είναι το πραγματικό κόσμημα της εκκλησίας. Άλλες εκκλησίες που μπορεί κάποιος να επισκεφτεί στο χωριό είναι αυτή του Αρχαγγέλου Μιχαήλ που φιλοξενεί και εκκλησιαστικό Μουσείο, το ανοικοδομημένο παρεκκλήσι Αγίου Γεωργίου και άλλα ξωκλήσια που βρίσκονται κοντά στο χωριό. Αξίζει να αναφερθεί ότι οι περισσότερες εκκλησίες είναι κλειστές αλλά όπως και στα περισσότερα χωριά όλο και κάποιον θα βρείτε να σας φωνάξει τον κλειδοκράτορα. Γενικότερα όμως η περιοχή της Ταμασσού είναι διάσπαρτη από εκκλησίες και ξωκλήσια καθώς στην περιοχή έζησαν πάρα πολλοί Άγιοι με πιο γνωστό τον Άγιο Ηρακλείδιο.

Για να ξαποστάσετε μπορείτε να πάτε για καφέ στα δυο αντικριστά καφενεία που αναφέρθηκαν πριν και για φαγητό (μόνο για βράδυ) στο καφενείο “Το Παραδοσιακό” και στους δυο Συλλλόγους (Άρης Περάτων και Ταμασσός). Το χωριό προσφέρει επίσης και διαμονή, στο καινούργιο αγροτουριστικό “Aperanti” και στον Ξενώνα “Η Γωνιά”. Αν θέλετε να απολαύσετε περίπατο στη φύση μπορείτε να πάτε με το αυτοκίνητο σας στο γειτονικό φράγμα Ταμασσού ή να μείνετε στο χωριό και να περπατήσετε παρά την κοίτη του ποταμού όπου έχει δημιουργηθεί μονοπάτι της φύσης. Ξεκινάει από τα ερείπια του νερόμυλου της εκκλησιάς, περνάει από το αναστηλωμένο εκκλησάκι του Αγίου Γεωργίου, προχωράει μέσα από τους ψηλούς ευκαλύπτους που θα δείτε από μακριά και καταλήγει στον Πεδιαίο ποταμό στα δυτικά του χωριού. Εκτός από τα πευκόφυτα βουνά, στην περιοχή υπάρχουν και αρκετά περιβόλια με λαχανικά, εσπεριδοειδή, οπωροφόρα δέντρα και αρκετές αιωνόβιες ελιές. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε που η περιοχή περηφανεύεται για τον όμορφο μύθο με τα χρυσόμηλα της Ταμασσού. Η Αταλάντη που ζούσε στα βουνά της Αρκαδίας στην Πελοπόννησο ήταν ανίκητη στο κυνήγι και το τρέξιμο. Όταν ο πατέρας της της ζήτησε να παντρευτεί, η ίδια ήταν αμετανόητη αλλά τελικά μετά από συμβουλή της Θεάς Αρτέμιδος δέχτηκε με τον όρο ότι θα παντρευτεί αυτόν που θα την νικούσε στο τρέξιμο. Οι πρώτοι που επιχείρησαν να την νικήσουν φυσικά έχασαν. Ανάμεσα στους μνηστήρες ήταν και ο Ιππομένης, ο οποίος ζήτησε τη βοήθεια της Κύπριδας Θεάς Αφροδίτης. Η Θεά τότε του έδωσε τρία χρυσόμηλα από τους κήπους της στην Ταμασσό και τον συμβούλεψε όποτε η Αταλάντη κόντευε να τον προφθάσει να της πετά ένα από τα μήλα. Όταν το έκανε,

η Αταλάντη δεν άντεχε και σταματούσε να τα γευτεί και απασχολημένη καθώς ήταν, άφησε τον Ιππομένη να την νικήσει οπότε τελικά έγινε γυναίκα του. Αν θέλετε να δοκιμάσετε και εσείς τη δύναμη των χρυσομήλων της Ταμασσού τότε δεν έχετε παρά να πάτε στα Πέρα! Και όπως είπαμε…αγαπάμε Κύπρο!

Υψόμετρο: μέσο υψόμετρο 400 μέτρα -•-

Απόσταση: 20 χιλιόμετρα από τη Λευκωσία, 88 από Λεμεσό, 46 από Λάρνακα και 153 από την Πάφο -•-

Κάτοικοι: 1250 -•-

Ηot: Αρχιτεκτονική, εκκλησία Παναγίας Οδηγήτριας, μονοπάτι της φύσης, αρχαία Ταμασσός, Φράγμα Ταμασσού AVANT


Ε Κ Δ Ρ Ο Μ Η

GARDE

33


ΓΡΑΦΩ

ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΝΝΑ Κ.

Oι απλές χαρές της ζωής

Η Άννα “Mπράτσιο” είναι εδώ για σένα. Έλα να σε πάρω από το μπράτσιο (όπως την Carrie Bradshaw),  να σου πω ιστορίες & μυστικά…!

ΣΚΕΦΤΟΜΑΙ

&

*Διαβάζεται καλύτερα με μια παγωμένη. Αφού το λέει και το τεύχος. Ό,τι προτιμάς γρουσάφι μου. (που λέει και ο con μου:)

34

Αγαπημένε μου, Τώρα που σου γράφω πονώ. Πονώ το δόντι μου. Το δεύτερο δόντι στη σειρά που προκαλεί αναστατώσεις μεγάλες. Και αϋπνίες. Πολλές. Και σύγχυση. Μπορεί ένα δόντι να τα προκαλέσει όλα αυτά; Βέβαια. Ό,τι σε πονάει, σε βγάζει εκτός προγράμματος, που σημαίνει σίγουρα σε αποσυντονίζει. Μετά από τρεις μέρες “πάλης”, άρχισα την (ίου) αντιβίωση και επιτέλους κοιμήθηκα. Τι ωραίο πράγμα να κοιμάσαι. Ήσυχα. Ανενόχλητα. Να βλέπεις όνειρα. Να ξυπνάς, κάπως καλύτερα. Οι χαρές της ζωής. Οι *απλές* χαρές της ζωής. Mε αφορμή το δόντι λοιπόν, είπα να θυμηθώ τούτες τις απλές, αλλά πολύτιμες χαρές της ζωής μας. Αναρωτήθηκες ποτέ ότι βασικά όταν πάμε να τις χάσουμε, τις εκτιμούμε; Δεν είναι έτσι που γίνεται σχεδόν πάντα; Ένιγουέι, δεν θέλω να γίνω μελό και δραματική, αλλά είναι αλήθεια. Θυμάμαι όταν πήγε η μεγάλη μου σίστα να σπουδάσει στην Αμέρικα πριν χρόνια, μου έκανε εντύπωση ότι από όλα όσα μπορούσε να πεθυμήσει, μας είχε γράψει μόνο ένα πράγμα: τη μυρωδιά του πρωινού τοστ σε συνδυασμό με τον κυπριακό καφέ που έφτιαχνε η γιαγιά που μένει από κάτω που την ξυπνούσε και σαν υπνωτισμένη ακολουθούσε τις μυρωδιές. Της είχε έτοιμο πιάτο με μέλι, ψωμί και αναρή! Πού τα βρίσκεις τούτα στην Αμέρικα;

Αχ... εκείνες οι μικρές χαρές της ζωής που απλά και πραγματικά απολαμβάνεις τη στιγμή! Έναν πολύ καλό φίλο να γελάει με την ψυχή του σε ανοησίες που λέτε μαζί, καθώς απολαμβάνετε ένα κρασάκι παρέα. Στη θάλασσα, στο Λατσί, την ώρα που σουρουπώνει. Η μαγική ώρα. Ησυχία και η θάλασσα πάει να κοιμηθεί. Κλείνεις τα μάτια και χαμογελάς. Στιγμιαία είσαι ΠΑΝΕΥΤΥΧΗΣ! Αφορμή βοήθα ρώτησα και τον άμεσο περίγυρό μου, τι θεωρεί ο καθένας μιαν *απλή* χαρά. Η Κρίστη μου είπε: “πέντε λεπτά ησυχίας”. Τάδε έφη μαμά δίχρονου που περιμένει από στιγμή σε στιγμή δεύτερο. Συμπλήρωσε και μου είπε ότι είναι πολύτιμες οι στιγμές που τούτο το δίχρονο είναι καλά στην υγεία του, όπως και το μελλοντικό παιδί. Θυμήθηκε επίσης όταν σπούδαζε και η μαμά μας της έκοβε φρούτα και της τα έπαιρνε στο δωμάτιο, γιατί ποτέ δεν προλάβαινε να φάει. Στιγμές απερίγραπτης αγάπης. Η γιαγιά μου είπε ότι η απλή χαρά της ζωής της είναι: “όταν κρατώ την Ελένη στην αγκαλιά μου δεν θέλω τίποτε άλλο!” (η δίχρονη που λέγαμε πριν είναι και η αδυναμία της). Ο παππούς είπε: “την ώρα που το ξύνεις (το λαχείο) και κερδίζει!” (Γιατί του συμβαίνει συχνά. Αλήθεια!) Η Γεωργία μου είπε για τη στιγμή που αλέθει στο σπίτι τον καφέ και μυρίζει παντού! Τον σερβίρει και τον συνοδεύει με την αγαπημένη της σοκολάτα.

Η Άννι μου είπε: “φαΐ”. Απλά πράματα. Είναι πολλές τούτες οι χαρές και θα ήθελα να τις εξερευνήσω περισσότερο. Θα το διαλογιστώ το θέμα. Προς το παρόν να ρωτήσω εσένα αγαπημένε, ποια είναι η δική σου απλή χαρά; Σκέψου την και ζήσε την όσο πιο συχνά μπορείς. Κάνε αυτή τη μικρή, αλλά πολύτιμη στιγμή μια μικρή τελετουργία μόνο για σένα. Γιατί αυτές οι χαρές προσθέτουν στην ηρεμία της ψυχής σου. Στην υγεία του μυαλού σου. Και πάντα να θυμάσαι ότι τη ζωή πρέπει να την χαιρόμαστε. Ό,τι και αν σημαίνει αυτό για τον καθένα. Τα φιλιά μου.

AVANT


ΣΚΕΦΤΟΜΑΙ

Νικόλας Πισίας &

Ο Νικόλας Πισίας γεννήθηκε στη Λευκωσία, ενώ από παιδί τον κέρδισε η μουσική και κυρίως το τραγούδι. Παρακολούθησε μαθήματα θεωρίας της μουσικής, πιάνου, ορθοφωνίας και φωνητικής. Από τα εφηβικά του χρόνια ασχολείται μόνο με το τραγούδι, με την τελευταία πενταετία να θεωρείται σταθμός, καθώς ανέβηκε σε μερικές από τις καλύτερες πίστες του νησιού. Σου λείπει κάτι από την κυπριακή μουσική σκηνή; Η μουσική στην Κύπρο έχει όρια. Ωστόσο, η συνεχής εξέλιξη έχει αναδείξει πολλές φορές την όρεξη για βήματα προς τα μπροστά, καθώς και νέα ταλέντα στον χώρο της μουσικής. Η συνύπαρξη μουσικής και θεάτρου (όχι φτηνές παραγωγές μιούζικαλ), νομίζω είναι αυτό που μου λείπει περισσότερο από την κυπριακή μουσική σκηνή.

GARDE

Μιας και αυτή η στήλη υποστηρίζεται από ένα άκρως παραδοσιακό προϊόν, τον Καφέ Λαϊκού, εσύ πώς βρίσκεις τρόπους να “παντρεύεις” την παράδοση με τις σύγχρονες τάσεις; Η παράδοση είναι πάντα συνυφασμένη με τις σύγχρονες τάσεις, καθώς αποτελεί εξέλιξη αυτής. Όσο και να μην το αντιλαμβανόμαστε, η παράδοση εμπλέκεται σε ό,τι κάνουμε. Μουσική με ήχους παραδοσιακούς, φαγητά με γεύσεις του τότε και γλώσσα ελληνική ναι μεν… αλλά διάλεκτος αλά κυπριακά! Απ’ εκεί και πέρα, ήθη, έθιμα και παράδοση μαζί, μας κάνουν τους Ελληνοκύπριους που είμαστε.

ΓΡΑΦΩ

Τα πλάνα σου. Υπάρχουν δύο άξονες στα πλάνα μου. Αυτά που κυνηγώ και υλοποιώ στο τώρα, αλλά και τα μακροπρόθεσμα. Στο σήμερα, στόχος είναι να δημιουργήσω μέσα από τη δουλειά μου. Αυτός είναι και ο λόγος που επιλέγω πολλές ταυτόχρονες συνεργασίες. Ποικίλουν με αυτό τον τρόπο και οι προκλήσεις. Τα μακροπρόθεσμα θα τα συζητήσουμε στην ώρα τους!

Πόσο δύσκολο είναι να «εδραιωθεί» ένας νέος τραγουδιστής; Όταν αξίζεις και δεν βαριέσαι, μπορείς! Δεν λέω ότι θα συμβεί από τη μια μέρα στην άλλη και με έναν μαγικά πανεύκολο τρόπο, αλλά δεν είναι δύσκολο. Υπομονή, πείσμα και επιμονή είναι η συνταγή.

35


36

AVANT


GARDE

37


MAIL

ΑΠΟ ΤΟΝ ΝΙΚΟ ΤΣΑΛΟΥΧΙΔΗ

IN

THE

ΒΡΟΧΙΝΟΣ ΧΡΟΝΟΣ

38

Το άνοιξα επιτέλους το χρονοντούλαπό μου. Το καθυστερούσα σκοπίμως τόσα και τόσα χρόνια. Τώρα πια ξέρω ότι δεν έχω να ανησυχώ για κάτι. Ο βρόχινος χρόνος τα ξέπλυνε όλα. Μου πήρε -η αλήθεια είναιπολλές νύχτες αγρύπνιας να μετράω και να ξαναμετράω μέχρι να περάσω στην αντίπερα όχθη. Μόνο αφότου έξυσα και έσκαψα βαθιά-βαθιά μέσα μου ήξερα. Δεν χρειάστηκε όμως να πληρώσω επιπλέον οβολό. Βούτηξα στον Αχέροντα μου γυμνός από ρούχα πολυφορεμένα και παπούτσια φθαρμένα. Ευτυχώς όμως εσύ ήσουν εκεί στην ακτή για να με καλωσορίσεις. “Μην φοβάσαι, έλα”, μου είπες. Δίστασα στην αρχή. Δεν ήθελα να με δεις απαλλαγμένο από τα γήινα φτιασίδια μου. Φοβήθηκα ότι δεν θα με αναγνώριζες. Ότι θα με προσπερνούσες. Αλλά όχι. Εσύ ήσουν εκεί με παρατεταμένο χέρι και με ένα τόσο φωτεινό χαμόγελο που μεμιάς έτρεξα σε σένα να σε αγκαλιάσω, να σε φιλήσω, να σε μυρίσω. Θέε μου πόσο μου είχες λείψεις μικρή μου. Με σκέπασες με τις τεράστιες φτερούγες σου και με περιποιήθηκες όπως η μαμά χελιδόνα. Με ζέστανες, με παρηγόρησες, έθρεψες τις πληγές μου μέχρι το κόκκινο να γίνει κατάλευκο και το κατάλευκο να γίνει διάφανο. Ήμουν πια πίσω στο σπίτι. Η πόλη να ουρλιάζει, να βρέχει, να με ζήτα πάλι πίσω. Όχι, δεν θα γυρίσω πίσω. Άλλωστε ξεπλήρωσα τον οβολό μου και με το παραπάνω.

Έχεις κάτι να πεις και σε τρώει το συγγραφικό μικρόβιο; Στείλε τη δική σου ιστορία στην ΑG και δες τη δημοσιευμένη! yousendit@avant-garde.com.cy

ΑΠΟ ΤΟ ΠΠΟΥΣΤΟΠΑΙΔΟ

η γη των χαμένων lads Στο μπαρ της Ρηγαίνης εβρέθηκα μετά που μια νύχτα με πολλές μπύρες, τζιαι με αφορμή ένα ωραίο παιδί στην παρέα μας που πάντα εγούσταρα τζιαι τζείνη την εποχή επροσπαθούσα να δω αν είχα chance (spoiler alert: εν είχα). Μεν νομίζετε όμως. Η μπύρα εν μπύρα. Τζιαι τα μπαρ τα περίεργα γουστάρω τα. Μπορεί ο συγκεκριμένος να μεν ήταν η τύχη μου, όμως τζαμέ έδωκα πάνω σε ένα μυστήριο που επαρέμενε ανοιχτό που την εφηβεία μου. Έκλεισε μου το μάτι λαλώντας μου “κάτσε τζιαι θα δεις”, κάτι που τελικά εν ήταν πρόσκληση για τζείνο που έθελα. Οι μπαργούμεν βαρκούνταν, φανερά, θανάσιμα, όμως δαμέ τα πράματα εφαίνουνταν διαφορετικά που άλλα παμπ της περιοχής. Εν είδα στερημένους παππούδες ή αγάμητους πενηντάρηδες να ψάχνουν κορού να τζιεράσουν με τζείνη την αηδιαστική βεβαιότητα πως θα κερδίσουν έστω λλίη προσοχή. Στο μπαρ επίνναν τα μια παρέα κυανόκρανοι, μάλλον Εγγλέζοι, lads next door που πάντα θωρείς να επιστρέφουν τη νύχτα στον στρατώνα, ή να κάμμουν περιπολία με το άσπρο διπλοκάμπινο των UN. Τζιαι αναρωθκιέσαι που χώννουνται τούτοι οι ανθρωποι τη νύχτα. Για να σας δώκω τζιαι λλίο ιστορικό υπόβαθρο, τούτη εν η απορία που είχαμε με μια φίλη μου που έφηβοι, όταν ακόμα είχαμε ανακαλύψει την παλιά Λευκωσία. Τα παιθκιά με τις στολές που εν ήταν τα συνηθισμένα ψιντρά στρατιωτούθκια της ένδοξης Εθνικής Φρουράς είχαν την ίδια ώρα κάτι αρρενωπό, ροδαλό τζιαι υγιές, αλλά τζιαι αθώο, μυστήριο τζιαι ανεξερεύνητο. Όμως ποττέ εν εμφανίστηκαν στο Secrets, ποττέ εν τους είδαμε Ιθάκη, ποττέ εν ήταν στο mIRC ή στο Gaydar. Ήταν θεωρητικά κλεισμένοι στα στρατόπεδα, κάμμοντας ποιος ξέρει τι. Ούτε καν στα μπαράκια ή στα καφέ των ντόπιων. Πώς, τελοσπάντων, εγαμούσαν; Είσιε γκέι μεταξύ τους; Τζιαι αν είσιε τι εκάμμαν, εμεινίσκαν σπαρκωμένοι ώσπου να παν πίσω; Ο παρέας εξήγησε μου πως εν επιτρέπεται οι UN να ‘χουν λοαρκασμούς σε dating sites για λόγους ασφαλείας. Τζιαι πάντα η παρουσία τους στες παμπ ετέλλειωνε λλίο πριν τις 11 τζιαι την επιστροφή στον στρατώνα. Μετά ήταν η σειρά των Αφρικανών φοιτητών. Ένα περίεργο πράμα, πάντα αμέσως μετά, τζιαι πάντα αφού είχαν φύει οι εγγλέζοι. Οι UN εφκάλλαν τα απωθημένα τους προσπαθώντας να χορέψουν με καμιά μιτσιά, παίζοντας ο ένας με τον άλλο, ακόμα τζιαι πειράζοντας ο ένας τον άλλο. Αστειεύκαμε με τον παρέα τι μπορεί να γίνετουν μετά στον στρατώνα άμα η συσσωρευμένη σπάρκα τους δεν αντέχετουν. Διαπιστώσαμε πως αν υπήρχε κυπριακή βιομηχανία πορνό θα είσιε πολλύ ψουμί η κατηγορία “σπαρκωμένοι κυανόκρανοι”. Τζιαι λλίο πριν την όγδοη μπύρα, πριν οι σταχτοπούτες γινούν που πρίγκηπες ξανά στρατιωτάκια, ο πιο ωραίος που ούλλους που είχα προσέξει που την ώρα που εμπήκαμε έπιασε μου περνώντας λλίο τον κώλο πριν εξαφανιστεί. Μια φαντασίωση να πάρω σπίτι. AVANT


ΣΤΟ

ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΕΤΡΟ ΠΟΛΗ

επιλογή φυτών για μπαλκόνι με βόρειο προσανατολισμό Β Μεγάλα φυτά - Ficus lyrata - Ficus amstel king - Beaucarnea recurvata - Alocasia macrorrhiza - Rhapis excelsa - Schefflera arboricola - Euonymus japonicus - Aucuba

Μικρά φυτά - Chlorophytum comosum - Nephrolepis exaltata - Philodendron xanadu - Fuchsia - Asparagus densiflorus - Hydrangeas - Gardenia jasminoides - Fatsia japonica - Begonia - Aspidistra - Succulents - Cyclamen persicum Αναρριχητικά - Hedera helix - Epipremnum aureum

ΒΑΘΟΣ

Φανταστείτε να απολαμβάνετε τον κυριακάτικο σας καφέ στο βόρειο μπαλκόνι περιτριγυρισμένοι από λεβάντες, κρεμαστές πετούνιες, γεράνια, κατιφέδες και κάθε Κυριακή να περιμένετε τα λουλούδια να ανοίξουν αλλά αυτο να μην συμβαίνει ποτέ. Λουλούδι = Ήλιος, Ήλιος = Λουλούδι. Μην απογοητεύεστε όμως. Απλά πρέπει να το πάρετε απόφαση ότι θα απολαμβάνετε το καφεδάκι σας ανάμεσα στις 50 αποχρώσεις του πράσινου και όχι την πολυχρωμία. Λόγω της περιορισμένης εξάτμισης εξαιτίας της απουσίας του ήλιου θα πρέπει να χρησημοποιήσετε μείγμα χώματος με πολύ καλή αποστράγγιση. Και τώρα στην επιλογή φυτών. Καταρχάς θα πρέπει να επιλέξετε σκιανθεκτικά φυτά. Συνήθως αυτά τα φυτά στο φυσικό τους περιβάλλον ευδοκιμούν στο πρώτο και δεύτερο στρώμα (όροφο) του δάσους κάτω από πιο ψηλούς θάμνους και δέντρα, όπου δεν υπάρχει απευθείας έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία όμως είναι φωτεινά.

Αν εξακολουθείτε να θέλετε χρώμα, τότε κάντε αναζήτηση στο διαδίκτυο όλα τα φυτά της λίστας και θα βρείτε εκπλήξεις! Καλό φθινόπωρο! Πέτρος Πολής, Πτυχιούχος Δασολόγος Κηποθεραπευτής

ΚΗΠΟΣ

GARDE

39


A D

TO DO

TO TODO. DO GOLIST. LIST GO

GO LIST

N

Πολιτιστικό και Ερευνητικό Ίδρυμα ARTos & Υπάτη Αρμοστεία Ινδίας, Κύπρος

Το Υπουργείο Παιδείας και Πολιτισμού, η Ευρωπαϊκή Ακαδημία Κινηματογράφου και το Ίδρυμα ARTos με τη στήριξη του NeMe Arts Centre προσκαλούν, για ένατη συνεχή χρονιά, τους λάτρεις των ταινιών μικρού μήκους στο Φεστιβάλ Βραβευμένων ΕυρωπαFestival of Indian culture in Cyprus” ϊκών Ταινιών Μικρού Μήκους Short Matters! Οι προβολές θα πραγματοποιηθούν στο 31 Μαρτίου – 7 Απριλίου 2015 Ίδρυμα ARTos στη Λευκωσία στις 16, 17 και στο Ίδρυμα ARTos 18 Σεπτεμβρίου και στις 23 & 24 Σεπτεμβρίου, στο NeMe Arts Centre στη Λεμεσό. To Πολιτιστικό & Ερευνητικό Ίδρυμα ARTos & η Υπάτη Αρμοστεία Ινδίας, Κύπρος φέρνει τον ζωντανό και πλούσιο πολιτισμό της Ινδίας στην Κύπρο, Το πρόγραμμα SHORT MATTERS παρουσιμέσω του “NAMASTE INDIA: Festival of Indian culture in Cyprus” το οποίο άζει ταινίες μικρού μήκους της Ευρωπαϊκής θα πραγματοποιηθεί στις 31 Μαρτίου με 7 Απριλίου 2015, στο Ίδρυμα Ακαδημίας Κινηματογράφου, οι οποίες έχουν ARTos. προταθεί για βράβευση προς την Ακαδημία, από τα δεκατέσσερα σημαντικότερα φεστιβάλ Είσοδος Ελεύθερη ταινιών μικρού μήκους της Ευρώπης. Εννέα νέοι καλλιτέχνες, πρόκειται να συνεΌλες οι εκδηλώσεις του φεστιβάλ ξεκινούν στις 20:30 πάρουν το κοινό σε μια πληθώρα μορφών Όλες οι εκδηλώσεις του φεστιβάλ θα πραγματοποιηθούν στο Ελληνικοί & αγγλικοί υπότιτλοι τέχνης όπως: video art, digital art, installation, Πολιτιστικό & Ερευνητικό Ίδρυμα ARTos. Είσοδος ελεύθερη γλυπτική, φωτογραφία, ζωγραφική και performance στην έκθεση σύγχρονης τέχνης Για περισσότερες πληροφορίες επικοινωνήστε μαζί μας 16-18 Σεπτεμβρίου: ‘’Visions of Existence’’. Η έκθεση διερευνά μέσω τηλεφώνου στο 22 445455 ή μέσω e-mail στο ΑRTos Foundation, Λευκωσία στοιχεία της ανθρώπινης ύπαρξης, όπως info@artosfoundation.org 23-24 Σεπτεμβρίου: η ταυτότητα, η κοινωνία, ο χώρος και ο χρόνος ΝeMe Arts Centre Λεμεσός μέσα από την προσωπική ματιά των καλλιτεχνών.

“NAMASTE INDIA

G

E

VISIONS OF EXISTENCE

Εγκαίνια Έκθεσης: Παρασκευή 25 Σεπτεμβρίου 2015, 19:30 Οίκημα Ε.ΚΑ.ΤΕ: Παιώνος 11 Λευκωσία, Κύπρος Διάρκεια: 25/9/2015-2/10/2015

A

Συμμετέχουν οι καλλιτέχνες: Χριστίνα Χριστοφή, Σιμόνη Συμεωνίδου, Χρυσάνθη Χριστοφόρου, Βασιλεία Βασιλείου, Βασίλης Χριστοφή, Milan Csaplovics, Έλενα Λοΐζου, ομάδα πολartσελα με τους Άννη Μιχαηλίδη και Πρόδρομο Συγκρασίτη.

40

40

SHORT MATTERS

SANCHO 003 Οι Sancho 003 είναι ήδη αρκετά γνωστοί στο κυπριακό φιλόμουσο κοινό μέσα από τις εμφανίσεις που έχουν κάνει τα τελευταία χρόνια σε μουσικά δρώμενα και φεστιβάλ όπως το Λευκωσία Loop Festival και Basement Sessions. Πρόκειται για το πειραματικό ηλεκτρο-ακουστικό γκρουπ δύο εξαίρετων καλλιτεχνών από την Ελλάδα: του Φώτη Σιώτα, ο οποίος συνεργάζεται με τους Θανάση Παπακωνσταντίνου, Σωκράτη Μάλαμα, Αλκίνοο Ιωαννίδη και τους «Επισκέπτες», και του Κώστα Παντέλη (ιδρυτικό μέλος του συγκροτήματος «Πίσσα και Πούπουλα»), ο οποίος έχει συνεργαστεί με τους Θανάση Παπακωνσταντίνου, Φοίβο Δεληβοριά και παλαιότερα με τα Ξύλινα Σπαθιά.

«Χρωματικές ΠέριΠτύξέις» Κατερίνα Σταύρού

26 Σεπτεμβρίου Αρχοντικό Αξιοθέας Εγκαίνια: Τρίτη 24 Μαρτίου 2015, ώρα 19:30. Τα εγκαίνια θα τελέσει η Ιστορικός Τέχνης κυρία Τώνια Λοϊζου. Διάρκεια έκθεσης: Μέχρι Κυριακή 5 Απριλίου 2015 Την έκθεση φιλοξενεί η γκαλερύ «Myth Factory» 54 Αγίου Λαζάρου Λάρνακα, 24 101101, myth-factory.com ‘Ωρες λειτουργίας: 10:00-18:00

AVANT AVANT


Υπότιτλοι: Όλες οι ταινίες θα προβάλλονται στους αυθεντικούς τους διαλόγους με ελληνικούς και αγγλικούς υπότιτλους. Facebook: Int’l Short Film Festival of Cyprus Twitter: @RialtoTheatreCy /#isffc15 Είσοδος ελεύθερη (Απαραίτητη η εξασφάλιση θέσεων από το ταμείο του θεάτρου) Πληροφορίες: Θέατρο ΡΙΑΛΤΟ 77 77 77 45 www.isffc.com.cy www.rialto.com.cy

17-23 Οκτωβρίου 2015 Θέατρο Ριάλτο, Λεμεσός

N

Πληροφορίες: a bookworm publication / T: 7007 7707 / www.facebook.com/abookwormpublication

CYPRUS: FINAL TASTYNATION Παρουσίαση βιβλίου

Στις 2 Οκτωβρίου 2015, μεταξύ 19:30-21:00, θα πραγματοποιηθεί η παρουσίαση του δίγλωσσου βιβλίου με τίτλο «Cyprus: Final Tastynation».

D

Με σχεδόν εκατό μικρού μήκους ταινίες μυθοπλασίας, ντοκιμαντέρ, πειραματικές και ταινίες κινουμένων σχεδίων από όλο τον κόσμο, το Φεστιβάλ θα προβάλει επιλεγμένες κινηματογραφικές δημιουργίες Κυπρίων και ξένων δημιουργών, αναδεικνύοντας το έργο τους

Μία έκδοση γραμμένη στην κυπριακό διάλεκτο και στα αγγλικά, με κυπριακές «πειραγμένες» συνταγές και… μπόλικο χιούμορ, επενδυμένη με σκίτσα της συγγραφέως και ενδιαφέρον φωτογραφικό υλικό. Περισσότερα: www.facebook.com/abookwormpublication/ events

Το φεστιβάλ γιορτάζει φέτος τα πεντάχρονά του ως διεθνές διαγωνιστικό, και για ακόμα μία χρονιά υπόσχεται μια συναρπαστική εμπειρία! Από τις 17 μέχρι και τις 23 Οκτωβρίου στο Θέατρο Ριάλτο, το Διεθνές Φεστιβάλ Ταινιών Μικρού Μήκους Κύπρου, ο επίσημος διεθνής διαγωνιστικός θεσμός ταινιών μικρού μήκους της χώρας, ανοίγει τις πόρτες του σε εικόνες και αφηγήσεις, μια ολιστική εμπειρία από ιστορίες του κόσμου.

Λίγα λόγια για την έκδοση: Ένα coffee table book που δεν θέλει να αποκαλείται «βιβλίο μαγειρικής», παρόλα αυτά φιλοξενεί στις σελίδες του συνταγές και tips και ιστορίες που αφορούν σε γεύσεις και μυρωδιές του τόπου μας.

E

5ο ΔΙΕΘΝΕΣ ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΤΑΙΝΙΩΝ ΜΙΚΡΟΥ ΜΗΚΟΥΣ ΚΥΠΡΟΥ

G

Το αναλυτικό και πλήρες πρόγραμμα θα είναι σύντομα διαθέσιμο στην ιστοσελίδα του Φεστιβάλ www.isffc.com.cy

Την έκδοση υπογράφει η Άρτεμις Ευαγόρου, σε φωτογραφίες Ανδρέα Κωνσταντίνου. Η παρουσίαση θα λάβει χώρα στην Πύλη Αμμοχώστου στη Λευκωσία και την έκδοση θα προλογίσουν οι: Δρ Γιάννης Παπαδάκης, Καθηγητής Κοινωνικής Ανθρωπολογίας στο Πανεπιστήμιο Κύπρου και Δρ Λυγία Δερμάτη, Ανώτερη Τουριστική Λειτουργός στον ΚΟΤ. Από την εισαγωγή του βιβλίου: «Το πιο πιθανόν να έβρεις τούτο το βιβλίο καταχωνιασμένο στο τμήμα με τα βιβλία μαγειρικής. Μεγάλο λάθος. Τεράστιο. Γιατί τούτο, αγαπητέ αναγνώστη, δεν είναι βιβλίο μαγειρικής. Τούτον είναι μια κυπριακή ιστορία για βασιλιάδες, χαρέμια, γοργόνες, καταραμένα αγαλματίδια τζιαι πλαστικές παπιρούες. Σοβαρομιλώ, εν ούλλα δαμέσα. Κάποια που τούτα εν βασισμένα σε αληθινές ιστορίες τζιαι κάποια σε λλιόττερο αληθινές ιστορίες. Α, τζιαι έσιει τζιαι ένα μάτσο συνταγές μέσα, έτσι για γιεμωσιάν», Άρτεμις Ευαγόρου.

A

και προσφέροντας στο κοινό της Κύπρου την ευκαιρία να απολαύσει τα καλύτερα δείγματα παγκόσμιου σινεμά μικρού μήκους. Παράλληλα, αποτελεί μια πλατφόρμα επικοινωνίας, διάδρασης και κινηματογραφικής παιδείας, αφού φιλοξενεί νέους μα και καταξιωμένους δημιουργούς, σε μια συνδιαλλαγή ιδεών και κινηματογραφικής δημιουργίας, με masterclasses, θεματικές προβολές και άλλες δραστηριότητες. 

A

GARDE

41


ΑΠΟ ΤΗ ΝΙΚΗ ΛΙΑΛΙΑΡΗ

VHS FESTIVAL Aν υπήρξατε λάτρης της κυπριακής βιντεοκασέτας τότε θα την καταβρείτε σε αυτό το φεστιβάλ. Για πρώτη φορά, από τις 23 μέχρι τις 27 Σεπτεμβρίου, θα προβληθούν 10 κυπριακές βιντεοταινίες από 10 διαφορετικούς σκηνοθέτες στο Κοσμικό Κέντρον Αντωνάκη στην Παλιά Λευκωσία. Μια πρωτοβουλία του εικαστικού Κωνσταντίνου Ταλιώτη που μας μιλά πιο κάτω για τον ενθουσιασμό, την ανάγκη και την ευθύνη που νιώθει για αυτό το project. Ποια είναι η πρώτη βιντεοταινία που θυμάσαι; Η ταινία που ξεχώριζα μικρός και μεγαλώνοντας ήταν “Ο Τσοριονής ο Σαμουράι” (Σκην. Πέτρος Ηρακλέους, Video P.H., 1988). Ανέπτυξα μια σχέση εξάρτησης μαζί της. Από τις ταινίες που είχαν τη μεγαλύτερη επιτυχία ήταν “Ο Μακαρίτης ο Εφτάψυχος” (Σκην. Κώστας Δημητρίου, Top 20 Video Productions, 1985). Φυσικά τώρα έχω μια πιο ξεκάθαρη εικόνα για τις πρώτες χρονολογικά βιντεοταινίες που είναι οι βιντεογραφημένες επιθεωρήσεις από τον Πέτρο Ηρακλέους στις αρχές της δεκαετίας του 80 και τις οποίες ακολουθούν αυτές του Γιάννη Μεντώνη και του Κώστα Δημητρίου. Πώς σταμάτησε η παραγωγή ταινιών στην Κύπρο; Οι χρονιές 1992-1993 σημάδεψαν σταδιακά αλλά με γρήγορα βήματα την κατάρρευση των περισσότερων κυπριακών εταιριών παραγωγής. Η άφιξη των ιδιωτικών τηλεοπτικών σταθμών, ξεκινώντας με τον “Ο Λόγος” από τις 25 Απριλίου 1992. Την ίδια χρονιά ξεκινά και το Δεύτερο Τηλεοπτικό Κανάλι του ΡΙΚ που το 1994 αναβαθμίζει τις ώρες των τηλεοπτικών του εκπομπών καλύπτοντας όλο το 24ωρο. Επιπλέον, το 1992 τροποποιείται η νομοθεσία του Περί Δικαιώματος Πνευματικής Ιδιοκτησίας Νόμου του 1976 και 1977 (7 Μαΐου 1993) οπότε και γίνονται πιο αυστηρές οι κυρώσεις σε περίπτωση πειρατείας. Η εξέλιξη αυτή οδήγησε πολλά βίντεο κλαμπς αλλά και άλλους χώρους που εμπορεύονταν βιντεοκασέτες να κλείσουν ή να περιορίσουν τις εργασίες τους επηρεάζοντας σε μεγάλο βαθμό τη διανομή της κυπριακής βιντεοταινίας και οδηγώντας την τελικά στο τέλος της. 1

42

Η επιστροφή της κυπριακής βιντεοκασέτας!

2

3

Γιατί ένιωσες την ανάγκη να “σκαλίσεις” ξανά τις βιντεοταινίες; Η έρευνα ξεκίνησε από μια ερώτηση: “Πόσες βιντεοταινίες γυρίστηκαν στη Κύπρο;”. Προφανώς όχι μόνο δεν απαντήθηκε οριστικά αλλά οδήγησε σε μια ανελέητη χιονοστιβάδα άλλων ερωτήσεων. Όταν άρχισα να αντιλαμβάνομαι τον όγκο των ταινιών ήταν ήδη πολύ αργά για να σταματήσω. Όλο το μυστήριο γύρω από την εξαφάνισή τους, τη μαζικότητά τους, την εμπορική τους επιτυχία εντός και εκτός Κύπρου, τον ενθουσιασμό, τον αυθορμητισμό τους και τον ερασιτεχνισμό τους, την ποικιλομορφία τους και τη βραχυβιότητά τους, όλα αυτά συνέθεταν ένα μυστήριο που ήταν αδύνατο να μην μου προκαλέσει το ενδιαφέρον. Κι όσο προχωρώ τόσο αυξάνεται και ο ενθουσιασμός και η ανάγκη και η ευθύνη. Ξεχωρίζεις κάποια βιντεοταινία του φεστιβάλ; Η κατάρτιση του προγράμματος ήταν αρκετά δύσκολη. Είχα να επιλέξω ανάμεσα σε 250 ταινίες, κάποιες λιγότερο καλές, άλλες μέτριες και κάποιες που πραγματικά ξεχωρίζουν. Ο στόχος του φεστιβάλ δεν είναι η επιβράβευση των καλύτερων ταινιών αλλά η κάλυψη στο μεγαλύτερο βαθμό του φάσματος των κυπριακών βιντεοταινιών. Η αξία των ταινιών έγκειται κυρίως στην μαζική εμπορική τους επιτυχία, στον τεράστιο όγκο παραγωγής που υπήρχε εκείνη την εποχή αλλά και στην ευελιξία τους να ενσωματώνουν επίκαιρες μεν αλλά ετερογενείς αναφορές.

Βλέπεις την επιστροφή του βίντεο στα σπίτια κάποια στιγμή; Δεν νομίζω να έχει φύγει ποτέ το βίντεο. Αντιθέτως, αυτό που ξεκίνησε το βίντεο και οι κονσόλες βίντεο παιχνιδιών που ήταν η προσπάθεια να δημιουργηθεί μια αμφίδρομη και διαδραστική σχέση με την τηλεόραση ακόμη μας απασχολεί. Πολλά από τα ζητήματα που εμφανίστηκαν με την έλευση του VHS που πρέπει να πούμε πως ήταν το επιτυχές επιστέγασμα μιας αποτυχημένης διαδικάσιας βίντεο format από το 1960 όπως το EVR, το Cartrivision, το γερμανικού ΤΕD, το Discovision, το Selectavision και το Sony Betamax - ως μέσω διανομής κινηματογραφικών ταινιών και είχαν να κάνουν με τον κίνδυνο της απώλειας της πνευματικής περιουσίας από τις εταιρίες παραγωγής, είναι τα ίδια ζητήματα που προσπαθεί ακόμη να λύσει η βιομηχανία, έχοντας πια να αντιμετωπίσει μια άυλη απειλή. Αυτό που δεν θα επιστρέψει ποτέ είναι η περίοδος της αφέλειας και του αυθορμητισμού που διακατείχε τους σκηνοθέτες τότε, το αίσθημα πως ο καθένας μπορεί να είναι σκηνοθέτης. Η δεκαετία του 80 ήταν η τελευταία δεκαετία όπου το μέλλον υπήρχε σαν υπόσχεση, σαν όραμα, σαν φαντασία. Πλέον η επιτάχυνση του χρόνου έχει φτάσει σε τέτοιο βαθμό που το μέλλον είναι πάντα ήδη εδώ· η άμεση πρόσβαση που έχουμε στη τεχνολογία πλέον έχει μετατρέψει το όραμα πως ο καθένας μπορεί να είναι σκηνοθέτης στον καθένα να είναι ήδη σκηνοθέτης.

Πρώτο Φεστιβάλ Κυπριακών VHS Ταινιών Ημερομηνίες: 23-27 Σεπτεμβρίου 2015 Χώρος: Κοσμικό Κέντρον Αντωνάκη, Παλιά Λευκωσία Πληροφορίες: 99 719169, 22 664697, vhscyprus@gmail.com  Facebook: VHS Cyprus Photos credits: 1. Σκηνή από “Σκυλίσια Ζωή” Παραγωγή: Panorama K.C. Video Home Ltd. ©Σκηνοθεσία: Κώστας Μπακοδήμος Διακρίνονται οι Ηράκλης Γιωργαλλής και Έλλη Κυριακίδου. 2. Σκηνή από “Δεν θα φανούν οι πελαργοί” Παραγωγή: Videoscope Studio Ltd. ©Σκηνοθεσία: Γιάννης Μεντώνης 1988 3. Σκηνή από “Ο Τσιορονής ο Σαμουράι” Παραγωγή: Video P.H. Productions ©Σκηνοθεσία: Πέτρος Ηρακλέους 1988 AVANT


A G

IMAGINE THE ROADS FESTIVAL

To φεστιβάλ θα αποτελείται από δύο κεντρικές δράσεις, το Arts in Action και το Arts & Crafts Bazaar:

ARTS & CRAFTS BAZAAR Στο Φεστιβάλ θα συμμετέχουν με εκθεσιακούς χώρους για προώθηση και πώληση προϊόντων και υπηρεσιών, πολιτιστικοί όμιλοι, μη κερδοσκοπικές οργανώσεις και νεανικές επιχειρήσεις στον χώρο των τεχνών. Επίσης, στο Main Venue θα υπάρχει μουσική σκηνή με Djsets, Bar και φαγητό. Περιμένουμε κάθε ονειροπόλο που φαντάστηκε ένα πιο όμορφο και ανθρώπινο αστικό περιβάλλον. Σε μια γιορτή μεταμόρφωσης του αστικού περιβάλλοντος, υλοποιούμε τις παρεμβατικές μας ιδέες με μόνο όχημα τις τέχνες και τη φαντασία μας.

Σάββατο 26 Σεπτεμβρίου ώρα 10:00 - 20:00 Για Περισσότερες Πληροφορίες: info@eventfulcyprus.com Imagine the Roads Λεωφόρος Κυρηνείας (δημοτικός χώρος στάθμευσης έναντι εκκλησίας Αποστόλου Ανδρέα, χώροι πρασίνου και κτήρια κατά μήκος της Λεωφόρου)

N

ARTS IN ACTION Καλλιτεχνικά παρεμβατικά projects, εικαστικές εκθέσεις, εργαστήρια εικαστικών και παραστατικών τεχνών καθώς και δράσεις - καμπάνιες οργανωμένων συνόλων και οργανώσεων θα αποτελέσουν τον πυρήνα του Φεστιβάλ.

E

Το Imagine The Roads Festival επιδιώκει να δημιουργήσει ένα υπαίθριο εργοτάξιο τεχνών και καλλιτεχνικής δημιουργίας στην καρδιά του Δήμου Αγλαντζιάς, τη λεωφόρο Κυρηνείας και τους πέριξ αυτής δρόμους, δίνοντας βήμα σε καλλιτέχνες και παρακινώντας τους πολίτες να συμμετάσχουν ενεργά στην αισθητική και βιοτική αναβάθμιση του δημόσιου χώρου.

Το Imagine The Roads Festival διοργανώνεται στα πλαίσια του Φεστιβάλ Αγλαντζιάς 2015.

D A

GARDE

43


44

AVANT


ενέργεια και

Υ Ν

γρήγορα

λίγη

παρακαλώ!

Ξ

Για περισσότερες πληροφορίες μπορείς να μπεις στο www.asapositive.com ή να στείλεις μέιλ στα κορίτσια στο feelfree@asapositive.com!

Υ

Oι λέξεις είναι πιο δυνατές απ’ τις πράξεις; Οι λέξεις καθορίζουν τις σκέψεις και οι σκέψεις τις πράξεις. Άρα η αρχή για κάθε πράξη είναι οι λέξεις που επέλεξες για να κάνεις τη σκέψη. Γι’ αυτό και οι πράξεις είναι τόσο δυνατές. Επειδή ακριβώς απεικονίζουν το πώς νιώθεις μέσα σου.

Ε

Η θετική ενέργεια μπορεί να αλλάξει καταστάσεις; Η ενέργεια, είτε αυτή είναι θετική είτε αρνητική, μπορεί να επηρεάσει τον κάθε ένα από εμάς. Είμαστε όλοι συνδεδεμένοι σε ένα συλλογικό επίπεδο συνειδητότητας, άρα η ενέργεια που εκπέμπει ο κάθε ένας από εμάς είναι σημαντική και επηρεάζει τους γύρω μας. Τα τελευταία χρόνια έχουμε όλοι πνιγεί στην αρνητική ενέργεια. Καιρός λοιπόν να αλλάξουμε και να δούμε πιο θετικά τα πράγματα. Υπάρχει ήδη μια τάση παγκόσμια για αλλαγή και το γεγονός ότι η θετική ενέργεια είναι πολύ πιο ισχυρή από την αρνητική, μας κάνει διπλά αισιόδοξες.

Τι μπορεί να στείλει κάποιος μέσω του asapositive.com; Στο ηλεκτρονικό κατάστημα αυτή τη στιγμή υπάρχουν περίπου 100 διαφορετικές κάρτες και η δυνατότητα συγγραφής ενός προσωπικού γράμματος. Για τη σύνταξη του γράμματος, το ASAPositive παρέχει τη δυνατότητα ελεύθερης έκφρασης και είναι δωρεάν. Όλα τα γράμματα και οι κάρτες αποστέλλονται μέσω ταχυδρομείου σε έντυπη μορφή παγκόσμια. Πολύ σύντομα θα έχουμε και κάποια φυλακτά τα οποία ετοιμάζονται με πολλή φροντίδα και αγάπη, για να μπορέσουν να συνοδέψουν τις κάρτες και τα γράμματα, για όποιον επιθυμεί. Πέρα από αυτά όμως υπάρχουν και πολλά άλλα τα οποία θα ανακοινωθούν σύντομα!

Τ

Oι Κύπριοι είναι τόσο διαχυτικοί ώστε να εκφραστούν με ένα γράμμα; Στο ASAPositive.com δίνεται η δυνατότητα να εκφραστείς μέσα από κάρτες, οι οποίες έχουν ήδη ένα προκαθορισμένο θετικό μήνυμα ή μέσα από ένα γράμμα. Τα μηνύματα στις κάρτες είναι σαν μικρά mantras τα οποία διαβάζονται από τον παραλήπτη στο πρώτο πρόσωπο και στον ενεστώτα. “I am positive.” Έτσι το άτομο που διαβάζει την κάρτα μπορεί να ταυτιστεί πιο εύκολα με το μήνυμα, μετατρέποντας το μήνυμα σε θετική σκέψη. Σκοπός της κάθε κάρτας είναι να εμψυχώσει τον παραλήπτη και να τον ενθαρρύνει να δει τον εαυτό του μέσα από τα μάτια του αποστολέα.

Ν

Να υποθέσω ότι είστε αρκετά ρομαντικoί εκεί στο asapositive.com… Θεωρούμε ότι είναι στη φύση του ανθρώπου να χρειάζεται την αγάπη και την υποστήριξη από τους ανθρώπους που έχει γύρω του. Νιώθουμε ότι κάπου έχουμε χάσει το νόημα της ουσιαστικής, ανθρώπινης επαφής. Αν και είμαστε συνεχώς συνδεδεμένοι μέσα από κοινωνικά δίκτυα και παρακολουθούμε τι κάνει ο ένας και τι ο άλλος, στην ουσία δεν έχουμε ιδέα αν ο άνθρωπος που έχουμε δίπλα μας είναι καλά ή όχι. Δεν πάμε ενάντια στην τεχνολογία, αλλά πιστεύουμε ότι η ενέργεια που μπορείς να πάρεις από έναν άνθρωπο που κάθεται δίπλα σου δεν μπορεί να αντικατασταθεί από likes & shares μέσα από τα κοινωνικά δίκτυα. Και στο κάτωκάτω μια καλή κουβέντα, από τον οποιοδήποτε, πάντα κάνει καλό.

Πώς γεννήθηκε η ιδέα; Στην οικογένειά μας πάντα ανταλλάζαμε γράμματα. Είτε επειδή είχαμε διαφορετικά προγράμματα, είτε επειδή αυτό που είχαμε να πούμε θα θέλαμε να το κρατήσει ο άλλος σαν υπενθύμιση. Το να συντάξεις ένα γράμμα σημαίνει ότι έχεις πάρει τον χρόνο να αποστασιοποιηθείς από οτιδήποτε άλλο, να συγκεντρωθείς στο συγκεκριμένο άτομο και να εκφραστείς σωστά και εκ βάθους. Χωρίς διακοπές, όπως ακριβώς νιώθεις, και με τη δυνατότητα να επιλέξεις τις σωστές λέξεις για να επικοινωνήσεις το μήνυμά σου. Αυτό μας έφερνε πάντα πιο κοντά και θεωρήσαμε ότι είναι ένας όμορφος τρόπος να αποκαταστήσουμε την επαφή και την επικοινωνία.

Ε

ΑSAPositive.com

Mε μότο τους το “Impossible is nothing As Soon As you think Positive”, τα κορίτσια του ASAPositive ξεκίνησαν αυτό το project με σκοπό να συνεισφέρουν με τον δικό τους τρόπο στην αλλαγή που η γενιά μας προσπαθεί να φέρει στον κόσμο. Nα επικοινωνούμε, ουσιαστικά και επί της ουσίας. Επιστροφή λοιπόν στο παλιό καλό ταχυδρομικό γράμμα!

Σ

στείλε θετική

Η

GARDE

45


MOUTH

Ballantine’s party! Stay True.

2

Γουνί Σ’ αυτό το amusement bar ήρθες για να μείνεις! Το Γουνί είναι από τα μαγαζιά που το “νιώθεις” περισσότερο όταν κάθεσαι στην μπάρα του. Ειδικά όταν αυτή συνοδεύεται από φωτιστικά-μαύρα καπέλα. Δεν υπάρχει περίπτωση να πας στο Γουνί και να μην κολλήσεις με τη διακόσμηση. Μπορείς να παίξεις με τον τροχό της τύχης στο μπαρ και να κεράσεις γλυφογούνια το μαγαζί ή να δείξεις το σουτιέν σου στον μπάρμαν ή να φιλήσεις το άτομο που κάθεται στα δεξιά σου. Εξαρτάται τι θα σου κάτσει. Κι όλα αυτά, πίνοντας κάποιο απ’ τα ευφάνταστα cocktails. Kι άμα σε πιάσει και καμιά λιγουρίτσα, παραγγέλνεις platters, μπεργκεράκια ή πίτσα!

Το Ballantine’s επιστρέφει με ένα πάρτυ που πρόκειται να γράψει ιστορία και πρέπει να είσαι εκεί. Έλα με την παρέα σου στις 16 Σεπτεμβρίου στη Μουσική Σκηνή Εξάντας στις 9:30 το βράδυ για να το ζήσεις κι εσύ! Οι μουσικές των DJ Chris Blenda και DJ K θα παίζουν ασταμάτητα ενώ θα έχεις την ευκαιρία να ανακαλύψεις ποιος Κύπριος καλλιτέχνης επιλέχθηκε από το Ballantine’s, το νούμερο ένα scotch ουίσκι στην Ευρώπη, ως αυθεντικός εκφραστής των Stay True Stories. Και για να μην ξεχνιόμαστε, εκεί θα βρεις και ένα πολύ διαφορετικό photo booth. Δοκίμασε να φωτογραφηθείς. Με την υπογραφή σου. Είσοδος ελεύθερη. Κάνε ένα like στο Facebook.com/ballantinescyprus και ίσως ανακαλύψεις κι άλλα για το πάρτυ! 16 Σεπτεμβρίου 2015 Μουσική σκηνή Εξάντας

Για early drinks μετά τη δουλειά ή για βραδινό ποτάκι, το Γουνί είναι η ιδανική επιλογή αν ψάχνεις κάτι διαφορετικό που θα σου κλείσει λίγο το ματάκι. Πάντοτε με μουσικές από τον Βαγγέλη σε ρυθμούς latin, swing, κι ό,τι άλλο γουστάρεις.

MOUTH

Γουνί: Χριστόδουλου Σώζου 2Ε, Λευκωσία

46

AVANT


GARDE

47


48

AVANT

Issue 44  

#beerissue

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you