Page 59

UNUSUAL SUSPECT#5 Όταν ήσουν μικρός ήθελες να γίνεις αστροναύτης αλλά κατέληξες να κάνεις κάτι συνηθισμένο αφήνοντας το παιδάκι που ήθελε να πάει στο διάστημα πίσω σου για πάντα; Εδώ, κάθε μήνα θα συναντάς παιδάκια που αποφάσισαν να μην κάνουν κάτι συνηθισμένο με τη ζωή τους, τους δικούς μας ασυνήθεις υπόπτους.

Ο Νίκος Πύργου είναι τεχνικός πυροδότησης πυροτεχνημάτων, προέρχεται από μια οικογένεια που αγαπάει τα πυροτεχνήματα και μοιράζεται μαζί μας λίγη από τη μαγεία των πολύχρωμων εκρήξεων που λατρεύει να δημιουργεί! Φαντάζομαι ότι πρέπει να έχεις κάτι σαν πιστοποίηση για να μπορείς να δουλέψεις με πυροτεχνήματα. Βεβαίως και χρειάζεται πιστοποίηση για να δουλεύεις με πυροτεχνήματα. Πέραν των υποχρεωτικών εταιρικών αδειών εισαγωγής και αποθήκευσης πυροτεχνημάτων, διαθέτω προσωπικά ειδική άδεια για χρήση πυροτεχνημάτων, όπως επίσης και ειδική άδεια μεταφοράς. Ωστόσο η κυριότερη «πιστοποίηση» είναι αυτή που παίρνεις με την πάροδο των χρόνων και την τριβή. Ειδικότερα, μαθαίνεις να «σέβεσαι» τα πυροτεχνήματα και να τα «φοβάσαι» διότι αποτελούν κατ’ ουσίαν εκρηκτικές ύλες μεγάλης ισχύος. Η υποτίμησή τους θα φέρει, αργά ή γρήγορα, το ατύχημα. Μπορεί ο καθένας να έχει στο σπίτι του πυροτεχνήματα; Όχι δεν μπορεί ο καθένας να έχει στο σπίτι του πυροτεχνήματα. Χρειάζεται ειδικά διαμορφωμένος χώρος ο οποίος επιθεωρείται από τις αρμόδιες αρχές. Εμείς οι ίδιοι, και σύμφωνα με τις ειδικές άδειες που εκδίδονται για συγκεκριμένες πυροδοτήσεις, μεταφέρουμε τα πυροτεχνήματα από τους χώρους αποθήκευσης κατευθείαν στον χώρο πυροδότησης. Πώς «χορογραφείς» ένα σόου με πυροτεχνήματα, τι θέλει ο περισσότερος κόσμος να δει; Διαθέτουμε μια μεγάλη ποικιλία από είδη πυροτεχνημάτων (σχήματα, χρώματα, ύψος πυροδότησης, ισχύς, διάμετρος, χώρα προέλευσης, κ.τ.λ). Προσπαθούμε να κάνουμε τις πυροδοτήσεις μας όσο το δυνατό πιο ποικιλόμορφες και εκστασιακές λαμβάνοντας υπ’όψιν φυσικά τον εκάστοτε προϋπολογισμό του πελάτη. Ποια είναι η πιο κουλή περίσταση για την οποία αναγκάστηκες να δουλέψεις; Δεν μου έχει τύχει «κουλή» περίσταση εργασίας αφού αντιμετωπίζω οποιαδήποτε πυροδότηση ως πρόκληση για ικανοποίηση του πελάτη. Ωστόσο, οι αστείες ιστορίες και περιπετειώδεις πυροδοτήσεις αφθονούν... :) Δεν μας φτάνει αυτή η στήλη. Θυμάμαι ένα Πάσχα (νομίζω ήταν Μεγάλη Πέμπτη) που για να εξυπηρετήσουμε τους πελάτες έκανα το εξής δρομολόγιο: Λεμεσός - Ορά - Άγιος Θεόδωρος - Λεμεσός - Ερήμη - Επισκοπή - Παραμαλι - Πάφος - Πόλις Χρυσοχούς - Πύργος Τυλληρίας - Πάφος - Λεμεσός - Ορά - Πεντάκωμο - Λεμεσός. Γιατί διάλεξες ένα τόσο επικίνδυνο επάγγελμα-χόμπι αλήθεια; Η επαφή με πυροτεχνήματα και εκρηκτικές ύλες γενικότερα αποτελεί οικο-

γενειακή παράδοση!!! Όλη η οικογένειά μου είναι αδειούχοι τεχνικοί πυροδότησης πυροτεχνημάτων. Παλαιότερα δεν ήμουν σίγουρος ότι ήθελα να ασχοληθώ. Ωστόσο, έχω καταντήσει «μανιακός». Μου αρέσει η διαδικασία από την παραλαβή της παραγγελίας μέχρι και την τελική πυροδότηση. Ειδικότερα, προσπαθώ να ικανοποιώ και να εκθαμβώνω τους πελάτες μου με πανοραμικές πυροδοτήσεις. § Nίκη Λιαλιάρη nlialiari@avant-garde.com.cy φωτογραφία: Χριστίνα Ολυμπίου ΛvΛnt GΛrde 59

Food Issue | Ιανουάριος-Φεβρουάριος 2013