Page 24

ΣΟΥΖΗ ΤΣΟΥΖΗ

σκέφτομαι & γράφω

Γλυκιές ιστορίες για να ξεκινήσει γλυκά η χρονιά…

Για να μας μπει γλυκά η χρονιά, επισκεφθήκαμε μερικά από τα πιο παραδοσιακά ζαχαροπλαστεία σε Λευκωσία και Λεμεσό που συνεχίζουν πιστά να μας γλυκαίνουν με γεύσεις μιας άλλης εποχής, αλλά τόσο γνώριμες, τόσο απολαυστικές, τόσο ασύγκριτα μοναδικές…

Ζαχαροπλαστείο Μέλισσα (Οδός Αισχύλου, παλιά Λευκωσία)

Ζαχαροπλαστείο Φάρος (Οδός Αισχύλου, παλιά Λευκωσία) Ζαχαροπλαστείο Νούφαρο (Οδός Ταγματάρχη Πουλίου, Λευκωσία)

AG: Από πότε υπάρχει το ζαχαροπλαστείο; Μέλισσα (κ. Κυριάκος): Το ζαχαροπλαστείο υπάρχει από το 1948. Το άνοιξε ο παππούς μου, στη συνέχεια πέρασε στους γονείς μου και τώρα το δουλεύω και εγώ.

AG: Από πότε υπάρχει το ζαχαροπλαστείο; Νούφαρο: Το Νούφαρο είχε πρωτοανοίξει στην οδό Στασικράτους το 1961 αλλά από το 1969 έχουμε μεταφερθεί στο σημείο αυτό.

AG: Από πότε υπάρχει το ζαχαροπλαστείο; Φάρος (κα. Χρυστάλλα): Το ζαχαροπλαστείο μας έχει παράδοση 80 χρόνων τώρα. Ανήκε στον Μιχαλάκη Τουρίδη, ο οποίος ήταν από τη Λεμεσό και μάλλον για να του θυμίζει τη θάλασσα της πόλης του, το όνομασε “Φάρος”.

AG: Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας που αγαπάει περισσότερο ο κόσμος; Μέλισσα (κ. Κυριάκος): Πολλά είναι τα γλυκά για τα οποία μας αγαπάει ο κόσμος, αλλά νομίζω ότι το πιο ιδιαίτερο, είναι η σαρλόττα.

AG: Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας που αγαπάει περισσότερο ο κόσμος; Νούφαρο: Σίγουρα η σοκολατίνα μας είναι αυτή που ζητάει περισσότερο ο κόσμος, κάτι για το οποίο γίναμε και ιδιαίτερα γνωστοί.

AG: Ποια είναι η σπεσιαλιτέ σας που αγαπάει περισσότερο ο κόσμος; Φάρος (κα. Χρυστάλλα): Εμείς εδώ είμαστε ιδιαίτερα γνωστοί για τα κουλουράκια μας και την ταχινόπιττα μας.

AG: Ποιο είναι το δικό σας αγαπημένο γλυκό; Μέλισσα (κ. Κυριάκος): Θα ‘λεγα σίγουρα η σαρλόττα!

AG: Ποιο είναι το δικό σας αγαπημένο γλυκό; Νούφαρο: Είναι πολλά τα γλυκά, αλλά θα ‘λεγα η σοκολατίνα μας.

AG: Ποιο είναι το δικό σας αγαπημένο γλυκό; Φάρος (κα. Χρυστάλλα): Εεεε… τα κουλουράκια μας, τι άλλο!(χαμογελάει)

24 ΛvΛnt GΛrde

Food Issue | Ιανουάριος-Φεβρουάριος 2013  
Advertisement