Geusi_afieroma_09.qxd
4/10/2012
12:48
Page 77
áöéÝñùìá: êñáóß óôñÝöïõìå ðñïóåêôéêÜ ôï ðïôÞñé. Ç ðåñéóôñïöÞ âïçèÜ ôçí ïîõãüíùóç ôïõ êñáóéïý êáé áíáäåéêíýåé ôï ÜñùìÜ ôïõ. ÌåôÜ ðáßñíïõìå ìéá âáèéÜ åéóðíïÞ êáé êáôáëáâáßíïõìå ôï åßäïò êáé ôçí ðïéüôçôÜ ôïõ êñáóéïý ðïõ ðßíïõìå. ÔÝëïò, Ýñ÷åôáé ç þñá íá ôï ãåõôïýìå. ÁöÞíïõìå ìéêñÝò ãïõëéÝò íá êõëÞóïõí áñãÜ ìÝóá óôï óôüìá ìáò, þóôå íá ãåõôïýìå ôïõò óõíäõáóìïýò ôùí ôåóóÜñùí åéäþí ãåýóåùí ôçò ãëõêéÜò, ôçò îéíÞò, ôçò ðéêñÞò êáé ôçò áëìõñÞò.
Ïé óùóôïß óõíäõáóìïß Ôá ðéÜôá êáé ôá êñáóéÜ ðïõ åðéëÝãïõìå ðñÝðåé íá ãåéôïíåýïõí óôç ÷ñùìáôéêÞ ðáëÝôá. Áõôü óçìáßíåé üôé ìå ôá ëåõêÜ êñÝáôá êáé ôá øÜñéá åðéëÝãïõìå ëåõêÜ êñáóéÜ, åíþ ìå ôï êüêêéíï êñÝáò êáé ôéò óêïýñåò óáëÜôåò ðñïôéìïýìå ôá åñõèñÜ. ÐÝñá, üìùò, áðü ôç "óõìöùíßá" ÷ñþìáôïò áðáñáßôçôï åßíáé íá õðÜñ÷åé êáé óõìöùíßá áñþìáôïò êáé, öõóéêÜ, ãåýóçò.
Ðïéêéëßåò êñáóéïý Ìå ëåõêÜ óôáöýëéá ÁèÞñé ÁçäÜíé Áóýñôéêï ÂçëÜíá Äáöíß ÌïíåìâáóéÜ Ìïó÷Üôï Ëåõêü Ìïó÷Üôï Áëåîáíäñåßáò Ìðáôßêé Íôåìðßíá Ðëõôü Ñïäßôçò Ñïìðüëá
/ ÃÅÕÓÇ
77