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ALL OVER THE WORLD Wir begrüssen Sie herzlich in unserem Restaurant – Bar – Grill upperdeck.

We welcome you to our restaurant-bar-grill

upperdeck.

Verbinden Sie die Faszination des Fliegens

Enjoy the fascination of flying and join us on a

mit einer kulinarischen Weltreise.

culinary journey around the world.

Vom bewährten Schweizer Klassiker bis zu

From the traditional classics of Swiss cuisine

international inspirierten Eigenkreationen.

to our own international culinary delights.

Herzstück unserer offenen Küche ist der

Grill,

The

grill is the heart of our open kitchen.

darauf werden unsere Gerichte

Here everything is grilled

„à la minute“ für Sie zubereitet.

'à la minute' right before your eyes.

Entspannen und geniessen Sie im

upperdeck Ihre kulinarische Weltreise.

indulge in your culinary journey in the upperdeck.

Relax and

SOMETHING FOR EVERYONE Vegetarisch Vegetarian

Laktosefrei Lactose-free

Kein Schweinefleisch No pork

Glutenfrei Gluten-free

Trotz sorgfältiger Arbeitsweise können Spuren von Allergenen auch auf andere Lebensmittel übertragen werden. We take great care in the preparation of our dishes. However, traces of allergens may be transferred to other foods. Wir geben Ihnen gerne detaillierte Informationen über mögliche Allergene in den einzelnen Produkten und Gerichten. We are happy to give you detailed information about possible allergens in the individual products and dishes.


O

B M A A S M

SAMBA

T A S N T G M E E T SET A N G O E

FEEL THE PASSION

STARTER

MAIN COURSE

Canja «Samba»

Churrasco Grillspiess (210g)

light chicken soup from Brazil with rice, tomato, pepper, ham and chicken pieces, garnished with lime and watercress

9.40

Grillierte Avocado /2 Avocado grilliert, gefüllt mit einer Tomaten-Zwiebel-Salsa, serviert mit Bolinhos de Bacalhau 1

Grilled avocado ½ grilled avocado filled with a tomato & onion salsa and served with bolinhos de Bacalhau

14.90 Três

home smoked flank steak, bolinhos de Bacalhau and coxinha, accompanied by a homemade mango chutney

15.90

Churrasco grilled skewer (210g)

29.40

El pescado

gegrillter Wolfsbarsch (ca. 350g) verfeinert mit Tomaten, Zwiebeln, Koriander, Knoblauch und frischen Kräutern

FE

grilled sea bass (approx. 350g) refined with tomato, onion, coriander, garlic and fresh herbs

EL THE 28.90

WÄHLEN SIE IHRE BEILAGE CHOOSE YOUR SIDE DISH jede Beilage each side dish

5.90

A

grilled potato skewer

Süsskartoffeln fries

GO AN

SAM B

grillierter Kartoffelspiess

MEETS T

TH

SI

O

E

L

N

FE

SEASON E PAS

O S

with nicely marinated rump steak, shrimp, chicken wings and neck of pork, accompanied by a homemade chimichurri sauce

S

Hausgebeiztes Flanksteak, Bolinhos de Bacalhau und Coxinha, dazu hausgemachtes Mango-Chutney

A E

- vom Feuergrill mit fein marinierter Rindshuft, Crevette, Pouletflügeli und Schweinehals, dazu hausgemachte Chimichurri-Sauce

leichte Hühnersuppe aus Brasilien mit Reis, Tomaten, Peperoni, Schinken und Pouletstücken, garniert mit Limette und Brunnenkresse

Sweet potato fries

Sommersalat summer salad


SAMBA MEETS TANGO

S A

FEEL THE PASSION

MAIN COURSE

E S

Rib Eye Steak vom Grill (180g)

mit typisch argentinischer Chimichurri Sauce

Rib eye steak from the grill (180g)

with a typical Argentinian sauce, chimichurri

N O

I

E E

O

B M A A S M

NG

FE

hot marinated pork t-bone steak, served with a red mojo sauce

36.90

DESSERT KLEIN ABER FEIN Mousse de Maracujá garniert mit einer 1/2 Passionsfrucht garnished with a 1/2 passion fruit

8.40

Burger «Gaucho»

A

T-Bone Steak (350g) scharf mariniertes T-Bone Steak vom Schwein, serviert mit roter Mojo-Sauce

SS

38.40

P

Schweinehals (180g) Burger vom Grill mit Chimichurri und Tomatenchutney, roten Zwiebeln und Eisbergsalat, serviert im Ciabattabrot, dazu hausgemachte Guacamole

EL THE

grilled neck of pork (180g) burger with chimichurri and tomato chutney, red onion and romaine lettuce, served in a ciabatta bread and homemade guacamole

24.40

WIR EMPFEHLEN DAZU WE RECOMMEND

Feldschlösschen Weizen Blanche Feldschlösschen wheat beer 3 dl

5.90  5 dl 7.90

Melodias Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc Bodegas Trapiche, Mendoza, Argentinien Herkunftsdeklaration / declaration of origin Pouletflügeli - Schweiz Pouletstreifen - Schweiz Schweinehals - Schweiz Schweine T-Bone - Schweiz Flanksteak - Argentinien Rindshuft - Argentinien Rib Eye - Argentinien Crevetten - Vietnam (Zucht) Wolfsbarsch - Griechenland (Zucht)

1 dl

6.90

Pure Malbec Malbec Trapiche, Mendoza, Argentinien 1 dl

8.90


TO START WITH STARTER

SALAD

Small & Fine

Green Garden

Geröstete Baguette-Scheiben mit Tomatenwürfeln und Basilikum, Edamame mit Wasabi und Minze, Hummus mit Paprika

Blattsalat mit frischem Gemüse und gerösteten Kernen

Small & fine toasted baguette with diced tomato and basil, edamame beans with wasabi and mint, hummus with paprika

9.90

Green garden leaf salad with fresh vegetables and roasted seeds

8.90 Tomaten-Mozzarella-Salat mit Büffelmozzarella und frischem Basilikum

Tomato & mozzarella salad with buffalo mozzarella and fresh basil

Lachs-Ceviche Lachswürfel mit Limettensaft, Avocado, Blattspinat, Radieschen und Koriander

Salmon ceviche salmon cubes with lime juice, avocado, spinach, radish and coriander

18.40

14.90  large 19.90 Caesar Salad

Lattichsalat mit gekochtem Ei, gebratenem Speck, Parmesan und Crostini

Caesar salad

Beefsteak Tatar Classic gewürztes Schweizer Rindstatar mit Toastbrot

Beefsteak tartare finely seasoned Swiss premium beef tartare with toast

small

small

22.90 

large mit Pommes frites 29.90 large with French fries

crispy cos lettuce with boiled egg, bacon, Parmesan and crostini

oder / or

Quinoa-Salat Blattsalate mit bunter Quinoa

Quinoa salad green salad with colourful quinoa

18.90  mit Schweizer Pouletbrust with Swiss chicken breast

Beefsteak Tatar Genovese

+ 5.40

gewürztes Schweizer Rindstatar mit Basilikumpesto, Pinienkernen, Rucola, Oliven, Parmesansplitter und Toastbrot

mit Riesencrevetten

Beefsteak tartare Italian style finely seasoned Swiss premium beef tartare with basil pesto, pine nuts, rocket, olives, Parmesan flakes and toast

small

25.90 

large

32.90 

mit Cognac, Whisky oder Calvados with cognac, whisky or calvados

+ 3.40

with prawns

+ 6.90 mit marinierten Lachswürfeln with marinated diced salmon

+ 5.90


PASTA & MORE RISOTTO

PAPPARDELLE

Risotto Milanese

Grilled Salmon

sämiges Risotto mit Safran verfeinert

mit grilliertem Lachsfilet und Limonen-Rahmsauce

Risotto Milanese

Grilled salmon

creamy risotto refined with saffron

with grilled salmon fillet and lemon cream sauce

small

21.90   large 24.90

23.90

mit Riesencrevetten with prawns

Flavours Flight

+ 6.90

mit frischen Champignons, Trüffelöl, Cherrytomaten und Rucola

Flavours flight

Trüffel Risotto mit mariniertem Spinat und Parmesanspäne

with fresh mushrooms, truffle oil, cherry tomatoes and rocket

Truffle risotto

21.40

with marinated spinach and Parmesan flakes

small

mit grillierten Pouletbruststreifen

24.40   large 27.40

with chicken stripes

+ 5.40

SPAGHETTI Carbonara mit gebratenem Speck, Ei, Rahm und Parmesan

DAZU EMPFEHLEN WIR IHNEN WE RECOMMEND

Carbonara with bacon, egg, cream and Parmesan

19.90

Initio Riesling - Silvaner, Muscat Kloster Kellerei Einsiedeln, Schwyz, Schweiz 1 dl  8.40

Piluna Primitivo del Salento IGT Primitivo  Castello Monaci, Apulien, Italien  1 dl  6.90

Alle Preise sind in CHF inkl. MWST All prices in Swiss francs including VAT


y

eas

s Swis

Skinny

SWISS PRIME Beef Burger vom Grill, ohne Bun, Apfel-Coleslaw, Senf-Essiggurken-Relish, dazu Salat

25.90

grilled SWISS PRIME beef burger with Raclette cheese, crispy bacon, tomatoes, leaf lettuce, pickles, red onions, apple mustard, house ketchup and French fries

us

upperdeck SWISS PRIME Beef Burger vom Grill mit geschmorten Tomaten, karamellisierten Zwiebeln, Rucola-Salat, Parmesan, Senf-Essiggurken-Relish, Hausketchup und Pommes frites grilled SWISS PRIME beef burger with braised tomatoes, caramelized onions, rocket, Parmesan, pickles & mustard relish, house ketchup and French fries

28.90 y

spic

Swiss Raclette

SWISS PRIME Beef Burger vom Grill mit Raclette-Käse, Speck, Tomaten, Kopfsalat, Essiggurken, roten Zwiebeln, Apfelsenf, Hausketchup und Pommes frites

grilled SWISS PRIME beef burger without bun, with apple coleslaw, pickles & mustard relish and salad

o fam

E

BURGER

29.90 lthy

hea

Mango Chicken

Schweizer Pouletbrust vom Grill, im Black Bun, mit Mango Chutney, Lattich, Tomaten, roten Zwiebeln, Koriander und Thousand Island Sauce, dazu Salat grilled Swiss chicken in a black bun, with mango chutney, cos lettuce, tomatoes, red onions, coriander and Thousand Island dressing, served with a side salad

28.40 dy

tren

Chili Billy

SWISS PRIME Beef Burger vom Grill mit fritierten Onion Rings, Chili, Lattichsalat, scharfer BBQ-Sauce und Hausketchup, dazu 5 Onion Rings als Beilage grilled SWISS PRIME beef burger with fried onion rings, chilli, cos lettuce, hot BBQ sauce and house ketchup, served with 5 onion rings as a side dish

BBQ Pulled Pork

marinierter Pulled Pork Burger vom Grill mit BBQ-Sauce, Eisbergsalat, Tomaten, roten Zwiebeln, Hausketchup und Pommes frites marinated pulled pork burger with BBQ sauce, iceberg lettuce, tomatoes, red onions, house ketchup and French fries

26.90

29.90

E

IS

Unsere Burger werden auf offener Flamme grilliert. All our burgers are cooked on our open grill.


E

GRILL CLASSIC

SPECIAL

Kalbspaillard

Coffee Chicken

Kalbsschnitzel mit grillierter Zitrone und Thai Lime Chutney

Schweizer Pouletbrust Suprème an Coffee-Rub-Marinade mit grillierter Zitrone und Chipotle-Butter

Veal paillard thin veal escalope with grilled lemon and thai lime chutney

140 g 

32.90

Coffee chicken Swiss chicken breast supreme in a coffee rub marinade with grilled lemon and chipotle butter

22.90

150 g 

Sirloin Rindsentrecôte aus Argentinien mit Café de Paris

Sirloin Argentine beef entrecôte with Café de Paris butter sauce

200 g 

39.90

Chili-Lachsfilet mariniert mit Chili-Paste an Avocado-Lime-Salsa

Chilli salmon fillet marinated in a chilli paste and served with an avocado & lime salsa

26.90

150 g 

Tenderloin Rindsfilet aus Uruguay mit Chimichurri

Tenderloin beef fillet from Uruguay with chimichurri

180 g 

48.90

Schweinskotelett vom Wandelerhof mit Café de Paris Wandelerhof-Schwein ist extrazart durch die Bierhefen-Fütterung

Pork chop from the Wandeler farm

Zürcher Zunft-Bratwurst mit Apfel-Dijon-Senf und Hausketchup

with Café de Paris butter sauce Wandeler farm pork is very tender as brewer‘s yeast is mixed with the animal feed

Original Zurich grilled sausage 180 g 

27.90

250 g 

with apple & Dijon mustard and house ketchup

14.40

SIDE

Club Sandwich mit grillierter Schweizer Pouletbrust, Avocado, Bauernspeck, Eiersalat, Tomaten, Lattichsalat, Apfel-Dijon-Senf und Pommes frites

Club sandwich with grilled Swiss chicken breast, avocado, bacon, egg salad, tomato, cos lettuce and apple & Dijon mustard served with French fries

24.90

jede Beilage each side dish

5.90 Bratkartoffeln mit Rosmarin und Meersalz fried potatoes with rosemary and sea salt

Pommes frites French fries

Kräuterreis / Pappardelle herbal rice / pappardelle pasta

UPPERDECK – SPECIAL OF THE WEEK – Jede Woche eine neue Spezialität vom Feuergrill – Fragen Sie unser Team A new speciality from our grill every week – ask our team

Ofengemüse / grüner Blattsalat oven vegetables / green salad

Blattspinat mit Pinienkernen spinach with pine nuts


DESSERT on

seas

Mousse de Maracujá garniert mit einer 1/2 Passionsfrucht garnished with a 1/2 passion fruit

8.40 upperdeck Ice Coffee Espresso Croquant mit heissem Espresso und Rahm

upperdeck ice coffee mocha ice cream with hot espresso and whipped cream

1 Kugel scoop

6.90

2 Kugeln scoops

8.90

Fly Away Vanilla Dream mit heisser Schokoladensauce und Rahm

Fly away vanilla ice cream with hot Swiss chocolate sauce and whipped cream

8.90 Homemade New York Cheese Cake mit heissen Waldbeeren und Rahm

Homemade New York cheese cake with hot berries and whipped cream

9.90 Mövenpick Ice Cream Vanilla Dream • Chocolate Chips • Espresso Croquant • Raspberry Strawberry • Caramelita • Yogurt

1 Kugel

scoop

2 Kugeln scoops 3 Kugeln scoops mit Rahm with cream

3.90 6.90 9.60 + 1.90

Probieren Sie unsere hausgemachten Mini-Desserts. Jeden Tag eine süsse Überraschung. Try our homemade mini-desserts. A sweet surprise every day.

4.90


WINES OPEN SPARKLING WINES

OPEN RED WINES

Prosecco di Valdobbiadene brut DOCG

Maienfelder Pinot Noir AOC

De Faveri, Veneto, Italien 1 dl  10.90

Pinot Noir Urs-Leonhard Hermann, Maienfeld, Schweiz 1 dl  8.40

OPEN WHITE WINES

Piluna Primitivo del Salento IGT

Féchy La Côte AOC

Primitivo  Castello Monaci, Apulien, Italien  1 dl  6.90

Chasselas Devinière, Waadt, Schweiz 1 dl  6.90

Valpolicella Classico Superiore Vigneti Torbe - Ripasso DOC Corvina, Rondinella, Corvinone Domìni Veneti, Veneto, Italien  1 dl  7.90

Re Manfredi bianco IGT Müller-Thurgau, Gewürztraminer Terre degli Svevi, Basilicata, Italien  1 dl  7.90

Rioja Reserva DOCa

Somereto Chardonnay DOC Chardonnay  Cantina Andrian, Alto Adige, Italien  1 dl  7.90

Initio Riesling - Silvaner, Muscat Kloster Kellerei Einsiedeln, Schwyz, Schweiz 1 dl  8.40

Tempranillo, Mazuelo, Graciano Bodegas Beronia, Rioja, Spanien  1 dl  8.40

Paradyskloof Pinotage WO Pinotage Vriesenhof, Stellenbosch, Südafrika  1 dl  6.90

OPEN ROSÉ WINE Re Manfredi rosato IGT Aglianico Terre degli Svevi, Basilicata, Italien 1 dl  7.40

im Barrique ausgebaut / barrel matured

Alle Preise sind in CHF inkl. MWST All prices in Swiss francs including VAT


WINES

WHITE Féchy La Côte AOC Chasselas Devinière, Waadt, Schweiz 75 cl  48.30

Initio Riesling - Silvaner, Muscat Kloster Kellerei Einsiedeln, Schwyz, Schweiz 75 cl  58.80

Cervino Cuveé Prestige Blanc AOC Petit Arvine, Amigne, Chardonnay Cordonier & Lamon, Wallis, Schweiz 75 cl  64.40

Fleur de Lotus AC Gewürztraminer, Muscat, Pinot Blanc, Riesling Josmeyer, Elsass, Frankreich 75 cl  49.90

Pinot Grigio Collio Conti Formentini DOC Pinot Grigio Conti Formentini, Friaul, Italien 75 cl  48.30

Il Nobile Bianco Salento IGP Fiano Vinicola Mediterranea, Apulien, Italien 75 cl  49.40

Alle Preise sind in CHF inkl. MWST All prices in Swiss francs including VAT


WINES

WHITE Re Manfredi bianco IGT Müller-Thurgau, Gewürztraminer Terre degli Svevi, Basilicata, Italien  75 cl  55.30

Somereto Chardonnay DOC Chardonnay Cantina Andrian, Alto Adige, Italien 75 cl  55.30

Sauvignon Blanc of Marlborough Sauvignon Blanc Seresin, Marlborough, Neuseeland 75 cl  55.40

Bogle Chardonnay Chardonnay Bogle Wineyards, Kalifornien, USA 75 cl  56.40

ROSÉ Re Manfredi rosato IGT Aglianico Terre degli Svevi, Basilicata Italien 75 cl  55.40

Alle Preise sind in CHF inkl. MWST All prices in Swiss francs including VAT


WINES

RED Maienfelder Pinot Noir AOC Pinot Noir Urs-Leonhard Hermann, Maienfeld, Schweiz 75 cl  58.80

Collinare Merlot Rosso Riserva DOC Merlot Tenuta Colle degli Ulivi, Tessin, Schweiz 75 cl  71.40

Famos Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt Hans & Christine Nittnaus, Burgenland, Österreich 75 cl  54.90

Lagone IGT Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese Aia Vecchia, Toscana, Italien 75 cl  47.90

Valpolicella Classico Superiore Vigneti Torbe - Ripasso DOC Corvina, Rondinella, Corvinone Domìni Veneti, Veneto, Italien 75 cl  55.30

Due Gelsi Barbera d’Alba DOC Barbera Guidobono, Piemont, Italien 75 cl  59.90

Nobile di Montepulciano DOCG Prugnolo Gentile, Canaiolo Nero, Mammolino Avignonesi, Toscana, Italien 75.5 cl  71.00

Barolo Le Coste di Monforte DOCG Nebbiolo Guidobono, Piemont, Italien 75.5 cl  86.40

Piluna Primitivo del Salento IGT Primitivo Castello Monaci, Apulien, Italien 75 cl  48.30

Bellmunt DOQ Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha Finca Mas d‘en Gil, Priorat, Spanien 75 cl  51.40

Alle Preise sind in CHF inkl. MWST All prices in Swiss francs including VAT


WINES

RED Rioja Reserva DOCa Tempranillo, Mazuelo, Graciano Bodegas Beronia, Rioja, Spanien 75 cl  58.80

Paradyskloof Pinotage WO Pinotage Vriesenhof, Stellenbosch, Südafrika  75 cl  48.30

Bogle Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon Bogle Vineyards, Kalifornien, USA 75 cl  52.40

Antu Syrah Mountain Vineyard Colchagua Valley Syrah Ninquén, Colchagua Valley, Chile  75 cl  48.90

Fausto Orellana Malbec Single Vineyard Malbec Trapiche, Mendoza, Argentinien 75 cl  87.90

im Barrique ausgebaut / barrel matured

Alle Preise sind in CHF inkl. MWST All prices in Swiss francs including VAT


APERITIFS & SPIRITS

APERITIFS

SPIRITS

Martini weiss 4 cl  15.0%  8.90

Appenzeller 4 cl  29.0%  7.40

4 cl 

Pastis 45.0%  7.90

Etter Vieille Prune, Williams 2 cl  41.0%  8.50

Sherry Tio Pepe 4 cl  15.0%  8.40

Grappa di Amarone 2 cl  43.0%  13.40

Cynar 16.5%  8.40

Grappa di Merlot Nonino 2 cl  41.0%  9.90

Aperol Spritz 11.40

Grappa Tre Soli Tre Berta 2 cl  43.0%  14.40

Hugo 11.40

Baileys 4 cl  17.0%  9.40

4 cl 

Lilet blanc 11.40 Campari Soda, Orange 11.50 Bloody Mary 14.50

Alle Preise sind in CHF inkl. MWST All prices in Swiss francs including VAT


DRINKS

WATER & SOFT DRINKS

BEER

San Pellegrino 5 dl  6.90

Feldschlösschen offen draft 2 dl  3.90   3 dl  4.90   5 dl  6.90

Valser Silence 5 dl  6.90

Frühlingsbier Feldschlösschen Feldschlösschen spring beer

5.70

3 dl

Valser Silence, Classic 7.5 dl  8.50

5 dl

7.90

Feldschlösschen Weizen Blanche Feldschlösschen wheat beer

Coca Cola, light, zero, life 3.3 dl 5.50

3 dl

Schneider Weisse offen draft wheat beer

Ramseier Apfelschorle

3 dl 

sparkling apple juice

3.3 dl 

5.90  5 dl 7.90

5.50

Rivella blau, grün und rot 3.3 dl  5.50 Schweppes Lemon, Tonic, Ginger 2 dl  5.50

5.90  5 dl 7.90

Feldschlösschen Premium 3.3 dl  5.90 Feldschlösschen alkoholfrei non-alcoholic 3.3 dl  5.90 Stella Artois 3.3 dl  5.90

Chinotto 5.50

2 dl 

Feldschlösschen Bügel 5 dl  7.50

Red Bull 2.5 dl  6.90

Ice Tea hausgemacht

Frisch gepresster Orangensaft

Homemade ice tea

Freshly squeezed orange juice

2 dl 

6.50

3 dl 

Alle Preise sind in CHF inkl. MWST All prices in Swiss francs including VAT

4.90

5 dl 

6.50  1 l 9.90


COFFEE & TEA

COFFEE

COFFEE SPECIALS

Coffee regular 5.10  tall 5.60

Passione caramello 6.90 Passione chioccolata nera 6.90

Espresso 5.10 Doppio Espresso 5.60

TEA

Espresso Macchiato 5.60

Istanbul Night Schwarztee mit orientalischen Gewürzen black tea with oriental herbs

Ristretto 5.10

6.00

Milk Coffee regular 6.40  tall 6.70

Green Chill* Kräuter-Grüntee herbal green tea

6.00 Cappuccino small 5.90 regular 6.40

tall

6.70

Master Mint* Minztee

Latte Macchiato regular 6.10 tall 6.40

mint tea

Caffè Corretto Grappa 9.20

Maybe Baby*

Milk 4.20 Ovomaltine/Caotina Ovomaltine/chocolate

5.70

6.00

Früchtetee fruit tea

6.00 *Offene Samova-Tee-Sorten in Bio Qualität, serviert im Glaskrug *Original organic samova teas served in a glass teapot Alle Preise sind in CHF inkl. MWST All prices in Swiss francs including VAT

upperdeck - Menukarte  
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