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WEINSEMINARE 2011 LANGENLOIS


WEINSEMINARE 2011 FÜR WEINLIEBHABER & NEWCOMER Sie wollen mehr über Wein, seine Geschichte, den Genuss und das sinnliche Erleben lernen? Dann bieten Ihnen unsere Weinseminare in der einzigartigen Atmosphäre des LOISIUMs ideale Möglichkeiten. Erfahren Sie die Kunst des Weinschnupperns, den Spaß beim Schärfen Ihrer Sinne und die gute Unterhaltung beim Erkunden der exzellenten Weinsorten in einer außergewöhnlichen Umgebung. Sie möchten wissen ob es ein „Südhang“ ist? Oder wie lange ein „Abgang“ dauern kann? Was der Unterschied zwischen „balsamisch“ und „bukettreich“ ist? Und das ganze am Liebsten „blind“? Wir freuen uns, Ihnen unser Wissen rund um den vergorenen Rebensaft in unseren Weinseminaren weitergeben zu können. Mit unseren Partnern - der Weinakademie Österreich, OpenSense® und Prof. Bernulf Bruckner freuen wir uns, viele wissbegierige Weinliebhaber und die, die es noch werden möchten begrüßen zu dürfen. Die Seminarräume des barocken LOISIUM „10er Hauses“ bieten einen stimmungsvollen Rahmen für das Erkunden des edlen Rebensaftes und der Österreichischen Weinkultur.

BERNULF BRUCKNER Wer kennt ihn nicht - den „Weinprofessor“, Journalist und Buchautor Bernulf Bruckner. Anderen Menschen das Weingenießen schmackhaft zu machen das ist das Motto in seinen Weinseminaren: “Wein trinken ist eine Beschäftigung, Wein genießen eine Kunst. Aber kaum etwas macht mehr Spaß, als diese Kunstfertigkeit zu erlernen!“ OPENSENSE® GENUSSSEMINARE OpenSense® - das sind Romana Fertl, eine ausgebildete Lebensmitteltechnologin und Thomas Irmler, Fondmanager und Gourmet bzw. Weinkenner. Die OpenSense® GenussSeminare machen Sie zum Genussexperten. Zum einen wird sensorisches Wissen rund um die fünf Sinne und zum anderen Genuss mit allen Sinnen vermittelt. Riechen und Schmecken will schließlich trainiert und gelernt werden. WEINAKADEMIE ÖSTERREICH Erleben Sie - ob Weinneuling oder Weinprofi - attraktive Weinerlebnisse in einer der renommiertesten Institutionen rund um das Thema Wein in Österreich. Für Weinkenner und vor allem für die, die es werden wollen, bietet die Weinakademie Österreich spannende und praxisnahe Weinseminare.


TERMINÜBERSICHT Februar 2011 12. Feb. 2011

14.30 - 18.30 Uhr

Wer mit wem, OpenSense®

20. Feb. 2011

13.00 - 17.00 Uhr

Weinschnuppernachmittag, Bernulf Bruckner

26. Feb. 2011

14.30 - 18.30 Uhr

Im Wein liegt die Wahrheit, OpenSense®

13. März 2011

13.00 - 17.00 Uhr

Basis der Weindegustation, Bernulf Bruckner

19. März 2011

09.00 - 17.00 Uhr

Weinschnuppertag, Weinakademie Österreich

2. April 2011

14.30 - 18.30 Uhr

Das Quintett der Sinne, OpenSense®

08. - 10. April 2011

FR, 15.00 - SO, 15.30 Uhr

Weintutorium LOISIUM, Weinakademie Österreich

17. April 2011

13.30 - 16.30 Uhr

Der Grüne Veltliner, Bernulf Bruckner

29. April 2011

15.00 - 21.30 Uhr

Sekterlebnis, Weinakademie Österreich

07. Mai 2011

09.00 - 17.00 Uhr

Weinschnuppertag, Weinakademie Österreich

14. Mai 2011

14.30 - 17.00 Uhr

Die Poesie des Weines, OpenSense®

28. Mai 2011

10.00 - 17.30 Uhr

Wein erleben.erwandern.verkosten.genießen, OpenSense®

13.00 - 17.00 Uhr

Basis der Weindegustation, Bernulf Bruckner

März 2011

April 2011

Mai 2011

August 2011 28. August 2011

September 2011 11. Sep. 2011

13.30 - 17.30 Uhr

Preis-Leistungs-Hits aus der LOISIUM Vinothek, Bernulf Bruckner

24. Sep. 2011

09.00 - 17.00 Uhr

Weinschnuppertag, Weinakademie Österreich

30. Sep. - 2. Okt. 2011 FR, 15.00 - SO, 15.30 Uhr Weintutorium LOISIUM, Weinakademie Österreich

Oktober 2011 01. Oktober 2011

10.00 - 17.30 Uhr

Wein erleben.erwandern.verkosten.genießen, OpenSense®

08. Oktober 2011

14.30 - 18.30 Uhr

Das Quintett der Sinne, OpenSense®

15. Oktober 2011

14.30 - 18.30 Uhr

Die Geschmacksgeheimnisse der Weintraube, OpenSense®

23. Oktober 2011

13.00 - 17.00 Uhr

Basis der Weindegustation, Bernulf Bruckner

November 2011 12. Nov. 2011

14.30 - 18.30 Uhr

Wer mit wem, OpenSense®

18. Nov. 2011

15.00 - 21.30 Uhr

Sekterlebnis, Weinakademie Österreich

20. Nov. 2011

13.00 - 17.00 Uhr

Basis der Weindegustation 2, Bernulf Bruckner


WEINSCHNUPPERTAG, Weinakademie Österreich Wein macht Spaß! Das können Sie an unserem Weinschnuppertag hautnah erleben: Ein Seminar über den österreichischen Wein, der Besuch eines renommierten Weingutes, ein Weinquiz, viele gute Tropfen und heiße Diskussionen über oft gestellte Weinfragen, ... ein schmackhaftes Menü ... wir freuen uns auf Sie! 19.03.2011, 07.05.2011, 24.09.2011, jeweils 09:00-17:00 Uhr EUR 135,00

DAS QUINTETT DER SINNE, OpenSense®

WER MIT WEM, OpenSense® Wein- und Käseworkshop Edle, gereifte Käsedame sucht fruchtig, eleganten Weingentleman für harmonische Zweisamkeit. Erfahren Sie warum vergorener Most und geronnene Milch ein harmonisches Paar sind. 12.02.2011, 12.11.2011, jeweils 14:30-18:30 Uhr EUR 89,00

WEINSCHNUPPERNACHMITTAG, Bernulf Bruckner Unternehmen Sie eine vergnügliche Entdeckungsreise in die Welt des Weins, gespickt und gewürzt mit Tipps und Tricks aus der Praxis eines echten Weinexperten. Lernen Sie wie man richtig verkostet und wie eine Weinverkostung Spaß macht und zu seriösen Ergebnissen führt. 20.02.2011, 13:00-17:00 Uhr EUR 89,00

IM WEIN LIEGT DIE WAHRHEIT, OpenSense® Mythen und Irrtümer rund um den Wein Zu Käse nur Rotwein? Wein atmet durch den Korken? Bier auf Wein das lass´ sein? Jeder kennt sicherlich noch ein paar dieser „Weinregeln“. Wir räumen Vorurteile aus dem Weg und bringen die Wahrheit ans Licht. 26.02.2011, 14:30-18:30 Uhr EUR 89,00

BASIS DER WEINDEGUSTATION, Bernulf Bruckner Ein Nachmittag, gedacht für Wein-Einsteiger, aber auch kundige Weinfreunde, die die Grundlagen zum Kosten, Prüfen und Erkennen von Wein bzw. Weinaromen erfahren möchten. Vermittelt wird theoretisches und praktisches Wissen rund um die Welt der Weindegustation. 13.03.2011, 28.08.2011, 23.10.2011, jeweils 13:00-17:00 Uhr EUR 89,00

„fühlen wie´s riecht und sehen wie´s schmeckt“ Das Basistraining für Zunge und Nase. Blicken Sie hinter die Kulissen des Riech- und Schmeckvorganges. Lernen Sie Ihre sensorischen Fähigkeiten kennen. Genießen Sie zum Abschluss die Harmonie von Wein und Käse. 02.04.2011, 08.10.2011, jeweils 14:30-18:30 Uhr EUR 89,00

WEINTUTORIUM LOISIUM, Weinakademie Österreich Ein weinbetontes Wochenende mit abwechslungsreichem Programm: Winzerbesuch, Weinverkostungen, eine Weingartenbegehung, 2 Degustationsmenüs und weinfachliche Betreuung während des gesamten Wochenendes, sowie eine theoretische und praktische Abschlussprüfung am Sonntag, die Ihnen – positiv abgelegt – die Teilnahme am weiterführenden Aufbauseminar in der Weinakademie ermöglicht. 08.04. bis 10.04.2011, 30.09. bis 2.10.2011 jeweils FR 15:00 – SO 15:00 Uhr EUR 350,00

DER GRÜNE VELTLINER, Bernulf Bruckner Lernen Sie die zahlreichen Facetten dieser typisch österreichischen Rebsorte kennen und erfahren Sie alles zu diesem „Chamäleonwein“ - vom leichten, spritzigen Terrassenwein bis zum ausgewogenen, vollreifen Grünen Veltliner mit enormem Lagerpotential. 17.04.2011, 13:30–16:30 Uhr EUR 79,00


SEKTERLEBNIS, Weinakademie Österreich Machen Sie eine prickelnde Entdeckungsreise in die Welt der Schaumweine! Wie schmecken die Grundweine? Welche Produktionsmethoden werden verwendet? Erkennen Sie Qualitätsunterschiede? Was Sie schon immer über SEKT wissen wollten ... inklusive Degustationsmenü, Rundgang im Sektkeller uvm. 29.04.2011, 18.11.2011, jeweils 15:00-21:30 Uhr EUR 125,00

DIE POESIE DES WEINES, OpenSense® Erzählungen von Durstigen und Trinkern Eine literarische Weinreise durch die LOISIUM Weinwelt. Erleben Sie ein Wechselspiel von „Wein lauschen“ und „Wein schmecken“ an ungewöhnlichen Plätzen in den Kellern der LOISIUM Weinwelt. 14.05.2011, 14:30-17:00 Uhr EUR 63,00

WEIN ERLEBEN.ERWANDERN.VERKOSTEN.GENIESSEN, OpenSense®

DIE GESCHMACKSGEHEIMNISSE DER WEINTRAUBE, OpenSense® Aus Trauben macht man mehr als nur Wein. Ob frische Trauben, süßer Most, prickelnder Sekt, mild-säuerlicher Balsamico, würziger Weinkäse, nussiges Traubenkernöl oder zartschmelzende Schokolade mit Rotweinfüllung. Erfahren Sie Wissenswertes über die Herstellung und verkosten Sie schmackhafte Produkte. 15.10.2011, 14:30-18:30 Uhr EUR 89,00

BASIS DER WEINDEGUSTATION 2- die Fortsetzung, Bernulf Bruckner 1 x 1 der Weinkost bis zur Degustationsexpertise – ein Ausflug ins Reich der Sinne – und die ideale Fortsetzung zum 1. Teil des Seminars „Basis der Weindegustation!“ Bernulf Bruckner dringt mit Ihnen noch tiefer in die Welt des Riechens, Schmeckens, Spürens und des Erkennens von Weinen vor. Das Seminar ist sowohl für Einsteiger als auch für „Fortgeschrittene“ geeignet. 20.11.2011, 13:00-17:00 Uhr EUR 89,00

Wir beflügeln Ihre Nase, fühlen den Wein, schmecken die Säuren und verdunkeln das Glas. Sie werden Ihre Verkostungsfähigkeiten, die LOISIUM Weinwelt, die Weingärten und Hintergründiges zum Thema Wein entdecken. Dieses Tageseminar kombiniert auf spielerische Art und Weise Wissen & Genuss rund um den Wein. 28.05.2011, 01.10.2011 jeweils 10:00-17:30 Uhr EUR 179,00

Alle Preise inkl. USt. Änderungen vorbehalten.

PREIS- LEISTUNGS-HITS AUS DER LOISIUM VINOTHEK, Bernulf Bruckner

Dass die Vinothek im LOISIUM eine breite Auswahl an Weinen aus allen NÖ Weinbaugebieten (zu Ab-Hof-Preisen!) bereit hält, ist mittlerweile zahlreichen Weinliebhabern aus Nah und Fern bekannt. Im Rahmen dieses vinophilen Nachmittags lernen Sie verschiedene Weine mit unterschiedlicher Herkunft kennen, die alle eines gemeinsam haben: sie bieten, jeweils in ihrer Klasse, ein herausragendes Preis-Leistungsverhältnis! 11.09.2011, 13:30-16:30 Uhr EUR 79,00

TIPP: LOISIUM WERTGUTSCHEINE ... das ideale Geschenk mit vielen Genussmöglichkeiten! Einlösbar in der LOISIUM Weinwelt & Vinothek, für LOISIUM Weinseminare und im wine & spa resort LOISIUM Hotel. Bestellhotline: +43 2734 322 40-11 oder online www.loisium-vinothek.at

In den Preisen ist ein Rundgang durch die spielerisch und künstlerisch inszenierte WEIN | ERLEBNIS | WELT mit Audioguide + 1 gratis Weinprobe am Seminartag inkludiert. •

erleben Sie „als Traube“ die Verwandlung vom Most zum Wein während einer multimedialen Show nehmen Sie am Leben der Winzer des vorigen Jahrhunderts teil fordern Sie Ihre „feine Nase“ und erraten Sie die Aromen des Grünen Veltliners erforschen und entdecken Sie die 15 künstlerisch und spielerisch gestalteten Stationen in unserem bis zu 900 Jahre altem Kellerlabyrinth Niederösterreich Vinothek zu „Ab Hof Preisen“

Eine nähere Beschreibung zu den Inhalten der Seminare sowie zur Online-Buchung finden Sie auf www.loisium.at Die LOISIUM Kellerwelt Betriebs GmbH & Co KG behält sich vor, die einzelnen Weinseminare erst ab einer Mindestteilnehmerzahl (individuell nach Seminar) abzuhalten. Für alle Teilnehmer an den LOISIUM Weinseminaren gilt: 10% Ermäßigung auf die Übernachtung mit Frühstück im wine & spa resort LOISIUM Hotel. (Buchung direkt im Hotel)


LOISIUM Destination • Österreichs größte Weinbaugemeinde - Langenlois • Weinregion: Kamptal & Wachau / Donau • 70 km von Wien • 80 km vom Vienna International Airport • 15 km in die Wachau / UNESCO Weltkulturerbe • 9 km nach Schloß Grafenegg • ca. 7 km nach Schiltern zu den Kittenberger Erlebnisgärten und Arche Noah Schaugärten • ca. 25 km zum Renaissanceschloss Rosenburg • wine & spa resort LOISIUM Hotel, Langenlois www.loisium.at • Restaurants & Heurigen in der Umgebung • Österreich Wein - Kostbare Kultur www.weinausoesterreich.at

LANGENLOIS

LOISIUM Kellerwelt Betriebs GmbH & Co KG Loisium Allee 1 A-3550 Langenlois, Austria

Tel. +43 (0) 2734 322 40 Fax +43 (0) 2734 322 40-30

info@loisium.at www.loisium.at


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