Page 1

Zuerscht eiß ma ! Vorspeise / Gis enny

Beef Tatare aus zweierlei Rindsorten „A Potpourrie im Tatare“ ( Tatár Beefstek kétféle marhanúsból ) Moorochsen Tatare mit zarten Cognacaromen; Südburgenlandrind verfeinert mit heimischem Bierschaum an herzhafter Garnitur, dazu servieren wir ein Spiegelei und gebähtes Brot Der Einfluß aus Ungarn „Hortobagy Palatschinke“ ( Hortobágy palacsinta ) fleischgefüllte Palatschinke, in paprika´sch Soße mit Sauerrahmhäubchen

13,90

5,90

Riesengarnellen auf Spieß ( Kiralyrák nyárson ) und knackiger Blattsalat

6,90

Jydische Entenleber (Zsidó Kacsamaj ) (Welche wir mit einer Gabel zerdrücken, in Schmalz und Zwiebel rösten)

dies servieren wir mit getoasteten Weißbrot

6,50

A Spoaß auni Fleisch und an Sterz! Aus unserer Fleischlosen Küche / Húsmentes ételeink

Spaghetti „aglio e olio“ Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch und Kräuter serviert, hier reichen wir knackigen Blattsalat mit Balsamico dazu.

6,50

Eiernockerl ( Tojásos nokedli ) handgezwickte Nockerl, darüber ein Ei geschlagen in der Pfanne gebraten. dieses Gericht servieren wir mit Blattsalat worüber wir gehackte, geröstete Kürbiskerne und einen Schuß Küberbiskernöl geben.

7,90

Wuzinudel ( Nokedli kézileg ) Krumpanteig wuzeln. Die gewuzelten Nudel in der Pfanne 8,90 zart anrösten. Dies servieren wir mit grünem Spargel und einer Soße Musseline

Krumpansterz, Hollsterz,oder auch in Ungarn Dödöle genannt

hier nimmt Ingrid mehlige Krumpan (Kartoffel), darüber ausgewähltes Weizenmehl, dazu erfrischender Blattsalat 7,90

Hoansterz mit Schwammerlsuppe ( Hajdinás kása, gomba levessel ) typisch südburgenländische Speisevariante aus Buchweizenmehl

9,10


Hiats gibt’s a Suppm! Suppen / Levesek

Kürbiscremesuppe ( Tökkrém leves ) mit geriebenen Kürbiskernen und einem Schuss – südburgenländischen Kürbiskernöl

3,50

Rote Rübensuppe mit Krennockerl,

3,50

( Vörös Cukorrépa leves, torma tésztával )

Rindsuppe mit Leberknödel oder Fritatten (Hús leves, majgombóccal és palacsintatésztával )

2,80

Krutzler´s Suppentopf Kräftige Rindsuppe im Topf, mit feinen Nudel, Gemüse und Rindfleisch ( Krutzler levestál )

5,50

Uhudlercremesuppe

3,50

( Uhduler szölö krémleves )

Hauptspoas ! Hauptspeise / Főételek

Entenbrustfilet ( Kacsamell file ) sämig-würzige Soße, dazu geröstete Birnen, Mandelbällchen und grüne Bohnen

14,90

Cordon bleu ( Cordon blue )

Reis und bunten Salattöpfchen

13,90

Kotelett vom Grill ( Sertés szelet, Grillezve ) in würzigem Paprika-Tomatengemüse, dazu Polentaknöderl und ein bunter Salattopf

12,10

Medaillons vom Jungschwein ( Szüz érmék csipös szosszal ) in Safransoße, hierzu servieren wir Kartoffelröstis und Romanescoröschen

14,90

Fasanenbrüstchen ( Fácánmell, Krumpligomboccal ) auf Specklinsen mit Kartoffelknödel

11,90

Zigeuner Spieß würziger Spieß, Pommes frites und einer

12,90

bunten Salatgarnitur, Knoblauch ( Cigány nyárs )

„Kommen´s a bisserl her zu uns !“


Band-Nudeln + zartes Stück vom Kalb ( Tagliatelle Borjú filével ) (So zu sagen: Nudel trifft Kalb!) diese Speise servieren wir an einer Eierschwammerlsoße, dazu eine bunte Salatvariante 16,90

Filetsteak ( Bélszin ) in einer Soße aus grünem Pfeffer, dazu Pommes frites und ein erfrischender Salattopf

22,90

Chateau briand ( Bélszin 2 személyre ) das schönste Stück aus der Mitte des Filet´s vom Rind für 2 Personen, an Krumpanspalten mit gerösteten Schwammerl, herzhaftem Gemüse und einer sämigen Rotwein-Soße

37,90

Truthahnfilet ( Pulyka filé ) wir servieren dieses schöne Stück der Truthahnbrust, in der Pfanne gebraten, mit Soße Hollandais. Geröstetes Gemüse und Kartoffel geben wir am Teller dazu 12,90

Fischiges aus`n Boch va rund uma dum ! Gebackene Forelle ( Rántott pisztráng ) dazu Petersilienkartoffel und eine Blattsalatvariation, darüber gehackte, geröstete Kürbiskerne und bekömmliches Kürbiskernöl aus dem Südburgenland

12,90

Filet vom Zander ( Fagas filé ) nur ausgewählte Filet´s von Jungzander verwenden wir, auf Knoblauchschaumbutter dazu gebratenen Kräuterkartoffel und Salattopf

13,90

Potpourie vom Boch und Teich ( Fólyo halász es tavi )) Filet´s von der Lachsforelle und Saibling an Pilzgröstl, dazu eine Salatschüssel

12,90

Welsfilet ( Harcsa filé ) auf Ketakaviarsoße mit Kartoffelkügelchen und buntem Blattsalat

13,90


Und wenn I nat füll Hunger hob ? Für den kleinen Hunger !

Kis adag ételek

Brettl des Weinbauern ( Szölötermelök ustonnája ) Gemischte Jause mit Essiggurkerl, Käse, Senf und Brot

6,50

Käsepotbourie ( Sajt - Tál ) Käse schließt bekanntlich den Magen und so dürfen wir Sie mit einem bunten Käseteller verwöhnen, natürlich servieren wir dieses Gericht mit Butter und Brot

6,50

Bogracs – Gulasch ( Rézedényben fött gulyásleves ) im Kupferkessel servierte Gulaschsuppe mit einem Häubchen aus Sauerrahm

5,00

Bauerneierspeise mit Kürbiskernöl ( Parasztos tojás rántotta tökmagolajjal ) was der Bauer schafft hat Lebenskraft, so geben wir in die Pfanne Speck, Paprika, Tomaten, Zwiebel auf Wunsch auch Knoblauch

5,90

Saure Wurst ( Savanyú kolbász ) mit Kürbiskernöl, Essig und Zwiebel / gerne servieren wir die Saure Wurst auch mit Olivenöl

Schinken-Käsetoast

5,90

2,80

( Sonkás – Sajtos toast )

Toast – Hawai

4,90

( Havai toast )

Krutzler´s Spezialtoast mit Spiegelei und Schwarzbrot

4,90

( Krutzler´s különleges toastja )

Knoblauchbrot – bahts Brot

1,00

( Piritós kenyér fokhagymával )

Chili-Garnelen mit Bratkartoffel ( Chilis rák sült burgonyával ) Bratkartoffel in Sud kurz anschwenken, abschmecken mit Chili´s und Petersilie garnieren.

6,50


Siasses Èdes

Somlauer Nockerl ( Somloi Galuska ) Namensgeber, der Weinberg Somlò in Westungarn, früher der Weinberg der Könige

4,00

Topfenpalatschinke ( Túrós palacsinta ) eine typische Krutzler-Palatschinke gefüllt mit Bröseltopfen

4,00

Wuzinudel mit Walnüssen und Sauerrahm ( Kizileg gyúrt tészta erdei dioval tejföllel ) handgewuzelte Kartoffelnudel mit Walnüssen, darüber Honig der südburgenländischen Imker, dazu ein Sauerrahm-Honigtöpfchen

6,00

Uhudlermarmelade Palatschinke ( Uhudler lekváros palacsinta ) Marmelade aus Uhudlertrauben hausgemacht, als wenn man in die Traube reinbeißt – fruchtige Aromen der Walderdbeere

4,90

Gundelpalatschinke

5,50

( Gundel palacsinta ) typische Krutzler-Palatschinke, gefüllt mit einer Nussmasse diese mit Rum beträufelt, Schlagobers und Schokosoße

Marmeladepalatschinke

3,00

( Lekváros palacsinta )

Baul Torte „Bohnentorte“ ( Babtorta ) ein Kleinod der südburgenländischen Küche, aus kleinen Bohnen bereitete süße Torte

3,90

Vanilleeis auf Hollerkoch ( Vanila fragylalt bodza szósszel ) handgeerntete Hollerbeeren, verlesen und zu feinem Hollerkoch verarbeitet. Eine gesunde, erfrischende Variation

5,50


. . . und Saures ! és savanyú

Bunter Salattopf ( Szines salátatál ) mit gerösteten Speckwürfel Kürbiskernöl

5,50

Rahmbaulsalat (Rahmbohnen)

3.00

( tejfölös bab saláta )

Paradaissalat mit Zwiebel, Essig und Kernöl

3,00

( Paradicsom saláta )

Salatplatte mit gegrillten Hühnerbruststreifen

5,90

( Salátatál grillezett csirkemell csikokkal )

Salatteller ( Saláta tál ), bunt mit erfrischend, fein würzig süßen Weinessig, des grünen Veltliners und südburgenländischen Schafkäse 5,90

kleiner Salatteller

2,80

( Kicsi saláta tál )

Lammripperl ( Spárga saláta báránybordával ) Gegrillt auf knackigem Salat Vorschlag dazu – Knoblauchbrot

6,50

Lammripperl aus der Zucht heimischer Bauern !

Gerne informieren wir Sie über unsere aktuellen kulinarischen Höhepunkte des Jahres. Ihre Meinung ist uns wichtig, um auch Zukünftig Ihren Erwartungen entsprechen zu können. Wir dürfen Sie bitten, unseren Gästefragebogen auszufüllen, oder senden Sie uns ein E-Mail auf (post@hotel-krutzler.at). Herzlichen Dank für Ihr Feedback und „Kommen´s wieder a bisserl her zu uns!“

Ihre Familie Krutzler


Nimm mich mit, mal mich aus !

Goldbärenteller Wienerschnitzel mit Pommes frites, Ketchup

5,90

Gumimaci-tál – kisadag rántott szelet hasábburgonyával és ketchup

Käptn Hug Fischstäbchen mit Petersilienkartoffel Hook kapitány kedvence – halrudacskák petrezselymes burgonyával

Susi & Strolchi Spaghetti „Pasta asciutta“ . . . Bon a note

Gerne organisieren wir Ihre Familienfeier, sagen Danke und wünschen einen guten Appetit!

5,50

5,90

speisekarte-gesamt_p_2014_4_9_15_36  
Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you