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HIVER 2013/2014


La situation // Kirchberg pittoresque village au pied du Gaisberg célèbre pour sa réputation sportive, à 7 km à peine de Kitzbühel // à 500 m de la remontée Maierl // à 1500 m de la remontée 8 places Pengelstein // à 2000 m de la remontée 8 places KiWest (liaison pour Brixen im Thale) // navettes VIP aux remontées


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« Grüß Gott »

chez Simon Taxacher à Kirchberg !

BIENVENUE

Soyez les bienvenus dans ce lieu d’exception où le raffinement est érigé en Art de vivre.

Sur le plus beau versant des Alpes de Kitzbühel à Kirchberg au Tyrol, le Relais & Châteaux Rosengarten ouvre ses portes aux voyageurs les plus exigeants de la planète. Cet exceptionnel Lifestyle-Hotel et son Restaurant aux multiples distinctions ont véritablement une classe à part. Vous serez conquis par le raffinement de sa gastronomie et la distinction de son hospitalité.


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L’hôtel // 26 chambres & suites aux noms de nobles produits de la cuisine du Rosengarten // Suites & Suites de luxe avec armoire à vins climatisée & certaines dotées de cheminée à foyer ouvert // Élégant espace d’accueil // Piano-Bar avec salon fumeur // Salle de réunion jusqu’à 30 participants // Banquets jusqu’à 80 convives // Local à skis

RELAIS & CHÂTEAUX ROSENGARTEN

Raffinements gastronomiques

Le Rosengarten-SPA

// Bistro Rosengarten Light

// Réception SPA

// bulthaup atelier de cuisine

// Sauna finlandais

panoramique au sommet // Private Dining dans l’atelier de cuisine au sommet // Meeting « en privé » et au sommet // « Valet » de petit déjeuner en chambre pour un réveil inoubliable

// Bain de vapeur en marbre véritable // Havre de repos avec lits à eau // Bar à thé // Rosen-Privat-SPA-Suite // 6-Emotion-SPA // Salons intimes pour massages, soins cosmétiques et corporels


Cuisine franco-méditerranéenne : Fidèle aux racines, originale, personnelle et authentique. GRAND CHEF RELAIS & CHÂTEAUX Membre des GRANDES TABLES DU MONDE GAULTMILLAU – 4 toques, 19 points A LA CARTE – 5 étoiles, 98 points FALSTAFF RESTAURANTGUIDE – 4 fourchettes, 95 points DER GROSSE RESTAURANT & HOTEL GUIDE – Chef de l’année 2014 BUSCHE SCHLEMMER ATLAS – 4 cuillères DER FEINSCHMECKER – Chef du mois février 2013 TROPHÉE GOURMET A LA CARTE – Cuisine inventive 2012 2 ETOILES MICHELIN 2009 (jusqu’à l’arrêt de la parution) distinction obtenue à 33 ans ; seul et unique restaurant au Tyrol récompensé de 2 étoiles


RESTAURANT SIMON TAXACHER vous accueille à partir de 19h, dernière commande à 20h45. Mardi & mercredi jours de fermeture. Ouvert aussi samedi & dimanche midi, dernière commande à 13h Nombre de couverts limité. Réservation vivement recommandée !


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R SIMON TAXACHER – DAS RESTAURANT


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L’atelier de cuisine bulthaup jouit d’une vue panoramique imprenable sur le Rettenstein. A découvrir absolument dans cette fonction

PRIVATE DINING & PRIVATE MEETING

Private Dining au sommet Pour un dîner en toute décontraction entre amis ou un repas d’affaires mémorable, ce lieu d’exception vous est ouvert et peut accueillir jusqu’à 12 convives. Pour garantir sa disponibilité, il est recommandé de le réserver en même temps que les chambres.

Cadre panoramique pour Négociations – Meetings – Business L’atelier de cuisine au sommet se transforme en cadre idéal pour des rencontres et garantit une totale confidentialité. La grande table de réunion ouvrant sur le panorama et de confortables fauteuils Club en cuir prédisposent à la créativité et à la prise de bonnes décisions. Les installations techniques : occultation, écran & beamer, Wifi haut débit sont bien sûr à disposition. Et le team du Rosengarten est prêt à satisfaire tous les souhaits culinaires.


Et que diriez-vous d’un cours de cuisine avec des collaborateurs de votre entreprise ? Un moment festif et ludique pour renforcer la cohésion, pouvant accueillir jusqu’à 12 personnes.


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COURS DE CUISINE

Cuisiner : envie d’en savoir plus ? De grands chefs vous révèlent leurs secrets.

Le génial atelier de cuisine bulthaup, équipé d’appareils Gaggenau ultramodernes, se situe au dernier étage – au sommet – de l’hôtel. Dans ce cadre raffiné, nous proposons des découvertes culinaires pour démultiplier les plaisirs gustatifs. L’accent est porté sur la dégustation, le partage des savoirs, l’apprentissage de nouvelles techniques et l’expérimentation interactive. Axés autour de thèmes variés, nos cours abordent aussi bien les produits saisonniers que les spécialités régionales ou les préparations valorisant la farine. La cuisine ne vous a pas encore révélé tous ses secrets …

Cours de cuisine dans l’atelier bulthaup Accueil par Simon Taxacher: pot de bienvenue et présentation du cours // cours de cuisine avec nos cuisiniers d’élite de 10h à 15h // boissons pendant le cours, dossier de recettes, tablier de cuisine // déjeuner 5 plats – vins en harmonie // atterrissage en douceur avec échange de savoirs et d’expériences dans l’art culinaire. Arrangement-prix par personne dès 289 € 171 € par accompagnateur y compris le menu 5 plats avec vins en harmonie dans l’atelier de cuisine Cours de cuisine et nuitée Cours de cuisine avec une nuitée du dimanche au lundi en chambre double confort 369 € par personne (251 € par accompagnateur sans le cours) taxe de séjour en sus

Vous trouverez votre bonheur dans la sélection de thèmes de nos cours de cuisine ! Dates des cours (toujours un dimanche)

15.12.13 12.01.14 09.02.14 15.06.14 06.07.14 10.08.14 07.09.14

mignardises de notre pâtisserie & nos recettes secrètes de punsch le meilleur de notre pâtisserie & délicieuses préparations à base de farine poissons, fruits de mer & crustacés spécialités autrichiennes à base de farine poissons, fruits de mer & crustacés les légumes sous une nouvelle perspective le meilleur du gibier et des sous-bois

Pensez-y : un cours de cuisine est aussi un cadeau très original et apprécié ! Nouveauté été 2014: randonnée cueillette champignons et herbes sauvages – consultez notre site web pour tous les détails.


NOËL EN FETE AU ROSENGARTEN

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Noël en fete au Rosengarten 4 NUITEES A PRIX PREFERENTIEL Proposé du 21.12 – 26.12.2013

4 nuitées en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // Cocktail Punch et petits gâteaux de Noël à votre arrivée // 1 traitement corporel aux parfums de Noël : cannelle, coco et vanille // 24 décembre – Réveillon de Noël : Champagne et amuse-bouche à l’apéritif // 1 cadeau de Noël individuel du Rosengarten // Transfert à Kitzbühel pour votre shopping de Noël Arrangement par personne dès 498 € hors taxe locale Supplément Skipass de 3 jours 132 € Merci de noter que les réservations de table au Restaurant Simon Taxacher sont indispensables pendant cette période. Nous prendrons note de vos souhaits au moment même de votre réservation de chambre.


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SAINT-SYLVESTRE AU ROSENGARTEN

Soirée de gala de la Saint-Sylvestre Simon Taxacher vous convie à une fin d’année inoubliable Nous vous promettons des sensations culinaires bouleversantes pour le passage à l’an neuf ! Mets délicats et ambiance raffinée, millésimes d’exception et subtil picotement des fines bulles des meilleurs champagnes – laissez nous vous enchanter ! Pour le grand gala de la Saint-Sylvestre au Relais & Châteaux Rosengarten, des créations culinaires émouvantes sont nées de l’inspiration de Simon Taxacher désormais coiffé de 4 toques et membre des Grandes Tables du Monde. Vous passerez comme dans un rêve d’une année à l’autre. Embarquez pour un périple gastronomique inoubliable. Vous serez accueilli au Rosengarten-Bar comme vous le méritez : champagne, huîtres, fins canapés et caviar. Ambiance musicale adaptée pour aborder le dîner de gala de 5 plats et découvrir des sensations gustatives éblouissantes. La fête battra son plein et vous danserez sur des rythmes endiablés. Un air de valse pour écouter les 12 coups de minuit et, au Bar extérieur, entendre sauter les bouchons de champagne sous la magie d’un feu d’artifice. Mais les réjouissances culinaires sont loin d’être terminées au Rosengarten. Nous voulons encore ravir votre palais avec homard, fromages et délicatesses nombreuses disposées sur notre « buffet de minuit ». La nuit s’achèvera en beauté et l’étincelle de bonheur brillant au fond de vos yeux sera pour le Rosengarten la plus belle des récompenses.

19h00 accueil champagne huîtres et canapés musiciens 20h00

menu de gala à 5 plats et amuse bouche avec vins en harmonie

Dès 23h

Live-Musik … jusqu’au bout de la nuit petit fours

00h00

un air de valse pour les 12 coups de minuit, que sautent les bouchons au Bar extérieur sous le feu d’artifice

00h15 à l’assaut du « buffet de minuit » homard, fromages, roastbeef et nombreuses délicatesses Gala de la Saint-Sylvestre 349 € par personne (hors boissons et nuitée) Dress code: Elégant


RELAIS & CHÂTEAUX @ Rosengarten

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Relais & Châteaux @ Rosengarten

Journées gourmet²

Proposé du 05.12 – 24.12.2013 & du 06.01 – 23.01., 26.01 – 28.02., 09.03 – 30.03.2014

Proposé du 05.12 – 24.12.2013 & du 06.01 – 23.01., 26.01 – 28.02., 09.03 – 30.03.2014

3 nuitées en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // Relais & Châteaux Welcome // 1 x dîner gourmet 6 plats au Restaurant Simon Taxacher // 1 x dîner 5 plats au Bistro Rosengarten Light // 1 soin Spa au choix (50 min.) Arrangement par personne dès 558 € hors taxe locale

2 nuitées en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // 1 x dîner gourmet 6 plats au Restaurant Simon Taxacher avec vins en harmonie Arrangement par personne dès 406 €* hors taxe locale * supplément fin de semaine 20 € par personne/nuit pour arrivée jeudi, vendredi ou samedi


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4 TOQUES <> 1 ARRANGEMENT Avant-goû(t)rmet Proposé du 05.12 – 24.12.2013 & du 06.01 – 23.01., 26.01 – 28.02., 09.03 – 30.03.2014

1 nuitée en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // 1 x dîner gourmet 6 plats au Restaurant Simon Taxacher avec vins en harmonie Arrangement par personne dès 307 €* hors taxe locale * supplément fin de semaine 20 € par personne/nuit pour arrivée jeudi, vendredi ou samedi

Gourmet @ Restaurant R Simon Taxacher


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SPA @ Rosengarten

Spa à deux Proposé du 05.12 – 24.12.2013 & du 06.01 – 23.01., 26.01 – 28.02., 09.03 – 30.03.2014

2 nuitées en Suite avec petit déjeuner gourmet // 1 x dîner gourmet 6 plats au Restaurant Simon Taxacher avec vins en harmonie // 1 original et exclusif « valet » de petit-déjeuner dans votre Suite : notre « Rosengarten- Butler » glisse à pas feutrés vers votre lit ou vous rejoint sur votre balcon privé pour un fantastique petit déjeuner vraiment hors du commun, face au spectacle grandiose des Alpes de Kitzbühel ! // Spa à deux dans la Suite SPA privée Rosengarten : peeling corps entier, bain-Tranquillity & massage pleine détente assortis de 3 délicieux clins d’oeil complices de la cuisine du Rosengarten Arrangement par personne dès 719 €* hors taxe locale * supplément fin de semaine 20 € par personne/nuit pour arrivée jeudi, vendredi ou samedi

Rien que pour nous deux Proposé du 05.12 – 24.12.2013 & du 06.01 – 23.01., 26.01 – 28.02., 09.03 – 30.03.2014

3 nuitées en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // Madame : 1 Aromasoul treatment (75 min.) & 1 Face treatment (55 min.) // Monsieur : 1 massage sport ou Massage-Mix (80 min.), 1 Face treatment short (55 min.) Arrangement par personne dès 425 € hors taxe locale


SKIGENUSS @ Rosengarten

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Forfaits « Le plaisir pass(e) par le ski » Proposé du 05.12 – 22.12.2013, 05.01 – 02.02. & 09.03 – 30.03.2014

4 NUITEES AU PRIX DE 3 SEULEMENT

SKI FUND @ ROSENGARTEN

6 NUITEES A PRIX PREFERENTIEL 6 nuitées en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // 1 x Skipass de 5 jours pour la Bergbahn AG Kitzbühel // Réduction spéciale de 20 % sur tous les traitements spa Arrangement par personne dès 724 € hors taxe locale SUPPLEMENT : 6 dîners à 5 plats « prix de faveur » au Bistro Rosengarten Light 224 € par personne

Seulement du dimanche au jeudi

5 NUITEES A PRIX PREFERENTIEL 4 nuitées en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // 1 x Skipass de 3 jours pour la Bergbahn AG Kitzbühel // Réduction spéciale de 20 % sur tous les traitements spa Arrangement par personne dès 429 € hors taxe locale

5 nuitées en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // 1 x Skipass de 4 jours pour la Bergbahn AG Kitzbühel // Réduction spéciale de 20 % sur tous les traitements spa Arrangement par personne dès 611 € hors taxe locale

SUPPLEMENT : 4 dîners à 5 plats « dont un offert » au Bistro Rosengarten Light 129 € par personne

SUPPLEMENT : 5 dîners à 5 plats « prix de faveur » au Bistro Rosengarten Light 189 € par personne

7 NUITEES AU PRIX DE 6 SEULEMENT

3 NUITEES A PRIX PREFERENTIEL Seulement du dimanche au jeudi

7 nuitées en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // 1 x Skipass de 6 jours pour la Bergbahn AG Kitzbühel // Réduction spéciale de 20 % sur tous les traitements spa Arrangement par personne dès 835 € hors taxe locale

3 nuitées en chambre double confort avec petit déjeuner gourmet // 1 x Skipass de 2 jours pour la Bergbahn AG Kitzbühel // Réduction spéciale de 20 % sur tous les traitements spa Arrangement par personne dès 322 € hors taxe locale

SUPPLEMENT : 7 dîners à 5 plats « dont un offert » au Bistro Rosengarten Light 258 € par personne

SUPPLEMENT : 3 dîners à 5 plats « prix de faveur » au Bistro Rosengarten Light 98 € par personne


EVENTS @ ROSENGARTEN

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Une grande fête entre Amis Rejoignez-nous pour célébrer … … la 4è toque GaultMillau. … l’intronisation aux Grandes Tables du Monde. … le Chef de l’année 2014 du « Große Restaurant & Hotel Guide ». Vendredi 6 décembre, 13h à 18h : marché gourmet international Nos fournisseurs attitrés présentent une sélection de produits au « Rosengarten-Marktplatz ». // Dégustation de produits // Présentation de la cuvée Simon Taxacher, vinifiée par Hartmut Aubell du Weingut Rebenhof // Baptême solennel de la cuvée // Musique d’ambiance // Présence de Nikolaus & Krampus Samedi 7 décembre Plaisir du ski & Shopping de Noël à Kitzbühel Dîner festif 6 plats au Restaurant Simon Taxacher, vins en harmonie, apéritif et café.

06.12 – 08.12.2013

2 nuitées avec petit déjeuner gourmet // marché gourmet international au « Rosengarten-Marktplatz » // 1 x Dîner festif 6 plats au Restaurant Simon Taxacher, vins en harmonie, apéritif et café. Arrangement par personne 498 € hors taxe locale Premier venu – premier servi !


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8 Toques pour clore en beauté la saison de ski Tyrol & Südtirol Simon Taxacher & Norbert Niederkofler

Hébergé au Relais & Châteaux Rosengarten, vous profitez pleinement du soleil et de la poudreuse. Nous vous embarquons pour découvrir le plus surprenant des chalets autrichiens avant l’enchantement d’un dîner de gala concocté par deux Chefs couronnés de 8 toques. Chef invité : Norbert Niederkofler Restaurant St. Hubertus de l’Hotel & Spa Rosa Alpina/St. Kassian 2 étoiles Michelin, 4 toques & 19 points GaultMillau Südtirol Philosophie « Faire simple est toujours le meilleur et cependant le plus difficile », nous dit Norbert Niederkofler qui énonce sa philosophie de l’art culinaire comme devant être « clair, net et précis », le plus important étant le respect de la qualité du produit de base.

EVENTS @ ROSENGARTEN

Samedi, 22 mars : joies du ski & alpage hors du temps // Transfert à St. Johann in Tirol & retour // Skipass journalier pour les remontées de St. Johann // Alpage hors du temps sur l’Angerer Alm : au pied des pistes, vue imprenable sur l’Angerer Alm, plus ancien alpage du Kitzbüheler Horn, fier de ses 2 siècles d’histoire. Pour nous accueillir, Annemarie Foidl et sa fille Katharina et les chaises-longues de leur terrasse au grand soleil. Pour ravir les palais, un buffet de délicieuses préparations et des vins tout spécialement sélectionnés pour cette circonstance par la présidente de l’association des sommeliers autrichiens en personne ! Grande soirée de gala au Restaurant Simon Taxacher 2 Chefs = 8 Toques = 1 fabuleux dîner avec vins en harmonie, apéritif & café 21.03 – 23.03.2014

2 nuitées avec petit déjeuner gourmet // joies du ski & alpage hors du temps // 1 fabuleux dîner au Restaurant Simon Taxacher, préparé par 2 Chefs coiffés de 8 toques, avec vins en harmonie, apéritif & café Arrangement par personne 558 € hors taxe locale Premier venu – premier servi !


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Summer-Events @ Rosengarten

1er trophée Rosengarten ,,2G’’ : Gourmet-Golf 29.05 – 01.06.2014

Rosengarten International Golf Open ,,3G’’ – patronné par Glenmorangie 04.09 – 07.09.2014 // Players’ Night // Tournoi de golf sur le tout nouveau parcours Sur un haut-plateau baigné de soleil, à proximité du Relais & Châteaux Rosengarten, le terrain de golf des Alpes de Kitzbühel de

18 trous des Alpes de Kitzbühel : formule Texas Scramble // Restauration Halfway-Gourmet // Cérémonie de remise des prix & soirée de gala

Westendorf n’attend que vous. Ce parcours 18 trous, où se dérouleront des compétitions PGA Golf Learning Center (Driving Range)

Relais & Châteaux Gourmetfestival 2014

et son école de golf internationale sont

Suspens sur la date et le Chef partenaire …

opérationnels depuis mai 2013.

Laissez-vous surprendre !

internationales, ouvrira en mai 2014. Le


PRIX & INFORMATIONS DE RÉSERVATION

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25.12.13 – 06.01.14

31.01 – 28.02.14

05.12 – 25.12.13

23.01 – 26.01.14

06.01 – 23.01.14

28.02 – 09.03.14

26.01 – 31.01.14

15.05 – 12.10.2014

09.03 – 30.03.14 Prix d’hiver 2013/2014

HAUTE SAISON

DI – JE

JE – DI

DI – JE

JE – DI

DI – JE

JE – DI

Chambre double confort

290

250

290

220

260

190

230

Chambre double supérieur

320

280

320

240

280

210

250

Junior suite

380

340

380

300

340

260

300

440

400

440

360

400

320

360

640

600

640

560

600

520

560

Suite Suite de luxe

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Accueil VIP et nombreuses autres prestations Les prix s’entendent en euro par chambre et nuit, petit déjeuner inclus, taxe de séjour 1,50 € dès 16 ans en sus par nuit.

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CHAMBRES

SERVICES

26 chambres équipées d’une salle d’eau avec douche ou baignoire, WC séparés, sèche-cheveux, miroir grossissant, TV-SAT et radio, téléphone, balcon, accès gratuit à Internet haut débit, coffre-fort et minibar.

Attention de bienvenue dans la chambre, boisson d’accueil, petit déjeuner à la carte et buffet, utilisation du SPA Rosengarten, quotidiens internationaux, boissons non alcoolisées du mini-bar offertes, peignoir et chaussons en éponge, navette vers les remontées mécaniques en saison.

SUPPLEMENT // Dîner 5 plats Bistro Rosengarten Light 43 € par personne // Gala St Sylvestre 349 € par personne (obligatoire)


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PRIX & INFORMATIONS DE RÉSERVATION

INFORMATIONS DE RÉSERVATION

CONDITIONS D’ANNULATION

// Utilisation single de chambre sur demande. // Chambres disponibles dès 16h le jour de l’arrivée et jusqu’à 11h le jour du départ. // Notre salon cigare est le seul endroit accueillant les fumeurs. // Le Rosengarten SPA est accessible à partir de 16 ans. // Les animaux ne sont pas admis à l’Hôtel Restaurant Spa Rosengarten.

En cas d’annulation, de non-présentation, d’arrivée retardée ou de départ anticipé les dispositions ci-après s’appliquent : // 30 jours avant la date d’arrivée prévue : aucun frais // jusqu’à 21 jours avant cette date: 30 % du séjour // entre 20 et 14 jours avant cette date : 50 % du séjour // entre 13 et 7 jours avant cette date : 70 % du séjour // entre 6 et 1 jour avant cette date : 90 % du séjour // le jour d’arrivée : 100 % du séjour


Relais & Châteaux Rosengarten Aschauerstrasse 46 . 6365 Kirchberg . Tyrol . Autriche T +43 5357 4201 . F +43 5357 4201 50 . welcome@rosengarten-taxacher.com rosengarten-taxacher.com Annule et remplace les éditions précédentes. Sous réserve d’erreurs de frappe ou d’impression. Toutes modifications autorisées sans préavis.

© marketing-deluxe.at, Images: Gabriel Büchelmeier, Mike Huber, Christoph Hitsch, Achim Meurer, Klein & Schneider Fotografie Hannes Dabernig, Hotel & Spa Rosa Alpina, Kitzbüheler Alpen Marketing GmbH (Simon Oberleitner), Kitzbuehel.com (medialounge), fotolia.de


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