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9 Betriebe zelebrieren Kulinarik

Berghofer Getreide- & Ölmühle

Schokoladen-Manufaktur Zotter

Weingut Eibel

Weingut & Saziani Neumeister

Gasthaus Haberls & Fink‘s Echte Delikatessen

Genusshotel Riegersburg

Gölles Obstbrennerei/Essigmanufaktur

Fleischwaren-Manufaktur Vulcano

Schloss Kapfenstein Winkler-Hermaden Weingut/Hotel/Restaurant


Vom Lustgewinn... Das Steirische Vulkanland ist gesegnet mit fruchtbaren Böden und einem vielfältigen kulinarischen Naturangebot. Die Menschen haben es verstanden, die Werte dieser natürlichen Schätze zu bewahren und durch mannigfaltige Veredelungs- und Zubereitungsprozesse zu einzigartigen Spezialitäten mit regionstypischem Charakter zu vollenden. Der Gast darf ebenso wie die Vulkanland-Kulinariker aus dem Vollen schöpfen und sich am Dargebotenen laben. Viel Vergnügen und wohl bekomm‘s



Kulinarisches Vulkanland

Die Vulkanland-Kulinariker...

...durch

aus dem Vollen




Vom schwarzen Gold...

Öffnungszeiten: Mühlenladen: Mo - Fr: 8.00 -17.00 Uhr Sa: 8.00 -12.00 Uhr Während der Geschäftszeiten Besichtigung des Mühlhofengarten möglich

Erlebnis in der Mühle – Mühle mit allen Sinnen erleben Inmitten des sanften Hügellandes der Südoststeiermark, umgeben von Burgen, Schlössern und Thermen, liegt die im 12. Jahrhundert erstmals urkundlich erwähnte Berghofer-Mühle. In der 6. Generation führen 3 Schwestern die Mühle, die neben wertvollen Produkten aus Getreide, auch die berühmteste aller regionalen Spezialitäten erzeugt: Steirisches Kürbiskernöl. Lassen Sie sich bei einem Rundgang vom Mühlenflair und erlesenen Spezialitäten verzaubern.

...und dem 

Kulinarisches Vulkanland

Mühlenhandwerksspezialitäten...

Führungen: Ölmühle: Einzelpers. Mi 10.00, 11.00 , 13.30 Uhr Termine für Gruppen ab 10 Personen Getreidemühle: Termine für Gruppen ab 15 Personen

Mühle

Berghofer-Mühle Bahnhofstraße 25 8350 Fehring Tel. +43(0)3155/22 22-0 Fax +43(0)3155/22 22-20 office@berghofer-muehle.at www.berghofer-muehle.at

Schaukraftwerk: Termine für Gruppen ab 10 Personen

...zum

& geniessen




Der Weinberg ruft... Einer der schönsten Plätze in der Südoststeiermark ist die Winzerei Eibel am Starzenberg. Genießen Sie neben der großartigen Aussicht auf die stolze Riegersburg und dem Blick weit hinein in das Steirische Vulkanland feine fruchtige Weine und erlesene steirische Köstlichkeiten aus der Region. Das 8 km entfernte Weingut am Schiesslkogel mit seinen gepflegten Weingärten und dem behutsam renovierten Winzerhäuschen bietet Gelegenheit zum Weinkauf und zum

...und der 

Kulinarisches Vulkanland

kommt, sieht & geniesst

Weinkenner schätzen... Öffnungszeiten Winzerei am Starzenberg: April - Oktober Fr: 17.00 - 22.00 Uhr Sa, So, u. Ftg: 14.00 - 22.00 Uhr Weineinkauf nach tel. Vereinbarung in der Winzerei und im Weingut möglich.

...die

der Eibel Weine

Winzerei Eibel am Starzenberg Altenmarkt 136 8333 Riegersburg Weingut Eibel Schiessl 12 8361 Hatzendorf Tel. +43(0)664/176 38 44 Tel. +43(0)664/586 39 21 weingut@eibel.at 


Ganz Nahe am Genuss... Die Genussdestination im Herzen des steirischen Vulkanlands Das Hotel ist auf sehr behutsame Weise in den Weinberg integriert. Den Gästen stehen 44 höchst komfortable Zimmer, 2 Suiten sowie ein Wohlfühlbereich zur Verfügung. Im Eingangsbereich begrüßt Sie die Genussstraße mit einem Schaufenster in das Kulinarische Vulkanland. Unsere hauseigenen Reiferäume mit Vulcanoschinken, Starzenbergerkäse und Gölles Essigbatterias bis hin zur Duftbar lassen die Herzen aller Genießer höher schlagen.

Erholsame Momente

Genusshotel Riegersburg Starzenberg 144 A-8333 Riegersburg Tel.: +43(0)3153/20020 Fax: +43(0)3153/2002020 genuss@hotel-riegersburg.at www.hotel-riegersburg.at

...und 

Kulinarisches Vulkanland

Öffnungszeiten: Ganzjahresbetrieb

...der




Quint-Essenzielles... Die Schnapsbrennerei und Essigmanufaktur Gölles Geradlinig, kräftig, kernig – das entspricht der steirischen Wesensart - und so sind auch die Destillate und Essige der Familie Gölles. Beste, sonnengereifte Früchte und vorzügliche Weine sind die Basis für die Gewinnung dichter und druckvoller Edelbrände und fein-fruchtiger Essige. Schonend gepresst, behutsam verarbeitet und bis zur vollendeten Reife gelagert entstehen wahre Quintessenzen, welche Gaumen und Herzen zu erfreuen wissen.

Naturgegebener Wohlgeschmack...

...für höchste 10

Kulinarisches Vulkanland

...aus

Öffnungszeiten (Abhof-Verkauf): Mo - Sa: 8.00 - 17.00 Uhr Sonn- und Feiertage geschlossen!

Manufaktur für edlen Brand & feinen Essig A-8333 Riegersburg Stang 52 Tel.: +43(0)3153/75 55 Fax: +43(0)3153/75 55-30 obst@goelles.at www.goelles.at

Früchten

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Öffnungszeiten Gasthaus: Do - Mo geöffnet (Di u. Mi Ruhetag) Küchenzeiten: 12:00 - 14:30 u. 18:00 - 21:30 So u. Feiertage: 12:00 - 19:00

Echt steirisch delikat Bewahrung des reinen Geschmacks der Natur Im traditionsreichen Gasthaus Haberl treffen sich Einheimische, Geschäftsleute und Genussreisende um bei gemütlichem Ambiente die ausgezeichnete regionstypische Küche von Hans Peter Fink zu genießen. Diplomsommelier Mario Haberl rundet dazu noch jedes Gericht mit dem passenden Wein der Region ab. Gleich nebenan produziert Bettina Fink-Haberl in reiner Handarbeit und ohne Konservierungsstoffe Fink’s echte Delikatessen. Das Sortiment reicht von Essigfrüchten, über Marmeladen bis hin zu Chutneys.

Handarbeit ohne Konservierungsmittel... Öffnungszeiten Shop: MO, DO, FR, SA 9:00 bis 17:00 DI 9:00 bis 12:00 An Sonn- und Feiertagen 11:00 bis 15:00 MI geschlossen

Das 12

gibt die Lebenswürze

Kulinarisches Vulkanland

...in vollendeter

Gasthaus Haberl und Fink’s Echte Delikatessen Fink-Habel KG 8262 Ilz, Walkersdorf 23 Tel. +43(0)3385/260 office@finks-haberl.at www.finks-haberl.at

& Geschmacksdichte

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Hotel - Restaurant 8353 Kapfenstein 1 Tel.: +43(0)3157/300 30-0 Fax: +43(0)3157/300 30-30 hotel@schloss-kapfenstein.at www.schloss -kapfenstein.at Offnungszeiten: von Anfang März bis Mitte Dezember

Historisches Ambiente... Willkommen auf Schloss Kapfenstein Das Wort Kapfenstein kommt vom mittelhochdeutschen „Vom Stein gaffen“, in die Ferne spähen...und tatsächlich reicht der unvergleichliche Blick vom Schlosshof von Ungarn über Slowenien, zum weststeirischen Hügelland und zu den Kärntner Karawanken. Das Schlossrestaurant und die mit historischem Ambiente angehauchten Zimmer des Schlosshotels schaffen eine unvergleichliche Atmosphäre. Weinspezialitäten in großer Sortenvielfalt vom Familienweingut und dazu kulinarische Hochgenüsse entführen Sie in die einzigartige Welt historisch umflorter Gastlichkeit.

Beeindruckende Kreszensen...

...für in ungezwungener Herzlichkeit 14

Kulinarisches Vulkanland

...mit

Weingut 8353 Kapfenstein 105 Tel.: +43(0)3157/23 22 Fax: +43(0)3157/23 22-4 weingut@winkler-hermaden.at www.winkler-hermaden.at Offnungszeiten: Mo - Sa 10.00 - 12.00 Uhr und 13.00 - 18.00 Uhr

& dazu feinste Kulinarik

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Gelebte Winzerkunst...

Das Weingut ist wochentags Mo bis Sa von 11.00 - 18.00 Uhr für Verkostungen geöffnet!

Neumeister - ein Name für alle (Lebens)Lagen Das Weingut Neumeister steht für Spitzenweine von feinster Qualität. Neumeister-Weine decken dank bester Lagen und virtuoser Winzerkunst ein breites Repertoire erlesenster Weinstile mit großer Eigenständigkeit ab. Auf ebenso hohem Niveau verwöhnt das Kulinarikangebot. Im gemütlichen Ambiente der Saziani Stub’n umsorgt gute steirische Gastlichkeit. Regionale Produkte mit höchster Küchenleistung verkochen und mit kompetentem, herzlichem Service dem Gast leistbar nahe zu bringen ist oberstes Gebot. Kuscheligen Verwöhnkomfort bietet das Wein Genusshotel Schlafgut Saziani.

...wahre Bedürfnisse... Öffnungszeiten: Saziani Stub‘n & Wein Genusshotel Schlafgut Saziani Anfang März bis Ende November

...dazu 16

Kulinarisches Vulkanland

für den Gaumen...

...und

Weingut Neumeister Saziani Stub‘n Neumeister 8345 Straden 42 Tel +43(0)3473/8308 info@neumeister.cc www.neumeister.cc

für Lebensfreude

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Öffnungszeiten: Mo – Fr von 8 00 bis 17.30 Uhr Sa von 9. 00 bis 12 00 Uhr April – Juni und September bis Oktober Sa 9. 00 – 17. 00 Uhr

Zum Lob der Schweine Mehr Geschmack geht nicht Die sanfte Würze und der zarte Duft verführen zuerst die Nase, bevor das hauchdünne Blatt Vulcano im Mund den vollen Geschmack entfaltet. Die individuelle Veredelung in Handarbeit, die sanfte Würze und die lange Reifezeit machen die Qualität der VulcanoSpezialiäten aus der traditionsreichen Region aus: feine Schinken und Würste, aber auch raffinierte Köstlichkeiten wie Speckzwetschken. Wahrhaft „ausgezeichnet“ – nämlich mit dem „Steirischen Lucullus“.

Zu feinem Geschmack... Führungen: Mi und Sa um 11. 00 Uhr. Weitere Führungen auf Anfrage oder über das Reservierungssystem

Ein 18

Kulinarisches Vulkanland

Produkt aus der Region

...durch vollendete

VULCANO Fleischwaren-Manufaktur 8330 Feldbach Auersbach 26 Tel. +43(0)3114/21 51 www.vulcano.at

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Kreativ-Chocolatier Zotter Schokoladen Manufaktur & SchokoladeTheater Naschen, Wissen und Genießen! Im Schoko-Laden des österreichischen Kreativ-Chocolatiers erwartet Sie eine Riesenauswahl an Produkten. Eine einzigartige Verkostungstour im SchokoladeTheater mit kreativen Naschstationen wie dem Running Chocolate, Trinkschokolade online und einmaligen Einblicken in die Kakaoverarbeitung bis hin zur fertigen handgeschöpften Schokolade verwöhnt die Besucher.

Die süßeste Art,...

Des edelherbe Süsse 20

Kulinarisches Vulkanland

...eine

Öffnungszeiten SchokoLaden: Von Mitte August bis Ende Juni: Mo bis Sa 8.00 - 19.00 Uhr An Sonn- und Feiertagen geschlossen. Für den Besuch des SchokoladenTheaters bitten wir um Voranmeldung.

z o t t e r Schokoladen Manufaktur GmbH. 8333 Riegersburg Bergl 56 A Tel.: +43(0)3152/5554 Fax: +43(0)3152/5554-22 schokolade@zotter.at www.zotter.at

zu erleben

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Genuss ohne Hektik Ihr Besuch im Kulinarischen Vulkanland Alle Unternehmen im kulinarischen Vulkanland bieten Ihnen die Möglichkeit einer Online-Reservierung für Führungen und/oder Verkostungen. Sie können bei einer Reservierung auch mehrere Besuche in der Region verbinden. Schöpfen Sie aus dem Vollen und wählen Sie einen oder auch mehrere Betriebe aus, die Sie besuchen möchten.

Letztes Septemberwochenende:

KULINARISCHER HERBST

im Steirischen Vulkanland

Bequem und

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reservierung.kulinarisches-vulkanland.at

Kulinarisches Vulkanland

Aus der Fülle der Natur schöpfen...

Am letzten Septemberwochenende laden die Kulinariker des Vulkanlandes zum „Kulinarischen Herbst“, zu Tagen, an denen alle Türen offenstehen. Alle Freunde feiner Genüsse haben dabei Gelegenheit, im Rahmen von Führungen und Verkostungen Kulinarik pur zu erleben. Lassen Sie sich in den rückseitig angeführten Betrieben das eine oder andere kleine Geheimnis steirischer Kulinarikkunst vor Augen führen und delektieren Sie sich an den dargebotenen Spezialitäten. Herzlich willkommen! 23


www.kulinarisches-vulkanland.at

wien Abfahrt Ilz

Graz 1

Berghofer Getreide- & Ölmühle

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Weingut Eibel

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Genusshotel Riegersburg

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Obstbrennerei/Essigmanufaktur Gölles

5

Gasthaus Haberls & Fink‘s Echte Delikatessen

6

Schloss Kapfenstein Winkler-Hermaden Weingut/Hotel/Restaurant

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Weingut & Saziani Neumeister

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Fleischwaren-Manufaktur Vulcano

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Schokoladen-Manufaktur Zotter

Gleisdorf

A2 Markt 5 Hartmannsdorf Auersbach

walkersdorf fürstenfeld

3

8

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Riegersburg 4

9

Studenzen/ Kirchberg/R.

2 1

feldbach Bad Gleichenberg 7

Fehring Jennersdorf

6

Kapfenstein

Straden Bad Radkersburg Impressum: Herausgebeer und für den Inhalt verantwortlich: Kulinarisches Vulkanland. Fotos: Kulinarisches Vulkanland, Promotion Kulinarisches Vulkanland Konzept & Gestaltung: Werbe®agentur Promotion, Druck: Scharmer

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folder_kulinarisches_vulkanland_low.pdf  

Schloss Kapfenstein Winkler-Hermaden Weingut/Hotel/Restaurant Genusshotel Riegersburg Gölles Obstbrennerei/Essigmanufaktur Weingut Eibel Wei...

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