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DER FREYSAUFFKELLER HEURIGENABEND

FONDUEABEND

bietet ein einzigartiges Ambiente für Veranstal-

Salzburgs stimmungsvollste

EVENT-LOCATION!

tungen, Feste, Firmenfeiern und natürlich für besondere Anlässe: Das romanische Gewölbe aus dem 12. Jahrhundert beeindruckt durch seine

Typisch österreichische Schmankerl

Ob Fondue Bourguignonne oder Chinoise

Die vielfältige Küche verwöhnt Sie mit echten Klassikern, aber auch so manchem überraschenden Geschmackserlebnis jenseits des Bekannten. Mit viel Liebe bereiten wir für Sie unverfälschte österreichische Schmankerl, wie Backhenderl, Kalbsstelze, Blunzen, Räucherfische und vieles mehr vor und servieren Ihnen dazu einen spritzigen Grünen Veltliner.

Dieses zeitlose Vergnügen mit besten Zutaten und zartem Fleisch vom heimischen Rind – genossen im Kreis der Familie oder mit guten Freunden – ist immer ein kulinarisches Highlight. Raffiniert-würzige Saucen und knackiges Baguette sind exzellente Begleiter. Eine gute Flasche Rotwein aus unserem reichhaltigen Sortiment rundet dieses Geschmackserlebnis ab.

unverwechselbare Stimmung und den besonderen Charakter der mittelalterlichen Architektur. Neben

unseren

bekannten

und

beliebten

Schmankerl-Programmen organisiert das K+KTeam auch ganz individuelle Events nach persönlichen Wünschen und Vorstellungen.

K+K Restaurants am Waagplatz Waagplatz 2, 5020 Salzburg, Austria Tel.: +43-662-84 21 56 Fax: +43-662-84 21 56-33 E-mail: kk.restaurant@kuk.at

w w w. k k h o t e l s . c o m

STUBEN S’GWÖLB GALERIE FREYSAUFFKELLER


SPANFERKEL

SCHMAUSTHEATER

WEIN & MENÜ

HEISSER STEIN

Einfach ein Genuss – die Spanferkel-Party

Erstes Salzburger Schmaustheater

Ein Abend für Feinschmecker & Genießer

Alles dreht sich um den heißen Stein

Vorab servieren wir Erdäpfelkäs mit frischem Schnittlauch nach Omas Rezept mit Vintschgerl. Das mit Malzbiersauce im Ofenrohr goldgelb gebratene Spanferkel wird im Ganzen präsentiert, danach tranchiert und mit Serviettenknödel und warmen Speckkrautsalat aufgetragen: Eine köstliche Spezialität – genossen in den altehrwürdigen Gewölben des Kellers.

Zu einem Abend im Schmaustheater lädt man Freunde, denen man etwas Besonderes bieten will. Dem exquisiten Kochbuch Conrad Haggers verdanken wir die kulinarischen Schmankerl des Abends. Gaukler und Musikanten sorgen für Kurzweil mit viel Gesang, Schabernack und Moritaten. Gegessen und getrunken wird aus Tongeschirr nach historischen Vorlagen, der Freysauffkeller bietet das perfekte Ambiente.

In der angenehmen Atmosphäre unserer Restaurants werden Sie auf eine Reise in die Weinkeller und Küchen dieser Welt begleitet. Der Jahreszeit entsprechend, kreieren wir für Sie saisonale köstliche 3- und 4-Gang Menüs, die von einer erlesenen Auswahl österreichischer und internationaler Weine begleitet werden.

Ein lustiges Gesellschaftsessen, bei dem jeder sein eigener Koch ist. Als Entrée genießt man würzige Aufstriche und Holzofenbrot. Danach brutzeln unsere Gäste zartes Fleisch vom Pinzgauer Rind, Schwein und Geflügel, dazu Speck am heißen Stein. Als Beilage servieren wir frisches Marktgemüse.

All unsere Schmankerl-Vorschläge lassen sich nach persönlichen Wünschen variieren und ergänzen. Auch individuelle Dessertwünsche erfüllen wir selbstverständlich gerne!


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