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Lassen Sie sich kulinarisch verführen …

BANKETTMAPPE

Congresszentrum ZEHNERHAUS Bad Radkersburg


Auf qualitativ hochwertiges & regionales Essen legen wir besonderen Wert. Unsere Cateringpartner aus Bad Radkersburg verwöhnen Sie mit erlesenen regionalen Köstlichkeiten in unserem Haus. Blättern Sie in unserer Bankettmappe und lassen Sie sich kulinarisch verführen.

Gerne stellen wir Ihnen unser Haus in einer persönlichen Führung vor. Wir freuen uns auf Ihren Anruf und Sie persönlich in unserem Haus begrüßen zu können. Sie erreichen uns unter der Tel.Nr. +43(0)3476 / 35 00 35 405


Kaffeepauschalen im ZEHNERHAUS Unsere Kaffeepauschalen für Ihre Pausen:

Kaffeepause 1:

Kaffeegenuss Kaffee nach Wahl (Verlängerter oder Kleiner Brauner) Fruchtsaft aus der Flasche oder Karaffe Long Life Mineralwasser aus der Flasche Unser Angebot für Sie: (exkl. MwSt.)!

€ 4,60 pro Person

Kaffeepause 2:

Süßer Genuss Kaffee nach Wahl (Verlängerter oder Kleiner Brauner) Fruchtsaft aus der Flasche oder Karaffe Long Life Mineralwasser aus der Flasche Plunder oder Blechkuchen Unser Angebot für Sie: (exkl. MwSt.)!

€ 5,90 pro Person

Kaffeepause 3:

Pikanter Genuss Kaffee nach Wahl (Verlängerter oder Kleiner Brauner) Fruchtsaft aus der Flasche oder Karaffe Long Life Mineralwasser aus der Flasche Brötchen oder Sandwich und Obstkorb Unser Angebot für Sie: (exkl. MwSt.)!

€ 7,80 pro Person

Gerne stellen wir Ihnen auch unsere zwei Nespresso - Kaffeemaschinen zur Selbstbedienung mit Kapseln in den Seminarraum (bis max. 30 Personen möglich!).


Ihr Wahl-Menü im ZEHNERHAUS Wählen Sie aus diesen Angeboten jeweils zwei Gerichte für Ihr Wahlmenü!

Vorspeise: Kräftige Rindsuppe mit Kräuterfrittaten Kräftige Rindsuppe mit Leberknödel Traminer-Schaumsuppe Knoblauch-Rahmsuppe

Hauptspeise: Schweinemedaillons mit Pfeffermelange dazu servieren wir Butterspätzle und ein Gartengemüse Welsfiletstück in einer knusprigen Kürbiskernpanade dazu Petersilienerdäpfel und Gartengemüse Tagliatelle mit Putenstreifen und einer Kräuter-Rahmsauce Gekochter Tafelspitz mit Röstkartoffeln und Apfelkren Gefülltes Hühnerbrüstchen auf Kürbiskern-Risotto

Salat: Salate vom Buffet

Dessert: Topfenstrudel Apfelstrudel

Unser Angebot für Sie: (exkl. MwSt.)! Stehbuffet mit Selbstbedienung: ! € 15,00 pro Person (von 20 bis max. 60 Personen) Bankett-Tische und Buffetbetreuung: ! € 20,00 pro Person Bankett-Tische und Bedienung: ! € 24,50 pro Person Verrechnung Getränke nach Aufwand!


Regionale Schmankerl Vorspeise: Kürbiscremesuppe mit Sahnehäupchen Rindsuppe mit Kräuterfrittaten

Hauptspeise: Schweinemedaillons mit Pfeffermelange dazu servieren wir Butterspätzle und ein Gartengemüse Gekochter Tafelspitz mit Röstkartoffeln und Apfelkren

Salat: Salate vom Buffet

Dessert: Topfenstrudel Apfelstrudel

Unser Angebot für Sie:

(exkl. MwSt.)! Bankett-Tische und Buffetbetreuung: ! € 20,00 pro Person

Verrechnung Getränke nach Aufwand!


Grillbuffet Hauptspeise vom Grill: Putensteak, Schopfsteak, Bauchfleisch-Streifen, Würstl, Cevapcici

Beilage: Kräuterrisotto Folienerdäpfel

Zum Grill verschiedene Saucen: Eiersauce, Grillsauce, Knoblauch-Sauce, Sauerrahm-Sauce, Zwiebelsenf, Eiwar und Apfelkren

Salat: Kartoffelsalat, grüner Salat, Käferbohnensalat, Maissalat, Nudelsalat, Reissalat, Krautsalat, Vogerlsalat, Kernöldressing, Balsamico, Olivenöl, Brotcrotouns, Speckwürfel, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne

Unser Angebot für Sie:

(exkl. MwSt.)! Bankett-Tische und Buffetbetreuung: ! € 20,00 pro Person

Verrechnung Getränke nach Aufwand!


Aus der Hoamat Suppenbuffet: Kräftige Rindsuppe mit Leberknödel oder Frittaten

Salatbuffet: Kartoffelsalat, grüner Salat, Käferbohnensalat, Karottensalat, Krautsalat Kernöldressing, Balsamico, Olivenöl, Brotcrotouns, Speckwürfel, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne

Hauptspeise: Schweinsbraten aus dem Backofen Blunzn-Breinwurstgröstl

Beilage: Serviettenknödel, Braterdäpfel Sauerkraut, Gebäck

Unser Angebot für Sie: (exkl. MwSt.)! Bankett-Tische und Buffetbetreuung: ! € 20,00 pro Person Verrechnung Getränke nach Aufwand!


Kaltes Buffet – „Mediterran“ Am Buffet: Roastbeef mit Sauce Tatare, Beef Tartare Rohschinken & Melone, Masterbratl mit Parmesan, Schinkenrolle fein garniert Wildschweinsalami auf Ruccula und Olivenöl Käsebrett (verschiedene Käsevariationen mit Früchten garniert) Lachsplatte, geräucherter Saibling und Forelle fein garniert Verschiedene Brotaufstriche (Verhackert, Grammlschmalz, Liptauer, Heurigenaufstrich) Gefüllte Eier Gebratenes Gemüse (Zucchini, Melanzani, Tomaten) Tomaten Mozzarella Anti Pasti (getrocknete Tomaten, Oliven, Kapern) Saggio, Weißbrot, Schwarzbrot und Schourgebäck (in Brotkörben)

Unser Angebot für Sie:

(exkl. MwSt.) ! Bankett-Tische und Buffetbetreuung: ! € 24,00 pro Person

Verrechnung Getränke nach Aufwand!


Kaltes Buffet – „Tradition“ Vom Buffet: Hausschinkenplatte Schweinsbratenplatte Gebratene Ripperl Moastabratlplatte Kalte gebackene Mini-Schnitzerl Faschierte Laibchen Rohschinkenplatte Verschiedene Brotaufstriche (Verhackert, Grammlschmalz, Liptauer, Heurigenaufstrich) Verschiedene hausgemachte Würstl Saggio, Weißbrot, Schwarzbrot und Schourgebäck (in Brotkörben)

Unser Angebot für Sie: (exkl. MwSt.)! Bankett-Tische und Buffetbetreuung: ! € 17,00 pro Person Verrechnung Getränke nach Aufwand!


Ripperl und Stelzen Salatbuffet: Kartoffelsalat, grüner Salat, Käferbohnensalat, Karottensalat, Krautsalat, Kernöldressing, Balsamico, Olivenöl, Brotcrotouns, Speckwürfel, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne

Hauptspeise: Ripperl und Stelzen Surbraten und Wurzlfleisch

Beilage: Ofenerdäpfel, Serviettenknödel, Braterdäpfel, Sauerkraut

Unser Angebot für Sie:

(exkl. MwSt.) ! Bankett-Tische und Buffetbetreuung: ! € 18,00 pro Person

Verrechnung Getränke nach Aufwand!


Riesenspieße Bei uns brutzeln die Riesenspieße vor Ihren Augen, in einem speziellen Grill. Die verschiedensten saftigen Fleischköstlichkeiten kommen direkt vom Spieß auf Ihren Teller.

Hauptspeise: Steaks & Tournedos, Lammrücken, Schweinemedaillons, Putenbrust im Ganzen gegrillt und Hühnerkeulen, Scampi, Würstchen auf Riesenspießen vom Holzkohlengrill

Beilage: Frisches aus Omas Garten im asiatischen Vok, Kürbis-Traminer-Risotto, Folien-Erdäpfel, Knoblauchbrot, Zitronen & Kräuterbutter, Rosmarinjus, verschiedene Saucen zum Grill: Eiersauce, Grillsauce, Knoblauchsauce, Sauerrahm-Sauce, Zwiebelsenf, Eiwar

Salatbuffet: Kartoffelsalat, grüner Salat, Käferbohnensalat, Karottensalat, Maissalat, Schnittbohnensalat, Krautsalat, Radicchio, Vogerlsalat, Kernöldressing, Balsamico, Olivenöl, Brotcrotouns, Speckwürfel, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne

Unser Angebot für Sie: (exkl. MwSt.) ! Bankett-Tische und Buffetbetreuung: ! € 38,00 pro Person Verrechnung Getränke nach Aufwand!


Galadinner Suppe: Kräftige Rindsuppe mit Kräuterfrittaten Kräftige Rindsuppe mit Leberknödel Traminer-Schaumsuppe Knoblauch-Rahmsuppe Kürbiscremesuppe Suppe von Wildkräutern aus den Murauen

Vorspeise: Tafelspitzsülzchen auf Kernölvinaigrette Carpaccio vom Almochsen mit gehobeltem Parmesan, steirisch mariniert Verhackert vom Seesaibling auf Blattsalaten und Kürbischutney Beef Tatare vom Limousin-Rind mit rotem Zwiebel, Kapern, Oliven

Hauptgericht: Medaillons vom Wollschwein dazu servieren wir Butterspätzle und ein Gartengemüse Tranche vom Zander auf Erbsenpürree und Senfsauce Gekochter Tafelspitz mit Rösti, Schnittlauchsauce und Apfelkren Roulade vom Steirerhuhn gefüllt mit Paradeisern, Basilikum, dazu Erdäpfel und Paprikaschaum Kalbsrücken im Ganzen gebraten, im Natursaftl mit Kerbel-Butterreis und geschwenkten Schalotten

Dessert: Strudelvariationen (Topfenstrudel und Apfelstrudel) mit Vanillesauce Topfennockerl auf Fruchtspiegel Mohnschupfnudeln mit Williamsbirnenmousse

Unser Angebot für Sie: (exkl. MwSt.)! Bankett-Tische und Bedienung inkl. Aperitif: ! € 46,90 pro Person Verrechnung Getränke nach Aufwand!


Kleine Schmankerl (Fingerfood) Kalbsbutterschnitzerl Steirisches Backhenderl Filet vom Wollschwein in Kürbiskernkruste Garnelenspießchen Gänseleber-Apfelterrine Gegrilltes Gemüse Speckzwetschken Steirische Frühlingsrollen

Unser Angebot für Sie: (exkl. MwSt.)! Bankett-Tische/Stehtische und Bedienung: ! € 15,00 pro Person Verrechnung Getränke nach Aufwand!


Getränkekarte Bier: Puntigamer 0,35 l Flasche! Murauer 0,3 l vom Fass!

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€ 2,00 € 2,00

Murauer 0,5 l vom Fass!

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€ 2,40

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€ 2,00

Johannisbeernektar! ! Cola! ! !

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€ 2,00 € 2,00

Fanta!

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€ 2,00

Long Life Mineralwasser 0,35 l! Long Life Gourmet 0,75 l! !

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€ 1,20 € 2,30

Alkoholfrei: Pfirsichnektar! !

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Mineralwasser:

Weine: " Welschriesling 0,75 l! !

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€ 12,80

Weißburgunder 0,75 l!! Morillon 0,75 l! ! !

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€ 13,80 € 14,40

Sauvignon Blanc 0,75 l!

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€ 14,40

Die Preise sind exklusive 20 % MwSt. und werden je nach Aufwand verrechnet.


Personalkosten (bei Mehraufwand): Kellner/in Koch/Köchin Bankettleiter Abwäscher Logistiker

per Stunde per Stunde per Stunde per Stunde per Stunde

€ 30,€ 39,€ 79,€ 22,€ 30,-

Service: Wir stellen für die Betreuung unserer Gäste eine Anzahl an Mitarbeitern bereit, die unserem Qualitätsstandard entsprechen. Sollten Sie zur Erfüllung von Sonderwünschen zusätzliche Facharbeiter aus unserem Unternehmen benötigen, wird dieses pro Mitarbeiter und Stunde verrechnet. Bei längerer als im Angebot ausgewiesenen Veranstaltungsdauer verrechnen wir für jeden Mitarbeiter die oben angeführten Personalkosten laut tatsächlichem Aufwand. Garantie der teilnehmenden Personen: Das Haus benötigt bei jeder Veranstaltung, bei denen Speisen serviert werden, eine Garantiezahl. Diese ist bis spätestens 8 Arbeitstagen vor Veranstaltungsbeginn bekannt zu geben. Diese Zahl gilt als garantierte Mindestzahl für die unser Haus alle Vorbereitungen trifft. Diese Mindestzahl wird dem Veranstalter auf jeden Fall verrechnet. Eine darüber hinaus gehende Personenanzahl wird zusätzlich verrechnet.

Unsere Zahlungsbedingungen: À-conto: Bei Vertragsabschluss bzw. Auftragsbestätigung wird eine Anzahlung in der Höhe von 30 % des voraussichtlichen Gesamtentgeltes samt Nebenleistungen zzgl. MwSt. verrechnet. Der in Rechnung gestellte Betrag ist innerhalb von 14 Tagen ab Rechnungsdatum zur Zahlung fällig. Zwischenabrechnung: 10 Tage vor der gebuchten Veranstaltung werden weitere 60 % des Gesamtentgeltes samt Nebenleistung zzgl. MwSt. fällig und müssen auf das Konto des Congresszentrum ZEHNERHAUS Bad Radkersburg (Stadtgemeinde Bad Radkersburg - Kulturzentrum Süd Ost GmbH) eingelangt sein. Endabrechnung: Die restlichen 10 % des Entgeldes für Mieten und Nebenleistungen (zzgl. MwSt.) sowie eventuelle weitere Leistungen werden abhängig vom weiteren Leistungsbedarf und -aufwand nach der Veranstaltung in Rechnung gestellt. Der sich aus der Abrechnung ergebende Saldo ist binnen 14 Tagen ab Rechnungserhalt fällig. Über die vom Kunden unterfertigte Auftragsbestätigung für die Veranstaltung hinausgehende Leistungen eines Caterers des Congresszentrum ZEHNERHAUS Bad Radkersburg werden direkt vom Caterer in Rechnung gestellt. Zahlungsverzug: Bei jeglichem Zahlungsverzug hat der Vertragspartner der Kulturzentrum Süd Ost GmbH Verzugszinsen in der Höhe der üblichen bankmäßigen Verzugszinsen zzgl. Umsatzsteuer zu bezahlen. Stornobedingungen: Bei einer Stornierung des Vertragspartners bis zu 6 Monaten vor Veranstaltungsbeginn werden 25 %, bis 1 Monat vorher 50 % und danach 100 % des zu erwartenden vertraglichen Gesamtentgeltes (inkl. MwSt.) zur Zahlung fällig.

Ihr Ansprechpartner:

Mag.a Sonja Ornigg-Riegger Marketing & Vertrieb Congresszentrum ZEHNERHAUS Bad Radkersburg Hauptplatz 10, 8490 Bad Radkersburg T: 03476 / 35 00 35 405 E-Mail: sonja.ornigg-riegger@badradkersburg.at, www.zehnerhaus-badradkersburg.at


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