Page 1

RECEITAS ELABORADAS EXCLUSIVAMENTE COM A SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA


ÍNDICE Chico Balanceado

01

Gelatina com Creme

02

Manjar dos Deuses

03

Mousse de Chocolate

04

Mousse de Maracujá

05

Pavê de Castanha do Pará

06

Queijinho com Morango

07

Sagu de Leite

08

Sagu de Maracujá

09

Sorvete de Flocos

10

Taça Tropical

11

Tiramissu

12

Torta de Limão

13

Bolo de Cenoura

14

Bombom de Colher

15

Pudim de Leite

16

Nega Maluca

17

Beijinho

18

Brigadeiro de Chocolate

19

Brigadeiro Branco

20

Cajuzinho

21

Brigadeirão

22

Beijinho de Micro-ondas

23

Brigadeiro de Micro-ondas

24

Brigadeiro Branco de Micro-ondas

25


CHICO BALANCEADO MODO DE PREPARO

● 200g de açúcar ● 50ml de água ● 1 penca de bananas maduras

Coloque o açúcar na panela e leve ao fogo para derreter, depois que estiver bem derretido e queimado, jogue a água, misture bem os dois e, em seguida, espalhe o caramelo no fundo de uma travessa. Depois de caramelizar, corte as bananas em fatias longitudinais e forre todo o fundo da travessa com as mesmas.

CREME DE BAUNILHA

MODO DE PREPARO

● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 200g de creme de leite ● 5 gemas de ovos passadas na peneira ● 1 medida da tampinha de essência de baunilha ● 3 colheres de sopa de amido de milho ● 400ml leite integral

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo sempre para não embolar, até que o creme fique grosso. Reserve.

MARSHMALLOW

MODO DE PREPARO

● 5 claras de ovos ● 15 colheres de sopa ou 315g de açúcar

Coloque as claras e o açúcar na panela e misture bem, leve ao fogo brando mexendo sempre até perder a viscosidade das claras, depois transfira para a batedeira e bata até ficar bem firme.

PARA CARAMELIZAR

MONTAGEM Em uma travessa com o caramelo e as bananas distribuídas, coloque o creme de baunilha, depois o merengue e leve ao forno pré-aquecido a 200°C, somente no dourador, para dourar o merengue. TEMPO DE PREPARO

RENDIMENTO

60 minutos

Serve até 8 pessoas

DICA

CUSTO Baixo

Esta é uma sobremesa que pode ser servida tanto quente, acompanhado de sorvete de creme, como gelada.

01


GELATINA COM CREME

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

● 60g de gelatina em pó sabor morango ● 500ml de água fervente ● 500ml de água fria ● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 200ml de leite integral ● 200g de creme de leite ● 1 medida da tampinha de essência de baunilha ● 2 colheres de sopa de amido de milho ● 2 bandejas de morangos frescos lavados

Primeiro prepare a gelatina, dissolva o pó colocando inicialmente a água fervente e depois a água fria. Leve a gelatina para a geladeira para firmar. Depois de firme, faça o creme. Na panela, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, o amido de milho dissolvido no leite integral, o creme de leite e a essência de baunilha. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, deixe esfriar bem e depois espalhe por cima da gelatina, decore com os morangos e sirva em seguida.

TEMPO DE PREPARO

RENDIMENTO

45 minutos

DICA

CUSTO

02

Serve até 5 pessoas

Baixo

Esta sobremesa é muito refrescante, por isso é ótima para servir em dias quentes.


MANJAR DOS DEUSES

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 200g de creme de leite ● 200g de leite de coco ● 200ml de leite integral ● 3 colheres de sopa de amido de milho ● 150g de coco ralado

Na panela, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, o creme de leite, o leite de coco, o amido de milho dissolvido no leite e o coco ralado. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Deixe cozinhando por mais 3 minutos depois de pegar fervura. Despeje o manjar em uma forma para pudim com furo no centro, previamente untada com óleo e molhada. Deixe na geladeira por 4 horas, depois de firme, desenforme, jogue a calda de ameixa por cima e sirva em seguida.

CALDA DE AMEIXA

MODO DE PREPARO

● 200g de DOCE DE AMEIXA ÁUREA ● 100ml de água

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo apenas para dissolver o doce na água. Deixe esfriar e jogue por cima do manjar.

TEMPO DE PREPARO

RENDIMENTO

45 minutos

Serve até 8 pessoas

DICA

CUSTO Baixo

O coco ralado da receita é opcional, coloque conforme sua preferência

03


MOUSSE DE CHOCOLATE ECONÔMICO

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 200g de creme de leite ● 200ml de leite integral ● 50g de cacau em pó ● 2 colheres de sopa de amido de milho ● 3 gemas ● 3 claras

Na panela, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, o creme de leite, o leite integral, o cacau em pó, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Leve à geladeira para esfriar, depois de bem geladinho, bata as claras em neve bem firme e coloque no creme, deixe na geladeira por mais 4 horas e sirva em seguida.

TEMPO DE PREPARO 60 minutos

CUSTO

04

Baixo

RENDIMENTO Serve até 6 pessoas


MOUSSE DE MARACUJÁ

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 1 caixinha de creme de leite ● 1 pacotinho de 25g de FRUTAU MARACUJÁ ● ½ envelope de gelatina em pó sem sabor e sem cor ● 2 colheres de sopa de água ● 3 claras ● 2 colheres de sopa de açúcar ● Polpa de 1 maracujá para a decoração

Primeiro, dissolva a gelatina em pó sem sabor e sem cor nas duas colheres de sopa de água e deixe hidratando, enquanto isso no liquidificador coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, o creme de leite e o FRUTAU MARACUJÁ, bata bem para misturar e reserve, leve a gelatina ao micro-ondas por 10 segundos para derreter e despeje na mousse enquanto bate novamente no liquidificador, reserve. À parte, coloque em uma panela as claras e o açúcar, leve ao fogo brando mexendo sempre por aproximadamente 1 minuto ou até perder a viscosidade das claras, transfira para a batedeira e bata em velocidade máxima até formar neve bem firme. Junte as claras batidas com a mistura do liquidificador, depois coloque em tacinhas em um refratário grande, leve à geladeira por cerca de 4 horas, decore com polpa de maracujá e sirva.

TEMPO DE PREPARO

RENDIMENTO

30 minutos

4 taças grandes

DICA

CUSTO Baixo

Nesta receita, você pode utilizar também outro sabor da linha de refrescos FRUTAU.

05


PAVÊ DE CASTANHA-DO-PARÁ

CREME DE CASTANHA DO PARÁ ● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 400ml de leite integral ● 200g de creme de leite ● 3 colheres de sopa de amido de milho ● 1 xícara de chá de castanhado-pará moída ● 1 pacote de biscoitos champanhe

MODO DE PREPARO Na panela, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, o leite integral, o creme de leite e o amido de milho. Misture tudo e leve ao fogo mexendo sempre até formar um creme, retire do fogo e acrescente a castanha-do-pará moída.

CREME DE CHOCOLATE

MODO DE PREPARO

● 200g de chocolate meio amargo ● 200g de creme de leite

Derreta o chocolate no micro-ondas, depois acrescente o creme de leite, misture bem e reserve.

MONTAGEM Coloque o creme de castanha-do-pará em uma travessa, por cima os biscoitos champanhe molhados em leite, depois uma nova camada do creme de castanha e vá alternando as camadas até que a última seja de creme de castanha-do-pará. Cubra com o creme de chocolate, decore a seu gosto e sirva geladinho.

TEMPO DE PREPARO

RENDIMENTO

60 minutos

CUSTO

06

Serve até 8 pessoas

DICA Médio

No lugar das castanhas, você pode utilizar também amendoim ou nozes.


QUEIJINHO COM MORANGO

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 350g de ricota fresca ● 165g de iogurte natural ● 6g de gelatina em pó sem sabor e sem cor ● 400g de DOCE DE MORANGO ÁUREA

No liquidificador, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, a ricota e o iogurte, bata para misturar bem. Por último, com o liquidificador ligado, coloque a gelatina em pó dissolvida, conforme a orientação do fabricante. Transfira a mistura para uma tigela ou taças individuais e leve à geladeira por 4 horas. Depois coloque o DOCE DE MORANGO ÁUREA por cima e sirva em seguida

TEMPO DE PREPARO 15 minutos

RENDIMENTO Rende 4 taças grandes

CUSTO Médio

07


SAGU DE LEITE

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

● 1L de água ● 100g de sagu ● ½ colher de sobremesa de canela em pó ● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA

Coloque a água com a canela na panela e leve ao fogo até ferver, acrescente o sagu e deixe cozinhando até começar a ficar transparente, depois acrescente a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, quando começar a ferver novamente, desligue o fogo e deixe na panela por alguns minutos para terminar o cozimento, até ficar totalmente transparente. Leve à geladeira por 4 horas e sirva em seguida.

TEMPO DE PREPARO

RENDIMENTO

50 minutos

DICA

CUSTO

08

Serve até 4 pessoas

Baixo

Esta receita pode ser servida também quente para os dias frios.


SAGU DE MARACUJÁ

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

● 1L de água ● 100g de sagu ● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 1 pacotinho de FRUTAU MARACUJÁ

Coloque a água na panela e leve ao fogo até ferver, acrescente o sagu e deixe cozinhando até começar a ficar transparente, depois acrescente a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, quando começar a ferver novamente desligue o fogo e deixe na panela por alguns minutos, para terminar o cozimento, acrescente o FRUTAU MARACUJÁ e misture bem. Leve à geladeira por 4 horas e sirva em seguida.

TEMPO DE PREPARO

RENDIMENTO

50 minutos

Serve até 4 pessoas

DICA

CUSTO Baixo

Esta sobremesa pode ser preparada utilizando também os outros sabores da linha de REFRESCOS FRUTAU.

09


SORVETE DE FLOCOS

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 400g de creme de leite ● 200ml de leite ● 1 colher de sobremesa ou 10g de emulsificante para sorvete ● 200g de chocolate fracionado ao leite

Coloque todos os ingredientes na batedeira, menos o chocolate, bata até formar uma massa volumosa e macia. Transfira para uma travessa e leve ao freezer por 4 horas para congelar. Bata novamente na batedeira em velocidade máxima até dobrar de volume e ficar cremoso. Derreta o chocolate no micro-ondas, diminua a velocidade da batedeira e vá despejando o chocolate enquanto bate. Leve para o freezer por mais 4 horas e sirva em seguida.

CALDA DE CHOCOLATE

MODO DE PREPARO

● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 4 colheres de sopa de chocolate em pó ● 200ml de água

Coloque todos os ingredientes na panela e leve para o fogo até levantar fervura, desligue e deixe esfriar. Sirva por cima do sorvete.

TEMPO DE PREPARO

RENDIMENTO

30 minutos

DICA

CUSTO

10

3L de sorvete

Baixo

Sirva acompanhado de calda de chocolate e casquinha para sorvete.


TAÇA TROPICAL

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 400ml de leite integral ● 200g de creme de leite ● 1 medida da tampinha de essência de baunilha ● 2 colheres de sopa de amido de milho ● 3 gemas ● 3 claras ● 9 colheres de sopa de açúcar ● 3 kiwis cortados em fatia ● 1 bandeja de morango cortados em fatias ● 1 lata de pêssego em calda cortados em tiras

Na panela, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, o leite integral, o creme de leite, o amido de milho, a essência de baunilha e as gemas. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, reserve. Pegue taças individuais ou uma travessa grande, distribua as fatias das frutas no fundo da taça e coloque uma camada de creme, vá alternando fatias de frutas com camadas de creme até que a última seja de creme. Leve à geladeira por 4 horas. Depois de bem geladinho, leve para a batedeira as claras junto com o açúcar e bata em velocidade máxima até formar um merengue bem firme. Coloque sobre o creme das taças e sirva em seguida.

TEMPO DE PREPARO

RENDIMENTO

60 minutos

Serve até 10 pessoas

DICA

CUSTO Médio

Esta sobremesa é muito refrescante, ótima para dias quentes.

11


TIRAMISSU

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 300g de creme de leite fresco gelado (nata) ● 350g de ricota fresca ● 165g de iogurte natural ● 1 pacote de biscoito champanhe ● 500ml de café forte ● 200g de cacau em pó

Coloque no liquidificador a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, o iogurte e a ricota fresca, bata bem para misturar os ingredientes. À parte, bata o creme de leite na batedeira em quase ponto de chantilly. Misture ao primeiro creme e utilize na montagem.

MONTAGEM Disponha uma camada de creme em um refratário e por cima uma camada do biscoito champanhe molhado no café forte, vá alternando as camadas até que a última seja de creme. Leve para a geladeira por 4 horas, polvilhe o cacau em pó e sirva em seguida.

TEMPO DE PREPARO

RENDIMENTO

60 minutos

DICA

CUSTO

12

Serve até 8 pessoas

Alto

Esta sobremesa tem origem italiana e é uma delícia para impressionar seus convidados.


TORTA DE LIMÃO

PÃO DE LÓ ● 8 ovos ● 1 ½ xícara de chá de açúcar ● 2 xícaras de chá de farinha de trigo ● 1 colher de sopa de emulsificante para sorvete ● 1 colher de sobremesa de fermento em pó

MODO DE PREPARO Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata até ficar uma massa bem cremosa e crescida, coloque em uma assadeira e leve ao forno a 180°C.

MODO DE PREPARO

RECHEIO E COBERTURA DE LIMÃO

Bata o chantilly com a SOBREMESA LÁCTEA SABOR ● 395g de SOBREMESA LÁCTEA LEITE CONDENSADO, depois acrescente o FRUTAU SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA gelado LIMÃO, bata novamente e por último acrescente o suco ● 400 ml chantilly gelado de limão líquido. ● 50 ml de suco de limão ● 1 pacotinho de FRUTAU LIMÃO

CALDA PARA REGAR BOLO

MONTAGEM

● 1 pacotinho de FRUTAU LIMÃO ● 1L de água

Divida a massa em três discos iguais, coloque um sobre uma bandeja, regue com o FRUTAU LIMÃO e passe o recheio, repita o processo até terminar em bolo, cubra com o próprio recheio e sirva bem geladinho.

Dilua o FRUTAU LIMÃO na água e utilize para regar o bolo.

TEMPO DE PREPARO 60 minutos

CUSTO

RENDIMENTO 1 bolo de aprox. 1,2kg

13 Baixo


BOLO DE CENOURA

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

● 3 cenouras grandes ● 2 xícaras de chá de açúcar ● 4 ovos ● ½ xícara de chá de óleo ● 2 ½ xícaras de chá de farinha de trigo ● 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Bata no liquidificador as cenouras picadas, o açúcar, os ovos e o óleo, reserve. Na vasilha, junte a mistura do liquidificador com a farinha de trigo e o fermento. Coloque na forma de furo central com 24cm de diâmetro untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, leve ao fogo pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que espetando com um palito ele saia limpo.

COBERTURA

MODO DE PREPARO

● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 1 colher de sopa de farinha de trigo ● 3 colheres de sopa de achocolatado em pó ● 1 caixinha de creme de leite

Na panela, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, a farinha de trigo e o achocolatado, leve ao fogo mexendo sempre até desgrudar da panela, desligue e coloque o creme de leite, despeje sobre o bolo, salpique chocolate granulado e sirva.

TEMPO DE PREPARO 60 minutos

CUSTO

14

Baixo

RENDIMENTO Serve até 10 pessoas


BOMBOM DE COLHER

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE ÁUREA ● 10g de margarina ● 400g de creme de leite ● 100g de castanha de caju moída ● 150g de chocolate meio amargo

Na panela, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA e a margarina, leve ao fogo mexendo sempre até levantar fervura e começar a desgrudar da panela, desligue e acrescente 200g de creme de leite e a castanha de caju. Despeje o conteúdo em tacinhas individuais ou em um refratário. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas e acrescente o restante do creme de leite, coloque por cima do creme, leve à geladeira por 4 horas e sirva em seguida.

TEMPO DE PREPARO

RENDIMENTO

40 minutos

20 unidades individuais

DICA

CUSTO Baixo

Esta é uma ótima receita para servir em festas e recepções.

15


PUDIM DE LEITE

CALDA

MODO DE PREPARO

● 4 colheres de sopa de açúcar ● 2 colheres de sopa de água

Coloque o açúcar e a água em uma forma de furo central com 18cm de diâmetro e leve ao fogo até caramelizar e reserve.

PUDIM

MODO DE PREPARO

● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 300ml de leite integral ● 3 ovos

No liquidificador, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, o leite e os ovos, misture rapidamente e despeje na forma caramelizada. Coloque a forma do pudim dentro de outra assadeira com água no fundo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 90 minutos, depois de assado leve à geladeira por cerca de 4 horas, em seguida vire e sirva. Para fazer no fogão em banho-maria, cozinhe em fogo médio aproximadamente 50 minutos ou espete uma faca, se ela sair limpa o pudim estará pronto, faça o mesmo procedimento de levar à geladeira e aguardar por cerca de 4 horas para virar e servir o pudim.

TEMPO DE PREPARO

RENDIMENTO

90 minutos

DICA

CUSTO Baixo

16

Serve até 8 pessoas

Para ter um pudim perfeito, ao invés de bater no liquidificador, misture os ingredientes com ajuda de um fouet, ele vai ficar ainda mais cremoso.


NEGA MALUCA

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

● 3 xícaras de chá de farinha de trigo ● 1 ½ xícara de chá de açúcar ● 1 xícara de chá de achocolatado em pó ● 1 colher de chá de fermento em pó ● 1 colher de chá de bicarbonato de sódio ● 1 xícara de chá de óleo ● 2 ovos ● 2 xícaras de chá de água fervente

Na tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o achocolatado, o fermento e o bicarbonato de sódio. Misture bem os ingredientes secos, depois acrescente o óleo e os ovos ligeiramente batidos. Misture levemente e acrescente a água fervente, tudo de uma vez só. Coloque a massa em uma assadeira retangular de 23 x 32cm, untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.

COBERTURA

MODO DE PREPARO

● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 1 colher de sopa de farinha de trigo ● 3 colheres de sopa de achocolatado em pó ● 1 caixinha de creme de leite

Na panela, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, a farinha de trigo e o achocolatado, leve ao fogo mexendo sempre até desgrudar da panela, desligue e coloque o creme de leite, despeje sobre o bolo, salpique o chocolate granulado e sirva.

TEMPO DE PREPARO 60 minutos

RENDIMENTO Serve até 10 pessoas

CUSTO Baixo

17


BEIJINHO

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 5 colheres de sopa de coco ralado seco ● 1 colher de sopa de manteiga ● 3 colheres de sopa de farinha de trigo ● 1 gema ● Coco ralado seco para confeitar os docinhos

Na panela, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, 5 colheres de sopa de coco ralado seco, a manteiga, a farinha de trigo e a gema. Misture bem e leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar e desgrudar da panela. O tempo de cozimento é aproximadamente 7 minutos. Transfira para um prato raso, leve à geladeira por 4 horas, faça bolinhas, passe no coco ralado e sirva em seguida.

TEMPO DE PREPARO

RENDIMENTO

7 minutos

DICA

CUSTO

18

Aproximadamente 25 doces

Baixo

Quando for moldar os docinhos, umedeça as mãos com água, pois não altera o sabor do beijinho.


BRIGADEIRO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 1 gema ● 3 colheres de sopa de farinha de trigo ● 2 colheres de sopa de chocolate em pó ● 1 colher de sopa de manteiga ● 500g chocolate granulado

Na panela, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, a gema, a farinha de trigo, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar e desgrudar da panela, o tempo de cozimento é de aproximadamente 7 minutos. Leve à geladeira para esfriar, depois enrole os docinhos, passe no granulado e coloque nas forminhas.

TEMPO DE PREPARO

RENDIMENTO Aproximadamente 25 docinhos

7 minutos

DICA

CUSTO Baixo

Quando for moldar os docinhos, umedeça as mãos com água, pois não altera o sabor do brigadeiro.

19


BRIGADEIRO BRANCO

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 1 gema ● 3 colheres de sopa de farinha de trigo ● 1 colher de sopa de manteiga ● 500g granulado branco ou açúcar cristal

Na panela, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, a gema, a farinha de trigo e a manteiga. Leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar e desgrudar da panela, o tempo de cozimento é de aproximadamente 7 minutos. Transfira para um prato raso, leve à geladeira por 4 horas, faça bolinhas, passe no granulado branco ou açúcar cristal e sirva em seguida.

TEMPO DE PREPARO

RENDIMENTO Aproximadamente 25 docinhos

7 minutos

DICA

CUSTO

20

Baixo

Quando for moldar os docinhos, umedeça as mãos com água, pois não altera o sabor do brigadeiro.


CAJUZINHO CAJUZINHO

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

● 1kg de amendoim branco ● 5 colheres de sopa de achocolatado em pó ● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● ¼ de xícara de chá de leite integral ● Açúcar refinado para confeitar os docinhos

Primeiro, coloque o amendoim em uma assadeira retangular grande e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 35 minutos, mexa os amendoins de vez em quando durante o processo de torra. Retire os amendoins do forno, deixe esfriar, triture no multiprocessador ou no liquidificador. Em uma vasilha, junte o amendoim torrado e moído, o achocolatado em pó, a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA e o leite integral, mexa bem com as mãos até formar uma massa maleável e homogênea. Com as mãos, dê a forma de pequenos cajuzinhos, decore com um amendoim inteiro, passe no açúcar refinado e sirva em seguida.

TEMPO DE PREPARO

RENDIMENTO

8 minutos

Aproximadamente 50 doces

DICA

CUSTO Baixo

Quando for moldar os docinhos, umedeça as mãos com água, pois não altera o sabor do cajuzinho.

21


BRIGADEIRÃO

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

● 2 embalagens de 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA. ● 6 ovos ● 400g de creme de leite ● 400ml de leite integral ● 6 colheres de sopa de chocolate em pó ● Chocolate granulado para decorar ● Margarina para untar a forma

No liquidificador, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENADO ÁUREA, os ovos, o creme de leite, o leite e o chocolate em pó, bata bem para misturar os ingredientes. Transfira para uma forma de 24cm de diâmetro por 7 cm de altura, com furo central, untada com margarina e polvilhada com açúcar. Coloque a forma sobre outra assadeira com um pouco de água no fundo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 90 minutos, ou até que fique consistente como um bolo. Depois de assado, deixe na geladeira por 4 horas, desenforme, decore com chocolate granulado e sirva.

TEMPO DE PREPARO 90 minutos

CUSTO

22

Baixo

RENDIMENTO Serve até 8 pessoas


BEIJINHO DE MICRO-ONDAS

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 1 colher de sopa de manteiga ● 1 gema ● 5 colheres de sopa de coco ralado seco ● Coco ralado seco para confeitar

Em uma tigela de vidro, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, a manteiga, a gema e as 5 colheres de sopa de coco ralado seco, misture bem e leve ao micro-ondas por 2 minutos em potência alta, retire do micro-ondas e mexa bem para desfazer as bolinhas da fervura. Volte ao micro-ondas por mais 1 minuto, retire, mexa novamente e recoloque no micro-ondas por mais 1 minuto, retire, mexa bem e volte ao micro-ondas por mais 6 vezes de 30s cada, mexendo em cada intervalo até ficar pronto. Transfira para um prato raso, leve à geladeira por 4 horas para esfriar, faça bolinhas, passe no coco ralado seco e sirva em seguida

TEMPO DE PREPARO

RENDIMENTO

8min 30s

Aproximadamente 25 doces

DICA

CUSTO Baixo

Quando for moldar os docinhos umedeça as mãos com água, pois não altera o sabor do beijinho.

23


BRIGADEIRO DE MICRO-ONDAS

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 1 colher de sopa de manteiga ● 3 colheres de sopa de achocolatado em pó ● 1 gema ● 500g chocolate granulado

Em uma tigela de vidro, coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, a manteiga, o achocolatado em pó e a gema, misture bem e leve ao micro-ondas por 2 minutos em potência alta, retire do micro-ondas e mexa bem para desfazer as bolinhas da fervura. Volte ao micro-ondas por mais 1 minuto, retire, mexa novamente e recoloque no micro-ondas por mais 1 minuto, retire, mexa bem e volte ao micro-ondas por mais 9 vezes de 30s cada mexendo em cada intervalo até ficar pronto. Transfira para um prato raso, leve à geladeira por 4 horas para esfriar, faça bolinhas, passe no chocolate granulado e sirva.

TEMPO DE PREPARO

RENDIMENTO

8min 30s

DICA

CUSTO

24

Aproximadamente 25 doces

Baixo

Quando for moldar os docinhos, umedeça as mãos com água, pois não altera o sabor do brigadeiro.


BRIGADEIRO BRANCO DE MICRO-ONDAS

INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

● 395g de SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA ● 1 colher de sopa de manteiga ● 1 gema ● Granulado branco ou açúcar cristal

Em uma tigela de vidro coloque a SOBREMESA LÁCTEA SABOR LEITE CONDENSADO ÁUREA, a manteiga e a gema, misture bem e leve ao micro-ondas por 2 minutos em potência alta, retire do micro-ondas e mexa bem para desfazer as bolinhas da fervura. Volte ao micro-ondas por mais 1 minuto, retire mexa novamente e recoloque no micro-ondas por mais 1 minuto, retire mexa bem e volte ao micro-ondas por mais 9 vezes de 30s cada mexendo em cada intervalo até ficar pronto.

TEMPO DE PREPARO

RENDIMENTO Aproximadamente 25 docinhos

8min 30s

DICA

CUSTO Baixo

Quando for moldar os docinhos, umedeça as mãos com água, pois não altera o sabor do brigadeiro.

25


Profile for Áurea Alimentos

1474 13 aurea, livro de receitas  

Doce Leitura - Áurea Alimentos

1474 13 aurea, livro de receitas  

Doce Leitura - Áurea Alimentos

Advertisement