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ourmand, jardin des simples

A

Plan de plantation du jardin gourmand

Plan dE Plantation

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Ambiance: Jardin gourmand

Le goût, la santé: plantes condimentaires, aromatiques et médicinales

sol: Acide, ordinaire Exposition: Mi-ombre

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es, ainsi que d’autres plantes aromatiques, pourront être commandées à l’organisme kokopelli, ans la préservation et la libre commercialisation des semences oubliées, emences non modifiées génétiquement qui étaient hier au coeur de nos jardins...

Dans ce coin du jardin parcouru de plusieurs chemins, l’usager cultive de nombreux fruits et légumes. Cassissiers, groseilliers, framboisiers et myrtilliers habillent la périphérie.

Les jardinières surélevées accueillent différentes variétés de légumes Verbena anciens, faisant renaître Allium schoenoprasum officinalis Anthemis nobilis une nature oubliée. Ces légumes oubliés comme les carottes pourpres permettent de surprendre les usagers. Les jardinières sont ombragées par la pergola existante. Des clochettes y sont accrochées, permettant de protéger les

fraises des oiseaux et apportant leur tintement jusqu’à la terrasse voisine. Au cœur de l’espace se développe le jardin des simples. Il accueille des essences médicinales, permettant de concocter des infusions maison, des essences condimentaires pour agrémenter les plats mais surtout des essences aromatiques, embaumant l’espace de leurs parfums. Là où des bancs s’intègrent dans les massifs florifères, les usagers peuvent jardiner comme s’asseoir et observer le potager au fil des saisons, les floraisons naissantes, leurs sens en éveil. Et lorsqu’il pleut, quoi de mieux que de filer vers l’atelier cuisine pour transformer leur récolte?

Lavandula angustifolia

Melissa officinalis

Allium fistulosum

Thymus x citriodorus

Petroselinum sativum

Rosmarinus officinalis

Anethum graveolens

Mentha x piperita ‘Citrata’

Mentha x piperita

Foeniculum vulgare

Ocimum basilicum

Mentha viridis

Salvia officinalis

Fragaria ananassa

Coriandrum sativum

Chicorée

Laitue ‘Feuille de Chêne rouge’

Ribes nigrum

Ribes rubrum

Rubus idaeus

Vaccinium sp

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Portfolio 2018  
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