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Le Roc du Boeuf Bulletin Gourmand n°12

Les nouveaux Menus Page 2-3

Ambiance Clarté page 4-5

Glace de la ferme, famille Restoux page 6-7

Le Roc du Boeuf a lu...et aimé Page 8 Le «Cékoidon ? page 9 Annoce spéciale fêtes page 9

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Le Roc

Saveurs d’automne 2017

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du Boeuf

Saveurs d’automne 2017

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Le Roc

Ambiance !

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du Boeuf

Clarté !

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Le Roc Glaces de la Ferme ! Glace de la ferme, Marina et Benoit Restoux des producteurs laitiers qui s’investissent dans la production locale fermière, une idée originale et gourmande ! Ils vous acceuillent avec un grand sourire et la «ferme» volonté de vous régaler avec

leurs glaces aux parfums divers et variés, des plus classiques aux plus originaux. Ils sont installés depuis 1996 pour Benoit et 2001 pour Marina, tout les deux ont regroupés leurs fermes respectives, reprises de leurs parents, pour n’en faire qu’une seule.Depuis peu, leur fils ainé les a rejoint après ses études d’agricultures terminées. Sur une superficie de 147 hectares ils élèvent 80 vaches laitières, dans le but de proposer un produit totalement tracé, les vaches (Prim’Holstein) sont nourries exclusivement avec les fourrages de la ferme ; c’est-à-dire de l’herbe principalement et des céréales (triticale maïs, Méteil, epeautre). Avec l’envie de rencontrer des gens et le souhait d’élaborer un nouveau produit fermier ; ils ont depuis mai 2017 construit un laboratoire et ouvert un magasin à la ferme de crèmes glacées et sorbets. Ils utilisentl leur lait frais pour élaborer les crèmes glacées, des fruits entiers locaux pour les sorbets ; le tout sans colorant artificiel ni conservateur. Le magasin est ouvert tous les vendredis de 16h à 19h. Vous pourrez déguster les différents parfums afin d’apprécier leur saveur unique et exceptionnelle ainsi que des couleurs authentiques. Les sorbets et crèmes glacées sont proposés en quantité de 500 ml et 1 L, mais aussi sur commande pour des quantités particulières. Pour les fêtes Marina et Benoit vont proposer des bûches de noël au format individuel et d’autres formats sur commande.

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du Boeuf Marina & Benoit Restoux

Les contacter Marina Restoux 06 60 24 11 42 Benoit Restoux 06 84 53 31 26 Poursac - 151650 CHABRAC restoux-benoit@bbox.fr Facebook: GAEC Prim’Lim Vente directe à la ferme Tous les vendredis de 16h à 19h

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Le Roc

Ledu RocBoeuf du Boeufaime a lu et! Lecture... aimé... Le Roc Le Roc du Boeuf a lu et aimé... Colette et les siennes. Dominique Bona

L’été 14, il n’y a plus d’hommes à Paris. Par millions, ils sont montés au front, chantant la Marseillaise, un oeillet fixé à la baïonnette. Aux derniers jours d’août, dans les maisons, dans les rues, une atmosphère nouvelle gagne. Un Paris livré aux femmes où l’on s’inquiète, on s’épaule, on s’organise. On se rapproche et on s’amuse, aussi. Dans sa villa de la rue Cortambert, Colette, la romancière, la journaliste, la femme libre, follement éprise d’Henry de Jouvenel, a fait venir ses trois amies les plus proches. Toutes appartiennent au monde sulfureux de la littérature et du spectacle. Il y a là Marguerite Moreno, comédienne de théâtre, des cheveux noirs et lisses, le profil d’une Egyptienne. Annie de Pène, la presque soeur, «des yeux dorés comme l’aventurine», comme elle, chroniqueuse de la vie parisienne. Et Musidora, dite «Musi», danseuse de cabaret bientôt célèbre : vêtue d’une cagoule et d’un collant noir dessiné par Paul Poiret, elle sera la star des «Vampires», l’un des grands succès du cinéma muet... Notre avis: Colette a dit : «La mort ne m’intéresse pas, et surtout pas la mienne.» L’auteure du Blé en herbe vénère les animaux, la nature, l’eau, le jasmin, les livres. Dominique Bona souligne l’amour de la vie de ses quatre héroïnes. «Elles n’éprouvent pas de culpabilité et sont de plain-pied avec la vie. Les quatre amies sont ce qu’on appelle de bonnes vivantes. Elles affrontent les chagrins sans se laisser abattre. Elles connaissent les épreuves de tout le monde, mais elles sont prêtes à recommencer la vie comme personne. Elles sont prêtes, chaque matin, à revivre une journée dans sa plénitude. Elles sont toujours ravies de vivre.» Elles ne s’excusent pas d’être heureuses. Dominique Bona nous les dépeint à la fois de près et de loin. Car, effectivement, les épreuves ne manquent pas. Elles doivent travailler durement pour subvenir à leurs besoins, elles sont trompées et abandonnées par les hommes de leur vie, elles endurent la souffrance physique et les deuils douloureux, elles connaissent les humiliations dans leur parcours professionnel, elles voient leurs rêves soufflés par le passage des années. Mais, à chaque fois, l’aube.

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du Boeuf Cékoidon ? Mais quel est cette plante étonnante !

Spécial fêtes de fin d’année le dimanche 24 décembre pour le déjeuner, le restaurant sera ouvert le midi ( fermé le soir) Ouvert la semaine entre noël et jour de l’ an comme d’ habitude Le dimanche 31 décembre pour le déjeuner ouvert et fermé le soir Par contre pour la première fois , nous serons présentes le 1 janvier pour le déjeuner avec un menu festif Le Roc du Boeuf Moulin de la côte 87600 Rochechouart 05 55 03 61 75 www.lerocduboeuf.com


Textes, Mise en page , Créations graphiques, illustrations, photographies Patrick Pinaud copyright 2017

«Le vrai bonheur procède d’une bonté essentielle qui souhaite du fond du coeur que chacun trouve un sens à son existence. C’est un amour toujours disponible, sans ostentation ni calcul. La simplicité immuable d’un coeur bon.» Matthieu Ricard

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Bulletin gourmand 12 le roc du boeuf automne 2017  
Bulletin gourmand 12 le roc du boeuf automne 2017  

Bulletin Gourmand n°12 du Restaurant le Roc du Boeuf à Rochechouart saison automne 2017

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