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50,00 € (hors boisson) 63,00 € (avec 3 verres de vins)

Menu Découverte autour de la mer Laissez-vous embarquer dans une aventure culinaire selon l’humeur du chef !!!


Ormeaux Sauvages appelé aussi steak de la mer pour sa texture et son goût Préparé minutieusement par le chef 14,90 € la pièce (en dégustation) 29,80 € les 2 ou 42,00 € les 3 (avec garniture)

Sur commande Le « Homard à tête bleue »

prix selon cours

Véritable Homard breton Un homard par personne préparé et servi en 3 temps

Sur Commande le plateau de fruits de mer 38,00 €/personne Demi crabe, 6 huîtres, 6 langoustines, 6 crevettes, et coquillages selon arrivage


20,00 € (Hors boisson) Parfait de foie de volaille

Ou Fricassée de champignons

~~~ Filet de flétan sauce citronnée

Ou Côtes d'agneau croûte de moutarde ~~~ Assiette de Fromages

Ou Carte des desserts


30,40 € (Avec Fromage et hors boissons) 27,30 € (sans fromage, sans boissons) Foie gras au vin rouge épicé et son espuma parmentière Ou Huîtres « qui l'eu crue … qui l'eu cuite » ∼∼∼ St Jacques et compagnie en risotto Ou Lapin « presque » Royal ∼∼∼ Plateau de Fromage ∼∼∼ Carte des desserts


Les marines :

Assiette de 6 huîtres …........................................................ 7,70 € Assiette de 12 huîtres ….......................................................15,40 € Pierrade de St Jacques........................................................11,80 € Huîtres « qui l'eu cru... qui l'eu cuit »................................15,40 €

Les terroirs : Foie gras au vin rouge épicé............................................. 13,40 € Espuma parmentière aux champignons................................7,20 € Entrée du menu sterne.........................................................7,20 € Soupe de saison....................................................................7,20 €


Nos viandes : Mijoté de la semaine (voir plat menu Sterne)..................14,40 € Lapin « presque » royal...................................................... 16,50€ Escalope de Foie Gras aux pommes (selon arrivage)........18,50 €

Nos poissons : Sélection de la criée (voir plat menu Sterne)...................14,40 € Pierrade Bretonne retour de pêche …..…...........................18,50 € Improvisation autour de la St Jacques .............................18,50 €

Nos fromages : Plateau de fromages….......................................................... 6,70 €


Macarons du Chef Selon l'inspiration ...

6,70 €

Velours caramel au beurre salé et sa guimauve chocolat Le surprenant ...

6,70 €

Un peu d'exotisme ....

6,70 €

Flan antillais mangue rhum coco Café gourmand

Rien à dire il est déjà gourmand...

Crémeux aux 2 chocolats en verrine L'onctuosité ...

Nos Coupes Glacées

(Glace vanille, Sauce chocolat à la fève de Tonka)

Coupe Chocolatée

Coupe

William

6,70 €

(Glace chocolat et Chocolat Blanc, Sauce chocolat à la fève de

Tonka)

Coupe Bretonne

6,70 €

(artisanales à base de crème fraîche et sorbets

pleins fruits) :

Coupe Blanche

6,70 €

6,70 €

(Glace Caramel au beurre salé et palet breton)

6,70 €

(Sorbet poire et Alcool de poire)

6.70 €


Les Apéritifs Américano Maison 9 cl Kir vin blanc (cassis, mûre, famboise, ou pêche) 9 cl Kir breton (cidre) 9 cl Kir ambassadeur (au crémant de Bourgogne) 12 cl Kir Royal (au Champagne) 12 cl Lillet Blanc ou Lillet rouge 8 cl Martini blanc ou Martini rouge 6 cl Muscat Beaume de Venise 8 cl Chouchen 8 cl 4,20 € Pommeau 8 cl Maury 8 cl 5,70 € Suze 6 cl Campari 6 cl 6,50 € Porto rouge 8 cl Gin 4 cl 4,80 € Vodka 4 cl Ricard 2 cl 2.70 € Pastis 2 cl Leffe 25 cl 5,50 € Philomenn blonde ou rousse 25 cl

Supplément

8,90 € 2.70 € 2.70 € 7,20 € 11,60 € 7,60 € 4,60 € 6,50 € 6,40 € 3,90 € 6,60 € 4,50 € 2.70 5,70 €

jus de fruit, coca ou schweppes 2,00 €

Nos Sans Alcools : Cocktail Morgane : Jus d'ananas, jus d'abricot un trait de sirop de kiwiet sirop de fraise 4,90 € Jus de fruits : 20 cl 3,50 € (Orange, Ananas, Pomme, Abricot,Tomate) Breiz Cola 33 cl, ou Breiz Coca-Cola Light 33 cl Orangina 25 cl 4,30 € Schweppes 20 cl Perrier 33 cl 3,90 € Ice tea 20 cl

3,30 € 3,60 € 3,90 €

Sirop à l'eau 20 cl (fraise, grenadine, cassis, menthe, kiwi, banane, citron) 1,50 € Diabolo 20 cl (fraise, grenadine, cassis, menthe, kiwi, banane, citron) 1,50 €


Nos Whiskies Aberlour Scotch whisky Hihland Single Malt Baby 2 cl 4,20 € - le verre 4 cl 8,40 € Jameson 12 ans d'age Irish Whiskey Baby 2 cl 4,60 € le verre 4 cl

7,30 €

Glenfinnan highland single Malt 12 ans d’âge Baby 2 cl 3,00 € - le verre 4 cl

5,00 €

Celtique Connexion Sauternes Whisky à double maturation 13 ans d’âge Baby 2 cl 6,30 € - le verre 4 cl 11,80 €

Nos Whiskies Bretons Glan Armor Whisky Single Malt

Baby 2 cl 5,80 € - le verre 4 cl

9,30 €

Kornog Whisky Single Malt Breto Baby 2 cl 6,20 € - le verre 4 cl

9,80 €

Nos Pétillants Crémant de Bourgogne Bailly Lapierre Champagne Louis Tollet Brut 1er cru

28,60 € la bouteille – 6,50 € la coupe 15 cl

58,00 € la bouteille – 12,30 € la coupe 15 cl Cidre Bouché Brut «artisanal « Kerné » 9,90 € la bouteille - 3,50 € le verre 20 cl

Nos Eaux Minérales :

50 cl

1 litre

Plancoët

2,30 €

3,20 €

Plancoët fines bulles

3,70 €

4,70 €

Badoit

3,60 €

5,80 €

(enfant de moins de 8 ans) (hors boisson) 8,95 € Filet de poisson ou Steak haché


(enfant de moins de 8 ans) (hors boisson) 8,95 € Filet de poisson ou Steak haché avec purée de pommes de terre et / ou légumes verts ~~~ Coupe glacée deux chocolats ou Coupe glacée Vanille Fraise ou Yaourt Maison

(enfants de moins de 14 ans)(hors boisson) 13,35 € Menu Sterne en portions adaptés aux jeunes

28 fev pdf  
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