คุ³ไวรินทร์ได้ศึกÉาธุรกิจการจำาหน่ายชาอย่างไร?
เมื่อ 10 ปีที่แล้ว ไรวินทร์ได้เข้ามาบริหารงานด้านการตลาด ที่โรงงาน และเริ่มเดินทางเก็บเกี่ยวข้อมูลจากต่างประเทศ เช่น ประเทศอินโดนีเซีย มาเลเซีย ศึกษาเรื่องใบชาโดยเฉพาะ เพราะ ที่โรงงานมีชาทุกชนิดอยู่แล้ว ไรวินทร์รู้ว่าคอชาคนไทยชอบชา อย่างไร เราจะเอาชาทีเ่ ขาขายอยูใ่ นประเทศไทยไปขายต่างประเทศ ก็ไม่ได้ เพราะเรารู้ว่าชาแต่ละชนิดเป็นอย่างไร และคนในพื้นที่ ดื่มชาอย่างไร เพราะชาในแต่ละพื้นที่ก็มีลักษณะที่แตกต่างกันไป จากนั้นไรวินทร์ได้เริ่มสำารวจตลาด โดยทางร้านชาส่วนใหญ่ ไม่ทราบว่าไรวินทร์เป็นทายาทของบริษัทชา ที่ผลิตชาส่งขายร้าน ชาทั่ ว ประเทศ ซึ่ ง ส่ ว นใหญ่ ค นที่ เ ปิ ด ร้ า นขายชาจะไม่ชอบและ ไม่รับการเปลี่ยนแปลง เนื่องจากทางร้านขายชาดีอยู่แล้วสำาหรับ เรื่องชานั้น ไรวินทร์ได้ศึกษามานาน ขนาดเดินเข้าโรงงานแล้วได้ กลิน่ ชาก็สามารถบอกได้วา่ เป็นชาชนิดไหน เป็นชาสี เป็นชาดี หรือ เป็นชาผสม แต่การโน้มน้าวใจเจ้าของร้านชาเป็นเรือ่ งยาก ทัง้ ทีย่ งั ไม่ เคยใช้กลับต้องมาใช้และยอมรับชาอูฐทอง แต่สาำ หรับเจ้าของร้านชา ทีใ่ ช้ชาอูฐทองอยูแ่ ล้วก็ตอ้ งคิดเพิม่ ยอดขายและมูลค่าให้เพิม่ มากขึน้ รวมทั้งทำาให้ผู้ประกอบการร้านชามีรายได้มากขึ้นด้วย ชาแต่ละชนิดที่จะนำามาผสม เป็นสูตรทำาให้ได้รสชาติชาหอม เข้มขึ้น และต้องมีคุณภาพสูง เน้นคุณค่าในการดื่มชาที่มีประโยชน์ ต่อร่างกาย การทำางานของไรวินทร์ ไม่เพียงแต่มุ่งเน้นทำาธุรกิจ อย่างเดียว ด้วยที่ไรวินทร์จบด้านกฎหมาย จึงอยากให้การทำาธุรกิจ มีความซื่อสัตย์และมีประโยชน์ต่อสังคม โดยจะไม่นำาชา ที่เป็นชาสี ไม่ได้ประโยชน์ตอ่ ร่างกายหรือมีผลเสียแก่ผบู้ ริโภค เข้ามาในโรงงาน เป็นอันขาด โดยเฉพาะไรวินทร์ จะให้ความสำาคัญกับผู้บริโภค คนที่รักการดื่มชาเป็นอย่างมาก เพราะด้วยตัวเองเป็นคนชอบ ดื่มชาเป็นชีวิตประจำาวัน และจะแสวงหาใบชาที่มีคุณประโยชน์ รสชาติต้องดี หอม เข้ม เป็นเอกลักษณ์ของใบชาที่ไม่เหมือนใคร ซึ่งเป็นจุดเด่นที่มาของชาอูฐทองอยู่แล้ว มาพัฒนาให้เป็นชาอีกรูป แบบหนึ่ง ในระดับพรีเมียม ภายใต้แบรนด์ โกลด์คาเมลทีแอนด์ คอฟฟี่ หลังจบปริญญาโทด้านนิติศาสตร์ ครั้งแรกตั้งใจที่จะสอบ ผู้พิพากษา แต่ก็ยังเป็นห่วงด้านธุรกิจของโรงงาน จึงได้ตัดสินใจ บริหารงานของบริษทั อย่างเต็มที ่ เพือ่ พัฒนาธุรกิจให้รองรับอาเซียน ทีจ่ ะมาถึง ดังนัน้ ไรวินทร์ จึงทำางานบริหารควบคูก่ บั การเป็นทีป่ รึกษา กฎหมายของบริษัทไปด้วย และได้ช่วยเหลือสังคมในเขตพื้นที่ต่างๆ ที่เห็นได้ชัดคือเขตที่บริษัทได้ทำาการค้ารวมทั้งเขตพื้นที่จังหวัดอื่นๆ และได้มีโอกาสในการร่วมทำางานกับทีมแพทย์ ทีมเภสัช โดยการ เข้าไปช่วยตรวจสุขภาพร่างกาย ซึง่ สอดคล้องกับหลักการของบริษทั อยู่แล้ว ที่เน้นทำางานด้วยใจรักและห่วงใยในสุขภาพของทุกๆคน ลูกค้าของบริษัทกระจายอยู่ตามพื้นที่ต่างๆ ทั่วประเทศและ ณ วันนี้มีคนนิยมชากันมากขึ้น มีร้านชา-กาแฟมากมายแต่ใช่ว่าคน ที่มีฐานะจะลงทุนเปิดร้านชาร้านกาแฟ แล้วจะประสบความสำาเร็จ กันทุกคน ไรวินทร์กม็ าวิเคราะห์วา่ จะพัฒนาในรูปแบบของแฟรนไชส์ อย่างไร จากการที่โรงงานเคยส่งขายใบชาอย่างเดียว ก็ปรับให้มี การสอน มีหลักสูตรแนะนำาผู้ประกอบการทุกเรื่อง เช่นที่จังหวัด
26
นครศรีธรรมราช ได้คดิ ค้นชาและกาแฟไว้หลายสูตร เพราะชาในแต่ละพืน้ ที่ ก็มีสูตรที่ไม่เหมือนกัน
คุ³ไรวินทร์พั²นาและขยายธุรกิจชาอย่างไร?
ไรวินทร์ได้เดินสำารวจเก็บเกีย่ วข้อมูล ก็แวะชิม แวะเทีย่ วไปทุกจังหวัด ไม่ว่าจะเป็นชาของ โกลด์คาเมลที หรือชาอูฐทอง ก็เริ่มรู้ว่าร้านน้ำาชาใน ประเทศไทยที่บริษัทส่งชาไปขายเดือนหนึ่งหลายพันตัน เขาชงกันอย่างไร และไรวินทร์ก็กลับมาพัฒนาและปรับให้เขาชงชาอย่างมีมาตรฐาน เพราะ การที่ชาชนิดเดียวกันถ้าชงต่างกันก็ได้รสชาติที่ไม่เหมือนกัน บางคนก็ชง แบบประหยัดใบชา บางคนไม่มีความรู้เรื่องการใช้อุณหภูมิของน้ำาร้อน ว่า จะใช้อุณหภูมิขนาดไหน เพราะชาแต่ละชนิดใช้อุณหภูมิของน้ำาไม่เหมือนกัน ชาบางชนิดแช่นานไปชาจะฝาดและขมเกินไป บางคนไม่มคี วามรูใ้ นเรือ่ งการ ใช้อปุ กรณ์ การชงชาต้องมีสว่ นผสมทีด่ เี ข้ากันอย่างลงตัว จึงจะได้รสชาติทเี่ ข้ม หอม อร่อย ถูกใจคอชา จึงคิดค้นสูตรชาให้ลงตัวแต่ละพื้นที่ และชนิดไหนที่ จะชงชาแบบโบราณ ชาอูฐทองต้นตำารับดัง้ เดิม และชาสด กาแฟสด รสเข้ม ของโกลด์คาเมลที มีรสชาติหอมอร่อยลงตัวเช่นกัน โดยมีสูตรที่ลงตัวทั้ง 2 รูปแบบ ทั้งชาแบบโบราณ และชาสด กาแฟสดระดับพรีเมียม