PODRÓŻE travel
Czym smakują
fot. viktoriya89 - Fotolia.com
fot. Meliha Gojak - Fotolia.com
Bałkany ?
AJVAR
KAWA PO TURECKU
Pikantna pasta warzywna przyrządzana z słodkiej papryki i bakłażanów z dodatkiem pomidorów, czosnku oraz octu i przypraw.
fot. bertys30 - Fotolia.com
Mocna gorzka kawa podawana bez cukru i mleka. Często popijana kieliszkiem rakiji.
Narodowy bałkański napój alkoholowy. Podaje się go w kieliszkach, ale nie należy go wypijać naraz tylko powoli sączyć.
fot. HLPhoto - Fotolia.com
fot. hawddesign - Fotolia.com
RAKIJA
BUREK
ĆEVAPČIĆI
Idealnie bałkańskie danie śniadaniowe. Ciasto francuskie rozciągane, zwijane w specjalny sposób i nadziewane szpinakiem, mięsem, kapustą albo tradycyjnym białym, słonym serem.
Mielone lub siekane mięso, zwijane w ruloniki i smażone. Podawane jest z plackami pita, sosem caciki i smażonymi warzywami.
14