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ENQUETE AU PAYS DES PAPILLES

Février à Mai 2013 IDD Collège des Sables d’or

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Suivez l’enquête

Tout au long de l’enquête, pensez à utiliser le blog. Il vous permettra : Trouver des informations sur la nutrition et l’équilibre alimentaire. Retrouver les éléments abordés dans les séances précédentes. Partagez vos idées et vos opinions sur l’enquête. Vous pouvez vous aussi rédiger des articles sur le blog sur le thème «Manger bon et sain à la cantine». Ecrivez et envoyer votre texte à communication@apresasso.org, il sera mis en ligne sur le blog.

Le blog : http://idd.apres-asso.org

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ENQUETE AU PAYS DES PAPILLES FICHE ENQUETEUR

NOM : ...................................................................................................

PRENOM : ............................................................................................. GROUPE : ............................................................................................. MEMBRES DE L’EQUIPE ............................................................................................................. ............................................................................................................. ............................................................................................................. ............................................................................................................. .............................................................................................................

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Pour commencer

Fa is on s c on na i ssa nc e

Durant 9 séances, tu vas participer à une grande enquête sur la nutrition qui te permettra de proposer un menu de cantine adapté à la fois au goût de tes camarades et aux règles de la diététique. A la fin de l’IDD, la classe sera réparti en 4 groupes, chacun concevra un menu qui sera servi à la cantine.

Notre défi : manger bon et manger sain Avant de te lancer, nous te proposons de faire le point sur ce que tu sais aujourd'hui des différents éléments qui seront abordés dans l'IDD. En relisant cette page au mois de juin, tu pourras voir si tu as découvert de nouvelles choses et si ton opinion a changé.

Manger sain, pour toi, cela veut dire quoi ?

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Que cuisinerais-tu si tu devais composer un repas équilibré et diététique (=bon pour la santé) ?

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A ton avis, si tu demandais à tes camarades quel est leur restaurant préféré, que répondraient-ils ?

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Réponds aux questions suivantes en cochant la case de ton choix : Quelle est ta classe ? 5°1 5°2 5°3 Manges-tu, au moins une fois par semaine, à la cantine ? Oui Non Combien de fois par mois manges-tu des frites? Moins de une Une De deux à quatre Plus de quatre Prends-tu un petit déjeuner Oui Non Ce que tu viens de faire s'appelle répondre à un questionnaire. Dans l'IDD, tu apprendras à construire un questionnaire auquel répondront tes camarades. Tu devras ensuite analyser leurs réponses pour construire un menu de cantine sain et adapté à leur goût.

JEUX

DEFI

1.Si pour faire un fondant au chocolat, il faut 100g de farine pour 6 personnes, combien faut-il utiliser de farine pour faire un fondant au chocolat pour 8 personnes ?

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Le programme de l'IDD

Discutons de notre alimentation 07 février : séance 1

Présentation de l’IDD. Découverte du blog et début des recherches documentaires sur Internet. Brainstorming : premières pistes de réflexion.

Construisons le questionnaire 14 Février : séance 2

Brainstorming : sur quoi enquêter pour pouvoir proposer des menus bons et sains ? Premier jet du questionnaire.

21 FEVRIER : séance 3

Groupe 1 : découverte des méthodes d’enquêtes scientifiques, poursuite de la construction du questionnaire. Groupe 2 : comprendre quels sont les outils mathématiques mobilisés pour analyser une enquête.

14 mars: séance 4

Groupe 2 : découverte des méthodes d’enquêtes scientifiques, poursuite de la construction du questionnaire. Groupe 1 : comprendre quels sont les outils mathématiques mobilisés pour analyser une enquête.

21 mars : séance 5

Finalisation du questionnaire. Conseils pour bien mener l’enquête.

Analysons les données recueillies 28 mars: séance 6

Entrée des réponses au questionnaire sous open office (une heure par groupe). Calcul de pourcentages et construction de graphiques (une heure par groupe).

4 avril : séance 7

Conception d’affiches de prévention sur l’équilibre alimentaire. Le 11 avril séance bonus pour finir le travail (volontariat).

18 avril : séance 8

Analyse des résultats du questionnaire.

9 mai : séance 9

Choix des menus de cantine. Rencontre avec les agents de restauration scolaire et avec le gestionnaire pour comprendre comment les menus vont être réalisés : commande des ingrédients et réalisation des repas.

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Discutons de notre alimentation

SEANC E 1 F ai re Connaissance pou r ac qué r ir d es com pé te nce s

Notre objectif : découvrir les enjeux de l’IDD et établir les premières orientations de l’enquête..

Ton opinion sur la séance :

La difficulté de la séance :

Qu'as-tu fait pendant cette séance ?

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En quoi cette séance nous permet-elle d’avancer dans notre enquête ?

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Construisons le questionnaire Notre objectif : Construire le questionnaire.

S E AN C E 2 2 6 t ê t e s po u r u n e a ss i et t e Notre objectif :

Apprendre à réfléchir en groupe : donner ses idées et écouter celles des autres. Elaborer le premier jet du questionnaire.

Ton opinion sur la séance :

La difficulté de la séance :

Qu'as-tu fait pendant cette séance ?

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En quoi cette séance nous permet-elle d’avancer dans notre enquête ?

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SE A N CE 3 M a t h s se s qu e sti o ns

Notre objectif ( souligne ce qui concerne ton groupe):

Groupe 1 : comprendre quels sont les outils mathématiques mobilisés pour analyser une enquête. découvrir les pourcentages et leur représentation graphique. Groupe 2 : découvrir la méthode de l’enquête en sciences humaines. Appliquer cette méthode au premier jet de questionnaire élaboré séance 2.

Ton opinion sur la séance :

La difficulté de la séance :

Qu'as-tu fait pendant cette séance ?

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En quoi cette séance nous permet-elle d’avancer dans notre enquête ?

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DEFI Découvre comment mieux manger dans cette animation interactive : http:// www.erasme.org/libre/sante/animations/alimentation/pyramide4.swf

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S E AN CE 4 M a th s se s q u e st i on s

Notre objectif ( souligne ce qui concerne ton groupe):

Groupe 1 : comprendre quels sont les outils mathématiques mobilisés pour analyser une enquête. découvrir les pourcentages et leur représentation graphique. Groupe 2 : découvrir la méthode de l’enquête en sciences humaines. Appliquer cette méthode au premier jet de questionnaire élaboré séance 2.

Ton opinion sur la séance :

La difficulté de la séance :

Qu'as-tu fait pendant cette séance ?

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En quoi cette séance nous permet-elle d’avancer dans notre enquête ?

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S E A N CE 5 L es o u ti l s d ’ e n q u ê t e

Notre objectif :

Elaboration du questionnaire. Conseils pour bien interroger les enquêtés. Les élèves volontaires iront dans les classes de 4° et de 3° pour administrer le questionnaire aux élèves.

Ton opinion sur la séance :

La difficulté de la séance :

Qu'as-tu fait pendant cette séance ?

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En quoi cette séance nous permet-elle d’avancer dans notre enquête ?

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Analysons les données recueillies Notre objectif :

Nous appuyer sur les données collectées au travers du questionnaire pour élaborer des menus sains au goût des élèves.

SEA NCE 6 R e c u e il d e s d o n n é e s

Notre objectif :

Groupe 1 : Entrer des réponses au questionnaire sous excel. Groupe 2 : Calculer des pourcentages et construire des graphiques.

Ton opinion sur la séance :

La difficulté de la séance :

Qu'as-tu fait pendant cette séance ?

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En quoi cette séance nous permet-elle d’avancer dans notre enquête ?

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SEAN CE 7 Fai r e c am pa gn e

Notre objectif :

Informer les collégiens sur l’importance de l’équilibre alimentaire et montrer le travail accompli au sein de l’IDD. Les thèmes : si tu es sportif, si tu ne manges pas le matin, si tu fais attention à ta ligne, si tu n'aimes pas les légumes... Une séance bonus permettra à ceux qui le souhaitent de finir leur travail.

Ton opinion sur la séance :

La difficulté de la séance :

Qu'as-tu fait pendant cette séance ?

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En quoi cette séance nous permet-elle d’avancer dans notre enquête ?

............................................................................................ ............................................................................................ ............................................................................................ ............................................................................................ DEFI Un jeu pour mieux manger proposé par le ministère de la santé canadien : http://www.msss.gouv.qc.ca/nutrition/aquoitucarbures/

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S EA NCE 8 An a l y se de s ré su lt a t s

Notre objectif :

Analyser l’ensemble des réponses au questionnaire pour pouvoir proposer des menus de cantine adaptés d’un point de vue gustatif et nutritionnel.

Ton opinion sur la séance :

La difficulté de la séance :

Qu'as-tu fait pendant cette séance ?

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En quoi cette séance nous permet-elle d’avancer dans notre enquête ?

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DEFI De la console à la cuisine, des jeux pour cuisiner sainement : http:// www.semainefraichattitude2012.com/

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SEANC E 9 A t ab le !

Notre objectif :

Etablir les menus de la cantine et les proposer au gestionnaire et au personnel de restauration scolaire.

Ton opinion sur la séance :

La difficulté de la séance :

Qu'as-tu fait pendant cette séance ?

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En quoi cette séance nous permet-elle d’avancer dans notre enquête ?

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Pour conclure

Durant 9 séances, tu as participé à une grande enquête sur la nutrition qui t’a permis de mieux connaître à la fois les goûts de tes camarades et les principes d’une bonne alimentation. Grâce aux mathématiques, tu as pu analyser les questionnaires et proposer un menu de cantine que dégusteront tes camarades.

Qu’as-tu pensé de cette aventure ?

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Ton opinion sur l’IDD :

Tes suggestions pour améliorer l’IDD :

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MERCI !!!! 16

carnet de bord IDD janv-mai 2013  

carnet support à l'IDD "enquête au pays des papilles"

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