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El Boletín

de Asomafrut

Asociación de Empresarios Mayoristas del Mercado Central de Frutas de Madrid - Nº 4 -julio-septiembre 2012

Entrevista:

Raúl Calleja,

Director de Certámenes de IFEMA

Asomafrut: La evolución del consumo de frutas y hortalizas en Madrid

Artículo: La exportación en el sector agroalimentario madrileño


El mayor centro español de distribución de frutas y hortalizas

Teléfono: 91 785 32 11 – Fax: 91 785 06 99 asomafrut@asomafrut.com - www.asomafrut.com

Miembro de :


P.3 El Editorial Un año más llega el verano a Madrid y nos encuentra con nuestras tareas a medio hacer. Y es que julio es un mes de prisas, de cierres, de carpetas, de idas y venidas. Es tiempo de hacer balance antes de irnos de descanso aunque sólo sea durante unos días. Y es en esta época cuando nuestra Asociación ha celebrado su Asamblea General Ordinaria de 2012, el pasado mes de junio, como tantas otras asociaciones profesionales madrileñas que representan al tejido empresarial de la Comunidad, base de la economía regional. Cada una de ellas, en el ámbito de sus competencias, lucha por sacar adelante proyectos y mejoras para sus colectivos. Sirvan estas líneas para agradecer a los órganos de gobierno de esas asociaciones, incluida la nuestra, su trabajo, muchas veces silencioso, siempre generoso y honesto. A través de este Boletín queremos agradecer especialmente a nuestra Junta Directiva y a las Comisiones de Trabajo su tiempo y su dedicación, tiempo que roban a otras tareas profesionales o familiares, seguramente más apremiantes, pero que desinteresadamente regalan a nuestra Asociación. Asimismo, queremos enviar un agradecimiento muy afectuoso a los asociados que nos acompañaron en la celebración de nuestra Asamblea General el 28 de junio de 2012. ¡Gracias! La Asociación

Editorial

P.4

Asomafrut

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Entrevista:

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Artículo

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Noticias

La evolución del consumo de frutas y hortalizas en Madrid

Raúl Calleja, Director de Certámenes de IFEMA

• • • • • • •

La exportación en el sector agroalimentario madrileño

Asamblea Eurotoques 2012 Asamblea General Ordinaria de Asomafrut 2012 Carrera de Moraleja de Enmedio Puesta en marcha de la Eco Área Asamblea General Ordinaria de CEIM 10ª Marcha por la Salud Concurso de fotos de ‘5 al día’

P.15

La receta

P.16

A solas con...

Sugerencia de ‘5 al día’: Pato con cerezas

• •

Antonio Gómez, de Frutas Antonio Gómez S.L. Bárbara García, de Don Melón S.L.

P.18

Aprendiendo de frutas y hortalizas

P.19

La Agenda

P.19

Estructura y equipo de la Asociación


Asomafrut

La evolución del consumo de frutas y hortalizas en Madrid La dieta mediterránea, fundamental en el consumo de las familias madrileñas El Mercado Central de Frutas y Hortalizas de Madrid, ubicado en la Unidad Alimentaria de Mercamadrid desde 1982, es el mayor mercado mayorista de frutas y hortalizas de España. Actualmente, este mercado abastece al año a más de nueve millones de habitantes, con una comercialización anual en 2010 de alrededor de 1.420.000 toneladas anuales (Ver Cuadro 3 ) A pesar del descenso en volumen de comercialización registrado a partir del año 2006, la actividad del Mercado Central de Frutas mantiene su fortaleza dentro de la unidad alimentaria. El consumo nacional sigue siendo muy tradicional, teniendo en cuenta la dieta mediterránea a la hora de llenar la cesta de la compra. En las frutas y hortalizas influye mucho la estacionalidad, ya que el consumidor amolda su consumo a las frutas de temporada, teniendo en cuenta el precio de los productos. Dentro de las frutas más comercializadas, las naranjas son las que más se venden, manteniendo su liderazgo

desde 1988, a pesar de haber descendido su consumo un 20 por ciento en los últimos años. Tras este cítrico, las manzanas y los plátanos son los más consumidos, disputándose año a año el segundo y tercer puesto en el ranking de consumo. Al igual que las naranjas, desde el 2008 estas frutas han notado un considerable descenso, comercializándose cerca del 30 por ciento menos de manzanas

y casi un 40 por ciento menos de plátanos. (Ver Cuadro 1) En cuanto al consumo de las hortalizas, el tomate es el favorito de la lista de la compra de los madrileños, superando en cerca del 50 por ciento a la lechuga, segunda hortaliza más comercializada en nuestro mercado central. A pesar de estos datos, las hortalizas también han notado un pequeño descenso a partir de año 2008. (Ver Cuadro 2.)

Cuadro 1: Evolución de las frutas más comercializadas en Mercamadrid (TM). 2006 - 2011 Naranja

Manzana

Plátano

Melocotón

Melón

Pera

2006

181.654

86.879

78.779

50.335

51.430

---

2007

197.354

80.176

70.279

---

50.090

45.146

Año

2008

199.477

90.849

108.939

---

57.305

61.154

2009

189.293

80.486

102.741

56.057

---

51.492

2010

173.424

77.991

74.162

53.833

52.359

---

2011

166218

70.638

72.208

47.391

42.155

44.558

Elaboración propia. Fuente: Mercamadrid

El Boletín de Asomafrut - 4 - Julio 2012


Asomafrut

Cuadro 3: Evolución Histórica Volumen de Comercialización (TM)

Madrid, una ciudad de tradicional Dieta Mediterránea Según se refleja en los datos de evolución de las frutas y hortalizas más comercializadas en Mercamadrid, el consumo sigue siendo muy tradicional manteniendo siempre presente la base de una dieta mediterránea completa. Este tipo de alimentación, característica de los países bañados por el Mar Mediterráneo, se basa en el alto consumo de productos vegetales (frutas, verduras, legumbres, frutos secos), pan y otros cereales, el aceite de oliva como grasa principal y el consumo regular de vino en cantidades moderadas.

Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO La dieta mediterránea está incluida en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO desde 2010. A través de la inscripción en esta lista se permitirá su protección, conservación y transmisión de generación en generación. Además, esto ha contribuido a dar valor a los productos mediterráneos y a difundir el turismo rural, cultural y gastronómico de nuestro país asociado a la dieta mediterránea.

Cuadro 2: Evolución de las frutas más comercializadas en Mercamadrid (TM). 2006 - 2011 Año

Año

Toneladas

1988

939.988

1989

948.104

1990

939.063

1991

953.030

1992

964.132

1993

988.697

1994

1.026.198

1995

1.030.724

1996

1.053.244

1997

1.093.627

1998

1.138.927

1999

1.102.667

2000

1.108.735

2001

1.091.047

2002

1.066.014

Tomate

Lechuga

Cebolla

Pimiento

Zanahoria

2003

1.065.238

2006

129.405

75.702

46.309

40.326

39.306

2004

1.495.026

2007

138.506

68.986

46.958

41.202

40.249

2005

1.538.379

2008

144.209

76.060

50.919

41.321

38.408

2006

1.652.474

2009

143.692

70.787

49.907

40.881

36.361

2007

1.603.216

2010

131.385

66.625

43.919

42.316

39.545

2008

1.575.967

2011

127.620

59.740

45.600

39.347

35.511

2009

1.545.990

2010

1.420.158

Elaboración propia. Fuente: Mercamadrid

El Boletín de Asomafrut - 5 - Julio 2012


Entrevista

El valor diferencial de Fruit Attraction está en que no es una feria de exposición de producto, sino una feria de encuentros comerciales reales en unas fechas clave

RAÚL CALLEJA,

Director de Certámenes de IFEMA Tras una de las reuniones del Comité Organizador de la Feria Fruit Attraction, del que Asomafrut forma parte, hablamos con el Director de Certámenes de IFEMA, Raúl Calleja, que nos habló de la próxima edición de esta feria, que se celebrará en Madrid. Pregunta: Fruit Attraction 2012 cuenta cada año con más espacio contratado ¿cree que se han cumplido las metas y perspectivas planteadas cuando surgió esta feria? Respuesta: Cuando se comienzan nuevos proyectos, es complicado trabajar con expectativas y números exactos, tanto en expositores como en número de visitantes, hasta que no celebras, al menos, dos o tres ediciones y ves que se afianza, de dónde vienen y dónde puedes trabajar. La sensación general de los expositores es que las expectativas iniciales se han visto superadas con creces, sobre todo en el número de visitantes, especialmente internacio-

nales, que yo creo que ha sido la gran sorpresa de la feria, el año pasado vinieron visitantes internacionales de 91 países distintos. En esta edición 2012 vamos a cerrar con unas 600 empresas expositoras en un espacio de 17000 m2 de exposición. Realmente, la feria va incrementándose en 100 expositores nuevos cada año, con un índice de fidelidad muy alto, del 95%. Con lo cual, yo creo que las expectativas, no tanto de la feria sino del sector, que al fin y al cabo trabajamos para él, se cumplen. P: ¿Qué ventajas considera que aporta esta feria a sus expositores, y cuáles El Boletín de Asomafrut - 6 - Julio 2012

son las claves de su éxito de acogida? R: Creo que los ejes básicos del éxito de la feria son principalmente su carácter orientado muy especialmente a la comercialización; que se celebra en unas fechas claves, la segunda quincena del mes de octubre, que es cuando prácticamente se cierran todas las campañas de previsión anuales con el canal de distribución internacional, con lo cual las fechas siempre las hemos tenido claras. Y como tercer eje estaría la capacidad de inversión por parte de IFEMA en el proyecto. Invertimos prácticamente todos los recursos de la feria en garantizar visitantes, tanto nacionales como internacionales. Es una gran


Entrevista

P: ¿Cuáles destacaría usted como los valores diferenciales más atractivos de Fruit Attraction para los diferentes eslabones que forman el sector hortofrutícola? R: El principal valor diferencial de este encuentro es que es una feria de negocio, muy comercial y en fechas clave. Es una herramienta comercial. No es una feria de exposición de producto, sino que es una feria de encuentros comerciales reales, una “feria de los pasillos”. Siendo España el principal productor exportador de frutas y hortalizas de todo el mundo tenía sentido que hubiera una plataforma ferial que diera cobertura a toda este canal, desde el productor, comercializador, distribución y consumidor. Éste último no tiene acceso a la feria pero sí hacemos muchas cosas para ellos con el fin de promocionar el consumo de frutas y hortalizas durante toda esta semana y que tenga cierto protagonismo a través de la semana de las verduras. Otro valor diferencial creo que es la apuesta que hacemos a través de las demostraciones gastronómicas realizadas junto a Madrid Fusión en un espacio que se llama Fruit Fusion para potenciar el acercamiento hacia el canal de la hostelería y el catering, que es un visitante importante para la feria y que consume mucha fruta y hortaliza. Valor diferencial que no tienen otras ferias del mundo. P: ¿Qué actos paralelos están previstos para su celebración durante esta nueva edición? R: Vamos a celebrar el II Congreso Internacional de Uva de mesa sin semilla, Grape Attraction, que ya se celebró hace dos años y que es un encuentro que atrajo muchos productores y comercializadores de uva de todo el mundo. Además,se celebrará el I Simposium Internacional de Cereza y Ciruela, organizado por la Universidad de Elche, y que durará dos días, un día con carácter más técnico y otro más

IFEMA/P. Mesegar

inversión en el proyecto, no realizamos una feria simplemente, sino que invertimos mucho en garantizar visitantes de primer nivel orientados a la comercialización en una fecha clave. Otra de las patas claves serían los bajos costes que tiene para la empresa expositora, fomentando al máximo stands más bien pequeños y modulares, el tamaño medio de stand en la feria está en los 20 m2, y con unos costes de participación muy económicos, facilitando al máximo la participación del expositor en la feria. Además, cada expositor tiene derecho a invitar a un número determinado de clientes suyos habituales o nuevos clientes potenciales de todo el mundo. Con lo cual realmente hablamos de un retorno de inversión por parte de la empresa expositora.

orientado al ámbito del marketing y distribución. Por otro lado, se organiza la jornada “La importancia de la Logística en el Sector de Frutas y Hortalizas”, y otra más dirigida de manera específica para supermercados en la parte de frutas y hortalizas que se va a llamar Jornada Alimarket Fruit Retail. Y, por supuesto, mantenemos el tema de Fruit Fusión que tiene una gran acogida año tras año. R: La presencia internacional en la feria es cada vez mayor, ¿Qué países considera usted que son potenciales “expositores”? ¿En que áreas geográficas están haciendo un mayor esfuerzo para atracción de expositores? R: La tendencia natural que está tomando la feria es el convertirse en una feria para la Comunidad Europea. En este sentido Francia, Portugal, Italia, Holanda y Polonia, por ejemplo tienen una gran peso en la feria a nivel expositivo. Se están dando cuenta que venir aquí con oferta expositiva es un hecho diferenciador importante, especialmente por las fechas y rápido crecimiento en cuanto a distribución internacional que está empezando a tener este encuentro, dejando de ir a otras ferias porque realmente puede encontrar aquí todo lo que necesita para hacer su trabajo durante todo un año. Pero, claro está, que no hay que olvidar una parte importante que es la parte Sudamericana. Brasil es expositor de feria, México en las dos últimas ediciones también lo ha sido, pero creo que Europa está tomando conciencia de que esta feria es una buena plataforma para ellos. P: Como conocedor del sector hortoEl Boletín de Asomafrut - 7 - Julio 2012

Más íntimo ¿Dónde suele hacer la compra general de su casa? En grandes superficies ¿Cuál es su fruta y hortaliza favorita? Me gusta disfrutar de un vaso de zumo de naranjas todas las mañanas y un plátano por las tardes. De hortaliza, me gusta mucho el calabacín, en puré lo como mucho. ¿Cuál es el plato de comida que más disfruta comiendo?

Abogando un poco por mi tierra, el cordero asado de Aranda de Duero, que es el mejor del mundo frutícola tanto a nivel nacional como internacional, ¿Dónde cree usted que está/n la/s clave/s del crecimiento del sector nacional en los próximos años? R: Creo que trabajar en pro de incrementar los niveles de productividad por parte de las explotaciones hortofrutícolas es un punto importante. Conseguir más producción con menos recursos es un tema estratégico clave. Poder ser competitivos tanto en producto como en precio. Por otro lado, el seguir trabajando por la diversidad y la calidad de los productos es un tema importante dado que los consumidores cada vez exigen más, prueban nuevas cosas, hay nuevas recetas, con lo cual el tema de la diversidad hortofrutícola y el trabajar con proveedores y suministradores adecuados del otro lado del océano también es importante.


Artículo

La exportación en el sector agroalimentario madrileño La región de Madrid, una de las más preparadas para la exportación Autor: Jorge Simón. Responsable de comercio exterior – Aseacam (Asociación de Industrias Alimentarias de la Comunidad de Madrid) La crisis económica mundial comenzó en el año 2008. Las consecuencias negativas para las empresas irrumpieron con fuerza: falta de financiación, reducción del consumo, impagos y en definitiva una contracción de los mercados. El efecto multiplicador ha hecho el resto, arrastrándonos a una turbulenta espiral de la que todavía no sabemos cómo salir. El sector agroalimentario madrileño no ha sido una excepción, y en los últimos años hemos asistido a un descenso en su cifra de negocio y una bajada de márgenes. En consecuencia se ha producido una reducción de los trabajadores que emplea el sector y del número de empresas que lo conforman. Las empresas se han visto obligadas a rediseñar su estrategia; todo con el objetivo de aprovechar al máximo sus mermados recursos y asegurar su supervivencia. Es en este punto cuando la recomendación de exportar se convierte en una necesidad. Como ha ocurrido en otros sectores, las empresas agroalimentarias madrileñas, han cobrado mayor consciencia

de la necesidad de exportar y diversificar su negocio a través de diferentes países y distribuidores. Aquellas que a la llegada de la crisis ya disponían de una red internacional con cierta solidez están capeando mejor sus efectos negativos. Por otro lado, muchas otras, que aún no exportaban, han comenzado a dar sus primeros pasos y no es raro encontrar empresas madrileñas debutantes en ferias tan importantes como Anuga, en Colonia, o Sial, en Pa-

rís. También cada día son más aquellas empresas que buscan información, recomendaciones y apoyo para comenzar a internacionalizarse. La exportación en Madrid actualmente La cultura de la exportación sigue desarrollándose en Madrid y esto sí es una buena noticia. Otra buena noticia, en este ambiente de pesimismo reinante, es que la región de Madrid es una de las más preparadas para la ex-

Exportaciones de alimentos y bebidas de Madrid (Millones de euros)

981 690

2006

1.002

2010

2011

848

791

2007

1.008

2008

2009

Fuente: Base de datos Estacom- Icex

El Boletín de Asomafrut - 8 - Julio 2012


Artículo portación. Principalmente destaca por ser un Hub logístico clave a nivel internacional y contar con empresas productoras y transformadoras líderes en practicamente todos los subsectores alimentarios: lácteos, cárnicos, panadería y pastelería, vinos, licores, aceites, pescados, encurtidos, conservas, frutas, verdudas, dulces, café, snacks y productos ecológicos. En el gráfico 1 presentado en este artículo podemos observar la evolución de las exportaciones agroalimentarias madrileñas al resto del mundo. En plena crisis, en el año 2010, Madrid alcanzó la cifra record en exportaciones de 1.008 millones de euros de alimentos y bebidas vendidos a otros países. A pesar del ligero descenso en 2011 del 0,6 por ciento, la tendencia es creciente y demuestra los esfuerzos exportadores de las empresas de la región. Los datos son alentadores pero no hay que olvidar que la creación de una red comercial internacional es una tarea ardua, minuciosa y que consume una buena cantidad de recursos hasta que comienza a ser rentable. Lamentablemente los recursos disponibles son cada vez más escasos y, por tanto, embarcarse en esta aventura es una decisión de gran relevancia que en muchas ocasiones no arroja los resultados deseados a corto plazo. No obstante, a pesar de las dificultades, la exportación parece ser a día de hoy la única salida para mantener a flote la cuenta de resultados de la empresa en particular y nuestra economía en general.

Sector agro-alimentario en la Comunidad de Madrid: »»1500 empresas »»Facturación global de 3.890 millones de € »»20.000 personas empleadas Fuente: Comunidad de Madrid

Sector agro-alimentario en España:

Promoción de alimentos de madrid

La administración pública, a través de organismos de promoción internacional como ICEX, PromoMadrid, Cámara de Comercio e Industria de Madrid, CEIM, etc., juega un papel clave en la potenciación de las exportaciones de nuestras empresas. La continuidad del apoyo a diferentes acciones de comercio exterior, como participación en ferias, misiones comerciales, promociones en el punto de venta o formación en comercio exterior se hace esencial para continuar en la senda de la tan necesaria internacionalización. Por último, es importante señalar que una comunicación fluida entre organismos estatales y regionales, y representantes de las empresas como asociaciones y organizaciones sectoriales es imprescindible para optimizar las herramientas de internacionalización. No en vano, su conocimiento del sector y las empresas que lo constituyen, permiten tanto la propuesta de acciones comerciales más adecuadas a sus necesidades, como una mejor difusión de las mismas.

I Jam Session en Escuela de Hostelería de Madrid

Productos de empresas madrileñas

Promoción de alimentos de madrid en Las Ventas El Boletín de Asomafrut - 9 - Julio 2012

»» 30.000 empresas »»445.000 personas empleadas »»Representa el 8% del PIB nacional »»Facturación global de 81.360 millones de € »»16.776 millones de € en exportaciones (primera industria exportadora de España) Fuente: FIAB

Promoción de PromoMadrid y Aseacam


Noticias

Fruta para los chefs más importantes de Europa

Asomafrut en la celebración de la Asamblea de Eurotoques 2012

El Boletín de Asomafrut - 10 - Julio 2012

Fotos de los pinchos: Matías Llorente

de creación de tapas para un almuerzo en los Jardines de Cecilio Rodríguez (Parque del Retiro). Para esta comida, el encargado de utilizar nuestro producto fue el chef Juan Pablo Felipe, cocinero del restaurante El Chaflán (Avda.Pío XII,34. Madrid), que elaboró un pincho de jamón con fresón confitado con un sabor estupendo. Este evento de Euro-Toques es una cita ineludible con la alta gastronomía, que se suma al calendario gastronómico de la ciudad junto con la celebración de Madrid Fusión y el Gastrofestival

Foto: Matías Llorente

La VIII Asamblea de Euro-Toques, cita ineludible para los grandes chefs de toda Europa, se ha celebrado en Madrid durante los días 6, 7 y 8 de mayo. Asomafrut quiso colaborar con este evento mediante una simbólica donación de frutas, las cuales se utilizaron para la elaboración de algunos platos que se sirvieron durante la cena de bienvenida que tuvo lugar en el Palacio de Cibeles (en el Restaurante de Adolfo - Ayuntamiento de Madrid). Además, se utilizaron también fresones que dió nuestra Asociación para una actividad


Noticias

Asamblea General Ordinaria 2012 de Asomafrut El pasado 28 de junio, la Asociación de Empresarios Mayoristas del Mercado Central de Frutas de Madrid (Asomafrut) celebró su Asamblea Gerenal Ordinaria de 2012, por acuerdo de la Junta Directiva de 13 de junio, en la sede de la propia Asociación, dentro del Polígono Alimentario de Mercamadrid. Este acto sirvió para abordar la situación actual y perspectivas ante la nueva directiva de Mercamadrid y acciones a realizar junto a esta entidad, además de aprobar las cuentas anuales, ratificar el acuerdo de bajada de cuotas a los asociados, así como para discutir diferentes aspectos de la Asociación en general entre los miembros de la misma.

Asomafrut con la Carrera Popular Solidaria de Moraleja de Enmedio La Asociación de Empresarios Mayoristas del Mercado Central de Frutas de Madrid (Asomafrut) ha colaborado, a través de una donación de fruta, con la Carrera Popular Solidaria que ha organizado el Ayuntamiento de Moraleja de Enmedio (Madrid), el pasado domingo 6 de mayo. La prueba adquiría en esta edición un cariz especial al convertirse en solidaria con el fin de colaborar con la Asociación de Niemann Pick de Fuenlabrada, entidad que promueve la investigación, difusión y apoyo a las familias con alguno de sus miembros afectados por esta enfermedad. Corredores de todas las edades, el más veterano con 87 años y el más joven con 14, se dieron cita a primera hora de la mañana en el Pabellón Deportivo de Moraleja de Enmedio para dar comienzo la carrera a las 11.00 horas. El circuito preparado para esta ocasión ha contado con una distancia de 10.000 metros, compuestos de parte urbana y otra parte por parajes sin asfaltar. El Boletín de Asomafrut - 11 - Julio 2012


Noticias

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mercamadrid

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Indicaciones para la entrega de envases no retornables para su separación y reciclaje ¿Qué es ecoárea?

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A los Usuarios de Mercamadrid, con vehículos de hasta 3.500 kg.

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Mercamadrid pone a disposición de sus Usuarios, un área restringida y equipada de más de 7.000 m2 para el depósito de envases no retornables (cartón, plástico, madera): ecoárea.

En colaboración con

área

Plano de acceso a ecoárea

SALIDA

CALLE 45

CALLE 48

CALLE 48

CALLE 46

POLIVALENCIA

CALLE 44

NAVE E

CALLE 42

NAVE C

CALLE 40

ZONA COMERCIAL

58,24

CALLE 47 CALLE 48

CALLE 46

PLATANOS

CALLE 44

NAVE F

CALLE 42

NAVE D

AVENIDA DE LEGAZPI

NAVE B

CENTRO ADMINISTRATIVO

P

MERCADO DE FRUTAS

CALLE 40

AVENIDA DE MADRID

NAVE A

PEAJE M-40

i

ENTRADA

ecoárea

RECOMENDACIONES PREVENTIVAS DE ACCESO Y PERMANENCIA EN

ecoárea

• El desplazamiento de los vehículos en el interior del recinto, se efectuará cumpliendo las normas de circulación y respetando en todo momento la señalización horizontal y vertical de seguridad vial.

CALLE 47

CALLE 49

CALLE 45

P

eco

área CALLE 47

CALLE 49

CALLE 48

CALLE 40

CALLE 45

P

El día 4 de julio Mercamadrid puso en funcionamiento la actividad de la Eco Área, un espacio para los usuarios de Mercamadrid, restringido y equipado para el depósito de envases no retornables (cartón, plástico y madera), para vehículos de mercancías cuyo peso autorizado no exceda los 3.500 Kg. La instalación, con acceso restringido y equipada de más de 7.000 metros cuadrados de depósito para envases, está situada entre las calles 45 y 47 a la altura de las naves F y de Plátanos y su horario de funcionamiento es: lunes, de 4 horas a 10 horas; martes a sábado, de 2 horas a 11 horas.

NAVE DE PLÁTANOS

NAVE F

Puesta en marcha de la Eco Área

• No está el permitido el depósito de envases no retornables u otros residuos en lugares no destinados al efecto, deben ser entregados exclusivamente en la cinta de clasificación o depositados en los contenedores de reserva existentes. • En las maniobras de aproximación a la cinta de clasificación para la entrega de los residuos asegúrese de dejar su vehículo correctamente emplazado, frenado y con el motor apagado. Si realiza la entrega de envases desde el interior de un vehículo provisto de plataforma abatible, compruebe que la plataforma está bien situada y convenientemente fijada.

A través de este nuevo punto de reciclaje dentro del polígono alimentario se quiere conseguir mejorar la imagen del mercado, así como la seguridad del entorno laboral y profesional del Mercado Central de Frutas de Madrid a través de la colaboración de trabajadores de Mercamadrid, empresarios mayoristas del Mercado Central, empresarios detallistas de frutas y hortalizas y almacenistas de plátanos que operan en el recinto.

• Recuerde que está contraindicada la manipulación manual de cargas que superen los 25 Kg. Se recomienda en el interior de ecoárea el uso de:

Telemadrid se informa sobre la fruta de verano con nuestros asociados

Con Antonio Guerrero, de Guerrero Madrid, S.L.

Como ya ha ocurrido en otras ocasiones, el pasado 10 de julio el Mercado Central de Frutas de Madrid fue protagonista en el programa “Buenos días Madrid” de la cadena Telemadrid. Nuestros asociados, Grupo Guerrero, S.L. y Hermanos Salas, S.A. hablaron con la reportera del programa televisivo para contar a los televidentes cuáles son las frutas que están de temporada en estos meses de verano, cuáles son las preferidas y más consumidas cuando apremia el calor, así como gran cantidad de curiosidades del mercado y las frutas. Además, ninguno de los dos quisieron perder la oportunidad de recordar su próxima participación en la feria Fruit Attraction, en octubre. El Boletín de Asomafrut - 12 - Julio 2012

Con Jesús Salas, de Hermanos Salas, S.A.


Noticias

Se inaugura la nueva zona de reciclaje Eco Área de Mercamadrid El nuevo Presidente de Mercamadrid, Pedro Calvo, y la Alcaldesa de Madrid, Ana Botella, han inaugurado, el pasado 10 de julio, la zona de reciclaje, Eco Área. Según se comentó durante el acto, este nuevo espacio permitirá multiplicar por cuatro los residuos recogidos selectivamente, pasando de 3.500 toneladas anuales hasta 12.500 toneladas. Con este sistema de reciclaje el centro de distribución de alimentos reducirá en un 50 por ciento la gestión de residuos. La Eco-Área se compone de un dispositivo mecánico de recogida y separación de reciclaje, que mediante una cinta transportadora separa los materiales volcados según su composición. En el caso del cartón, se procede también a prensar los residuos en contenedores.

CEIM ha celebrado su Asamblea General Ordinaria La Confederación Empresarial de Madrid-CEOE (CEIM) ha celebrado su Asamblea General Ordinaria el pasado 11 de julio en el Auditorio de la Mutua Madrileña, en Madrid. En este acto se presentó la Memoria de Actividades de 2011, el Plan de Acción para 2012, la liquidación del ejercicio 2011, se aprobó el presupuesto destinado para 2012 y se presentó un informe del Presidente de la entidad. Para concluir intervinieron el presidente de los empresarios de Madrid, Arturo Fernández; el presidente de CEOE, Juan Rosell; la alcaldesa de Madrid, Ana Botella; y la presidenta de la Comunidad de Madrid, Esperanza Aguirre. El Boletín de Asomafrut - 13 - Julio 2012


Noticias

10ª Marcha por la Salud del Club deportivo El Árbol El domingo 3 de junio, Asomafrut participó en la 10ª Marcha por la salud, organizada por el Club Deportivo El Árbol, que dió comienzo a las 9 de la mañana en el Polideportivo de Vallecas. A través de esta marcha, los organizadores y colaboradores quisieron concienciar sobre la importancia del ejercicio para mantener una buena salud a la vez que se disfruba de una caminata por las calles del distrito Puente de Vallecas. Tras la carrera se reparteron entre los participantes diversas piezas de fruta donada por nuestra Asociación.

III Concurso de Fotografía organizado por la Asociación ‘5 al día’ La Asociación “5 al día”, con la colaboración de EFTI Escuela de Fotografía y Centro de Imagen (Madrid), así como con el patrocinio de IFCO SYSTEMS España e IFEMA, organiza el III Concurso de Fotografía “5 al día”. El objetivo de este concurso es impulsar el conocimiento del mundo de las frutas y hortalizas a través de la particular visión artística de cada participante. En el marco del título del certamen ,”5 al día”, las imágenes presentadas a concurso reflejarán una visión personal y diferente de las frutas y las hortalizas. El tema se puede plantear utilizando técnica libre y desde cualquier enfoque fotográfico. Pueden participar en este concurso todos los fotógrafos profesionales o aficionados que lo deseen y que sean residentes en España, así como mayores de 18 años.

La inscripción al concurso re realiza a través de la página web de la propia Asociación (www.5aldia.org) a través de un formulario a completar, adjuntando también la imagen que participa en forEl Boletín de Asomafrut - 14 - Julio 2012

mato jpg antes del 31 de agosto. Para cualquier consulta al respecto del concurso se ha habilitado un correo electrónico (concurso@5aldia.com) y un número de teléfono (902 365 125)


Noticias

Asomafrut y Mercamadrid estarán en Fruit Attraction con un stand común El pasado 4 de julio, miembros de la Comisión de Promoción de Asomafrut se reunieron con José Manuel Torrecilla, Director General de Mercamadrid, y otros miembros directivos de la sociedad mixta. En esta reunión se puso de manifiesto por ambas partes la necesidad de aunar fuerzas para potenciar del mejor modo posible nuestro Mercado Central de Frutas de Madrid. Una de las acciones acordadas para ello es asistir con un espacio común de AsomafrutMercamadrid a Fruit Attraction, donde promocionar el polígono alimentario. El stand común se encontrará en el Pabellón 5 de IFEMA, lugar donde se celebra este evento, uno de los más importantes del sector hortofrutícola a nivel internacional, del 24 al 26 de octubre. Además de a esta acción, en la reunión se llegó a otros acuerdos de actuación para esta nueva etapa de andadura común en temas de promoción de los mercados, para los cuales Mercamadrid tiene destinada una partida presupuestaria de 300.000 euros.

Receta

Stand de Asomafrut en la anterior edición de Fruit Attraction 2011

recomendada de: Asociación “5 al día”

PATO CON CEREZAS Ingredientes (para 4 personas): • 300 gramos de picotas • 3 magrets de pato • Aceite de oliva virgen • 3 dl (vasito y medio) de vino oloroso • 1 dl.(1/2 vasito) de caldo de ave • 3 cucharadas vinagre de jerez • 2 cucharadas de licor de cerezas • 1 cucharada rasa de azúcar moreno • 1 cucharada de miel clara • 1 cucharada de maizena • Sal y pimienta Preparación: Dar unos cortes en la piel de los magrets y salpimentar la carne. Reservar. Poner en un cazo el oloroso, el licor y la miel y llevar a hervor suave. Incorporar las picotas, tapar y cocer suavemente durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo retirarlas y reducir la salsa a 1 vaso. Calentar mucho una sartén de fondo grueso y asar los magrets 7 minutos por el lado de la piel y 5 minutos por el de la carne. Reservar al calor entre 2 platos.

Echar el azúcar en una sartén y cuando se caramelice, añadir el vinagre y el caldo. Reducir a 1 vaso, añadir la mantequilla en trocitos y una cucharadita de maizena disuelta en un poco de agua. Rectificar de sal, incorporar las picotas y calentar sin que hiervan. Cortar los magrets y regar con la salsa. Servir los magrets recién hechos ya que recalentados se endurecen.

El Boletín de Asomafrut - 15 - Julio 2012


Entrevista

A solas con... 1. ¿Cómo nace y cuál ha sido la trayectoria /evolución de su empresa en el Mercado? 2. Según su experiencia, ¿cuál o cuáles han sido los retos más importantes que ha tenido que afrontar en el sector de la fruta y hortaliza? 3. ¿Cómo se ven y se afrontan desde el mercado los cambios en las costumbres y hábitos de compra y consumo de la actualidad? (IV gama, frutas y verduras ecológicas,…) 4. Desde su punto de vista, ¿Cómo ha evolucionado el comercio en este sector durante los últimos años? ¿Cómo ve el ritmo de los mercas? 5. ¿Cuál es su perspectiva y planes de futuro a corto o largo plazo?

Antonio Gómez

Frutas Antonio Gómez S.L. 1. Mi trayectoria profesional comenzó hace bastante tiempo, ya que llevo trabajando en este negocio desde que era casi un niño. Mi padre comenzó trabajando en Legazpi, para luego tener un puesto en propiedad en Mercamadrid, puesto que pasó a mi hermano y a mí. Después, por circunstancias de la vida, acabó en mis manos, convirtiéndome en el propietario más joven del Mercado. No fueron, al principio, unas circunstancias fáciles pero, poco a poco, con mucho trabajo e ilusión y buen hacer he conseguido sacar adelante este negocio, de lo que estoy orgulloso, y sobre todo centrado y pensando en todo lo que me queda por hacer, sabiendo que el camino es muy duro dados los momentos que nos está tocando vivir en el país. 2. Mi objetivo, desde el primer momento, ha sido intentar unir, de la mejor manera posible, producto con comprador. Intentar buscar a diario donde se encuentre el producto o productos demandados para satisfacer todas las necesidades de mis clientes. Saber en todo momento lo que necesitan y ofrecérselo de la manera más cómoda para ellos. Para mí todos los días son un reto, la fruta y la hortaliza fresca es un sector imprevisible y perecedero, un no saber de un día para otro lo que te puedes encontrar, por calidad, cantidad, demanda y precio. Esto te hace trabajar todos los días de manera incansable, intentando a la vez tener un crecimiento progresivo y continuado, eso sí, sabiendo siempre lo que se hace y teniendo los pies en la tierra, para poder seguir haciendo las cosas cada vez mejor hechas, a la vez pensando en el futuro y en la manera de innovar para estar a la altura del progreso. Siempre mirando hacia el futuro, con los pies bien plantados en el presente, no sin dejar atrás las enseñanzas del pasado. 3. Desde el comienzo, todo ha ido evolucionando y se han ido produciendo cambios, es lógico que así sea. La vida cambia y la manera de llevarla a cabo también, no iba a ser menos el sector alimenticio, ni mucho menos

en el sector que nosotros ocupamos. La evolución y el progreso está bien, porque de alguna manera nos hace no estancarnos y la mayoría de las veces reinventarnos. El movimiento es vida, y nuestro sector no se puede quedar obsoleto ni anticuado, tenemos que acomodarnos a las nuevas situaciones alimenticias y poco a poco lo vamos haciendo. Para mi son nuevos retos muy interesantes, porque siempre te hacen aprender cosas nuevas, ya que ha habido importantes cambios sobre todo en calidad y variedad, siempre para mejor. Es importante, en definitiva, el cambio, pero siempre acordándonos de la base fundamental, la agricultura tradicional de toda la vida, ya que sin ella no sería posible nada. 4. Parece ser que el sector ha cambiado mucho en estos últimos años, aunque en el fondo pervive la base fundamental de siempre. Hay algunos problemas que nos afectan de una manera muy directa, como pueden ser las grandes superficies, ya que se autoabastecen por ellas mismas sin pasar por nosotros. Otro gran problema es la falta de relevo generacional que tienen muchos fruteros de toda la vida llenos de experiencia y profesionalidad que, poco a poco, ven que para seguir su trayectoria no hay nadie con su experiencia o, en el peor de los casos, que su negocio El Boletín de Asomafrut - 16 - Julio 2012

se queda vacío. En este punto creo que se podrían hacer muchas cosas, como promover más en generaciones jóvenes el buen hacer y la necesidad de este negocio, que es tan bueno como cualquier otro. El ritmo actual de los mercados pasa por un momento lento, calco de lo que estamos viviendo en nuestro vivir diario. Ningún sector se salva y nosotros también lo estamos acusando muchísimo, pero no debemos desesperar, hay que continuar poco a poco acomodándonos adecuadamente a las circunstancias que vivimos, inteligentemente, esperando tiempos mejores, cautelosamente, eso sí con mucha ilusión y trabajo. 5. Mi perspectiva es la que ha sido siempre desde que comencé en esto, trabajo y buen hacer: Levantarme cada día de trabajo pensando en cada uno de mis clientes y en las necesidades individuales propias de cada uno. Satisfacerles a ellos es mi mayor satisfacción, porque si quedan contentos con los productos y el trato que le ofrecemos, estoy seguro que volverán al día siguiente. Todo esto es un caminar que me lleva poco a poco a mi mayor objetivo: continuar muchos años en este trabajo, cada vez de mejor y de manera satisfactoria, sabiendo que nunca te puedes estancar e ir siempre evolucionando con las necesidades propias de este negocio.


Entrevista

Bárbara García

Don Melón, S.L. 1. Aterrizamos en Mercamadrid en el año 1996, en el puesto 41 de la nave F. En el año 1997 aumentamos nuestra posición comercial con la incorporación del puesto 43, unificando ambos en una sola unidad en la que desde entonces hemos venido operando.Entre los años 2005 y 2006 llevamos a cabo una profunda transformación de nuestras instalaciones haciendo cámara frigorífica en más o menos el 50% de la superficie disponible.

2. Dieciséis no son demasiados años para tener una visión histórica de los problemas que vienen arrastrando estos mercados mayoristas aunque, sinceramente, son los mismos que vengo oyendo lo de que estamos en crisis y sin embargo, ahí seguimos. Ciertamente, la competencia de las grandes empresas distribuidoras de alimentos, primero con los Híper y después con los supermercados y los mercados de barrio, que se aprovisionan desde las mismas regiones productoras a través de sus plataformas de distribución, han supuesto un gran reto de adaptación para nosotros y para el sector minorista que a la postre constituyen nuestra clientela. Esta lucha por la adaptación se ha cobrado víctimas, entre nosotros y nuestros clientes. Otro de los retos al que nos hemos tenido que enfrentar es al de la morosidad y los impagados, que en estos momentos de crisis financiera son más difíciles de soportar. Sin duda creo que será muy difícil de evitarlos, pero entre todos, a través de nuestra asociación, podríamos encontrar algún mecanismo de control, que al menos nos permitiese reducirlos.

3. En sí mismas, esta evolución en los hábitos del consumo, no tienen porque afectarnos demasiado. Los productos de IV gama no son nuevos y quiero decirle que por allá, por el año 2000, suponían una parte nada desdeñable del conjunto de nuestras ventas. Ciertamente, que desde entonces hasta ahora, este sector ha experimentado un importante desarrollo de marcas y una gran diversificación en su oferta. Todos ellos son productos que precisan una alta tecnología en su preparación y unos controles muy rigurosos en su elaboración y comercialización incorporando un valor añadido al producto resultante que lógicamente tiene su reflejo en el precio. No dispongo de estadísticas al efecto, aunque en una situación como la que estamos viviendo en la que el factor precio ha vuelto a ser decisivo en la decisión de compra de muchas amas de casa en nuestro país, este tipo de preparados se hayan visto afectados. El consumo de productos ecológicos en nuestro país sigue siendo puramente testimonial, y limitado a un segmento de población muy determinado de nuestros consumidores. Su comercialización ya desde los inicios se centró en tiendas especializadas y salvo la incorporación reciente en lineales específicos y destacados que ha llevado a cabo en sus centros una importante firma distribuidora de nuestro país, creo que por lo demás las cosas siguen igual. En general, considero que estos cambios en los hábitos de consumo no deben de preocuparnos demasiado. Creo que todos nosotros estamos preparados para cambiar y adaptarnos a las exigencias de nuestros clientes. El Boletín de Asomafrut - 17 - Julio 2012

4. Sin duda la crisis financiera, ha afectado a nuestro tejido productivo, creando una crisis económica sin precedentes que, como no, ha terminado por afectar los hábitos de consumo en nuestro país y, qué duda cabe, que las frutas y hortalizas, en estos momentos de crisis, se consumen con mas moderación que como se hacía antes. Nos cuentan que las peras, las manzanas o naranjas, se han empezado a comprar por unidades. El precio ha pasado a ser el factor determinante para muchas amas de casa y así hemos visto como una gran firma que pudo darse cuenta de ello a tiempo, y tiró los precios por los suelos, vendiendo los productos tal y como la llegaban directamente del campo, mejoró considerablemente su cuenta de resultados, creciendo en ventas y ampliando su red de centros, cuando otras, hasta entonces más importantes, crecían negativamente y/o los cerraban. Contra esta política,, poco podemos hacer nosotros. Nuestros costes no nos permiten competir y lo único que podemos hacer es seguir apostando por la calidad y el servicio, y ajustarnos lo más posible para seguir manteniendo la fidelidad de nuestros clientes.

5. Pues seguir manteniendo nuestro negocio, y crecer si es posible un poco más, manteniendo a nuestra gente y nuestros medios en las mejores condiciones, para aprovechar los buenos momentos que sin duda habrán de venir, pero sin alegrías excesivas, ni querer correr mas de lo que nuestras piernas nos permitan , ¿me entiende? Como me decía mi abuela: piano piano se anda lontano


Aprendiendo

Aprendiendo de frutas y hotalizas Cebolla: La cebolla pertenece a la familia de las Liliáceas y es la parte subterránea en forma de bulbo amarillo, rojo o violáceo de una pequeña planta, la cual tiene ramas verdes y redondas pero huecas por dentro. En el mercado se pueden encontrar cebollas durante todo el año, si bien su mejor época es la que transcurre durante los meses de primavera. Este producto es un alimento con un escaso aporte calórico dado que su contenido en agua es de alrededor del 90%. En la composición de las cebollas se ha de tener en cuenta principalmente su apreciable aporte de fibra y su contenido mineral y vitamínico, que la convierten en un excelente alimento regulador del organismo. Es originaria de Asia Central, como el ajo y la chalota, y en la Edad Media se utilizaba tanto culinariamente como en farmacia. Cerezas: Las cerezas son los frutos del cerezo, árboles de la familia de las Rosáceas que alcanzan hasta los veinte metros de altura. Existen cientos de variedades de cerezas y sus productores las clasifican en función de su sabor en dulces o agrias. Son originarias del Sureste de Europa y del oeste de Asia; y la variedad dulce pertenece más concretamente a la zona del Cáucaso, Mar Negro y Mar Caspio. La cereza es rica en hidratos de carbono, sobre todo fructosa, si bien su valor calórico es moderado respecto de otras frutas. Aporta cantidades significativas de fibra, que mejora el tránsito intestinal. En lo que se refiere a su contenido de vitaminas, están presentes en pequeñas cantidades la provitamina A y la vitamina C. Calabacín: El calabacín es una hortaliza que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Su consumo está muy extendido en todos los países del Mediterráneo, así como en Holanda y Norteamérica. Marruecos, Italia y España son los principales países productores. El principal componente de esta hortaliza es el agua, seguido de los hidratos de carbono y pequeñas cantidades de grasa y proteínas. Todo esto, unido a su aporte moderado de fibra, convierte al calabacín en un alimento de bajo aporte calórico, idóneo para incluir en la dieta de personas con exceso de peso. En cuanto a aporte vitamínico, destaca la presencia discreta de folatos, seguido de la vitamina C.. Paraguaya: La paraguaya o paraguayo es una variedad creada mediante una alteración natural de la información genética del melocotón. Su forma es aplastada y su piel aterciopelada. Al igual que el melocotón, se dice que procede de Asia, y llegó a la zona del Mediterráneo desde China a través de Persia. Existen variedades de pulpa blanca con o sin vetas, con estrías verdosas y/o rojizas, de pulpa amarilla, total o parcialmente desprendida del hueso. Esta fruta se da en la temporada de verano y es rica en agua, fibra, vitamina A y vitamina C, además de en minerales, entre los que destacan el potasio, fósforo y yodo. Sandía: Es uno de los frutos más grandes que se conocen y puede alcanzar hasta los 10 kilos. Pertenece a la familia de las Cucurbitáceas, que incluye unas 850 especies de plantas herbáceas que producen frutos generalmente de gran tamaño y protegidos por una corteza dura. La sandía se considera originaria de países del África tropical y su cultivo se remonta desde hace siglos a la ribera del Nilo, desde donde se extendió a numerosas regiones bañadas por el mar Mediterráneo. Al Continente Americano llegó gracias a países Europeos, como España y Portugal. Se puede decir que es la fruta que más cantidad de agua contiene (93%), por lo que su valor calórico es muy bajo, apenas 20 calorías por 100 gramos. Zanahoria: La zanahoria pertenece a la familia de las Umbelíferas, también denominadas Apiáceas. Es la hortaliza más importante y de mayor consumo de las pertenecientes a dicha familia. Los historiadores ubican el origen de la zanahoria en Afganistán debido a la gran variedad existentes en dicho país. Los pueblos del Mediterráneo ya la consumían hace más de dos mil años, pero en esta época la zanahoria no tuvo demasiado éxito. La zanahoria es un alimento excelente desde el punto de vista nutricional gracias a su contenido en vitaminas y minerales. El agua es el componente más abundante, seguido de los hidratos de carbono, esto es, nutrientes que aportan energía. El Boletín de Asomafrut - 18 - Julio 2012


Agenda

La Agenda VIII Congreso Mundial Consumo de Frutas y Hortalizas

SIAL 2012 París: Feria de la industria alimentaria 2012

Calí (Colombia) 27 y 28 de septiembre de 2012 www.5aldia.org Este VII Congreso Mundial se celebra coincidiendo estratégicamente con la semana de hábitos saludables. Este evento puede ser una oportunidad para presentar el potencial de Colombia en este subsector y atender a la necesidad de mejora de consumo de alimentos. ”5 al día” Colombia es un iniciativa de la Corporación Colombia Internacional (CCI)

Recinto Ferial Paris Nord Villepinte París (Francia) 21 al 25 de octubre de 2012 www.sial.fr SIAL PARÍS es el salón del sector de la alimentación más grande del mundo. Es una Feria internacional y de carácter exclusivamente profesional en la que se mostrarán las últimas novedades tanto del sector de la alimentación como de la hostelería, y en ella se pueden encontrar los mejores profesionales del sector. En ella participan casi 6.000 expositores procedentes de más de 100 países. En la anterior edición contó con 136.000 profesionales.

Simposio Nacional y VII Ibérico sobre Maduración y Postcosecha de Frutas y Hortalizas Lleida (Lleida) 1 al 4 de octubre de 2012 www.postlleida2012.com Este simposio constituye un foro para el encuentro de investigadores y técnicos, tanto del sector público como privado, que desarrollen actividades de I+D+i en el ámbito de la maduración y post-recolección de frutas y hortalizas. La post-cosecha constituye un eslabón básico para la competitividad del sector hortofrutícola tanto en España como en Portugal.

Fruit Attraction 2012 IFEMA Madrid 24 al 26 de octubre de 2012 www.ifema.es La Feria Fruit Attraction tendrá lugar del 24 al 26 de octubre de 2012, teniendo en cuenta que esta fecha es adecuada para planificar las campañas y favorecer los intercambios comerciales entre visitantes y expositores. Entre los objetivos de la próxima edición está continuar con la internacionaliza-

ción de su oferta, especialmente en el ámbito latinoamericano. También se impulsará la asistencia de profesionales extranjeros, que en la última edición creció un 81% con visitantes de 92 nacionalidades

Biocultura Madrid IFEMA Madrid (España) 8 al 11 de noviembre de 2012 http://biocultura.org BioCultura, la feria de productos ecológicos y consumo responsable, celebra en esta ocasión su 27ª edición en Madrid, y espera acoger a más de 600 expositores y 80.000 visitantes. Más de 15.000 referencias de productos de alimentación ecológica forman el mayor sector de la feria, acompañado de otros sectores como son productos para la higiene y la cosmética con ingredientes certificados; textil orgánico; ecomateriales, muebles y decoración para la vivienda; energías renovables; terapias y medicinas complementarias; ahorro y reciclaje; ecología; medio ambiente; turismo rural y casas de reposo; juguetes o artesanías. La diversificación de la oferta, convierte a Biocultura Barcelona en un verdadero eco-mercado mediterráneo.

Estructura y equipo de Asomafrut Estructura Asamblea General

Junta Directiva

Comité de Dirección

Equipo de la Asociación

Dónde estamos

Gerencia Administración Asesoría Laboral Asesoría Fiscal Asesoría Jurídica Promoción y Comunic El Boletín de Asomafrut - 19 - Julio 2012


COORGANIZAN

24-26

VEN Y CONOCE LAS ÚLTIMAS NOVEDADES Y TENDENCIAS DE NUESTRO SECTOR. ¡TE ESPERAMOS! 24 de Octubre

I Encuentro Alimarket Fruit Retail 24-25 de Octubre

I Simposio Internacional de Ciruela y Cereza 24-26 de Octubre

Fruit Fusión

II Premio Nacional al Mejor Plato Vegetal del año III Concurso de Tallado de Frutas 25 de Octubre

CONECTA II Premios a la Distribución 25 de Octubre

II Congreso Grape Attraction 26 de Octubre

Soluciones para la Cadena de Suministros en los Nuevos Mercados de Exportación

www.fruitattraction.ifema.es SÍGUENOS EN: facebook.com/fruitattraction

LÍNEA IFEMA LLAMADAS DESDE ESPAÑA

INFOIFEMA EXPOSITORES LLAMADAS INTERNACIONALES

@FruitAttraction

fruitattraction@ifema.es

902 22 15 15 902 22 16 16 (34) 91 722 30 00

Consulta el PROGRAMA DE ACTIVIDADES actualizado

Julio-septiembre 2012 - Boletín Asomafrut  

Boletín trimestral que edita la Asociación de Empresarios Mayoristas del Mercado Central de Frutas de Madrid (Asomafrut)

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