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ashotur ABRIL-JUNIO 2012 • Nº 51

LA REVISTA DE LA ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CASTELLÓN

LA REFORMA LABORAL Una nueva regulación de las relaciones laborales

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LA RESTAURACIÓN EN LA COMUNIDAD VALENCIANA Aumenta el número de restaurantes aunque la rentabilidad disminuye un 16%

LA COMISIÓN DE DEFENSA DE LA COMPETENCIA DA LA RAZÓN A LOS HOTELEROS EGEDA multada económicamente por tarifas abusivas


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ashotur

ABRIL-JUNIO 2012 • Nº 51

LA REVISTA DE LA ASOCIACIÓN PROVINCIAL DE EMPRESARIOS DE HOSTELERÍA Y TURISMO DE CASTELLÓN

La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón, ASHOTUR, nace en el año 1977 con el objetivo de aunar esfuerzos de representación y defensa de los intereses socio-económicos colectivos de los empresarios del sector en la provincia de Castellón. Los cinco sectores que integran nuestra Asociación son: hospedaje, restauración, campings, discotecas y salas de fiesta y turismo rural.

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Actualmente representamos a la mayor parte del sector hostelero castellonense, siendo nuestro deseo contar con la participación de todos los empresarios del sector de nuestra provincia.

SUMARIO

AVDA. DOCTOR CLARÁ, Nº 36 ENTLO. B 12002 CASTELLÓN T. 964 218 055 F. 964 218 233

ashotur@ashotur.org www.ashotur.org www.facebook.com/asociacionprovincialdehosteleriadecastellon HORARIO INVIERNO: mañanas: lunes-viernes 9/13 h. tardes: lunes-jueves 16/18 h. HORARIO VERANO (15-06 a 15-09): mañanas: lunes-viernes 9/13 h.

CARTA DEL PRESIDENTE XXXV Asamblea General Ashotur DE INTERÉS La Comisión Nacional de la Competencia da la razón a los hoteleros COMERCIAL Internet Móvil FISCAL-LABORAL Nueva Ley del Emprendedor HIGIENE El riesgo alimentario en la temporada estival FORMACIÓN Cursos 100% subvencionados EMILIO PIN Reforma Laboral HOSPEDAJE Tramitación de visados RESTAURACIÓN La restauración en la Comunitat Valenciana OCIO El PP reordenará el control de las entidades gestión de propiedad intelectual CAMPINGS La Comunitat Valenciana, destino preferido en campings TURISMO RURAL Los expertos animan al empresario de turismo rural a explotar la promoción «online» EL FICHAJE DE UN CRACK Quien no innova camina hacia el cementerio NOTICIAS PATRONATO Las reservas realizadas a través de agencias de viaje on-line han aumtentado un 25% CONHOSTUR Saborea La Comunitat Valenciana NOTICIAS FEHR Donosti acogerá la gran cita de la hotelería LA AGENCIA Comunicar y promocionar tu establecimiento ASHOTUR EN PRENSA NUEVOS ASOCIADOS CONSELLERIA DE TURISMO Johnson destaca el impulso que dará el nuevo Plan Integral de Turismo al patrimonio cultural de la Comunitat SERVICIOS ASHOTUR CONVENIOS ASHOTUR EDITA: Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón Maquetación: Imprenta Sichet, S.L.

Coordinador general: Carlos Gomis Administración: ASHOTUR CASTELLÓN Tel. 964 218 055 Publicidad: ASHOTUR

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Fotomecánica e Impresión: Imprenta Sichet, S.L. Depósito legal: V-2548-2000 Fotografía: ASHOTUR

Redacción: ASHOTUR Ashotur no se hace responsable de las opiniones vertidas en los artículos publicados por nuestros colaboradores. La información descrita en la publicidad es responsabilidad de la entidad anunciante. Para insertar su publicidad en esta publicación, póngase en contacto con ASHOTUR Dpto. Comercial: Tel.: 964 218 055 · E-mail: comercial@ashotur.org

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XXXV Asamblea General Ashotur

CARTA del PRESIDENTE

El pasado día 20 de febrero celebramos en los salones de nuestra entidad la XXXV Asamblea General Anual de nuestra organización. La reunión transcurrió, en un clima de confraternidad, Carlos Escorihuela Artola con la exposición Presidente de Ashotur de los hechos más destacables realizados por nuestra Organización durante el año 2011 y con el balance y previsiones económicas de la misma. Igualmente el pasado día 6 de marzo se presentó por parte de Javier Moliner en los salones de la Excma. Diputación Provincial de Castellón el Plan de Marketing Turístico 2012 ante más de 200 empresarios y alcaldes provinciales, documento que marca la hoja de ruta de la promoción turística a lo largo del presente ejercicio. Este plan es el resultado de coordinar las inquietudes y demandas de municipios y empresarios turísticos para una mejor promoción de nuestra provincia como destino turístico. Más de 40 municipios de la provincia han colaborado en su confección y aportado sus propuestas, así como nuestra entidad como eje vertebrador y aglutinador del empresariado provincial, y entre las que destacan la

apuesta por las nuevas tecnologías, un mejor posicionamiento de nuestra marca turística y el enfoque hacia los mercados y productos más próximos. Junto a esto, la ampliación de la CV-10 hasta la provincia de Tarragona, la ejecución de la A-68 con el norte de España, el Corredor Mediterráneo también han sido subrayadas por el presidente provincial como infraestructuras determinantes para el desarrollo del turismo provincial. El Presidente de la Diputación agradeció “la valentía de los empresarios turísticos provinciales, quienes se han crecido ante las adversidades para generar nuevas oportunidades. No vendrá nadie de fuera a ayudarnos a resolver nuestros problemas, tenemos que ser nosotros los que pongamos en valor todo lo nuestro y todas las infraestructuras que nos sirvan para aumentar la llegada de turistas. Tenemos que unir todos nuestros esfuerzos, ese es nuestro reto, y este plan turístico supone un instrumento valioso para que vayamos en la misma dirección y sumemos nuestras aportaciones para crear un producto turístico de primer nivel”. Por tanto, es hora de que, nosotros los empresarios, sigamos trabajando tan intensamente como siempre para superar esta difícil situación en la que nos encontramos y seamos capaces de vislumbrar las oportunidades, que sin duda las hay, para mejorar nuestro destino y nuestros resultados.

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%4Õ28%8)%0%6)( ())78%&0)'-1-)2837 µ7%&36)%46)1-91¶ Más información: atencion@ashotur.org


La Comisión Nacional de la Competencia da la razón a los hoteleros

DE INTERÉS

Como resultado de la denuncia presentada por CEHAT en el año 2009, el pasado 2 de marzo la Comisión Nacional de la Competencia multó a EGEDA con 478.515 euros al considerar que esta Entidad ha establecido tarifas abusivas a los establecimientos hoteleros. Además, el Organismo considera como agravante la reincidencia de esta entidad de gestión de derechos, que ya fue sancionada por prácticas similares por el Tribunal de Defensa de la Competencia en el año 2000. El motivo de la denuncia era el abuso a la hora de establecer las tarifas por parte de EGEDA a los hoteleros por el hecho de tener televisión en las habitaciones .Este hecho ha sido siempre muy discutido por el sector, que no entiende el porqué la simple puesta a disposición al publico de aparatos de televisión, cosa obligatoria en la legislación hotelera, debe generar derechos a entidades de gestión como productores de cine, artistas, interpretes, cantantes, autores y un largo etc.

“Se determina que ha existido abuso en la fijación de las tarifas para las televisiones en las habitaciones hoteleras” La Confederación Española de Hoteles, sin entrar a discutir el derecho, lo que si ha considerado injusto y abusivo es que se tuviera que pagar unas tarifas mucho más altas que las que se cobran en los pocos países de Europa donde está reconocido este derecho, ya que existen todavía un importante número de países donde los productores no cobran por televisiones en los hoteles. Sirve de ejemplo Estados Unidos de America donde existe una disposición por la que en los hoteles no hay que hacer ningún pago por las televisiones que emiten canales en abierto. De la lectura de la resolución, se deduce que la CNC reprocha a EGEDA que ejerciera un evidente abuso de su posición de dominio durante más de cinco años, desde octubre de 2005 hasta mayo de 2011, a través de múltiples aspectos de su conducta. Por otro lado, tal y como pone de manifiesto la resolución, esta tarifa se aplicó en base al número de plazas disponibles en cada establecimiento, ignorando por completo el índice de ocupación. Además, la entidad impuso una falta total de

transparencia ante hoteles y asociaciones, al tiempo que aplicó condiciones discriminatorias para el sector hotelero con respecto a otros usuarios también gestionados por EGEDA, como por ejemplo los operadores de cable. Por último, estas acciones formaron parte de una estrategia de negociación abusiva en la que la entidad utilizó las tarifas fijadas unilateralmente como herramienta de presión para forzar a los hoteleros a aceptar condiciones excesivas.

“La reciente multa impuesta a EGEDA subraya la necesidad urgente de una reforma de la Ley de Propiedad Intelectual para reducir el abusivo poder que actualmente ejercen estas entidades de gestión” La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) ha manifestado que la reciente multa de casi medio millón de euros impuesta a la Entidad de Gestión de Derechos de los Productos Audiovisuales (EGEDA) por parte de la Comisión Nacional de la Competencia (CNC) subraya la necesidad urgente de reformar la Ley de Propiedad Intelectual. En opinión de la Confederación esta reforma debe, por un lado, contribuir a que se reduzca el abusivo poder que actualmente ejercen estas entidades de gestión y, por otro, avanzar hacia un modelo más racional de “ventanilla única” que facilite el control de esta actividad por parte de las autoridades.

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Internet Móvil

COMERCIAL Yolanda González

Dpto. Comercial comercial@ashotur.org

La web móvil de su negocio en pocos minutos gracias a Ashotur Las empresas estamos necesitadas de soluciones que nos aporten valor a nuestro negocio y desde la Asociación hemos querido ayudarte a que entres en este gran mercado que es Internet móvil de manera gratuita. Aquí veremos las soluciones que QReApp aporta a tu negocio basándonos en realidades que nos muestra el mercado actual. ¿Cual es el mercado de Internet móvil? Estarás de acuerdo conmigo que para invertir en un determinado mercado, debemos asegurarnos que ese mercado puede ofrecernos negocio. Si te digo que 1 de cada 3 españoles navegan con el móvil, no hace falta mucho para entender que el hecho de que 14 millones de españoles utilicen su “smartphone” para navegar por internet ofrece una nueva vía de negocio para las empresas. Saber que hay 14 millones de personas (y eso sólo en España) con un “aparatito” en la mano esperándonos, no hace más que ofrecernos una tentadora visión de negocio. •Si, además, os digo que hay 1900 búsquedas de “Hoteles en Castellón” desde móviles...aquel que adapte su web a móvil se “visualizará” mejor en los terminales móviles y tendrá mayores opciones de captar clientes nuevos. •2900 búsquedas de “hotel en Castellón” desde móviles. •1300 búsquedas de “restaurantes en Castellón” •Se estima que la tasa de conversión entre búsquedas y clientes finales es del 3% mensual... no está mal, ¿verdad? •Por contra, el 70% de los navegantes móviles que encuentran una web “no adaptada” a móvil, no vuelven a buscar ese negocio. Sólo un dato más para determinar el mercado de Internet móvil en España: en 2011 ya existen más líneas de banda ancha móvil que fijas....revelador ¿verdad? ¿Por qué necesita una web móvil? Como comentamos en el párrafo anterior, muchos españoles utilizamos el móvil para navegar por Internet. Eso tiene una serie de implicaciones que, aunque lógicas, paso a detallar. El hecho de navegar desde el móvil implica que el número de busquedas de negocios desde la páginas amarillas, o desde los navegadores del PC, disminuyen. Por contra, el uso de nuestro smartphone lleva implícita la móvilidad de la búsqueda. De este modo, hemos pasado de buscar en casa o en la oficina, a hacerlo desde la calle, mientras necesitamos vivir la experiencia.

Del mismo modo, la manera de recomendar uno u otro negocio, ha pasado del típico boca a boca, a realizarse a través de las redes sociales o de portales en los que podemos dejar nuestra opinión, y en muchas ocasiones esto lo realizamos desde la comodidad de nuestro móvil....ahora, ¿que ocurre si nuestro negocio no ofrece estas alternativas?...sigamos porqué la cosa puede ser mucho peor. Imaginemos que disfrutamos de una maravillosa web diseñada con flash...¿se ve preciosa verdad? Puede que así sea si la visualizamos desde la comodidad de nuestro escritorio, en nuestro PC, pero....¿la has visto en un Iphone?....Ya te he comentado que podría ser peor. Los usuarios de internet móvil necesitan hallar el teléfono de tu negocio, necesitan saber como llegar a ti, poder compartir su experiencia contigo en sus redes sociales, ver las fotos de tu restaurante, o de las habitaciones de tu hotel, acceder a tus fantásticas ofertas.... Tu, que has sido un empresario avanzado, has decidido utilizar un código QR para promocionar las ofertas de tu empresa. Yo, que a la que veo un QR me tiró a el de cabeza, lo escanéo y, como no! el contenido al que tengo acceso no está adaptado a Internet móvil; consecuencia: me pierdes como cliente. Necesitas una web móvil para poder implementar atractivas campañas de márketing móvil mediante los códigos QR, en caso contrario.....ya sabes lo que pasa. Bueno, creo que ha sido una sencilla, pero a la vez, útil reflexión, y llegados a este punto, puedo asegurarte que te podemos ofrecer la solución para que puedas aprovechar la oportunidad de negocio que ofrece la Internet móvil: QReApp Nuestra Asociación, consciente de la importancia de la inclusión de las nuevas tecnologías en los canales de promoción y comercialización de nuestros negocios ha conseguido para nuestros asociados una implementación gratuita para adaptar sus páginas Web a los teléfonos móviles. Del mismo modo, hemos firmado acuerdos de colaboración para que los establecimientos puedan tener presencia en Internet a través de redes sociales, Web, marketin on-line, galería de fotos, catálogos interactivos para ipad, diseño de banners para webs promociónales a precios muy económicos y competitivos para que todos los empresarios puedan adaptarse a las nuevas tecnologías, y por supuesto facilitamos la implantación de zonas wi-fi ,totalmente imprescindible en los negocios y uno de los motivos por los que nos elegirán o excluirán. Para más información contacta con nosotros.

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Nueva Ley del Emprendedor

FISCAL-LABORAL Cristina Lacruz

Dpto. Administración y Contabilidad administracion@ashotur.org

Teresa Meliá

Dpto. Fiscal y Laboral

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Se está preparando por parte del Gobierno una Ley del Emprendedor, que impulse las iniciativas empresariales a través de una serie de incentivos fiscales y menor número de trámites a realizar para la creación de empresas. Algunas de las ventajas que se han ido filtrando ya sobre esta futura Ley son las siguientes: - Reducción en los trámites de creación de empresas: En España el tiempo de creación de una empresa oscila en torno a los 47 días, mientras que la media de los países de la OCDE (Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico). Está previsto que un emprendedor pueda poner en marcha un negocio por Internet sólo con su tarjeta de crédito, disponiendo de un plazo de seis meses desde que la empresa esté en funcionamiento para aportar toda la documentación requerida. Además, se pretende unificar para todas las comunidades autónomas los requisitos necesarios. - Pago aplazado del IVA: Opción para las PYMES entre pagar el IVA en el momento de emitir la factura, como se venía haciendo hasta ahora o bien en una nueva modalidad en la que esa factura no se declarará hasta que se haya efectuado su cobro. Esta nueva opción obligará a reformar los programas contables, ya que esa factura podrá declararse en trimestres distintos, por lo que aunque esté contabilizada puede no declararse en el trimestre en curso o incluso (aún no sabemos cómo será finalmente su redacción) en un año distinto. Al parecer, las primeras empresas en beneficiarse de esta medida van a ser las proveedoras de bienes y servicios de la Administración pública pero que el conjunto de PYMES y autónomos españoles son los que finalmente podrían optar por esta ventaja, ya que la normativa europea prohíbe a las grandes empresas beneficiarse de ella. - Mantenimiento de los tipos reducidos del Impuesto de Sociedades, sin que las PYMES tengan que generar o mantener empleo. También se prevé una reducción de módulos en el IRPF e IVA para PYMES y autónomos, a fin de que las diferencias entre las dos opciones de tributación se reduzcan. - Habrá una deducción de hasta 3.000 € para las PYMES que contraten el primer trabajador no socio. - Nuevas formas de financiación como las redes de “Business angels”, que son inversores privados que en España no son muy conocidos pero que en otros países

tienen gran importancia. Para ello se prevén incentivos fiscales en materia de IRPF, Sociedades, Patrimonio, Sucesiones y Transmisiones Patrimoniales. - Deducciones importantes para negocios internacionales. Sin embargo, hay que recordar que todas estas medidas, sobretodo las fiscales, no son definitivas ya que el objetivo de déficit que impone la UE a España puede dificultar poner en funcionamiento estas medidas. CALENDARIO FISCAL ABRIL 2012 Hasta el día 15/04/12 para domiciliar los pagos de los siguientes modelos correspondientes al primer trimestre de 2012: - Modelo 111 (Retenciones trabajadores y profesionales) - Modelo 115 (Retenciones alquileres locales de negocio) - Modelo 130 (Pago a cuenta IRPF estimación directa simplificada) - Modelo 131 (Pago a cuenta IRPF estimación objetiva) - Modelo 202 (Pago fraccionado Impuesto Sociedades 1P) - Modelo 303 (Pago fraccionado IVA estimación directa y directa simplificada) - Modelo 310 (Pago fraccionado IVA estimación objetiva)

RECORDATORIO: Si está estudiando la posibilidad de que nuestro Departamento se encargue de llevar sus asuntos contables, fiscales y/o laborales, éste es el mejor momento para solicitarnos un presupuesto para poder iniciar la gestión de su empresa en 2012. Póngase en contacto con nosotros en el e-mail administracion@ashotur.org


El riesgo alimentario en la temporada estival

HIGIENE

Llega el periodo estival y, con él, se cierne sobre el sector de la restauración la sombra de las intoxicaciones e infecciones alimentarias; y es que, cada año, coincidiendo con este periodo aumenta de forma importante su número. Se aumenta el riesgo y, del mismo modo, debería aumentarse la preocupación de los responsables de los establecimientos hosteleros, debido a las nefastas consecuencias que puede acarrear la aparición de la toxiinfección alimentaria en el establecimiento, donde son decenas o incluso centenares las personas que pueden verse afectadas.

Alberto Genovés Dpto. Higiene

higiene@ashotur.org

Brotes de intoxicación alimentaria debidos al consumo de pescado y marisco. Representación de la distribución estacional en un periodo de tres años en España. En un 92% de los casos debido a intoxicación por Histamina, toxina generada por la actividad de determinadas bacterias

Son dos las causas principales de este aumento del riesgo de toxiinfeciones alimentarias en el periodo estival: • Incremento del volumen del servicio de restauración. • Aumento de las temperaturas ambientales. El aumento de la demanda de servicio va acompañado de un aumento de la carga de trabajo, presión, estrés, etc. sobre el personal del establecimiento, y esto, usualmente, va en detrimento de las labores de control, fundamental para prevenir los posibles peligros que pueden acompañar los alimentos. Es aquí donde la labor de concienciación del personal sobre los riesgos sanitarios, por parte del responsable del local, juega un papel fundamental; Todo el personal debe de tener claro que no se debe descuidar las labores de control a pesar de la carga de trabajo. El aumento de la temperatura va ir acompañado por un aumento del crecimiento mi-

crobiano y, por tanto, los riesgos que ello acarrea. Nuestro caballo de batalla en la lucha contra este peligro es la más que conocida cadena de frío. Siempre es necesario su control, pero, si cabe, se hace fundamental en estos periodos calurosos. Tres apartados a controlar: • Entrada de género. En muchas ocasiones la rotura de la “cadena de frío” ya se ha producido antes de llegar el género a nuestro local. Cabría intensificar, en esta época, el control de la mercancía recepcionada. Altamente aconsejable la utilización de termómetro, de pincho o de infrarrojo (este último agiliza el control), para la toma de temperaturas de los productos que han de mantenerse en refrigeración y congelación. Hay que tener en cuenta que el producto puede recepcionarse a temperaturas aceptables, pero, a pesar de esto, haber sufrido la rotura de la cadena de frío con anterioridad. En este caso el control sensorial se hace indispensable: control de las características de frescura, signos de recongelación, etc. • Almacenamiento: En primer lugar, tras la recepción, los productos en refrigeración y congelados han de situarse lo mas rápidamente posible en sus cámaras respectivas, extremando la precaución en evitar que quede mercancía olvidada fuera de su lugar de almacenamiento correcto, pocas horas pueden ser decisivas. En segundo lugar, control de las temperaturas de cámaras y arcones, es aconsejable verificar que mantienen las temperaturas por debajo de 4º C y -18º C para refrigeración y congelación respectivamente; ha de tenerse en cuenta que la capacidad frigorífica se verá mermada por el aumento de la temperatura ambiental y por el aumento del transito de alimentos. En tercer lugar, controlar el aislamiento de las cámaras, asegurándonos que las puertas no permanecen abiertas mas que lo necesario para el tránsito de alimentos. • Conservación tras elaboración. Si tras la elaboración de alimentos el momento del consumo se va a ver prolongado, en primer lugar: extremaremos las precauciones frente a la contaminación, protegeremos el alimento; en segundo lugar: enfriaremos lo antes posible. (recuerde: 8º C máximo si van a ser consumidos en menos de 24h y 4º C si el consumos se va a ver prolonga a mas de 24h). Si el alimento se va a mantener en caliente, se hará siempre a temperaturas superiores a 65º C.

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Nuevo Plan de Formación de Ámbito Estatal

FORMACIÓN

DURACIÓN

LUGAR

FECHAS PREVISTAS

12 h. presenciales/8 h. distancia

ASHOTUR

Mayo

27 h.

ASHOTUR

Mayo

DENOMINACIÓN DE LA ACCIÓN FORMATIVA MANIPULADOR DE ALIMENTOS SERVICIO ESPECÍFICO DE ADMISIÓN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA EN GENERAL

6 h.

ASHOTUR

Junio

COCINA

40 h.

Rest. CASA ROQUE Morella

Mayo

ENOLOGÍA

40 h.

Rest. LES DOYES Peñíscola

Mayo

COCINA

20 h.

Rest. LES DOYES Peñíscola

Junio

12 h. presenciales/8 h. distancia

ASHOTUR

Junio

40 h.

Rest. CASA ROQUE Morella

Junio

MANIPULADOR DE ALIMENTOS ENOLOGÍA

Carmen Pastor

Dpto. Formación formacion@ashotur.org

DURACIÓN

LUGAR

FECHAS PREVISTAS

12 h. presenciales/44 h. distancia

ASHOTUR

24, 25, 26 abril, tutorías, 26 marzo hasta 12 abril

MANIPULADOR ALIMENTOS

14 h. presenciales

ASHOTUR

16, 17, 18 y 19 abril (mañanas)

MANIPULADOR ALIMENTOS

14 h. presenciales

ASHOTUR

16, 17, 18 y 19 abril (tardes)

ALERGIAS E INTOLERANCIAS

20 h. presenciales/34 h. distancia

ASHOTUR

9, 10, 11, 12 16 abril

DENOMINACIÓN DE LA ACCIÓN FORMATIVA

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PREVENCIÓN RIESGOS LABORALES SECTOR HOSTELERÍA

FECHAS CURSOS PREVISTAS SALVO CAMBIOS EN PROGRAMACIÓN. CURSOS SUBVENCIONADOS, GRATUITOS DESTINADOS PREFERENTEMENTE A TRABAJADORES EN ACTIVO DEL SECTOR DE LA HOSTELERÍA, Y UN 20% DE LAS PLAZAS PARA DEMANDANTES DE EMPLEO. SI ESTÁ INTERESADO EN ALGUNO DE ESTOS CURSOS, CONTACTAR CON NUESTRO DEPARTAMENTO DE FORMACIÓN: formacion@ashotur.org/ 964 218 055

Dedícate a lo que más te guste... el resto, déjalo en nuestras manos Consulaudit Especializados en el sector Turístico

www.consulaudit.es e-mail: info@consulaudit.es C/ Gasset 3 entresuelo, 12001 Castellón - Tel.: 964 246 708

Consultoría y auditoría de empresas y organismos públicos. Tramitación e información de Subvenciones y fondos europeos. Auditoría de cuentas. Protección de datos. Consultoría de gestión y calidad. implantación de la Q turística. Estudios socioeconómicos y clasificación de empresas. Asesoramiento en compra-venta de empresas. Valoraciones.


REFORMA LABORAL Emilio Pin Arboledas

Abogado y Asesor Jurídico de Ashotur juridico@ashotur.org

He aquí unas pinceladas sobre la reforma laboral y su incidencia en nuestro sector: OBJETIVOS DE LA REFORMA - Frenar en el corto plazo la de destrucción de Empleo. - Poner las bases para la creación de empleo estable cuanto antes. - Apostar por el empleo de calidad que rompa la dualidad del mercado de trabajo. - Poner en marcha mecanismos efectivos de flexibilidad interna en las empresas para promover el mantenimiento del empleo. - Modernizar la negociación colectiva para acercarla a las necesidades específicas de empresas y trabajadores. - Reconocer un nuevo derecho individual de los trabajadores a la formación. - Elevar las oportunidades de las personas desempleadas, con particular atención a los jóvenes y los parados de larga duración. - A p o y a r a l o s a u t ó n o m o s y P YM E S , proporcionando mayor flexibilidad y capacidad de adaptación. - Reforzar los mecanismos de control y prevención del fraude en el cobro de prestaciones por desempleo. - Combatir el absentismo laboral injustificado. MEDIDAS DE LA REFORMA LABORAL - Se autoriza a las Empresas de Trabajo Temporal para actuar como agencias privadas de colocación, por disponer de una amplia red de sucursales distribuidas por todo el territorio y con amplia experiencia en el mercado de trabajo. - Potenciar la formación permanente de los trabajadores, en especial, la de los jóvenes, a través de la reforma de esta modalidad contractual. • La edad máxima para acceder a este contrato será de 30 años hasta que la tasa de paro baje del 15%.

• Tras agotar un periodo de formación en una actividad, el trabajador podrá utilizar esta modalidad de contrato en otros sectores, lo que mejora su empleabilidad. • El trabajador podrá recibir la formación en la propia empresa, si ésta dispone de instalaciones y personal docente. • Derecho a la formación dirigida a la adaptación al puesto de trabajo. • Creación de una cuenta identificativa de la formación recibida por el trabajador. • Desarrollo del “Cheque Formación” • Permisos retribuidos con fines formativos • Se permite a los centros y entidades de formación que intervengan directamente en el sistema de formación para el empleo. - Fomentar la contratación indefinida por parte de autónomos y PYMES, que constituyen la base del tejido productivo. - Creación de un nuevo contrato indefinido 1. Destinado a empresas de 50 o menos trabajadores. 2. Duración del periodo de prueba de hasta 1 año. 3. Deducción fiscal de 3.000 euros para estas empresas/autónomos que contraten a su primer trabajador si éste es menor de 30 años. 4.Deducción fiscal del 50% de la prestación por desempleo de los trabajadores contratados durante un año. 5. En éste último caso, el trabajador podrá percibir, si así lo desea, junto con su sueldo, el 25% de la prestación. - Fomentar la contratación indefinida por parte de autónomos y PYMES de hasta 50 trabajadores de determinados colectivos con mayores dificultades de acceso al empleo. 1. Para fomentar la contratación indefinida de los jóvenes, colectivo afectado por una tasa de paro cercana al 50%, se establece una bonificación de hasta 3.600 euros a la contratación de jóvenes parados de entre 16 y 30 años. 2. Para fomentar la contratación indefinida de

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parados de larga duración mayores de 45 años, se establece una bonificación de hasta 4.500 euros. OTRAS MEDIDAS DE LA REFORMA LABORAL - Limitación del encadenamiento de contratos temporales. A partir de 31 de diciembre de 2012 se recupera la prohibición de encadenamiento de contratos temporales más allá de 24 meses - Modificación del contrato a tiempo parcial. Impulso de la utilización del contrato a tiempo parcial que favorece que los trabajadores puedan compatibilizar mejor el empleo con los estudios y con su vida familiar y personal - Se regula por primera vez en España el teletrabajo, salvaguardando el derecho a la formación.

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MOVILIDAD Y MODIFICACIÓN DE CONDICIONES DE TRABAJO Se facilita la adaptación de las condiciones laborales a la realidad de la empresa: - Se podrán modificar las funciones de los empleados dependiendo de las necesidades de la empresa. - Se facilita la modificación de la jornada de trabajo, el horario, el salario y sistema de rendimiento, entre otros.

- Con el objetivo de evitar el despido, se simplifican los trámites y se establecen incentivos para la reducción de jornada laboral o la suspensión temporal del contrato, ante situaciones de disminución de la demanda. NEGOCIACIÓN COLECTIVA Se pretende que el despido sea el último recurso: - Prioridad aplicativa del convenio de empresa frente al sectorial. - Facilitar a las empresas en dificultades la posibilidad de no aplicar el convenio de ámbito superior. - Plazo máximo de vigencia de dos años desde la denuncia del convenio colectivo. EXTINCIÓN DE LA RELACIÓN LABORAL Se pretende clarificar y racionalizar la extinción del contrato por causas empresariales: - Objetivación de las causas del despido. - Se elimina la autorización administrativa previa, en línea con la Práctica de los países europeos. - Se regulan las extinciones de contratos de personal no funcionario en el sector público.


Tramitación de visados

HOSPEDAJE

Una de las principales reivindicaciones que desde la Confederación Española de Hoteles y Apartamentos Turísticos (CEHAT) se está realizando en los últimos años es la agilización de los procedimientos en la tramitación de visados. Es por ello, que para vuestro conocimiento os informamos sobre la situación actual de la tramitación de los mismos, que recibimos de la Subdirección General de Planificación y Coordinación de las OET, de la Secretaría General de Turismo. Situación actual de la Tramitación de Visados Durante 2011 el conjunto de los consulados españoles tramitó un total de 1.668.606 visados de todo tipo frente a los 1.175.522 tramitados en 2010, lo que supone 483.084 (+41%) visados más. De éstos, 1.548.911 fueron visados para estancia de corta duración, es decir, los turísticamente relevantes. Este incremento ha venido motivado, fundamentalmente, por el excelente comportamiento del mercado emisor ruso de turismo, país desde el que se emitieron 821.557 visados (casi el 50% del total), y por la positiva evolución de otros importantes mercados, como el ucraniano, el chino y el indio, unido a una sustancial mejora de la capacidad y sistemas de gestión de visados turísticos por la planta consular española, los procedimientos de trabajo aplicados y otras medidas relevantes adoptadas para incrementar el rendimiento de los consulados, como la implantación, ya hace años, del sistema de gestión VISATUR en Rusia y el sistema de agencias certificadas como ADSapproved destination status en China. 2011 ha sido el año de puesta en marcha del contrato global de externalización en la gestión de solicitudes de visados impulsado por el MAEC cuya aplicación ha comenzado a hacerse efectiva en los últimos meses del año y que supondrá, a corto plazo, una sustancial mejora de la capacidad de gestión de visados en todo el mundo. A modo de ejemplo, ha supuesto la reciente apertura en Rusia de 12 oficinas para la tramitación de visados en otras tantas ciudades y la puesta en marcha de otras dos en Abu Dhabi y Dubai, facilitando de este modo la tramitación de visados en otro área de especial interés: el Golfo Pérsico. La implantación del servicio en la India es inminente y pendiente de autorización final por sus autoridades. 2011, al igual que ocurriera en 2010, se han reforzado las dotaciones de personal de las oficinas consulares con la contratación de personal auxiliar en temporadas punta

para acortar los plazos de tramitación y de resolución de los expedientes. No obstante, dadas las limitaciones presupuestarias, no fue posible cubrir todas las necesidades de la red consular en cuanto a estas contrataciones, por lo que éstas se concentraron por el MAEC en Rusia, China e India, por ser los mercados de mayor relevancia turística para España. Estas acciones han permitido un crecimiento del número de visados en 2011 del 59% en Rusia, alcanzando los 821.557 visados emitidos (de los cuales 783.416 correspondieron a Moscú), del 52% en China (alcanzando un total de 60.523 visados emitidos), y de otro 52% en India, país en el que se emitieron 29.395 visados. Para dar un mayor respaldo a la política de gestión de visados española la Secretaría de Estado de Turismo ha comenzado a trabajar de forma coordinada con la Vicepresidencia de la Comisión de la UE para el estudio de medidas como la supresión de la exigencia de visados con la Federación Rusa, así como con el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación para el refuerzo de las condiciones de emisión los visados por parte de la planta consular española. Se ha comenzado a trabajar también conjuntamente con el MAEC y diferentes agentes del sector turístico, tanto español como el de cada uno de los países emisores de turismo hacia España, para una adecuada planificación de las necesidades en materia de gestión de visados y el diseño de un plan de refuerzo de las dotaciones de personal de las Oficinas Consulares sometidas a mayor demanda y estacionalidad. Para ello se ha mantenido ya un encuentro entre la Secretaria de Estado de Turismo y el Subsecretario del MAEC y se convocado para el mes de abril una sesión del grupo de trabajo integrado por representantes del MAEC, la Secretaría de Estado de Turismo y la recientemente constituida CEAVyT (Confederación Española de Agencias de Viajes y Turoperadores) para el estudio conjunto de los problemas -y sus posibles soluciones- que, en la actualidad, se encuentran condicionando la demanda y gestión de visados en todo el mundo. A esta convocatoria se sumarán representantes de la CEHAT con el fin de ampliar la representatividad del sector turístico español en el seno de este grupo de trabajo y de registrar sus sugerencias y observaciones.

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La Restauración en la Comunitat Valenciana

RESTAURACIÓN

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En una ruta gastronómica por los distintos municipios de la Comunidad Valenciana, el cliente puede disfrutar de una amplia oferta de 14.656 restaurantes, 2.500 más que hace tres años. Un sector que con la crisis ha sufrido una evolución al alza, aunque la caja registradora de los establecimientos no refleje dicho crecimiento. Desde 2008, la cifra de negocio de la restauración en España ha caído un 16% . La buena situación de la que gozaba este sector antes de estallar la crisis, con un volumen de negocio de 110.000 millones en España y un 6% del PIB, ha derivado en “un efecto llamada a pesar del descenso en facturación y puestos de trabajo en hostelería y restauración”, según detalla el portavoz de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, Vicente Pizcueta.

“El número de restaurantes sigue creciendo a pesar de que el sector sufre una caída del 16% desde el inicio de la crisis” Los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) de finales del año pasado reflejaban una pérdidas de hasta 16.000 millones y un descenso del 7,4% en puestos de trabajo. Los restaurantes supusieron un refugio en tiempo de grandes tormentas que con el descenso del consumo ha creado una burbuja turística reduciendo el nivel de rentabilidad. Halagos que pasan factura “La importancia del turismo en la Comunitat es evidente pero hay que exigir rigor a la Administración porque este sector también pasa por una crisis”, se lamenta Pizcueta.

Las continuas alabanzas hacia las cifras de alojamiento, hostelería y restauración en la región valenciana han creado el efecto contrario del que se pretendía. “Las expectativas de crecimiento han conducido a la gente a lanzarse de cabeza en el sector” y por consiguiente a suturarlo, añade Pizcueta. “En España, gran parte del turismo se genera a través del consumo interno que sigue cayendo. Las distintas velocidades del sector cuestiona mucho su evolución”.

Las franquicias ganan terreno La necesidad de encontrar restaurantes y bares con tarifas más adaptadas a los tiempos que corren ha conducido a una mayor apuesta por las franquicias que ofrecen productos “más baratos” y adaptados al tipo de consumo que depende de la riqueza del país, según explica Pizcueta. Con un precio por debajo de los 10 euros, “la gama media de la gastronomía sufre el descenso de clientes” que migran hacia estas grandes cadenas de restauración. Además, el perfil de los propietarios de los bares y restaurantes también cambia. “El colectivo oriental, seguido de los sudamericanos y ciudadanos de países del Este se han incorporado muy activamente al mercado”, uno de los factores que ha originado esa abundancia de establecimientos en el contexto económico actual, según apuntan fuentes del sector. Por Estefania Oliver Fuente: EconomiaDigital


El PP reordenará el control de las entidades gestión de propiedad intelectual

OCIO

El siguiente paso del Gobierno en materia de propiedad intelectual será la reordenación de la vigilancia y control de las entidades de gestión, de conformidad con la distribución de competencias entre el Estado y las Comunidades Autónomas. Así lo ha anunciado en la Comisión de Cultura del Congreso el diputado del Partido Popular Pedro Ramón Gómez de la Serna, durante el debate de dos proposiciones no de ley, presentadas por el grupo parlamentario vasco y por Izquierda Plural, que pedían al Gobierno que seis meses presente una nueva ley de Propiedad Intelectual. Dichas iniciativas han sido rechazadas, el mismo día que el ministro de Educación, Cultura y Deporte, José Ignacio Wert, fijara en el Senado un plazo máximo de dos años para presentar la nueva Ley de Propiedad Intelectual, y anunciara que se anticiparán cambios parciales sobre el antiguo canon digital y el tutelaje de las entidades de gestión. “La propiedad intelectual es una prioridad dentro de las prioridades de este Gobierno”, ha dicho el diputado popular, quien ha explicado que es preciso esperar a la aprobación de dos directivas europeas sobre esta materia para presentar una nueva Ley. Estas directivas -actualmente en borradorregularán las entidades de gestión y la compensación por copia privada. Por eso, hay que trabajar “a dos ritmos”. Uno en

la reforma integral de la Ley de Propiedad Intelectual, y otro en las reformas urgentes y puntuales para problemas “inaplazables”, como ha ocurrido con la supresión del canon y la aprobación del reglamento que regula la Comisión de Propiedad Intelectual. “El siguiente hito, ya se lo adelanto, será la reordenación de la vigilancia y control de las entidades de gestión de conformidad con la distribución de competencias entre el Estado y las Comunidades Autónomas”, según el diputado popular. De la Serna ha reconocido “la puesta en cuestión e incluso el descrédito social, de algunas entidades de gestión”. “Nos movemos en la más absoluta provisionalidad”, ha advertido el diputado del grupo vasco Aitor Esteban, quien ha lamentado que desde la legislatura 2004/2005 se esté aplazando una reforma de la ley de propiedad intelectual a la espera de la aprobación de nuevas directivas europeas. A su juicio, el modelo de gestión colectiva de los derechos de los autores ha quedado en cuestión tras el escándalo de la SGAE. Por su parte, el portavoz de Izquierda Plural, Chesús Yuste, ha considerado un “error” prolongar hasta 2013 esta situación porque es preciso “una solución definitiva a una cuestión que se atrasa demasiados años”. Izquierda Plural solicitaba también cambiar el modelo y que las entidades de gestión se conviertan en organismos públicos.

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La Comunitat Valenciana, destino preferido en campings

CAMPINGS

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La Comunitat Valenciana sigue siendo en 2012 el destino preferido en la modalidad de campings. Así lo constatan los últimos resultados de la Encuesta de Ocupación Extrahotelera del INE que confirman su liderazgo a nivel nacional, tras albergar cerca de la mitad de las pernoctaciones totales en España con un total de 403.909. El total nacional fue de 830.277 pernoctaciones. Consecuentemente, registró la media de ocupación más alta, con cerca del 50%. El número total de viajeros en campings fue de 21.891, un 7,9% más que en enero del año pasado. Con respecto a las pernoctaciones alcanzaron la cifra de 403.909, lo que supone un crecimiento del 2,6%. Esta misma encuesta refleja que durante el primer mes del año se han alojado en el conjunto de alojamientos extrahoteleros de la Comunitat (apartamentos, campings y alojamiento rural) un total de 49.775 viajeros que han realizado 626.923 pernoctaciones. Cifras que suponen incrementos del 4,3% y del 2,3% respectivamente. Respecto a la demanda, la nacional ha evolucionado favorablemente en número de viajeros, un 5% más que en enero de 2011 con un total de 24.868 viajeros. Además, la demanda extranjera, que representa un 84% de las estancias, se ha incrementado un 3,5% en número de viajeros y un 2,2% en número de pernoctaciones. Por otro lado, la Comunitat Valenciana mantiene su segunda posición, tras Canarias, en apartamentos, con un aumento de un 8% de la demanda internacional. El total de los

viajeros recibidos en esta modalidad alcanzó la cifra de 24.166, cerca de un 5% más que en 2011. Por su parte, las pernoctaciones crecieron un 5,2%, al registrar un total de 213.912. Por lo que respecta a nuestra provincia, el sector del cámping, tras vivir una década en la que descendió el número, tanto de establecimientos como de plazas de alojamiento, incrementó en el año 2010 las instalaciones en un 2,7% y el número de plazas creció en un 0,7%. Ya el último ejercicio del 2011 se abrió un nuevo cámping de segunda, en Tírig; las plazas se elevaron en 129 (hasta 19.223); y las parcelas, en 43 más (4.961). Peñíscola concentra la mayoría de cámpings y plazas, seguida por Benicàssim, Cabanes, Alcossebre, Orpesa y Moncofa. En cuanto a la categoría, no hay ninguna instalación de gran confort, predominan los de segunda categoría (25) y casi la mitad son de primera (13).


Los expertos animan al empresario de turismo rural a explotar la promoción «online»

TURISMO RURAL

Más de ochenta profesionales del sector debatieron en Taramundi el papel de internet y las nuevas tecnologías «Por muy bonita que tengas tu página web, no funciona sola y es necesario promocionarse y usar otras herramientas y mecanismos para llegar al cliente». Es la opinión de la directora de comunicación de www.escapadarural. com, Ana Alonso, que participó en Taramundi en el sexto Foro de turismo rural asturiano. Alrededor de noventa profesionales se dieron cita en el municipio donde nació el turismo rural para tomar conciencia de la necesidad del sector de subirse al carro de las nuevas tecnologías. El foro dio ejemplo y habilitó wifi gratuito en la casa de cultura. También creó el hastag #foroturismorural para abrir un debate paralelo a través de la red social Twitter. Ana Alonso asegura que los empresarios de turismo rural estaban «acostumbrados a trabajar con el boca oreja, “offline”, pero eso hoy está en la red y si no estás en internet es muy difícil que los clientes lleguen hasta ti». Insiste Alonso en que deben subirse a la red para no competir en inferioridad de condiciones con las grandes cadenas. Los pequeños negocios perdidos en el medio rural lo tienen más difícil porque internet aún está ultimando su expansión. Lo explica la presidenta de la asociación Núcleo deTurismo Rural de Taramundi (Anturta), Susana Martínez: «En las zonas rurales aún tenemos dificultades para tener buenas conexiones, estamos todavía cubriendo zonas que no

tenían internet y por eso estamos un poco retrasados en ese aspecto, aunque no hay duda de que es el futuro». Martínez reconoce que se ha avanzado mucho y, aunque haya que emplear media hora más que en otros sitios, ya no es tan habitual como antes que la red se caiga. El presidente de la Federación Asturiana de Turismo Rural (Fastur), Bernardo Alija, coincide con Martínez en que pese a las deficiencias que la orografía asturiana provoca en el acceso a la red, los empresarios del sector deben verlo como el futuro. «Es una cosa muy buena para los pequeños empresarios de turismo rural porque es una manera de estar a la altura de las grandes cadenas, sólo hay que invertir tiempo», precisa. El director de desarrollo de Inxeniu, Paco Manjarín, llamó la atención sobre la necesidad de lograr una formación continua en materia de nuevas tecnologías porque, insiste, «en internet hay que estar sí o sí». Manjarín insta a los empresarios a ser dueños de su destino y a tomarse la red como un trabajo de estrategia: «En internet van a estar quieran o no, así que es preferible que sean ellos quienes hagan la comunicación de su negocio y de alguna manera controlen lo que se dice de ellos».

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Domènec Biosca

Autor del libro: “El Nuevo Director de Hotel: de Director de Hotel a Líder en Ventas y Rentabilidad”

dbiosca@educatur.com www.educatur.com

FICHAJE

CRACK

EL DE UN QUIEN NO INNOVA CAMINA HACIA EL CEMENTERIO

En este mercado de oferta supercompetitivo, galopante, mediático y global donde los clientes pueden escoger desde donde quieran que estén, su deseo de cómo premiarse, trae como consecuencia que son mucho más exigentes pudiendo escoger entre las muchas y variadas formas de ser felices, pudiendo opinar como reporteros de la felicidad o de la calamidad en las redes sociales convirtiéndose en unos proactivos influyentes opinadores. Ante esta veloz y cambiante realidad, las empresas que no innovan acertando la talla de cada segmento de sus clientes estarán caminando hacia la UVI empresarial y humana y quizá hacia su desaparición. Para ayudar a mis admirados directivos hoteleros a convertirse en líderes de los nuevos y sucesivos éxitos, les invito, como en cada reflexión que escribo, a chequearse constatando en que bando está, bien en el de la INNOVACIÓN, o en el de la DEFUNCIÓN, recordándoles que el mercado, es decir, los clientes somos justicieros porque ahora por fin nos toca poder escoger:

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1- La creatividad es conectar ideas nuevas o que estaban dispersas como primer paso para innovar, es decir, convertirlas en generadoras de ingresos. La creatividad no acaba en innovación si no genera recursos para seguir innovando. ¿PREDICA LA INNOVACIÓN?

NO

2- La innovación puede organizarse entre los empleados y/o entre los clientes y/o proveedores. ¿ORGANIZA LA INNOVACIÓN INTERNA? ¿ORGANIZA LA INNOVACIÓN EXTERNA?

NO

3- Para potenciar la innovación debemos hacer vivir a nuestros empleados entre los clientes y a nuestros clientes y proveedores entre nosotros ¿ORGANIZA ESTOS ENCUENTROS?

NO

4- La innovación necesita de líderes que empujen y prediquen con el ejemplo, apoyando la simplificación, reinventar los servicios y productos nuevos o mejores ¿ES USTED ESTE LÍDER?

NO

5- la innovación cabalga sobre las personas con talento creativo, valores de esfuerzo y creencias orientadas al éxito ¿LAS SELECCIONA PARA SU EMPRESA?

NO

6- La creatividad necesita de una organización con tiempos, espacios y con objetivos ambiciosos para que pueda convertirse en innovación. ¿LOS ORGANIZA?

NO

7- El líder positivo, optimista, próximo, relacional, comunicativo, genera un ambiente favorable para que desarrolle la innovación. ¿LO ES?

NO

8- En las empresas con poco talento y/o compromiso como los errores se acumulan, es muy difícil poner en marcha la innovación ya que la vergüenza les orienta a culparse entre ellos o decir que el clima es asfixiante ¿PRACTICA LA TOLERANCIA 0 CON ESTOS EMPLEADOS?

NO

9- Cuanta menos cultura de departamentos exista en la empresa y mas la de la orientación a vender, más fácil es para la innovación implantarse. ¿HA ELIMINADO LA CULTURA DE LAS ADUANAS Y LOS ADUANEROS ENTRE DEPARTAMENTOS?

NO

10- Sin innovación el trabajo se convierte en mecánico y aburrido, siendo fuente de desmotivación y parálisis de la creatividad como antesala a la innovación ¿SU ESTILO DE DIRIGIR ATENTA A LA RECONVERSIÓN RENTABLE CONSTANTE?

NO

Ojalá estas reflexiones escritas ante tanto Hotel con un estilo fotocopiado del vecino que dificulta encontrar y recibir ofertas inteligentes, es decir, único, distinto, cómodo, accesible, amable, personalizado, distraído, segmentado con calidad total que satisfaga a los clientes para poderte vender, vender y vender para fidelizarlos y convertirlos en embajadores proactivos y positivos. ¡EL MEJOR NEGOCIO! Como ya decía Marcel Proust, el verdadero acto de innovación no consiste en solo descubrir novedades, también consiste en buscar nuevos usos y servicios a lo que ya conocemos dándoles otras nuevas oportunidades y para conseguirlo hay que VISIONAR E INNOVAR: VISIONAR, CREAR E INNOVAR la segunda oportunidad tanto personal como profesional, como empresarial depende de tener la motivación de quererlo y crearlo porque solo los que “CREEN – CREAN”. INNOVAR es poner el foco de la luz en lo que está oculto para convertirlo en visible, próximo y mejorable. En cualquier caso, ya sabe que me tiene a su disposición en dbiosca@educatur.com, tanto en las coincidencias, como en las discrepancias. Domènec Biosca i Vidal. Autor de 25 libros de Dirección de Hoteles y de la Gestión Eficaz de Destinos Turísticos. Premio Nacional de Hostelería FEHR 08 – Mejor experto en Hostelería y Turismo.


Las reservas realizadas a través de agencias de viaje on-line han aumtentado un 25%

PATRONATO PROVINCIAL de TURISMO de CASTELLÓN

El Congreso tendrá lugar el 10 y 11 de mayo y en esta edición tratará “Las nuevas tendencias y tecnologías en la comercialización de productos turísticos”. El Patronato Provincial d e Tu r i s m o d e l a Diputación de Castellón, como en anteriores ediciones, colabora en la organización del “Congreso Internacional d e Tu r i s m o ” , c o n l a novedad este año de que for ma par te por primera vez del comité organizador del mismo. Desde el Patronato Provincial de Turismo de la Diputación de Castellón se ha querido dotar al Congreso de un enfoque propio en el que se capte la atención y participación de los empresarios del sector turístico de la provincia de Castellón. El desarrollo de este evento se realizará bajo la forma de Congreso científico-empresarial en el que se pretende que los ponentes presenten el estado actual de sus investigaciones y que se propicie un enriquecedor debate entre los participantes sobre las conclusiones de las comunicaciones expuestas, que tendrán un argumento común: “Las nuevas tendencias y tecnologías en la Comercialización de productos turísticos”. La venta de productos y servicios turísticos a través de Internet (comercialización online) aumenta su volumen de negocio día a día superando las previsiones realizadas, convirtiéndose así, en una de las fórmulas de venta más rentables. Los clientes de los productos turísticos están cada día más formados, más informados y son más exigentes con la calidad, inmediatez y ahorro del servicio, por lo tanto los empresarios se deben concienciar de la gran amplitud de mercado que abre la comercialización on-line, y al tiempo ser conscientes de la enorme competencia existente dentro de las transacciones on-line de los productos turísticos.

Aspectos como el liderazgo de la comercialización turística, la gestión de la reputación on-line de la empresas turísticas, la presencia y comercialización a través de redes sociales, la utilización de plataformas tecnológicas para la comercialización y gestión de la empresa turísticas, serán tratados en este XV Congreso, en el que el sector empresarial turístico de la Provincia de Castellón puede conocer de primera mano la última tecnología aplicada al sector y enfrentarse así a este canal de comercialización que puede proporcionarles, a corto o medio plazo, grandes beneficios.

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XV Congreso Internacional de Turismo Universidad y Empresa. 10 y 11 de mayo de 2012 Pre-programa

JUEVES, 10 DE MAYO DE 2012 8:30-9:00 Entrega de documentación 09:00-09:30 Acto de apertura 09:30-10:15 Ponencia inaugural. Conferenciante: D. Manuel Butler Halter, Director General INSTITUTO DE TURISMO DE ESPAÑA - “Turespaña” 10:15-12:00 Panel de Expertos “Líderes de la comercialización turística” Moderadora: Dª. Virginia Ochoa. Gerente Patronato Provincial de Turismo Ponentes: • D. Jimmy Pons. Asesor Rumbo.com • D. Carlos García. Director Marketing Logitravel • D. Daniel Crestelo. Director de Marketing y Conversión Muchoviaje.com • Dª. Carrie Ann Davidson. Director of Market Management Spain and Portugal de Expedia 12:00-12:30 Pausa café 12:30-14:30 Panel de Expertos “¿Cómo gestionar la reputación on-line de mi empresa?” Moderador: D. Jimmy Pons. Experto en innovación y publicidad turística Ponentes:

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• Dª. Mercedes Sánchez. Territory Manager-Business Listings, Spain & Portugal en TripAdvisor • D. Mauricio Adalid. Branding / Communication & PPRR Director de Room Mate Hotels • Dª Sandra Gutiérrez de Terán, Directora de Desarrollo de Negocio de Paradores de Turismo de España, S.A. • D. Eduardo Gómez de la Mata. Managing Director de Minube 14:30-16:00 Comida 16:00-19:00 Lectura y defensa de las comunicaciones

VIERNES, 11 DE MAYO DE 2012 10:00-10:45 Ponencia: “Situación actual de las redes sociales generalistas de la Administración turística española” Conferenciante: D. Antonio Rodríguez Ruibal. Responsable de Comunicación de la Universidad a Distancia de Madrid 10:45-11:00 Pausa café 11:00-13:00 Panel de Expertos “Plataformas tecnológicas” Moderador: D. Josep Ivars Baidal. Director Instituto Valenciano de Tecnologías Turísticas - INVAT.TUR Ponentes: • Dª. Carmen Sahuquillo Caplliure. Jefa del ärea de Promoción y Comunicación Turística de la Agencia Valenciana de Turismo. “Travel Open Apps” • D. Jose Manuel López. Director del Proyecto “Tourist Periscope. Intelligence Tourist Open Data” • D. Alvaro Carrillo de Albornoz. Director Instituto Tecnológico Hotelero de España • D. Asier Domaica. Travel Account Manager de Google 13:00-13:45 Ponencia: “Integración tecnológica e innovación en la gestión empresarial turística” Conferenciante: D. Antonio Guevara Plaza. Escuela Universitaria de Turismo, Universidad Málaga 13:45-14:00 Clausura 14:00-16:00 Comida

Más información e inscripciones en www.fue.uji.es/turismo


Saborea La Comunitat Valenciana

CONHOSTUR

SI NO FORMAS PARTE… TE LO PIERDES Saborea la Comunitat Valencia es la plataforma de referencia para la promocion de la gastronomía de la Comunitat Valencia, formar parte de esta propuesta orquestada por CONHOSTUR y con el apoyo económico de la CONSELLERIA DE TURISMO, te permitirá disfrutar de las acciones de promoción, comunicación y comercialización que os resumimos en este artículo. A qué esperar a actualizar tus menús? PEQUEÑAS ALIANZAS, COLABORACIÓN Y CONTACTOS Saborea la Comunitat Valenciana es la plataforma de referencia para la promoción de la mejor gastronomía de la Comunitat Valenciana, el trabajo realizado durante el año pasado ha recogido sus frutos durante este primer trimestre, así lo demuestra las colaboraciones estratégicas que estamos manteniendo con otras entidades del sector, como son turismo Valencia, spaininfo.es o la diputación de Valencia. Estas colaboraciones persiguen un objetivo único: hacer de los restaurantes adheridos a la red un referente culinario para las agencias de viajes, touroperadores, y los turistas en general. FA M T R I P S N U E VA S F Ó R M U L A S D E PROMOCIÓN Un Fam trip es un viaje turístico (o de familiarización) organizado por empresas o entidades del sector turístico para que sus empleados y distribuidores conozcan personalmente el producto que venden o van a vender.

La finalidad de esta acción es lograr integrar vuestros establecimientos en los canales de distribución turística de los mercados turísticos con mayor proyección de crecimiento como puedan ser Alemania. Saborea la Comunitat Valenciana colaboró con la agencia 3en1 y Turespaña en un viaje de familiarización con agencias

alemanas. El objetivo, lograr mostrar a los alemanes los secretos culinarios haciéndolos participes de una experiencia gastronómica sin igual. Durante el mes de abril se tiene previsto colaborar con el apoyo a los famtrips o visitas que realiza Turismo Valencia, en este caso, para apoyar al máximo el turismo de congresos, incentivos, eventos haciendo más atractiva la ciudad e invitándolos a disfrutar en los restaurantes de la red Saborea. EVENTOS CONSOLIDADOS De la mano de Turismo Valencia, Saborea Valencia pudo estar en el evento de Poker Star ofreciendo la posibilidad a los 400 jugadores de poker y 200 acompañantes la posibilidad de degustar la mejor gastronomía de la mano de 20.12 EL precio del año. Turismo Valencia nos ayudó a formar parte de evento y el hotel Sorolla Palace realizó la comercialización desde la Recepcion. FERIA INTERNACIONAL DE TURISMO. FITUR Este año Saborea la Comunitat Valencia tuvo presencia en una de las ferias turísticas de referencia, Fitur, celebrada del 18 al 22 de enero de 2012 en Madrid. La presencia no solo se limitó a un stand en un lugar privilegiado del Pabellón 5 de Ifema, la realización de un sorteo de tickets Saborea La Comunitat Valenciana nos permitió dar a conocer el producto y ampliar nuestra base de datos de correos electrónicos.

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Además, el equipo que se trasladó hasta Madrid, se ocupó de realizar vistas a touroperadores y agencias de viajes para mostrar el producto, asistió a los encuentros técnicos propuestos por Saborea España, y realizó una jornada de presentación de Saborea La Comunitat Valenciana en el Stand de la Diputación de Valencia.

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CAMPAÑAS PROMOCIONALES Y RUEDAS DE PRENSA Dos campañas han arrancado el año 2012, la primera la campaña SABOREA SAN VALENTÍN EN LOS RESTAURANTES DE LA COMUNITAT VALENCIANA, el objetivo consistió en preparar MENÚS ROMANTICOS, que guardaban un lugar especial en la web www.saboreacv.es y que gracias a las acciones de comunicación logramos tener presencia en los medios de comunicación de la Comunitat Valenciana, así como en las más importantes redes sociales. Otra de las campañas, la más sonora, comenzó el 7 de marzo y promocionó los MENUS FALLEROS de aquellos restaurantes que participaron en esta acción. La presencia de Jose Palacios vicepresidente de FEHV, Luis Martí, Secretario General de Unión Hotelera y Mireia Jorge Fallera Mayor de la Falla Sanchís Bergón Turia en la rueda de prensa, y lo atractivo de los menús, nos permitió estar

en los medios de comunicación tradicionales y en las redes sociales en el momento más importante para la ciudad de Valencia. SABOREA LA COMUNITAT VALENCIANA OS PROMOCIONA. CARGA TUS MENUS EN LA WEB WWW.SABOREACV.ES, NO TE QUEDES FUERA. El objetivo principal de Saborea la Comunitat Valenciana es promocionar los restaurantes de la Red Saborea la Comunitat Valenciana, pero para que podamos realizar nuestro objetivo necesitamos que actualices tu ficha, cargues tus menús, y/o realices ofertas. Ponte en contacto con el departamento de atención al asociado a través de 964 218 055, o bien por email, en atencion@ashotur.org


Donosti acogerá la gran cita de la hotelería

NOTICIAS FEHR

Los presidentes de la Federación Española de Hostelería (FEHR), José María Rubio y de la Asociación de Hostelería de Guipúzcoa, Mikel Ubarrechena han presentado el XIV Congreso Nacional de Hostelería, que se celebrará los próximos 16, 17 y 18 de abril en San Sebastián. El Congreso, se convertirá un año más en el punto de encuentro de cientos de profesionales y expertos del sector, procedentes de toda España, que analizarán la situación de la hostelería, conocerán las nuevas tendencias en restauración y ocio y profundizarán en diversos asuntos a través de jornadas de trabajo, mesas redondas, ponencias y diversas presentaciones. El Kursaal será el escenario de las jornadas técnicas, en las que se tomará el pulso al sector y se buscarán soluciones y nuevas oportunidades enfocadas a la hostelería. Una de las ponencias que se desarrollarán en el Congreso abordará el modelo de socialización en torno a la hostelería que existe en nuestro país, y que queda reflejado en la gran cantidad de establecimientos de restauración existentes, que puede situarse en 1 por cada 133 personas. El estudio será a cargo del sociólogo Amando de Miguel. El Congreso será el momento de analizar si la crisis u otros factores externos como la ley antitabaco o la proliferación de oferta de ocio en el hogar están incidiendo en los hábitos de los clientes, provocando un cambio en este modelo de socialización. Las nuevas tecnologías son una herramienta al servicio de los empresarios para mejorar la rentabilidad de sus negocios. Con el fin de conocer todas las posibilidades y recursos que ofrecen se desarrollará la ponencia: Nuevas Tecnologías en la restauración. De la mano del Instituto Superior para el Desarrollo de Internet (ISDI), su cofundador, Nacho de Pinedo, ahondará en todas las posibilidades que ofrece la red para acelerar el cambio a un modelo económico más competitivo y eficiente que maximice el potencial de personas, profesionales, empresas y mercados en el entorno de nuestro negocio. El Basque Culinary Center, tendrá un protagonismo importante en este Congreso, abordando los proyectos y objetivos de esta universidad internacional, en cuyo consejo asesor participan los mejores cocineros del panorama internacional. El Congreso Nacional de Hostelería, contará con una mesa redonda en la que el

cocinero Pedro Subijana, asesor del Patronato del BCC y José María Aizega, director del BCC, entre otras personas ahondarán en las necesidades formativas de este sector, que impulsaron a la creación de la que puede considerarse como la primera Universidad centrada en la Gastronomía a nivel internacional. El Turismo gastronómico será otro de los puntos centrales de la segunda jornada del Congreso, en la que se analizará el potencial de la gastronomía como forma de desestacionalizar el turismo y atraer nuevos visitantes. En este marco se celebrará el Foro Saborea España, cuya intención es promover un calendario de actuación para llevar a cabo los proyecto aprobados en el Plan Estratégico. Asimismo el Congreso ahondará en el Plan Estratégico de Turismo Gastronómico de Euskadi ideado por Basquetour, la Agencia Vasca de Turismo. Estando en Guipúzcoa no se puede dejar de lado la alta calidad de su gastronomía, como se acredita con el hecho de ser la provincia con mayor concentración per cápita de estrellas Michelin. Los maestros de la cocina que elaborarán la exquisita cena de gala del Congreso serán Juan Mari Arzak y su hija Elena, Pedro Subijana, Martín Berasategui,junto con Hilario Arbelaitz y Andoni Luis Aduriz. Eva Arguiñano pondrá el broche de oro con la elaboración de los postres. La velada finalizará con una demostración de cocteleros guipuzcoanos en el patio central del Museo Balenciaga. Todos aquellos interesados en asistir pueden visitar la web: http://www.congresohosteleria.com donde pueden recibir más información sobre este congreso y formalizar la inscripción.

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Comunicar y promocionar tu establecimiento

LA AGENCIA

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Ashotur y La Agencia firman un convenio para facilitar un acceso más económico a los servicios de publicidad y comunicación a las empresas turísticas . Comunicar y promocionar tu establecimiento es imprescindible y más barato gracias a La Agencia La sabiduría popular dice que las personas comemos por la vista, pero esta premisa se convierte en un dogma cuando se trata de la promoción de un establecimiento turístico. Cuando el cliente entra en un hotel, en un restaurante, casa rural o en una cafetería, la decoración, el diseño de los menús, nuestros catálogos son mirados cautelosamente por él, y si le gusta...se queda. Igual sucede actualmente con las nuevas tecnologías. El escaparate de nuestra web y perfiles sociales son nuestra imagen al exterior y su mimo y cuidado será un elemento imprescindible para ganarse el corazón de nuestro potencial turista. Por eso promocionarse bien y de una manera profesional y exclusiva es vital para el éxito de un establecimiento. “Seducirás al cliente cuando pruebe tu trato y tu producto, pero la primera decisión, la de entrar a tu establecimiento, la has de ganar con tu imagen. Por eso, desde La Agencia apostamos por acercar este servicio de asesoramiento y desarrollo de la comunicación y diseño a

todas las empresas del sector turístico ahora, con un trato verdaderamente especial”, señala Carlos Pérez Arnau, gerente de La Agencia. Ashotur y La Agencia han firmado un convenio de colaboración con el que se pretende dar una cobertura profesional y a medida, a las necesidades de gestión de la promoción, la publicidad y la comunicación, a todos los socios de Ashotur a un precio muy competitivo para respaldar al sector en un momento económico difícil. “Cada vez más la comunicación on line está ganando terreno y las empresas deben estar ahí para poder optar a la consecución de clientes. Aplicaciones para móviles, productos audiovisuales, gráficas, rotulaciones y hasta las tarjetas de visita; la forma en que nos dirigimos a nuestros clientes, deben estar cuidados hasta el último detalle para tener éxito. Eso ahora debe tener dos condicionantes: profesionalidad y reducción de costes. Y por eso hemos querido firmar este convenio de colaboración con Ashotur, para permitir a las empresas turísticas a acceder a servicios de calidad y ser un referente en el panorama turístico” señala Carlos Pérez, quien concluye apuntando que “realizar una consulta es absolutamente gratis. Cualquier empresario turístico que quiera una evaluación de cómo mejorar la comunicación de su negocio para asesorarle, nos tiene a su lado”.


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Los hoteles de la provincia venderán las Grutas de la Vall d’Uixó todo el año Desestacionalizar las visitas a las Grutas de San José de la Vall d’Uixó. Ese es el objetivo que se ha marcado el Ayuntamiento con la firma de un convenio de colaboración con la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (Ashotur). Este acuerdo, pionero en la provincia, es el primero que suscribe la entidad y, gracias a él, los turistas que pernocten en los hoteles, cámpings o casas rurales asociados tendrán un precio especial en la entrada al enclave. El alcalde vallero, Óscar Clavell, señaló que “tenemos que potenciar el paraje en temporada baja y promocionar nuestra joya de la corona porque el turismo es uno de los pilares fundamentales en estos tiempos de crisis para generar riqueza y empleo”. En este sentido, destacó el papel de “los empresarios que colaboran con esta medida, junto con la administración pública, porque es positivo que vayamos cogidos de la mano del sector privado y rememos en la misma dirección”. CON DESCUENTOS // La entrada para los adultos tendrá un descuento de 1,5 euros, por lo que el precio final será de ocho euros. Por su parte, el pase destinado a las grupos pasará de seis a cinco euros, mientras que los más pequeños y los pensionistas tendrán 0,50 euros de rebaja, pasando de 4,5 actuales a cuatro euros y de seis a 5,5 euros, respectivamente. Los interesados en beneficiarse de este bono descuento deberán pedirlo en cualquier establecimiento de la provincia asociado a Ashotur, que tendrá que estar sellado y entregarse al entrar a las grutas. De esta manera, “al consistorio de la Vall no le costará ni un euro la impresión de los pases, puesto que se enviarán en formato pdf y serán los mismos hosteleros los que proporcionarán el tíquet”, explicó Clavell, quien añadió que también se dispensarán folletos sobre el paraje. A este respecto, el presidente de Ashotur, Carlos Escorihuela, remarcó que esta promoción “marcará un antes y un después en la proyección de las Grutas de San José, ya que busca atraer a los visitantes provinciales no solo durante el verano”. Así, aseguró que el objetivo es “doblar la cifra actual de turistas anuales, algo que es posible en la provincia”.

El turismo en Castellón resiste con el 8% más de reservas de extranjeros El turismo en Castellón siguió resistiendo a la crisis económica en 2011, gracias a un alza de las reservas de extranjeros, con estancias más largas, que compensaron la leve caída de viajeros y de demanda nacional en hoteles. Estos datos se conocen un día después de la feria de turismo Fitur, en Madrid, y desvelan que en 2011 la provincial alivió el ligero retroceso con un alza del 8% de pernoctaciones del colectivo de otros países, 36.932 más. La mejor situación económica de los ciudadanos del centro de Europa, junto con el trasvase del flujo de turistas ganado a países del norte de África, afectados por las revueltas políticas de la primavera árabe, han ayudado. Este buen comportamiento también lo ha registrado en la Comunitat --con un alza de la estancia de extranjeros del 6,5%-- y España -un 12,7% más--. De este modo lo explicó el diputado de Turismo, Andrés Martínez, quien agregó que “aunque los viajeros han disminuido se han mantenido las pernoctaciones, teniendo en cuenta que la estancia media --de 3,5 días--, en los visitantes extranjeros, siempre es más larga”. Así, los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), todavía provisionales y solo de alojamientos hoteleros --faltan los de cámpings, casas rurales y apartamentos-reflejan que la provincia castellonense cerró el ejercicio con 952.780 viajeros (un 2,08% menos que en 2010), de los cuales 794.680 (-2,3%) fueron españoles y 158.100 (-0,08%, casi igual), extranjeros. Las noches de hotel ascendieron el pasado año a 3.364.639 (-0,03%, se mantiene), de ellas 2.862.734 (-1,3%) pernoctaciones de turista español y 501.905 (+8%), de otros países. DESCENSO NACIONAL // En cuanto al turismo nacional, sin duda, se ha resentido por la crisis, aunque ligeramente. Llegaron menos turistas nacionales (-18.842) y se quedaron menos noches (-38.007), con el resultado de una menor facturación. Por zonas, lideró el ránking, en visitantes, --ver gráfico adjunto--, la propia Comunitat (32,5% del total), Cataluña (19%) y Madrid (18%). Y en estancia, en primer lugar, también la Comunitat (el 25% de las reservas), seguido de Madrid (23%); y en tercer lugar, esta vez, Cataluña (16,6%). En la comparativa con el 2010, vienen más catalanes pero se quedan menos noches; los habitantes de la

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ASHOTUR EN PRENSA

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Comunitat, suben en todo; y los madrileños bajan en todo respecto al año anterior. Un público justamente objetivo precisamente durante el fin de semana de la Feria Internacional de Turismo (Fitur), que se celebró en Madrid. “Fitur en general ha registrado una mayor actividad y afluencia respecto a la edición del 2010. Se han desarrollado acciones el fin de semana con catas de Vinos de la Tierra de Castelló dirigidas a ese cliente final de Madrid, clave para la provincia, al ser un turista de proximidad a solo tres horas de Castellón”, declaró el actual diputado de Turismo de Interior, José Pons. En cuanto a los hoteles abiertos en la provincia en 2011 fueron 186, con una oferta de 17.850 plazas y 2.089 empleos; inferior que la radiografía del 2010 --189 hoteles abiertos, 18.352 plazas y 2.184 puestos de trabajo--. OCUPACIÓN // El grado de ocupación por plazas hoteleras que registró Castellón durante el año pasado subió algo más de un punto (al pasar de 47,81 a 49,07%¬). Sin embargo, en cuanto a la ocupación hotelera por plazas durante el fin de semana se elevó en casi dos (de 53,71 a 55,52%), lo que viene a probar la tendencia al aumento de las escapadas, sobre todo del turista de proximidad, y de la propia Comunitat. Escorihuela revalida su presidencia en Ashotur La asamblea de la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón (Ashotur) ha reelegido esta semana, por unanimidad, como presidente, por cuatro años más, a su actual mandatario, Carlos Escorihuela. También revalidaron su responsabilidad Agustín Platillero, en restauración, y Valentín Collado, en hospedaje. En cuanto a otras renovaciones de cargo, a finales de enero Teresa Vayá revalidó su puesto al frente de la sección de Turismo Rural de Ashotur; a finales de año se votará Ocio, ahora con José Luis Selma al frente; y en 2013, cámpings, que dirige ahora Fernando Bonet. Durante el encuentro, los asistentes conocieron la memoria de actividades de la patronal turística y se hizo balance de asociados. Estos suman alrededor de 600, después de que en el 2011 se hayan dado de baja 50, “siendo muchas por jubilación o por cierre”, según apuntó el gerente, Carlos Gomis.

Ashotur negocia que el Patronato gestione el Convention Bureau La Asociación Provincial de Empresarios Turísticos de Castellón (Ashotur) está negociando una salida para el Convention Bureau de Interior (CBI), que ha paralizado desde principios de año su actividad por la falta de recursos económicos, según explicaron fuentes del sector. El gerente de Ashotur, Carlos Gomis, explicó que no se ha podido hacer frente a los gastos de funcionamiento y personal, dado que tienen pagos pendientes de la Administración autonómica para el CBI y para la propia Ashotur, que ya ha recortado un 40% su presupuesto para este 2012, cifrado en 290.000 euros. OPCIONES DE FUTURO // Gomis explicó que, en cualquier caso, el resto de CBI de la Comunitat están en situación similar y, tras intentar negociar con la Confederación de Turismo de Interior de la Comunitat, y dada la precaria situación de las entidades, “hemos propuesto y parece haber interés por parte del Patronato Provincial de Turismo de asumir el Convention Bureau de Interior (CBI) de Castellón, aunque no se ha concretado de qué modo”. En principio, uno de los objetivos sería aprovechar la labor ya hecha en cuanto a selección de alojamientos y promoción de los servicios de los socios para acoger jornadas, convenciones, eventos y reuniones de asociaciones, colegios profesionales o empresas. Y es que el CBI se impulsó a finales del 2009 --empezando a trabajar en 2010-- por parte de la administración pública y el sector privado. De forma cohesionada, se buscaba promocionar y organizar tanto la oferta de alojamientos, como de restauración o infraestructuras existentes en el interior de la provincia, “para convertirla el destino en un referente para el turismo de reuniones” en un entorno rural con alguna singularidad. Aforo, equipamientos y servicios constituyeron puntos de valoración a la hora de seleccionar qué alojamientos rurales cumplían con los requisitos para estar en el CBI. Alojamientos, salas de reuniones, espacios singulares y restaurantes conforman la cartera de servicios del CBI Castellón, que en su última andadura había incidido en presentar a potenciales clientes las actividades complementarias. Desde visitas al Museo del aceite a catas gastronómicas, visitas al patrimonio cultural o deportes al aire libre.


Todos nuestros asociados están en Internet, en la dirección: www.ashotur.org

NUEVOS ASOCIADOS

Ser socio de Ashotur además de ser una opción de todo empresario de Hostelería y Turismo de la Provincia de Castellón, es un ejercicio de solidaridad gremial.

La fuerza de nuestra asociación radica en la suma de esfuerzos y en el apoyo de nuestros socios y de de estas páginas queremos dar la bienvenida a los nuevos integrantes de nuestra asociación.

Nuevos asociados: BAR RESTAURANTE LA BRASA de Burriana BAR RESTAURANTE L’ESPÍGOL de Vilafames CAFETERIA BON PROFIT de Castellón DISCOTECA LOLITAS de Castellón BAR ALCARAZ de Castellón EURO HOTEL ESTACIÓN de Castellón CAFETERIA EL FADRÍ D’AGUEDA I JOAN de Castellón HOTEL EL SALTO DE LA NOVIA de Navajas HOTEL PLANA PARK de Alquerías del Niño Perdido

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Johnson destaca el impulso que dará el nuevo Plan Integral de Turismo al patrimonio cultural de la Comunitat

CONSELLERIA DE TURISMO

La consellera de Turismo, Cultura y Deporte, Lola Johnson, ha destacado la importancia que el nuevo Plan Integral de Turismo dará al patrimonio cultural de la Comunitat, al considerarlo como elemento imprescindible y de vital importancia en nuestro destino y per fectamente complementario al sol y playa. De esta forma, este Plan, cuyo borrador ha sido presentado por el ministro de Industria, Energía y Turismo, José Manuel Soria, en la Conferencia Sectorial de Turismo, celebrada en la isla del Hierro, establece entre otras medidas, una hoja de ruta para dar un nuevo impulso a los recursos patrimoniales de la Comunitat Valenciana. “Siendo como es tan importante la puesta en valor del patrimonio material e inmaterial en el nuevo modelo turístico de la Comunitat, dirigido más a potenciar los productos -ha resaltado Johnson tras la Conferencia-; hemos hecho hincapié en el impulso de nuestros recursos tanto culturales, como históricos y naturales”. Para la Consellera, la Comunitat es pionera en la protección del patrimonio cultural e histórico y estas nuevas medidas contempladas en este Plan, permitirán la puesta en valor de muchos recursos de nuestro territorio. La armonización normativa ha sido otro de los puntos contemplados en el Plan Integral de Turismo y que Lola Johnson ha resaltado. Así, ha declarado que “nuestro sector turístico está muy atomizado, por lo que para mantener el nivel de competitividad y prefesionalización del sector es necesaria la armonización normativa”. Por otro lado, la Consellera ha reiterado en este encuentro la defensa de Benidorm como municipio turístico, quien asegura que “la falta de este reconocimiento supone una pérdida importante de ingresos en una de las principales ciudades turísticas de Europa, como es la capital de la Costa Blanca”. En este contexto, la Consellera ha solicitado cambios en la Ley Reguladora de las Haciendas Locales, por el que se regula el reconocimiento estatal, de forma que las plazas hoteleras regladas también computen a la hora de obtener la declaración de Municipio Turístico. Lola Johnson ha querido destacar que el Plan Integral de Turismo es “un plan muy bien diseñado, teniendo en cuenta los diferentes modelos turíticos de cada comunidad”. Además, ha resaltado la implicación de todas las comunidades autonomas en él, por lo que “nos permite trabajar a todos en la misma dirección”, según Johnson. “Está previsto que a finales de mayo esté totalmente acabado,

y contempla el horizonte temporal 20122016”, ha anunciado la Consellera. Johnson ha aprovechado este contexto para hacer balance de los resultados turísticos obtenidos a principio de año. “En términos generales y atendiendo a las tres provincias, hemos arrancado el 2012 con incrementos en casi todas las modalidades de alojamiento existentes en la Comunitat”. En este sentido, “hemos conseguido el mayor grado de ocupación por plazas hoteleras en enero a nivel nacional, sólo superado por Canarias y por Madrid”, ha destacado Lola Johnson, quien ha querido señalar que “durante el primer mes del año la ocupación hotelera con más de un millón de pernoctaciones, ha subido más de 5 puntos con respecto a enero de 2011”. A lo que se une, los ingresos hoteleros por habitación, que se han incrementado un 2,8%. Por su parte, “Castellón ha sido la provincia que ha registrado mayores incrementos, al subir 23 puntos su grado de ocupación y en un 19% más que el año pasado sus pernoctaciones”, ha añadido la Consellera. Por otra par te, la Comunitat ha conseguido mantenerse entre los primeros puestos del ranking nacional con respecto al crecimiento del gasto y a la ocupación extrahotelera. Así, el gasto medio por turista y por día ha subido notablemente en la Comunitat, “con cerca de un 13% más que en 2011,- ha continuado Johnson- cumplimos con uno de nuestros principales retos, subir el gasto medio por turista hasta los 843 euros”. La Comunitat ha mantenido su liderazgo en la modalidad de campings. “Tras albergar en enero cerca de la mitad de las pernoctaciones totales en España, la Comunitat Valenciana sigue siendo en 2012 el destino preferido”, ha resaltado Johnson. Además, “hemos conseguido mantener la segunda posición, tras Canarias, en apartamentos, con un aumento de la demanda extranjera de un 8%”, ha añadido Johnson. “Las mejores noticias por mercados provienen del turismo británico, nuestro principal mercado emisor extranjero, al incrementar ligeramente sus pernoctaciones, un 1,1%, en una coyuntura de descensos”. Con todo ello, “estos resultados auguran cierto optimismo de cara al 2012 y todo gracias, al esfuerzo del sector y de la Administración para acoplar nuestra oferta turística a este momento coyuntural”, ha finalizado Lola Johnson.

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Incluidos en cuota

SERVICIOS

Turismo

• Confección y sellado de Listas de Precios. • Cartulinas de precios sector hospedaje y camping. • Expedientes de Apertura y Cierre. • Cambio de Categoría y de Actividad. • Inspecciones y Recursos. • Asesoramiento sobre Actividades.

Subvenciones

• Información y Preparación de Documentación. • Presentación de Solicitudes.

Sanidad

• Tramitación autorización sanitaria para comedores colectivos. • Asesoramiento en normativa sanitaria aplicable al sector. • Asesoramiento e implantación en sistemas de autocontrol. • Confección de cartas dietéticas.

Otros

Incluidos en cuota

ASESORÍAS

• Negociación del Convenio Colectivo Intersectorial de Hostelería de la Provincia de Castellón. • Carteles de obligada exposición pública. • Envío de circulares periódicas con información de actividades y del sector. • Envío de la revista ASHOTUR con información del sector. • Organización de visitas y viajes profesionales. • Plataforma reserva on-line en hoteles. • Envío del Boletín digital vía correo electrónico. • Organización de jornadas divulgativas para el sector. • Inclusión en guías turísticas. • Presencia activa en ferias turísticas. • Servicio de traducción de cartas y folletos.

Jurídica

• Contratos civiles y mercantiles. • Recursos, pliegos de descargo. • Arrendamientos, traspasos y compraventas. • Creación y funcionamiento de sociedades. • Asesoramiento Jurídico General del Negocio.

Fiscal

• Obligaciones Fiscales Trimestrales (mod. 131 y 310) y Declaración de la Renta. • Interpretación Normativa sobre impuestos. • Consejos y Opciones Tributarias (Módulos, Directa..) • Recursos e Inspecciones Tributarias. • Contabilidad de empresas y autónomos.

Laboral

• Revisión normas, Seguros Sociales y Contratos de Trabajo. • Asesoramiento en Legislación Laboral aplicable al Sector.

• Recursos inspección. • Asesoramientos en Conciliaciones, Despidos y Sanciones. • Calendario Laboral.

Autores

• Descuentos y bonificaciones en las cuotas a satisfacer a la SGAE. • Descuentos y bonificaciones en las cuotas a satisfacer a la AGEDI.

Formación Gratuita

• Cursos de Formación Gratuitos. • Cursos de Idiomas. • Cursos de Informática. • Cursos de Cocina y Servicio. • Carnet de manipulador de alimentos. Bolsa de trabajo. • Gestión de demanda y oferta laboral.

TARIFAS COMPLEMENTARIAS

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CUOTAS 2012 Restauración

Bar sin comidas Bar con comidas/Pub Bar Restaurante Restaurante grupo 3 Restaurante grupo 2 Restaurante grupo 1

184 € 189 € 268 € 194 € 227 € 259 €

Discoteca

298 €

Discotecas/Salas de Fiesta Hospedaje

Cuota Inscripción

Campings

Consultar €

Camping 1ª Camping 2ª Hasta 400 plazas De 401 a 800 plazas Más de 800 plazas

751 € 716 € 108 € 160 € 211 €

Cuota base Titular T. Rural €/plaza Aportación CTICVA

95 € 130 € 2,5 € 50 €

Turismo Interior

A todas las cuotas hay que sumarle la cuota de inscripción el primer año. Para conocer las cuotas de hospedaje consultar con el departamento comercial. Exentas de I.V.A.


TARIFAS COMPLEMENTARIAS

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TARIFAS 2012 Dpto. Contable- Fiscal - Presentación impuestos para todo tipo de autónomos y sociedades. Desde 14 € al mes. - Packs contabilidad + fiscal para todo tipo de autónomos y sociedades. Desde 45 € al mes. - Elaboración declaraciones IRPF e Impuesto Sociedades. Desde 53 €.

Dpto. Seguridad Alimentaria - Implantación, seguimiento, formación, vigilancia y auditorias. Planes de higiene y trazabilidad APPCC. Desde 780 €. - Cartas Dietéticas. Desde 60 €. - Servicios Gratuitos en inspecciones, autorizaciones, registros sanitarios y en materia de PRL. - Posibilidad de participación en proyectos como Menús Cardiosaludables, Club de restauración para Celíacos, Saborea CV…

Dpto. Comercial - Convenio de colaboración con empresas afines al sector para que nuestros asociados tengas mejores precios en productos y servicios. - Descuentos y bonificaciones en cuotas SGAE y AGEDI. - Organización de visitas y viajes profesionales. - Información sobre subvenciones y ayudas. - Promoción y comercialización de las empresas y eventos de nuestros asociados a través de redes sociales y diferentes Webs. - Organización de diferentes jornadas formativas e informativas de interés para el sector. - Intermediación en venta alquiler o traspaso de negocios de Hosteleria. - Tutoría y asesoramiento de las principales obligaciones en las empresas de Hosteleria. - Formación Gratuita para el sector.

Dpto. Laboral -

Elaboración Seguros Sociales más Nóminas. Desde 23 € al mes. Alta en SS más contrato de trabajo. Desde 18 €. Baja en SS más finiquito. Desde 9 €. Liquidación trimestral de retenciones de trabajadores y profesionales. Desde 13 €.

Dpto. Prevencion Riesgos Laboral - Plan de Prevención de Riesgos Laborales, evaluación de riesgos, formación, simulacros y planes de emergencia. Desde 190 €.

OTROS SERVICIOS QUE USTED NECESITE, CONSÚLTELOS EN LA ASOCIACIÓN La Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Castellón integra desde 1977 a todos aquellos empresarios del sector que se han caracterizado por la calidad y mejora de sus servicios

PARA CONTINUAR CON ESTE PROCESO DE MEJORA, POR UNA MAYOR DEFENSA DE TUS INTERESES: ¡ASOCIATE!


Convenios firmados por Ashotur

CONVENIOS

Siguiendo con nuestra labor de ofrecer a nuestros asociados el mayor número posible de servicios en las condiciones

más ventajosas, hemos firmado acuerdos de colaboración comercial con las siguientes empresas: CONSULAUDIT (Consultoría y Auditoría)

SEGUROS BILBAO (Seguros / Coberturas)

Consulaudit - Especialista en establecimientos turísticos - Seguros de vivienda, vehículos y comercio - Planes de pensiones - Estudio y asesoramiento gratuito - Tel. 964 260 618

-

Tramitación e información de Subvenciones - Fondos europeos Protección de Datos - Auditorías de cuentas Consultoría de empresas y de gestión Tarifas y condiciones especiales para asociados Tel. 964 246 708 -Web: www.consulaudit.es

INCOCAS -Tratamiento de agua -Descalcificación y Osmosis

- Tarifas especiales asociados - Tel. 964 246 712 - E-mail: incocas@incocas.com - www.incocas.com

BUENAVENTURA RICO

- 10% Descuento en tratamientos - Tel. 964 697 792 - E-mail: info@buenaventurarico.com - www.buenaventurarico.com

-Grupos de presión -Mantenimiento piscinas -Ofertas especiales asociados -964 25 20 59 inmecas@inmecas.com

VICENTE GANDIA

- Tel. 962 524 242 - www.vicentegandia.com

Ctra. N-340, km 68,7 Urbanización Peri, 11 CASTELLÓN Tel. 964 215 000 - ccastellon@cash.musgrave.es

Antonio Escribano Marcos Tel. 964 25 50 57 - Fax 964 25 19 85 Pol. Los Cipreses, nave 64. CASTELLÓN

De todos estos acuerdos de colaboración comercial, puede solicitar cualquier información, presupuesto o trabajo, bien dirigiéndose a las oficinas de ASHOTUR (tel. 964 21 80 55) o bien poniendose

Avda. Hermanos Bou, 69 CASTELLÓN Tel. 902 400 900 - www.alured.es aluredcastellon@alured.es

en contacto directamente con las empresas colaboradoras e identificarse como socio de ASHOTUR. También colaboran: AGUA DE BENASAL, CdT, CONTROLA CLUB, EDUCATUR, IMPRENTA SICHET S.L.


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Revista Ashotur nº 51  

Revista especializada en la Hostelería y el Turismo de la provincia de Castellón

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